Strudel vom Lachs- & Zanderfilet auf Rote Bete Carpaccio

und Rapunzelsalat€ 13,20

Karto�elrösti mit Ingwer-Bla�spinat , Cocktai ltomaten & Feta gratiniert

€ 9,60 vegetarisch

Carpaccio vom Rind mit Olivenöl und Balsamico,

gehobeltem Parmesan und Meersalzflocken€ 14,60

Pulled Pork aus dem BBQ-Smoker im Blä�erteig , an Chil i-Beans

und Krautsalat

€ 13,60

Kresserahmsuppe mit gegri l l tem Landschinken

€ 4,80

Getrü�elte Maronicremésuppe mit Chil i

€ 5,60

Sellerie-Birnen-Schaumsuppe mit Geflügelleber

€ 5,80

Knuspriger Brotsalat mit Kressedressing, Rucola , Tomaten und Bü�elmozzarel la

€ 10,60

jeden Mi�wochfrische Kressepark-Forel le

mit Kressebu�er und Petersilienkarto�eln€ 9,80

Feldsalat & Granatapfelkerne mit Waldhonig-Chil i-Vinaigre�e

und gebratener Geflügelleber

€ 12,80

Honig-Austern-Seit l ingeauf mariniertem Feldsalat mit

Orangenfilets und gehobeltem Parmesan

€ 10,20

Mi�woch i s t F�e l l en tagV�spe i s en

Sa la te

Suppen

vegetarisch

vegetarisch

vegetarisch

Knusprige halbe Ente, dazu Apfelrotkohl und Thüringer Reibeklöße

€ 16,20

Gegri l l tes Roastbeef an Rotwein – Balsamico – Zwiebelsoße,

mit Austern-Seitl ingen & Karto�elriesenrösti€ 21,90

Wildsteaks mit Maronenkruste , geschwenkten Kichererbsen

und Kressebällchen€ 18,60

ClassicCrème Fraîche, Rauchschinken & Zwiebeln

€ 8,40

Blöde ZiegeCrème Fraîche, Birnenspalten

& Ziegenkäsetaler€ 8,80 vegetarisch

Salmone Crème Fraîche, fr ischer Bla�spinat ,

Räucherlachs & Zwiebeln€ 9,30

VegetarischWasabi-Crème Fraîche,

tomatisiertes Gemüse & Bü�elmozzarel la€ 8,90

BBQ Pulled PorkCrème Fraîche & BBQ Sauce, Pulled Pork & Baked Beans,Zwiebeln und Cheddarkäse

€ 11,60

Wild StarPreiselbeer-Crème Fraîche,

Birnenspalten & Tranchen vom Wildschwein€ 9,40

4-KäseCrème Fraîche, Parmesan,

Schweizer Bergkäse, Cheddar & Gorgonzola€ 8,80 vegetarisch

Sauerbraten vom Hirsch, mit Preiselbeer-Birnenragout ,

geschwenktem Rosenkohl und Semmelknödeln€ 16,40

Geschmorte Rinderroulade in Backpflaumensoße, dazu Apfelrotkohl

und Thüringer Reibeklöße€ 15,60

Wiener Schnitzel vom Kalb mit geschwenkten Austern-Seit l ingen

und Jaganocken€ 17,80

Hähnchenroulade im Baconmantel ,mit Cheddar, Gurken & Ingwer gefüllt ,

auf tomatisiertem Riso�o€ 14,60

Hausmacher Sülze mit Kresse-Remoulade und herzha�en Bratkarto�eln

mit Speck und Zwiebeln€ 10,80

F lammkuchen

F l e i s ch

v� Lavas te i n�i l l

Das „Beste“ von der Gans mit Apfelrotkohl und Thüringer Reibeklöße

€ 17,20

Zum Sonntag in Türingen gehört ein de�igerBraten mit Klößen. Den gibt es auch bei uns,

solange der Vorrat reicht für 9 ,95 €.

S�ntags - Oma’s b e s te Bra ten

G e n i e ß e n S i e t ra d i t i o n e l l e Fi s c h s p e z i a l i t äte n m o d e r n i n te r p rät i e r t !

Fi s chg�i ch te

Geräucherte Forel lemit herzha�en Bratkarto�eln, Speck und Zwiebeln

13 ,90 €

Kressepark - Forel le , Blau oder Müllerin Art mit Petersi l ienkarto�eln & Kressebu�er

13,90 €

Forel le im Speckmantel gegri l l t , an Fenchelgemüse und Petersi l ienkarto�eln

15,10 €

Gefüllte Forel le aus dem Backofenmit Wurzelgemüse, dazu Gurkensalat und Petersi l ienkarto�eln

15,20 €

Wels-Currypfanne mit Ingwer-Bla�spinat und Kresse-Karto�elbäl lchen

15,20 €

Zander im Karto�elmantel auf Wirsing in Rahm

15,90 €

Gebratenes Lachsfiletauf Petersi l ienwurzelgemüse und Rote Bete - Karto�elstampf

16,20 €

Sinfonie vom EdelfischGegri l l tes Zander- , Lachs- & Welsfilet auf Tagliatel le

mit Steinpilzen und gehobeltem Parmesan17,40 €

Hausgebackener Apfel-Birnenstrudelmit Vanil leeis

€ 6,20

Bu�ermilchschmarrn mit Zwetschgenröster€ 6,40

€ 6,10

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Walnusseis und Sahne

Vanil lebirne mit Schoko – Maronicreme € 6,10

Schme�erlingsnudeln mit Tomatensauce€ 4,80

Des s�t - Ei s

Für d i e K l e i n en

mit Apfelmus, Vanil leeis , Eierl ikör & Sahne

Hausgebackene Waf fe l n mit Waldbeeren, Vanil leeis & Sahne

€ 4,80

mit Bananen, Schokoladeneis & Sahne

€ 5,80

€ 4,80

Traditioneller Bratapfel mit Pflaumenmus,Nüssen und Rosinen gefüllt an Marzipansoße

€ 5,80

Karamell-Nuss Eisbecher mit Nuss- & Schokoladeneis , Walnüssen,

Sahne & Karamellsauce € 5,80

Waldbeer Eisbecher mit Waldbeer- & Vanilleeis,Waldbeeren, Sahne & Schokoraspel

€ 5,80

„Alter Schwede“ Eisbecher mit Vanilleeis , Apfelmus, Eierlikör & Sahne

€ 5,80

Kloß mit Rotkohl und Soße € 4,80

Knusprige Fischstäbchen mit Karto�elstampf€ 4,80

Hähnchennuggets mit Pommes Frites€ 4,80

Zauberhut - Vanil leeis mit Smarties & Überraschung

€ 3,80

Es i s t e i n gu t� a l t� Brauch , wo � is ch g eko ch t w�d, dau�t ´ s auch! Liebe Gäste!Wir informieren Sie gerne über al lergene Zutaten in unseren Speisen und Getränken. Die Kennzeichnung der Hauptal lergene erfolgt gemäß den gesetzl ichen Vorschri�en. Trotz sorg-fält iger Herstel lung unserer Gerichte und Getränke können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Sto�e enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.

Wir weisen darauf hin , dass Kinderger ichte für Kinder gedacht s ind .Bei Gästen ab 12 Jahren wird e in Aufschlag von 2 ,50 € erhoben.

- heiß ser viert -Heißer Apfelsa� mit Zimt - alkoholfrei 0 ,2l 2 ,30 €Alkoholfreier Punsch 0 ,2l 3 ,40 €Beerenglühwein 0 ,2l 3 ,60 €Eierpunsch mit Schlagsahne 0 ,2l 3 ,60 €Lumumba – heiße Schokolade mit Rum und Schlagsahne 0 ,2l 4 ,90 €Feuerzangenbowle mit Stroh 80 – brennend serviert 0 ,2l 5 ,50 €

- unwiderstehl ich schokoladig -Rosso nobile al Cioccolata – Rotwein mit Schokoladenaroma 0,2l 3 ,80 €

Chambord Prosecco Chambord (Likör von schwarzen Himbeeren) - Prosecco 0 ,2l 4 ,90 €Hugo Holundersirup - Prosecco - Lime�en - Minze - Mineralwasser 0 ,2l 4 ,90 €Aperol Spritz Aperol - Prosecco - Orangen - Mineralwasser 0 ,2l 4 ,90 €Prosecco 0 ,1 l 3 ,40 € 0 ,75l 18 ,50 €Hausmarke Sekt trocken - halbtrocken 0 ,1 l 3 ,50 € 0 ,75l 19 ,50 € Rotkäppchen - Flaschengärung 0 ,75l 24 ,50 €Perrier-Jouët Champagner 0 ,75l 69,00 €Tio Pepe Sherry trocken 5 c l 4 ,20 €Sandemann Sherry medium 5 cl 3 ,60 €Martini Bianco - Dry - Rosato -p Rosso 5 c l 3 ,60 €Campari Soda 0 ,2l 4 ,90 €Campari Orange 0 ,2l 4 ,90 €Kir Royal Cassisl ikör mit Sekt 0 ,1 l 3 ,80 €Kir Cassisl ikör mit Weißwein 0 ,2l 4 ,90 €

Win t� im G la s

Ap�i t i f

Tafelwasser spritzig 0 ,2l 2 ,10 € 0 ,4l 3 ,20 € 1 ,0l 4 ,40 €

Gerolsteiner medium - st i l l 0 ,25l 2 ,30 € 0 ,75l 4 ,80 €

Coca-Cola / Coca-Cola l ight 0 ,2l 2 ,30 €Fanta / Sprite 0 ,4l 3 ,90 €

Tonic / Bi�er Lemon 0 ,2l 2 ,30 € Ginger Ale 0 ,4l 3 ,90 €

Sä�e & Nektare von Fahner Ananas, Apfel , Banane, Orange 0 ,2l 2 ,30 €Johannisbeere , Kirsche, Mango 0 ,4l 3 ,90 €

Sa�schorle 0 ,2l 2 ,10 € 0 ,4l 3 ,70 €

Red Bull 0 ,25l 3 ,60 €

Beefeater Gin Tonic 5 ,80 €

Smirno� Vodka 5 ,80 €Lemon / Orange / Cola

Jim Beam Cola 5 ,80 €

Virgin Caipirinha alkoholfrei 5 ,50 €Lime�en - Rohrzucker - Ginger Ale

Coconut Kiss alkoholfrei 5 ,50 €Kokossirup- Sahne - Ananassa�

Alkoh��e i e Ge�änke

Bitburger Premium Pils 0 ,25l 2 ,20 € 0 ,4l 3 ,40 €

Riebeck Premium Pils 0 ,25l 2 ,20 € 0 ,4l 3 ,40 €

Köstritzer Kellerbier 0 ,3l 2 ,40 € 0 ,5l 3 ,80 €

Radler - Diesel 0 ,25l 2 ,20 € 0 ,4l 3 ,40 €

Benediktiner Hefeweizen 0 ,5l 3 ,80 €

Benediktiner Hefeweizen 0,5l 3 ,40 €Dunkel oder Alkoholfrei

Köstritzer Schwarzbier 0 ,33 l 2 ,40 €

Bitburger Alkoholfrei 0 ,33l 2 ,40 €

Cuba Libre 6 ,00 €Caipirinha 6 ,00 €Mojito 6 ,00 €Pina Colada 6 ,00 €Tequila Sunrise 6 ,00 €Vodka Red Bull 6 ,50 €Long Island Iced Tea 8 ,50 €Rum - Vodka - Gin - Tequila -Triple SecOrangensa� - Zitronensa� - Coca Cola

Bi� aus d� F la s che

Cock ta i l s & Co.L�gdr inks & Co

Bi� v� Fas s

(2 c l )Hausgemachter Kresseschnaps 2 ,20 €Grappa Nonino 2 ,40 €Fahner Obstbrand 2 ,20 €Birne - Zwetschge - Himbeere

Jägermeister 2 ,50 €Aromatique 2 ,50 €Ramazzo�i mit Eis & Zitrone 2 ,50 €Nordhäuser Doppelkorn 2 ,40 €Malteser Aquavit 2 ,40 €Remy Martin VSOP 3 ,80 €Asbach Uralt 2 ,40 €Smirno� Vodka 2 ,50 €Jose Cuervo Tequila Si lber - Gold 2 ,40 €Havana Club 7 Jahre 2 ,80 €Molinari Sambuca 2 , 10 €Amarula 2 , 10 €

Genießen Sie in gemütlicher und stressfreier Atmosphäre leckere Torten-, Kuchen- und Ka�espezialitäten sowie eine erlesene Auswahl an Tee.

Erfragen Sie unser täglich wechselndes Angebot.

Diges t i f e & Sp� i tuo s en

Tasse Ka�ee 2 ,20 €Tasse Ka�ee groß 3 ,20 €Espresso 2 ,10 €Espresso Macchiato 2 ,40 €Doppelter Espresso 3 ,80 €Doppelter Espresso Macchiato 4 ,20 €Cappuccino 2 ,60 €Milchka�ee 2 ,90 €Milchka�ee XXL 3,80 €La�e Macchiato 3 ,30 €La�e Macchiato mit Aroma 3 ,70 €Karamell - Kokos - Haselnuss - Vanille - Zimt

La�e Macchiato 4 ,60 €mit Amarula Likör

Heiße Schokolade 2 ,60 €

Seeberger - Beuteltee im Glas 2 ,30 €Darjeel ing - Früchte - Grüner Tee Kräuter - Kamil le - Rooibos-Vanil leIngwer-Lemon - Pfe�erminze - Earl Grey

Ka f fe e , Te e & Co.

Diges t i f e & Sp� i tuo s en

Jim Beam 4 ,20 €Bushmills 4 ,20 €Talisker 10 Jahre 6 ,90 €Cragganmore 12 Jahre 6 ,90 €Glenlivet 12 Jahre 6 ,20 €Dalwhinnie 15 Jahre 6 ,90 €Lagavulin 16 Jahre 8 ,20 €

Deutschland 0 ,2 lBacchus 4 ,40 €lieblich 9 ,5 %Weingut Carl Adelseck, Rheinhessen mild, sü�g & unkompliziert , vol lmundig & sa�ig, ausgewogen, mit angenehmer Restsüße und feiner Blume, Handlese

Wachenheimer Schenkenböhl 4 ,60 €Riesl ing Kabine� - halbtrocken 10 ,5 % Winzergenossenscha� Wachtenburg, Pfalz gelbgold, mit dezenten Mango- und Pfirsicharomen,sa�ig mit angenehmer Länge, sa�e und ausgeglichene Frucht ,bekömmlicher und langer Abgang

Weißburgunder 4 ,80 €trocken 13 ,0 % Weingut Carl Adelseck, Rheinhessen zurückhaltender, leicht würziger und nussiger Du�von Honigmelone mit zartem Apfelaroma und einer Spur Mokka,klare, geschmeidige, sa�ige Frucht und feingliedrige, lebendige Säure

Ebbes Weiß 4 ,40 €Faberrebe - trocken 11 ,5 %Weingut Carl Adelseck, Nahe Faberrebe - Kreuzung aus Weißburgunder & Müller-Thurgauherrl ich fr isch, fruchtig & sa�ig mit leichtem Muskataroma

Freyburger Schweigenberg 5 ,10 €Müller-Thurgau - trocken 12 ,0 %Weingut Deckert , Saale-Unstrut blumig mit fruchtiger Säure und leichtem Muska�onfeinfruchtige Würze mit Aprikosennote

Grauburgunder 5 ,20 €trocken 12 ,0 % Weingut Georg-Balthasar Diedert , Rheinhessen würzig , krä�ig, dicht und trotzdem elegant , aromatisch,klassischer Charakter gut eingebundene Säure, feine Aromen von Honigmelone

Riesl ing „Fruits de Mer“ 5 ,20 €trocken 12 ,0 %Weingut Lergenmüller, Pfalz sehr fr isch am Gaumen, anregend, optimal abgestimmte reifeund harmonisch niedrige Säure, in der Nase feine Aromen von Pfirsich, etwas Zitrus und grünem Apfel

FrankreichChardonnay 4 ,40 €Tafelwein - trocken 12 ,0 %Weingut Grand Val , Languedoc frisch und doch feinschmelzend, reines und fruchtiges Finishsa�ige Fruchtaromen von Birnen & Aprikosen mit pikanten Gewürzen

Weißwe in - F la s che -We ißwe in - Of fen -

Deutschland 0,75 lVolkacher Ratsherr Silvaner Kabine� 27,00 €trocken 12 %Weingut Max Müller , FrankenEin Klassiker. Birne und Qui�en im Buke�. Der Körper spiegeltden Muschelkalkboden wieder. Unkompliziert und herrl ich sa�ig

Chardonnay „Muschelkalk“ 22 ,90 €trocken 13 ,5 %Weingut Vil la Hochdör�er, PfalzDer Ausbau im Holzfass verleiht diesem Chardonnay einen vanil l ig-weichen Du�, der durch Kräuteraromen ergänzt wird.

Gröster Steinberg 20 ,60 €Weißburgunder QbA - trocken 12 ,0%Weingut Mario Thürkind, Saale-Unstrut leichte Frische, spritzig , gute Balance, voluminöse Aromenvon exotischer Ananas, zarter Aprikose und reifem Apfel mit einem Hauch von Zitrus

Gröster Steinberg 22 ,40 €Riesl ing QbA - trocken 12 ,5 %Weingut Mario Thürkind, Saale-Unstrutkra�volle Fruchtaromen von Lime�en mit fr ischer, mineralischerNote, sehr harmonisch und ausgewogen Du� von reifen Äpfeln undzartes Spiel von Pfirsichnoten, elegant & schmelzig

Naumburger Gö�ersitz - 12 ,0% 22 ,80 €Grauburgunder - trockenWeingut Stephan Seeliger, Saale-Unstrutgehaltvoll , feinfruchtige Säure, zarter Du� von Nüssen und Mandeln ausgeprägte aromatische Nuancen von Ananas & Birnen

Auswahl aus al ler WeltAgneau Blanc AOC Rothschild 28,30 €trocken | Frankreich 12 %Das Buke� ö�net s ich mit Aromen weißer Früchte, die von Pfirsich geprägt s ind. Begleitet wird diese Fruchtnote von einemHauch Jasmin, der im zweiten Ansatz eher an Limonen erinnert .

Vernaccia di San Gimignano DOCG 27,80 €trocken 13 ,5 %Abbazia Monte Oliveto | Ital ienMit den Dü�en von Apfel , Birne und Qui�e präsentiert s ich dieserfrische Vernaccia . Dieser sa�ige Wein ist ideal für den Sommer.

Original Sin - Sauvignon Blanc 37,00 €trocken 13 ,5 %Walker Bay | SüdafrikaAromen von Stachelbeere, sowie tropischen Früchten wie Passions-frucht und Guave. Im Mund noch zusätzlich Grapefruit , Lime�e,grüne Mangos und ein ganz klarer, lang anhaltender Abgang

Deutschland 0 ,2 lEbbes Rosé 4 ,40 €Rotl ing - trocken 11 ,5 %Weingut Carl Adelseck, Nahefrisch, fruchtig & sa�ig mit schönen Aromenvon roten Johannisbeeren & Himbeeren

Ro twe i n - F la s che -Ro s éwe i n - Of fen -

Deutschland 0,75 lGröster Steinberg 12,0% 28,60 €Blauer Zweigelt QbA - trocken Deutschland Weingut Mario Thürkind, Saale-Unstrutkra�voll mit tiefroter Farbe, angenehm samtige Waldbeernoten ausgewogene Säurepolster in Harmonie mit faszinierenden Fruchtaromen

Spätburgunder 31 ,50 €trocken 13,0 %Weingut Franz Keller Badenrubinrote Farbe, vollmundiger Körper, fruchtige Aromen von Waldbeeren und dunkler Kirsche

Regent „Tonmergel“ 25,40 €trocken 14,0% Deutschland Weingut Villa Hochdör�er Pfalzvoller, krä�iger, ausdruckstarker Rotwein

Auswahl aus al ler WeltChâteau Haut Rian Rouge AOC 27,70 €Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 13 ,0 %Cuvée Prestige 1er Cotes de Bordeauxtrocken | FrankreichEin sehr geschmeidig und gut strukturierter Weinmit fruchtigen Buke�. Am Gaumen schön rundund ausgeglichen. Elegant im Abgang.

Sassabruna DOC 0,75 l 36,90 €trocken 13 ,5 %Rocca di Montemassi , Montemassi | Ital ien Körperha�, vielschichtig , Wiederholung der olfaktorischenGewürzanklänge im persistenten Finale .

Nero d´Avola IGT 30,40 €trocken 13 ,0 %Nero d´Avola IGT | Ital ienTiefes , strahlendes Rubinrot . Im Bouquet Anklängean Mandelblüten. Abgerundet , schmeicheltam Gaumen durch komplexe Fruchtigkeit .

Anthelia – Shiraz 39,90 €trocken 13 ,5 %La Vierge Wines, Hermanus | Südafrika Der Wein entspricht in der Nase dem typischenBordeaux-Sti l mit etwas Cassis und Kräutern. AmGaumen krä�ige Tannine mit einem mineralischen Kern.

Dornfelder - l iebl ich - 10 ,5% 4 ,60 € Winzergenossenscha� Edenkoben, Pfalzleicht & charmant, angenehme Restsüßeelegante Aromen von schwarzen Beeren

Spätburgunder 4 ,90 €halbtrocken 12 ,5 %Weingut Georg - Balthasar Diedert , BingenFeiner fruchtiger Wein, gehaltvoller Körper,samtig , weiche Tannine

Auswahl aus al ler Welt

Le Anfore 5 ,10 €Merlot IGT - trocken 11 ,5 %Weingut Casa Vinicola Zonin,Venetien | Ital ien weich & harmonisch, rund & warm, leicht & sü�g blumige Frische mit typischen Aromen von roten Beeren und Kirschen, gepaart mit Kräuternoten

Vina Zaco 5 ,60 €Tempranil lo DOC - trocken 14 ,0 %Weingut Bilbainas, Rioja | Spanien 11 Monate Barrique, deutl iche Tannine, typische Minz- undKräuternoten, beerige Fülle mit roten & schwarzen Himbeeren,Sauerkirschen und frischen Erdbeeren

Septima 5 ,40 €Malbec - trocken 13 ,0 %Weingut Septima, Mendoza | Argentinien 6 Monate Barrique, feine Aromen von reifer Pflaume, Brombeere und Qui�e mit fr ischen Noten von Wiesenkräutern,im Abgang Holz , Tabak und Vanil le

Ro twe i n - Of fen -