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SPRECHERTEXT

360° - Die GEO-Reportage

Film Titel: „Bangkoks krabbelnde Delikatessen“

Ein Film von Matthias Heeder

Länge: ’52

00:04 Kommentar

Bangkoks Vergnügungsviertel Patpong hat mehr

zu bieten als Bars und Tabledance:

00:13 Heuschrecken und Skorpione für den Snack

zwischendurch.

00:36 Die Zubereitung der Insekten erfordert viel

Fingerspitzengefühl.

00:48 Die Insektenköchin von Bangkok

Kommentar

01:16 In der Hauptstadt von Thailand leben zwischen

acht und 14 Millionen Menschen, und täglich

kommen mehr.

01:26 Menschen wie die 35-jährige San Supathanakun,

die es vor fünf Jahren aus ihrem Dorf in die

boomende Metropole zog.

01:35 Viele Frauen aus den armen Provinzen arbeiten

hier als Prostituierte, obwohl das offiziell verboten

ist.

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01:44 Kommentar

Doch San hat einen anderen Beruf: sie verkauft

Insekten, die sie selber zubereitet.

02:06 O-Ton San

Reg dich nicht auf. Alles wird teurer.

02:10 Aber ich gebe dir was extra.

02:16 O-Ton Kunde

Das soll für zehn Bath sein!

02:19 O-Ton San

Für zehn Bath kriegst du nicht mal den halben

Mund voll.

02:25 Bei mir kostet alles 20 Bath.

Lass es dir schmecken.

03:01 Kommentar

Für ihren festen Standplatz zahlt San 300 Bath,

knapp sechs Euro pro Monat an die Stadt –

allerdings ohne eine Quittung zu erhalten.

03:12 O-Ton San

Das wird noch ein gutes Geschäft heute.

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03:20 Kommentar

Sans Ehemann Bao Jantaow dagegen ist mobil

und zieht Nacht für Nacht durch Patpong. Die

Konkurrenz ist gross, denn zu essen gibt es in

Bangkok an jeder Straßenecke.

03:34 O-Ton Bao

beginnt im Off Am Anfang haben wir Fleischbällchen verkauft,

aber das brachte überhaupt keinen Gewinn. Wenn

es regnet, rennen die Leute einfach vorbei und

kaufen nichts.

03:58 Also wollten wir es mit Insekten probieren, aber

keiner half uns. Die Insektenhändler, die schon im

Geschäft waren, versuchten sogar uns davon

abzuhalten, als wir sie um Rat fragten. Sie

endet im OFF wollten nicht, dass wir ihnen Konkurrenz machen.

04:26 O-Ton San

beginnt im Off Ich habe erst 1200 Bath, knapp 26 Euro

eingenommen: Die Mengda, die Großen

Wasserkäfer gehen heute nicht so gut. Davon

verkaufe ich normalerweise 150 Stück in der

Nacht, mehr als mein Mann.

04:46 Von dem Ameisensalat hab ich noch für über 300

Bath, für sieben Euro in der Schale liegen.

05:00 Und von den Heuschrecken habe ich noch für 500

Bath.

05:16 Ich glaube, wenn ich von den verpackten

Seidenwürmern noch mal ein halbes Kilogramm

kaufe, sieht das besser für die Kunden aus.

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05:22 O-Ton San

Wenn man Seidenwürmer offen in einer Schale

verkauft, verlieren sie schnell an Frische. Sie

schmecken dann wie Gummi. So abgepackt kann

Endet im OFF ich sie aber noch in drei Tagen verkaufen.

05:45 Kommentar

Mee Tawat Payaow ist ein enger Freund und

gehört schon fast zur Familie. Er ist ebenfalls im

Insektengeschäft und verkauft von einer Fahrrad-

Rikscha aus.

06:06 O-Ton Mee

Wir sind mehr als Nachbarn. Ich glaube, es gibt

nur wenige Leute in Bangkok, die sich so nahe

stehen wie wir. Die meisten Menschen suchen

allein ihren persönlichen Vorteil, aber San nicht.

Sie würde mich nie übers Ohr hauen. Wir helfen

einander so gut es geht.

06:25 Sie ist ein wirklich liebenswerter Mensch.

Allerdings kann sie auch schnell wütend werden.

06:46 O-Ton San

Das sind jetzt drei. Du kriegst sowieso immer

etwas mehr!

07:03 Kommentar

Am besten lassen sich die Insekten-Snacks

verkaufen, wenn die Bars schließen und die

Frauen sich noch etwas zum Essen mit nach

Hause nehmen.

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07:19 Kommentar

Es ist nach zwei Uhr. Sans Ehemann Bao hat für

heute Schluss gemacht und holt seine Frau für

den Weg nach Hause ab.

07:28 O-Ton San

Und? Wie ist es? Hast Du gut verkauft?

07:31 O-Ton Bao

Es geht so…

07:35 O-Ton San

Mehr als 1000 Bath?

07:38 2000 wären besser.

07:42 Du solltest mehr von den Mengda, den

Wasserkäfern anbieten.

08:11 Kommentar

Endlich machen sich die beiden auf ihren 20-

minütigen Heimweg.

08:49 Doch auch um 3:00 Uhr morgens ist Sans

Arbeitstag ist noch lange nicht zu Ende.

08:59 O-Ton San

5, 6, 7 …

Kommentar

09:03 Die Familie verdient zwischen 500 und 600 Euro

im Monat, dreimal so viel wie das durchschnittliche

Familieneinkommen in ihrer Heimatprovinz.

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09:16 O-Ton San

Ich zieh’ mich noch schnell um, dann geh’ ich auf

den Markt.

09:35 Kommentar

Auf den Markt, der mit dem Tuk Tuk Taxi gut 20

Minuten von ihrem Platz entfernt liegt, fährt San

immer nur mit Mee. Ihr Ehemann Bao ist zu

ungeduldig und streitet sich auch gerne mal mit

den Händlern.

09:52 Klong Toey im Süden der Stadt ist einer der

preiswerten Märkte Bangkoks mit einem reichen

Angebot. Jetzt sind hier die Straßenhändler

unterwegs, die wie San für ihre mobilen

Garküchen oder kleinen Eckrestaurants einkaufen.

10:33 O-Ton San

Ich nehme das Zitronengraß.

10:49 Ich brauche Öl, vier Kilo, und nehme noch deine

Gewürzmischung für 25 Bath.

10:57 Mit dem Öl kann man gut frittieren, da sehen die

Insekten richtig lecker aus.

11:04 O-Ton Verkäufer

Das macht 126 Bath…

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11:21 Kommentar

Mit einem Tagesumsatz von rund 85 Euro gehört

San zu den gut verdienenden Insektenköchen.

Vorrausetzung ihres Erfolgs ist ein zuverlässiger

Händler, dessen Ware immer frisch und nicht zu

teuer ist.

11:36 O-Ton San

Pack schon mal alles zusammen

11:44 Schau, das ist alles, was ich bekommen habe.

Nicht viel oder?

11:53 Das sind hübsche kleine Grillen.

11:57 Soll ich die roh essen?

11:59 O-Ton Mee

Kein Problem…, die schmecken lecker.

12:05 O-Ton San

Aber sie sind nicht gewaschen und voller Dreck.

12:06 O-Ton Mee

Man kann sie trotzdem essen. Ich nehme ein

halbes Kilo.

12:09 O-Ton San

Ganz schön trocken, deine Erdgrillen.

12:13 Ich nehme auch ein halbes Kilo.

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12:23 Kommentar

Der Insektenhändler Sompong Yasee ist seit

sechs Jahren im Geschäft. Seine Kunden sind die

kleinen Insektenköche wie San. Privatkunden sind

eher die Ausnahme.

12:37 O-Ton San

Auf, ... nach Hause. Wir gehen jetzt.

12:45 O-Ton Insektenhändler

Diese Grillen hier bekommen wir aus

Kambodscha,

12:49 und das hier sind Mengda, Große Wasserkäfer,

die meisten davon kommen ebenfalls aus

Kambodscha.

12:57 Und diese Seidenwürmern hier erhalten wir aus

dem Norden Thailands. Sie leben gerne im

Bambus. Sie sind sehr teuer und in dieser

Jahreszeit schwer zu bekommen. Je nach Saison

kostet ein Kilo zwischen 180 und 300 Bath, also

rund vier Euro.

13:17 Und das hier sind verpuppte Seidenspinner, die

beziehen wir von einer Seidenfabrik in der Gegend

von Phat Chabuun.

13:38 Als ich anfing, war die Nachfrage noch nicht sehr

hoch. Aber jetzt kommen Insekten besser an und

die Leute essen immer mehr davon. Insekten

haben ja auch viel Kalzium und machen nicht dick.

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Kommentar

14:10 Die meisten Insekten kommen aus Kambodscha.

Im Grenzort Aranyapathet, 250 km von Bangkok

entfernt, bieten die Bauern des armen

Nachbarlandes täglich frische Ware an.

14:26 Direkt am Grenzübergang liegt der bedeutendste

Markt für Insekten aus Kambodscha. Chamrun

Yasee, die Tochter des Insektenhändlers,

organisiert von hier aus den Einkauf für das

Familienunternehmen.

14:37 Die meisten Insekten werden in der Regenzeit

gefangen. Jetzt, zu Beginn der Trockenzeit, ist

frische Ware deshalb knapp.

14:44 Insekten werden lebend angeliefert. Aber den

Heuschrecken reißt man die Flügel aus, damit sie

nicht wieder wegfliegen.

O-Ton Insektenhändlerin Chamrun

15:00 In Thailand haben wir zwar auch Seidenwürmer,

Heuschrecken und Wasserkäfer, aber in

Kambodscha gibt es einfach viel mehr davon,

besonders Heuschrecken. Aber die

Kambodschaner wissen nicht, wie man sie

zubereitet.….

15:25 Während der Regenzeit gibt es viele Insekten,

mehr als wir verkaufen können, deshalb frieren wir

sie in diesen großen Kühltruhen ein.

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15:40 O-Ton Insektenhändlerin Chamrun

Im Moment haben wir noch Heuschrecken und

Seidenwürmern auf Lager.

15:47 Heuschrecken lassen sich sehr gut einfrieren und

frisch halten. So kann ich sie bis zu zwei Jahre

lagern und entsprechend der Nachfrage

verkaufen.

15:56 Oder die Seidenwürmern hier, die gibt es frisch

einmal im Jahr, aber ich kann sie das ganze Jahr

über anbieten, und sie sehen immer gut aus.

16:15 Kommentar

Händler aus ganz Thailand decken sich hier mit

Vorräten ein.

16:28 Direk Chaiphant ist 1000 Kilometer für die

Wasserkäfer gereist.

O-Ton Direk Chaiphant

16:32 Ich komme einmal im Monat her um frische

Insekten für mein Geschäft in Pukhet zu kaufen.

16:48 Ich bekomme sie lebend und pack’ sie in Eis. Das

mach ich schon seit Jahren so. Mit Insekten lässt

sich gutes Geld verdienen.

17:02 Manchmal kann ich sogar welche an Touristen

verkaufen. Die meisten fürchten sich zwar davor,

aber einige finden sie richtig lecker.

17:12 Mir schmecken die Großen Wasserkäfer am

besten, die Mengda. Aber auch Heuschrecken

nehme ich gern.

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17:26 O-Ton Direk Chaiphant

Die Eier der Mengda sind das Beste.

17:31 Die hier, die mit den Eiern, das sind die Richtigen.

17:51 Kommentar

An einer Hauptverkehrsstrasse in Bangkoks

innerstädtischem Bezirk Sukhumvit liegt auf einem

Brachgrundstück Sans Unterkunft, für die sie

monatlich 35 Euro zahlt.

18:15 Sans Nachbarin trocknet mariniertes Fleisch für

den Verkauf.

18:19 Sechs weitere Familien wohnen hier.

18:25 Um zehn Uhr morgens, nach vier Stunden Schlaf

beginnt ihr neuer Arbeitstag.

18:32 O-Ton San

Heute gab es nur grüne Heuschrecken. Die mögen

die Leute nicht, weil sie beim Frittieren schnell

schwarz werden. Wir nennen sie Kaao Gamm.

18:42 Von den Heuschrecken, die beim Frittieren so eine

schöne rote Farbe bekommen, sind heute nicht

viel dabei.

18:55 So wie die hier. Wenn ich die frittiere wird sie

rötlich und schmeckt sehr knusprig. Das mögen

die Kunden.

19:13 Diese Heuschrecken kosten pro Kilo ca.1,30 Euro,

aber die werden eben nicht so gern gegessen.

19:25 Ich mag die schon, aber die Kunden kaufen sie

nicht so gern.

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20:11 O-Ton San

Jetzt kommen die Grillen dran.

20:24 Als Kind habe ich mit meinem Vater immer Grillen

beginnt im Off gesammelt. Dazu sucht man sich ein trockenes

Feld, setzt es unter Wasser und stampft so lange

im Schlamm herum, bis die Grillen aus der Erde

gekrochen kommen. Wir mussten sie dann nur

noch aufsammeln. Das hat uns viel Spaß

gemacht.

20:54 Früher gab es viele Insekten bei uns. Aber ich

weiß nicht, wie es heute ist. Ich war lange nicht

mehr zu Hause.

21:11 Kommentar

San und auch viele ihrer Nachbarn kommen aus

dem Isaan, dem Nordosten Thailands. Aus Armut

hat man dort schon immer Insekten gegessen.

21:45 O-Ton San

Die besten Heuschrecken leben in Maisfeldern

und haben viel Mais gefressen. Die von den

Zuckerrohrfeldern haben zuviel Schmutz in ihren

Innereien, deshalb schmecken sie eher streng. Sie

sind auch nicht so weich.

22:08 Heuschrecken aus den Maisfeldern riechen auch

anders wenn man sie kocht.

22:36 Wenn sie hinten fest sind, sind sie gut.

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O-Ton San

22:54 Nach dem Frittieren müssen die Beine der

Heuschrecken schön weit gespreizt bleiben, dann

passen nicht so viele in eine Tüte, und sie sieht

trotzdem voll aus.

23:40 Kommentar

Erst gegen Nachmittag ist Zeit für eine kleine

Pause. Mee ist Junggeselle und kann sich leisten,

wovon Bao noch träumt: einen eigenen

Fernsehapparat.

23:59 Als gläubige Buddhistin betet San währenddessen

um Glück und beruflichen Erfolg.

24:21 Anfang Oktober endet die dreimonatige Fastenzeit

der buddhistischen Mönche mit einem

traditionellen Fest, das San und Bao wie jedes

Jahr zu Hause, in ihrem Dorf feiern werden.

24:38 Aber San wäre nicht so erfolgreich, wenn sie nicht

bis zur letzten Minute an ihren Umsatz denken

würde.

24:58 Also geht sie wie jeden Tag auch am Abend vor

ihrer Abreise mit Bao und Mee zur Arbeit.

25:23 In Patpong trennen sich ihre Wege wieder.

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25:40 Kommentar

Zum Ende der Regenzeit ziehen immer wieder

heftige Regenschauer über Bangkok und steigern

das tägliche Verkehrschaos.

25:55 Aber San arbeitet bei jedem Wetter, sieben Tage

die Woche.

26:03 Ihre Kunden - die jungen Prostituierten und

Mädchen aus den Massagesalons und Go-Go-

Bars - leben von ausländischen Touristen: in erster

Linie Männer aus Europa, Australien und den

USA.

26:19 Wenn es zuviel regnet, laufen die Geschäfte

schlecht. Insekten schmecken schnell muffig,

wenn es zu feucht wird.

26:30 O-Ton San

Es ist immer das Gleiche, kaum verkauft man mal

ein bisschen was, fängt es auch schon an zu

regnen.

26:37 Hier, nimm erst mal die Tüte. Sonst wird sie noch

ganz nass.

26:50 Kommentar

Der Regen verschwindet so schnell, wie er

gekommen ist.

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26:58 O-Ton Noi

Vielen Dank, und gute Geschäfte heute Nacht.

27:00 O-Ton Mee

Danke, euch auch.

27:03 Kommentar

Plang und Noi arbeiten in einer Bar und sind

Stammkundinnen.

27:09 O-Ton Plang

beginnt im Off Die meisten Leute in Bangkok essen keine

Insekten. Aber auf dem Land kennen wir alle

möglichen Arten und wissen, wie sie leben.

27:16 Die Bangkoker kommen immer nur und gucken,

aber sie essen sie nicht.

27:20 O-Ton Noi

Sie haben Angst, sich mit Insektengift zu vergiften.

Aber das ist Unsinn. Normalerweise jedenfalls.

Das stimmt doch, oder?

27:32 Die Grillen zum Beispiel, die ernähren sich allein

von den Spitzen der Reispflanzen.

27:38 O-Ton Plang

Bei uns zu Hause gibt es jede Menge Käfer und

Grillen. Auf den Maisfeldern locken wir sie Nachts

mit Licht an, dann sind sie ganz einfach zu fangen.

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27:49 O-Ton Noi

Und die Ameisen leben auf den Bäumen, genauso

wie hier in der Stadt.

O-Ton Plang

27:56 Die sind wirklich lecker…

27:59 O-Ton Noi

Ich bin nach Bangkok gekommen, weil es auf dem

Land keine Arbeit gibt. Hier gibt ganz andere

Möglichkeiten, im Büro oder als Verkäuferin.

28:08 O-Ton Plang

Nach der Reisernte gibt es keine Arbeit mehr und

man hängt rum. Also mussten wir doch nach

Bangkok, weil wir nur hier Geld verdienen können.

28:38 Kommentar

Aber ohne Ausbildung bleibt leider oft nichts

anderes als die Prostitution – etwa 300.000

Frauen arbeiten in der Stadt. Einige ertragen ihr

Leben nur mit Alkohol und Drogen.

28:55 Andere finden bei San etwas Halt.

29:04 O-Ton San

Insekten sind das Essen ihrer Kindheit. Und was

die Mädchen nicht kennen, probieren sie bei mir

aus. Einmal quer durchs ganze Angebot. Einige

sind ganz wild danach.

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29:26 O-Ton San

Insekten erinnern die Mädchen an zu Hause. Das

gibt ihnen Kraft und Selbstvertrauen - und stärkt

ihre Identität. Wenn sie bei mir kaufen, sprechen

sie mich auch immer in unserer Muttersprache

Isaan an.

29:45 Wir kommen alle aus armen Familien, deshalb

verstehe ich auch ihre Sorgen. Was passiert zum

Beispiel, wenn der Mann die Familie verlässt? Wer

kümmert sich dann um die Kinder? Also müssen

die Mädchen ran, während die Kinder bei der

Familie im Dorf aufwachsen. Die meisten sind

wegen solcher Probleme hier. Niemand arbeitet

gerne in Patpong. Sie sind hier, weil sie Geld

ranschaffen müssen.

30:20 Warst du noch nicht in der Soi Cowboy?

30:42 Kommentar

Früh am Morgen finden sich San und Bao am

Hauptbahnhof ein.

30:46 O-Ton San

Wir müssen da lang.

30:57 Kommentar

Normalerweise nehmen sie den Bus für die über

600 Kilometer lange Fahrt in ihre Heimatprovinz

Sakon Nakhon. Aber durch die heftigen Regenfälle

der letzten Tage sind viele Strassen unpassierbar

geworden. Vor ihnen liegt eine strapaziöse 14-

stündige Reise.

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31:28 Kommentar

In ihrem Heimatdorf besitzt San ein eigenes Haus

und unterstützt die Großfamilie.

32:17 Der Preis für ihren kleinen Wohlstand ist hoch.

Ihre Tochter sieht sie nur ein- oder zweimal im

Jahr.

32:31 O-Ton San

Als wir unser Dorf verließen, war unsere Tochter

gerade zwei Monate alt. Ich wusste, dass ich erst

dann zurück kann, wenn ich es geschafft habe und

genug Geld verdiene. Wir hatten alles hinter uns

gelassen, den Haushalt aufgelöst und die Sachen

verkauft. Also konnten wir auch gar nicht zurück.

Als wir nach Bangkok kamen wusste ich, dass wir

kämpfen müssen, um erfolgreich zu sein.

Kommentar

33:26 In der Nachbarprovinz Udon Thanin wechseln sie

für die letzte Etappe ihrer langen Fahrt in einen

Überland-Bus.

33:38 Der Isaan im Nordosten ist das Armenhaus

Thailands.

33:47 Die Menschen leben überwiegend von der

Landwirtschaft. Doch schlechter Boden,

abwechselnde Überschwemmungs- und

Dürreperioden führen zu schlechten Erträgen.

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34:18 Kommentar

Nach drei Monaten kann San ihre Tochter Arreeya

wieder in die Arme schließen.

34:32 O-Ton San

Hast du schon gegessen?

34:34 O-Ton Tochter Arreeya

Noch nicht, aber mich gewaschen.

34:38 Kommentar

Nach ihrer fünfjährigen Tochter ist das neue Haus

Sans ganzer Stolz. Etwa 3000 Euro hat sie sich

von Verwandten geliehen. Den Kredit zahlt sie in

Monatsraten von 100 Euro zurück.

34:50 O-Ton Tochter Arreeya

Papa, Mama kommt euch das Licht ansehen.

Mama San! Schau! Wir haben Licht.

34:59 Kommentar

Die Geschenke kommen natürlich zuerst.

35:07 O-Ton San

Warum ist der Schuh bloß so groß?

35:11 O-Ton Tochter

Aber die passen doch!!

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35:29 Kommentar

Baos Mutter ist gekommen, ebenso seine ältere

Schwester, die ihre Tochter aufzieht, während die

Eltern in Bangkok Geld verdienen.

36:29 An den bevorstehenden Feiertag erinnert die

Gläubigen Lhaung Por Boon, der Mönch des

Dorftempels.

36:45 Es gibt mehrere Gebote für Buddhisten: Nicht

stehlen, nicht lügen, keinen Alkohol trinken und

kein Leben zerstören, weder das von Menschen,

noch von Pflanzen oder Tieren.

36:58 O-Ton San

Ich bin mit mir im Reinen und habe mit keinem

Menschen Probleme. Aber ich töte jeden Tag

Tiere, viele hundert Insekten, und von den kleinen

sogar tausende. Ich bereite den Wasserkäfern

Schmerzen, wenn ich sie mit der Bürste

saubermache. Und ich werfe sie lebend ins heiße

Wasser, um sie zu kochen. Aber ich möchte nicht,

dass die Geister der Insekten mir Böses

zurückgeben, weil ich sie töte. Der Buddhismus

lehrt uns, dass wir die Geister der Tiere, die wir

töten, besänftigen müssen.

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38:05 O-Ton Mönch Lhaung Por Boon

Wenn ich ehrlich bin, weiß ich nicht genau, was

mit den Käfern und Insekten geschieht, die getötet

werden. Es ist ja nicht ganz so wie bei uns

Menschen. Menschen haben eine Seele, Tiere

haben auch eine Seele, vielleicht haben auch

einige Insekten eine Seele, ich weiß es wirklich

nicht.

38:47 Es gibt so viele verschiedene Insektenarten,

hunderte und aberhunderte, wer kann da schon

wissen, ob sie alle eine Seele haben und was mit

ihnen geschieht, wenn sie sterben.

39:12 Kommentar

Wie immer findet die Vorbereitung der Feier mit

der ganzen Familie im Dorftempel statt.

39:19 Für ihre Nichte Sirirak ist San ein großes Vorbild.

39:30 O-Ton Nichte Sirirak

beginnt im Off Ich würde auch gerne nach Bangkok gehen, aber

meine Situation zu Hause erlaubt das nicht. Wenn

sich die Gelegenheit ergibt, würde ich sofort gehen

so wie Tante San.

39:46 Die verkauft gut in Bangkok. Ich würde auch gerne

viel Geld verdienen und ein eigenes Heim haben.

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39:59 O-Ton San

beginnt im Off Sie soll lieber lernen und etwas im Dorf machen.

Es tut nicht gut, in Bangkok zu leben. Die Stadt

schadet dir an Leib und Seele. Ich wohne in einem

winzigen Zimmer, ich verdiene viel Geld, aber wie

lebe ich? Ich verkaufe meine Insekten, komme

nach Hause, und dann sitz’ ich meinem Mann

gegenüber, und wir starren uns an. Das ist kein

glückliches Leben. Ich möchte wirklich nicht, dass

meine Tochter so lebt wie ich und mich zum

Vorbild nimmt.

40:44 Kommentar

Sans größter Wunsch ist, ihrer Tochter eine gute

Ausbildung zu ermöglichen.

40:56 Für Arreeya ist die Trennung scheinbar kein

Problem, denn Familie ist in Thailand mehr als

allein die Eltern.

41:14 Wie ihre Mutter wird auch sie eines Tages

finanzielle Verantwortung für ihre ganze

Verwandtschaft übernehmen müssen.

41:32 Am nächsten Morgen will die Familie das Ende der

Fastenzeit feiern. Auf der Ladefläche des Pick-ups

stapeln sich Opfergaben und Geschenke für den

Mönch, der wie alle thailändischen Mönche von

dem lebt, was die Gläubigen ihm geben.

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43:17 Kommentar

Während San den Tag im Tempel verbringt und

die Geister der Insekten zu besänftigen sucht, hat

Arkom Wongkalasin aus dem Nachbardorf ein

weitaus pragmatischeres Verhältnis zu ihnen.

43:40 Seit er bei einem Arbeitsunfall seinen Arm verloren

hat, züchtet Arkom Grillen. Er ist auf die Jing Reed

spezialisiert, die immer mehr Abnehmer finden. Er

besitzt 50 Brutkästen mit tausenden von Grillen.

44:56 Einmal am Tag bekommen die Grillen ein

nährstoffreiches Aufzuchtsfutter.

44:04 O-Ton Insektenzüchter

beginnt im Off Die Grillen, die ich hier züchte, nennen wir Tong

Deng, die Kupferfarbene. Sie leben gerne in

Reisfeldern und sind leicht zu fangen. Früher hat

man einfach ein Feuer auf dem Reisfeld

angemacht, und schon kamen sie angeflogen und

man konnte sie einfach vom Boden aufsammeln.

Heute geht das nicht mehr, weil sie fast

ausgestorben sind. Deshalb müssen wir sie ja

züchten, denn wenn man sie nicht züchtet, kann

man sie auch nicht verkaufen.

44:45 Die Aufzucht dauert 45 Tage, dann bringe ich sie

beginnt im Off auf den Markt. Für ein Kilo bekomme ich 200 Bath,

ungefähr drei Euro. Ich verkaufe aber auch

grammweise, wenn es die Kunden wollen.

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45:00 O-Ton Insektenzüchter

Auf dem Markt in der Provinzhauptstadt gibt es

bleibt m Off viele Insekten. Ich verkaufe dort an Einzelkunden

und an Großhändler. Man kann viel Geld damit

verdienen, denn die Menschen hier essen immer

mehr Insekten.

Kommentar

45:30 Mit dem letzten großen Monsunregen gehen die

angenehmen Tage in der Heimat zu Ende.

46:53 In Bangkok angekommen, erwartet San ein

Desaster.

47:20 Dies ist das vierte Mal in diesem Jahr, das der

Platz und die Wohnungen überflutet werden.

47:30 Das Wasser kommt von überall her – sogar durch

das Fundament.

47:53 Doch machen sich die meisten Straßenhändler

trotz des Unwetters auf den Weg in die Stadt.

48:02 Nur San bleibt heute hier.

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48:54 O-Ton San

beginnt im Off Nein, ich werde nicht aufgeben. Ich muss einfach

einen Schritt zurücktreten, sehen wo ich stehe und

erkennen, wie ich weiterkommen kann. Wenn ich

aufgeben würde, wäre das das Ende meines

Lebens.

49:21 Wenn es morgen nicht regnet, kann ich wieder

verkaufen. Wenn doch, wird es schwierig, gute

endet im Off Geschäfte zu machen.

49:46 Kommentar

Auch diese Prüfung geht an Bangkok und seinen

Bewohnern vorbei. Die Stadt schüttelt sich kurz

und nimmt dann ihren Rhythmus wieder auf.

50:04 San kehrt zu ihren gewohnten Tätigkeiten zurück.

Sie bereitet für die kommende Nacht das zu, was

sie so unnachahmlich kann – Insekten vom

Feinsten.

50:33 O-Ton San

Ich habe Erfolg als Insektenköchin, weil ich die

Geister achte und respektiere. Wo immer ich bin,

bitte ich die Geister um Glück und Unterstützung.

Und kaum bin ich aus dem Haus, kommen auch

schon die ersten Kunden. Ich mache ja auch

nichts Verkehrtes mit dem Geld, das ich verdiene.

Ich spiele nicht, ich trinke keinen Alkohol, sondern

ich nutze es, für mein Haus, für den Tempel und

für

endet im Off meine Familie, für meine Tochter und Enkelkinder.

26

51:28 Abspann

ENDE