14.1.–26.1.2019

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EINLADUNG ZUR DEGUSTATION14.–19. Januar 2019 · Prodega/Growa-Märkte

Preisänderungen und Mengenbeschränkungen vorbehalten. Alle Angebote exklusive MwSt.

VON NATURAUS GUT

Prättigauer Bio Geisskäse1/4 Laib ca. 750 g

kg

3050

Prättigauer Bio Schafkäse1/4 Laib ca. 750 g

kg

3350

Beim Prättigauer Bio Geisskäse schmeckt man die Bergkräuter. Er ist sanft und gleichzeitig würzig.

Erfahrene Käser stellen in alter Tradition aus der frischen Schafmilch diesen cremig-würzigen Bio Halbhartkäse her.

An den steilen Hängen des Prättigaus leistet die Kleintierhaltung einen wichtigen Beitrag zur Erhaltung der Kulturlandschaft.

HÜPFENBODEN GOTTHELF EMMENTALER AOP

www.transgourmet-origine.ch

Bernhard Meier und Marlies Zaugg sind die einzigen Produzenten dieses Slow Food Emmentalers, wovon sie täglich nur zwei Laibe herstellen. Der Käse ist ausgeprägt würzig, mit leicht nussigen Aromen und fein-mürber Textur.

NEU

Im abgelegenen Enziwigger-Tal befindet sich die Neue Napfmilch AG, eingegliedert in die Bauernhöfe des Weilers Opfersei. Hier wird Rohmilch mit hohem Anteil an Omega-3-Fettsäuren verarbeitet, die von Bio-Milchbauern aus dem landschaftlich noch intakten Napf-gebiet stammt. Dies garantiert eine natürliche Qualität und einen frischen Geschmack.

Schweizer Bio Vollmilch3,9% Fettantiel pasteurisiert 8 x 1 l

1 l

156

REZEPT-TIPP: BIO-VOLLMILCH GLACÉ transgourmet.ch/glace

MOLKEREI

14.1.–26.1.2019

kg

1950

Hüpfenboden Gotthelf Emmentaler AOPvollreif ca. 1,3 kg

Schweizer Bio Eier53g+ 30 Stück

Stück

-.67

WALLISER BIO RACLETTE AOP

In der Augstbordkäserei Turtmann auf der Südseite des Autoverlad Lötschberg-Goppenstein wird ein Naturprodukt hergestellt, das unnachahmlich mit seinem Terroir verbunden ist. Für den Walliser Bio-Raclette AOP wird nur naturreine Bio-Rohmilch aus dem Tal verwendet. Das ist einzigartig und gibt es sonst nirgends. Sein volles Aroma schmeckt geschmeidig würzig mit einer fruchtigen Note.

Walliser Bio Raclette AOPrund 1/2 Laib ca. 2,5 kg

kg

1850

14.1.–26.1.2019 14.1.–26.1.2019

SCHWEIZER BIO EIER

Die Hühner verbringen viel Zeit unter freiem Himmel und ausgewoge-nes Futter sorgt für qualitativ hochwertige Knospe-Eier. Gefüttert wird eine eiweissreiche Mischung aus Mais, Getreide und Erbsen in Bio-Qua-lität, welches nachhaltig produziert wurde und frei von gentechnisch veränderten Organismen ist.

METZGEREI

Adrian Gygax räuchert Wurst- Schinken- und Speckspezialitäten auf traditionelle Weise wie anno dazumal in echtem Emmentaler Küchen-rauch. Ein Gespür für das Wetter und viel Erfahrung wird benötigt, um die alte Rezeptur perfekt zu beherrschen. Die typisch dunkle Farbe und der Rauchgeschmack nach verbranntem Holz machen die Produkte unvergleichlich.

GYGAX EMMENTALER SPEZIALITÄTEN

www.transgourmet-origine.ch14.1.–26.1.2019

Montandon Neuenburger Saucisson360 g

360 g

795

Gygax Berner Zungenwurst300 g

300 g

570

Gygax Schwartenwurstroh ca. 250 g

kg

2080

Schweins-Nierstück lang aus der Regionca. 3,5 kg

Tagespreis

ORIGINE LIVE COOKINGErleben Sie, wie unsere Köche aus dem Kompetenzteam Kulinarik die Gygax Emmentaler Spezialitäten live in den Prodega/Growa-Märkten zubereiten.

transgourmet.ch/originelivecooking

METZGEREI · FISCH

Sitka Coho Wildlachs Filetroh Wild, FAO 67 ca. 600 g

kg

4390

Neun Jahre lang hat der gelernte Metzger Jörg Brügger das Wissen der traditionellen Naturlufttrocknerei von seinem Vater erlernt. Er arbeitet nicht nur mit viel Herzblut und Leidenschaft sondern widmet sein ganzes Leben dem Fleisch aus nachhaltiger Zucht, das er in seinem Wohnhaus in Parpan für uns veredelt. Jörg bedient sich dabei lediglich den Kräften der Natur und verlässt sich auf seinen beneidenswerten Instinkt.

NEU

Die waldreiche Gegend und die frische Luft des Tösstals bieten die besten Voraussetzungen für das traditionelle Bauernrauchverfahren. Die Familie Lötterle setzt zur Raucherzeugung nur Hölzer aus dem Tösstal ein. Dank integriertem Rauchwäscher werden die Tösstaler Spezialitäten CO2 neutral produziert.

14.1.–26.1.2019 14.1.–26.1.2019

Lötterle Tösstaler Landrauchschinken1/2, ohne Schwarte ca. 1,5 kg

kg

3450

Brügger Bündnerfleisch Unterspälte 1/2, ca. 0,7 kg

kg

8390

LÖTTERLE TÖSSTALER SPEZIALITÄTEN

BRÜGGER BÜNDNERFLEISCH

SCHWEIZER BIO FRÜCHTE & GEMÜSE

FRÜCHTE UND GEMÜSE

Bio Chinakohlca. 600 g netto

Tagespreis

Bio Rüebli mittel1 kg netto

Tagespreis

Tagespreis

Bio Kartoffeln festkochend1 kg netto

Tagespreis

Bio Sellerieca. 500 g netto

Tagespreis

Der saisongerechte Anbau, natürliche Helfer zur Erhaltung der Bodenqualität sowie die Leidenschaft der Bauern geben den Bio-Knospe Produkten ihre würzige, saftige und aromatische Frische.

www.transgourmet-origine.ch14.1.–26.1.2019

Bio Apfel Galasüsslich Schale zu 4 Stück

FRÜCHTE UND GEMÜSE · FOOD

500 g

1350

Schweizer Pommes Frites aus der Region4 x 2,5 kg

kg

576

REZEPT-TIPP: CORDON BLEU MIT POMMES FRITEStransgourmet.ch/cordonbleu

Unsere Aargauer Bio-Bauern setzen bei der Fruchtfolge auf den Anbau von Buschbohnen. Diese erhalten die Bodenfruchtbarkeit und liefern den Folgekulturen wertvollen Stickstoff. Durch die schonende Trocknung entstehen besonders aromatische Dörrbohnen in Knospe-Qualität.

ELSÄSSER EIERTEIGWAREN IGP

14.1.–26.1.2019 14.1.–26.1.2019

Elsässer 7-Eier Tagliatelle IGP7mm

• IND

ICA

ZION

E GEOGRAFICA PROTETTA •

3 kg

1250

Aargauer Bio Dörrbohnen

500 g

3395

Die Elsässer Teigwaren mit 7 frischen Eiern pro Kilo werden nach einem Familienrezept hergestellt, das seit 3 Generationen in der Familie Heimburger im elsässischen Marlenheim weitergegeben wird. Die Pasta enthält ausschliesslich französische Zutaten: erstklassiger Hartweizengriess und frische Bauerneier von Hühnern aus Freilandhaltung.

Bio Kräuterseitlinge aus dem Züri Oberland500 g netto

GETRÄNKE · WEIN

Weitere Artikel aus dem Origine Sortiment entdecken: www.transgourmet-origine.ch

Haltbarmacherei Bio Sirup Holunderblüten50 cl

50 cl

980

Haltbarmacherei Bio Sirup Himbeere50 cl

50 cl

980

75 cl

1590

Féchy ist die Heimat des talentierten Winzers Raymond Paccot, der den feinen Unterschieden seiner Einzellagen höchste Aufmerksamkeit schenkt und diese nach den biodynamischen Grundsätzen von Demeter bewirtschaftet.

Helles Zitronengelb. Delikates, zartwürziges Bouquet nach reifem Obst, Brioche und Lindenblüten. Am Gaumen komplex und vollmundig mit einer perfekten, lebendigen Säure und präsenten mineralischen Noten. Kraftvolles, langes Finale.

NACHHALTIGKEIT FÜR DIE WEINKARTE

HALTBARMACHEREI BIO SIRUPIn der kleinen Manufaktur im urbanen Trendquartier Kreis 10 stellt Roman Treichler Bio-Sirupe aus naturbelassenen Zutaten her. Und zwar so, wie es sein Grosi zu Lebzeiten gemacht hat.

www.transgourmet-origine.ch14.1.–26.1.2019

Domaine La Colombe Mont-sur-Rolle La Côte AOCSchweiz