Embed Size (px)
Citation preview
Heiligenkreuz „Wirt trifft Bauer“ 25. März 2019
1
WIRT
TRIFFT
BAUER
Montag, 25. März 2019 von 1 3.30 bis 16 Uhr
im Klostergasthaus
Heiligenkreuz
Heiligenkreuz „Wirt trifft Bauer“ 25. März 2019
2
Aussteller von A bis Z
A Annahof Laab im Walde Seite 17 a
Auer Tattendorf Seite 7 b
B Balber Thenneberg Seite 17 b
Baron Franz Reisenberg Seite 12 b
Baron Thomas Reisenberg Seite 6 b
Brauneder Hennersdorf Seite 15 b
F Feichtinger Münchendorf Seite 16 a
Fischer Tribuswinkel Seite 6 a
G Gaupmann Klausen-Leopoldsdorf Seite 4 a
Goll-Wiesegger Landegg Seite 12 a
Gut Dornau Leobersdorf Seite 8 a
H Herzog Großau Seite 21 b
Hörhan Unterwaltersdorf Seite 11 a
K Kirstorfer Münchendorf Seite 10 a
Kocher Thenneberg Seite 18 b
Krammel Siegenfeld Seite 8 b
Krenn Johann Furth Seite 19 b
Krenn Josef Furth Seite 20 a
Kumbolder Reisenberg Seite 13 a
L Lechner Furth Seite 23 a
M Märzweiler Trumau Seite 11 b
N Neuburger-Preissl Tribuswinkel Seite 5 b
O Osterer Tribuswinkel Seite 4 b
P Petschina Seibersdorf Seite 9 a
Pillitsch Achau Seite 13 b
Putzer Berndorf Seite 19 a
R Radlinger Achau Seite 22 a
Reischer Furth Seite 7 a
Reiser Rohrau Seite 14 a
S Samm Weigelsdorf Seite 22 b
Schilger Mitterndorf Seite 20 b
Schmidt Reisenberg Seite 16 b
Schmid Maria Enzersdorf Seite 9 b
Schöny Breitenfurt Seite 15 a
Stadlmann Breitenfurt Seite 23 b
W Wappl Siegersdorf Seite 10 b
Wiesmayer Hennersdorf Seite 14 b
Wunderlich Tribuswinkel Seite 5 a
Z Zauner Berndorf Seite 20 a
Zuber Thenneberg Seite 18 a
Legende: Seite entspricht der Standnummer
Heiligenkreuz „Wirt trifft Bauer“ 25. März 2019
3
„Wirt trifft Bauer“ oder „regional ist genial“
Die Menschen geben in Österreich 19% ihres Haushaltseinkommens für Essen und Trinken
aus, wobei der Anteil des Ausserhausverzehrs stetig ansteigt. Die Qualität der heimischen
Lebensmittel ist unbestritten. Neben besonderen Produktionsweisen wie Biologische
Wirtschaftsweise bevorzugen die Menschen immer stärker regional produzierte Lebensmittel.
Regionalität ist nicht näher festgelegt – es kann ein Bundesland sein oder auch das gesamte
Bundesgebiet. Die engste Herkunft ist sicher das unmittelbare Umfeld, wie es eben eine
Gemeinde oder ein politischer Bezirk darstellt.
Somit war es naheliegend die Produzenten unserer Bezirke Baden und Mödling (miteinbezogen
kann auch der angrenzende Bezirk Bruck/L werden) mit den Gastronomen (Wirte, Hoteliers,
Caterer, etc.) zusammenzubringen. Bei der Veranstaltung „Wirt trifft Bauer“ wird die Möglichkeit
geboten Angebot und Nachfrage in unserer überschaubaren Region zu vernetzen, um eine
„win win“ Situation für alle Beteiligten zu schaffen.
Die landwirtschaftlichen Betriebe entscheiden sich zunehmend für die Direktvermarktung
einiger oder aller ihrer Produkte - vierzig Anbieter sind heute dabei, und das sind beleibe nicht
alle Produzenten in unserer Region, die diesen Weg eingeschlagen haben.
Nutzen sie als Gastwirt dieses vielfältige Angebot, um einen Mehrwert in ihrem Lokal lukrieren
zu können – die Kunden werden Interesse zeigen und es honorieren.
Ähnliches gilt für den Wein der Thermenregion – mit den autochthonen Sorten Rotgipfler und
Zierfandler, sowie mit Pinot Noir und St. Laurent gibt es unverwechselbare Vertreter, die
weltweite Reputation genießen. Der glasweise Ausschank dieser Weine bietet die Möglichkeit
zu gesteigerter Wertschöpfung in ihrem Lokal.
Letztendlich ist der Kontakt und die gute Zusammenarbeit von Landwirtschaftskammer und
Wirtschaftskammer ausschlaggebend für die heutige Veranstaltung.
Ein erfolgreiches, gemeinsames wirtschaften, wünscht
Ing. Johann Sperber,
Bezirksbauernkammer Baden/Mödling
Heiligenkreuz „Wirt trifft Bauer“ 25. März 2019
4
Gaupmann Gertrude und Herbert Hauptbach 22 2533 Klausen-Leopoldsdorf 0676 6023760; 0676 4604661; 02257 224 [email protected]; www.kirschleitenhof.at
Öffnungszeiten
Donnerstag und Freitag von 8.30 bis 12 Uhr und
von 15 bis 18 Uhr, Samstag von 8 bis 12 Uhr
jederzeit auch nach telefonischer Vereinbarung
GAUPIMAT von 0 bis 24 Uhr: Speck, Würstel, Käse,
Verhackertes, Rohschinken und Eier auf Knopfdruck
Produkte Rinderviertel Schweinehälften Fleisch- und Wurstwaren Nudeln Eier
Biobetrieb Thomas Osterer Traiskirchner Straße 1 2512 Tribuswinkel 0680 3255402; 02252 45767 [email protected]; auf Facebook: Bauernhof Familie Osterer Öffnungszeiten
September und Oktober täglich -
außerhalb dieser Zeit nach telefonischer Vereinbarung
Produkte Kürbisse, Erdäpfel, Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Pastinak, rote Rüben, Fisolen, Süßkartoffel Honig
Heiligenkreuz „Wirt trifft Bauer“ 25. März 2019
5
Richard Wunderlich Sängerhofgasse 15 2512 Tribuswinkel 0676 7317711; 0676 9729251 [email protected];
Öffnungszeiten
nach telefonischer Vereinbarung
Rindfleisch auf Bestellung
Produkte BIO-Rindfleisch Erdäpfel
Neuburger und Preissl Hörmgasse 67 2512 Tribuswinkel 0664 3583868 [email protected]; www.buckfast-urquell.at Öffnungszeiten
Montag–– von 15 bis 19 Uhr
Produkte Honig –verschiedenste Sorten MET – Honigweine Gelee Royale Spezialitäten Blütenpollen Propolis - Produkte Brotaufstriche
Heiligenkreuz „Wirt trifft Bauer“ 25. März 2019
6
Fischer Michael und Regine Sängerhofgasse 13 2512 Tribuswinkel 0664 2645387
Öffnungszeiten
jeden ersten Freitag im Monat von 10 bis 17.30 Uhr
jeden ersten Samstag im Monat von 10 bis 13 Uhr
Produkte Wein Traubensaft Liköre Gemüse je Saison Bauernbrot Mehlspeisen Marmeladen Eier
Thomas Baron Reisenberg, Heldenplatz 17 2440 Gramatneusiedl 0676 7294139 [email protected]; www.krautbaron.at Öffnungszeiten
Montag bis Samstag von 7 bis 19 Uhr
Produkte Frischkraut, Sarmakraut, Sauerkraut aus dem Holzfass Vakuum Sarma
Heiligenkreuz „Wirt trifft Bauer“ 25. März 2019
7
Andrähof - Fam. Reischer Furth/Tr. – Niemtal 2 2564 Weißenbach 0676 5319712; 02674 87377 [email protected]; [email protected] Öffnungszeiten
um telefonische Vereinbarung wird gebeten
Produkte Edelbrände und Liköre Lamm – Frischfleisch (Angebot – saisonal)
Wild – Frischfleisch (Angebot – saisonal
Weingut Familie Auer Pottendorfer Straße 14 2523 Tattendorf 02253 81251 [email protected]; www.weingutauer.at Öffnungszeiten
Montag bis Samstag von 8 bis 19 Uhr
Produkte BIO – Weine BIO – Frizzante BIO – Fruchtsäfte BIO – Nektare und Sirupe BIO – Apfel-Birnen Cider BIO – Apfel-Holunderchutney BIO – Traubenkern-schalenpulver BIO - Winzer Müsli
Heiligenkreuz „Wirt trifft Bauer“ 25. März 2019
8
Gut Dornau – Ferdinand Trauttmansdorff Dornau 1 2544 Leobersdorf 02256 62666 [email protected]; www.gutdornau.at
Öffnungszeiten
Freitag von 8 bis 12 Uhr
Produkte - tagesfrischer Fisch
Regenbogen-, Bach- u. Lachsforelle See- u. Bachsaibling Zander Karpfen Hecht
Johann Krammel Gaadner Straße 19 2500 Siegenfeld 02252 41186 [email protected] Öffnungszeiten
nur nach telefonischer Vereinbarung
Produkte Eier aus Freilandhaltung Gemüse der Saison Fisolen und anderes Speise- und Zierkürbis Most und Apfelsaft
Heiligenkreuz „Wirt trifft Bauer“ 25. März 2019
9
Soni´s Hofladen – Sonja Petschina Unterzeile 11 2444 Seibersdorf 0699 11721111 [email protected]
Öffnungszeiten
Montag, Mittwoch, Donnerstag und Freitag
von 8 bis 12 und von 14 bis 18 Uhr
Dienstag und Samstag
von 8 bis 13 Uhr
Produkte Krautsalat Sauerkraut Sauergemüse Erdäpfel Zwiebel Gemüse der Saison div. Kräutersalze Marmeladen Fruchtsaft Fruchtsirup
Obstbau Schmid Ferdinand Raimundgasse 2 2344 Maria Enzersdorf 0676 3238141; www.obstbauschmid.at Öffnungszeiten
Mittwoch von 18 bis 20 Uhr
Samstag von 10 bis 12 Uhr
Produkte Naturtrübe, sortenreine Apfelsäfte Edelbrände Nektar Cider Frischobst
Heiligenkreuz „Wirt trifft Bauer“ 25. März 2019
10
Kirstorfer´s Bio-Grünspargel Hauptstraße 28 2482 Münchendorf 02259 2228 [email protected] Öffnungszeiten
Zur Spargelsaison von ca. Ende April bis Mitte Juni
Montag, Mittwoch, Freitag und Samstag
von 9 bis 18 Uhr
Produkte BIO - Grünspargel
Biobetrieb Wappl Lydia und Robert Siegersdorf, Pottendorfer Straße 66 2486 Pottendorf 0676 3097378 [email protected] Öffnungszeiten
Montag bis Sonntag – SELBSTBEDIENUNG
Produkte BIO - Knoblauch
Heiligenkreuz „Wirt trifft Bauer“ 25. März 2019
11
Hörhan Engelbert und Sabine Hauptstraße 4 2442 Unterwaltersdorf 0676 88775244 abhof@hörhan.at; www.hörhan.at
Öffnungszeiten
Dienstag von 8 bis 18 Uhr
Samstag von 8 bis 13 Uhr
Produkte Kürbiskernöl Sonnenblumenöl Distelöl Rapsöl Hausbrot Brände und Liköre Marmeladen Schokoladen Schokokürbiskerne Kletzenbrot – zur Weihnachtszeit!
Märzweiler Martin Dr. Theodor Körner Straße 16 2521 Trumau 0676 4708084 www.maerzweiler.at Öffnungszeiten
Dienstag von 17 bis 19 Uhr
Freitag von 8 bis 18 Uhr
Samstag von 8 bis 12 Uhr
Produkte Teigwaren ...aus Weizen, Dinkel und Roggen Gemüse und Obst – nach Saison Freilandeier
Heiligenkreuz „Wirt trifft Bauer“ 25. März 2019
12
Goll Maria und Wiesegger Michael Landegg, Hauptstraße 15 2486 Pottendorf 0676 4553441 [email protected]
Öffnungszeiten
Montag bis Samstag von 8 bis 11 Uhr
Produkte Erdäpfel Gemüse der Saison Eier
Franz Baron Reisenberg, Heldenplatz 17 2440 Gramatneusiedl 0676 7294139 [email protected]; www.biobaron.at Öffnungszeiten
Montag bis Samstag von 7 bis 19 Uhr
ab Mai 2020: Grünspargel
Produkte Kartoffel, Zwiebel, Knoblauch Kürbisöl, Sonnenblumenöl Süsskartoffel Honig Saisonales Obst (Äpfel, Birnen Marillen,
Kirschen)
Saisonales Gemüse Mangalitzaschwein-Produkte, Lammfleisch Kaninchen-, Puten- u. Hühnerfleisch Eier
Heiligenkreuz „Wirt trifft Bauer“ 25. März 2019
13
Kumbolder Sabine und Johannes Reisenberg – Am Leebfeld 3 2440 Gramatneusiedl 0664 4010599 [email protected]; www.kumbolder-kraut.at
Öffnungszeiten
Oktober bis Dezember jeweils am
Samstag von 9 bis 16 Uhr und Sonntag von 9 bis 13 Uhr
…ansonsten nur nach telefonischer Vereinbarung
Produkte Frischkraut Sarmakraut Erdäpfel Zwiebel
Pillitsch Martin und Sandra Hauptstraße 70 2481 Achau 0664 3669627 [email protected] Öffnungszeiten
nach telefonischer Vereinbarung
Produkte Speisekürbisse Zierkürbisse Kürbiskerne Kürbiskernöl Linsen
Heiligenkreuz „Wirt trifft Bauer“ 25. März 2019
14
Pilz des Lebens – David Reiser Untere Hauptstraße 31 2471 Rohrau 0680 3270994
Öffnungszeiten
… durchgehend geöffnet!
Produkte BIO – Edelpilze, wie Austernpilz Shiitake Kräuterseitlinge Nameko
„Wiesmayerhof“ Johannes Wiesmayer Hauptstraße 33 2332 Hennersdorf 0664 1329268 [email protected]; www.wiesmayer-wild.at Öffnungszeiten
jeden Samstag von 9 bis 12 Uhr
Produkte Wild aus eigener BIO Zucht und aus freier Wildbahn BIO Topinambur BIO bunte Rüben Kartoffel
Heiligenkreuz „Wirt trifft Bauer“ 25. März 2019
15
Schöny Mosthof Heiligenkreuzer Straße 28 2384 Breitenfurt 0676 4368882 [email protected]
Öffnungszeiten
Freitag von 8 bis 12 und 14 bis 18 Uhr
Produkte Wienerwald – Geschenkkorb Most Säfte Schnäpse Marmeladen
Familie Brauneder Hauptstraße 36 2332 Hennersdorf 0680 2113355 [email protected] Öffnungszeiten
nach telefonischer Vereinbarung
Produkte Mohn, Mohn gemahlen Mohnöl Sonnenblumenöl Leinöl Leinsamen Leinschrot Kümmel
Heiligenkreuz „Wirt trifft Bauer“ 25. März 2019
16
Feichtinger Karin und Bernhard Hauptstraße 42 2482 Münchendorf 0676 9769580 [email protected]
Öffnungszeiten
…nach telefonischer Vereinbarung
Produkte Rind- und Schweinefleisch
Schmidt Christian Am Furthacker 1 2440 Reisenberg 0676 6291736 [email protected]; www.schmidt-kuerbis.at Öffnungszeiten
… nach telefonischer Vereinbarung
Produkte kostbare Kürbisprodukte Kürbiskernöl 100% echt
Kürbiskerne natur, gerieben, geröstet, gesalzen
Kürbiskerne Vanille od. Zimt
Kürbiskerne Vollmilch- oder weiße Schokolade
Kürbiskernpesto
Kürbiskern Salzmischung
Kürbiskern Salzmischung Chilli
Kürbisfruchtaufstrich
Bemalte Kürbisse
Muskat Kürbis würfelig geschnitten und vac.
Frisch v. Feld: Speise-, Zier.- u. Halloweenkürbis
Heiligenkreuz „Wirt trifft Bauer“ 25. März 2019
17
Annahof – Bio Landwirtschaft Familie Schabauer Klostergasse 11 2381 Laab im Walde 02239 5908 [email protected]; www.annahof-laab.at
Öffnungszeiten
jeden Donnerstag von 14 bis 19 Uhr
jeden Freitag von 9 bis 18 Uhr
jeden Samstag von 9 bis 13 Uhr
Produkte Frischmilch Joghurt Topfen Butter Käse – div. Sorten Äpfel, Himbeeren Säfte, Marmeladen, Kompott Frischfleisch – Rind, Schwein, Lamm Mehlspeisen
Balber Alexander Thenneberg 15 2571 Altenmarkt 0676 847022160 [email protected] Öffnungszeiten
…nach telefonischer Vereinbarung
Produkte Milch Milchprodukte
Heiligenkreuz „Wirt trifft Bauer“ 25. März 2019
18
Zuber´s Hofladen Thenneberg 5 2571 Altenmarkt Bettina Zuber M 0664 2727858 Ilse Zuber M 0664 3153948 [email protected]
Öffnungszeiten
jeden Freitag von 10 bis 17 Uhr
Produkte Frisches Rindfleisch Geselchtes, Speck Blutwurst, Bratwurst Bauernbrot versch. Edelbrände u. Liköre Birnenmost versch. Fruchtsäfte Milchprodukte versch. Marmeladen Kartoffeln
„Edibichl“ Lukas Kocher Thenneberg 23 2571 Altenmarkt 0664 4041201 [email protected] www.meinfleisch.at Öffnungszeiten
Freitag von 15 bis 18 Uhr
Samstag von 9 bis 15 Uhr
Produkte Bison - Frischfleisch Rind – Frischfleisch Wurst Rohschinken Leberkäse Bison – Streichwurst und mehr… Käsespezialitäten Säfte Schnäpse Öle Brot und verschiedenes Gebäck
Heiligenkreuz „Wirt trifft Bauer“ 25. März 2019
19
Putzer Maria Anna Dr. Ignaz Semmelweis-Straße 9 2560 Berndorf 0677 62127224 [email protected]
Öffnungszeiten
…nach telefonischer Vereinbarung
Produkte Wildbeeren Wildkräuter Wildobst …nach Saison
„Kreuzbauer“ Johann Krenn Furth 15 2564 Weissenbach/Tr. 0650 5511674; 02674 88320 [email protected]; www.krenn-kreuzbauer.at Öffnungszeiten
Freitag und Samstag von 9 bis 18 Uhr
Sonntag von 10 bis 12 Uhr
Fisch-Ziegen-Wildspezialitäten Produkte Frische Forellen, Forellenfilet Geräucherte Forellen Ziegenfrischkäsebällchen Ziegenkitzfleisch, Wildprodukte: Rohschinken, Würstel, Wurst, Leberkäse, …
Heiligenkreuz „Wirt trifft Bauer“ 25. März 2019
20
Zauner Brigitta und Engelbert St. Veit - Großauer Straße 11 2560 Berndorf II 0676 880256059 [email protected]
Öffnungszeiten
Montag bis Samstag von 8 bis 18 Uhr
Produkte Speisekürbisse Zierkürbisse
Schilger Johann Friedhofstraße 11 2441 Mitterndorf 0664 4036947; 02234 73859 [email protected] Öffnungszeiten
…nach telefonischer Vereinbarung
Produkte Schnäpse Fruchtsäfte
Heiligenkreuz „Wirt trifft Bauer“ 25. März 2019
21
„Land-Drink-Natursäfte“ Josef Krenn Furth/Tr. - Maierhof 5 2564 Weissenbach 02674 81000 [email protected]; www.land-drink.at
Öffnungszeiten
Montag bis Freitag von 8 bis 12 Uhr und 13 bis 17 Uhr
Samstag von 8 bis 12 Uhr
Produkte Natursäfte Nektar – versch. Sorten Cider Obstmost Pfirsichspritzer
Herzog Franz und Ursula Sonnberggasse 5 in Großau 2540 Bad Vöslau 0664 2038121 [email protected] Öffnungszeiten
Dienstag bis Freitag von 8 bis 12 und 13 bis 18 Uhr
Samstag von 8 bis 12 und von 13 bis 16 Uhr
Montag – geschlossen!
Produkte Eier Erdäpfel Zwiebel Gemüse nach Saison Zier- und Speisekürbis Rindfleisch und Schweinefleisch auf Bestellung
Heiligenkreuz „Wirt trifft Bauer“ 25. März 2019
22
Radlinger Ing. Wilhelm Hauptstraße 36 2481 Achau 0664 4817368 [email protected]
Öffnungszeiten
…nach telefonischer Vereinbarung
Produkte Erdäpfel
Samm Maria Weigelsdorf – Fabriksgasse 2 2483 Ebreichsdorf 0664 1512139; 02254 73713 [email protected]
Öffnungszeiten
Donnerstag und Freitag – ganztags
Samstag – vormittags
…und auch nach telefonischer Vereinbarung
Produkte Frischobst Fruchtsäfte Fruchtaufstriche Brände Liköre
Heiligenkreuz „Wirt trifft Bauer“ 25. März 2019
23
„Schauppi das Kuh`le EIS Fam. Lechner-Schaupp Maierhof 4 2564 Furth/Tr. 0676 5653935 [email protected]
Öffnungszeiten
…nach telefonischer Vereinbarung
Produkte köstliche Eisspezialitäten
„Hengstlhof“ Fam. Stadlmann Hengstlstraße 2 2384 Breitenfurt 0650 8809393; 02239 5306 [email protected]
Öffnungszeiten
Täglich von 17 bis 19 Uhr
…und auch nach telefonischer Vereinbarung
Produkte „Wienerwald Weiderind“ Frischfleisch Frischfleisch vom Schwein Wurstwaren, Geselchtes, Speck
Heiligenkreuz „Wirt trifft Bauer“ 25. März 2019
24
