33 ristoranti dove mangiare biologico e salutare a Vienna

33x gesund schmausen in Wien

1. Bezirk

Grüner Baum

Biobar von Antun

Hollmann Salon

Köstlich

Soupkultur

6. Bezirk

Tewa

Suppito

7. Bezirk

Biomarkt Maran

Lena & Laurenz

Die Burgermacher

Landia

Oben

Naturkost St. Josef

Reformhaus Buchmüller

8. Bezirk

Oliva Verde

Kräuterdrogerie

9. Bezirk

Dreiklang

Mittagspause

Regenbogenstube

Vegi Rant

Weltcafé

10. Bezirk

Loving Hut

11. Bezirk

Delishes

13. BezirkKichererbse

Paradies Naturkost

14. Bezirk

Schottenhof

15. Bezirk

Hollerei

Hawidere

16. Bezirk

Arjuna

Muskat

Rasouli

22. Bezirk

Gewusst wie Drogerie

Hopfhaus

33 Restaurants in 12 Bezirken Wiens

HundefreundlicH

Von Dackel bis Dogge, sind alle Gäste hier willkommen

Take away

Auch unterwegs ist für Gutes gesorgt

GasTGarTen Lass dir die Sonne auf den vollen Bauch scheinen

w-lan

Während dem Schmausen online kommunizieren

rollsTuHlGerecHT

Barrierefreier Zugang zu gesunder Kost

VeGan

Kochen ohne Knochen und andere tierische Substanzen

fleiscH

Für LiebhaberInnen von deftig Kräftigem

Erklärung der Piktogramme

weißt du, was du als letztes gegessen hast? Weißt du woher dein essen kam und welche inhaltsstoffe es hatte? nicht so recht, oder? Wir, die informationsgesellschaft, haben heute Zugang zu so viel Wissen wie nie zuvor. doch wir haben kaum ahnung, wenn es um unser tägliches essen geht. schwieriger wird das ganze noch, wenn man unterwegs isst und nicht selbst gewählte Lebensmittel in den Topf kommen. genau aus diesem grund gibt es diese Broschüre, in der gastronomiebetriebe in Wien vorgestellt werden, die bewusst auf die verwendeten Zutaten achten, um dir die möglichkeit zu geben, dich (auch) außer haus gesund zu ernähren.

Bio ist Trend, doch was steckt dahinter?Biologisch heißt »Lehre des Lebens«. das Ziel biologischer Küche ist es,

möglichst schadstofffreie und naturbelassene Lebensmittel anzubieten. eigentlich das natürlichste der Welt, doch unser heutiges essen ist mehr ein chemie-cocktail aus synthetischen aromastoffen, als ein wunderbar lebendiges LeBensmittel. der Bio-Trend hat dies kaum verbessert. die attribute »Bio« und »Öko« sind theoretisch zwar europaweit geschützt, doch schmückt man sich nach wie vor gerne mit falschen bzw. grünen Federn und führt den Verbraucher in die irre. auch bei gastronomiebetrieben gibt es leider keine vollkommene Transparenz, doch gibt es mittlerweile einige ausnahmen, die Vorbild-wirkung haben.

Ohne anspruch auf Vollständigkeit geben wir dir hier infos, Tipps und 33 Restaurantempfehlungen, um essen zu genießen.

Mahlzeit !

Eine Gesellschaft wächst an denen, die sie in Frage stellen

Bio aus Österreich

Diese Bio-Lebensmittel müssen zur Gänze aus Öster-reich stammen, sofern sie bei uns erzeugt werden können. Ist dies nicht der Fall, darf der Anteil der nicht in Österreich herstellbaren Rohstoffe den Toleranzbe-reich von einem Drittel nicht überschreiten.

Bio aus verschiedenen ländern

Die regionale Herkunft muss nicht gegegben sein. Das ist bei Bio-Lebensmitteln der Fall, deren Roh- stoffe aus unterschiedlichen Ländern stammen.

Bio-kontrollzeichen der eu

Ein Produkt erhält das europäische Bio-Siegel, wenn höchstens 0,9% gentechnisch verändertes Material enthalten ist und mindestens 95% der Inhaltsstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau stammen.

Bio-austria

Bio-Lebensmittel, die auf Bauernmärkten oder direkt vom Hof angeboten werden, also vorwiegend Produk-te von bäuerlichen Bio-Produzenten erhalten dieses Prüfzeichen.

austria Bio-Garantie

Wird zur Kontrolle der Echtheit biologischer Produkte vergeben. Bio-Lebensmittel werden vom Rohstoff bis zur letzten Verarbeitung kontrolliert und zertifiziert.

Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnenBio-kennzeichnungen

Winston churchill

nicht überall wo Bio draufsteht ist auch Bio drin.

grundsätzlich gilt: ein Bio-Produkt muss zur gänze aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft stammen. Höchstens fünf Prozent der Zutaten dürfen aus konventionellem anbau sein. sicher sein kann man sich nur bei geprüften Bio-Kennzeichnungen. ausschließlich Bio-Lebensmittel dürfen sich mit diesen Bezeichnungen rühmen:

• aus (kontrolliert) biologischem (oder ökologischem) anbau• aus (kontrolliert) biologischer (oder ökologischer) landwirtschaft• aus (kontrolliert) biologischem (oder ökologischem) landbau

Bio-schmähs gibt es leider zur genüge. Folgende Bezeichnungen haben nichts mit Bio zu tun:

»aus kontrolliertem anbau«»aus naturnahem anbau«»aus umweltgerechter landwirtschaft«»aus chemiefreier landwirtschaft«»Bauernhofgarantie«

lacon

Lacon kontrolliert Bio-Unternehmen, aber auch geschützte geografische Angaben (z.B. Steirisches Kürbiskernöl). Zur Zertifizierung von Bio-Betrieben wird das Lacon-Bio Logo vergeben.

Bios – kontrollservice Österreich

Prüft Landwirte, Verarbeiter / Handelsbetriebe und Importeure. Zusätzlich kontrolliert es auch die Richt-linien von Bio-Verbänden wie Bio-Austria, Demeter und Richtlinien zur Verleihung des AMA Bio-Zeichens.

fairtrade – sozialsiegel

Der Fokus liegt auf der Einhaltung von Sozialstandards, wie faire Bezahlung und faire Arbeitsbedingungen der Arbeiter. Wäre der Faire Handel von Anfang an mit Bio verknüpft, wären viele der ärmsten Bauernfamilien vom Fairen Handel ausgeschlossen, aufgrund der sehr hohen Bio-Richtlinien und den Kosten. Von daher ist das Ziel von Fairtrade, Produzenten bei der Umstellung auf nachhaltige Landwirtschaft zu fördern.

MittagsmenüBesonderheiten

küche

Rote

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Schotteng.

Wippli ngerstr.

Singerstr.

Wollzeile

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Am H

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Seile

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Herreng.

Bibe

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Park

ring

Kärntnerring

1.Bezirk Biobar von Antun Drahtgasse 3

02

Grüner Baum Biberstraße 22

01

SoupkulturWipplingerstraße 32

05

Hollmann SalonGrashofgasse 3

03

KöstlichFärbergasse 8

04

U1U4

Schwedenplatz

U1U3

Stephansplatz

U2U4

Schottenring

U2U3

Volkstheater

U2U1

U4Karlsplatz

U2 Museumsquartier

U2 Rathaus

U3 Herrengasse

U2 Schottentor

U3 Stubentor

U4 Stadtpark

3A

1A

1A3A

3. Bezirk

4. Bezirk6. Bezirk

7. Bezirk

8. Bezirk

9. Bezirk

2. Bezirk

01 Grüner BaumBio-laden mit eigener saftproduktion

11:30 – 14:00, Mittagsteller mit Salat m 5Bio-Säfte aus eigener Produktion, Lieferservice ab m 50international, multikulturell

Oberstes Ziel im Grünen Baum ist es, leckere, naturbelassene Säfte und gesundes, nährstoffreiches Obst zu erzeugen. Dafür wurden sie bereits mehrere Male ausgezeichnet. Mittags steht jeden Tag etwas Neues zur Wahl, der Speiseplan ist im Internet verfügbar und immer vegan. Es wird täglich frisch gekocht, daher kann es schon mal passieren, dass das Essen ausgeht – telefonisch zu reservieren zahlt sich also aus.Mit der zentralen Lage ist es perfekt für die schnelle Mittagspause. Im Laden selbst kann man dank dem Bio-Zertifikat sicher sein, dass das, was draufsteht, auch drin ist.

Biberstraße 22

1010 wien

+43 1 512 66 95

www.kochaufsaft.at

Mo – fr 09:00 – 18:00

BESITZTBIO-

ZERTIFIKAT!


küche


küche

02 Biobar von Antun

drahtgasse 3

1010 wien

+43 1 968 93 51

www.biobar.at

Mo 11:30 – 15:00

di – so 11:30 – 23:00

Leichte und bekömmliche Kost erwartet einen in der Biobar von Antun mit der Austria Bio-Garantie. Die Gerichte werden schonend gekocht, man kann sich also sicher sein, dass in den Mahlzeiten die wichtigsten Nährstoffe, Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und Spurenelemente noch enthalten sind.Die Spezialität des Hauses sind die Bruschetta-Ofenbrote mit vielen verschiedenen Auflagen und die Povesen. Weitere Schmankerl im Sortiment: diverse glutenfreie Speisen, Fruchtkugeln, pikante oder süße Strudel, Tramezzini oder Veggi-Burger. Die Biobar bietet sich auch gut für Gruppen an, außerdem gibt es Geschenkgutscheine und Stammkundenrabatt.

bis 15:00, Menü m 7,10 / Spezialmenü m 10,50Catering, Hanf-Bier, Bio-Biersaisonal, vorwiegend regional

schön gelegene Biobar

BESITZTBIO-

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03 Hollmann Salon

3-Gang Menü »pay as you wish«Candlelight Dinner, Spielecke, Extrazimmer für 18 Personenkulinarisch, österreichisch

In beeindruckender Atmosphäre im altehrwürdigen, barocken Heiligenkreuzerhof liegt der Hollmann Salon – ein Idyll mitten in der Stadt. Das Highlight hier ist wohl die Wohnküche. Dort kann man dem Koch über die Schulter schauen, wie er die österreichi-sche Küche neu interpretiert. Bei Einladungen speisen die Gäste alle an einer langen Tafel. Außerdem kann man im Hollmann Salon Kochkurse im Einkochen, Einlegen und Konservieren machen. Anschließend darf man das selbst Gekochte natürlich mit nach Hause nehmen und bekommt sogar noch einen frisch vor Ort gebackenen Brotlaib mit.

kreative Gourmetküche

Grashofgasse 3

1010 wien

+43 1 9611 960 40

www.hollmann-salon.at

Mo – fr 12:00 – 14:00

18:00 – 22:00

sa 10:00 – 15:00

18:00 – 20:00

BESITZTBIO-

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küche


küche

04 Köstlich

von DI – FR, Auswahl zwei verschiedener MenüsSelbstbedienunginternational

färbergasse 8

1010 wien

+43 1 533 56 22

www.koestlich.biz

Mo – do 11:30 – 16:00

fr 11:30 – 15:00

Im Köstlich ist das Essen leicht, bekömmlich und – köstlich. Gekocht wird mit großteils heimischen Produkten, ganz frei von jeglichen Konservierungsstoffen oder Geschmacksverstärkern. Qua-lität, die man schmeckt. Beim Kochen kann man selbst mitspielen, da man individuell nachwürzen kann und Leitungswasser gibt es gratis. Da Gesundheit hier großgeschrieben wird, findet man im Köstlich keinen Alkohol und – Achtung an Koffeinjunkies – auch auf Koffein wird verzichtet. Weder Kaffee noch Schwarz- oder Grüntee. Gleichzeitig ist das Köstlich auch ein Reformhaus, in dem man aller-hand an Bio-Lebensmittel kaufen kann.

Veggie Bistro mit Bio-laden

05 Soupkultur

Suppe ab m 3,90frisch gepresste Säfteinternational

wipplingerstraße 32

1010 wien

+43 1 532 46 28

www.soupkultur.at

Mo – do 11:30 – 15:30

fr 11:30 – 15:00

Im Soupkultur gibt es Fast-Food für anspruchsvolle und ernährungs-bewusste Menschen. In großen Schüsseln werden verschiedenste Suppen angeboten. Von würzig-deftig bis erfrischend-leicht, da ist für Jedermann und Jederfrau etwas dabei. Man kann zuschauen, wie die eigene Suppe zubereitet wird, immer mit frischen Kräutern und Salat. Die wöchentlich wechselnde Karte bietet Köstlichkeiten rund um den Globus. Von Afrika über Europa bis nach Asien werden alle Kontinente kulinarisch bereistDer Tipp für den Sommer: Papaya-Flusskrebs-Salat. Dazu gibt es diverse Brote, die man sich aussuchen kann. Die Suppen sind lak-tosefrei, lecker und preiswert.

die suppen-salat-Bar


küche

7. Bezirk

12. Bezirk

4. Bezirk

1. Bezirk

U2 MQ

U3 Neubaug.

Gum

pend

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Gum

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Mariahilferstr

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Schmalz

hofg.

Luftbadg.

Kaun

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Dürerg.

Linke

Wien

zeile

Girardig.

Rahlg.

Leharg.

Getreidemarkt

Stiegeng.

Joanellig.

Fillgraderg.

Win

dmüh

lg.

Laimgruberg.

Esterhazyg.

Schadekg.

Köstlerg.

Otto-Bauer-G.

Amerlingstr.

U4 Kettenbrückeng.

6.Bezirk

SuppitoGirardigasse 9

07

Tewa Naschmarkt Stand 672

06

57A

57A

Tewa bedeutet auf hebräisch »Natur« und steht für bewusstes, genussvolles, frisches sowie saisonales Essen & Trinken. Direkt am Naschmarkt wird dein Gaumen in dem schicken Bistro vor allem mit Suppen, Bagels, Wraps, Salaten, Falafel, Humus und vielen anderen Gerichten verwöhnt. Ungefähr 60% der Zutaten stammen laut Tewa aus kontrolliert biologischem Anbau, bevorzugt aus dem ebenfalls am Naschmarkt gelegenem »Eli Kaikov‘s Biowelt«. Auch VegetarierInnen kommen hier kulinarisch nicht zu kurz. Zur Info: Das Tewa ist ebenso im 2. Bezirk am Karmelitermarkt 26 – 32 zu finden.

Tagesteller 11:00 – 15:00, zw. m 6,80 – m 7,80warme Küche bis 23:00, Frühstück bis 16:00international, multikulturell, orientalisch, mediterran

für liebhaber von multikultureller küche

naschmarkt stand 672

1060 wien

+43 676 79 222 14

www.tewa672.com

Mo – sa 08:00 – 24:00

06 Tewa


küche

11:00 – 16:30, Suppe mit Reis als Take-away ab m 6,50ausschließlich Take-Away und Hauszustellungsaisonal, gekocht nach traditioneller chinesischer Medizin

Eine Manufaktur für Suppen, Sugos, Eintöpfe und Süßes, gekocht nach der 5-Elemente-Lehre. Die besagt, dass der Körper nur dann gut funktionieren kann, wenn er ausgewogen mit den 5 Elementen Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser versorgt ist. In der Ernährung entspricht dies den 5 Geschmacksrichtungen: sauer, bitter, süß, scharf, salzig. Jede Mahlzeit sollte demnach alle fünf Geschmacks-richtungen beinhalten. Laut Suppito stammen etwa 90% der verwendeten Zutaten aus regionaler und biologischer Produktion und es wird ausschließlich laktosefrei, glutenfrei und ohne Konservierungsmittel gekocht. Die Speisen werden in Glasbehälter gefüllt und sind 3 – 6 Wochen gekühlt haltbar.

suppen als Heilmittel

07

Girardigasse 9

1060 wien

+43 664 213 91 09

www.suppito.at

Mo – do 08:00 – 19:00

SuppitoBurgg.

Neustiftg.

Siebensterng.

Lindeng.

Mariahilferstr.

Stollg.

Seideng. Ah ornerg.

Westbahnstr.

Kandlg.Zieglerg.

Neubaug.

Kirchbergg.

Sch ot tenfeldg.

Neubaugürtel

Zollerg.

Kircheng.

Stiftg.

Breite G.7.Bezirk

Biomarkt MaranLindengasse 13-15

08

Reformhaus BuchmüllerNeubaugasse 17-19

14

Naturkost St.JosefZollergasse 26

13

Die Burgermacher Burggasse 12

10

Lena&Laurenz Zollergasse 4

09

Oben Urban Loritz Platz 2A

12

Landia Ahornergasse 4

11

U2U3

Volkstheater

U2 MQ

U3 Neubaugasse

U3 Zieglergasse

U6 Burggasse

U6 Thaliastraße

U6 Westbahnhof

13A

13A

6. Bezirk

5. Bezirk

15. Bez.

16. Bezirk

8. Bezirk

1. Bezirk

kein restaurant. kein Greißler. ein essgeschäft.


küche


küche

11:00 – 18:00, Hauptspeise mit Suppe und Salat m 8,20Zutaten zu 100% aus kontrolliert biologischer LandwirtschaftHausmannskost, saisonal

lindengasse 13-15

1070 wien

+43 1 522 53 12

www.biomarkt.co.at

Mo – fr 09:00 – 20:00

sa 08:00 – 18:00

Dieser Bio-Supermarkt hat bereits 5 Standorte in Wien. In den Regalen findet sich von frischem Gemüse, Fleisch, Käse, Brot, Babynahrung und Hygieneartikel, bis hin zu Kosmetik und Tiernahrung alles, was das grüne Herz begehrt.Im Bistro-Bereich mit insgesamt 16 Sitzplätzen wird ein täglich variierendes Menü angeboten. Auf der Website kannst du dich bereits über die Gerichte der Woche informieren, teilweise sind diese vegetarisch oder vegan. Abgerundet wird das Ganze mit veganem Kuchen, leckeren frischen Säften, Kaffee und Tee.Tipp: Der Biomarkt Maran im 2. Bezirk in der Taborstraße besitzt seit kurzem nun ebenso einen Bistro-Bereich.

Bio-supermarkt mit Mittagsbistro

08 Biomarkt Maran

BESITZTBIO-

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ab 12:00, Suppe m 3,50 und Pasta m 4,20Zustellservice, Snackssaisonal, britisch, international, Fusionsküche

09

Essgeschäft mit ernährungstechnisch ausgewogenen, kleinen und feinen Köstlichkeiten. Herrlich kreative Imbisse für den Morgen, Mittag und Abend, die in der eigenen Küche frisch zubereitet werden und genauso frisch in die Regale kommen. Sortiment: Fantasievolle Salate, knackige Obstsalate, cremige Jogh-urts, vielfältige Sandwich- und Wrapkreationen, duftender Kaffee, leckere Desserts, kühle Getränke und süße Kleinigkeiten. Alles saisonal abgestimmt. Ein neues Konzept für schnelles Essen, das nicht Fast-Food heißt. Tipp: Wraps oder Sandwiches wärmen lassen!

Zollergasse 4

1070 wien

+43 1 522 41 83

www.lenaundlaurenz.at

Mo – do 09:00 – 18:00

fr 09:00 – 17:00

Lena&Laurenz


küche


küche

Ein Burgerlokal der etwas anderen Art. Hochwertige Zutaten mit Bio-Fleisch und Bio-Burgerbrot von Kleinbetrieben. Hier erwarten einen kreative Hamburger-Kombinationen, wie den Rote-Rüben-Burger mit saftigem Rindfleisch und Frischkäse oder den mexikanischen Burger mit Speck und Champignons. Natürlich gibt es auch vegetarische und vegane Alternativen, wie den Halloumi- oder den Tofu-Curry-Burger. Ketchup und Mayonnaise sind frisch von Hand gerührt und auch die Pommes werden hän- disch geschnitzt – ein einmalig toller Geschmack. Zusätzlich gibt es saisonale Beilagen wie Süßkartoffelchips oder Pommes aus blauen Kartoffeln. Salate der Saison machen eine Burgermahlzeit noch besser und als süßes Finish gibt es Apfel-Amarettini-Tiramisu.

nein20 verschiedene Biersorten, Küche bis 22:00Snacks, international

Burggasse 12

1070 wien

+43 699 11 58 95 99

www.dieburgermacher.at

di – fr 17:30 – 22:30

sa 12:30 – 22:30

fast-food einmal ganz langsam

10 Die Burgermacher

11:00 – 17:00, Tagesteller m 6,20 / Suppe m 2,8080% veganHausmannskost, internationale Küche, Wiener Küche

ahornergasse 4

1070 wien

+43 1 293 56 27

www.landia.at

Mo – sa 09:00 – 22:00

In der Nähe der Neubaugasse befindet sich das Landia, wo man von Zwiebelrostbraten, Gulasch, Samosa, Humus oder Dinkel- laibchen alles bekommt, wonach der Gaumen verlangt. Neben einem fixen Speiseplan werden täglich wechselnde Mittagsteller angeboten. Begleitet wird das Ganze von herzhaften Salaten und frischgepressten Säften oder Lassis. Je nach Belieben sind die Gerichte vegan und glutenfrei zu bekommen. Nach eigenen Angaben besteht das Sortiment zu etwa 60% aus kontrolliert biologischen Zutaten. Weiters gibt es eine Spielecke für Kinder und eine Leseecke mit Reiseführern.

Vegetarische und vegane Genussoase

11 Landia


küche


küche

der name hält, was er verspricht

MO – FR ab 11:30, Hauptspeise mit Suppe / Salat m 6,903- bis 4-wöchig wechselnde SpeisekarteFusionsküche, großteils heimische Küche

Schön weit oben liegt das Oben, auf dem Dach der Hauptbücherei. Im Winter kann man im rundum verglasten Lokal den wunderschö-nen Ausblick auf Wien genießen. Im Sommer ist viel Platz auf der Terrasse. Gekocht wird alles – inklusive Ketchup – selbst und frisch. Geschmacksverstärker oder Fertigmischungen finden sich hier nicht und die Produkte sind großteils österreichische Erzeugnisse. Auf der Homepage findet sich eine genaue Auflistung der Her-kunft jedes Produktes: Gemüse aus Wien, Salz aus Salzburg usw. Was nicht aus Österreich bezogen werden kann, wird vom »Prosi« gegenüber besorgt. Tja, und Gut Ding braucht Weile. Deshalb kann es auch mal länger dauern, bis das Essen am Tisch steht.

urban loritz Platz 2a

1070 wien

+43 1 522 72 68

www.oben.at

Mo – sa 09:00 – 23:00

12 Oben

ab 11:30, Hauptspeise klein m 6,80 / groß m 8,50 frisch gepresste Säfte, Bio-Weinsaisonal, oft indisch angehaucht, vorwiegend ökologisch

Seit 2003 wird in der Zollergasse vegetarisch aufgekocht: täglich wechselnde Suppen, Menüs, eine große Salatbar und Snacks. Gut in den Tag starten kann man mit einem individuell zusammen-stellbaren Frühstück bis 11:30. Um die Mittagszeit geht es dann so richtig los und es wird rappel-voll. Dann heißt es sich stilecht kantinemäßig anstellen – doch das wird belohnt. Genießen kann du dein Essen dann am besten im ersten Stock, ein wenig abseits des Trubels. Oder man nimmt es sich einfach mit.Das St. Josef ist jedoch nicht nur Restaurant, sondern auch gut-sortierter Naturkostladen. Hier kann man ausgiebig schmökern.

Zollergasse 26

1070 wien

+43 1 526 68 18

[email protected]

Mo – fr 08:00 – 18.30

sa 08:00 – 16.00

der wiener Bio-klassiker

13

BESITZTBIO-

ZERTIFIKAT!


küche

essen und stöbern in einem

14 Reformhaus Buchmüller

Um die Mittagszeit ist hier meist einiges los. Die täglich wechseln-den Menüs sind ebenso schnell weg wie die wenigen Sitzplätze. Kein Wunder, denn bei den leckeren vegetarischen und veganen Köstlichkeiten, möchte man am liebsten alle durchprobieren. Essen kann man dann gleich in der kantineartigen Ecke im siebzi-ger-Jahre-Stil. Mögliche Wartezeiten im Mittagsrummel kann man gut nutzen, um einen kleinen Abstecher in das angeschlossene Reformhaus zu machen. Von Naturkosmetik über Nahrungsergän-zungsmittel und frischem Bio-Obst, bekommt man hier alles. Wer von dem breiten Angebot überfordert ist, wird von den Mitar-beiterinnen vor Ort gerne kompetent beraten.

neubaugasse 17 – 19

1070 wien

+43 1 523 72 97

www.reformhaus-buchmueller.at

Mo – fr 09:00 – 18:30

sa 09:00 – 17:00

ab 11:30, Suppe m 3 / Tagesteller m 6,50Bio-Diätnahrungsmittel saisonal, britisch, international, Fusionsküche

Florianig.

Laudong.

Pfeilg.

Zeltg.

Josefstädter Str.

Skod

ag. Ledererg.

Kochg.

Lange Gasse

Albertg.

Schlösselg.

Wickenburgg.

Buchfeldg.

Gürt

el Land

esge

richt

str.

U6 Josefstädter Str.

U6 Thaliastraße

U2 Rathaus

13A

8.Bezirk

Oliva VerdeFlorianigasse 15

15

KräuterdrogerieKochgasse 34

16

3.

7. Bezirk

16.

17. Bezirk

9. Bezirk


küche


küche

Menü m 6,90warme Küche bis 23:30, sonntags geöffnetitalienisch, saisonal

der besondere italiener

florianigasse 15

1080 wien

+43 1 405 41 06

kein web

Mo – so 11:30 – 15:00

17:30 – 24:00

15 Oliva Verde

Ob im Schanigarten unter freiem Himmel oder im Lokal mit verwinkelten Plätzen – das Oliva Verde besticht mit charmanter, angenehmer Atmosphäre.Delikate Vorspeisen, hausgemachte Pasta, frischer Fisch, Mittel-meerspezialitäten und Bio-Fleisch – so schmeckt Italien. Auf die Zutaten wird großer Wert gelegt, sie sind vorwiegend biologisch und zweimal wöchentlich werden Fisch und Fleisch frisch geliefert. Selbst die klassische Holzofen-Pizza wird mit Dinkel aufgewertet. Die Speisekarte wechselt wöchentlich und je nach Saison gibt es Bärlauch-, Spargel- und Eierschwammerlgerichte. Doch nicht nur die Küche ist ambitioniert, auch Personal und Betreiber sind sehr engagiert und zuvorkommend.

ab 11:30, Suppe m 2,90 / Hauptspeise m 4,90Beratung und KurseAyurveda, Vollwertküche

Die Geschichte der Kräuterdrogerie reicht beeindruckend weit, bis 1793 zurück. Schon damals hat man sich in der Kochgasse ausgiebig mit Kräutern und Natur beschäftigt. Heute ist die Kräuterdrogerie neben Reformhaus mit überschau-barem, doch gut sortiertem Bio-Sortiment zur Mittagszeit auch Restaurant. Es werden täglich wechselnde Mittagsmenüs ange-boten, in denen ayurvedische Ernährungslehre mit europäischer Vollwertküche verbunden wird. Leider ist der Platz begrenzt und man kann nicht immer einen freien Tisch ergattern. Man kann sich sein Essen jedoch praktischerweise einpacken lassen und zum Beispiel am naheliegenden Campus genießen.

ayurveda um das »Gemäße« zu finden

kochgasse 34

1080 wien

+43 1 405 45 22

www.kraeuterdrogerie.at

M0 – fr 09:00 – 18:00

sa 09:00 – 13:00

16 Kräuterdrogerie


küche

Alserbachstr.

Maria-T

heresien-St

r.

Bergg.

Türkenstr.

Schwarzspanierstr.

Senseng.

Lazarettg.

Thurng.

Währing er Str.

Spittelauer LändeW

asag.

Währ. gürtel

Spita

lg.

Liechtensteinstr.

Garnisong.

Nussdorferstr.

9.Bezirk

MittagspauseSpitalgasse 25

18

Vegi Rant Währinger Straße 57

20

Dreiklang Wasagasse 28

17

WeltcaféSchwarzspanierstraße 15

21RegenbogenstubeSchwarzspanierstraße 18

19

U2U4

Schottenring

U2 Schottentor

U6 Alserstraße

U6 Michelbeuern

U6 Währinger Str.

U6 Nussdorfer Str.

U4 Friedensbrücke

U4 Rossauerlände

2. Bezirk

1. Bezirk

8. Bezirk

18. Bezirk

17.

20. Bezirk

19. Bezirk

ab 11:00, Vor- oder Nachspeise m 2,80 / Tagesteller m 7,50Frühstück 09:00 – 12:00, warme Küche bis 21:30wienerisch, kärntnerisch, mediterran

So lautet das Motto im Dreiklang. Essen und Trinken ist klar, doch das Letzte? Abgeleitet von Heimgarten wird der vor einem Heim gelegene Platz bezeichnet, auf dem sich Gemeindemitglieder zu Unterhaltung und Spiel trafen. Hoagascht´ln bedeutet gemütliches Zusammensein und Plaudern. Und das Motto ist Programm.Bereits 1991 gegründet, ist Dreiklang ein Bio-Pionier und bietet täglich frische und vor allem biologisch vollwertige Kost. Von Bio-Freiland-Fleisch über ARGE Bio-Fisch bis Flüssignahrung: Bio-Bier und -Wein. Hier schlägt jedes Bio-Herz höher.

essen – Trinken – Hoagascht‘ln

wasagasse 28

1090 wien

+43 1 310 17 03

www.3klang.info

Mo – fr 09:00 – 22:00

17 Dreiklang

BESITZTBIO-

ZERTIFIKAT!


küche


küche

11:00 – 15:00, Tagesmenü mit Suppe m 6,10 Kennzeichnung für AllergikerInneninternational, regional

Die Mittagspause hat sich der Idee verschrieben, arbeitende Menschen die ganze Woche hindurch qualitativ hoch- und voll- wertig zu versorgen. Eher nichts für Romantik-Dinner zu zweit, sondern ein einladend-moderner Ort für ein günstiges, schnelles und gutes Mittagessen. Natürlich alles frisch und auch zum Mit-nehmen. Man kann zwischen täglich wechselndem Fleisch- oder vegetarischem Menü wählen oder aus der Wochenkarte mit Sala-ten und viel Gemüse. Besonders AllergikerInnen dürfen sich freuen, denn jedes Gericht ist nach Inhaltsstoffen gekennzeichnet und auch in glutenfreier und laktosefreier Variante erhältlich.

frisch und ausgewogen – schnell und günstig

spitalgasse 25

1090 wien

+43 650 551 43 24

www.mittagspause.org

Mo – fr 11:00 – 15:00

18 Mittagspause

ab 12:00, vegetarisch m 5,50, Fisch / Fleisch m 6,90Studententeller, Salatbuffetregional

Der Anfang der Regenbogengeschichte liegt im Reformhaus Regenbogen in Hauptuni-Nähe, Garnisongasse 12. Den Gästen hat es jedoch so gut geschmeckt, dass der Platz bald zu knapp und das Reformhaus um die Regenbogenstube erweitert wurde. Gleich um die Ecke liegt nun das kleine urig-rustikale Lokal. Dort bekommt man unter der Woche stets wechselnde Vollwert-Menüs. Neben vegetarischen Speisen, täglich frisch gemahlenem Dinkel und einem großen Salatbuffet – 12 verschiedene Salate – gibt es auch frischen Fisch und Bio-Fleisch. Mit Studierendenermäßigung und Rücksichtnahme auf AllergikerInnen wird hier jeder Gast speziell umsorgt und gut beraten.

Täglich frisch gemahlen

schwarzspanierstraße 18

1090 wien

+43 1 961 71 68

www.regenbogenreform.at

Mo – fr 09:30 – 21:00

19 Regenbogenstube


küche


küche

Vollwertküche

20 Vegi Rant

Im Vegi Rant gibt es je nach Jahreszeit verschiedene Speisekarten. Gekocht werden Lebensmittel, die Saison haben und nicht eine halbe Weltreise hinter sich. Hier geht es ruhig und bodenständig zu. In der Küche wird bewusst auf spezielle Ernährungswünsche und Bedürfnisse eingegangen. So werden VeganerInnen, aber auch DiabetikerInnen und Zöliakie-Betroffene umsorgt.Zu Mittag kann man je nach Hunger zwischen kleinem und großem Menü wählen, danach fleischlos glücklich das Restaurant verlassen und nach Lust und Laune in dem Laden davor die gefüllten Regale mit gesunden Lebensmitteln leeren.

währinger straße 57

1090 wien

+43 1 407 82 87

www.vegirant.at

Mo – fr 11:30 – 18:00

ganztägig, Menü klein m 7,90 / groß m 10,90Kochkurse, Vorträgeregional, saisonal, Vollwertküche

Gemütlich fair sein

21 Weltcafé

Seit 2005 möchte das Weltcafé trendiges Szenelokal mit fair gehandelten Bio-Produkten sein. Das schafft es ganz gut. Die Speisekarte ist ebenso international wie die Herkunftsländer der Zutaten: von Risotto Pulaw bis zu Bananen-Schoko-Empanadas. Und Frühstück gibt es bis 22:00 – sehr zielgruppengerecht für Studierende. Das Ambiente ist bunt und trubelig. Meist ist so viel los, dass es schon mal kuschelig werden kann. Besonders für den beliebten Brunch sollte man einige Zeit vorher reservieren. Unbedingt probieren: faire, supercremiger Café Latte und diverse Trinkschokoladen.Neben Restaurant ist das Weltcafé auch Veranstaltungsort aller Art: Diavorträge, Kinoabende, Ausstellungen und vieles mehr.

ab 11:30 – ca. 14:00, m 6,10 Brunch, Cocktail-Happy-Hour 20:00 – 23:00 um m 4,50 international

schwarzspanierstraße 15

1090 wien

+43 1 405 37 41

www.weltcafe.at

Mo – so 09:00 – 02:00

22


küche

3. Bezirk

4. Bezirk

10.Bezirk

Gudrunstraße

Erlachg.

Perners törfergasse

Quellenstr.

Quellenstr.

Bucheng.

Bucheng.

Rotenhofg.

Puchsbaumg.

Kudlichg.

Sonnwendgasse

Steu

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Landgutgasse

Dampfgasse

Inzers dorfer str.

Angelig.

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Favoritenstraße

Laaer Berg Str.Anto

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Bürgerg.

Staudiglg.

Kennerg.

David

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gasse

gasse

22 Loving Hut Favoritenstraße 156

U1 Keplerplatz

U1 Reumannplatz

7A65A

Vegan only

Loving Hut

Gooonng. Das klingt nicht nur asiatisch – es ist es auch. Loving Hut ist eine internationale vegane Fast-Food-Kette und wurde von der höchsten Meisterin »Ching Hai« gegründet. Über 160 Filialen weltweit sollen einladen, vegan und friedvoll miteinander und mit unserem Planeten zu leben. In Österreich gibt es drei davon: eines am Kärntner Klopeiner See, zwei in Wien: am Neubaugürtel und in der Favoritenstraße. Neben dem klassischen Fast-Food wie Burger gibt es auch viel Ge-müse, Tofu und Nudeln. Als Nachspeise leckeren Kuchen, Torte und Eis. Besonders wenn es mal schnell gehen muss: ein gesundes, leckeres Essen für unterwegs und zwischendurch.

favoritenstraße 156

1100 wien

+43 1 293 84 70

www.lovinghut.co.at

di – sa 11:30 – 21:00

so, fei 12:00 – 21:00

DI – FR 11:30 – 15:00, Buffet-Selbstbedienung m 6,50100% veganinternational, asiatisch


küche

Guglgasse

Hallergasse

Döblerhofstr.

Erdbergstraße

Mod

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Otto

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Gass

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Eyzinggasse

Guglgasse

Birkenstockgasse

Kopalgasse

Trinkhausstr.

Lorenz-Reiter-Straße

Fuchsröhrenstr.

Delsenbachgasse

Simm

eringer Hauptstr.

Rinnböckstraße Zippe

rerst

raße

Strindbergg.

23 Delishes Guglgasse 11 | Gasometer

3. Bezirk

11.Bezirk

U3 Gasometer

72A

U3 Zippererstraße

Guglgasse 11 | Top 301

1110 wien

+43 1 913 07 70

www.delishes.at

Mo – fr 11:30 – 15:30

catering & restaurant

23 Delishes

Ganz hinten, oben im Gasometer ist das Delishes versteckt. Es ist Bar, Lounge, Restaurant und Catering in einem. Dort kann man fernab vom Alltagsstress in entspannter, gemütlicher Atmo-sphäre wöchentlich wechselnden Einblick in verschiedene Küchen aus aller Welt genießen. Bei den Mittagsmenüs gibt es 10 verschiedene Wahlmöglich-keiten, darunter mehrere vegetarische und vegane Variationen. Die Speisekarte reicht von leckerer hausgemachter Pasta und kreativer asiatischer Küche, bis zu traditionellen Speisen. Gesund, abwechslungsreich, lecker und leistbar – ein versteckter Schatz in Simmering.

klein m 5,80 / groß m 6,50Lieferservice, Donnerstag ab 17:00 Chill Out Loungeinternational


küche

14. Bezirk

Schönbrunner TiergartenLainzer Straße

Hietzinger Hauptstr.

Auhofstr.

Flei

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Larocheg.

Gasse

Neue Welt

Beckg.

Glorietteg.Weidlichg.

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Fasangarteng.

Speisingerstr.

Fürthweg

Weinrotherg.

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Hochheimg.

Opitzg

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Elisabethallee

Buchenweg

Elisabethallee

Hetzendorfer Str.

Feldkellerg.

Altgasse

Kopfg.

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13.Bezirk25 Paradies Naturkost

Altgasse 23a

24 KichererbseSpeisingerstraße 38

U4 Unter St.Veit

U4 Braunschweiggasse

U4 Hietzing

Vegetarischer familienbetrieb

bis 18:00, Suppe m 3,10 / Hauptspeise m 7,20manche Lebensmittel aus eigenem Garten heimisch und international

Die Kichererbse ist ein kleiner vegetarischer Imbiss mit Natur-kostladen. Täglich werden einem neue Variationen aus einmal Suppe und einmal Hauptspeise angeboten. Der wöchentliche Menüplan findet sich schön übersichtlich auf der Homepage. Wem das Menü mal nicht zusagt, der kann auf die frisch ge-kochten Getreidelaibchen ausweichen. Die Verköstigungen werden in der Kichererbse gemeinsam von Mutter und Tochter zubereitet. Ursprünglich war das Lokal die Fleischerei der Großeltern, später hat man sich dann für den vegetarischen Weg entschieden. Wichtig ist beiden, dass mit heimischen, regionalen und – soweit möglich – biologischem Getreide und Gemüse gekocht wird.

speisingerstraße 38

1130 wien

+43 1 804 20 06

www.kichererbse.at

Mo – fr 11:30 – 18:00

24 Kichererbse


küche

kleines vegetarisches Vollwert-Bistro

Suppe und Hauptspeise um m 7,50die Menüs der Woche finden sich auf der Homepage international

altgasse 23a

1130 wien

+43 1 876 51 60

www.bioparadies.at

Mo – fr 09:00 – 18:00

sa 09:00 – 15:00

Hier gibt es den gern gesehenen Naturkostklassiker. Täglich stehen eine Suppe und zwei Hauptspeisen zur Auswahl. Manchmal kommt auch noch ein Salat dazu. Gekocht wird rein vegetarisch. Wenn man sich im Vorhinein ankündigt, wird das Essen gerne auch vegan angeboten. Die Küche ist international, weshalb es nicht immer möglich ist, österreichische Produkte zu verwenden. Speziell trifft das auf all die feinen Gewürze zu. Obst und Gemüse stammen aus rein kontrolliert biologischem Anbau und auch in die Mehlspeisen kommen zertifizierte Zutaten. Im Paradies ist es fein, sehr klein und lecker. Nach dem Motto: »Deine Nahrungsmittel sind deine Heilmittel« kann man sich dort bewusst glücklich essen.

25 Paradies Naturkost

Ich behaupte, dass das meiste von dem was wir heute essen, genau genommen überhaupt keine Lebensmittel mehr sind, sondern bestenfalls ess-bare nahrungsmittelähnliche Substanzen und diese machen uns krank

michael Pollan


küche

17. Bezirk

16. Bezirk

Amun

dsen

stra

ße

Karl-Bekehrty-Straße Kerbelg.

Libellenweg

Zyklamengasse

Pappelstraße

Ziest

gass

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Ulmenstraße

Nachtigallenweg

Ulm

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Dos

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Haspelmeisterg.

Ulmenstraße

SchottenhofAmundsenstraße 5

26

35B

14835B

152

152

14.Bezirk

von DI – FR um m 5,50keine Verwendung von Glutamaten und LactoseWiener Küche

amundsenstraße 5

1140 wien

+43 1 486 23 04

www.restaurant-schottenhof.at

Mo nur feiertag

di – so 09:00 – 23:00

Mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist der Schottenhof leider nicht so einfach zu erreichen. Dafür liegt das Restaurant aber sehr ruhig und grün im schönen Wienerwald. Während der Sommermonate kann man herrlich im Freien sitzen und bei Speis und Trank den Vögeln lauschen. Zu Essen gibt es die klassische Wiener Küche, vom Tafel-spitz bis zum Schnitzel, allerdings alles ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Vegetarische Gerichte sind ebenfalls zu finden, wie Krautfleckerl oder Knödel mit Schwammerlsauce, alles natürlich frisch zubereitet.

klassische wiener küche im gesunden stil

26 Schottenhof


küche

13. Bezirk

12. Bezirk

14. Bezirk

57A10A

57A12A

Hawidere Ullmannstraße 31

28

Hollerei Hollergasse 9

27

Sechshauserstr.

Ortnerg.

Linke Wienzeile

Linke Wienz.

Winckelm

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Kranzg.Geibelg.

Herklotzg.

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Sechshauserg.

Anschützg.

Ullmannstr.

Ullm

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Kauerhof

Kranzg.Stiegerg.

Graumanng.

Diefenbachg.

Piller

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Hollerg.

Keinlingg.

Hollerg.

Reichsapfelg.

Dreihausg.

Braunhirscherg.G

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Oelweing.

Schwenderg.

Schwenderg.

Jurekg.

Felberstr.

Wurm

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Mariahilferstr.

Avedikstr.

Heinickeg.

Pfeifferg.

U4 Schönbrunn

U4 Meidling Hauptstr.

U4 Längenfeldg.

U6Gumpendorferstr.

Westbahnhof

15.Bezirk

Hollergasse 9

1150 wien

+43 1 892 33 56

www.hollerei.at

Mo – sa, fei 11:30 – 15:00

18:00 – 24:00

so 11:30 – 16:00

Die Hollerei hat für jeden Gusto etwas: ein bisschen italienisch (Bärlauch-Gnocchi), ein wenig asiatisch (rotes Thai-Curry) oder einfach heimische Küche (Polentagröstl). Verwendet werden saisonale Produkte. »Wir wollen den Gästen zeigen, was man für tolle Kreationen aus diesen Grundprodukten zaubern kann!« Bezogen werden diese von kleineren Bauern und Erzeugern aus der Umgebung. Im Lokal selber sitzt es sich sehr gemütlich. Es hat ein wenig etwas von einem Salettl und vor allem der schöne, wildver-wachsene Schani-Garten ist erlebenswert.Tipp: Für Menschen, die gerne selber kochen, bietet die Hollerei auch Kochkurse an.

Vegetarisch genießen in rustikaler atmosphäre

Suppe und Hauptspeise m 8,50 / nur Tagesteller m 7,20Catering für kleine und große Feiern Wiener Küche, italienisch, asiatisch

27 Hollerei


küche

ullmannstrasse 31

1150 wien

+43 664 150 84 29

www.hawidere.at

Mo – so 17:00 – 02:00

neinBio-Catering, Essen nach 24:00international, Alt-Wiener

Das Hawidere beschreibt sich selbst als »eines der letzten Wohn-zimmer Wiens«, wo neben allen möglichen Feiern auch Platz für Fußball-Übertragungen auf Großbildleinwand ist. »Schick« essen geht man hier nicht, doch die Auswahl auf der Speisekarte ist riesig und reicht von Humus über Soja-Gulasch bis zu Chili con Carne. Sowohl VegetarierInnen als auch Fleischtiger werden hier sehr glücklich werden. Damit man sich bei der großen Auswahl gut orientieren kann, wird auf der Karte genau angegeben, welche der Speisen Bio, vegetarisch oder vegan sind. Ihre Spezialität: Stammtisch-Speisen, Spanferkelessen und Ganslessen.

Bio für uralt-Beisl-liebhaber

Hawidere28

BESITZTBIO-

ZERTIFIKAT!

8. Bezirk

17. Bezirk

7. Bezirk

Muskat Yppenmarkt 92

30

16.BezirkRasouli Payergasse 12

31

Arjuna Payergasse 12

29

U6 Josefstädter Str.

U6 Thaliastr.

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Grundsteing.

Gaullacherg.

44

2


küche


küche

Menüs zw. m 5 – m 6,90die Speisen auf Wunsch auch veganindisch

Payergasse 12

1160 wien

+43 1 923 39 55

www.arjuna.at

Mo – fr 11:00 – 23:00

sa 10:00 – 23:00

Mitten am lauschigen Yppenplatz gibt es hier herrlich indisches Essen aus der Punjab Region. Im Arjuna wird gemäß der Punjab-Tradition eier- und fleischlos gekocht. Neben der fixen Speisekarte, hat man ab Mittag die Wahl zwischen zwei verschiedenen Menüs. An den Sommerwochenenden gibt es auch Frühstück. Zur Auswahl steht Indisches oder klassisch Österreichisches. Bio steht hier nicht an erster Stelle, eher wird darauf geachtet, dass die Lebensmittel gute Qualität haben. Das Gemüse wird aus den umliegenden Geschäften bezogen, die Gewürze kommen aus Indien, die Rosenmarmelade aus Persien und der Reis entspringt aus der italienischen Region. Gemäß der Yppenplatz-Tradition kann man wunderbar im Freien oder im schönen, hellen Lokal sitzen.

die indische nische am yppenplatz

Arjuna29

yppenmarkt 92

1160 wien

+43 1 405 94 96

www.muskat.at

Mo 11:30 – 15:00

di – so 11:30 – 23:00

lesen + wunderschönes lokal = Muskat

Hier ist ein liebevoll eingerichtetes Lokal entstanden, in dem es eine kleine aber feine Speisekarte gibt. Als i-Tüpfelchen findet man im Muskat eine Leseecke, sowie Bücher zu kaufen. Die Inhaberin des Muskat findet nämlich: »Lesen, Essen und Trinken muss Spaß machen.« In der Küche kommen, soweit als möglich, regionale Produkte in den Topf. Das Muskat will nicht in die Ferne schweifen, wenn das Gute doch so nah liegt. Die Bandbreite reicht von Suppen, Sandwiches und Strudelvariationen bis zu Eintöpfen. Tipp: Menschen, die gerne spät frühstücken, werden im Muskat bestimmt glücklich.

11:00 – ca. 14:30, 2 Menüs um je m 7,90Frühstück bis 16:00, immer ein veganes MenüHausmannskost, Fusionsküche

30 Muskat


küche

31 Rasouli

Payergasse 12

1160 wien

+43 1 403 13 47

www.rasouli.at

di – fr 09:30 – 24:00

sa 09:00 – 24:00

Ein weiteres kleines, feines Lokal auf der Piazza am Yppenplatz. Man fühlt sich willkommen, die KellnerInnen sind aufmerksam und Extrawünsche sind auch kein Problem. Außerdem gibt es hier noch eine Schauküche, damit den FeinschmeckerInnen auch wirklich nichts entgeht. Die Speisekarte ist wie die Öffnungszeiten sehr gefinkelt: es gibt eine große Frühstücksauswahl bis 16:00, zu Mittag eine kleine Auswahl an Suppen und Hauptspeisen und am Nachmittag die Nachmittagsjause. Am Abend kommt dann noch mal eine ganz neue Speisekarte. Neben den selbstgebackenen Kuchen kann man sich auch leckere, hausgemachte Limonade, Chai und Eistee schmecken lassen. Das ist ziemlich schöner Luxus.

schauküche auf der Piazza

11:30 – 14:30, ca. 3 Suppen und 3 Hauptspeisenveganes Frühstückheimisch, Fusionsküche

21. Bezirk

20. Bezirk

2. Bezirk

22.Bezirk

HopfhausDonaufelderstraße 241

33

Gewusst wieDonaustadtstraße 1 | DZ

32

Donaufelderstr.Breitenleer Str.Am langen FeldeKagraner Pl.

Bernoullistr.

Rennbahnweg

Erzherzog- Karl-Str.

Donaustadtstr.D

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Siebenbürgerstr.

Hirschstetter StrU1 Kagran

U1 Kagraner Pl.

93A94A

26A

26


küche


küche

Gewusst wie Drogerie32

eine gute shoppingpause

Mitten im Donauzentrum, dem größten Einkaufscenter Wiens, bietet die »Gewusst wie Drogerie« eine leckere Küche an. Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt, allerdings muss man mit wenigen Sitzgelegenheiten und Stehtischen ein bisschen Mensa-Feeling in Kauf nehmen. Trotzdem ist es eine gute Möglichkeit, um eine gesunde Shopping-Pause einzulegen.Gekocht wird rein biologisch und vegetarisch, zum Teil auch mit veganen Gerichten. Zusätzlich finden sich gute Salate und frisch gepresste Obst- und Gemüsesäfte in der Auswahl.Tipp: Die Homepage verrät viele tolle Kochrezepte und in der Drogerie selbst kann man sich über die Rezepte der Tagesteller informieren.

ab 11:30, Tagessuppe m 3,10 / großer Tagesteller m 4,10 keineheimisch, international

donaustadtstr. 1

1220 wien

+43 1 203 32 57

www.gewusstwie.at

Mo – Mi, fr 09:00 – 20:00

do 09:00 – 21:00

sa 09:00 – 18:00

33 Hopfhaus

donaufelderstr. 241

1220 wien

+43 1 204 09 77

www.hopfhaus.at

Mo 16:00 – 24:00

di – sa 16:00 – 01:00

nein»Finger Tunk Gschichten« soll heißen: mit den Fingern essenFusionsküche

Das Hopfhaus ist ein »gmiadliches Beisl« mit einem wunder-schönen Gastgarten. Es wird klassische Fusionsküche geboten, eine Verschmelzung von gutbürgerlicher, altwiener Küche mit zeitgenössischen Trends. Bei den Getränken gibt es neben guten Fruchtsäften auch eine schöne Auswahl an Sonnentor-Tees. Die Speisen der »g‘sunden« Karte werden mit viel Sorgfalt aus hauptsächlich regionalen und saisonalen Zutaten zusammengestellt. Biologische Ware findet sich aber nur teilweise. Trotzdem sind hochwertige Speiseöle, alternative Süßungsmittel, Vollkornteigwaren und Vollkornmehl ein absolutes Muss in der Hopfhaus-Küche.

das klassische wiener Beisl

man braucht 100.000 liter wasser, um 1 Kilogramm Rindfleisch herzustellen.

Tatsächlich kann ein neuseeländisches Bio-Produkt, das nach europa importiert wird, umweltschä-digender sein als ein konventionell hergestelltes Produkt, das aus der näheren umgebung stammt.

mehr als 70% des gesamten weltweiten Wasserverbrauchs gehen auf das Konto der Land-wirtschaft.

Konventionelle Lebensmittel sind so billig, weil bei der Berechnung die externen umweltkosten und die erhal-tenen subventionen außen vor bleiben. Bio-Produkte sind also nicht zu teuer, wie allgemein behauptet wird, sondern konventionelle nah-rungsmittel sind schlicht und einfach zu billig.

Jedes Jahr werden welt-weit mehr als 56 Milliarden Tiere als schlachtvieh aufgezogen.

Mit dem Wissen,wächst der Zweifelfakten und wissenswertes

allein die er- zeugung von Rindfleisch und milchprodukten ist für ungefähr 60 Prozent der klimawirksamen emissionen der Landwirtschaft verantwortlich, denn milchvieh produziert durch Verdauungspro-zesse und Vieh-dung erhebliche mengen an cO2.

eine vegane mahlzeit mit Zutaten aus biologi-schem anbau verbraucht verglichen mit einer Fleischspeise bis zu 200-mal weniger wasser und produziert im Laufe eines Jahres einen bis zu 94% geringeren Treibhausgasausstoß.

durch eine reduzierung des jährlichen konsums von Fleisch (40 statt 60 kg), milch (315 statt 360 l) und eiern (9 statt 11,5 kg) wäre eine komplette umstellung auf ökologische Produktion möglich.

ein konventionell produzierter Kopfsalat wird während seines Wachstums 4-mal mit insektizi-den, 3-mal mit fungiziden und 2-mal mit Herbiziden gespritzt.

auf der grundlage derzeit absehbarer entwicklungen wird die Fischindustrie 2048 weltweit vollständig zusammengebrochen sein.

der Viehbestand in den vereinigten staaten benötigt 8-mal mehr getreide als die gesamte Bevölke-rung des Landes.

unter umständen reisen Karot-ten 2985 km, um auf den Teller zu kommen. Werden sie jedoch lokal bezogen, sind es nur 43 km, fast 70-mal weniger.

die meisten men-schen trinken etwa 2 Liter Wasser am Tag. Rechnet man aber die menge hinzu, die für die Produktion ihrer nahrung gebraucht wird, sind es täg-lich 3000 liter.

Quelle: craig Holden feinberg & dale Petersen, »The little Book of shocking food facts«

Arjuna

Biobar von Antun

Biomarkt Maran

Delishes

Dreiklang

Gewusst wie Drogerie

Grüner Baum

Hawidere

Hollerei

Hollmann Salon

Hopfhaus

Kichererbse

Köstlich

Kräuterdrogerie

Landia

Die Burgermacher

So hat‘s geschmeckt ...

Loving Hut

Mittagspause

Muskat

Oben

Oliva Verde

Paradies Naturkost

Rasouli

Reformhaus Buchmüller

Regenbogenstube

Schottenhof

Soupkultur

Suppito

Tewa

Vegi Rant

Weltcafé

Platz für deine Notizen

iMPressuM

medieneigenTümeR und heRausgeBeR Verein wienXtra – ein junges

stadtprogramm, in Kooperation mit der ma13 Fachbereich Jugend.

diese Broschüre ist eine umsetzung von studentinnen des Kolleg

grafik- und Kommunikationsdesign der graphischen im Zuge eines

diplomprojektes. die auswahl der Restaurants ist subjektiv und

ohne anspruch auf Vollständigkeit.

gesTaLTung | FOTOgRaFie umschLagseiTe | TeXT stefanie moshammer,

christina uhl, anna neumann iLLusTRaTiOn stefanie moshammer

FOTOgRaFie innenTeiL stefanie sima RedaKTiOneLLe unTeRsTüTZung

Lucia schwerwacher F.d.i.V stefan Kühne dRucK Walla, 1050 Wien

Juni, 2011

wienXtra – jugendinfo

Babenbergerstr. 1 / Ecke Burgring Tel. +43 1 4000 84 100 MO, DI, MI 14:00 – 19:00 DO, FR, SA 13:00 – 18:00

www.jugendinfowien.at

Mit Essen spielt man sich!

Travel

33 ristoranti dove mangiare biologico e salutare a Vienna