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Terrine von hausgebeiztem Lachs und Frischkäsean grünem Spargel und Salatbouquet

€ 13,00

Rahmsuppe von Knoblauchund Frühlingszwiebeln mit Parmesangebäck

€1,50

Dialog von iberischem Schweinefifet und iberischem Schweinebäckchenauf zweierlei Saucen dazu grünes Spargelrisotto und Urmöhren

€, 23,00

Pistaziencremebrulöemit Eierlikör - Kirscheis

€ 8,50

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201 5.' Emergente, Navarra0,11 €3,00, 0,21 €6,00

2009"'Cheverny,, vallöe de la Loire0,11 € 3,4A 0,21 € 6,90

4-Gang-Menü€ 45,00

3-Gang Menü mit Suppe € 35,00

3-Gang Menü mit Vorspeise € 40,00

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G ebratene Kaninchenl eb er und F al affelb ä11 chenauf Mangoldsulat in Yuzudressing mit Orungenfilets

€ 13,50

Jacobsmuschelnauf pik ante m G las n u dels alat

€ 14,50

Ziegenkäse auf Briochegratiniert an Feldsalat mit Aprikosenchutney

€. 12,00

Fischrahmsuppe mit Dillund Einlage

€ 8,50

Ramen Nudelsuppemit m arini e rte n Ro ostb e e ßt reifen

€7,50

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Maibocknüsschenin Prei$elbeersauce

m it Rah m sp it zko hl u n d g efi) llt e n S erv i ett e n kn ö d eln

€ 26,50

Mariniertes Lammkeulensteakin provencalischer Jus mit dickem Bohnenpüree und Schupfnudeln

€ 19,50

Wiener Kalbsschnitzelmit Rahmgu rke n salat, B ratkartoffeln und PreilSelb eeren

€ 22,00

Dialog von Rinderfilet und Garneleauf Urmöhren - Ingwersauce mit Blumenkohlpüree und Schupfnudeln

€ 27 ,50

Lemon Chicken( in Zitrone marinierte Poulardenbrust )

in Limetten - Kokossuuce mit Silltkartoffelpüree und buntem Salatteller

€ 16,50

trGratinierte Thunfi schscheiben

mit gebratenem grünem Spargel und Rosmarinkartoffeln

€ 22,50

Lachsforellenfiletim Filoteig gebacken an Blumenkohlpüree,

g eJüllte S ervietten knö del Pap rika - Kerbelsau ce

€ 18,50

Seeteufelbäckchenin Safransauce mit Kartoffel - Lauchpüree

und marinierter roter Beete

€ 24,50

Falaffelbällchen auf Blumenkohlpüreegeflillte Serviettenknödel, gebratener grüner Spargel

und marinierte rote Beete€ 16,50

Urlrtro

Entrecote280g

€ 29,50

Rumpsteak200s

€ 26,00

"Kellermei ster"-Rump steak400g

€ 39,00

Rinderfilet200g

€ 34,00

Hanging Tender200g

€ 28,00

Unsere Steaks werden y,ahlweise serviert mit

Kar t olfe I gr a ti n o d e r S ü/3 k art offe I P o mm e s F ri t e s

undPfeffirsauce aus geschrotetem Pfeffir (scharf!) oder

Barbecuesauce oder Krciuterbutter.

Rumpsteak300g

€ 32,00

Daztr reichen wir einen bunten Salatteller.

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Karamellparfaitmit Hillock - Honey Whiskymousse auf Beerenragout

€ 9,50

Habbel's Dessertvariation€ 10,00

Auswahl von feinen Käse- Sp ezialitätenmit fruchtigem Chutney und B aguette

€ 12,00

Eisbecher Kirsch-Eierlikör3 Kugeln Eis mit Kirschen, Eierlikör und Sahne

€7,50

Eisbecher Nusstraum3 Kugeln Eis mit kundierten Nüssen, Kursmellsauce und Suhne

€ 7,80

BitteJragen Sie unser Servicepersonal nach Allergenen oder ZusatzstoJfen,welche Unverträglichkeiten auslösen könnten.

Erdbeer - Tiramisumit Kumquatgelöe und Mandarineneis

€ 9,00