WEIHNACHTEN

SILVESTER2020 / 2021

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Liebe Gäste, liebe Freunde,

das Jahr neigt sich dem Ende und wir alle können wahrlich sagen, dass wir solch eine Zeit noch nie erleben mussten. Im Frühjahr sind wir unerwartet und plötzlich in einer veränderten und ungewohnten Welt erwacht. Nach wie vor fällt es uns schwer, uns mit dem „neuen Normal“ abzufinden, wir sehnen uns nach der „Leichtigkeit des Seins“.

Trotz aller Widrigkeiten und Herausforderungen ist es unser größter Wunsch, Ihnen eine wundervolle Vorweihnachtszeit, ein geruhsames Weihnachtsfest und einen einmaligen Jahreswechsel im Kreise geliebter Menschen zu ermöglichen.

Dieses Jahr steht für Zusammenhalt, Herzlichkeit und Zuvorkom­menheit. Wir laden Sie ein, kulinarische Gaumenfreuden bei uns zu genießen. Erleben Sie die spannende Vorfreude auf das Fest mit Ihren Liebsten bei stimmungsvoller Musik, köstlichem Christ­stollen und himmlisch duftendem Glühwein im Boulevard Café oder an den Adventssonntagen beim Adventsbrunch in unserem Restaurant Le Parc.

Selbstverständlich haben wir auch in diesem Jahr zum Heiligen Abend und den Weihnachtsfeiertagen ganz besondere Festmenüs für Sie kreiert. Erleben Sie die kulinarische Vielfalt, die im Einklang mit tollen Weinbegleitungen steht.

Der Jahreswechsel wird vielfältig und lebendig in unseren Restau­rants und auf unserem Boulevard gefeiert. Hier erwarten Sie ganz besondere Menüs, stimmungsvolle Unterhaltung und glitzerndes Ambiente. Es wird sicherlich mit A B S T A N D Ihr schönster Jahreswechsel bei uns im „Herzen der Hansestadt“, dem Grand Elysée Hamburg.

Wir freuen uns auf Sie und wünschen Ihnen eine friedvolle und besinnliche Vorweihnachtszeit.

Ihr Gastgeber André Vedovelli Vorstand

Im Le Parc erwartet Sie an jedem Adventssonntag unser reichhaltiges Brunchbuffet mit zahlreichen Köstlichkeiten und weihnachtlichen Spezialitäten.

Im Boulevard Café verwöhnen wir Sie bei weihnacht licher Piano Musik mit frischem Christstollen, hausgemachten Kuchen, winterlichen Kaffeespezialitäten sowie Glühwein.

ADVENTSZEIT IM LE PARC & IM BOULEVARD CAFE

ADVENTSBRUNCH

1. Advent: 29.11.2020 begrenzte Verfügbarkeit2. Advent: 06.12.2020 begrenzte Verfügbarkeit3. Advent: 13.12.2020 begrenzte Verfügbarkeit4. Advent: 20.12.2020 begrenzte VerfügbarkeitHeiligabend: geschlossen1. Weihnachtstag: 25.12.2020 begrenzte Verfügbarkeit2. Weihnachtstag: 26.12.2020 begrenzte VerfügbarkeitSilvester: geschlossen

Inklusive 1 Glas Sekt, Heißgetränke, frischem Orangensaft sowie Tomaten­ und Apfelsaft. Zusätzliche alkoholische Getränke sind nicht inbegriffen. Kinder bis 6 Jahre sind unsere Gäste und bis 14 Jahre zahlen sie den halben Preis.

Brunchzeiten: 12:00 – 15:00 Uhr

Adventsbrunch 59,00 EUR pro Person

Um Reservierung wird gebeten unter T 040 41 41 2­722.

ADVENTSNACHMITTAGE

Öffnungszeiten Boulevard Café: 08:00 – 23:00 UhrKuchenbuffet: 13:00 – 17:00 Uhr

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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VORSPEISEN Carpaccio vom Weiderind mit wilder Rauke und Trüffelmayonnaise Carpaccio vom Lachs und Heilbutt mit Peperonata und Basilikum Carpaccio vom gegrillten Sellerie mit Büffelmozzarella und Mango

HAUPTGÄNGE Nordseekabeljau al Limone mit grünem Spargel und roter Pfefferschote Tagliata vom Rinderfilet mit geriebenem Meerrettich und Estragon­Senfsauce Scallopine vom Oldenburger Kalbsfilet mit geschmorten Rotwein­Schalotten

2-Gang-Menü nach Wahl 52,00 EUR pro Person exkl. Getränke

DESSERTS Gewürz­Tiramisu mit Espressoeis und eingelegten Orangen Geeistes Mandeltörtchen mit geflämmtem Baiser und Williams­Birnen­Kompott Rohmilchkäse mit Früchtebrot

je 9,00 EUR nach Wahl

Feiern Sie Ihr Weihnachtsfest in familiärer Atmo sphäre in der Piazza Romana und genießen Sie einen Hauch Italien mitten im Herzen Hamburgs. Wählen Sie aus je drei verschiedenen Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts Ihre Favoriten aus und stellen Sie sich so Ihr Lieblings menü zusammen.

WEIHNACHTEN IN DER PIAZZA ROMANA

Heiligabend, 24. Dezember 2020Mittags: 12:00 – 14:30 Uhr à la carteAbends: 1. Sitzung 17:30 – 20:00 Uhr Menü 2. Sitzung 20:30 – 23:00 Uhr Menü

1. Weihnachtsfeiertag, 25. Dezember 2020Ganztags geschlossen Heute feiern die Mitarbeiter der Piazza Romana mit ihren Familien Weihnachten.

2. Weihnachtsfeiertag, 26. Dezember 2020Mittags: 1. Sitzung 12:00 – 14:00 Uhr Menü 2. Sitzung 14:30 – 16:30 Uhr MenüAbends: 1. Sitzung 17:30 – 20:00 Uhr Menü 2. Sitzung 20:30 – 23:00 Uhr Menü

Um Reservierung wird gebeten unter T 040 41 41 2­734.

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VORSPEISEN Hummer­Bisque mit Flusskrebsschwänzen Beef Tatar mit eingelegten Wachtel­Dijonsenf­Eiern, Crudités Salade und Kapern­Schalotten

Gemüseterrine und Salat vom gegrillten grünen Spargel mit Zitronen­Crème­fraîche

FLUM’S „WEIHNACHTSBRATEN“ Chateaubriand vom Weiderind in Burgunderjus und Vichykarotten Nordseekabeljau vom Grill mit Pfeffer­Senfsauce und Wintergemüse Dithmarscher Gänsekeule mit geschmortem Boskoop in Beifußjus und Altländer Rotkohl

2-Gang-Menü nach Wahl 47,00 EUR pro Person exkl. Getränke

DESSERTS Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, Rum­Kirschen und geeister Vanille Walnuss­Karamell­Parfait mit Altländer Zwetschgenkompott Französischer Rohmilchkäse

je 9,00 EUR nach Wahl

In unserer Brasserie Flum fühlen Sie sich, als würden Sie Weih­nachten im romantischen Paris verbringen! Stellen Sie sich Ihr eigenes Lieblingsmenü aus je drei verschiedenen Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts zusammen und lassen Sie sich nach Frankreich entführen.

WEIHNACHTEN IN DER BRASSERIE FLUM

Heiligabend, 24. Dezember 2020Mittags: 12:00 – 15:00 Uhr à la carte Abends: 1. Sitzung 17:30 – 20:00 Uhr Menü 2. Sitzung 20:30 – 23:00 Uhr Menü

1. Weihnachtsfeiertag, 25. Dezember 2020 Mittags: 1. Sitzung 12:00 – 14:00 Uhr Menü 2. Sitzung 14:30 – 16:30 Uhr Menü Abends: 1. Sitzung 17:30 – 20:00 Uhr Menü 2. Sitzung 20:30 – 23:00 Uhr Menü

2. Weihnachtsfeiertag, 26. Dezember 2020 Ganztags geschlossen Heute feiern die Mitarbeiter der Brasserie Flum mit ihren Familien Weihnachten.

Um Reservierung wird gebeten unter T 040 41 41 2­723.

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Heiligabend, 24. Dezember 2020Ganztags geschlossenHeute feiern die Mitarbeiter des THEO’S mit ihren Familien Weihnachten.

1. Weihnachtsfeiertag, 25. Dezember 2020Abends: 1. Sitzung 17:30 – 20:00 Uhr à la carte 2. Sitzung 20:30 – 23:00 Uhr à la carte

2. Weihnachtsfeiertag, 26. Dezember 2020Abends: 1. Sitzung 17:30 – 20:00 Uhr à la carte 2. Sitzung 20:30 – 23:00 Uhr à la carte

Um Reservierung wird gebeten unter T 040 41 41 2­855.

Ein Abend im THEO’S ist wie ein stimmungsvoller Ausflug in ein typisches New Yorker Steakhouse: Sie wählen Ihre gewünschten Speisen und Desserts à la carte aus unserer Speisekarte und lassen sich von unserem Prime Beef begeistern.

WEIHNACHTEN IM THEO’S

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SILVESTER

2020 / 2021

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VORSPEISEN Halber Atlantikhummer mit Safranmayonnaise und Waldorfsalat Rote­Beete­Süppchen mit Gewürz­Apfel Bayonner Schinken mit Portweinzwiebeln und Avocado

FLUM’S „SILVESTERBRATEN“ Chateaubriand vom Weiderind in Kürbiskernjus und Haricots Vert Loup de Mer Filet mit Bouillabaisse­Crevetten und Blattspinat Supreme von der Straßburger Maispoularde mit Perlzwiebeln in Lorbeerjus und gerahmtem Wirsing

DESSERTS Ganache­Törtchen mit gegrillter Ananas und Kokoseis Crème brûlée mit Passionsfrucht­Sorbet Französischer Rohmilchkäse

ÖffnungszeitenMittags: 12:00 – 15:00 Uhr à la carteAbends: 1. Sitzung 17:30 – 20:00 Uhr Menü 2. Sitzung 20:30 – 00:30 Uhr Menü

Silvestermenü 78,00 EUR pro Person exkl. Getränke

Um Reservierung wird gebeten unter T 040 41 41 2­723.

Die Brasserie Flum verwöhnt Sie an Silvester mit einem köstlichen 3­Gang­Menü in typisch französischer Atmosphäre. Wählen Sie aus je drei verschiedenen Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts und stellen Sie sich Ihr persönliches Lieblingsmenü zusammen.

SILVESTERMENÜ IN DER BRASSERIE FLUM

CHAMPAGNER & CANAPÉS

EXKLUSIVES 5-GANG-MENÜ Roh marinierter Winterkabeljau mit Thai­Garnelen und Sesam­Kräutern Consommé vom gerösteten Kalbschwanz mit Rosenkohlblättchen Rosa gebratene Wachtelbrüstchen auf Champagnerlinsen Filetmittelstück vom Weiderind mit gerahmtem Trüffel und geschmortem Blattspinat Cassata mit Prosecco­Crème und Trauben­Composta

ÖffnungszeitenMittags: 12:00 – 14:30 Uhr à la carteAbends: 19:00 – 00:30 Uhr Menü

Silvestermenü 120,00 EUR pro Person exkl. Getränke

Um Reservierung wird gebeten unter T 040 41 41 2­734.

Schlemmen Sie sich frisch und exklusiv ins Neue Jahr – mit einem eleganten Dinner in der Piazza Romana am Elysée Boulevard. Authentisch italienische Spezialitäten und die lebendige medi­terrane Mentalität sind ideale Begleiter für einen stimmungsvollen Rutsch in ein gesundes Jahr 2021.

SILVESTERDINNER IN DER PIAZZA ROMANA

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Im THEO’S genießen Sie an Silvester echte New Yorker Steak­house Kultur und köstliche Speisen. Freuen Sie sich auf den unvergleichlichen Prime­Beef­Genuss und leckere Drinks in einer stimmungsvollen Atmosphäre – what a night!

SILVESTERDINNER IM THEO’S

Abends: 1. Sitzung 17:30 – 20:00 Uhr Menü 2. Sitzung 20:30 – 00:30 Uhr Menü

Um Reservierung wird gebeten unter T 040 41 41 2­855.

Atlantikhummer mit Avocado­Mango­Limonen­Salat, gebackene Jakobsmuschel und Maränenkaviar

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US PRIME BEEF DRY AGEDPorterhouse, Roastbeef und Filet ca. 750 g vom jungen

Black Angus Rind aus Nebraska, groß und zart, am Knochen in unserem besonderen Southbend Grill

bei 800° C gegrillt, kross und sizzling heiß, mit THEO’S Beef Spice, für zwei zum Teilen

oder

US PRIME BEEF DRY AGEDRib­Eye Steak, ca. 350 g

oder

IRISH BEEF DRY AGEDFiletsteak, ca. 200g

Inklusive zwei BeilagenErdnuss­Blattspinat

Hamburger WintergemüseGetrüffeltes Kartoffelpüree

French Fries

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Cheesecake­Praline mit Champagner­Trauben­Geléeund Sorbet von der weißen Schokolade

90,00 EUR Menü mit Porterhouse Steak pro Person 85,00 EUR Menü mit Rib-Eye Steak

80,00 EUR Menü mit Filetsteak(alle Menüs exkl. Getränke)

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THEO’S SILVESTER

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Für Gruppen von 4 bis 10 Personen

IM PREIS INBEGRIFFEN: Champagner­Empfang und Canapés Exklusives 4­Gang­Menü Getränkepauschale (bis 00:30 Uhr) inkl. begleitender Weine, Bier vom Fass, alkoholfreier Getränke und Heißgetränke 1 Glas Champagner zum Jahreswechsel Persönliche Betreuung durch einen unserer Elysianer

Bereitstellung des Veranstaltungsraumes von 19:30 bis 00:30 Uhr

Räume ohne Balkon: 160 EUR pro PersonRäume mit Balkon: 180 EUR pro Person

Um Reservierung wird gebeten unter T 040 41 41 2­800.

Feiern Sie gemeinsam mit Familie und Freunden Ihr ganz privates und individuelles Silvesterfest in einem unserer festlich dekorier­ten Veranstaltungsräume. Bei gemütlicher und privater Atmosphäre genießen Sie ein exklusives 4­Gang­Menü und verbringen einen unvergesslichen Abend mit Ihren Liebsten.

PRIVATE NEW YEAR’S EVE DINNER

CANAPÉS ZUM EMPFANG

EXKLUSIVES 4-GANG-MENÜ Roh marinierter Winterkabeljau mit Thai­Garnelen und Sesam­Kräutern Gebuttertes Süppchen von umbrischen Trüffeln Chateaubriand vom Weiderind in falscher Schildkrötensauce und gebratenen Fingermöhrchen Eisbombe Grand Elysée mit Zitrus­Kompott

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GRAND CLASSICLassen Sie dem neuen Jahr Raum für Eleganz: im Grand Classic Zimmer mit komfortablem Doppelbett, bequemen Sesseln und einem großzügigen Marmorbad, dass wahlweise über eine Bade­wanne oder eine Luxusdusche verfügt.

ALKOVEN Sie wünschen sich mehr Großzügigkeit für 2021? Im Alkoven Zimmer mit seinen 49 m² und dem abtrennbaren Schlafbereich geht dieser Wunsch in Erfüllung. Die wohnliche Atmosphäre wird durch einen Couch­ und Sessel­Bereich unterstrichen. Das komfortable Bad mit Badewanne oder Dusche macht den Start ins Neue Jahr perfekt!

PENTHOUSE SUITEDer luxuriöseste Vorsatz fürs neue Jahr: Die Penthouse Suite mit über 65 m²! Genießen Sie Ihre Zeit in zwei Zimmern mit TV, einem schönen Balkon, einem Bad mit Luxusdusche sowie Badewanne und einem abgetrennten WC­Bereich.

Gerne bieten wir Ihnen attraktive Raten für Verlängerungs­ nächte und für jede Zimmerkategorie an.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage und Reservierung unter:T 040 41 41 2­222 oder per E­Mail an reservierung@grand­elysee.com

Auf einen spannenden kulinarischen Jahreswechsel folgt eine entspannende Nacht in unseren großzügigen Hotelzimmern, die mit ihren mindestens 30 Quadratmetern mehr als geräumig sind und durch höchsten Komfort und edles Design bestechen.

ZIMMEREMPFEHLUNGEN FÜR DIE NEUJAHRSNACHT

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Rothenbaumchaussee 10 | 20148 HamburgT +49 (0)40 41 41 2­800 | silvester@grand­elysee.com

www.grand­elysee.com