-7 Au s ein em Saal - Rr:i skorn v/c rden bis zu 3000 Ernte-Rers korner' -7 VI/eltweit gibt cs 90 000 ver schiedene Relssor ten [Stand 20051. -7 Bis zurn Jahr 2020 soll Reis bis zu 5 Mi lliard en Mens chen srnahren.

-7 Fruhstuck auf Japanisch hei fl t "CJ sa qohan - Morgenreis, Mittagessen heirJt ..hiru qohan - Mittag reis und

Aberid essen heiflt ..yor u qohan' - AbencJreis.

-7 Bereils flOOO Jah re bevor Jesus Chri stus geboren wurde, hat man in China Reis an gebaut.

Reis als Belohnung

Wie wichtig Reis den Menschen schon immer war, beweist folgende Geschichte:

Es gab einmal einen Konig in Indien, dessen l.ieblinqsbeschaltiqunq das

Schachspiel war. Er wollte sich beim Erfinder: des Spiels bedan ken und

lief ihn zu sich rufen . . Du hast einen Wunsch fred", sagte del' Konig zu

ihm . Del' kluge Mann antwortete : .. leh rnochte Reis , viel Reis' Lege auf

das ersle Feld des Schachbrettes ein Reiskorn. Auf jedem weiteren Feld

verdopple die Menge Reis des vorangegangenen Feldes'"

Del' Konig wunderte sich Libel' die Bescheidenheit des Mannes. Sprach­

los wurde er erst, als del' Verwalter del' koniqtichen Kornkammer die

Menge Reis berechnet hatte: 18446744073709551 615 Reiskorner!

18 Trillionen MI6 Billiarden 744 Billionen 73 Milliarden 709 Millionen 551 Tausend und 615 Reiskorner l [Bei Zweifel bitte nachzahlen I]

Diese Menge Reis wird auf del' ganzen Welt nicht einmal in taus end

Abb.I, 6.2

Jahren geerntet! Man konnte damit aile Kontinente 1 cm hoch mit Reis bedecken.

1. Trage die Begriffe ..Asien " und ..ubrige Kontinente " in den folgenden

Balke n .. Reisanbau weltweit " ein . Bemale Asiens Ante ill

Reisanbau we llweit

2. Be trachte die Kane 47.11

Suchs die Staaten , welche am meisten Reis produzieren, auf del'

poli tischen f<.arte von Asien in deinem Atlas! Schreibe die Namen diesel' Lander in die Karte 47.1'

3. Von welchem Kontinent

komm en ca. 90 % del' Welt ­

Reiser rite ?

Wo Reis angebaut wird

Die Denan verdanken dem Regenwald ihr Leben . Er gibl ihnen Nahl'L1ng

und Benausung. Auch wir bez iehen vieles aus dem tropischen Wald l

--~ ''"': ­v

Die res ll ichen '10 % werden

in den USA. in Afr ika. Sud­

ameri ka lind im sudl ichen

Eumpa geern tet.

.:.

Zeichenerklarunq

grbl>le Reiserzeugerlander

Reisanbaugebiele

Abb.47 ,2Abb.47.1

4. Reih e die grorJen Reiserzeuger in Abb. 47.2!

5. In we lchen Klima zonen befi nden sich die Reisanbau-La nder [Well-Klirnakarte im Atla s]?

6. Beschre ibe diese Klima te'

7. Warum ist in Osterreich Reisanbau nicht mbglich ?

Reisanbau in Bali

~\ INDONES'EN ' ,.,l,--;"'----'-'~-,

Auf del' Zoom-Karte 47.3 findest du Bali eingezeichnet.

Bali ist eine lnsel, die zum Staat qehort .

Oslorrolch I Ball

Bali Flache . 5 623 krn? Einwohner : 2 778 000 t;

1.6 1.7

I I .

I ;

Bringe in [: r fnrlr ung, wcl che ande ren Nahrunqsrr iu ol r.oben Rei", fu r die

Welt bevolkeru ng sehr fjrGfJe Hr:d eu­lung hab en :

8. Die folgenden Bilder zeigen

die einz elnen Schritte des

Reisanbaus in Bal i.

Ordne folgende Satze den

Bildern richlig ZUI

Setzl inge werden handisch

eingepflanzt. - Sind die

Pflan zen qrof genug , wird das

Wasser abgelassen. - Pflanz­

feld m il Setzli ngen. - Der

Reis wachs t im Nassfeld he­

r-an. - Das geernlele Reisstroh

wird gedrosch en. - Pflug en

des Feld es. - Reisslroh en l ­

s teht - Paddy -Reis lrocknel.

Be ric h le li be l' den Reisanbau in Europa l

•

4 bis 6 Monate spater

6]

Wie der Reis weiterverarbeitet wird ...

Abb. 49. I

Bena ndlung m it herlem Wasserdam pl

brmqt Vilami ne ins Innere Parboiling

Weltmarkt Eigenversorgung

9. Welcher Reis wird bei uns am hau l iqsten gegessen?

10. Welcher Reis ist der qesund este ?

11. Welche Reissp eisen kenn st du?

Koche seLbst: Gebratener Reis

ZUTATEN: ZUB EREITUNG

4 Tassen gekoch ter Die Zwiebe l wurle liq sc hneid en , Reis Champignons und Sellerie in Scheiben schneiden, 1 Knoblauc hzehe Karolle wur feln. 112 Zwi ebel Fruhlin qszwieb el hacken, 1/2 Tasse Champig­ Ol im Wok oder in der Planne erh itzen, nons Knoblauch und Gernuse bra ten . 2 Slang en Selle rie

Den Rei s erst in lelzler Minute mi tbratenl Fertig l 1 Karotte

I Frubhnqszwi ebet 3 EL Erbsen GUTEN APPETITI

Interna tionale Reisgerichte: Nasi goreng - Omochi - Sushi - Paella

- In asiatischen l.andern isst ein Mensch mehr als 100 kg Reis im Jahr!

- Der Osterreicher verzehrt jahrlich durchschnittlich 2 kg Reis. dalur

aber mehr Brot und Kartoffeln .

Reis wird bei uns immer beliebter. Die Bilder sagen dir, warum :

Abb.49.3 Abb.49.4 Abb.49 .5

It It

" (

-_-..--~, . \ I~

Bringe in Ertahrunq. we lc he andere n Nah ru nqsrnitt el neb en Reis fur die WL'ltbevii l ke ru ng sehr grofle Bede u­l un g ha ben!

_

_

_

Abu. 49.2: Nasi Goreng

EEl Glossar

-7 Paddy-Reis Roh - Reis, der noch fest Vall de ll Spelzen umschtossen 1St.

-7 Polieren l: n t fer ne n cl ef all ileren Schlc lltl' ll \!lHl

Reis.

-7 Parboiling

Roh -Rcis w ird heiflem Damp! au:::g"' ­setzt. dann getr ock110t. ge<- c 'l al t <.1'1 ':;

poli ert .

Reich an Vitam:n E. Schonkost Schlankheirskost Vrtam;n ar, B2. B3 l00g Reis haben nur 109 kcal

d ReiskleltJ I.L t 5 1C' 1 ZIJ gerauschar m em StraOenb elag verarbeiten.

d) Aus Reisstroh fer igl m an Schuhe, Matten und Besen .

eJ Perucken werden aus Reisstr oh hergeste il l.

f) Aus Reisstroh macht man Papie r.

g) In Japan gib l es Reisbi er.

h] In China gib l es Speiseeis m it Reisgeschm ack.

il Aus dem Felt von Reiskeimen stellt man Kerzen und Seifen her.

jJ Der ..Hacky Sack " ist ein kleine r Ball. der mi t Reis geful lt ist.

k] Reis gi ll als Glucksbr inqer.

Korri gierl gemeinsam! Streicht die falschen Aussagen deutl ich mit einem dicken Filzsti ft durch!

Abb, :iO. 1: f( 12 15r i ~pc uno RCls Abb: 50.2: Geschalt er Reis

Abb. 50.3: Ungekochte Reisk brner

"Golden Rice" SoU man Reis gentechn isch verandern?

In vielen Gebrelen der Erde ist Reis das bil ligste Nahrungsmi ttel. Be­

sanders die arm ere Bevolkeru ng isst daher kaurn etwas anderes als

Reis. Dadurch bekommt der Korper viet zu wenig Vitamin A. Er enlwi­

ckel t deshalb kaum Abwehrkrafte gegen best immte Krankhe iten.

Dies kann zurn Erb linden oder gar zum fr uhen Tad fuhran . Wissenschaf­

tern ist es jet zt gelungen. Reis durch Gentechnik zu vers ndern. .. Golden

Rice" kann dem Kerper das wichtige Vitam in A geben. Es ist jedoch

noch nicht klar, ob die Menge des Vitam ins ausreichl , urn den Mangel

zu beheben. Viele Menschell sind uberhaupt dagegen. dass man Gene

von Lebewesen lwie z. B. der ReispflanzeJverandert. Man befi..i rchtel. dass solche Eingri ffe durch den Mens chen der Natur und dem Leben Liberhaupl 5chaden konnen.

noch at es dem eis verdanken ... MachI.! eino Urnfr;JrJe 7!lI n rr,!.: :n" ..Gentechn ik". Frag0 / r:'~: (J. (;r i C, l r:: Iur oder gegen Genl /!c' ,," k ' , /( , f] unu '/ II f3

sie ihrc 1v1~ lnunq IJI:rJrij r,d':l 1. [ Ji ~ ku ­

uer t das I-rgebni" ill /Ir: r KI" s'J: 1

Ein Trag(!! von "Er lJlI1[or rnil l lOn", die il ll Nar.hkommcn we itergcgeben wird . Die Erb lfllorma l lon stcuer t z. R. den Aufbou des Organlsrnus e ine~ l.ebcweson-;

-1 Gentechnik

Verf il hrcn, Oil :, Er bgll l ein!'!,.Lcbe­wesons ZlJ beeln rl u ~sen . 7.id e sind al die Verb r: sserung von Suatqut und bJ Gewinrwn von MedikJrnenlen. Die Anwendll ng von "Gentechrll l, " is! noel! umstn tte n, 'Neil vicle L(1LJ l r: oor in rneh r Gefahr il ls Nutzen fil!' den MCflschen sehen.

~G e n

Kreul- II c/) '9 an! lR = r ichtiq, F = Ial sch]

C Rf: IS ~; <irke die I a ts Pudergr

bl R/JlsstnJfl is' Tler' uil er.

L n ielkatalog

AIDer trop ische RegenwaLd

5 Ich kann ...

al das Klim a im Bereich der trcpisc en R e~e nV: .:l lo er bescnrci bon.

bl die Vegeta tion des tropischen Reqenwaldos ocschre ibcn.

cI die Regenwa ldgeb iel e auf einer Weltl,arle zeiqen.

dl den Tieren und Pflanzen des Reqenwa ldcs ..Stockwcrke" zuterlen.

L

el den natu rl ichen l.ebenskreislaul 1111 Rcqcnwa d crklaren,

Il Uberl ebensst rateqren von Tieren und Pflanzen nennen.

gl vom Leben der Penan im Regenwald Borneos erzahlen.

hi Produ k te nennen, die der Mensc h dem Regenw ald verdank l.

i] Ursachen der Regenwald zer storung nenn en.

jl Mogtich il eit en nennen. den Regenwald zu sc hutzen.

il l beschr eiben. w ie ich mich auf eine Reise in den Regenwil ld vorbere ite .

BI Reis ernahrt die haLbeWeLtbevoLkerung

L 5 Ich kann .. .

al die w ichtigsten Reisanbaugebiel e unse rer Erde nennen.

bl den tradit ionell en Reisan bau in ein zelnen Schri tten erklaren.

@I I

cl erk la ren, warum Reis eines del' wi cht iqst en Nahrung sm illel der Welt ist.

dl Vor - und Nac hlei le von genlech nisch vera nderte rn Reis anfUhre n.

el Rezep te m it Reis nennen lu nd kochenl

Weitere Kompetenzziele

L 5 Ich kann .. .

al ... einem anderen Schuler/ si ner anderen Schu ler in er k laren,

bl ... ein Ar beitsblatt zum Them a ers lellcn.

. /0 . Th gesl alt en. cl elnen Fragenkatalog UIZ zum ema _

dl Reiseut ensil ien fur eine Reise in die Tropen richuq zusa mmens lell en und gesund ­heilliche Vorsic htsmaO nahmen Il mpfungenl tre llen .

Zeichne hier, a) wie du dir den Regenwald vorsteLLst OOER b) eine ReisfeLd-Landschaft!

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