Embed Size (px)
Citation preview
VERKOSTUNGSPAKET
2019 / IFrühjahr
2019 / I
Liebe Weinfreunde,unser erstes Paket des Jahres passt perfekt zum anstehenden Jahreszeitenwechsel, bei dem man nie so recht weiß, wie das Wetter morgen wird, und deshalb auf alles vorbereitet sein muss. Lungarottis kraftvolles, komplexes Rotwein-Flaggschiff “Vigna Monticcio” ist ein idealer Kaminwein, sollte es doch nochmal richtig kalt werden, begleitet aber auch perfekt die ersten Steaks vom Grill. Der Chianti von Istine gehört zur Fraktion der tendenziell eher kühlen, sehr geschliffenen, knackig-saftigen Basis-Chiantis, die wir so lieben, die man heute nur leider immer seltener findet. Er ist nicht nur ein äußerst vielseitiger Essensbegleiter, sondern schmeckt auch mal leicht gekühlt an einem der ersten warmen Frühlingsnachmittage. Die verschönert einem auch der herrliche Sorbara, vor dem so mancher Rosé-Champagner in Deckung gehen sollte. Er ist allerdings auch bestens dafür geeignet, einem den Trübsinn zu vertreiben, wenn es mit dem Frühling doch noch nicht so richtig klappen sollte.
Das sind die Weine:
2016 Lambrusco di Sorbara DOC Secco, “Lambrusco del Fondatore”, Chiarli 2016 Chianti Classico DOCG, Istine2012 Torgiano Rosso Riserva DOCG, Rubesco® “Vigna Monticchio”, Lungarotti
Thema Verkostungschat:
Wir haben uns entschlossen, den bisherigen festen Chattermin zugunsten einer zeitlich flexiblenMöglichkeit, die Weine zu probieren und mitzudiskutieren, aufzugeben.
In unserer Facebookgruppe können Sie Ihre Verkostungseindrücke nun jederzeit mit Anderen teilen. Auch Termine zur gemeinsamen Live-Probe mit anderen Teilnehmern und unseren Verkostern lassen sich hier vereinbaren.
Der Link zur Gruppe Verkostungspaket: www.facebook.com/groups/Verkostungspaket
Falls Sie Fragen haben oder das Paket Sie nicht unbeschadet erreicht hat, kontaktieren Sie uns bitte. Wir sind gerne für Sie da!
Mit herzlichen Grüßen
Marcus HofschusterRedaktions- und Verkostungsleitung
Wein -Plus GmbH Wetterkreuz 19, 91058 ErlangenTelefon: +49 9131 7550 -0 E- Mail: info@wein -plus.eu Internet: www.wein- plus.eu
Register: HRB 10563, Amtsgericht Fürth Geschäftsführer: Utz Graafmann Steuernummer: 21614220519
3
Verkostungspaket I / 2019: Frühjahr
Chiarli
Weitere Details sowie ggf. Bezugsquellen finden Sie in unserem Weinführer.4
90 WP
Verkostungspaket I / 2019: Frühjahr
Adresse:
Telefon:Fax:
Webseite:E-Mail:
Via Manin 15,41122 Modena (MO),
Italien
+39 059 3163311
+39 059 31086
www.chiarli.it
2016 Lambrusco di Sorbara DOC Secco, Lambrusco del Fondatore, Emilia Romagna, ItalienSäuerlicher, merklich hefiger, pflanzlicher und floraler Duft mit rotbeerigen und ein wenig gewürzigen Tönen sowie einem Hauch Orangenzesten. Klare, kühle, herb-saftige Frucht mit viel Hefe sowie nussigen, pflanzlichen und floralen Anklängen, präsentes, feines Mousseux und merklicher Säurebiss, nachhaltig, im Hintergrund mineralisch, viel Griff von sehr feinem Gerbstoff, Zitruszesten im Hintergrund, hat Frische und Leben, gewisse Tiefe, gewürzige Nuancen, sehr guter, geschliffener, straffer Abgang mit kühlem Saft und feiner Würze. Herrlicher Sorbara!
Trinken: Bis 2020+
Informationen zum Wein:
Gebiet: Emilia-Romagna Rebsorte: Lambrusco di Sorbara Alkohol: 11,5 % Preis: 9,95 €
Unsere Speisenempfehlung reichen wir online nach.
W
EIN-PLUS WEINFÜHRER
DIE FÜH
REN
DE REFERENZ DER EUROPÄIS
CHEN T
OP
-WEI
NE
· Hervorragend ·
55
Degustationsnotizen
Das Weingut liegt in der Gemeinde Modena in der italienischen Region Emilia-Romagna. Es wurde im Jahre 1860 von Cleto Chiarli und seiner Frau Lucia gegründet, die vorher eine Osteria betrieben hatten.
Heute wird der Betrieb in fünfter Familiengeneration von den Gebrüdern Anselmo & Mauro Chiarli geführt. Die Weinberge umfassen 140 Hektar Rebfläche.
Diese sind auf die drei Destinationen Tenuta Cialdini, Tenuta Belvedere und Tenuta Sozzigalli verteilt. Sie sind mit den Sorten Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino und Pignoletto bestockt. Zum Teil werden die Flächen mit biologischen Methoden bewirtschaftet.
Die Produktpalette umfasst rund 20 verschiedene Stillweine und Schaumweine DOC Lambrusco di Sorbara (mit den Premiumweinen Premium - Vecchia und Fondatore und Lambrusco Grasparossa di Castelvetro (mit dem Premiumwein Vigneto Cialdini) sowie DOCG Colli Bolognesi Classico Pignoletto.
Jährlich werden rund 1,3 Millionen Flaschen Wein produziert. Rund 30% davon werden nach Deutschland, England, Skandinavien, Japan und in die USA exportiert. Es werden auch verschiedene Balsamico-Essige DOC Aceto Balsamico Tradizionale di Modena produziert.
Informationen zum Weingut
2016 Lambrusco di Sorbara DOC Secco, Lambrusco del Fondatore, Emilia Romagna, Italien
KLAS
SI
FIZIERTER ERZEUGER
WIR
SIN
D
MITGLIED BEI WEIN-PLUS
Società Agricola Istine
2016 Chianti Classico DOCG, Toskana, ItalienZart nussiger und angetrocknet-floraler Duft nach gemischten Beeren und Kirschen mit gewürzigen und floralen Spuren. Klare, geradlinige, feinsaftige und geschliffene Frucht, herb, frisch und relativ kühl wirkend, zarter Säurebiss und sehr feines, jugendliches Tannin, gute Nachhaltigkeit, ein Hauch Zitrusfrüchte und Kräuter im Hintergrund, mineralische Nuancen, ausgesprochen eleganter Stil, sehr guter, straffer, feinsaftiger und geschliffener Abgang.
Trinken: Mitte 2019 bis 2023+
Informationen zum Wein:
Gebiet: Toskana Rebsorte: Sangiovese Alkohol: 13,5 % Preis: 14,90 €
Unsere Speisenempfehlung reichen wir online nach.
6
88 WP
Verkostungspaket I / 2019: Frühjahr
Weitere Details sowie ggf. Bezugsquellen finden Sie in unserem Weinführer.
Via Roma 11, 53017 Radda in Chianti (SI),
Italien
+39 057 7733684
+39 057 7733684
www.istine.it
Adresse:
Telefon:Fax:
Webseite:E-Mail:
· Sehr gut ·
W
EIN-PLUS WEINFÜHRER
DIE FÜH
REN
DE REFERENZ DER EUROPÄIS
CHEN T
OP
-WEI
NE
77
Degustationsnotizen
Das Weingut liegt in der Gemeinde Radda (Provinz Siena) im Bereich Chianti in der italienischen Region Toskana. Im Jahre 1959 gründete Bruno Fronti einen landwirtschaftlichen Dienstleistungsbetrieb in den Bereichen Erdbewegungen, Weinbergpflanzungen und Grünflächenmanagement, der von seinen Söhnen Fabio und Stefano weitergeführt wurde. Die ersten eigenen Weinberge wurden 1974 erworben, aber die Trauben an andere Weingüter verkauft. Der erste Wein aus eigener Produktion wurde erst 2009 vermarktet. Der Verkostungsraum befindet sich außerhalb von Radda im Weinberg Vigna Istine. Seit 2012 wird der Betrieb von Fabios Tochter Angela Fronti geführt.
Die Weinberge umfassen 20 Hektar Rebfläche auf vorwiegend felsigen Böden (Alberese und Galestro) in den Gemeinden Radda und Gaiole, die sich auf die Weinberge Vigna Istine, Vigna Casanova dell’ Aia und Vigna Cavarchione in rund 500 Meter Seehöhe verteilen. Es werden die Rotweinsorten Sangiovese, Canaiolo Nero, Malvasia Nera di Brindisi und Merlot, sowie die Weißweinsorten Malvasia Bianca Lunga und Trebbiano Toscano kultiviert. Die Bewirtschaftung erfolgt seit Jahrgang 2016 nach zertifizierten Richtlinien des Biologischen Weinbaus. Es ist erklärtes Ziel terroirtypische zu produzieren. Die Produktpalette umfasst fünf DOCG-Weine Chianti-Classico, sowie zwei Toscana IGT-Weine (Rosato und Merlot). Die alkoholische und malolaktische Gärung der Lagenweine „Vigna Istine” und „Vigna Cavarchione” Chianti-Classico erfolgt im Betonfass mit 45 Tagen Maischestandzeit. Danach reifen die Weine 12 Monate im 20-hl-Fass und 12 Monate in der Flasche. Der „Levigne Chianti-Classico Riserva” reift 24 Monate im Fass und 12 Monate in der Flasche. Jährlich werden rund 50.000 Flaschen Wein produziert, davon gehen 30.000 in den Export. Das Weingut ist Mitglied von FIVI (Verband unabhängiger Winzer).
Informationen zum Weingut
Via Roma 11, 53017 Radda in Chianti (SI),
Italien
+39 057 7733684
+39 057 7733684
www.istine.it
2016 Chianti Classico DOCG, Toskana, Italien
KLAS
SI
FIZIERTER ERZEUGER
WIR
SIN
D
MITGLIED BEI WEIN-PLUS
Lungarotti Società Agricola a.r.l
2012 Torgiano Rosso Riserva DOCG, Rubesco® “Vigna Monticchio”, Umbrien, ItalienFester, etwas tabakiger, gewürziger und leicht getrocknet-kräuteriger Duft nach reifen schwarzen und roten Beeren mit getrocknet-floralen Nuancen, nussigen Holzanklängen sowie einer Spur Jod und Blut. Reife, saftige und würzige, teils eingemacht wirkende Frucht mit jugendlichen, dabei mürben Tanninen, etwas erdnussigen Holzanklängen sowie einer Spur Kräuter, Pfeffer und getrockneter Blüten, feines, reifes Tannin, zarter Biss, ein Hauch Zitruszesten im Hintergrund, nachhaltig, feiner Griff, gewisse Tiefe, schokoladige Nuancen, recht komplex, sehr guter, fester, saftiger und wieder würziger Abgang.
Trinken: Bis 2026+
Informationen zum Wein:
Gebiet: Umbrien Rebsorte: Sangiovese Alkohol: 14 % Preis: 29,90 €
Unsere Speisenempfehlung reichen wir online nach.
8
91 WP
Verkostungspaket I / 2019: Frühjahr
Weitere Details sowie ggf. Bezugsquellen finden Sie in unserem Weinführer.
Viale Giorgio Lungarotti 2,
06089 Torgiano (PG), Italien
+39 075 988661
+39 075 9886631
www.lungarotti.it
Adresse:
Telefon:Fax:
Website:E-Mail:
W
EIN-PLUS WEINFÜHRER
DIE FÜH
REN
DE REFERENZ DER EUROPÄIS
CHEN T
OP
-WEI
NE
· Hervorragend ·
99
Degustationsnotizen
Informationen zum Weingut
Viale Giorgio Lungarotti 2,
06089 Torgiano (PG), Italien
+39 075 988661
+39 075 9886631
www.lungarotti.it
2012 Torgiano Rosso Riserva DOCG, Rubesco® “Vigna Monticchio”, Umbrien, Italien
KLAS
SI
FIZIERTER ERZEUGER
WIR
SIN
D
MITGLIED BEI WEIN-PLUS
Das Weingut liegt in der Gemeinde Torgiano in der italienischen Region Umbrien. Die Geschichte der traditionsreichen Familie reicht 300 Jahre zurück. Der Betrieb wurde Anfang der 1960er-Jahre von der umbrischen Weinlegende Giorgio Lungarotti (1910-1999) übernommen. Dieser hatte 1936 sein Agrarwirtschaftsstudium mit einer Thesenarbeit über moderne Weinbautechniken abgeschlossen. In den 1970er-Jahren legte er nach umfangreichen Experimenten mit hohen Qualitätsstandards den Grundstein für die DOC-Klassifikation des Bereiches Torgiano. Heute wird der Betrieb von seinen Töchtern Teresa Severini und Chiara Lungarotti geleitet.
In einer Stiftung werden vielfältige kulturelle Aktivitäten wahrgenommen und unter anderem zwei Museen betrieben. Das sind „Museo del Vino“ (Artefakte und Informationen über 5.000 Jahre Weingeschichte) und „Museo dell’Olivo e dell’Olio“ (Olivenanbau). Die Leitung obliegt Maria Grazia Marchetti Lungarotti. Es gibt zwei Produktionsbetriebe (Landgüter). Der Weinkeller von Torgiano wurde 1962 gebaut und in den folgenden Jahrzehnten vergrößert. Der Weinkeller von Montefalco wurde im Jahre 2000 im Stil eines Landhauses errichtet. Im Erdgeschoss werden Festlichkeiten und Hochzeiten organisiert. In den Kellerräumlichkeiten erfolgt die Vinifikation der Weine.
Die Weinberge umfassen 230 Hektar Rebfläche in Torgiano und 20 Hektar Rebfläche in Montefalco. Es werden die Rotweinsorten Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Colorino del Valdarno, Merlot, Pinot Nero (Pinot Noir) und Sagrantino, sowie mit den Weißweinsorten Vermentino, Trebbiano Toscano, Trebbiano Spoletino, Grechetto di Orvieto, Chardonnay und Pinot Grigio (Pinot Gris) kultiviert. Die Bewirtschaftung der Weinberge in Montefalco erfolgt seit dem Jahre 2014 nach zertifizierten Richtlinien des Biologischen Weinbaus (Bio). In den Weinbergen von Torgiano wird eine nachhaltige Bewirtschaftung betrieben (Viva).
Die große Produktpalette umfasst DOC-Weine Montefalco, Torgiano und Torgiano Vin Santo, DOCG-Weine Torgiano Rosso Riserva und Montefalco Sagrantino Passito und IGT-Weine Umbria. Das Flaggschiff des Hauses ist der DOCG „Torgiano Rosso Riserva Rubesco Vigna Monticchio“, der aus 100% Sangiovese gekeltert wird. Nach einjähriger Gärung und Ausbau in Holz (je 50% großes Holzfass und Barrique) reift der Wein noch fünf Jahre in der Flasche. Weitere Premiumweine sind DOCG „Montefalco Sagrantino (100% Sagrantino; 12 Monate Ausbau in Barrique; 24 Monate Reifung in Flasche), DOC Torgiano Bianco „Torre di Giano Vigna il Pino“ (Vermentino, Trebbiano und Grechetto; 30% Gärung und Ausbau in Barrique und 70% Gärung und Ausbau in Edelstahl; 12 Monate Reifung in Flasche). Jährlich werden 2,3 Millionen Flaschen Wein produziert. Rund 45% werden weltweit in 50 Länder exportiert. Außerdem werden auch Grappa, Walnusslikör (Nocino), Olivenöl und Balsamico produziert.
10
11
Wein -Plus GmbH Wetterkreuz 19, 91058 ErlangenTelefon: +49 9131 7550 -0 E- Mail: info@wein- plus.eu Internet: www.wein -plus.eu
Register: HRB 10563, Amtsgericht Fürth Geschäftsführer: Utz Graafmann Steuernummer: 21614220519
