Referat Kuechenabluft. Prof. Heinrich Huber. 20.06.2013

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ERFA-Veranstaltung vom 20. Juni 2013

Küchenabluft

www.minergie.chERFA-Veranstaltung Küchenabluft / 20.06.2013 / H. Huber

Grundlüftung

Dauerbetrieb40 bis ca. 70 m3/h

Intensivlüftung

Kurzzeitig bei Kochbetrieb

Die Küchenlüftung im MINERGIE-Wohnhaus


In MINERGIE-Wohnhäusern sind grundsätzlich alle Küchenabluft-Varianten zulässig, die im Merkblatt SIA 2023 beschrieben sind. Dies gilt bei allen Standards, d.h. MINERGIE, MINERGIE-P und MINERGIE-A sowie bei den Kombinationen mit ECO.


Übersicht nach Merkblatt SIA 2023

Kochstellenabluft Grundlüftung

A) Intensivlüftung der Küche über FensterAls Ausnahme bei Erneuerungen.

B) Umuft-Dunstabzughaube mit Aktivkohlefilter

C) Fortluft-Dunstabzughaube mit Nachströmung mit Aussenluft-Durchlass

D) Fortluft-Dunstabzughaube mit Nachströmungüber ein Fenster

E) Anschluss der Dunstabzughaubean die einfache LüftungsanlageSystemlösung nur für Einzelwohnungsanlagen.


Grundlüftung

Umluft-Dunstabzughaube mit Aktivkohlefilter

Vorteile:- Keine Schnittstellen.- Luftmengenbilanz wird nicht beeinflusst.- Die Wärme bleibt in der Küche (Winter). Nachteile:- Teure Ersatzfilter.- Beschränkte Geruchsbeseitigung, spez. beihoher Feuchte und hoher Temperatur.

- Die Wärme bleibt in der Küche (Sommer)

Umlufthauben führen keine Feuchte ab. Sie sollen deshalb nur in Kombination mit Komfortlüftungen eingesetzt werden.


Grundlüftung Fortluft

40 – 60 m3/h

300 – 800 m3/h Vorteile:- Einfache und günstige

Wartung der Filter- Abluft mit Feuchte und ev. COwird nach aussen geführt.

Nachteil:- Nachströmung der Ersatzluftmuss gelöst werden

Fortluft-Dunstabzughaube

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240 m3/h

Wohnungstürca. 5 m3/h

Steckdosenca. 10 m3/h

Kabelrohre im Sanitärverteilerca. 5 m3/h

Fenster und Rollladenkästengeschätzt ca. 125 m3/h

auch bei eingeschaltetem Abluftventilator!

Rückströmung durch Abluft Bad/WC ca. 10 m3/h

Garderobenschrank Steigzone Heizungca. 85 m3/h !

ERFA-Veranstaltung Küchenabluft / 20.06.2013 / H. Huber


Der Unterdruck darf keine raumluft-abhängige Feuerung stören oder andere unterwünschte Wirkungen verursachen

Anforderung:

Beispiel: Wetterschutzgitter für 800 m3/h

DN 150

Druckverlust > 200 Pa !!

4 Pa

400

mm

Nachströmung mit Aussenluft-Durchlass

Für mittlere und grösser Hauben gibt es keine praktikable freie Nachströmung


Wenn die Nachströmung ausschliesslich über handbetätigte Fenster erfolgt, muss davon ausgegangen werden, dass es jederzeit zu Situationen mit einem beachtlichen Unterdruck (z.B. 30 Pa) in der Wohnung kommen kann.

Eine Instruktion der Bewohner ist keine ausreichende Massnahme um einen Unterdruck zu verhindern

Nachströmung über ein offenes Fenster


Fensterkontakt-schalter*

automatischer Fensterantrieb

Unterdruck-wächter

Falls ein Unterdruck ein Sicherheits-risiko darstellt (z.B. bei Feuerungen) oder die Raumluftqualität negativ beeinflussen könnte (Geruchsüber-tragung von anderen Wohnungen, Rückströmungen durch Abluftein-richtungen), sind geeignete Vorkehrungen zu treffen.

Anforderung:


* Wird oft unter Bezeichnung „Reed-Kontakt“ angeboten


Kippfensters als AussenluftdurchlassErforderlicher Öffnungsspalt für einen Unterdruck von 4 Pa

0102030405060708090

100

0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000Luftvolumenstrom in m3/h

Öff

nung

in m

m

Breite 0.5 mHöhe 0.6 m

Breite 0.8 mHöhe 1.3 m

Öffnung


Kippfenster als Aussenluft-DurchlassErforderlicher Öffnungsspalt für einen Unterdruck von 4 Pa


FAQ 26-007.d … Einbau einer geeigneten von der VKF (siehe Brandschutzregistergruppe Nr. 505) zugelassenen Absperrvorrichtung - welche bei einer Temperatur von 85°C anspricht … . Die Absperrvorrichtung muss so eingebaut sein, dass diese kontrolliert, demontiert und ausgewechselt werden kann.

Kanäle nicht brennbar, separat ins Freie Anforderung VKF

Kombination mit der Komfortlüftung


Feuerungen in Wohnungen

Verbrennungsluftleitung

Bei Unterdruck im Raum können Gase austreten

Feuerraumtür

Brennstoffzufuhr

Entaschung

Anschluss Verbrennungsluft

Stückholz- und Pelletöfen sind in der Regel raumluftabhängig!


Keine Art von Lüftungseinrichtung (Küchenablufthauben, einfache Abluftanlagen, zentrale Staubsauganlagen, usw.) darf einen Unterdruck verursachen der die Funktion des Feuerungsaggregats stört.

Anforderung gemäss SIA 384/3 und SIA 2023:

Richtwerte für maximalen Unterdruck:- raumluftabhängigen Feuerung max. 4 Pa- raumluftunabhängigen Feuerung max. 8 Pa

Ein Unterdruck soll durch die Steuerung und/oder Überwachung vermieden werden (s. auch Küchenabluft).

Feuerungen in Wohnungen


Variante gemäss SIA 2023 Kombination mit Holzfeuerstätten

A) Intensivlüftung der Küche über Fenster

B) Umuft-Dunstabzughaubemit Aktivkohlefilter

C) Fortluft-Dunstabzughaube mit Nach-strömung mit Aussenluft-Durchlass

D) Fortluft-Dunstabzughaube mit Nach-strömung über ein Fenster

E) Anschluss der Dunstabzughaubean die Komfortlüftung

Kochstellenabluft: Kombination mit Holzfeuerstätten

unproblematisch

unproblematisch

problematisch

nur mit Überwachungnach Angabe Systemlieferant


Fragen und Diskussionsthemen

Wie sind Ihre allgemeinen Erfahrungen mit den verschiedenen Lösungen?

Wo haben Sie besonders gute Erfahrungen?Wo gab es spezielle Probleme?

Was empfehlen Sie Ihren Kollegen speziell zu beachten? - bei der Beratung und beim Konzept- bei der Projektierung- während der Ausführung- bei der Abnahme und Instruktion

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