COURTEMELON, 28-29 septembre 2013 Concours Suisse … · Toggenburger rustico Käserei Stadelmann...

COURTEMELON, 28-29 septembre 2013Concours Suisse des produits du terroirSchweizer Wettbewerb der RegionalprodukteConcorso Svizzero dei prodotti regionali

Résultats , Auszeichnungen , Premi 2013

Categorie de produits

Produktkategorien

Categorie di prodotti

Produits laitiers, Milchprodukte, Latticini

Sous-catégorie 101

Produit,Produkt,Prodotto Producteur, Produzent, Produttore Médaille, Medaille, Medaglia

Frischkäse Formaggio frescoFromages frais

Ricotta artigianale 1303 Penthaz VD Gold, Or, Oro021 862 71 16Prario SA, Andre Eric

prario@bluewin.ch www.prario.ch

Frischkäse vom Mutti-hof 3638 Blumenstein BE Bronze, Bronze, Bronzo033 356 42 70Mutti-Hof, Fischer-von Weissenfluh Peter und Rosmarie

info@mutti-hof.ch www.mutti-hof.ch

sur 26 EAD28 septembre 2013

Sous-catégorie 102

Weichkäse Formaggio pasta molleFromage à pâte molle

Fleur de vigne 1446 Baulmes VD Gold, Or, Oro024 436 13 36D & J Conod SA, Conod Daniel PRPG

vacherins_conod@bluemail.ch www.vacherin-montdor.ch

Senne-Flade 8340 Hinwil ZH Silber, Argent, Argento044 937 20 69Chäsi Girenbad, Egli Christa & Philipp DBR

info@chaesi-girenbad.ch www.chaesi-girenbad.ch

Züri-Blues 8636 Wald ZH Silber, Argent, Argento055 246 57 00Schafmilchkäserei Koster Culinarium

info@schafmilchkaeserei.ch www.schafmilchkaeserei.ch

Försterkäse 9657 Unterwasser SG Silber, Argent, Argento071 999 11 40Käserei Stofel AG, Stadelmann-Bamert Thomas & Marianne

Culinarium

info@bergmilch.ch BIOwww.bergmilch.ch

Urnäscher Camembert 9107 Urnäsch AR Silber, Argent, Argento071 364 27 10Urnäscher Milchspezialitäten AG, Schefer Johannes

Culinarium

johannes.schefer@urnaescherkaese.ch www.urnaescherkaese.ch

Tomme à l'ail 1694 Orsonnens FR Silber, Argent, Argento026 653 91 91Fromagerie Moléson SA PRPG

jerome.kaeser@moleson-sa.ch www.moleson-sa.ch

Reblochon de Moudon 1510 Moudon VD Silber, Argent, Argento024 424 20 10Le Grand Pré SA, Bettex Marc

marc.bettex@legrandpre.ch www.legrandpre.ch

Tomme au lait cru de l'alpage de la Duchatte

1346 Les Bioux VD Silber, Argent, Argento021 845 54 48Poncet Guillaume et Nathalie PRPG

guillaumeponcet@bluewin.ch http://www.

Le Mythique, Vacherin Mont-d'Or AOP 1148 L'Isle VD Bronze, Bronze, Bronzo021 864 42 67Fromagerie Bessard François AOP

vacherinmontdor@bluewin.com www.vacherin-montdor.ch

Sous-catégorie 104

Halbhartkäse Formaggio pasta semiduraFromage à pâte mi-dure

Toggenburger rustico 9650 Nesslau SG Gold, Or, Oro071 994 18 45Käserei Stadelmann AG, Hans Stadelmann

info@stadelmannkaese.ch www.stadelmannkaese.ch

Tête de Moine AOP classique, fromage de Bellelay

2717 Fornet-Dessous BE Gold, Or, Oro032 484 94 67Fromagerie Amstutz SA, Amstutz Daniel + Menno

contact@fromagerieamstutz.ch www.fromagerieamstutz.ch

"Wirzigä" - Seelisbergerli würzig 6377 Seelisberg UR Gold, Or, Oro041 820 30 60Bergkäserei Aschwanden alpinavera

natuerlich@bergkaese.ch www.bergkaese.ch

Bündner Bergkäse 7434 Sufers GR Gold, Or, Oro081 630 90 69Sennerei Sufers, Zinsli Dionis

sennerei.sufers@bluewin.ch BIO

VALDOR Raclette du Valais AOP / Bagnes 1

3960 Sierre VS Silber, Argent, Argento027 452 38 28Valcrème SA AOP

marketing@flv.ch www.valdor.ch

Juraparkkäse 5026 Densbüren AG Silber, Argent, Argento062 865 72 21Käserei im Jurapark DBR

robert.obrist@fibl.org

Tomme Vignerolle affinée au brou de noix

3960 Sierre VS Silber, Argent, Argento027 452 38 28Valcrème SA

VALDOR Raclette du Valais AOP / Gomser 55

VALDOR Raclette du Valais AOP / Bagnes 4

Tête de Moine AOP BIO 2717 Fornet-Dessous BE Silber, Argent, Argento032 484 94 67Fromagerie Amstutz SA, Amstutz Daniel + Menno

contact@fromagerieamstutz.ch BIOwww.fromagerieamstutz.ch

Vacherin Fribourgeois AOP 1674 Vuarmarens FR Silber, Argent, Argento021 909 50 41Fromagerie de Vuarmarens, Favre Jean-Charles

laiterie.favre@bluewin.ch

Toggenburger Lust "Chnobli" 9650 Nesslau SG Bronze, Bronze, Bronzo071 994 18 45Käserei Stadelmann AG, Hans Stadelmann

Tête de Moine AOP classique, fromage de Bellelay

2608 Courtelary BE Bronze, Bronze, Bronzo032 944 11 46Fromagerie de Courtelary, Kämpf Harald AOP

h.kampf@bluewin.ch

Urnäscher Flade 9107 Urnäsch AR Bronze, Bronze, Bronzo071 364 27 10Urnäscher Milchspezialitäten AG, Schefer Johannes

Culinarium

johannes.schefer@urnaescherkaese.ch www.urnaescherkaese.ch

VALDOR Raclette du Valais AOP / BIO Wallis 65

3960 Sierre VS Bronze, Bronze, Bronzo027 452 38 28Valcrème SA AOP

marketing@flv.ch BIOwww.valdor.ch

Sous-catégorie 105

Hartkäse Formaggio pasta durafromage à pâte dure

Gottardo Grotta 6780 Airolo TI Gold, Or, Oro091 869 17 37Caseificio dimostrativo del Gottardo SA

caseificiodelgottardo@bluewin.ch www.cdga.ch

Gruyère AOP Maison 1543 Grandcour VD Gold, Or, Oro026 667 11 39Fromagerie de Grandcour, Jäggi Jean-Daniel AOP

info@fromagerie-grandcour.ch www.fromagerie-grandcour.ch

Gruyère AOP 2406 Le Brouillet NE Silber, Argent, Argento032 935 12 21Fromagerie de Bémont, Geinoz Philippe AOP

p.geinoz@bluewin.ch

L'Etivaz AOP 1660 L'Etivaz VD Silber, Argent, Argento026 924 62 81Coopérative des Producteurs de Fromages d'Alpages L'Etivaz AOP

cooperative@etivaz-aoc.ch www.etivaz-aoc.ch

Girenbader Ur-Eiche 8340 Hinwil ZH Silber, Argent, Argento044 937 20 69Chäsi Girenbad, Egli Christa & Philipp DBR

Girenbader Bachthal-Käse 8340 Hinwil ZH Silber, Argent, Argento044 937 20 69Chäsi Girenbad, Egli Christa & Philipp DBR

Gruyère AOP 2722 Les Reussilles BE Bronze, Bronze, Bronzo032 487 46 14Fromagerie des Reussilles SA, Furrer Hans-Peter & Berger Willy

info@fromageriesa.ch www.fromageriesa.ch

Toggenburger Lust surchoix 9650 Nesslau SG Bronze, Bronze, Bronzo071 994 18 45Käserei Stadelmann AG, Hans Stadelmann

Gruyère AOP Maison 1543 Grandcour VD Bronze, Bronze, Bronzo026 667 11 39Fromagerie de Grandcour, Jäggi Jean-Daniel AOP

Sous-catégorie 106

Schafkäse Formaggio di pecoraFromage de brebis

Fleurs de brebis 1694 Orsonnens FR Silber, Argent, Argento026 653 91 91Fromagerie Moléson SA PRPG

Schafbergkäse 3934 Zeneggen VS Bronze, Bronze, Bronzo027 945 15 74Landhof Rohr, Nussbaumer Josef

milchschaf-zeneggen@bluewin.ch www.landhof-rohr.ch

Glaubenbergkäse 6162 Entlebuch LU Bronze, Bronze, Bronzo041 481 01 01Emscha GmbH Schafmilchgenuss, Hofstetter Peter

info@emscha.ch www.emscha.ch

Sous-catégorie 107

Ziegenkäse Formaggio di capraFromage de chèvre

Crottin de chèvrement bon 1971 Grimisuat VS Gold, Or, Oro027 398 35 18Besson chèvrement bon

jean-michelbesson@bluewin.ch www.fromagebesson.ch

Tartare au lait de chèvre 2812 Movelier JU Gold, Or, Oro032 431 16 75Association Broquet-Leuenberger PRPG

mario_leuenberger@bluewin.ch www.broquet-leuenberger.ch

Capriglânois 1694 Orsonnens FR Gold, Or, Oro026 653 91 91Fromagerie Moléson SA PRPG

Fromage frais du Chanteur du Chasseral

2523 Lignières NE Silber, Argent, ArgentoLe Chanteur du Chasseral, Steffen Sonia et Robert

steffensonia@bluewin.ch

Tomme de chèvre romarin et thym citronné

1971 Grimisuat VS Silber, Argent, Argento027 398 35 18Besson chèvrement bon

jean-michelbesson@bluewin.ch www.fromagebesson.ch

Fromage chèvre frais 2063 Engollon NE Silber, Argent, Argento032 853 34 42Reichen Edouard

Tchivra La Pyramide cendrée 1658 Rossinière VD Silber, Argent, Argento026 924 40 23Tschivra Sàrl, Blum Jean-Philippe PRPG

jeanphilippe.blum@gmail.com BIO

Sous-catégorie 108

Joghurt YogurtYoghourt

Yogourt maison 1543 Grandcour VD Gold, Or, Oro026 667 11 39Fromagerie de Grandcour, Jäggi Jean-Daniel PRPG

Hochfelder Jogurt 8182 Hochfelden ZH Bronze, Bronze, Bronzo044 860 39 57Milchhütte Hochfelden, Wälle Werner

waellewerner@bluewin.ch www.milchhuette.ch

Hochfelder Jogurt 8182 Hochfelden ZH Bronze, Bronze, Bronzo044 860 39 57Milchhütte Hochfelden, Wälle Werner

waellewerner@bluewin.ch www.milchhuette.ch

Sous-catégorie 110

Diverse Milchprodukte Altri latticiniAutres produits laitiers

Fondue moitié-moitié Moléson 1694 Orsonnens FR Silber, Argent, Argento026 653 91 91Fromagerie Moléson SA PRPG

Zürioberländer Apfel-Molke 8636 Wald ZH Silber, Argent, Argento055 246 11 17Molkerei Neff, Neff Albert Culinarium

info@molkerei-neff.ch www.molkerei-neff.ch

Les Fondues Wyssmüller "alpage Edition limitée"

1635 La Tour-de-Trême FR Bronze, Bronze, Bronzo026 912 34 84Les Fromageries Wyssmüller, Wyssmüller William

w.wyssmuller@wyssmuller.ch www.wyssmuller.ch

Mélange fondue de Vuarmarens 1674 Vuarmarens FR Bronze, Bronze, Bronzo021 909 50 41Fromagerie de Vuarmarens, Favre Jean-Charles

laiterie.favre@bluewin.ch

La Cabriolle du Levanchy 1666 Grandvillard FR Bronze, Bronze, Bronzo026 928 16 80La Cabriolle SA, Jaquet Frères PRPG

jaquet.fr@bluewin.ch

Produktkategorien

Produits boulangers , Bäckereiprodukte, Panetteria e pasticceria

Sous-catégorie 201

Brot und Zopf Pane e trecciaPains et tresses

Pain braconnier 3961 Grimentz VS Gold, Or, Oro027 475 28 08Boulangerie Pâtisserie Salamin SA, Albert Salamin

info@boulangeriesalamin.ch www.boulangeriesalamin.ch

Pain des Franches 2340 Le Noirmont JU Gold, Or, Oro032 953 12 31Boulangerie, Daniel & Anne-Marie Wenger

d.am.wenger@bluewin.ch www.boulangerie-wenger.ch

Pain au béton 1637 Charmey FR Gold, Or, Oro026 927 11 87Le Fournil du Parc, Waeber Noël

La Torsadée 2340 Le Noirmont JU Gold, Or, Oro032 953 12 31Boulangerie, Daniel & Anne-Marie Wenger

Pane Maggiore 8752 Näfels GL Gold, Or, Oro055 612 10 29Bäckerei-Konditorei Märchy Näfels

info@baeckerei-maerchy.ch www.baeckerei-maerchy.ch

Baguette tradition 2800 Delémont JU Gold, Or, Oro032 422 26 30Boulangerie-Pâtisserie Aubry Eric

eric.aubry66@gmail.com

Pain d'épeautre 2800 Delémont JU Silber, Argent, Argento032 422 41 84Boulangerie du Moulin PRPG

Pain de seigle 2800 Delémont JU Silber, Argent, Argento032 422 26 30Boulangerie-Pâtisserie Aubry Eric

Cuchaule aux fils de safran Bio 1700 Fribourg FR Silber, Argent, Argento026 424 15 83Boulangerie Saudan Margrit et Gérald

info@boulangerie-saudan.ch BIOwww.boulangerie-saudan.ch

Pain du rôdeur 1637 Charmey FR Silber, Argent, Argento026 927 11 87Le Fournil du Parc, Waeber Noël

Pain d'épeautre 1637 Charmey FR Silber, Argent, Argento026 927 11 87Le Fournil du Parc, Waeber Noël

Seigle integral au cumin / levain chef 100%

1665 Estavannens FR Silber, Argent, Argento026 921 32 60Boulangerie Sudan Edouard

levainchef@bluewin.ch

Cuchaule 1637 Charmey FR Silber, Argent, Argento026 927 11 87Le Fournil du Parc, Waeber Noël

Walliser Roggenbrot AOP 3906 Saas-Fee VS Silber, Argent, Argento027 958 12 58Bäckerei-Konditorei, Imseng Lukas AOP

info@hotel-imseng.ch www.hotel-imseng.ch

Pain paysan au four à bois 2800 Delémont JU Bronze, Bronze, Bronzo032 422 26 30Boulangerie-Pâtisserie Aubry Eric

Pain de seigle au levain chef 100% 1665 Estavannens FR Bronze, Bronze, Bronzo026 921 32 60Boulangerie Sudan Edouard

levainchef@bluewin.ch BIO

Bauernbrot 4146 Hochwald SO Bronze, Bronze, Bronzo061 751 60 73Saladin - Waldburger Annemarie DBR

tuefleten@bluewin.ch

Cuchaule 1694 Orsonnens FR Bronze, Bronze, Bronzo026 653 92 20Association le Radeau

info@leradeau.ch www.leradeau.ch

Sous-catégorie 202

Kuchen, snack, Feingebäcke Dolce, torte, bar, pasticcerieGâteaux, tartes, snack, pâtiss

Gâteau du Doubs 2882 St-Ursanne JU Gold, Or, Oro032 461 31 87Boulangerie Clos du Doubs Yerly SA

yerly-sa@bluewin.ch

Tarte au cassis 1252 Meinier GE Gold, Or, Oro022 740 47 02Domaine de la Renardière, Boujon Claire-Lise

clboujon@bluewin.ch www.la-renardiere-ge.ch

Fleur de sureau 2340 Le Noirmont JU Gold, Or, Oro032 953 12 31Boulangerie, Daniel & Anne-Marie Wenger

Moelleux au soja (sans gluten) 1252 Meinier GE Gold, Or, Oro022 740 47 02Domaine de la Renardière, Boujon Claire-Lise

clboujon@bluewin.ch BIOwww.la-renardiere-ge.ch

Toétché de la Paysanne 2345 Les Breuleux JU Gold, Or, Oro032 954 15 93Sauser Sonja

edgar.sauser@sunrise.ch www.terroir-juraregion.ch

Gâteau à la fondue 1700 Fribourg FR Gold, Or, Oro026 424 15 83Boulangerie Saudan Margrit et Gérald

info@boulangerie-saudan.ch www.boulangerie-saudan.ch

Meringues aux noix 1115 Vullierens VD Silber, Argent, Argento021 869 98 50Marché à la ferme, Demont Barbara PRPG

demont.barbara@gmail.com www.terroir-vaudois.ch

Gâteau du Vully salé 1700 Fribourg FR Silber, Argent, Argento026 424 15 83Boulangerie Saudan Margrit et Gérald

info@boulangerie-saudan.ch www.boulangerie-saudan.ch

Toétché de la Paysanne 2902 Fontenais JU Silber, Argent, Argento032 466 39 38Gigon Monique

mogig@hotmail.com www.terroir-juraregion.ch

Le totché de l'artisan boulanger 2854 Bassecourt JU Silber, Argent, Argento032 426 72 01Boulangerie M & M Daetwyler

boulangeriedaetwyler@gmail.com

Gateau Lard des Moines 2800 Delémont JU Silber, Argent, Argento032 422 41 84Boulangerie du Moulin PRPG

Torta marrons 6830 Chiasso ti Bronze, Bronze, Bronzo091 682 66 58Figli di C. Grisoni Sagl, Pasticceria Nespoli

info@pasticcerianespoli.ch www.pasticcerianespoli.ch

Toétché de la Paysanne 2340 Le Noirmont JU Bronze, Bronze, Bronzo032 953 10 07Oppliger Anne-Lise

als.oppliger@bluewin.ch www.terroir-juraregion.ch

Huusgemachti Splügnar Nussturta 7432 Zillis GR Bronze, Bronze, Bronzo081 661 12 35Gasthaus Alte Post, Schwarz Andreetta

altepost@spin.ch www.alte-post.ch

Panettone 6818 Melano TI Bronze, Bronze, Bronzo091 648 28 45Panetteria pasticceria Danesi

danesi.f@gmail.com www.danesi.com

Toétché de la Paysanne 2908 Grandfontaine JU Bronze, Bronze, Bronzo032 476 65 03Henz Liliane

ulrich.liliane.henz@bluewin.ch http://www.terroir-juraregion.ch

Sous-catégorie 203

Konfiserie ConfetteriaConfiserie

Praliné à la Raisinée 2316 Les Ponts-de-Martel NE Gold, Or, Oro032 937 19 02Crème Renversante Sàrl, Henchoz Valérie

envies@cremerenversante.ch www.cremerenversante.ch

Caramel aux Bourgeons de sapins 2316 Les Ponts-de-Martel NE Gold, Or, Oro032 937 19 02Crème Renversante Sàrl, Henchoz Valérie

Maca'Dam® 2605 Sonceboz BE Gold, Or, Oro032 322 80 00Kelvin®, Wirz Alexandre

contact@kelvin-swiss.com www.kelvin-swiss.com

Caramel à à la Gentiane 2316 Les Ponts-de-Martel NE Silber, Argent, Argento032 937 19 02Crème Renversante Sàrl, Henchoz Valérie

Pâte de fruits: fraise-choco-poivre rose

1721 Cournillens FR Silber, Argent, Argento026 684 02 62Les Biscuits de Séverine, Cossettini Séverine

sevcoss@bluewin.ch www.lesbiscuitsdeseverine.com

Douceur des Fées 2114 Fleurier NE Bronze, Bronze, Bronzo032 861 10 31Chocolat Douceur des Fées Sàrl, Perrenoud Jacques

contact@choco-feeverte.com www.choco-feeverte.com

Macaron all'idromele 6818 Melano TI Bronze, Bronze, Bronzo091 648 28 45Panetteria pasticceria Danesi

danesi.f@gmail.com www.danesi.com

Caramel à la fleur de sureau 2316 Les Ponts-de-Martel NE Bronze, Bronze, Bronzo032 937 19 02Crème Renversante Sàrl, Henchoz Valérie

Sous-catégorie 204

Biskuit (Gebäck) Biscotti (pasticcini)Biscuits (petits fours)

Cœurs framboise 1115 Vullierens VD Gold, Or, Oro021 869 98 50Marché à la ferme, Demont Barbara PRPG

demont.barbara@gmail.com www.terroir-vaudois.ch

Flûtes croquante à l'ail des ours 1721 Cournillens FR Gold, Or, Oro026 684 02 62Les Biscuits de Séverine, Cossettini Séverine

Les Biscuits de la Fée Verte 2000 Neuchâtel NE Silber, Argent, Argento032 724 34 02Les Biscuits de la Fée Verte, Ferradini Giuseppe

info@biscuitsfeeverte.ch www.biscuitsfeeverte.ch

Croquet 1721 Cournillens FR Silber, Argent, Argento026 684 02 62Les Biscuits de Séverine, Cossettini Séverine

Totenbeinli 7122 Valendas GR Bronze, Bronze, Bronzo081 911 12 66Guat us Turisch, Stucki-Schläppi Ruth

info@turisch.ch www.turisch.ch

Petit-Beurre à l'engrain 2732 Reconvilier BE Bronze, Bronze, Bronzo032 481 21 13Boulangerie Hofmann, Olivier Hofmann

info@boulangerie-hofmann.ch www.boulangerie-hofmann.ch

Sous-catégorie 205

Sonstiges Bäckerreiprodukte Altro prodotto di panetteria pAutres produits boulanger

La Brebisane Raisinée 1070 Puidoux VD Gold, Or, OroLa Brebisane, Chevalley Sylvain PRPG

s.chevalley06@gmail.ch www.prazromond.ch

Sorbet cassis 1252 Meinier GE Gold, Or, Oro022 740 47 02Domaine de la Renardière, Boujon Claire-Lise

Sorbet Framboise / Vin rouge 1252 Meinier GE Silber, Argent, Argento022 740 47 02Domaine de la Renardière, Boujon Claire-Lise

Lebkuchen vom Hetzlig 6113 Romoos LU Bronze, Bronze, Bronzo041 480 24 66Zyberliland Romoos DBR

felder@hetzlig.ch BIOwww.hetzlig.ch

Copeaux-Craquants 2732 Reconvilier BE Bronze, Bronze, Bronzo032 481 21 13Boulangerie Hofmann, Olivier Hofmann

info@boulangerie-hofmann.ch www.boulangerie-hofmann.ch

Buechibärger Whisky Glace 3298 Oberwil BE Bronze, Bronze, Bronzo032 351 44 36Ottilio's farm fresh!, Otti Janis

otti.andrew@hotmail.com www.burehof-glace.com

Produktkategorien

Produits carnés, Fleischprodukte, Prodotti a base di carne

Sous-catégorie 301

Produkt von rohen Wurstwaren Prodotto di salumi crudoProduit de charcuterie cru

Spiezer Bergsalami 3700 Spiez be Gold, Or, Oro033 650 81 81ABZ Spiez, Zahner Sepp

sepp.zahner@abzspiez.ch www.abzspiez.ch

Saucisse sèche d'agneau 2942 Alle JU Gold, Or, Oro032 471 10 83Vignoble Clos des Cantons, Fleury-Monnat Didier et Monique

closdescantons@bluewin.ch www.closdescantons.ch

Saucisse sèche au piment 2336 Les Bois JU Gold, Or, Oro032 961 12 85Boucherie Bilat Pierre

boucheriebilat@bluewin.ch

Randenwurst 3998 Reckingen VS Gold, Or, Oro027 973 11 47Metzgerei Eggs, Beat Eggs

beat.eggs@rhone.ch http://www.

Saucisse sèche 2735 Bévilard BE Gold, Or, Oro032 492 17 83Boucherie Krebs SA PRPG

krebsbou@gmail.com

Produits le boucher du coin, Saucisse vache Hérens

1967 Bramois VS Silber, Argent, Argento027 203 01 36Le boucher du coin Sàrl, Pitteloud Jean-Marie

boucherie@edelweissmarket.ch

Galloway-Hauswurst 3988 Obergesteln VS Silber, Argent, Argento027 973 19 93Gommer Galloway-Cattle, Hallenbarter Florian

gommer-galloway@bluewin.ch www.galloway-hofladen.ch

Saucisse sèche à l'absinthe 2336 Les Bois JU Bronze, Bronze, Bronzo032 961 12 85Boucherie Bilat Pierre

naturgetrockneter Lebersalsiz 7075 Churwalden GR Bronze, Bronze, Bronzo081 382 11 39Fleischtrocknerei Bischofberger, Schlager Alois alpinavera

info@bischi.ch www.bischi.ch

Sous-catégorie 302

Produkt von gekochten Wurstwaren Prodotto di slumi cottoProduit de charcuterie cuit

Saucisse aux choux vaudoise IGP 1400 Yverdon-les-Bains VD Gold, Or, Oro024 426 65 48Boucherie-Charcuterie, Mercier Ludovic IGP

Saucisse à rôtir 1450 Ste-Croix VD Gold, Or, Oro024 454 21 85Boucherie Junod, Vincent Junod

bouch.junod@bluewin.ch http://www.boucheriejunod.ch

Saucisses d'Ajoie IGP 2950 Courgenay JU Gold, Or, Oro032 471 11 22Boucherie Neuenschwander, Chappuis Stéphane

st.chappuis@bluewin.ch www.boucherie-neuenschwander.ch

Saucisson Vaudois IGP 1860 Aigle VD Gold, Or, Oro024 466 21 46Boucherie-charcuterie, Reichenbach Jean-Pierre

bouchreichenbach@hotmail.com www.reichenbach-paradis-saveurs.ch

Luganig Da Codiga 6574 Vira Gambarogno TI Gold, Or, Oro091 795 11 37Branca Nicolino

Saucisse à rôtir 1405 Pomy VD Gold, Or, Oro024 425 32 78Ferme Chevalley, Claude Chevalley

info@ferme-chevalley.ch www.ferme-chevalley.ch

Croquantes de Courgenay 2950 Courgenay JU Silber, Argent, Argento032 471 11 22Boucherie Neuenschwander, Chappuis Stéphane

st.chappuis@bluewin.ch www.boucherie-neuenschwander.ch

Saucisson Castella 1669 Albeuve FR Silber, Argent, ArgentoSaveurs d'Autrefois, Castella Emmanuelle PRPG

Saucisse à rôtir de campagne 1400 Yverdon-les-Bains VD Bronze, Bronze, Bronzo024 426 65 48Boucherie-Charcuterie, Mercier Ludovic

Käsegriller 9442 Berneck SG Bronze, Bronze, Bronzo071 747 40 50G. Spiess AG Culinarium

qs@spiessberneck.ch www.spiess.com

Kalbsbuurebratwurst 5312 Döttingen AG Bronze, Bronze, Bronzo056 245 10 20Köferli AG, Köferli Albert

info@metzgereikoeferli.ch www.metzgereikoeferli.ch

Sous-catégorie 303

Produkt von Verbrühten Wurstwaren Prodotto di salumi scProduit de charcuterie échau

Kümmelschüblig 8308 Illnau ZH Gold, Or, Oro052 346 11 39Metzgerei Buffoni AG

info@buffoni-metzgerei.ch www.buffoni-metzgerei.ch

OLMA-Bratwurst IGP 9442 Berneck SG Gold, Or, Oro071 747 40 50G. Spiess AG IGP

qs@spiessberneck.ch www.spiess.com

Saucisse de veau au curry 2336 Les Bois JU Silber, Argent, Argento032 961 12 85Boucherie Bilat Pierre

Wienerli 7222 Lunden GR Silber, Argent, Argento081 328 16 16Metzgerei Mark AG, Andy Mark

info@metzgerei-mark.ch www.metzgerei-mark.ch

Servalas 7222 Lunden GR Bronze, Bronze, Bronzo081 328 16 16Metzgerei Mark AG, Andy Mark

info@metzgerei-mark.ch www.metzgerei-mark.ch

Saucisse à la bière des Franches-Montagnes

2336 Les Bois JU Bronze, Bronze, Bronzo032 961 12 85Boucherie Bilat Pierre

Sous-catégorie 304

Gekochte Wurst Salsiccia cottaSaucisse cuite

Petit pâté à la viande 1860 Aigle VD Silber, Argent, Argento024 466 25 82Boucherie Von Euw Sàrl, Von Euw François

f.voneuw64@bluewin.ch

Boudin à la crème 2942 Alle JU Silber, Argent, Argento032 471 13 51Boucherie-Charcuterie Domon Philippe

boucherie.domont@bluewin.ch www.boucherie-domon.ch

Sous-catégorie 305

Eingesaltzenes rohes Produkt salatura crudaSalaison crue

Le p'tit Lard 2340 Le Noirmont JU Gold, Or, Oro032 953 11 26Boucherie St-Hubert, Sauser Francis PRPG

boucherie.sthubert@gmail.com www.boucherie-st-hubert.ch

Collet de porc aux épices fines 2735 Bévilard BE Gold, Or, Oro032 492 17 83Boucherie Krebs SA PRPG

krebsbou@gmail.com

Jambon cru "Réserve Pata Negra" 2028 Vaumarcus NE Gold, Or, Oro032 535 63 03Jural, Alcala Frères, Tomas & Eleuterio Alcala

info@jural.ch www.jural.ch

Baguette au fenouille du St-Bernard 1937 Orsières VS Gold, Or, Oro027 783 12 15Boucherie du St-Bernard SA, Pellaud Samuel et Chambovey Kilian

sampel@netplus.ch www.boucheriedustbernard.ch

Lard sec fumé à l'ancienne 2336 Les Bois JU Gold, Or, Oro032 961 12 85Boucherie Bilat Pierre

Breusi 2735 Bévilard BE Gold, Or, Oro032 492 17 83Boucherie Krebs SA PRPG

krebsbou@gmail.com

Lammtrockenfleisch 3998 Reckingen VS Gold, Or, Oro027 973 11 47Metzgerei Eggs, Beat Eggs

beat.eggs@rhone.ch http://www.

Walliser Trockenfleisch IGP 3946 Turtmann VS Gold, Or, Oro027 932 24 24Metzgerei Meyer René IGP

wallisermetzg@gmx.ch www.

Grand Cru de Penthaz 1303 Penthaz VD Silber, Argent, Argento021 862 71 16Prario SA, Andre Eric

prario@bluewin.ch www.prario.ch

Noix séchée aux fines herbes de la prairie

2735 Bévilard BE Silber, Argent, Argento032 492 17 83Boucherie Krebs SA PRPG

krebsbou@gmail.com

Produits le boucher du coin, Viande séchée du Valais IGP

1967 Bramois VS Silber, Argent, Argento027 203 01 36Le boucher du coin Sàrl, Pitteloud Jean-Marie IGP

boucherie@edelweissmarket.ch

Lard sec au poivre 2300 La Chaux-de-Fonds NE Bronze, Bronze, Bronzo032 968 35 40Boucherie Centrale, Christen Claude-Alain PRPG

boucherie.centrale@bluewin.ch www.ovpt.ch

Grumeau séché Blonde d'Aquitaine 1405 Pomy VD Bronze, Bronze, Bronzo024 425 32 78Ferme Chevalley, Claude Chevalley

Lard sec 1913 Saillon VS Bronze, Bronze, Bronzo027 744 29 79Boucherie Vouillamoz-Carron

fabrice.vouillamoz@saillon.ch www.vouillamoz-carron.ch

Viande séchée du Valais IGP 1913 Saillon VS Bronze, Bronze, Bronzo027 744 29 79Boucherie Vouillamoz-Carron IGP

fabrice.vouillamoz@saillon.ch www.vouillamoz-carron.ch

Lard sec fumé 2300 La Chaux-de-Fonds NE Bronze, Bronze, Bronzo032 968 35 40Boucherie Centrale, Christen Claude-Alain PRPG

boucherie.centrale@bluewin.ch www.ovpt.ch

Sous-catégorie 306

Eingesaltzenes gekochtes Produkt Salatura cottaSalaison cuite

Lard grillé 1405 Pomy VD Gold, Or, Oro024 425 32 78Ferme Chevalley, Claude Chevalley

Saveur du Creux au loup 1338 Ballaigues VD Silber, Argent, Argento021 843 06 93Boucherie de Campagne, Michaud Raphaël

raphaelmichaud@bluewin.ch

Sous-catégorie 307

Sonstiges Fleischprodukt Altro prodotto a base di carneAutre produit carné

Enten Brust geräucht 9402 Mörschwil SG Gold, Or, Oro071 866 12 00Geflügel Gourmet AG Culinarium

robin@gefluegelgourmet.ch www.gefluegelgourmet.ch

Capuns "Alte Post" 7432 Zillis GR Gold, Or, Oro081 661 12 35Gasthaus Alte Post, Schwarz Andreetta

altepost@spin.ch www.alte-post.ch

Galloway-Pfeffer 3988 Obergesteln VS Bronze, Bronze, Bronzo027 973 19 93Gommer Galloway-Cattle, Hallenbarter Florian

gommer-galloway@bluewin.ch www.galloway-hofladen.ch

Produktkategorien

Fruits, légumes, miels autres, Früchte, Gemüse,Honig sonstiges; Frutta, verdura, miele e altri

Sous-catégorie 401

Produkt auf Gemüsebasis Prodotti a base di verduraProduits à base de légumes

Courgettes à l'aigre-doux 2947 Charmoille JU Gold, Or, Oro032 462 27 07Famille Fabienne et Frédéric Nagel-Heusler PRPG

famille.nagel@bluewin.ch

Confit d'oignons 1353 Bofflens VD Silber, Argent, Argento024 441 29 81Le Confiturier, Risse Roselyne

roselyne.risse@bluewin.ch www.marchepaysan.ch

Cardon épineux genevois AOP 1227 Carouge GE Silber, Argent, Argento022 827 40 03OPAGE-CYNARA, Boehm Pierre AOP

picaud@umg.ch www.umg.ch

Concombres à l'aigre-doux 2947 Charmoille JU Bronze, Bronze, Bronzo032 462 27 07Famille Fabienne et Frédéric Nagel-Heusler PRPG

famille.nagel@bluewin.ch

Sous-catégorie 402

Sirup SciroppoSirop

Sirop de fraise 1353 Bofflens VD Gold, Or, Oro024 441 29 81Le Confiturier, Risse Roselyne

Goldmelissensirup 6113 Romoos LU Silber, Argent, Argento041 480 24 66Zyberliland Romoos DBR

felder@hetzlig.ch www.hetzlig.ch

Sirop menthe 2812 Movelier JU Silber, Argent, Argento032 431 16 75Association Broquet-Leuenberger PRPG

Sirop de fleurs de sureau 1353 Bofflens VD Bronze, Bronze, Bronzo024 441 29 81Le Confiturier, Risse Roselyne

Sirop de Fleur de sureau 2932 Coeuve JU Bronze, Bronze, Bronzo032 466 25 02Note de Gourmandise, Trouillat Fabienne

fabienne.trouillat@bluewin.ch

Sirop de sureau 2932 Coeuve JU Bronze, Bronze, Bronzo032 466 25 02Note de Gourmandise, Trouillat Fabienne

Sirop pomme-sureau 2105 Travers NE Bronze, Bronze, Bronzo032 863 21 56Au Grenier Gourmand, Givord Daniel & Marie-Anne

daniel@augreniergourmand.ch www.augreniergourmand.ch

Sirop de Cerises 2932 Coeuve JU Bronze, Bronze, Bronzo032 466 25 02Note de Gourmandise, Trouillat Fabienne

Sous-catégorie 403

Konfitüre MarmellataConfiture

Confiture cynorrhodon 2812 Movelier JU Silber, Argent, Argento032 431 16 75Association Broquet-Leuenberger PRPG

Marmelade poires williams 1997 Haute-Nendaz VS Silber, Argent, Argento027 288 75 15NendAbricot Sàrl, Métrailler Régis et Mireille PRPG

nendabricot2006@gmail.com www.valais-terroir.ch

SEDUZIONE morello amarena 8008 Zürich ZH Silber, Argent, ArgentoPrima La Cucina, Winkelmann Cristine

c.winkelmann@prima-la-cucina.com www.prima-la-cucina.com

Confiture de fraises "Extra" 1786 Nant-Vully FR Silber, Argent, Argento026 673 14 25Gugger-Guillod SA PRPG

ggsa-gourmet@bluewin.ch www.gugger-guillod.ch

Gelée Beutchins (Pomme des bois) 2905 Courtedoux JU Bronze, Bronze, Bronzo032 466 53 20Douvé-Michel Colette

colettedouve@gmail.com

Chriesihung / Kirschenlatwerge 6330 Cham ZG Bronze, Bronze, Bronzo041 780 13 69zuger-rigi-chriesi AG, Uebersax Annelies

info@zuger-rigi-chriesi.ch www.zuger-rigi-chriesi.ch

Marmelade abricot variété ivresse 1997 Haute-Nendaz VS Bronze, Bronze, Bronzo027 288 75 15NendAbricot Sàrl, Métrailler Régis et Mireille PRPG

nendabricot2006@gmail.com www.valais-terroir.ch

Früchtetraum 6113 Romoos LU Bronze, Bronze, Bronzo041 480 24 66Zyberliland Romoos DBR

Confiture fraise mara des bois 1205 Genève GE Bronze, Bronze, Bronzo022 329 50 08Boulangerie des Bains, Donche Jean-Claude

j.donche@bluewin.ch www.boulangeriedesbains.ch

Zürioberländer Dulce de Leche, Milchkonfitüre

8636 Wald ZH Bronze, Bronze, Bronzo055 246 11 17Molkerei Neff, Neff Albert Culinarium

info@molkerei-neff.ch www.molkerei-neff.ch

Tannschössligelee 6113 Romoos LU Bronze, Bronze, Bronzo041 480 24 66Zyberliland Romoos DBR

Sous-catégorie 404

Honig MieleMiel

Miel de forêt 2013 2952 Cornol JU Gold, Or, Oro032 471 28 21Les Vergers de Paplemont, Schneider Lydia et Frédy

Honig aus Demeter Imkerei 7443 Pignia GR Silber, Argent, Argento081 661 22 46Grischott Gion

g.grischott@khr.ch BIO

Miele Ticinese Castagno e tiglio 6523 Preonzo TI Silber, Argent, Argento091 863 24 56Apicoltura Valentino

cusal@vtxmail.ch

Miele Ticinese Millefiori 6523 Preonzo TI Bronze, Bronze, Bronzo091 863 24 56Apicoltura Valentino

cusal@vtxmail.ch

Miel neuchâtelois 2300 La Chaux-de-Fonds NE Bronze, Bronze, Bronzo032 968 26 52Au Gré des Saveurs SA, Bachmann Christophe PRPG

contact@augredessaveurs.ch www.augredessaveurs.ch

Sous-catégorie 405

Öl und Essig Olio e acetoHuile et vinaigre

Seetaler Rapsöl 5015 Erlinsbach SO Gold, Or, Oro062 857 33 33GenussWerk.ch, von Felten Albi und Silvana Lück

geniessen@genusswerk.ch www.genusswerk.ch

Terre d'Esize huile de colza 1288 Aire-la-Ville GE Gold, Or, Oro022 757 61 09Bosson Christophe PRPG

info@terredesize.ch www.terredesize.ch

Huile de colza pressée à froid 2933 Lugnez JU Gold, Or, OroPape Gilles PRPG

tafon@bluewin.ch

Huile de colza 2852 Courtételle JU Gold, Or, Oro032 422 10 47Domaine de Sur-Chaux, Famille Wüthrich PRPG

ab.wuthrich@bluewin.ch BIO

Terre d'Esize tournesol 1288 Aire-la-Ville GE Bronze, Bronze, Bronzo022 757 61 09Bosson Christophe PRPG

Seetaler Kirschen Balsamico 6276 Hohenrain LU Bronze, Bronze, Bronzo041 914 30 06Hochstamm Seetal AG DBR

freudenberg@hochstamm-seetal.ch www.hochstamm-seetal.ch

Huile de faine 2718 Lajoux JU Bronze, Bronze, Bronzo032 484 94 43Brahier Claude

claudebrahier@bluewin.ch

Sous-catégorie 406

Fruchtsaft und Tischgetränke Succo di frutta & beanda di tJus de fruits & boissons de t

Seetaler Wasserbirne 6276 Hohenrain LU Gold, Or, Oro041 914 30 06Hochstamm Seetal AG DBR

Raisinée 1182 Gilly VD Gold, Or, Oro021 824 15 56Domaine Chamvalon, Rolaz Patrice & Jean-François

Kirschensaft Feines vom Hotzenhof 6340 Baar ZG Silber, Argent, Argento041 766 16 00GG Hotzenhof, Familie Hotz Hermann, Bernadette und Philipp

info@hofmaercht.ch www.hofmaercht.ch

Bodensee-Verjus 8555 Müllheim TG Bronze, Bronze, Bronzo052 763 33 29Fischbacher-Weine

info@fischbacher-weine.ch www.fischbacher-weine.ch

Reiner Kirschensaft 6330 Cham ZG Bronze, Bronze, Bronzo041 780 13 69zuger-rigi-chriesi AG, Uebersax Annelies

info@zuger-rigi-chriesi.ch www.zuger-rigi-chriesi.ch

Raisinée de poires 1356 Les Clées VD Bronze, Bronze, Bronzo024 441 08 88Lambercy Vincent et Caroline

vclambercy@hotmail.com

Apfelsaft Feines vom Hotzenhof 6340 Baar ZG Bronze, Bronze, Bronzo041 766 16 00GG Hotzenhof, Familie Hotz Hermann, Bernadette und Philipp

Sous-catégorie 407

Müsli, Teig, Sonstige Muesli, pasta, altroMuesli, pâte, autre

Terre d'Esize La 380 1288 Aire-la-Ville GE Gold, Or, Oro022 757 61 09Bosson Christophe PRPG

Alplieb 3773 Matten BE Silber, Argent, Argento033 722 35 82Steiner Erika

alplieb@bluewin.ch http://www.

Knöpfli au foin de montagne 2350 Saignelégier JU Silber, Argent, Argento032 951 17 03Froidevaux Sophie

sophief@postmail.ch http://www.

Moutarde Maison Forte Grains Noirs 1233 Lully / Bernex GE Silber, Argent, Argento022 757 61 53Domaine des Oulaines, Tremblet Daniel PRPG

daniel.tremblet@bluewin.ch www.cave-des-oulaines.ch

Conserve de pêche 1353 Bofflens VD Silber, Argent, Argento024 441 29 81Le Confiturier, Risse Roselyne

Poires à botzi AOP à l'aigre doux 1353 Bofflens VD Bronze, Bronze, Bronzo024 441 29 81Le Confiturier, Risse Roselyne AOP

Bio Ur-Dinkelkernotto 4458 Eptingen BL Bronze, Bronze, Bronzo062 299 17 61Bio UrDinkel-Mühle, Thommen Brigitte

dangern@bluewin.ch BIO

Beurre de Pomme 1997 Haute-Nendaz VS Bronze, Bronze, BronzoLa Pommerie Confections Artisanales, Wiedmer Vincent

info@lapommerie.com www.lapommerie.com

Terre d'Esize Casarecce 1288 Aire-la-Ville GE Bronze, Bronze, Bronzo022 757 61 09Bosson Christophe PRPG

Produktkategorien

Boissons Alcolisées, Alkoholische Getränke, Bevande alolizzatte Sottocategoria

Sous-catégorie 501

Spirituose, Brand AcquaviteEau-de-vie

Eaux-de-vie de Bourgeons de Sapins 2952 Cornol JU Gold, Or, Oro032 462 22 17Distillerie Schneider Frédéric et Raluca PRPG

distillerie@bluewin.ch www.distillerieschneider.ch

Eaux-de-vie de Prunelles 2952 Cornol JU Gold, Or, Oro032 462 22 17Distillerie Schneider Frédéric et Raluca PRPG

distillerie@bluewin.ch www.distillerieschneider.ch

Framboise 2336 Les Bois JU Gold, Or, Oro079 694 07 06Distillerie à façon, Bourquard Silvain et Eugène

silvain.bourquard@icloud.com

Eau-de-vie de raisin 2802 Develier JU Gold, Or, Oro032 422 89 35Girard René

renegirard@bluewin.ch

Kirsch Rigi 2954 Asuel JU Gold, Or, Oro032 462 21 08Blaser Ulrich PRPG

ulrich.blaser@ajoie-net.ch

Grappa Sforzato La Torre 7742 Poschiavo GR Silber, Argent, Argento081 844 34 34Casa Vinicola, La Torre SA

info@la-torre.ch www.la-torre.ch

Eau-de-vie de pomme 2954 Asuel JU Silber, Argent, Argento032 462 21 08Blaser Ulrich PRPG

Kirsch 2954 Asuel JU Silber, Argent, Argento032 462 21 08Blaser Ulrich PRPG

Eau-de-vie mirabelle 2952 Cornol JU Silber, Argent, Argento032 462 31 20Girardin Etienne, Jean-Claude PRPG

girardinfreres@bluewin.ch

Eau-de-vie de griotte 2952 Cornol JU Bronze, Bronze, Bronzo032 471 28 21Les Vergers de Paplemont, Schneider Lydia et Frédy

Eau-de-vie de coing 2952 Cornol JU Bronze, Bronze, Bronzo032 471 28 21Les Vergers de Paplemont, Schneider Lydia et Frédy

Vieille prune 2906 Chevenez JU Bronze, Bronze, Bronzo032 476 68 07Naturade, Saunier William

bionaturade@vtxnet.ch www.bionaturade.ch

Damassine AOP 2950 Courgenay JU Bronze, Bronze, Bronzo032 471 10 50Marti Stéphane et Sylvie AOP

www.jurafruits.ch

Sureau 2336 Les Bois JU Bronze, Bronze, Bronzo079 694 07 06Distillerie à façon, Bourquard Silvain et Eugène

silvain.bourquard@icloud.com

Grappa Fabula 2009 7742 Poschiavo GR Bronze, Bronze, Bronzo081 844 34 34Casa Vinicola, La Torre SA

info@la-torre.ch www.la-torre.ch

Sous-catégorie 502

Fruchtwein Vino di fruttaLiqueur

Kirschenlikör Feines vom Hotzenhof 6340 Baar ZG Gold, Or, Oro041 766 16 00GG Hotzenhof, Familie Hotz Hermann, Bernadette und Philipp

Sous-catégorie 503

Likör LiquoreVin de fruits

Nocciolino 6864 Arzo TI Gold, Or, Oro079 484 52 17Bosisio Natan

natan.bosisio@gmail.com

Seetaler Röteli 6276 Hohenrain LU Silber, Argent, Argento041 914 30 06Hochstamm Seetal AG DBR

La Fée Givrée 1227 Carouge GE Silber, Argent, ArgentoLe Cœur Gourmand, Sylvia Schibli & Alain Choiral

info@lecoeurgourmand.com www.lagivree.com

Cœur de Pomme domaine Philippe et Laurence Jobin

1112 Echichens VD Silber, Argent, Argento021 803 24 41Jobin Philippe et Laurence PRPG

info@jusdepomme.com www.jusdepomme.com

Holderio 6340 Baar ZG Bronze, Bronze, Bronzo041 766 16 00GG Hotzenhof, Familie Hotz Hermann, Bernadette und Philipp

Sous-catégorie 506

Sonstiges Alkoholisches Getränk Altra bevanda alcolizzataAutre boisson alcolisée

Absinthe Kübler 2112 Môtiers NE Gold, Or, Oro032 861 14 69Blackmint, Kübler et Wyss PRPG

info@blackmint.ch www.absinthekubler.com

La 68…harde "La fée qu'on teste à terre"

2108 Couvet NE Gold, Or, OroAbsintissimo, René Wanner

absintissimo@bluewin.ch www.absintissimo.ch

Absinthe La Valote Fornoni 2112 Môtiers NE Gold, Or, Oro032 861 38 39La Valote Fornoni, Lucien Fornoni PRPG

http://www.

Absinthe Martin 2113 Boveresse NE Silber, Argent, Argento032 861 26 54Absinthe la Valote Martin, Francis Martin PRPG

info@absinthe-originale.ch www.absinthe-originale.ch

La Covassonne 2108 Couvet NE Silber, Argent, ArgentoAbsintissimo, René Wanner

La Fée Verte 2108 Couvet NE Silber, Argent, ArgentoAbsintissimo, René Wanner

La Fée de la Rade 2108 Couvet NE Silber, Argent, ArgentoAbsintissimo, René Wanner

Bleue Bacchus 2108 Couvet NE Silber, Argent, ArgentoAbsintissimo, René Wanner

Absinthe "Son Excellence" Maison BOVET

2112 Môtiers NE Silber, Argent, Argento032 861 25 02ABSINTHE BOVET La Valote PRPG

willy.bovet@absinthe-bovet.ch www.absinthe-bovet.ch

Landessender Apfelschaumwein 6222 Gunzwil LU Bronze, Bronze, Bronzo041 930 12 47Familie Anton und Paula Furrer-Amrein

furrer.huebeli@kaktus.ch www.kklb.ch

Rhubarbe en folie 1252 Meinier GE Bronze, Bronze, Bronzo022 740 47 02Domaine de la Renardière, Boujon Claire-Lise

Kirsch aux œufs 2905 Courtedoux JU Bronze, Bronze, Bronzo032 466 53 20Douvé-Michel Colette

colettedouve@gmail.com

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