210 Oelmngen aus Sligen Samen.

den Fetten auch Farbstoffe, namentlich C h 1 or o p h y 11, welches sich der Reife zu immer mehr verringert. Die F e t t e finden sich hingegen in sehr geringen Mengen (zu 1 Proc.) in der ersten Periode der Vegetation ; in dem Maasse ale, die Frncht grosser wird, vermehrt sich das Fett und es erreicht sein Maximum beim Eintritt der Reife, wo die Oliven ihre grunliche Farbe vollig ver- loren haben.

Es ist zu bemerken, dass erst von dem Zeitpuncte an, wo der Kern nicht m e h r a n Oewicht z u n i m m t , das Fett in der Frucht im grossern Verhgltniss sich an- hauft. (Compt. rend. 14. Sept. 1863. p . 520.) H. L.

Ueber die Oehuengen am oligen Samen, von Berjot. Mit Hiilfe seines Apparates und des Schwefelkohlen-

Fur 100 Th. Komer. stoffes hat Berjo t folgende Resultate erhalten:

Ordinarer Rubsanien von Quettchen (Manche) 7,O Wasser Oel

45 . . . . . . . . . . 4,O 44

(Manche). . . 3,5 44 n n von Neuburg (Eure) 3,5 43

(C6tes du Nord) . . . . . . . 10,O 40

n n Havre n (parapluie) von Neuburg

...... n (Seine infbrieure) 7,O 42

Rothzr ,, von Indien.. . . . . . . . . . 1,5 40 Weisser n n 3,5 40 Leinsamen (Manche) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,O 34 Weisser Mohn (Calvados) . . . . . . . . . . . . 4,O 46 Mohn (oeillette du Nord). . . . . . . . . . . . . . . . 4,O 50 Erdnuss (Arachis) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,O 38 Sesam ................................ 0,o 53 Weisser Senf. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,O 30 Schwarzer Senf ....................... 8,0 29 Hanf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,O 28 Leindotter. ............................. 7,O 35. (Journ. de Pharm. et de Chim. Avril. 1863.) . Dr. Reich.

Ueber Bleichem des Palmills. Das Rleichen des Palmols, so dass dasselbe ein

schneeweisses Ansehen bekornmt, kann nach W i e d e r - b o 1 d auf folgende Weise geschehen.

Zu diesern Zwecke bereitet man sich eine wasserige