Produkt 10/2011

P.b.b.Verlagspostamt2100 KorneuburgGZ02Z030852M 3,10

DER INFORMATIONSSERVICE FR HANDEL, GASTRONOMIE & MARKENARTIKLER

10 2011

TIEFKHLKOSTEIS

CONVENIENCE

MOPRO

FRISCHE

SSSWARENSNACKS

GRUNDNAHRUNGREFORM

BABYNAHRUNG

BABYPFLEGE

KOSMETIKHYGIENE

WASCHMITTELREINIGER

HEIMHAUSHALT

HEIMTIERGARTEN

GETRNKE

Herausgeber: PRODUKT-Verlag GmbH, Hagenbrunner Strae 16, A-2102 BisambergRedaktion: Mag. Nicole Hoffmann, Mag. Brigitte Drbek, Mag. Quirina Sabitzer,Mag. Sabine Schmaldienst, Mag. (FH) Evelyn Bck, Michael Schubert, Redaktionssekretariat: Sonja ZaunerTel.: 02262/71746 Serie, Fax: DW 30, Email: [email protected], Grafik/Layout/Repro: produktiv, A-2102 Bisamberg, Special-Effects: Rudolf Koch, Druck: Ueberreuter Print GmbHFr beigestellte Bilder und Daten wird keine Haftung bernommen. Angefhrte Produkt-Preise verstehen sich als empfohlene Verkaufspreise.

GETRNKE

FOOD

AUSSTATTUNG

TECHNIK

Natrlich haben wir Ihnen von der Anuga 2011 wieder einige sehr interessanteProdukte mitgebracht, auch wenn die Leitmesse der Lebensmittelwirtschaft diesmal eher von Upgradings bestehender Linien geprgt war als von fieberhafterInnovationsttigkeit.Der Groteil der 220 Neuvorstellungen in dieser Ausgabe geht also wieder auf dasKonto der vitalen heimischen Sortimente, die sich weiterhin in keinster Weise vonden Hiobsbotschaften aus der immer absurderen Welt der Hochfinanz und denKrisengipfeln verzweifelter Whrungshter beeindrucken lassen. Realwirtschaftwie Konsumenten haben offensichtlich gelernt, die irrwitzigen Summen, mit denenhier gezockt, gescheitert und gerettet wird, als fr den echten Alltag weitgehendirrelevant auszublenden. Und sich verstrkt jenen Dingen zuzuwenden, die fr vergleichsweise wenig Geldnicht nur Genuss und/oder Nutzen, sondern auch viel qualitative und emotionaleSicherheit bieten: Echte Markenartikel, von denen in diesem Heft wie immer dieRede ist.

Im Mopro-Regal beispielsweise hlt der Winter Einzug die saisonalen Produktesind heuer beliebter denn je (ab Seite 34). Der PRODUKT Champion 2011 geht mitdieser Ausgabe in die letzte Vorrunde (ab Seite 43 ), die Kategorie Klassik istdabei heuer dem Rohschinken gewidmet einer Produktgruppe, in der heimischeQualitten heute den prominenten Importen in nichts nachstehen. Zu so viel Wurstund Feinkost passt ganz ausgezeichnet unser nchster Schwerpunkt in der Frische:Brot & Gebck ist das knusprige Thema auf den Seiten 44 bis 47.Dem Markt der Hygienepapiere widmen wir die Seiten 64 bis 66, Kaffee ist Themaauf den Seiten 18 bis 21, die Tiefkhl-Pizzen ab Seite 24. Einen Verpackungs-Schwerpunkt finden Sie gleich am Anfang des Heftes, nach unseren aktuellenMafo-Ergebnissen zu den Produktvorstellungen dieses Heftes (Seite 4).

Und an unserem diesmal ganz besonders umfangreichen Gastro-Teil ist unschwerzu erkennen, dass mit der Alles fr den Gast in Salzburg die wichtigste Branchenmesse des Jahres demnchst bevorsteht. Die Spannweite der Themenreicht hier bis zu einem redaktionellen Test moderner Sous-vide-Technologie, diefaszinierende Mglichkeiten bietet.

Spannende Unterhaltung wnscht Ihnen also wie immerIhr PRODUKT-Team

GA

STR

ON

ON

FOO

DFO

OD

Michael Schubert (ms)

Mag. Nicole Hoffmann (nh)

Mag. Brigitte Drbek (bd)

Mag. Quirina Sabitzer (ks)

Mag. SabineSchmaldienst (ss)

Mag. (FH) EvelynBck (eb)

CO

NTE

NTO

RIA

L

IMPRESSUM

10 2011 PRODUKT

1. Milka Weihnachtsmarkt 27,6

3. Felix Hllen Feuer Shot 20,5

2. Kfferle Schokoschirmchen Kinder 25,6

5. Dr. Oetker Knusper-Huschen 19,5

4. iglo Blattspinat mit Schafkse 20,3

OPTISCHER EINDRUCK OPTISCHER EINDRUCK

Top-Box: sehr gut bei 5-stufiger Skalierung, in Prozent

1. Original Kalea Der Bierkalender 22,6

NEUHEIT/INNOVATION NEUHEIT/INNOVATION

Top-Box: bewertet mit sehr innovativ, in Prozent


2. Krntnermilch Steinpilzbutter 22,4

4. Pez Soft 19,9

4. Manner Vollkorn 20,5


ANGEBOTSBEREICHERUNG ANGEBOTSBEREICHERUNG

Top-Box: bewertet mit sehr groe Bereicherung, in Prozent

3. Krntnermilch Steinpilzbutter 18,1



4. Original Kalea Der Bierkalender 17,9


KAUFBEREITSCHAFT KAUFBEREITSCHAFT

Top-Box: bewertet mit auf jeden Fall kaufen, in Prozent

Marketagent.com befragt fr PRODUKT jeweils 500 Konsumenten online ber ihre Meinung zu den vielversprechendsten Produktvorstellungen der aktuellen Ausgabe.



5. Felix Hllen Feuer Shot 16,1

4. Pago Brombeere 16,7

5. Kfferle Schokoschirmchen Kinder 16,1

1. Tassimo T55 18,5

Top-Box: sehr gut bei 5-stufiger Skalierung, in Prozent

3. Glem vital Men 16,5

1. Sodastream Crystal 18,5

5. Frosch Kinder Pflegeseife 15,4

4. tetesept: Rcken Wrme Bad 16,3

1. Sodastream Crystal 14,6

Top-Box: bewertet mit sehr innovativ, in Prozent

2. syoss Trocken-Shampoo 14,0


5. Tassimo T55 12,2

4. Astor Skin Match Fusion Make Up 13,2


Top-Box: bewertet mit sehr groe Bereicherung, in Prozent



4. Garnier Skin Naturals Miracle Skin Perfector 10,4

4. Gliss Kur Tgliches l-Elixier 10,4


Top-Box: bewertet mit auf jeden Fall kaufen, in Prozent

3. bebe Young Care winter limited edition 12,8


5. Glem vital Men 11,0


FOOD NONFOOD

Die aktuellen Produkteinfhrungen

4 NEWS

PRODUKT 10 2011

NEWS 5

PERSONALIAMaresiMag. Sabine Schwaiger (44) wurde Anfang Oktoberals Mitglied in die erweiterte Geschftsfhrung derMaresi Austria GmbH berufen. Gleichzeitig erhielt dieMarketingleiterin, die seit 2006 fr alle Partner-Mar-ken von Maresi Foodbroker zustndig ist, die Prokuraerteilt.

Fromageries BelVor wenigen Wochen hat Mag. Sewan Mossessian dieMarketing-Agenden des franzsischen Kse-Herstel-lers Bel in sterreich bernommen und zeichnet nunfr die beliebten Kse-Marken Bonbel, Boursin,Mini Babybel, Kiri, La Vache Qui Rit und Leer-dammer verantwortlich. Zuvor war die studierte Be-

triebswirtin bei der Energizer Group Austria im Marketing ttig.

StorckMit Anfang Oktober hat Mag. Rudolf Obermair (39)die Marketingleitung fr Storck sterreich und somitdie Verantwortung fr die Top-Marken des Hausesbernommen. Zuletzt bei der Brau Union sterreichals Leiter Trade Marketing ttig, tritt er jetzt die Nach-folge von Mag. Michaela Reichel an, die sich auf ihrenbaldigen Nachwuchs freut.

AMA MarketingMag. Barbara Kcher-Schulz ist die neue Bio-Koordi-natorin der AMA Marketing. Die 39-Jhrige ist bereitsseit ber vier Jahren bei der AMA ttig, bevor sie 2010mit Bio-Agenden betraut wurde war sie Leiterin derMarktforschung. In ihrer neuen Funktion hat es sichKcher-Schulz zum Ziel gesetzt, durch Wissensbildung

rund um die biologische Landwirtschaft bei den sterreichern ein ver-strktes Bewusstsein fr hochwertige Ernhrung zu schaffen.

KoelnmesseSeit 1. Oktober ist Katharina C. Hamma neue Ge-schftsfhrerin der Koelnmesse und komplettiert damitdie Fhrungsspitze, zu der auerdem Gerald Bse alsVorsitzender der Geschftsfhrung (CEO) sowie Her-bert Marner als Chief Financial Officer (CFO) gehren.Als Chief Operating Officer (COO) wird die studierteTextilingenieurin operativ fr das gesamte Messeprogramm am StandortKln, aber auch fr Vertrieb und Marktservices verantwortlich zeichnen.

Henkel CEEAls Nachfolgerin von Manuela Unger, die unterneh-mensintern ins Osteuropa-Marketing gewechselt ist,hat seit kurzem Mag. (FH) Elisabeth Springs die Mar-ketingleitung fr den Bereich Wasch- und Reini-gungsmittel sterreich bei Henkel CEE inne. Siekomplettiert das neue Fhrungsteam, nachdem im

Juni Mag. Christian Allesch die Verkaufsleitung des Business bernom-men hatte.

PRODUKTdes MonatsDie Favoriten der Handelsentscheider

NONFOOD. Gerade jetzt, wosich die Grippezeit wieder nhert, ist regelmigesHndewaschen besonders wichtig. Genau rechtkommt da der automatische Seifenspender DettolNo-Touch mit Bewegungssensor unser Nonfood-Top-Produkt des letzten Monats. Der Spender er-kennt die Hnde beim Drunterhalten und dosiertselbstttig die optimale Menge anDettol Flssigseife. Dieseentfernt 99,9% der Bakterienund enthlt feuchtigkeits-spendende Inhaltsstoffe. Derpatentierte Mechanismus desSpenders verhindert ein Aus-laufen oder Kleckern.

FOOD. Gleich drei neue Geschmacks-richtungen hat The Edition von Red Bull zu bie-ten: Ob fruchtig-herbe Cranberry, Heidelbeere odererfrischende Limette alle Sorten beleben glei-chermaen Krper und Geist und das Geschft.Sie basieren auf der selben Formel wie der klassi-sche Red Bull Energy Drink, nur eben Geschmackund Produktfarbe wurden angepasst. Auch dieHandelsentscheider sind einem Energieschub of-fenbar nicht abgeneigt, denn sie haben diesen ge-lungenen Launch zumProdukt des Monats Sep-tember gewhlt. Erhlt-lich sind die Drinks in derunverkennbaren 250ml-Dose.

September 11

10 2011 PRODUKT

6 VERPACKUNG

Lngst ist der Getrnkekarton nicht mehrausschlielich dafr gedacht, mit Milchoder Fruchtsaft befllt standhaft und pass-genau in der Khlschrank-Tr auszuharren,schlielich ist der Verbraucher von heutemehr als je zuvor unterwegs und konsu-miert on the go. Diese Vernderung istauch an den Getrnkekartons nicht spurlos

vorbergegangen ein ganz groes Trend-thema sind daher mglichst benutzer-freundliche Formate, die sich fr denSofortverzehr eignen und mit praktischenWiederverschlssen punkten.So prsentiert zum Beispiel Tetra Pak mitDreamCap aktuell eine ideale Verschluss-Lsung fr diesen Bereich, deren Lancie-rung brigens genaue Untersuchungenber das Trinkverhalten unterwegs sowiedie unterschiedlichen Trinktypen vorausgin-gen. Der neue Verschluss soll eine beson-ders gute Kontrolle des Trinkflusses undeine angenehme Anpassung an die Ge-sichtsform gewhrleisten. Eric Schmid,Tetra Pak Danube: Fr unsere Kundenstellt die Neuheit eine Mglichkeit dar, sichmit einer geringen Investition innovativ undzugleich umweltfreundlich zu positionie-ren. Wobei Schmid mit dem Stichwortumweltfreundlich ein ganz wesentlichesThema bei Verpackungen aus Karton insTreffen fhrt. Schlielich belegt die StudieEnvironmental Research, bei der im Auftragvon Tetra Pak 6.000 Verbraucher und 200

WEITER GEDACHTGetrnkekartons werden von den Verbrauchern zunehmend als Verpackungslsung fr Sfte und Molkereiprodukte bevorzugt. Dafr gibt es einige gute Grnde, denn die leichten Kartons punkten mit innovativen Verschlssen, umweltbewusstem Image und formschnenAuftritten im Regal.

Quadratisch, praktisch, umweltfreundlich

Branchenvertreter in zehn Lndern befragtwurden, dass grne Argumente weiterim Vormarsch sind: 70% der Befragtengaben beispielsweise an, sich im letztenJahr mit umweltrelevanten Inhalten be-schftigt zu haben, 88% betonten, dass sieProdukte in recycelbaren Verpackungen be-vorzugen. Neben der Verbraucherfreund-lichkeit und der Funktionalitt spielt damitlngst auch der kologische Aspekt bei derKaufentscheidung eine wesentliche Rolle.Dennis Jnssen, CEO von Tetra Pak, folgertdaher: Umweltfreundliche Verpackungensind mittlerweile ein Muss und nicht nur einerfreulicher Nebeneffekt. Dieses Muss hatsich Tetra Pak auch ganz deutlich fr dieProduktion der Packungen auf die Fahnengeheftet und nicht nur bereits vor Jahrenkonkrete Ziele fr die Reduzierung derCO2-Emissionen formuliert, sondern diesesogar bereits bertroffen. Whrend nm-lich der Umsatz des Unternehmens in den

letzten fnf Jahren um insgesamt 23,1%gestiegen ist, konnten die CO2-Emissionenim selben Zeitraum um 11% verringertwerden.

Innovative Antworten. Auch Elopakreagiert ganz klar auf die vernderten bzw.erweiterten Kundenwnsche und offeriertzum Beispiel mit dem Getrnkekarton EcoGrip nicht nur eine umweltschonendeVerpackungslsung, sondern auch ein Pro-dukt, das dank seiner griffigen Seiten sehrgut in der Hand liegt und damit ebenfallsfr aktive Verbraucher besonders geeignetist.

Stimmige Konzepte. Dassgerade auch Hersteller von Ge-trnken und Molkereiprodukten,die ihren Kunden biologisch zerti-fizierte Lebensmittel anbietenoder prinzipiell die Natrlichkeitihres Sortiments betonen, nachstimmigen VerpackungslsungenAusschau halten, versteht sichfast von selbst. Und genau da passen Kar-tonverpackungen natrlich bestens insKonzept. Ein Beispiel fr einen runden Markenauftritt realisierte etwa SIG Combi-bloc mit Verpackungen fr Heumilch-Produkte. ARGE-Heumilch-KoordinatorAndreas Geisler zu dieser Entscheidung:Das Verpackungskonzept muss zum Pro-dukt und dessen Eigenschaften passen.Verpackungen aus Karton sind eine um-weltfreundlicheLsung, die zum Groteilaus der natrlich nachwachsenden Res-source Holz besteht. Aseptisch verpacktknnen die Produkte auch ber einen ln-geren Zeitraum ungekhlt gelagert wer-

den. Das sind die besten Voraus-setzungen, unsere hochwertigenHeumilch-Erzeugnisse auch inter-national zu positionieren. ks

Foto: Tetra Pak

PRODUKT 10 2011

VERPACKUNG 7

ZEITREISEVor einem Vierteljahrhundert hat die Schweizer Vetropack-Gruppe dasGlaswerk Pchlarn bernommen. Dieses Jubilum wurde krzlich anLand und zu Wasser gebhrend gefeiert.

25 Jahre Vetropack in Pchlarn

TRANSPORT ZUM ERSTEIGERNFahrzeuge optimal auszulasten und Transportauftrge einfach und schnell zu verge-ben war bislang nicht immer ein leichtes Unterfangen. Check Cargo aber bietet jetztauf der Internetseite www.check-cargo.at genau das richtige Instrument, um Trans-port-Nachfragen und -Angebote schnell und unkompliziert miteinander zu verlinken.Geschftsfhrer und Grnder des Logistik-Services, Oliver Lappel, kann selbst auf jah-relange Erfahrung im internationalen Handel zurckgreifen und kennt sich mit derMaterie aus. Mit Check Cargo bietet er nun eine moderne Lsung fr ein altes Pro-blem im Warentransport. Und da die besten Ideen meistens die einfachsten sind, funk-tioniert Check Cargo auch ganz unkompliziert: In Form von Ausschreibungen oderAuktionen knnen Industrie- und Handelsunternehmen ihre Transportbedrfnisse aufder Internetseite bekannt geben und aus den Angeboten whlen, die innerhalb dervon ihnen definierten Zeitspanne eingegangen sind.

ERFREULICHsterreichs fhrendes Verpackungs-Sammelsystem, Altstoff-RecyclingAustria (ARA), fhrt mit 1.1.2012abermals die Lizenztarife deutlichherunter. Und diese Reduktionenfallen wirklich ppig aus, denn imDurchschnitt ersparen sich die Un-ternehmen rund 9% gegenberdem laufenden Jahr. Damit sind dieLizenzierungskosten fr Verpackun-gen seit 1995 insgesamt um 57%gesunken. ARA-Vorstand Ing. Wer-ner Krausz: Wenn man das Tarifni-veau insgesamt um mehr als dieHlfte senkt und da ist die realeSenkung durch Inflationseffektenoch gar nicht eingerechnet kannman schon ein wenig stolz sein.Schlielich haben wir durch um-fangreiche Manahmen zur Effi-zienzsteigerung und durch Neuver-gaben bei Sammlung, Sortierungund Verwertung konsequent an derOptimierung gearbeitet. Getreudem Non-Profit-Ansatz knnen dieerzielten Kostensenkungen nun andie Kunden weitergegeben werden.

Derartige Jubilen feiern zu knnen, ist imheutigen anspruchsvollen wirtschaftlichenUmfeld keine Selbstverstndlichkeit mehr,betont Claude Cornaz, CEO der VetropackHolding AG, und bringt damit auch seineFreude ber die erfolgreiche Performanceder Vetropack Austria zur Geltung. Schlie-

lich werden heute an den beiden sterrei-chischen Standorten Pchlarn und Krems-mnster jhrlich rund 1,4 MilliardenGlasverpackungen hergestellt und 607 Mit-arbeiter beschftigt.

In einem Boot. Unter dem Motto Lei-nen los! lud das Unternehmen daher Kun-den, Geschftspartner und Lieferantensowie Persnlichkeiten aus Wirtschaft undPolitik zur gemeinsamen Geburtstagsgalains Werk sowie anschlieend auf die MSAustria, die das Schiff Vetropack auf Er-folgskurs sinnbildlich verkrpern sollte.Cornaz blickt auch weiter zuversichtlich indie Zukunft: Ich bin fest davon berzeugt,dass durch die Motivation, das Know-howund den unerschtterlichen Glauben an dieEinzigartigkeit und die Innovationskraft desfantastischen Werkstoffes Glas das ,SchiffVetropack auch weiterhin auf Erfolgskurssteuern wird. ks

V.l.n.r.: Johann Reiter (GF Vetropack ster-reich), Petra Bohuslav und Sonja Zwazl (Wirt-schaftslandesrtin N) sowie Claude R.Cornaz (Vetropack CEO)

INNOVATIV MIT ERFAHRUNGWer den Namen Ueberreuter hrt, denkt wohl unweiger-lich an das bekannte Verlagshaus oder aber an sterreichsfhrende Bogenoffset-Druckerei, die ebenfalls zum Unter-nehmen gehrt und deren Geschichte bis ins 16. Jahr-hundert zurckreicht. Reichte die Angebotspalette der Druckerei schon bisher von Werbedrucksorten ber Magazine bis hin zu aufwndig veredeltenProdukten wie Geschftsberichten, erweitert man das Ttigkeitsfeld nun umeinen zustzlichen Bereich: Ab sofort werden im niedersterreichischen Kor-

neuburg nmlich auch technische Verpackungen aus Karton ange-fertigt. Dabei kommt der Firma Ueberreuter ihre langjhrigeErfahrung in den Bereichen Konstruktion und Design, Druck, Ver-edelung und Endfertigung natrlich zugute. So sind auch kreativeLsungen mglich, die deutlich machen, dass Kartonverpackungenweit mehr als einfach nur Schachteln sein knnen.

10 2011 PRODUKT

8 VERPACKUNG

Mit Advantage MG White Cote GR er-weitert Mondi Kraft Paper sein Angebotan fettdichten Papieren um eine neueQualit. Die gestrichene Papier-Oberflchegewhrleistet eine hervorragende Be-druckbarkeit (Flexodruck), whrend diespezielle chemische Behandlung der Fa-sern fr eine hohe Fettdichte sorgt, diezum Beispiel fr Verpackungen von Haus-

tiernahrung oder Swaren bentigt wird. Im Sinne desStrebens nach mglichst nachhaltigen Produkten wirdfr die Neuheit ausschlielich gebleichtes Kraftpapieraus Primrfasern von PEFC-zertifizierten Lieferanteneingesetzt. www.mondigroup.com

Mondi Kraft Paper

Fettdichtlaunchlaunch

Um die Energiebilanz von auf Polysty-rol basierenden Verpackungen zu ver-bessern, hat SwissPrimePack einmehrschichtiges Folien-Konzept ent-wickelt, bei dem die Anteile an fossi-len Rohstoffen um bis zu 40%reduziert werden knnen und trotz-dem alle wichtigen Verpackungs-Funktionen weiter gewhrleistet sind.

Je nach Produkt wird bei GreenPlast fr die Auen-oder Mittelschicht ein mit natrlichen Additiven an-gereichertes Alternativmaterial eingesetzt, das ge-ruchsneutral ist und eine sehr angenehme Haptikaufweist. www.swissprimepack.com

SwissPrimePack

Mehrschichtiglaunchlaunch

Verpackungs-Spezialist Tetra Pak hat seinenweltweit am hufigsten verwendeten Getrn-kekarton weiter entwickelt: Die bekannte Formder Tetra Brik Aseptic-Packung wurde in derneu gestalteten Tetra Brik Aseptic 1000Edge durch ein auffallend schrges Kopfteilergnzt. Ausgestattet mit der neuesten Ver-schluss-Technologie, bietet diese neue Verpa-ckung Kostenvorteile, gute Stapelfhigkeit undein positives Umweltprofil (FSC-zertifiziert). Ab2012 wird der Karton auerdem mit einemVerschluss aus grnem Polyethylen angeboten.www.tetrapak.at

Tetra Pak

Schrgrelaunchlaunch

Der sterreichische Verpackungs-Herstel-ler Greiner Packaging beschftigt sichschon seit geraumer Zeit mit Alternativenzu Polycarbonat, das aufgrund des Aus-gangsstoffes BPA (Bisphenol A) massiv inVerruf geraten ist. Mit dem GrundstoffTritan-Copolyester hat man nun einegute Lsung gefunden, die nicht nurBPA-frei ist, sondern sich auch durchhohe Schlag-Zhigkeit und Klarheit aus-zeichnet. Greiner Packaging stellt daheraktuell die Flaschen-Produktion der ge-

samten kavodrink-Range auf den innovativen Roh-stoff um. www.greiner-gpi.com

greiner packaging

BPA-frei

Nachweislich sehrt ressour-censparend ist die innova-

tive DPET-Technologie von Octal:Bei der Herstellung der Direct-to-

sheet-Polyesterfolie ist es nmlicherstmals gelungen, fnf Phasen des

herkmmlichen Folien-Produktionsver-fahrens ersatzlos zu streichen. Im Vergleich zu her-kmmlichen PET-Folien werden daher 67% wenigerStrom und 20% weniger Gas eingesetzt und damitein um 25% niedrigerer CO2-Fuabdruck erreicht.Zum Einsatz kommt die sparsame Folie fr Ver-packungen von Obst und Gemse sowie Molkerei-produkten und Fleisch. www.octal.com

Octal DPET

Reduzierend

Eine zielgruppengerechte Verpackungsl-sung realisiert die STI Group freine neue Kinder-Naturkosmetik-Serie aus dem Hause Tinti: In einer

in Zinnen-Optik gestanztenHlle finden sich Feuchttcher,

Schaumseife, Cremedusche und Badesalz,die nebeneinander gestellt eine komplette Burgland-schaft ergeben. Sicher transportiert wird die heidel-berger naturkosmetik fr Kinder in einer Schachtelin Schatztruhen-Form, die natrlich auch zur Weiter-verwendung einldt. Passend zu den hochwertigenNatur-Produkten wird die Verpackung aus FSC-zertifi-ziertem Material hergestellt. www.sti-group.com

STI Group

Burg-Wchter

www.dreifachgut.at

10 2011 PRODUKT

10 NEWS

Denn insgesamt war aufgrund der wirt-schaftlichen Situation in Europa schon einegewisse Zurckhaltung in Sachen Innova-tionen zu erkennen. Deutlicher in den Vordergrund gerckt sind hingegen dieThemen Qualitt und Nahrungsmittel-sicherheit. Damit haben die Aussteller auchden Wnschen der Konsumenten Rech-nung getragen, betont Friedhelm Dornsei-fer, Prsident des Bundesverbandes desDeutschen Lebensmittelhandels (BVL):Handel und Politik sind sich einig, dass dieWertschtzung fr Nahrungsmittel weiteran Bedeutung gewinnt. Eine groe Aus-wahl an Produkten ist den Endverbrau-chern aber dennoch wichtig, und diesemBedrfnis wurden die 6.596 Aussteller aus100 Lndern trotz allem gerecht.

News. Eine Attrak-tion der AnugaMeat war etwa derBurger zum Toas-ten von Tillmans:Im originellen Pa-pier-Beutel enthal-ten sind jeweils zweiPattys aus Rindfleisch,ein Burgerbrtchen und eine wrzigeSauce. Einfach mit Hilfe eines Toasters wr-men, nach Gusto Kse, Zwiebeln, Gurken,etc. hinzufgen und fertig ist der indi-

viduelle Burger.Im Bereich Grundnahrungwar in Hinblick auf die ge-sundheitsbewusste Ernh-rung im Vorfeld der Messevielfach ein Hype um das na-trliche Sungsmittel Steviaerwartet worden. Das hatsich in dem Ausma zwarnicht besttigt, Alternativenzum Zucker waren aberdurchaus zu finden. Eine

TRENDWENDEFnf Tage lang hat sich Anfang Oktober wieder die internationale Nahrungsmittel- und Getrnkebranche in Kln bei der Anuga getroffen.Nach dem Innovations-Feuerwerk vor zwei Jahren haben sich die Aussteller diesmal offensichtlich dem Motto Qualitt statt Quantitt verschrieben.

Anuga-Nachlese

davon ist etwa Tropicai Coconut Blos-som, ein Zucker, der zu 100% aus Kokos-bltennektar besteht. Das Produkt ist nichtraffiniert, nicht gebleicht und enthlt keineZusatzstoffe.Ebenfalls s und zwar geschmacklichwie optisch ist eine Innovation aus Bel-gien: Dank einer neuen Produktionstech-nologie ist es der Little Big Bakery jetztnmlich mglich, Pancakes in allen erdenk-lichen Formen herzustellen. Verfgbar sindderzeit zwei der berhmtesten Lizenzfigu-ren aus dem Hause Disney: Mickey Mouseund Winnie the Pooh.In vielen Kchen hat in den vergangenenJahren der englische Crumble Einzug ge-halten quasi ein Kuchen ohne Boden, dernur aus Obst und knusprigen Streuseln be-steht. Aus Schweden kommt mit demCrumble pie von Foodimpex Internatio-nal nun eine praktische TK-Variante, die mitpfeln und Beeren erhltlich und in 20 Mi-nuten fertiggebacken ist.

In der Getrnkestrae setzt man natrlichebenfalls auf Fruchtiges allerdings in einervllig neuartigen Form: Drinkvinegar ausItalien vereint alle gesundheitlichen Vorteilevon Essig u.a. soll die hohe Konzentrationvon Biophenolen die Zellalterung verlang-samen und schmeckt dabei noch herrlicherfrischend. Erhltlich sind die Ge-

schmacksrichtungen Kirsche, Granat-apfel und Heidelbeere einfach mitfnf Teilen Wasser ver-dnnen und genieen.

Made in Austria.Ihrem guten Rufmehr als ge-recht gewor-den sind natrlichauch wieder die heimischenProdukte: Gleich sechs Innovationen aussterreich sind nach der Beurteilung durcheine Expertenjury in die Sonderschau taste

11 aufgenommen worden:Das Krbiskernmehl vonF. Url, das Apfel Kernlvon Gegenbauer, HinksCrema di Lardo vomMangalitza Schwein, dieNougat-Tasche bzw.Apfel-Tasche zum Toastenvon lz, Rauchs prickelnderEistee Black sowie derWrstel-Kit von We-walka.

Bilanz. Die Besucherzahlen fielen jeden-falls erfreulich aus, denn insgesamt drng-ten sich in den Gngen rund 155.000Menschen aus 180 Lndern. Damit hat dieweltweit wichtigste Handelsplattform frNahrungsmittel und Getrnke im Vergleichzur Veranstaltung vor zwei Jahren noch ein-mal zugelegt. eb

Ganz geheim:Das streng geheime Geheimrezept fr das neue Grannys still.

Apfelsaft und stilles Wasser.

www.grannys.at

Fr unterwegs:

In der praktischen

0,5 Liter Flasche.

10 2011 PRODUKT

12 FOOD

Bis Mrz 2012 komplettiert die Limited Edition PagoBrombeere das Pago-Winter-Trio, zu dem auch diebeliebten Varianten Cranberry und Johannis-beere gehren. Fr diese Fruchtsaft-Spezialitt hatman die wohlschmeckendsten Brombeeren ausge-whlt, die es gibt: Mora de Castilla heit die Beere,die in der zentral- und sdamerikanischen Bergwelt

auf mehr als 2.000m Seehhe ihr intensivesFruchtaroma entwickelt. Sie ist ungefhr doppeltso gro wie europische Brombeeren und enthltviele wertvolle Vitamine und Polyphenole, deneneine antioxidative Wirkung nachgesagt wird.Pago Brombeere gibt es in der 0,75L-Flaschefr den LEH sowie in der 0,2L-Gastro-Flasche.

Pago Brombeere

Mora de Castillalaunchpromotion

Heimische Beeren und Frchte stehen diesen Herbstbei Pfanner im Mittelpunkt: Pfanner Himbeere be-zieht seinen Fruchtanteil von 20% berwiegend aus

feinem Mark und besticht mit dem vollenAroma frisch geernteter Beeren. Auerdemneu ist Pfanner Pflaume, ein frischer Mixaus Pflaumenmark und klarem Pflaumensaftmit einem Fruchtanteil von 25% und demcharakteristischen slich-herben Ge-schmack. Beide Sorten stellen eine gelun-gene Alternative zu exotischen Fruchtsftendar und sind in der bewhrten 1L-Giebelver-packung mit Schraubverschluss erhltlich.

Pfanner

Heimische Frchtelaunchlaunch

Mit Edelweiss alkoholfrei lanciert die BrauUnion im November eine gelungene Alternativezum klassischen Weibier, die hinsichtlich Ge-nuss und Geschmack locker mit der konven-tionellen Variante mithalten kann. Dank einesspeziellen Brauverfahrens bleibt der typischeWeibiergeschmack voll erhalten. Edelweialkoholfrei enthlt 33% weniger Kalorienals die alkoholische Version und besitzt nochdazu isotonische Eigenschaften, die den Kr-per bei ausdauernden Belastungen fit halten.Die Neuheit ist in der 0,5L-Mehrwegflascheerhltlich.

Edelweiss alkoholfrei

Alternativangebotlaunchlaunch

Ab Oktober gibt es wieder den preislichattraktiven 3er-Pack darbo Frucht-sirup mit je einer Flasche Holunder-blten Sirup, Schwarzer Johannis-beer Sirup und Pfirsich MaracujaSirup. Fr alle, die noch mehr ge-schmackliche Abwechslung suchen,findet sich auf der Packungsrckseiteauerdem ein Rezept fr einen erfri-schend-exotischen Cocktail, der auch inden Herbst- und Wintermonaten frSummer Feeling sorgen soll.

darbo Fruchtsirup

Fruchtgenuss

Mautner Markhof geht auch in diesem Winter wiedermit seinem beliebten Schiwasser an den Start.Der limitierte Winter Sirup schmeckt ent-weder mit Mineral- oder stillem Wasser aufge-spritzt erfrischend fruchtig nach senHimbeeren, abgerundet durch einen Schuss Zi-trone und Orange, und ist damit nicht nur frKids ein perfekter Durstlscher. Derzeit eben-falls wieder zu haben ist natrlich derMautner Markhof Orangen Punsch, dereinfach mit heiem Wasser aufgegossen

wird und als alkoholfreie Alternative eine sehrbreite Zielgruppe anspricht. Erhltlich sind

beide ab Oktober in der 0,7L-Flasche.

Mautner Markhof Winter Sirup

Some like it hot

Neun regionale Privatbrauereien lancie-ren gemeinsam als CulturBrauer mitBest of Bock eine einmalige Zusam-menstellung verschiedener Starkbiere.In der Box enthalten sind Spezialittenaus ganz sterreich konkret: HirterFest Bock, Mohren Bockbier, Mu-rauer bock beat, Schremser Weih-

nachtsbru, Trumer Imperial Pilsner,Zillertal Weibier Bock, Schloss Eggenberg Urbock 23, Freistdter Bckl und Zwettler Fest-bock. Alle Bier-Spezialitten kommen in der 0,33L-Einwegflasche und bieten einen perfekten Quer-schnitt sterreichischer Bierkultur.

Best of Bock

Haste Bock?

PRODUKT 10 2011

FOOD 13

Rund 10 Mio. nimmt man bei Radlber-ger und der Egger Privatbrauerei, derSchwesterfirma des niedersterrei-chischen Getrnke-Spezialisten,fr den Bau des neuen Logistik-Zentrums in die Hand, um mitdem gemeinsamen Projekt Syner-gien zu erschlieen. Wir verdop-peln durch dieses Projekt unsereLagerkapazitten und sind damitfr das weiterhin angestrebteWachstum bestens gerstet, er-lutert Manfred Speiser, beiRadlberger fr Technik, Einkaufund Logistik verantwortlich.

ALLES AUF LAGER Radlberger bringt seinen Standort nahe St. Plten auf den neuesten technischen Level und investiert in ein topmodernes Hochregal-Lager, das im Frhling 2012 in Betrieb gehen soll.

Radlberger investiert krftig

ALLES ALMDUDLER!Mit den Worten Alles Almdudler erffnetenAlmdudler-Boss Thomas Klein und der WienerBrgermeister Michael Hupl am 23. Septemberden fnften Trachtenprchen-Ball. Ins Leben gerufen wurde die Veranstaltung im Jahr 2007anlsslich des 50. Geburtstags der Marke Almdudler. Seit-her zhlt das schrge Event zu den Fixpunkten im Termin-kalender der Wiener Partypeople. Und heuer war der An-drang zur rauschend trachtigen Nacht grer denn je, die Ein-trittskarten waren innerhalb krzester Zeit ausverkauft undinsgesamt 3.500 fesche Dirndln und resche Buam haben die Nacht durchgetanzt. Thomas Klein, der ja fr seine jhr-lich wechselnden, selbst designten Kostmierungen anlss-lich des Balls berhmt ist,kam diesmal als Superheld namens Superdudler aufdie Bhne geflogen. AlsHighlight stand auerdemder Auftritt der legendrenbritischen Rockband Smokieauf dem Programm, die denGsten mit Hits wie Livingnext door to Alice ordent-lich einheizte.

IN DER OFFENSIVEDie Nearwater-LinieWaldquelle Fruchthat einen fulminan-ten Start hingelegt:Allein im Juli wur-den mehr als500.000 Flaschenverkauft, freut sichGeschftsfhrer Her-bert Czech. Sicht-lich haben die dreiSorten (Apfel-Me-lisse, Birne-Holun-der und Waldbee-ren), die allesamtauf dem natrlichenGeschmack heimi-scher Frchte basie-

ren, die Konsumenten voll berzeugen knnen. Um die starkePosition von Waldquelle im Nearwater-Markt abzusichern,hat man bis in den Oktober hinein krftig in TV-Werbung in-vestiert. Damit hat man der Produkt-Range in den letzten Wo-chen massiven Auftrieb verliehen. Apropos verleihen: Wegen des groen Engagements derWaldquelle als Sponsor fr das Internationale Jahr des Wal-des ist Herbert Czech krzlich von Lebensminister Niki Berlakovich zum Botschafter des Waldes ernannt worden.

Hochleistungs-System. Jhrlich wer-den am Standort Unterradlberg insgesamt

250 verschiedene Artikel in rund200 Mio. Flaschen abgefllt es

mssen vor Ort also enorme logistische Leistungen voll-bracht werden. Mit der Inves-

tition in das neue Hochregal-Lager sollen diese Aufgabenknftig erleichtert werden: Aufeiner Flche von 3.500m2 undmit einem Volumen von100.000m3 finden dann ganze20.000 Paletten Platz. Insge-samt sechs Regal-Bediengerte

knnen bis zu 350 Paletten proStunde bewegen. Die Waren-An- und Auslieferung ist durchmodernste Frdertechnik miteiner Lnge von 250m gesi-chert. berwacht wird daskomplette System von einerkomplexen Software, die einelckenlose Nachvollziehbarkeitder Produkte von den Roh-stoffen bis zur fertig abgeflltenFlasche ermglicht.

Stahlkoloss. Beeindruckend ist nicht nurdie Leistung des neuen Logistik-Zentrums,sondern auch das Bauwerk selbst. Fr dasHochleistungs-Lager werden nmlich 1.200Tonnen Stahl verarbeitet und 400 Pfhletief in die Erde getrieben, um das Gebudezu sttzen. Das Lager soll im April 2012 erffnet werden und komplettiert dann gemeinsam mit der 17 Mio. teuren Kalt-aseptikanlage, die 2006 in Betrieb genom-men wurde die Modernisierungs-offensive bei Radlberger. eb

Superdudler Thomas Kleinmit der Kultband Smokie

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Nach zwei mageren Jahren erwarten diesterreichischen Weinbauern endlich wie-der einen mengenmig ausreichendenWeinjahrgang, freut sich Josef Pleil, Prsi-dent des sterreichischen Weinbauverban-des. Und das, obwohl im Frhjahr dochteils schwere Hagel- und Frostschden hin-zunehmen waren: Rund 4.200 HA Wein-flchen wurden durch den starken Hagelim Mai und Juni in Mitleidenschaft gezo-gen, darber hinaus beschdigten derstrenge Winterfrost sowie eine Sptfrost-nacht Anfang Mai rund 4.500 HA Wein-flchen in Niedersterreich und dem Bur-genland. Der gesamte dadurch entstan-dene Schaden belief sich auf mehr als 14 Mio. .

Guter Durchschnitt. Schlussendlichliegt die Ernteerwartung laut Pleil aberdoch bei rund 2,4 Mio. Hektolitern, waseiner durchschnittlichen Ernte entspricht.Damit sollte die Versorgung fr ster-reich und die Exportmrkte knapp gesi-chert sein. Mit einer qualitativ guten Ernte2011 bei vernnftigen Mengen peilen wirfr das Jahr 2012 einen neuen Export-Re-kordumsatz an, erklrt WM-Chef Willi

LAND DES WEINSDas Weinjahr 2011

Klinger. Im ersten Halbjahr 2011 konntesterreichs Weinwirtschaft die Auslands-umstze um 2% steigern, und das obwohlaufgrund des geringen Ertrags im Vorjahrund der damit verbundenen Lieferproblemedie Exportmenge gegenber dem Ver-gleichszeitraum 2010 um 28% geringer

preis pro Liter stieg dabei von 1,88 auf 2,65. Klinger: Unser Ziel ist es, densterreichischen Wein aus dem Schleuder-geschft herauszuhalten und den Durch-schnittspreis langfristig Richtung 3, pro Liter zu entwickeln.Neben dem wichtigsten Auslands-markt Deutschland sowie der

Schweiz erlebt sterreichischerWein brigens insbesondere inden USA einen neuen Hhen-flug: +4% Menge und +14,3%im Umsatz sprechen fr sich.Wobei v.a. auch kleinere Quali-ttswinzer wie Christof Hpleroder Ebner-Ebenauer, die starkauf das Exportgeschft setzen,jenseits des groen Teichs sehr erfolgreichsind. Noch krftigere Umsatzzuwchse gab es in den Niederlanden (+ 22%) undSchweden (+50%).

Aufwrtstrend. Im Inland gingen dieAbstze von heimischem Wein im LEH auf-grund der Mengenknappheit mit 7,3%deutlich zurck, gleichzeitig aber stiegendurch die Preiserhhungen die Umstze um8,2% (ACNielsen, LEH total inkl. Hofer/Lidl,KW 37/10-36/11 vs. Vj.). Und da zu erwar-ten ist, dass sich die Mengen nach der heu-rigen Ernte wieder stabilisieren, die Preisesich aber nicht signifikant verndern wer-den, ist in den nchsten Monaten mit

JUNG & SCHN Mit dem Jahrgang 2012 ist ab sofort die neunte Auflagedes Jungwinzerinnen Kalenders erhltlich. Dabei wur-den wieder junge Vertreterinnen traditionsreicher Wein-gter aus Wien, Niedersterreich, der Steiermark unddem Burgenland von Fotograf Max Weber uerst an-sprechend in Szene gesetzt. Ziel des Projekts ist es, dieWeingter, Tourismusregionen und Weinbaugebiete aufmoderne und sympathische Weise vorzustellen. DerJungwinzerinnen Kalender 2012, untersttzt von derWeinkellerei Lenz Moser als Premium-Sponsor, ist wieimmer in limitierter Auflage erhltlich. 3.500 Exemplarestehen zur Verfgung sie sind zum Stckpreis von 25, unter www.lenzmoser.at zu bestellen.

Trotz Hagels und Frostschden lsst der heurige Weinjahrgang eine zufriedenstellende, durchschnittliche Erntemenge erwarten. Alles andereals durchschnittlich ist hingegen die Qualitt der Weine denn dank dessonnigen Herbstwetters ist der 2011er ein wirklich exzellenter Jahrgang.

war. Dieses positive Ergebniswar also nur durch groe Erfolge bei gutenQualittsweinen in mittleren und hherenPreisklassen mglich. Der Durchschnitts-

HplerChristof Hpler konnte mit seinem Grnen Veltliner bei der InternationalWine Challenge in London eine Silber-medaille ergattern. Damit steht der burgenlndische Veltliner auf einerStufe mit den groen Namen aus derWachau und dem Kamptal.

zeitige Blte fhrten zu einer extrem fr-hen Lese, insbesondere nachdem der un-gewhnlich heie Sptsommer dieReifung zustzlich beschleunigt hatte.Die Zuckergradation der Trauben istdaher sehr hoch ausgefallen, d.h. dieWeine werden heuer etwas mehr Alko-hol haben. Der Suregehalt hingegen istdeutlich geringer, allerdings dank derkhlen Nachtwinde sehr stabil. Da dasTraubenmaterial durchwegs gesund ist,zeigen die Weine eine schne Primr-frucht und einen krftigen Krper, sie

sind strukturiert und dicht mit komplexenAromen. Friedrich Wimmer, Marketing-chef der Weinkellerei Lenz Moser, die alsgrter Qualittswein-Anbieter des Landeswichtiger Partner der heimischen Wein-wirtschaft ist und dem sterreichischen

Genau mein Typ.

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exklusiv bei:

RUNDUM-SERVICEMit dem ignis beim Linzer Hauptplatz erffnete Clemens Strobl im Oktober einneues Eldorado fr alle Wein- und Genussliebhaber: Auf 220m Flche erwartet dieKunden hier ein Angebot von mehr als 1.000 Weinen inklusive kompetenter Bera-tung von bestens geschultem Personal. Rund die Hlfte der Weine des ignis-Sor-timents stammt aus sterreich, wobei Weine aus dem Wagram den Schwerpunktbilden. Besonderes Highlight ist die begehbare Schatzkammer fr Wein-Raritten,die bis zum Jahr 1870 zurckreichen. Die edlen Tropfen knnen vor Ort konsumiertbzw. degustiert und mit nach Hause genommen werden. Top-Weinevents und ster-reichische Schmankerl ergnzen das Angebot ebenso gut wie das elegante Am-biente. Aber die Weine knnen nicht nur in den Rumlichkeiten in der Klosterstrae

gekauft, sondern ab Jnner 2012 auchim Online-Shop bestellt werden. Bei telefonischer Order werden sie von10.00 Uhr bis 24.00 Uhr sogar unver-zglich geliefert auch gekhlt, wassehr praktisch ist, wenn einmal bei einergemtlichen Runde der Wein ausgeht.

einem krftigen Marktwachstum zu rech-nen. So erwartet etwa auch Herbert Toifl,Geschftsfhrer der Weinkellerei Wegen-stein, umsatz- und absatzbezogen einWachstum im Vergleich zum Vorjahr, so-wohl im Inland wie auch im Export.

Spitzenqualitt. Was die Qualittder heurigen Weine betrifft, so ist ein

Jahrgang der Superlative zu er-warten. Darin sind sich alle Winzer einig. Denn dank des Ve-

getationsverlaufesmit einigen Hitzepe-rioden und viel Nie-derschlag im Julihatten die ster-

reichischen Wein-bauern insgesamt mitwenig Problemen zu

kmpfen. Der frheAustrieb und die

Ebner-Ebenauer

Anders als viele andere hlt man beim

Weingut Ebner-Ebenauer nicht sehr viel

vom Jungwein-Boom und fllt seine

Lagenweine immer erst frhestens im

Mai nchsten Jahres auf die Flasche.

Dies sind i.d.R. leichte und frische

Weine, die unkompliziert zu trinken sind.

Domne WachauMit dem Katzensprung legt die DomneWachau einen Klassiker neu auf, der inden 1960er und 1970er Jahren einer derfhrenden Qualittsweine sterreichs war. Ab 2012 gibt es den Katzensprungwieder als Steinfeder-Selektion ausDrnsteiner Terrassen-Lagen.

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Als offizieller Sponsor der UEFA ChampionsLeague lsst Heineken nun auch sterreichs

Konsumenten am Fuballfieber teilhaben:Bei der aktuellen Promotion werden nm-lich als Hauptpreis zwei VIP-Tickets fr einMatch in der Finalphase kommendesFrhjahr inklusive Anreise, bernachtung

und Einblicken hinter die Kulissen verlost.Und so gehts: Gewinncodes unter den Kronkorken

sammeln, auf www.heineken.at eingeben und ineiner witzigen Online-App Tore schieen. Je mehrTore, desto hher ist die Gewinnchance auf denHauptpreis oder einen von 66 original Trainingsbllen.

Heineken

Volltrefferpromotionlaunch

Der beliebte Spumante Martini Asti punktetnatrlich unverndert durch seinen intensiv-sen Geschmack und das fruchtige Aroma die Verpackung jedoch wurde nun einem ele-ganten Relaunch unterzogen. Die grne Fla-sche prsentiert sich ab sofort in einer noch

edleren Faon und mit besonders stheti-schen Etiketten, die den neuen Auftrittdurch eine spezielle Haptik zustzlich auf-werten. Der neue Style der Flasche verleihtdem Martini Asti ein unverkennbares,gehobenes Aussehen und vermittelt italie-nisches Flair und Eleganz.

Martini Asti

Asti la vistarelaunchlaunch

In der deutschen Hauptstadt macht man sich seitgeraumer Zeit Gedanken ber echten Kakaoge-nuss. Herausgekommen ist dabei die Markeblmboom, die mit hinreiendem Design undeinem ebensolchen Produktkonzept besticht.Verarbeitet werden nur ausgesuchte Rohstoffe,die Endprodukte sind groteils nach EU-Bio-Standard zertifiziert. Erhltlich ist Kakaopulver inden Varianten Organic Cocoa 42%, OrganicItalian Chocolate 42%" und White Cocoa

30% in der 200g-Dose. Darber hinaus gibt es auchDrops u.a. mit einem Kakaogehalt von 72% diesich in heier Milch auflsen, sowie verschiedene Gas-tro-Lsungen. www.bloemboom.de

blmboom

Affenstarkeinsteigerpromotion

Ein weicher, vollmundiger, dezent-hopfigerGeschmack mit leichter Karamell-Note dassind die vielversprechenden Eckdaten desPuntigamer Winterbiers. Die saisonaleSpezialitt zeichnet sich durch beste Zuta-ten aus, steht fr Frhlichkeit und Ehrlich-keit und passt damit ganz besonders gutzu den Festtagen der Weihnachtszeit. DieBier-Kreation mit der Farbe hellen Bern-steins verfgt ber 13,8 Stammwrze, 6 Vol.% Alkohol und bietet damit ein ab-gerundetes Geschmackserlebnis fr kalteWintertage.

Puntigamer Winterbier

Saisonale Kreation

In der Vorweihnachtszeit sorgtauch heuer wieder der OriginalKalea Bierkalender fr bierigeAbwechslung: Statt Schokoladebieter dieser besondere Adventka-lender fr jeden Tag ein anderesBier in der 0,33L-Einwegflasche.Der Schwerpunkt liegt heuer aufregionalen Spezialitten, aberauch einzelne internationale Be-

sonderheiten sind dabei. Eine groe Sortenvielfalt istu.a. mit Weibier, Honigbier, Klsch und Pils abge-deckt fr den richtigen Genuss liegt sogar eine An-leitung zur Degustation von Bier bei.

Original Kalea

Flssige Vorfreude

Ihre erfolgreiche Kooperation setzenStolichnaya und Sportalm Kitzbheldiesen Winter fort: Dabei wird eineWinterjacke aus der aktuellen Kollek-tion des Modehauses in streng limi-tierter Auflage in Mini-Gre gefertigtund den Vodka-Flaschen bergezo-gen. Dieses Jahr handelt es sich umeine Mnnerjacke in den TrendfarbenRot und Schwarz. Die Sondereditiondes authentischen russischen Vodkasist ab sofort erhltlich.

Stolichnaya

Warm angezogen

Wein auch ins c h w i e r i g e nZeiten immerdie Treue gehal-ten hat, sprichtsogar von einereinzigartig gutenTraubenqualittund prophezeit:2011 wird einganz groer Jahr-gang werden!Sowohl bei denWeiweinen alsinsbesondere auchbei den Roten, wo

besonders gehaltvolle, samtig-harmonische Top-Weine zu erwar-ten sind. Dafr ist brigens das zuletzt hochgeschraubte Preisni-veau mehr als angemessen und soll daher trotz der hherenMengen gehalten werden, wie verschiedene Weinkellereien unsbesttigen.

Jugendlich. Als erste Vorboten lassen wie immer schon dieJungweine die herausragende Qualitt dieses Jahrgangs er-

kennen. Sie prsentieren sich knackig-frisch und sehr fruch-tig, aber mit deutlich zurckhaltender Sure. Dabei steht neben dem Jungen sterreicher und demSteirischen Junker, der am 9. November seine Premierefeiert, eine ganze Reihe weiterer spannender Weinezur Verfgung. Wie etwa die Junge ster-reicherin von Winzer Krems. Die frischeCuve aus Grnem Veltliner, Rivaner undFrhrotem Veltliner verfhrt mit typisch femininen Eigenschaften sie ist duftig,

verfhrerisch, charmant. Das Etikett dieser(mittlerweile sechsten) Auflage ziert brigensdas Werk Weindusche des Kremser Knst-lers HaRo Kail, der mit Vorliebe Frauenaktemalt.Und auch im Weingut Stift Klosterneuburgkonnte man die heurige Weintaufe kaum er-warten. Aber das Warten hat sich gelohnt:Am 20. Oktober fand im Stift die feierliche Taufe des JungenKlosterneuburgers durch Propst Bernhard Backovsky statt. nh

www.lenzmoser.at

Genuss hat bei uns Tradition. Schon seit 1849 keltern unsere Kellermeister aus besten sterreichischen Trauben feinste Weine fr hchste Trinkfreude. Verwhnen auch Sie sich mit

heimischen Klassikern wie dem Lenz Moser Prestige Grner Veltliner oder Blauer Zweigelt.

Da sind sich Weinkenner einig:

Lenz Moser ist sterreichs Wein!

OHNE KATERWein ohne Alkohol mag fr viele freilich nur der halbe

Spa sein, fr eine immer grer werdende Ziel-gruppe ist er aber eine sehr willkommene Alterna-tive nicht nur fr strikte Antialkoholiker undAutofahrer. Wer also Wein mag, aber Promille ver-meiden mchte, ist mit den Weinen von Vinumisgut beraten. So punktet etwa der Grne Veltlinervinumis green pepper durch eine frische und aus-geprgte Wrze und eine angenehm pikante Sure.

Winzer KremsAnlsslich des 50. Geburtstags hat Winzer Krems dem Kremser Schmidteinen neuen Auftritt verpasst: Flasche,Etikett und Verschluss sehen gnzlichanders aus als bisher, insgesamt ist dasErscheinungsbild nun deutlich modernerund hochwertiger.

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Aber allen Preisstei-gerungen zum Trotz auch die Endver-braucherpreise sindschlielich im letztenJahr deutlich ange-stiegen ist der Kaf-fee unverndert dessterreichers Lieb-lingsgetrnk und dieVerbrauchszahlenhalten sich konstantauf sehr hohem Ni-veau. Dies gilt so-wohl fr denKonsum zuhause alsauch fr den Genussauer Haus. Laut sterreichischem Kaffee-und Tee-Verband ist der jhrliche Pro-Kopf-Verbrauch seit Jahren bei rund 8kg stabil,d.h. jeder sterreicher trinkt im Schnitt 162Liter Bohnenkaffee, das sind tglich knappdrei Tassen. Generell setzt sich dabei der Trend der letz-ten Jahre weiter fort: Whrend in denHaushalten die Dominanz der Filtermaschi-nen zurckgeht, steigt im gleichen Maedie Nachfrage nach tassengenauen Zube-reitungsvarianten. Dies besttigen auch dieletzten Umfragezahlen vom Jnner 2011zum Thema Maschinenbesitz: Mittlerweilebereiten rund 30% der sterreichischenHaushalte ihren Kaffee auf Knopfdruck mitEinzelportionsmaschinen zu, weitere 30%schwren auf Kaffee-Vollautomaten.

Ausgeklgelt. Entsprechend gibt es na-trlich bei den weiterhin zweistellig wach-senden Einzelportions-Systemen aktuellwieder die meisten Neuigkeiten sowohlwas die Sortenvielfalt betrifft, v.a. aber wasdie Technik der Gerte angeht. Wobei hierbekanntlich die sog. offenen Systememit ihren kompatiblen Softpads (wie etwaSenseo) von den geschlossenenSystemen zu unterscheiden sind.

ALL TIME HIGHAktuelle Kaffee-Trends

Neben einem schicken Design berzeugensmtliche Maschinen, die derzeit neu aufden Markt kommen, durch ausgeklgelteFeatures, die nicht nur besten Kaffee-Ge-schmack, sondern auch optimale Energie-effizienz garantieren wie etwa verkrzteAufheizphasen, automatische Abschaltungoder Stand-by-Modus. Als Ergnzung zur sehr erfolgreichen Cafissimo-Kapsel-Maschine prsentierteetwa Tchibo/Eduscho diesen Sommer dieneue Cafissimo Duo mit den Maen19 x 19 x 20cm die kleinste Maschine derWelt. Dank zweier unterschiedlicher Brh-druckstufen bereitet sie auf Knopfdruck jenach Wunsch aromatischen Espresso oderCaff Crema zu. Erhltlich in sechs trendi-gen Hochglanzfarben, ist die Cafissimo

Duo zudem ein echter Eyecatcher undfgt sich in jeden Raum ob Kche, Wohn-zimmer oder Bro perfekt ein. Tchibo/Eduscho sterreich konnte brigens2010 die Bruttoumstze gegenber demVorjahr um 4% auf 318 Mio. steigern.Den Erfolg des Unternehmens sieht Ge-schftsfhrer Harald J. Mayer in dem ein-zigartigen Drei-Sulen-System begrndet,das Rstkaffee-Kompetenz, Kaffeegenussin den Shops und ein wchentlich wech-selndes Angebot an Gebrauchsartikeln undDienstleistungen bndelt. Sein Credo:Man muss die Kunden mehr denn je mitQualitt, Verlsslichkeit und optimalemPreis-Leistungsverhltnis erreichen.

Milchkaffee. Nespresso wiederumbrachte im September die neue Latis-sima+ (in vier Farben) auf den Markt, diedank integriertem Milchbehlter und inno-vativem One touch-Aufschumsystemdie einfache Zubereitung von perfektem Espresso mit ebensolchem Milchschaum ermglicht. Die fortschrittliche

Aufgrund schlechter Ernten, wachsenden Bedarfs und Spekulationen an den Brsen hat sich der Durchschnittspreis fr Rohkaffee seit dem Vorjahr nahezu verdoppelt und ist heute so hoch wie seit 25 Jahren nicht mehr.

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Dampf-technologie

sorgt dabei fr optimale Temperatur (ca.60C), Dichte und Konsistenz. Mittels Dreh-knopf kann das Milchschaumvolumen nachWunsch reguliert werden, darber hinausverfgt die Latissima+ ber eine prakti-sche Reinigungstaste und eine adaptierbareAbtropfschale, damit auch grere Tassenoder Macchiato-Glser in der MaschinePlatz finden. Geschmacklich sorgt man der-zeit mit der Sonderedition Dhjana frAbwechslung. Dabei handelt es sich um die

erste limitierte Kaffee-Variett, die zu100% aus dem Nespresso AAA Sus-

tainable Quality-Programm stammt.

NEU: die T55

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nmlich der wrzige Assam-Tee und dieMilchzubereitung nacheinander frisch ge-brht.In Sachen Technik setzt Kraft Foods ge-meinsam mit Bosch mit der neuen Ma-schine T55 neue Mastbe. Denn diese

ist nicht nur miteinem BritaMaxtra-Was-serfilter ausge-stattet, um ein

noch besseres Aroma beim Zubereiten derGetrnke zu erzielen, sondern ermglichtes erstmals auch, per Knopfdruck die Kaffeestrke je nach Geschmack individu-ell zu regulieren. Die geringe Aufheizdauer,der energiesparende Stand-by-Modussowie ein automatisches Reinigungs- undEntkalkungsprogramm sind weitere Featu-res, die die neue Tassimo T55 auszeich-nen. Laut Ernst Kavlik, GF Vertrieb Kaffee beiKraft Foods sterreich, werden pro Jahrzwischen 25.000 und 30.000 Tassimo-Maschinen verkauft. Strkste Einzelsorte ist wie brigens auch im Bereich Vollauto-maten Jacobs Caff Crema.

Mit einem Chai TeaLatte kommt dieser Tageauch Nescaf neu aufden Markt, des weite-ren bereichern seitkurzem die beidenKaffee-SpezialittenEspresso Baristaund Dallmayr pro-domo das Heige-trnke-Angebot bei Dolce Gusto. Ab Novem-ber gibt es auerdem mit derDolce Gusto Genio eineneue Maschine, die anstelledes klassischen Whlhebels ber einstylisches Rdchen sowie eine digitale An-zeige verfgt. Damit kann die Fllmengedes jeweiligen Getrnks in sieben Stufenvorgewhlt und somit auch hier die Strkereguliert werden. Zur Orientierung wird aufden Verpackungen der Kapseln knftig dieempfohlene Wahlstufe angegeben sein.

Kaffee-Gourmet. Ganz allgemein istbeim Kaffee und dies gilt fr die Einzel-portionen ebenso wie fr klassischen Rst-kaffee der Qualittsanspruch der Kon-sumenten so hoch wie noch nie. hnlichwie beim Wein ist auch beim Kaffee eineechte Kultivierung zu erkennen, die Ver-braucher verlangen nach perfektem Ge-nuss und setzen sich aktiv mit dem ThemaKaffee auseinander. Vor allem Herkunftund Anbau werden zunehmend hinter-fragt. Damit verbunden gewinnen auch dieSchlagworte Bio und Nachhaltigkeit rasantan Bedeutung, denn man will seinen Kaf-fee schlielich mit gutem Gewissen ge-nieen.

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Blitzstarter. Seit rund zwei Jahren ist dasSchweizer Unternehmen Delica, eine Toch-tergesellschaft der Migros Group, mit derMarke cremesso am heimischen Marktvertreten mit gutem Erfolg. Nun stelltman eine neue Generation an Maschinenvor: Die cremesso Uno ist mit einer Re-kord-Aufwrmzeit von nur 15 Sekundenein echter Blitzstarter und punktet auer-dem durch eine weiterentwickelte 19 bar-

Drucktechnologie, die ein noch besse-res Kaffeearoma ver-

spricht. Im Zugeder Einfhrungder neuen Unowurden bri-gens alle cre-mes so -Ma-

schinen mit die-ser neuen Techno-

logie ausgestattet.Seit Ende letzten Jah-res ist zudem das ge-samte Kaffee-Stan-

dardsortiment von cremesso UTZ-zertifi-ziert, und seit vergangenem Mai gibt es zu-stzlich zum umfangreichen Kaffee-Ange-bot auch Frchte- und Krutertee in Kap-selform.

Tea time. Kraft Foods bietet fr sein Tas-simo-Heigetrnkesystem ja schon lngerTee-Einzelportionen (und auch Kakao) an.Neuester Clou ist der Twinings ChaiLatte, der mit zwei unterschiedlichen T-Discs (die sich natrlich gemeinsam inder Packung finden) zubereitet wird: Umperfekten Geschmack zu erzielen, werden

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DIE PERFEKTE BEGLEITUNGIm Zuge ihrer Mission, sterreich zum Land mit der besten Bierkultur Europaszu machen, lud die Brau Union zu einer exklusiven Verkostung in die Steier-mark: In der Schlosstaverne Farrach hatten Bierexperten und -liebhaber sowie

Journalisten Gelegenheit, Bier als Speisenbegleitung zu einem delikatensechsgngigen Men zu verkosten, das Zwei-Hauben-Koch AlexanderSthr extra fr den Anlass kreiert hatte. Dabei zeigte sich eindrucksvoll,dass der Gerstensaft dem Wein auch im Bereich der Spitzengastronomieum nichts nachsteht, wenn mit Bedacht und Know-how die richtige Bier-spezialitt gewhlt wird. So hat sich das Edelwei Hofbru etwa alsperfekte Untersttzung zur Lachsforelle mit roten Rben und Krenmous-seline erwiesen und sogar zum Dessert passt Gebrautes hervorragend:Gerade viele jener Bier-Kreationen, die jetzt speziell fr die kalte Jahres-zeit angeboten werden, eignen sich dank ihres weichen, runden Ge-schmacks als krnender Abschluss jedes Mens so etwa dasPuntigamer Winterbier mit seiner leichten Karamell-Note.

FOOD 21

In diese Kerbe schlgtu.a. Bio-Pionier Sonnen-tor mit seiner Linie na-mens Wiener Verfh-rung: Alle Mischungenbestehen aus 100%Arabica-Bio-Kaffeeboh-nen, die schonend ge-rstet werden unddurch einen auerge-

whnlich aromatischen Geschmack ber-zeugen.Und auch das Traditionshaus Hornig offe-riert einen edlen Bio-Kaffee fr beson-ders Anspruchsvolle, der zustzlich auchnoch das Fairtrade-Siegel trgt. Die wert-volle Rohware fr diesesProdukt wird in einemlangwierigen Prozessangebaut, sodass einneu gepflanzter Kaffee-strauch etwa vier Jahreintensive Pflege ben-tigt, ehe man die erstenKaffeekirschen erntenkann.

Die noch jungeLinie CerroVerde von Azulsteht ebenfallsfr biologischangebaute undfair gehandelteProdukte, wobeineben Kaffeeauch Tee und Kakao offeriert werden. DasCerro Verde Coffee- und Espresso-Sorti-ment basiert ausschlielich auf Bohnen, dieaus den besten Anbaugebieten der Weltstammen und ist in hochwertigen Beutelnverpackt.

Mit gutem Gewissen. Fairtrade-Kaffeeverzeichnete in sterreich im ersten Halb-jahr 2011 einen Zuwachs von 12% auf 722Tonnen, das entspricht einen Umsatz-wert von 9 Mio. . Zunehmende Bedeu-tung gewinnt dabei insbesondere auch dieGastronomie: Out of home wurden ins-gesamt 23,3 Mio. Tassen Fairtrade-Kaffee(+23,3%) serviert. Aber auch der Verkaufvon Kaffee mit UTZ Certified- sowie

Rainforest Alliance Certified-Label stiegzuletzt deutlich an. Vllig neue Wege in Sachen Nachhaltigkeitgeht Illycaff im Zuge einer Kooperationmit der unabhngigen Organisation DetNorske Veritas (DVN) mit Sitz in Oslo. Alserstes Unternehmen weltweit wurde Illy-caff von DVN fr die verantwortungsbe-wussten Lieferkettenprozesse zertifiziert:Damit wird dem Tristiner Unternehmeneine qualitts- und leistungsvolle sowienachhaltige Politik bescheinigt, bei der die

Wertschpfung auch jene der Kaffeebau-ern nicht zu kurz kommt. Anders gesagt:Nachhaltigkeit wird so gestaltet, dass jedein den Prozess involvierte Person oder Insti-tution von ihr profitiert. nh

WeihnachtsKaffeeWeihnachtsKaffeezum Genieen und Verschenken.

Barista-Qualitt fr Ihr ganz privates Caf zuhause.

DerDer

BEAT ITEine vllig neue Art derZusammenarbeit zwischenKnstlern und Wirtschafthaben burn, der EnergyDrink aus dem HauseCoca-Cola, und House-DJDavid Guetta auf die Beinegestellt: Das Ergebnis derKooperation heit Not-hing But the Beat und isteine Dokumentation in Spielfilmlnge, die ausGuettas Leben erzhlt. Der Aufstieg vom Under-ground-House-DJ zum internationalen Superstarwird in innovativer Erzhlweise mit der sthetik eines Videoclips dargestellt und durch Interviews mit Freunden,Kollegen wie Kelly Rowland und Snoop Dogg sowie Guet-tas Ehefrau Cathy lebendig illustriert. Die Zusammenar-beit war eine groartige Erfahrung fr uns, die viele neueWege aufgezeigt hat, Inhalte an unsere Kunden zu ver-mitteln, zeigt sich Nadine Rudisch, Brand Managerin frburn in sterreich, hchst zufrieden mit der Umsetzungdieser Marken-geprgten Content-Strategie. Fr die Markeburn hat die Zusammenarbeit mit Menschen, die derWelt durch ihre Kreativitt ihren Stempel aufdrcken,hohen Stellenwert mit Nothing But the Beat ist diesauf hchst authentische Weise gelungen.

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Als echte Innovation im Bereich derEinzelportionen lanciert Kraft Foodsden Twinings Chai Latte fr dasbewhrte Tassimo-Heigetrnke-System. Um diesen orientalischenGewrztee perfekt zubereiten zuknnen, finden sich in der Packungunterschiedliche T-Discs denn

der wrzige Assam-Tee und die Milchzubereitungwerden (wie es sich gehrt) nacheinander frisch ge-brht. Dadurch ist der Chai Latte sehr aromatischund cremig.

Tassimo Twinings Chai Latte

1001 Nachtline extensionpromotion

Winterzeit ist Glhweinzeit. Passendzum Saisonstart prsentiert Milforddaher sein Glhwein-Gewrz mitoptimierter Rezeptur und erhhter Er-giebigkeit: Ein Beutel reicht nun fr0,75L Fertiggetrnk. Die krftig-aro-matische Gewrzmischung garantiert

eine unkomplizierte Anwendung und Zube-reitung des hei begehrten Getrnks und ist als Sai-sonartikel ab sofort in der verbraucherfreundlichen10er-Packung zu haben.

Milford Glhwein-Gewrz

Ergiebigrelaunchline extension

Fr alle, die sich bei Tee gernedurchkosten bzw. viel geschmackli-che Abwechslung wnschen, bie-tet Teekanne auch heuer wiederdie Winterzauber-Kollektion an,die eine gelungene Auswahl ver-schiedener Frchtetees enthlt. Ins-gesamt finden sich in der Box

jeweils fnf einzeln verpackte Beutel der sechs be-liebtesten Sorten aus der Teekanne Frchtegarten-Linie. Wobei diesmal auch die im Vorjahr sehrerfolgreich lancierte Geschmacksvariante SerApfel mit dabei ist.

Teekanne Winterzauber

Bunt gemischtlaunchline extension

Segafredo Zanetti verst im Rahmen einerOnpack-Promotion jetzt den Kauf der1.000g-Packung Selezione Crema miteiner 100g-Tafel merci passender-weise in der Sorte Kaffee-Sahne. Die

mild-aromatische Mischung Sele-zione Crema ist brigens dasstrkste Produkt im Sortiment vonSegafredo Zanetti. Und die Promo-

tion kommt in der Weihnachtszeit gerade recht,denn mit Kaffee und Schokolade als Prsent, liegtman immer goldrichtig.

Segafredo Zanetti

Dankeschn

Milford verbindet bei seinerjngsten Frchtetee-Variationden puren also rundum natr-lichen Geschmack der Ace-rolakirsche mit aromatischerHagebutte, zustzlich verleihenOrangenschalen, Brombeerblt-

ter und Sholzwurzel dem Tee eine besondere Noteund einen leicht slichen Touch. Milford Acerola-kirsche kommt in der 40er-Gropackung und istdamit ideal fr die ganze Familie.

Milford Acerolakirsche

Kirsch-Pirsch

Sowohl beim Grntee als auch beimRooibos setzt Teekanne in dieser Sai-son auf den Geschmack der Orange.Die beliebte Zitrusfrucht harmoniertperfekt mit dem Tee und verleiht die-sem eine angenehm frische Note, ver-bunden mit einem Hauch Exotik. DerGrne Tee Orange sowie der Rooi-bos Orange aus der Tee Spezialit-ten-Range kommen beide in der

gewohnten Schachtel 20 Beutel und sind eine sehrinteressante Ergnzung des bestehenden Sortiments.

Teekanne Grner Tee & Rooibos

Gute Ergnzung

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FOOD 23

Die Garnelen PfanneKnoblauch aus dem HauseCosta entspricht perfektdem Trend zu Convenience-Produkten fr daheim. Fixund fertig in einer Sauer-rahmsauce, mit Knoblauch

und Krutern gewrzt, bentigt dasGarnelen-Gericht schlielich nur noch wenige Minu-ten Zubereitungszeit (in der Pfanne oder Mikrowelle)und kommt gelingsicher und unkompliziert auf denTisch. Die 275g-Packung hat einen empfohlenen EVPvon 4,75.

Costa Garnelen Pfanne Knoblauch

Schnelle Mahlzeitlaunchlaunch

Ergnzend zum schnelldrehenden WagnerPiccolinis-Basissortiment sorgen ab 2012 zweineue Trend-Sorten fr noch mehr Abwechs-lung innerhalb des snackgerechten Mini-Piz-

zen-Angebots. Die Piccolinis Asia sindmit Hhnerbrustfleisch, Ananas, Pa-prika, Frhlingszwiebeln und einer wohlabgestimmten s-sauren Sauce belegt,whrend die Variante India mit einerpikanten indischen Sauce und einem

Belag aus Aprikosen, Zucchini, Zwiebeln und Hhner-brust aufwartet. Der Clou an beiden Neuheiten: Auchder Teig ist mit Curry verfeinert und rundet damit denexotischen Gesamtauftritt stimmig ab.

Wagner Piccolinis

Kleine Exotenline extensionline extension

Verfeinert mit Schafkse und Tomaten, eignetsich der neue iglo Blattspinat mit Schafksenicht nur als Beilage, sondern genauso als

schnelle und gesunde Pasta-Sauce.Aber auch fr Kndel-Liebhaber stehtdie Ampel jetzt auf Grn: Neu im igloHausmannskost-Angebot sind nm-lich die Marchfelder Spinatkndelmit Kse, die wie hausgemacht aus-

sehen. Und die bewhrten portionierbarenCremespinat Minis und BlattspinatZwutschgerl von Iglo gibt es jetzt brigensauch in praktischen Gropackungen mit

1.000g bzw. 700g Inhalt.

iglo

Spinat mal anders

Der mit Abstand erfolg-reichste Fisch im Bio- bzw.MSC-zertifiizierten Ange-bot von Followfish ist derBio Lachs, und da dieVerbraucher Fischstb-chen ebenfalls sehr zu

schtzen wissen, werden diese beiden Erfolgspro-dukte jetzt einfach kombiniert. Veredelt mit Bio-Pa-nade steht mit den Bio Lachs Fischstbchen absofort ein convenientes und zugleich hochwertigesProdukt in Bio-Qualitt fr anspruchsvolle Konsu-menten zur Verfgung.

followfish Bio Lachs Fischstbchen

Edel-Stbchen

Saisonale Angebote und limitierte Sor-ten stehen bei den Verbrauchern hochim Kurs. Nun prsentiert auch Wagnerfr seine Pizza-Innovation Die Backfri-sche ein Saison-Konzept, das fr zu-stzlichen Absatz sorgen soll. DenBeginn macht die Winter-Pizza Sai-son-Genuss Raclette, die mit viel wr-

zigem Kse belegt perfekt in die kalte Jahreszeit passt.Anfang Mrz wird diese dann von der Variante An-tipasti mit Tomatenpesto und schwarzen Oliven ab-gelst. Praktisch: Die Backfrische Saison-Genuss hatnur einen EAN-Code der Sortenwechsel macht alsobei der Dateneinpflege keine Arbeit.

Wagner Die Backfrische

Kauf-Impuls

Vor allem bei mnnlichen Pizza-Fanssehr beliebt, entwickelt sich WagnersBig Pizza mit dem charakteristischenextra-dicken Boden recht erfreulich.Auch hier bringt Wagner 2012 miteiner neuen Geschmacksrichtung Peppins Angebot: Wagner Big Pizza BeefJalapeos ist mit Rinderfaschiertem,pikanten Chilis, wrziger Nacho-Kse-

creme, Frischkse, Paprika, rotem Zwiebel sowie Moz-zarella und Tomaten belegt perfekt also fr dengroen Hunger.

Wagner Big Pizza Beef Jalapeos

Scharfe Sache launchline extension

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24 FOOD

So fllt der Blick auf das erste Halbjahr2011 etwa bei Dr. Oetker sehr erfreulichaus: 16,6% Umsatzwachstum des Dr.Oetker TK-Sortiments im Vergleich zurVorjahrsperiode zeigen schlielich deutlich,dass die Qualitts- und Innovations-Strate-gie des Marktfhrers aufgegangen ist(ACNielsen, Wert, exkl. H/L, YTD KW16/2011). Hauptverantwortlich fr diesenErfolg sind laut Unternehmen die Einfh-rung der Frischteig-Pizza Die Ofenfrischesowie die 2010 lancierte Steinofen-RangeTradizionale, die beide mit ihrem Pre-mium-Anspruch offensichtlich nicht nur TK-Pizza-Stammkunden ansprechen, son-dern auch neue, frische-orientierte Kufer-schichten erschlieen. Dem Trend zu snack-gerechten Formaten, die unterschiedlichsteVerwendungsanlsse bedienen, folgte Dr. Oetker hingegen mit den 2011 neu ein-gefhrten Bistro Mini Baguettes. Marke-tingleiterin Barbara Koch: Sowohl mit der,Steinofen Tradizionale als auch mit den,Bistro Mini Baguettes sind wir uerst zu-frieden. Beide Produktkonzepte wurdenvon den sterreichischen Verbrauchernrasch und sehr gut aufgenommen, und,Steinofen Tradizionale avancierte miteinem wertmigem Marktanteil von 5,9%im Jahr 2010 gar zur erfolgreichsten Pro-dukteinfhrung im TK-Pizza-Markt. Derunangefochtene Verkaufshit der Dr. Oet-ker Pizza- und Baguette-Range ist aber

nach wie vor dasRistorante-

GUT AUFGELEGTDeutliche Qualittsverbesserungen bei Boden und Belag sowie die innovativen und differenzierten Angebote der Marken-Hersteller machen sich mit einer erfreulichen Entwicklung der Kategorie Pizza & Baguette bezahlt.

Pizza & Baguette

Angebot und im Speziellen die Schnell-dreher-Sorte Salami, die eindeutig dessterreichers liebste Pizza ist. Aktuell for-ciert man aber auch Pietro Pizzi, die Nr. 2im Portfolio: Seit kurzem im Doppelpack,mit verbesserter Rezeptur und in einerneuen Sorte (Margherita con Pomodo-rini) erhltlich, wird Pietro Pizzi derzeitauch werblich stark untersttzt und gehtdamit rundum erfrischt auf sein 25-jhrigessterreich-Jubilum im nchsten Jahr zu.

Differenziert. Auch Wagner kann mitseinen Innovationen rundum zufriedensein, schlielich kann Die Backfrische bereits ein Jahr nachder Einfhrung einenMarktanteil von 5,1%aufweisen. Damitscheint das erklrteZiel, den TK-Pizza-Markt um neue Ver-braucher-Gruppen zuerweitern, in einemersten Schritt bereitserreicht worden zu sein. MarketingleiterinAnke Barge: 30% der Konsumenten grei-fen prinzipiell nicht zu tiefgekhlter Pizza,sondern bestellen sie beim Italiener odergreifen zu Angeboten aus der Frische-Vitrine. Mit Premium-Produkten wie ,DieBackfrische knnen wir jedoch auch dieseKundschaft berzeugen und damit denUmsatz-Kuchen erweitern. berzeu-gungsarbeit leistet Wagner daher aktuellmit der Genuss-Garantie Probier-Promo-tion, die noch bis Ende Dezember den Ver-brauchern die Mglichkeit gibt, sich ihrGeld wieder zurckzuholen, falls sie mit derQualitt des Angebots nicht zufrieden sind.Und schlielich erweitert der Pizza-Spezia-list aus dem deutschen Stdtchen Nonn-weiler das Die Backfrische-Sortimentaktuell um ein erfolgversprechendes Sai-son-Konzept, das den Verbrauchern jahres-

zeitlich abgestimmte Variationen bietet undsich dank nur eines EAN-Codes fr denHandel als besonders (Daten-)pflegeleichterweist. Anke Barge ist berzeugt: Unserneues Saisonkonzept lst durch die be-grenzte Verfgbarkeit, das deutlich dif-

ferenzierte Verpackungsdesignsowie die massive Verkaufsunter-sttzung am PoS zustzliche Im-pulskufe aus.Dem Grundsatz Die Technik musssich dem Produkt anpassen undnicht das Produkt der Technik!,den Ernst Wagner einst fr seinUnternehmen als Prmisse for-muliert hat, bleibt man natrlich

auch bei den Innovationen treu. Entspre-chend dem Wagner Sorgfalts-Prinzipwird der Boden fr Die Backfrische ausNatursauerteig (mit langer Ruhezeit) gefer-tigt und sehr sachte, fast wie von Hand,von der klassi-schen Teigkugelzum Pizzabo-den geformt.Im modernenSteinofen vor-gebacken wirder schlielichrasch mit erle-senen Zutatenbelegt und schockgefrostet. Klaus Riebel,Bereichsleiter Qualittsmanagement beiWagner: Auf einer ,Wagner-Pizza findendie Verbraucher ausschlielich echten Kse aus 100% Kuhmilch zum Beispiel

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FOOD 25

Edamer, Mozzarella oder Provolone. Auchbei Wurst- und Fleischwaren verwendenwir Spitzenqualitten: feinste Salami, origi-nal Schwarzwlder Schinken und natrlichechten Kochschinken aus hochwertigemHinterschinken vom Schwein, der tatsch-lich tagesfrisch von unseren regionalenWurst-Lieferanten produziert und sofortverarbeitet wird.Das Jahr 2012 startet Wagner brigens miteinigen Produktneuheiten, die den unter-schiedlichsten Wnschen der Verbrauchermit ausgeklgelten Rezepturen begegnen dazu mehr in den Produktvorstellungenim Heft.

Pimp your Pizza. Leider derzeit insterreich (noch) nicht erhltlich, aber einechtes Highlight der vergangenen Anugaund aufgrund des allgemeinen Trends zufrischen und hochwertigen Belgen unbe-dingt zu nennen, ist das Pizza Top Dres-sing-Konzept aus dem TraditionshausRoncadin. Der Clou dabei ist, dass die

Hefeteig-Pizza, die im bewhrten und pa-tentierten Presstechnik-Verfahren gefertigtwird, nicht vollstndig belegt in den Ofengeschoben wird. Der Schachtel beigepacktsind nmlich unterschiedliche feine Zuta-ten, wie etwa Prosciutto Crudo oder fri-scher, sizilianischer Oregano am Stngel,die whrend des Backvorgangs bei Raum-temperatur auftauen und erst nach demBacken aufgelegt werden. Dadurch erhltdie Pizza einen unvergleichlich frischen Ge-schmack.

Bei Intoleranzen. Immer noch eine Nische, aber deutlich im Wachsen begrif-fen, ist die Nachfrage nach laktosefreienund/oder glutenfreien Angeboten im LEH.Neben Wagners laktosefreier Balance-

Range, die kalorienreduziert, mit Dinkel-boden und reich an Ballaststoffen auchalle gesundheitsbewussten Verbraucher an-spricht, werden dem Handel jetzt auch wei-tere Innovationen fr Verbraucher mitNahrungsmittel-Unvertrglichkeiten ange-boten. So stt etwa Omira Milch mit den lak-tosefreien Angeboten unter der MarkeMinusL weiter ins erfolgversprechende

Tiefkhl-Convenience-Sortiment vor undergnzt seine Fertiggerichte-Range nun umPizza in den Sorten Salami und Mozza-rella. Fr beide Geschmacksrichtungenwird natrlich der original laktosefreie MinusL Mozzarella eingesetzt. Fr alle Verbraucher, die Milchzucker ver-tragen, aber mit Gluten ein Genuss-Pro-

blem haben,hlt Dr. Schrunter derMarke dsglutenfreeein uerstconvenien-tes Produktbereit: die dsglutenfree Bella Ita-lia Mini Pizza, die sich nicht nur im Back-ofen, sondern fr ganz Eilige sogarkleckerfrei im Toaster zubereiten lsst.

Mehrwert. Fr die Konsumenten unddamit auch fr das Marketing zunehmendein wichtiges Thema sind nachhaltige Argumente, die die Kaufentscheidung positiv beeinflussen. Unter dem Motto TuGutes und sprich darber lassen sichdamit Manahmen zusammenfassen, diezum Beispiel besonders umweltschonendeAspekte in der Herstellung betreffen. Ron-cadin etwa kommuniziert mit einem auf-merksamkeitsstarken Button auf seinenPackungen, dass die notwendige Energiefr die Produktion der tiefgekhlten Pizzenzu 100% aus erneuerbaren Quellenstammt. Und Freiberger, in sterreich bislang mitder Marke Alberto vertreten, prsentiertmit der Freiberger Pizza Mozzarella eine

Pizza, die in Zusammenarbeit mit derUnesco sowie mit Kids entwickelt wurde.Pro verkaufter Packung kommen 50 Centbenachteiligten Kindern zugute.

Ein Blick in die bzw. auf das Runde zeigt:Neben einem schnelldrehenden Basis-Sor-timent macht sich vor allem ein differen-ziertes Angebot in der TK-Truhe bezahlt.Denn mit Premium-Artikeln, praktischenFingerfood-Snacks, Nischenprodukten undneuen Verkaufsargumenten gibt der Pizza-Markt schlielich doch noch ein Stck mehrher. ks

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Auch das Angebot an fix-fertigen Ge-msebeilagen erweitert Iglo aktuell umzwei geschmackvolle, franzsisch an-mutende Variationen: Gegrillte Zucchiniund Melanzani sowie roter und gelberPaprika in einer duftigen, natrlich ge-wrzten Tomatensauce machen dasiglo Ratatouille zum perfekten Be-gleiter fr gegrilltes Fleisch und Fisch.Beim Rstgemse Provence hingegen

sorgen feine Kruter wie Rosmarin, Thymian und Ore-gano fr den aromatischen Geschmack der feinen Mi-schung aus Zucchini, Paprika, Melanzani und Zwiebel.

iglo

Bon apptitline extensionline extension

Auch beim panierten Fisch erweitertder TK-Leader seine Auswahl: Neuist einerseits die iglo Goldschatz-Variante Wildlachs mit Lauch inder 300g-Packung (drei Stck)

sowie andererseits der Klassiker Pazifi-scher Polar-Dorsch paniert, der ab sofortauch in einer kleineren Packungsgremit 250g (zwei Stck) Inhalt zu haben ist.Beide Fischgerichte lassen sich fettfrei und

besonders knusprig im Backrohr zubereiten und wer-den selbstverstndlich aus 100% Filet sowie ohne Ge-schmacksverstrker, knstliche Farbstoffe oderKonservierungsmittel hergestellt.

iglo

Meer Auswahlline extensionline extension

Jede Menge kreative Back-Ideen lassen sich mit Hilfeder neuen Back Oblaten aus dem Hause Haas um-setzen. Kokosbusserl oder Makronen werden mit der

runden Variante (Durchmesser 40mm)auen knusprig und innen zart, wobei ineiner Packung 100 Stck enthalten sind.Fr Obstkuchen und Lebkuchen hingegeneignen sich die rechteckigen Back Obla-ten mit einer Gre von 120x200mm.Diese sind im 10er-Pack erhltlich. BeideProdukte werden auf Weizenmehl-Basishergestellt.

Haas Back Oblaten

Vielseitiglaunchlaunch

Iglo hilft den Verbrauchern, den Vorsatz, mehrGemse zu essen, leichter in die Tat umzuset-zen und erweitert das Sortiment im Rahmen sei-ner groen Herbst-Offensive um drei praktische

Kreationen: Minestrone mit mediterra-nem Gemse und Nudeln ist perfekt fr dieschnelle Zubereitung der klassisch italieni-schen Suppe, die neue Fisolenmischungenthlt bereits Zwiebel und eignet sich op-timal fr Salate oder als Pfannengemse,

und die Asia Mischung ist sowohl fr au-thentische Wok-Kreationen wie auch als Suppenein-lage ideal. Praktisch: Auf den Rckseiten derPackungen finden sich Zubereitungsanleitungen.

iglo

Verwendungsanlass

Via TV wurde Kptn Iglos Entdeckung jabereits aufmerksamkeitsstark kommuni-ziert: Zustzlich zu den bekannten Back-hendl Streifen (und den anderen sehrbeliebten Geflgelprodukten aus demHause Iglo) sind seit kurzem auch authen-tische Backhendl Streifen mit gehacktenKrbiskernen fr die TK-Vitrinen desHandels erhltlich. Besonders gut vertrgt

sich diese Geschmacksvariante natrlich mit Salat undKrbiskern-Marinade oder aber man kredenzt sie mitder ebenfalls neuen iglo Gemse-Reis Pfanne damit steht im Handumdrehen ein leckeres und leich-tes Abendessen bereit.

iglo

Kerngesund

Meist noch bevor die Eis-Saison zu Ende iststehen bereits die ersten Maroni-Verkuferparat, um Passanten mit heier Ware zuversorgen. Verbraucher, die diesen Genussihren Liebsten auch daheim bieten mchten,jedoch den Aufwand der Zubereitung

scheuen, werden von den ganzen, geschl-ten iglo Maroni in der 400g-Packung

begeistert sein. Perfekt eignet sich dieses jahreszeitlich limitierte Angebot natrlich auch als

Beilage zu herbstlichen Braten. Ebenfalls als LimitedEdition konzipiert und wegen des groen Erfolges imVorjahr nun wieder erhltlich ist das iglo Festtags-Rotkraut verfeinert mit Bratapfel & Maroni.

iglo

Maroni-Saison

Einmal Wagner immer Wagner.

Ideenreich, impulsstark und unglaublich lecker. Unsere Herbst-Winter-Sorte 2011: Saison-Genuss Raclette. Nur bis Februar 2012.

Garantierter On-Top-Umsatz durch Saisonalisierung, saisontypischem Trendkse und gleich doppelter Zielgruppenansprache von Pizza- und Raclette-Fans.

Schnelle Impulskufe durch deutlich differenzierendes Verpackungs-design und massive Verkaufsuntersttzung am POS.

Der innovative Saison-Genuss fr Ihre frischen Umstze im Winter

NEU Seit September 2011

Ordern Sie jetztdie neue Dimension der Knusprigkeit und platzieren Sie ausreichend fr Ihren maximalen Umsatz.

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Wild ist das Schlsselwort schlecht-hin, wenn es um die Wildpreiselbee-ren aus dem Hause Darbo geht: Die

besonders aromatischen Frchte,die jetzt nur fr kurze Zeit erhltlich

sind, kommen aus dem Norden Skan-dinaviens, wo sie wild also in freier

Natur wachsen. Sie werden schonend und natrlichzubereitet und optisch sehr ansprechend im hbschenGlas mit Deckeltuch angeboten. Auf dem Tellerschlielich wird es wieder wild, denn die fruchtig-her-ben Wildpreiselbeeren sind natrlich im Herbst dieperfekte Begleitung zu Reh, Hirsch oder Wildschwein.

darbo Wildpreiselbeeren

Total wildlaunchline extension

In der praktischen Streudose bietet Dr. Oetker jetztauch einen Kakao zum Dekorieren und Backen an.Die Streu- und Schtt-ffnung der 50g-Dose ermg-licht eine einfache Handhabung fr vielseitige Ver-wendungsanlsse und effektvolle Dekorationen.

Dabei wird der Premium-Anspruch des Pro-dukts durch die edle Gestaltung mit goldenem

Deckel gekonnt unterstrichen. Rund um dieWeihnachtsfeiertage bietet Dr. Oetker auerdem

eine bunte Vielfalt an saisonalen Back- und Dekor-Artikeln (z.B. Winter Streu Dekor oder Winter

Zucker Dekore-Figuren) sowie eine Kuchen GlasurWinter mit Lebkuchen-Geschmack an.

Dr. Oetker Kakao

Streufhiglaunchlaunch

Vier hochwertige Msli-Mischungen ausbiologischen Zutaten umfasst das Port-folio von Verival Bio. Um den AppetiteAppeal von Frchte Mslitraum, Ur-korn Mslitraum, Frchte-Nuss Ms-litraum und Beeren Mslitraum nochweiter zu erhhen, werden die Produktenun in transparenten Folienbeuteln an-

geboten. Die abwechslungsreichen Kompositionenbieten einen nachvollziehbaren Gesundheitsnutzen,wobei die entsprechenden Inhaltsstoffe deutlich aufder Packung kommuniziert werden wie etwa das inden verwendeten Superfruits (z.B. Acerola) enthalteneAntioxidans OPC.

Verival Bio Mslitraum

Traumhafte Mischungrelaunchlaunch

Rechtzeitig bevor der weihnachtliche Back-Ma-rathon startet erweitert Haas sein Dekor-Sor-timent: In der 100g-Dose ist nun auch knusprigesHaselnuss Krokant erhltlich, das sich perfekt

zum Verfeinern von Keksen, Pralinenund Torten eignet. Ebenfalls in derpraktischen Dosierdose (110g) zuhaben ist ab sofort der Haas Hagel-zucker, der natrlich perfekt zu Germ-gebck passt, aber ebenso die Weih-nachtsbckerei aufhbscht und sich alsTopping auf vielen Desserts und S-speisen gut macht.

Haas Dekor

Wohldosiert

Eine vllig neue Range an Msli-Riegeln lanciertDarbo aktuell unter der Bezeichnung Cornynussvoll. Wie der Name schon sagt handelt essich um Riegel mit extra hohem Nussanteil vonmindestens 50%, zustzlich sorgt Schokolade

geschmacklich fr das gewisse Etwas.Erhltlich sind die Sorten erdnuss &vollmilch sowie mandel & weie scho-kolade, jeweils zu vier Stck in der Faltschachtel, deren edles Design denPremium-Charakter der Neuheit ge-

konnt unterstreicht. Ein Sichtfenster in der Ver-packung lsst die besondere Struktur der Msliriegelauf den ersten Blick erkennen.

Corny nussvoll

Extra knackig

Als ses Highlight fr dieWeihnachtssaison lanciert Dr.Oetker das Knusper-Hus-chen Lebkuchen- und Deko-rierset, das in einer Packungalles beinhaltet, was man zumBasteln eines Lebkuchen-Hau-ses so braucht: Neben den Leb-

kuchen-Teilen finden sich in der Schachtel auch bunteSchoko-Linsen, Schokolade-Pltzchen, weihnachtli-ches Fruchtgummi-Konfekt und passende Zucker-De-kore zum Verzieren und Schmcken des Huschens.Um das Kunstwerk zu vollenden, lassen sich sogar ausdem Karton kleine Figuren ausschneiden.

Dr. Oetker Knusper-Huschen

Zum Selberbasteln

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FOOD 29

Whrend nmlich in unserem sdlichenNachbarland der Reis-Markt zu einemGroteil von Risotto-Reis geprgt ist, machtdieser in sterreicher noch nicht einmal10% des Marktes aus. Die Tendenz ist jedoch stark steigend denn immer mehrFeinschmecker kommen langsam auf denGeschmack des vielseitigen Klassikers dernorditalienischen Kche.Viele aber trauen sich zuhause dann dochnicht drber, Risotto selbst zu kochen.Genau fr jene Einsteiger offeriert RisoGallo mit Risotto Pronto das perfekteConvenience-Produkt: Die schnellen Risottimssen nur in kochendes Wasser einge-rhrt werden und sind nach 12 Minutenfertig. Ein Misslingen ist hier quasi unmg-lich. Die praktische Range hat hierzulandebereits zahlreiche Fans gefunden undkonnte sich am Markt recht gut etablieren.Nach dem Packungsrelaunch im Vorjahrwurde das Angebot (bis dahin fnf Sorten)dieses Frhjahr noch um die Geschmacks-variante Verdure mit frischem Gemse

ergnzt. Nun kommt brandneu mit RisottoPronto Pescatora eineweitere, besonders deli-kate Variante mit Meeres-frchten hinzu. Die ent-haltenen Garnelen, Tinten-fische und Muscheln har-monieren perfekt mit demcremigen Risotto und ver-leihen diesem einen inten-

siven, aber sehr runden Geschmack undauerdem einen sehr natrlichen, denn alleFertig-Risotti kommen gnzlich ohne Farb-stoffe, gehrtete Fette und Mononatrium-glutamat aus. Basis ist immer ein mit bestenZutaten nach italienischem Originalrezeptzubereitetes Risotto, dem lediglich in einempatentierten Verfahren schonend das Was-ser entzogen wird.

RISOTTO FR ALLEAuch wenn viele sterreicher im Urlaub Risotto in seinen verschiedenstenVariationen bereits lieben gelernt haben, hat das italienische National-gericht den Weg zu uns noch nicht so richtig gefunden. Mit Convenience-Produkten fr Einsteiger will Riso Gallo die sterreicher nun verstrkt ans Risotto heranfhren.

Riso Gallo

Fr Fortgeschrittene offeriert Riso Gallo alsnumero uno in Italien natrlich ein brei-tes Angebot an unterschiedlichen Risotto-Reis-Sorten. Allen voran die beiden Klassi-

ker Arborio und Carnaroli, dieaufgrund ihres Strkegehalts ideal frdie Zubereitung von Risotto geeignetsind, aber auch regionale Sorten sowieSpezialitten und Raritten wie denschwarzen Venere oder den RizRouge. Insgesamt verarbei-tet Riso Gallo in Robbio, imHerzen des idyllischen An-baugebietes in der Po-Ebene,jhrlich etwa 120.000 Ton-nen Reis. Weltweit werden in73 Lndern jedes Jahr mehrals 50 Mio. Packungen ver-kauft. Dabei arbeitet das Unternehmen, um gleichblei-bende Qualitten garantieren zu knnen,sehr eng mit seinen rund 15 Vertragsbau-ern aus der Region zusammen. Aber auchin der Verarbeitung setzt man extrem hoheStandards. Interessant: Jeden Tag findetpnktlich morgens um 9.15 Uhr die sog.

Prova Risi statt. Dabei trifft immer einMitglied der Eigentmerfamilie Preve mitMitarbeitern aus den Bereichen Qualitts-sicherung, Marketing und Verkauf zu-sammen, um Proben der am Vortag abge-packten Ware genauestens zu ber-prfen.

Spannend ist aber auch die Historie des Un-ternehmens, verbunden mit der Herkunftdes Hahns als Markensymbol: Die Ge-schichte von Riso Gallo ist nmlich offiziell

seit 1856 in Genua doku-mentiert, beginnt aber schonviel frher in Buenos Aires.Giovanni Battista Preve undseine Frau Giulietta beschlos-sen 1830 (wie damals bri-gens sehr viele Italiener),nach Sdamerika auszuwan-dern und bauten dort erfolg-reich ein Unternehmen auf,

das die in Italien und Argentinien fh-renden Firmen in Sachen Reis vereinte.Aufgrund des dortigen Analphabetis-mus wurden, als das Ehepaar 1856mit ausreichend Kapital nach Genuazurckkehrte, die Scke der verschie-

denen Reissorten fr die internationale Vermarktung mit Tiersymbolen versehen.Der Hahn stand schon damals fr den Reis mit der hchsten Qualitt und wurdeso spter zum Markensymbol fr RisoGallo. nh

Das milde Klima und die fruchtbaren Bden in der norditalienischen Po-Ebene bieten idealeVoraussetzungen fr den Reisanbau.

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30 FOOD

Zwar musste man aufgrund einer Auslis-tung des Tochterunternehmens Vitanaeinen Rckgang des Gesamtgruppenum-satzes auf 115 Mio. hinnehmen, alle an-deren Betriebe der Efko-Gruppe konntenjedoch ihre Ergebnisse stabil halten bzw.sogar deutlich steigern. Sehr zufriedenstel-lend haben sich die Zahlen vor allem beimMutterunternehmen Efko entwickelt, dasfr ber 54% des gesamten Inlandsumsat-zes der Gruppe von knapp 80 Mio. ver-antwortlich zeichnet. Und obwohl imSauergemse-Markt derzeit die Eigen-marken sehr stark forciert werden, konnteman den berwiegen-den Umsatz-Anteil(71%) auch zuletzt wie-der aus den Markenpro-dukten lukrieren. Derkonsequenten Marken-politik ist es brigensauch zu verdanken, dass

SAUER MACHT LUSTIGNicht nur wegen des zufriedenstellenden Geschftsjahres 2010 ist manbeim Sauergemse-Hersteller Efko guter Dinge auch die Auszeichnungder Sauerkraut-Range mit dem AMA-Gtesiegel fgt sich nahtlos in den positiven Trend ein.

Sauerkraut mit Gtesiegel

Efko seinen wertmigen Marktanteil aufber 37% ausbauen und damit seine Spit-zenposition weiter strken konnte.

Besiegelt. Um die erfreuliche Entwick-lung auch in Zukunft fortzusetzen, legtman bei Efko groen Wert auf Innovatio-nen im Geschftsjahr 2010 wurden 7,6%des Sauergemse-Umsatzes mit Neupro-dukten erwirtschaftet. Vor kurzem erst hatbeispielsweise die Sauerkraut-Range desfhrenden Herstellers aus dem oberster-reichischen Eferding wieder Zuwachs be-kommen: efko Bratwrstel Sauerkraut istdas erste Sauerkraut im Mikrowellen-Beu-tel. Es eignet sich bestens fr alle, beidenen das Kochen schnell gehen muss das weiche und smige Kraut ist in nurzwei Minuten servierfertig. Das gilt natrlich auch fr die GemsePlus Sauerkraut-Spezialitten in der prak-tischen Portions-Schale, mit denen Efko ins-

besondere die junge, mobile Zielgruppe an-sprechen will. Die Convenience-Produkte(erhltlich in den Varianten Sauerkraut mitSpeck, Sauerkraut Szegediner Art,Sauerkraut pikant mit Chili und Kartof-felkraut) eignen sich als gesunder Snackebenso wie als vitaminreiche Beilage. Diehohe sterreichische Qualitt der Rangewurde nun durch die Auszeichnung mitdem AMA-Gtesiegel offiziell besttigt. Da-durch ist einerseits gewhrleistet, dass aus-schlielich Kraut von heimischen Erzeugernverarbeitet wird, die an den Landwirt-schaftlichen ProduktionsbestimmungenObst, Gemse und Speisekartoffeln teil-nehmen. Andererseits ist sichergestellt,dass alle Be- und Verarbeitungsschritte insterreich stattfinden und dabei Top-Hygiene-Standards eingehalten werden.Zustzlich wird der gleichbleibende Ge-schmack des Sauerkrauts bei regelmigenProduktanalysen durch ein spezielles AMA-Gtebewertungsschema garantiert. eb

STREIFENWEISEEinem internationalen Klassiker wurdenun zum 50. Geburtstag im Rahmen derVienna Design Week ein Denkmal ge-setzt: Die berhmte Sojasauce-Flaschevon Kikkoman war hier nmlich ineiner streng limitierten Sondereditionmit frhlichen Streifen in Gelb, Rot,Orange und Lila erhltlich. In diesenlebhaften Farben setzt das Kultob-jekt frische Akzente in den heimi-schen Kchen. Kreiert wurde dieoriginale Tischflasche fr tropffreies Dosieren brigensbereits 1961 vom Japaner Kenji Ekuan, der dafr(Jahre spter) sogar mit dem Lucky Strike DesignerAward ausgezeichnet wurde. Wie gro die Bedeu-tung der zeitlosen Flasche im Bereich Produktdesignist, zeigt u.a. die Tatsache, dass sie Teil der Sammlungdes Museum of Modern Art in New York ist.

PUBLIKUMSLIEBLINGEDurch unabhngige Tests berprft Knorr regel-mig, wie die Produkte der Marke geschmack-lich bei den Konsumenten ankommen. Besonderserfreulich ist, dass bei den jngsten Vergleichs-tests gleich mehrere Klassiker von den Proban-den als Geschmackssieger eingestuft wurden.Diese Produktlieblinge werden nun im Rah-men einer gro angelegten Herbstkampagneprsentiert und zwar mit prominenter Unter-sttzung: Als Testimonials konnten nmlich

Fernsehprofi Vera Russwurm und Ex-Skirennlufer Michael Walch-hofer gewonnen werden. Auerdem geht Knorr auch mit seinemumfassenden Qualittsprogramm in die Werbeoffensive. Besondersgroen Wert legt man bei der Marke nmlich darauf, die Rezeptu-ren bestehender Produkte laufend noch exakter an den aktuellenGeschmack der sterreicher anzupassen. Kommuniziert werdendiese Verbesserungen u.a. durch blaue Neu-Sticker auf den Pa-ckungen.

Ohne Zusatz von Geschmacksverstrkern Ohne Farbstoffe Ohne Konservierungsstoffe* * lt. Gesetz

PURER SAUCENGESCHMACK, WIE SELBSTGEMACHT

Lieferbeginn ab 3. Oktober 2011

KNORR PRSENTIERT DIE TOP-INNOVATION 2011:

DIE NEUE KNORR SAUCE PUR

bertragung der Erfolgsgeschichte von Bouillon Pur auf den Sfte- und Saucenmarkthohe Erstkaufsrate: 13 %, hohe Wiederkaufsrate: 31%(Quelle: Gfk Consumer Scan, Feb 2011, n = 2.800 Haushalte)

Erhhung der Wertschpfung durch Premiumqualitt

Aktivierung neuer und jngerer Zielgruppen

Starke Rundum-Kampagne in TV, Print, Online und am POS

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Der Rio mare Tonno allOlio diOlivagehrt zu den beliebtesten

Fisch-Spezialitten im Conveni-ence-Markt. Daher gibt es denKlassiker nun auch im prakti-schen Doppelpack mit 2x 80g

also in der perfekten Gre fr den klei-nen Snack zwischendurch. Auch hier ist in den Dosenausschlielich Thunfisch mit Olivenl und etwas Meer-salz enthalten, knstliche Zustze sind tabu. Durch dievorsichtige und schonende Verpackungsweise bleibtder Fisch auch in der Dose bekanntermaen so zart,dass ihn ein Grissini teilt.

Rio mare

Doppelt genieenlaunchlaunch

Nach dem sens

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