Mit unseren genussvollen Speisen und Grillspezialitäten möchten wir Sie auf eine Reise in den Orient mitnehmen und Sie mit traditionellen Gewürzen und Kräutern begeistern. Unser Küchenchef kreiert täglich leckere Gerichte aus

stets ausgesuchten und frischen Zutaten. Das Raman - Restaurant heißt Sie herzlich willkommen und wünscht Ihnen eine angenehme Zeit.

Orientalische Küche

Öffnungszeite: So. - Do. 11:00 - 23:00 UhrFr. - Sa. 11:00 - 24:00 Uhr

Raman RestaurantCharlottenstr. 4070182 Stuttgart

Tel.: 0711 - 566 164 04

Wenn Sie unsere Gerichte bei einer Feier – z.B. einem Familienfest oder einer Hochzeit – auftischen möchten, bieten wir auch einen Catering-Service.

Kalte und warme Vorspeisen

1. Kashk-e Bademjan 5,50 € Gebratene Auberginen mit gebratenen Zwiebeln in Joghurtsauce, verfeinert mit gedünsteter Minze, serviert mit orientalischem Fladenbrot

2. Dolme Barg (vegetarisch) 5,50 € Gefüllte Weinblätter mit Reis in Knoblauch- Joghurt-Sauce

3. Zeytun Raman 3,90 € Eingelegter Käse, Oliven mit Kräuter und Knoblauch

4. Mast-o-Khiar 3,00 € Cremejoghurt mit feinen Gurkenstückchen und persischen Kräutern

5. Mast-o-Musir 3,00 € Cremejoghurt mit persischem Wildknoblauch

6. Torschi 3,00 € Fein gehackte Gemüsemischung in Kräuteressig eingelegt

7. Khiarshur 3,00 € Delikate persische Salzgurken für Feinschmecker

8. Hummusteller 5,00 € Kichererbsenpüree mit Sesammus, Zitronensaft Knoblauch und Gewürzmischung

9. Panierte Calamaris 5,50 € Gebraten, serviert mit Joghurtsauce

10. Panierte Shrimps 5,50 € Gebraten, serviert mit Joghurtsauce

11. Vorspeisenteller „RAMAN“ (für 2 Personen) 12,90 € Variationen aus unseren kalten Vorspeisen, serviert mit orientalischem Fladenbrot

12. Mirsaghassemi 6,50 € Gegrillte Auberginen in Eier, Knoblauch und Tomatensoße

13. Hähnchenspieße in süß-scharfer Sauce gebraten 5,90 €

14. Gemischte Warme Platte 6,90 € Calamares, 1 Hähnchenspieß, Shrimps in Knusperteig gebraten, Joghurt-Sauce

15. Panir Tond 3,90 € Pikante, eingelegte Käsewürfel an Knoblauch und Kräutern

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Suppen

16. Soup-e Djo 4,00 € Gerstensuppe nach persischer Art

17. Hähnchensuppe 4,00 € nach orientarischer Art

18. Linsensuppe 4,00 € nach orientarischer Art

Salate

20. Salat „Schirazi“ 7,11 4,00 € Fein geschnittene Tomaten, Gurken und Zwiebeln, angemacht mit Kräutern und frischer Zitrone

21. Gemischter Salat 6,50 € mit Tomaten, Gurken, Käse und Oliven mit hausgemachtem Dressing 22. kleiner Salat 3,50 € mit Tomaten, Gurken, Käse, Oliven und hausgemachtem Dressing

23. Tabbouleh Salat 7,90 € mit Bulgur, fein geschnittene Tomaten, fein geschnittene Zweibeln, Petersilie und hausgemachte Würzmischung

24. Fattoush Salat 7,90 € Geröstete Fladenbrotstücke werden mit knackigem Romanasalat, Frühlingszwiebeln, Gurken, Tomaten und einem leckeren arabischen Dressing vermischt

25. Salat mit Calamarispieß 6,90 € mit einem Calamrispieß, Tomaten, Gurken, Käse und Oliven mit hausgemachtem Dressing

26. Thunfischsalat 6,90 € mit Thunfisch, Tomaten, Gurken, Käse und Oliven mit hausgemachtem Dressing

27. Hähnchensalat 7,90 € mit Hähnchenbrustfielt, Tomaten, Gurken, Käse und Oliven mit hausgemachtem Dressing

Kurdische Grillspezialitäten*Als Beilage servieren wir Ihnen königliches Safranreis oder Salat mit Fladenbrot.

30. Kabab Kurdi* 10,90 € Zwei Hackfleischspieße gegrillt auf kurdischer Art

31. Tka-u-Kabab* 12,90 € Wahlweise ein Lammspieß oder ein Hähnchenspieß mit ein Kababspieß, eingelegt in hausgemachter Marinade

32. Tka* a) Ein Lammspieß und ein Hähnchenspieß, 13,90 € eingelegt in hausgemachter Marinade b) Ein Lammspieß, eingelegt in hausgemachter Marinade 9,50 € c) Ein Hähnchenspieß, eingelegt in hausgemachter Marinade 8,50 €

33. Fruj* 11,90 € frische Stubenkükenstücke in hausgemachter Marinade am Spieß

34. Parasu* 12,90 € Ein Lammkotlettspieß in hausgemachter Marinade

35. Jarg* a) Ein Leberspieß in hausgemachter Marinade 8,90 € b) Zwei Leberspieß in hausgemachter Marinade 12,90 €

36. Rinderspieß* a) Ein Rinderspieß in hausgemachter Marinade 8,90 € b) Zwei rinderspieß in hausgemachter Marinade 12,90 €

37. „RAMAN“ Spezial* 16,90 € Drei verschiedene Spieße mit einem Hackfleischspieß, ein Hähnchenspieß und ein Spieß gemsicht mit Lammstücke in hausgemachter Marinade

38. Putensteak 13,90€ Putenfleisch gegrillt mit Pommes, Salat und Joghurt in hausgemachter Marinade

39. Rindersteak 14,90€ Rinderfleisch gegrillt mit Pommes, Salat und Joghurt in hausgemachter Marinade

Fischgerichte & Meeresfrüchte

40. Masi 11,90 € Gegrillte Forelle in hausgemachter Marinade mit Dillreis

41. Scampis 10,90 € Gebratene Scampis serviert mit Dillreis

42. Scampis, Calamaris & Schrimps 11,90 € Gebraten und serviert mit Dillreis

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Persische Spezialitäten aus der Pfanne

70. Zereschk Polo ba Morgh 12,50 € In Spezialmarinade eingelegte Hänchenschenkel mit Safranreis und Berberitzen

71. Baghali Polo ba Morgh 12,50 € Hähnchenschenkel in Tomatensoße mit Favabohnen, Dill und Safranreis

72. Baghali Polo ba Mahiche 14,50 € Lammhaxe in Tomatenoße mit Favabohnen, Dill und Safranreis

73. Chelo Mahiche 14,50 € Lammhaxe in Tomatensauce mit Safranreis und Berberitzen

Persische Grillspezialitäten*Als Beilage servieren wir Ihnen königliches Safranreis oder Salat mit Fladenbrot.

60. Tschelo Kabab Barg* 11,90 € Dünn geklopfter Lammrücken, am Spieß gegrillt

61. KababTschendjeh* 10,90 € In Spezialmarinade eingelegte Lammfiletstücke, am Spieß gegrillt

62. Kabab Soltani* 14,90 € Je ein gegrilltes Spieß aus fein geklopftem Lammfilet und würzig gegrilltem Lamm- und Rindhackfleisch

63. Kabab Wasiri* 12,90 € Zwei verschiedene Spieße mit je einem Hackspieß aus Lamm und Rind und einem Spieß mit Hähnchenbrust

64. Djudjeh Kabab bi Ostechan* 8,50€ In Spezialmarinade eingelegte Hähnchenbrust, am Spieß gegrillt

65. Kabab Bakhtiari* 9,90 € Ein gemischter Grillspieß mit Stücken vom Lammfilet und Hähnchenbrust, eingelegt in Spezialmarinade

66. Kabab Shishlik* 12,90 € Zarte Lammkoteletts, am Spieß gegrillt

67. Tschelo Kabab Kubide* 10,90 € Zwei feine Hackfleischspieße, gegrillt mit Safranbutter, dazu Grilltomaten

68. Dschudsche Kabab ba Ostechan 11,90 € frische Stubenkükenstücke in Spezialmarinade am Spieß, knusprig gegrillt, dazu Grilltomaten und Paprika

Dessert

80. Bastani Akbar Maschti 2,3 4,50 € Safraneis nach alter, traditioneller, persischer Art

81. Faloude Schriasi (kalt) 2,3,11 4,50 € Persisches Glasnudeleis in leichtem Rosenwassersorbet mit frischen Limetten und Kirschsirup

82. Bastani va Faludeh Makhlut 2,3,11 4,90 € Hausgemachtes Eis nach altem, traditionellen persischen Rezept mit persischen Glasnudeln, Kirschsirup und frischen Limetten

83. Baghlava 3,50 € Blätterteig mit Walnüssen, Pistazien und Honig

84. Künefe 5,50 € Türkische Engelshaare gefühlt mit Käse in Zuckersirup

85. Kaster - Pudding 2,90 €

86. Mit Wallnuss eingelgte Datteln 7 Stk. 2,90 €

74. Ghorme Sabzi 10,90 € Zart gekochte Lammfleischstücke in einer persischen Kräutersauce, mit roten Bohnen und getrockneten Limonen verfeinert, dazu Safranreis

75. Fesenjan 12,90 € Hähnchenkeule in Granatapfelsauce mit Walnüssen und Safranreis

76. Ghaime - Bademjan 10,90 € Zartes Lammfleisch mit gebratenen Auberginen, gelbe Erbsen und getrocknete Limonen in einer leichten Tomatensauce dazu königlicher Safranreis und Butter

77. Ghaime Sibzamini 10,90 € Zartes Lammfleisch mit gelbe Erbsen, Pommes und getrocknete Limonen in einer leichten Tomatensauce dazu königlicher Safranreis und Butter

78. Shirinpolo 12,90 € Ein besonderer Genuss und ein königliches Essen. Orangenhaut, gestreifte Mandeln, Sultaninen und Pistazien mit königlichem Safranreis und Hähnchenstücke

Fast Food

Döner - Scheibenfleisch 4,6,8 4,50 €Döner - Hackfleisch 4,6,8 4,00 €Döner - Vegan 3,50 €Döner Box 4,6,8 4,50 €Dönerteller 4,6,8 8,40 €Yufka - Scheibenfleisch 4,6,8 5,00 €Yufka - Hackfleisch 4,6,8 4,50 €Yufka - Vegan 4,00 €Yufks - Halloumi 4,50 €Halloumi Teller 6,90 €Iskender Kebab 8,90 € Lahmacun 4,50 € Lahmacun spezial 4,6,8 5,50 €Pide Hackfleisch 6,50 €Pide Spinat mit Eier 6,50 €Pide Schafskäse 6,00 €Pide Hallumi 6,00 €Falafel 6 4,00 €Falafel Yufka 6 4,50 €

Pizza Margherita 4,00 €Pizza Döner 6,00 € Pizza Thunfisch 5,50 €Pizza Hawaii 5,50 €Pizza vegetarisch 6,50 €Pizza Salami 5,00 €Pizza Funghi 5,00 €Pizza Spinat 5,00 €Pizza Oliven 5,00 €Pizza Sucuk 2,3,4,6 5,50 €Pizza Schinken 5,00 €Pizza Peperoni 5,00 €Pizza Raman - mit Hähnchenfiletstücke und Gemüse 7,90 €

Jede weitere Zutat zzgl. je 50 cent

Putenschnitzel 6,90 €Halbes Grillhänchen 7,90 €mit Salat und Pommes oder Reis

Chicken Nuggets mit Pommes 4,00 €Portion Pommes 3,50 €Portion Reis 3,50 €Börek mit Schafskäse / Spinat 3,50 € / 4,00 €Ziggaren Börek 4 Stk. mit Schafskäse / Spinat 3,50 € / 4,00 €

Heiße Getränke

Kaffee 2,00 €

Espresso 1,50 €

Cappuccino 2,40 €

Schwarztee klein/groß 1,00 €/2,00 €

Pfefferminztee 2,50 €

Softdrinks & Säfte

Coca Cola 1,2,4/ light 3 / Zero 8 0,33l / 0,4l 2,00 €/2,50 €

Fanta 2,7 0,33l / 0,4l 2,00 €/2,50 €

Sprite 0,33l / 0,4l 2,00 €/2,50 €

Mezzo Mix1,2,7 0,33l / 0,4l 2,00 €/2,50 €

Uludağ 0,33l 1,75 €

Hausgemachter Ayran 0,3l / 0,4l 2,00 €/2,50 €

Ayran (Becher) 1,50 €

Apfelschorle 0,3l / 0,4l 2,00 €/2,50 €

Orangensaftschorle 0,3l / 0,4l 2,00 €/2,50 €

Orangensaft 0,3l / 0,4l 2,50 €/2,90 €

Apfelsaft 0,3l / 0,4l 2,50 €/2,90 €

Eistee (ver. Sorten) 0,5l 2,50 €

Tetrapack 1,20 €

Stilles / Sprudelwasser 0,25l 1,50 €

Stilles / Sprudelflasche 0,75l 4,00 €

Red Bull 1,2,4 0,25l 2,50 €

Limonade (ver. Sorten) 0,5l 2,30 €

(1) coffeinhaltig (2) mit Farbstoff (3) mit Süßungsmittel (4) taurinhaltig (5) chininhaltig (6) geschwärzt (7) mit Antioxidationsmittel (8) mit Süßungsmittel Aspartam (9) mit Konservierungsstoff (10) geschwefelt (11) gewachst

Kurdische Spezialitäten45. Qozi 12,90 € Zart gekochter Lammhinterhaxe auf traditioneller Art, serviert mit Safranreis, Okraschoten oder weißen Bohnensuppe

46. Qozi ba Mrishk 10,90 € Zart gekochter Hähnchenschenkel auf traditioneller Art, serviert mit Safranreis, Okraschoten oder weißen Bohnensuppe

47. Goshtau 9,90 € Gebratene Rinderfleisch serviert mit Safranreis

48. Tashrib 9,90 € Zarte Rinfleischstücke, gekocht in hausgemachter Tomatensoße serviert mit gegrillte Tomaten, Peperoni und Brot

49. Bamye 9,90 € Okraschoten und Rinderfleisch in hausgemachter Tomatensoße gekocht, serviert mit Safranreis

50. Fasolia 9,90 € Weiße Bohnen und Rinderfleisch in hausgemachter Tomatensoße gekocht, serviert mit Safranreis

51. Bryani 9,90 € mit Rindfleisch und wahlweise mit Okra oder Bohnensoße serviert

Vegetarische Gerichte53. Fasolia 7,90 € Weiße Bohnen in hausgemachter Tomatensoße gekocht, serviert mit Safranreis

54. Bamye 7,90 € Okraschoten in hausgemachter Tomatensoße gekocht, serviert mit Safranreis

55. Kashk-e Bademjan ba Polo 8,90 € Gebratene Auberginen mit gebratenen Zwiebeln in Joghurtsauce, verfeinert mit gedünsteter Minze, serviert mit Safranreis

56. Gemüseteller 6,90 € Safranreis mit frisch gebratenem Gemüse

57. Dolme Barg 8,90 € Spezialität aus dem Orient, Weinblätter gefüllt mit Reis, mit Fladenbrot und Salat

58. Falafelteller 7,40 € mit Reis oder Pommes und Salat

59. Tabsi - Gebratene Auberginen, Zucchini, Kartoffeln, 8,90 € Paprika und Zwiebeln in Tomatensauce nach orientalischer Art