STARKE MARKEN FÜR DEN

FLEISCHHANDEL

GRANDE BEEF UNDGRANDE LAMB

PREMIUM IN QUALITÄT

KONTROLLE ZUSCHNITT

GENUSS

Fleischhandelsgesellschaft mbH

Unter der Marke GRANDE BEEF® bietet Diercks & Hennings seit 1994 Steakfleisch von herausragender Qualität an.Seine 5 unverwechselbaren Merkmale machen „Beef“ aber erst zu unserem GRANDE BEEF®: Aufwachsen mit der Natur Kontrollierte Betriebe Zuschnitt der Edelteile Schonender Transport Hochwertige Ernährung

Unser Kernsortiment wird in Teilstücken aus Argentinien undNeuseeland importiert und durch erstklassiges Rindfleisch ausBrasilien, Irland, den U.S.A., Deutschland (Simmentaler Rind) sowie Premium Kalbfleisch ergänzt. Daneben bietet D&H ausgewähltes Schweine- und Geflügelfleisch an.

Folglich zählt die Diercks & Hennings GmbH seit Jahren zu denführenden Unternehmen Deutschlands unter den Anbietern von Premium Qualitätsfleisch.

NUR DAS BESTE FÜR UNSERE KUNDEN

(BIFE ANGOSTO 3/4 COSTILLAS S/H S/C)PRODUCED BY: QUICKFOOD S.A.Pringles y Europa - Villa MercedesSan Luis - República ArgentinaSENSA N° 1014/57823/1INDUSTRIA ARGENTINAD&H Nº. 4325

Nach dem Öffnen der Verpackung kurz ruhen lassen, damit sich der Reifegeruch verliert. Bei Temperaturüberschreitung oder geöffneter Packung, wie bei Frischfleisch gewohnt, alsbald verbrauchen.Mindestens haltbar bis: siehe separates Etikett.Ware bei 0°C lagernTemperatura de Conservación 0°C

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®NUR DAS BESTE Diercks & Hennings

AUFWACHSEN MIT DER NATUR

Die von uns vor Ort nach strengen Maßstäben ausgewählten Weideochsen sind Aberdeen Angus, Hereford, Shorthorn und Kreuzungen daraus. Bei ihnen handelt es sich um „Einnutzungs-rinder“, also Tiere, die ausschließlich für die Fleischverwertung in natürlicher Umgebung artgerecht aufgezogen werden.Die Tiere wachsen in Argentinien und Neuseeland unter optima-len klimatischen Bedingungen auf, leben auf nahezu unbegrenz-ten Weideflächen mit sauberem Wasser und reichhaltigem Ange-bot an saftigen Gräsern und Kräutern. Die Züchter verzichten ausdrücklich und nachweislich auf Kraft-futter, Hormone und Futtermittelzusätze.

KONTROLLIERTE BETRIEBE

Grundsätzlich werden für die Edelteilstücke der Marke GRANDE BEEF® nur Rinder ausgewählt, die nach den strengen Qualitäts-anforderungen von D&H aufgezogen worden sind.

Sowohl die Herkunft dieser Rinder als auch die der späteren Edel-teilstücke kann daher jederzeit zurückverfolgt werden.

Die Aufzucht und die Auswahl unserer Rinder werden vor Ort von Qualitätsmanagern ständig überprüft. Die Schlachthöfe, in die die Rinder stressfrei nach maximal 4 Stunden gebracht werden, sind nach EU-Richtlinien zugelassen und werden von staatlichen Veteri-nären und zusätzlich von eigenen D&H Kontrolleuren überwacht, entsprechend streng wie die Transporte. Diese, wie die modernen Betriebe selbst, erfüllen selbstverständlich auch den hohen Quali-täts- und Hygieneanspruch von D&H.

ZUSCHNITT DER EDELTEILE

Für D&H werden nur die Edelteile der Rinder ausgewählt: Filet, Roastbeef (Rumpsteak), Entrecôte (Rib-Eye-Steak) und Herz der Hüfte nach festgelegten Zuschnittsformen verarbeitet. Da-durch wird das spätere Schneiden einzelner Steaks vorbereitet und die Menge anfallender Abschnitte deutlich verringert. Da dies für die Kosten-Nutzen-Rechnung von großer Bedeutung ist, wird es für D&H von Qualitätsmanagern laufend überwacht.

Auswahl, Zuschnitt und Kontrolle garantieren unseren Kunden, dass sie jederzeit eine erstklassige Auswahl des weltweit besten Rindfleischs aus Argentinien und Neuseeland erhalten.

SCHONENDER TRANSPORT

Die von Fachkräften unter Aufsicht zerlegten Edelteilstücke werden in spezielle Vakuumbeutel verpackt, eingeschweißt und sorgfältig allen Vorschriften entsprechend gekenn- zeichnet, schonend in Kühlcontainern gelagert, auf – 1° bis +1° heruntergekühlt und dann per Schiff nach Europa auf die Reise geschickt. Diese Transporte über den Atlantik und Pazifik erfolgen im Liniendienst der Hamburg-Süd Reederei sorgfältig, pünktlich und zuverlässig.

HOCHWERTIGE ERNÄHRUNG

Die Transportzeit des hochwertigen Fleisches ist exakt kalkuliert, entspricht sie doch genau dem unerlässlichen Reifeprozess dieses wertvollen Nahrungsmittels und erzeugt erst so den typisch wür-zigen, unverwechselbaren Geschmack bei gleichzeitig erwünsch-ter Zartheit.Beim schnelleren Transport mit dem Flugzeug wird die Reifezeit angepasst, denn durch die Vakuumisierung und nicht unterbro-chene Kühlung ist das Fleisch problemlos bis zu 5 Monate haltbar und verliert daher nichts von seinem hohen Nährwert.

In 35 Tagen um die Welt

Aufbauend auf den Erfahrungen und dem Erfolg der Eigenmarke GRANDE BEEF®, wird ab 2013 das Lammfleischangebot von D&H erweitert um die Marke GRANDE LAMB®.

Auch für GRANDE LAMB® werden nur die Edelteile der Tiere aus-gewählt, die ausschließlich aus dem Lammparadies Neuseeland stammen, wo fast die Hälfte der Landesfläche aus saftig gesundem Weideland besteht. So leben dort Lämmer, Rinder, Ziegen und Wild unter optimalen Bedingungen bei ganzjährig mildem Klima.

Für D&H werden nur erstklassige Lammfleisch-Teilstücke ausge-wählt wie Filets, Hüfte, Karrée, Keule, Lachse und Rücken. Auch sie werden ständigen Kontrollen unterzogen, ehe sie mit Schiff oder Flugzeug die Reise an ihren Bestimmungsort D&H antreten.

GRANDE LAMB® AUS NEUSEELANDNUR DIE EDELSTEN STÜCKE AUSDEM LAMMPARADIES

Unter unserer Marke GRANDE VEAL® bieten wir Kalbfleisch für höchste Ansprüche.

ausgesuchte Qualität bevorzugte Milchfütterung hell und feinfasrig

Nachdem Kälber nicht mehr ausschliesslich mit Milch gefüttert werden dürfen und eine Beifütterung von Strukturnahrung ab der sechsten Lebenswoche Pflicht geworden ist, gibt es auch weiterhin Kalbfleisch von Kälbern, die hauptsächlich mit Milch gefüttert wur-den, um ein helles Kalbfleisch zu garantieren.

Diercks & Hennings Fleischhandelsgesellschaft mbH

Kronenweg 13, 50389 Wesseling, Deutschland

Telefon: 02236 / 89 24 - 0, Telefax: 02236 / 89 24 - 10

www.diercks-hennings.de

KALBFLEISCH

PREMIUM SELEKTION FÜRbH

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KALBFLEISCH FÜR HÖCHSTE ANSPRÜCHE

Um Qualität und Unversehrtheit ihres Fleisches zu garantieren, hat D&H von Beginn an große Sorgfalt auf seine Verpackung gelegt. Aber nicht nur deswegen. Weil „das Auge mitisst“, wurde entsprechend Wert auf ihr Erscheinungsbild gelegt.

Eine D&H Verpackung muss die Haltbarkeit des ihr anvertrauten Fleisches garantieren, soll aber auch der Wiedererkennung und der Vertrautheit „auf den ersten Blick“ dienen. Und was bei GRANDE BEEF® erfolgreich begann, wurde bei GRANDE LAMB® und GRANDE VEAL® fortgesetzt.

PREMIUM-QUALITÄT VERDIENT EINE PREMIUM-VERPACKUNG

Unser Sortiment für den Großhandel liefern wir in praktischen Stülpdeckelkartons in unverwechselbarem Design.

In Abhängigkeit der Fleischsorte und dem Importland enthält 1 Karton von 6 bis 11 Teilstücke, die einzeln Vakuum verpackt sind.Bei Rindfleisch variiert das Füllgewicht bis zu 22 Kg, bei Kalbfleisch bis zu 10 kg und bei Lammfleisch bis zu 16 kg.

VERPACKUNGEN FÜR DEN GROSSHANDEL

Unsere GRANDE LAMB® Verpackungen werden inzwei sortenspezifischen Größen angeboten.

GRANDE BEEF® Verpackungen für Argentinien und Neuseeland

Unsere GRANDE VEAL® Verpackungen werden insortenspezifischen Größen angeboten.

Unser Einzelhandels-Sortiment liefern wir in attraktiven Falt- schacheln, die dem Endverbraucher alle nötigen Informationen ansprechend präsentieren.

Aktuell bieten wir drei unterschiedliche Verpackungsformen an: Faltschachtel für Rindersteaks und Lammteilstücke bis ca. 400g Schuber mit Blister für Rinderteilstücke bis ca. 500g Faltschachtel für Rindfleisch am Stück von 800 -1.400g

VERPACKUNGEN FÜR DEN EINZELHANDEL

Faltschachteln für GRANDE BEEF® und GRANDE LAMB® Rind- und Lammfleisch.

Faltschachtel für GRANDE BEEF® Roastbeef (Kiloware).

Schuber für GRANDE BEEF® Steak-Ware nach Herkunftsländern.

ÜBER 30 JAHRE KOMPETENZ

1981 gründeten Volker Diercks und Horst Hennings die Firma Diercks & Hennings GmbH, mit Sitz in Troisdorf.Das anfänglich noch breite Sortiment wurde in den folgenden Jahren auf den Import von Edelteilstücken aus Südamerika konzentriert.

1994 wird die Marke GRANDE BEEF® ins Leben gerufen, die schnell europaweit einen guten Ruf erlangte.

1996 wurde Meat D.T. von Jana und Dieter Tack gegründet und hat sich neben dem Bezug und Vertrieb von Rind-, Schweine-, Ge-flügel- und Wildfleisch zu einem hoch angesehenen Spezialisten im Lammfleisch-Import entwickelt.

2012 fusionierte D&H mit der Firma Meat D. T. Fleischhandelsge-sellschaft mbH und zog an den aktuellen Standort Wesseling, wo neben dem Verwaltungsgebäude auch ein eigenes Kühllager zur Verfügung steht. Ab 2013 werden die Marketingmaßnahmen ausgeweitet. GRANDE BEEF®, GRANDE LAMB® und GRANDE VEAL® werden zum Leitbild der expandierenden Diercks & Hennings GmbH.

Internationale Marken und Verbände garantieren einen lückenlosen Qualitätsstandard

RINDFLEISCHArgentinien, La Morocha Grande Beef®Argentinien, diverse MarkenNeuseeland, Grande Beef®Neuseeland, diverse MarkenIrland, WeideochsenfleischBrasilien, diverse MarkenUSA Greater OmahaDeutschland, Simmentaler Grande Beef®Deutschland, Grande Veal®

LAMMFLEISCHNeuseeland, Grande Lamb®Neuseeland, Jungschaffleisch

SCHWEINEFLEISCHDeutschland und Europa

GEFLÜGELFLEISCHDeutschland und Europa

Kronenweg 13, 50389 Wesseling

Telefon: 02236 / 89 24 - 0Telefax: 02236 / 89 24 - 10

www.diercks-hennings.de

Import aus Argentinien, Australien, Brasilien, Irland, Neuseeland, U.S.A.

Neben dem Vertrieb in Deutschland exportiert D&H auch in die Europäische Union

Absatz von ca. 3000 Tonnen Edelfleisch im Jahr

Über 200 Kunden aus LEH, Wiederverkauf und Großhandel

Qualitätsstandards: LMFG, LMIV, VO (EG) Nr. 178/2002, IFS

LUXCONTROL

Fleischhandelsgesellschaft mbH