Seit Anfang September ist dasLandgasthaus Engel in St.Georgen-Brigach wieder ge-öffnet. Künftig begrüßen dieWirtsleute Roswitha und GeorgWentz die Gäste in dem Gast-haus, das künftig den Namen„De Engel“ trägt. Neben demNamen haben die neuen Betrei-ber auch das Konzept leicht ver-ändert. Künftig ist „De Engel“eine Vesperwirtschaft. Zusätz-lich gibt es ein großes Kuchen-und Tortenangebot.

Georg Wentz ist Ortsvor-steher von Brigach und hatdas Gasthaus 2015 bei einerZwangsversteigerung erstei-gert. „Mir ist daran gelegen,dass Brigach sein letztes ver-bleibendes Gasthaus nicht auchnoch verliert“, nannte er da-mals die Motivation, das Gast-haus zu erwerben. Nach derAuflösung des Pachtvertragsmit den früheren Eigentümernzum Jahresende 2017 war dasGasthaus geschlossen. Seitherwurde das Gebäude innen undaußen renoviert. Unter ande-rem wurde eine große Sonnen-terrasse mit 50 Sitzplätzen ge-baut. Im Gastraum gibt es 35,im Nebenzimmer 40 und imEngelstüble 20 Sitzplätze.

Das Konzept, das sich dieEigentümer und Betreiberausgedacht haben, die mitder Bewirtschaftung berufli-ches Neuland betreten siehtvor, dass „De Engel“ künftigeine Vesperwirtschaft ist. Kaf-fee, Torten und Kuchen sowieHausmacher Vesper und klei-ne Speisen stehen auf der Karte.„Bei uns gibt es gute Hausfrau-enkost“, sagt Roswitha Wentz,die überwiegend für die Küchezuständig ist. Dabei wird gro-ßer Wert auf Regionalität ge-legt. Das Fleisch stammt über-wiegend vom eigenen Hof, auch

bei anderenLebensmitteln werden hei-mische und regionale Anbie-ter bevorzugt. „Wir sehen hierauch eine Chance, unsere eige-nen Produkte zu vermarkten“,sagt Roswitha Wentz. Ein- biszwei Mal im Monat wollen sieauch ein Landfrühstück an-bieten. Die Gasträume stehenauch für Familienfeiern undVereinsveranstaltungen zurVerfügung.

Für das Kuchen- und Torten-angebot wird Andrea Hin sor-gen. Die gelernte Konditorinarbeitet auf selbständiger Basis

und nutzt die gewerbliche Kü-che, die ebenfalls in Teilen mo-dernisiert wurde. Das Kuchen-und Tortenangebot soll sich amsaisonalen Kalender orientie-ren. „Was aber immer im Ange-bot sein wird, ist Schwarzwäl-der Kirsch“, sagt sie.

Mit ihrem Entschluss, denGastronomiebetrieb in eigenerRegie zu betreiben, setzen Ge-

org und Roswitha Wentz auchein Zeichen gegen das Gast-haussterben im ländlichenRaum, wenngleich sie wissen,dass „De Engel“ eine deutlicheMehrbelastung werden wird.Denn der Haupterwerb bleibtdie Bewirtschaftung ihres Bio-Bauernhofs, „wenngleich un-ser Sohn Felix jetzt auch in denHofbetrieb mit eingestiegen

ist“, wie Georg Wentz sagt. Inder Anfangsphase hilft die gan-ze Familie mit, damit „De En-gel“ einen guten Start hat. (spr)

Das Gasthaus „Engel“ kann auf einelange Tradition zurückblicken. DasGasthaus wurde 1834 erbaut. 1857brannte das Anwesen ab und wurde1877 wieder aufgebaut. Freitags istRuhetag. (spr)

Ein Gasthaus bleibtV O N R O L A N D S P R I C H

Georg und Roswitha Wentz (links) und Konditorin Andrea Hin bewirtschaften das Landgasthaus „De Engel“ in Bri-gach. B I L D E R : RO L A ND S P R IC H

Roswitha Wentz(rechts) sorgt fürdas leibliche Wohlder Gäste. AndreaHin wird als Kondi-torin die gewerbli-che Küche mitbe-nutzen und täglichfrische Kuchen undTorten zubereiten.

Wir danken für den Auftrag und wünschen viel Erfolg!

NEUERÖFFNUNG LANDGASTHOF ENGEL IN ST. GEORGEN-BRIGACH– ANZEIGE –

Ihre Ansprechpartnerin:Sabrina Carlini, MediaberaterinFür die Gebiete:St. Georgen, VS-Villingen (Stadt + Teilorte), Unterkirnach,Königsfeld, Brigachtal, Schramberg, Tennenbronn

Erreichbar unter:Büro St. Georgen, Gerwigstraße 35,Telefon: 07724-9424-6721,Büro Villingen, Bickenstraße 19,Telefon 07721-8004-7323 oder Mobil 0170-5777-326,sabrina.carlini@suedkurier.de

Wir gratulieren zur gelungenen Eröffnung und wünschen viel Erfolg!

Obertal 1 · 78112 St. Georgen / Brigach · Tel. 07724 / 7166

Öffnungszeiten:Samstag – Donnerstag 12.00 – 19.30 Uhr

Freitag Ruhetag

Wir freuen uns auf Sie!Familie Wenz & das Engel-Team

Kleine warme Gerichte12.00 – 14.00 Uhr16.30 – 19.30 Uhr

Vesper12.00 – 19.30 Uhr

Kaffee & mehrKleine warme Gerich

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