Wok-Gemüse mit Ananas und Thai-Basilikum

Zutaten:

1 Portion 2 Portionen 3 Portionen 4 Portionen 5 Portionen 6 PortionenAnanas 250 g 500 g 750 g 1000 g 1250 g 1500Zwiebel 20 g 40 g 60 g 80 g 100 g 120Karotten 200 g 400 g 600 g 800 g 1000 g 1200Paprika 200 g 400 g 600 g 800 g 1000 g 1200Tomaten 100 g 200 g 300 g 400 g 500 g 600KnoblauchThai-BasilikumÖl 3 g 6 g 9 g 12 g 15 g 18Austernsauce 10 g 20 g 30 g 40 g 50 g 60Gemüsebrühe 10 g 20 g 30 g 40 g 50 g 60Sojasauce 5 g 10 g 15 g 20 g 25 g 30brauner Zucker 4 g 8 g 12 g 16 g 20 g 24

ca. 350 kcal pro Portion

1. Zwiebeln schneiden. Möhren in Scheiben schneiden.2. Tomaten und Ananas klein schneiden.3. Knoblauch fein hacken. 4. Öl in Pfanne erhitzen. Möhren, Knoblauch und Zwiebel 1-2 Minuten unter Rühren

anbraten. Tomaten zugeben und etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Ananas zugeben.

5. Austernsauce, Gemüsebrühe, Sojasauce und Zucker zugeben und das Gemüse unter ständigem Rühren in 1-2 Minuten fertigbraten. Mit Thai-Basilikum bestreuen.