VorspeisenSALADE NIÇOISE • SALAT MIT ROH MARINIERTEM THUNFISCH, BOHNEN UND EI … 15,5

SALADE POMMES ET ROQUEFORT • SALAT MIT ÄPFELN UND ROQUEFORT … 12,5

SALADE MIXTE • GEMISCHTER SALAT MIT GERÖSTETEN PINIENKERNEN … 8,5

CREVETTES ROSÉ • GARNELEN MIT COCKTAILSAUCE … 14,5

BULOTS ET BIGORNEAUX • MEERESSCHNECKEN MIT SENF-MAYONNAISE … 12,5

SAUMON • GEBEIZTER LACHS MIT FENCHELSALAT … 13,5

TARTARE FRITES • RINDERTATAR MIT POMMES … 14,5

CANARD AU VIN • GESCHMORTE ENTE « À LA FRITZ » … 16,5

HUÎTRES • AUSTERN VERSCHIEDENE SORTEN NACH TAGESANGEBOT

SuppenBOUILLABAISSE • FISCHSUPPE

KLEIN … 14,5 GROSS … 21,5

SOUPE AUX OIGNONS • ZWIEBELSUPPE … 7,5

CONSOMMÉ • RINDERBRÜHE MIT EINLAGE … 8

DIENSTAG BIS SONNTAG 17.30 UHR – 01.00 UHR • ALLE PREISE IN EURO INKL. 19% MWST.LIEBE GÄSTE, FALLS SIE EINE KARTE MIT AUSGEWIESENEN ALLERGENEN WÜNSCHEN, FRAGEN SIE BITTE UNSER SERVICEPERSONAL

Chez

b r a s s e r i efritz

HauptspeisenQUICHE • SPINAT-QUICHE MIT MIMOLETTE, SENF-DIP UND SALAT … 15,5

MOULES ET FRITES • BOUCHOT-MUSCHELN AUS DER BRETAGNE UND POMMES … 19,5NACH SAISON ERHÄLTLICH

CREVETTES • RIESENGARNELEN (WILDFANG) MIT SPITZKRAUT-SALAT UND ZITRONENDIP … 36,5

DEMI HOMARD • HALBER HUMMER (AUSGELÖST) MIT BLATTSPINAT … 38

PLATEAU DES FRUITS DE MER • MEERESFRÜCHTEPLATTEAUSTERN, CREVETTES ROSÉ, VENUSMUSCHELN, MEERESSCHNECKEN,

ZITRONE, COCKTAILSAUCE, SENFMAYONNAISE UND SCHALOTTEN-VINAIGRETTE PRO PERSON OHNE HUMMER … 36 PRO PERSON MIT HUMMER … 59

POISSON • FISCH NACH TAGESANGEBOT

BOUDIN NOIR • BLUTWURST MIT KARTOFFELPÜREE … 13,5

CONFIT DE CANARD • ENTENKEULE MIT BRATKARTOFFELN UND FELDSALAT … 19,5

STEAK FRITES • ENTRECÔTE MIT POMMES UND BÉARNAISEKLEIN / 220 GR … 28,5 GROSS / 350 GR … 42,5

BAVETTE FLANCHET • FLANK STEAK MIT ARTISCHOCKEN, BOHNEN UND « SAUCE FRITZ » … 32,5

GIGOT D’AGNEAU • GESCHMORTE LAMMKEULE MIT KARTOFFELSTAMPF UND SPECKBOHNEN … 23,5

JOUE DE BOEUF • RINDERBACKE MIT KARTOFFELPÜREE UND WURZELGEMÜSE … 19,5

DessertSORBET • NACH TAGESANGEBOT

CRÈME BRÛLÉE … 5,5

TARTE AU CITRON ... 6

MI-CUIT • SCHOKOLADENKUCHEN MIT VANILLEEIS … 7,5

FROMAGE • KÄSENACH TAGESANGEBOT

offene WeineWEISS

2017 HORGELUS BLANC COLOMBARD SAUVIGNON BLANC GASCOGNE 0,2 L / 7,5

2018 DOMAINE DE BELLEMARE »PICPOUL DE PINET« LANGUEDOC 0,2 L / 9

2017 ANNE DE JOYEUSE CHARDONNAY PAYS D´OC 0,2 L / 9,5

ROSé

2018 DOMAINE LA CROIX BELLE »CARINGOLE« ROSÉ LANGUEDOC 0,2 L / 9

ROT

2017 MARRENON »LES GRAINS« SYRAH PROVENCE 0,2 L / 8,5

2015 CHÂTEAU DE CÈDRE »HERITAGE« MALBEC MERLOT CAHORS 0,2 L / 9,5

FlaschenweineFRANKREICH WEISS

2016 MARCEL DEISS PINOT BLANC ALSACE 38

2016 MARCEL DEISS GEWÜRZTRAMINER ALSACE 50

2017 LANGLOIS-CHÂTEAU POUILLY-FUMÉ LOIRE 45

2017 PATRICK GIRAULT SANCERRE LOIRE 0,375 L / 0,75 L / 1,5 L 19 / 37 / 74

2017 HORGELUS BLANC COLOMBARD SAUVIGNON BLANC GASCOGNE 26

2018 DOMAINE DE BELLEMARE »PICPOUL DE PINET« LANGUEDOC 29

2017 DOMAINE LA CROIX BELLE »NO. 7« BLANC LANGUEDOC 45

2017 CHÂTEAU DE ROQUEFORT »PETIT SALÉ« PROVENCE 40

2016 CHÂTEAU LA NERTHE CHÂTEAUNEUF- DU-PAPE BLANC CÔTES DU RHÔNE 89

2011 J.L. CHAVE HERMITAGE BLANCHE CÔTES DU RHÔNE 99

2015 DOMAINE ROGER LUQUET POUILLY FUISSÉ BOURGOGNE 54

2016 JEAN-PAUL & BENOIT DROIN CHABLIS BOURGOGNE 52

2014 JEAN-MARC PILLOT CHASSAGNE-MONTRACHET BOURGOGNE 110

2015 DOMAINE MICHEL BOUZEREAU MEURSAULT BOURGOGNE 120

2007 LOUIS LATOUR CHEVALIER MONTRACHET BOURGOGNE 330

2017 CHÂTEAU SAINTE-MARIE RÉSERVE ENTRE-DEUX-MERS 30

2013 THUNEVIN »VIRGINIE DE VALANDRAUD« BLANC ST. EMILION 85

DEUTSCHLAND WEISS

2017 SCHMITGES GRAUSCHIEFER

RIESLING MOSEL 28

2012 KESSELER »RÜDESHEIM«

RIESLING RHEINGAU 50

2017 SCHÖNLEBER »LENZ«

RIESLING NAHE 38

2014 SCHÖNLEBER »FRÜHLINGSPLÄTZCHEN« GG

RIESLING NAHE 90

2016 SCHÄFER-FRÖHLICH »S«

WEISSBURGUNDER NAHE 49

2017 MANZ WEISSBURGUNDER CHARDONNAY

RHEINHESSEN 35

2017 MANZ SCHEUREBE RHEINHESSEN 32

2017 THÖRLE »FASS 17«

GRAUBURGUNDER RHEINHESSEN 32

2016 GROH »ROSENGARTEN«

CHARDONNAY RHEINHESSEN 65

2016 ST. ANTHONY »ORBEL« GG

RIESLING RHEINHESSEN 1,5 L 150

2017 VON BASSERMANN-JORDAN

GELBER MUSKATELLER PFALZ 43

2015 VON WINNING »REITERPFAD«

RIESLING PFALZ 49

2017 HENSEL »HÖHENFLUG«

GRAUBURGUNDER PFALZ 54

ÖSTERREICH WEISS

2016 PIEWALD »FEDERSPIEL« GRÜNER VELTLINER WACHAU 37

2017 OTT »FASS 4« GRÜNER VELTLINER WAGRAM 0,75 L / 1, L / 3,0 L 45 / 90 / 180

2013 OTT »STEIN« GRÜNER VELTLINER WAGRAM 75

2017 KRISPEL VULKANGESTEIN SAUVIGNON BLANC STEIERMARK 52

2017 POLZ »MOTH« MORILLON SÜDSTEIERMARK 53

2017 POLZ »THERESE« SAUVIGNON BLANC SÜDSTEIERMARK 0,75 L / 1,5 L 58 / 110

ITALIEN WEISS

2016 SCHRECKBICHL »PRAIL« SAUVIGNON BLANC SÜDTIROL 37

2016 SCHRECKBICHL »LAFOA« CHARDONNAY SÜDTIROL 0,75 L / 1,5 L 69 / 130

2018 MAURO MOLINO ROERO ARNEIS FRIAUL 38

2016 TENUTA ROVEGLIA »WIGHEL« LUGANA LOMBARDEI 0,75 L / 1,5 L 28 / 58

PORTUGAL WEISS

2017 QUINTA DA CALCADA VINHO VERDE 26

2016 HERDADE DO ESPORAO BRANCO ALENTEJO 34

ÜBERSEE WEISS

2013 RIDGE VINEYARDS »MONTE BELLO«

CHARDONNAY SANTA CRUZ KALIFORNIEN 160

BIERELÖWENBRÄU MÜNCHNER HELL

0,3 L / 0,5 L … 2,6 / 3,5 LÖWENBRÄU ALKOHOLFREI 0,5 L … 3,5

FRANZISKANER WEISSBIER 0,5 L … 3,5BECKS 0,33 L … 3,5

CORONA 0,335 L … 4,5LEFFE BRUNE / BLONDE 0,33 L … 4,2

WASSERAQUA MONACO

STILL • PERLEND 0,33 L / 0,75 L … 3,5 / 6,9

TAFELWASSER 0,5 L … 2,80

WEITERE CHAMPAGNER

UND SPIRITOUSEN AUF ANFRAGE

ChampagnerLEGRAS & HAAS BRUT 0,75 L … 69PASCAL DOQUET ROSÉ 0,75 L … 85

BOLLINGER SPECIAL CUVÉE 0,75 L … 99RUINART ROSÉ 0,75 L … 125

FRANKREICH ROSé

2018 DOMAINE LA CROIX BELLE »CARINGOLE« ROSÉ LANGUEDOC 28

2017 DOMAINE LA CROIX BELLE »NO. 7« ROSÉ LANGUEDOC 45

2017 DOMAINES OTT »CLOS MIREILLE« ROSÉ PROVENCE 0,75 L / 1,5 L 75 / 155

FRANKREICH ROT

2012 CHÂTEAU DE CHAMBERT MALBEC CAHORS 50

2010 DOMAINES BRUSSET »LES HAUTS DE MONTMIRAIL« GIGONDAS CÔTES DU RHÔNE 75

2010 CHÂTEAU LA NERTHE CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE CÔTES DU RHÔNE 0,5 L / 0,75 L 65 / 119

2015 BOUCHARD GEVREY CHAMBERTIN BOURGOGNE 105

2016 DOMAINE LA CROIX BELLE »NO. 7« ROUGE LANGUEDOC 45

2010 CHÂTEAU PHELAN SEGUR SAINT ESTEPHE 135

1999 CHÂTEAU LA LOUVIÈRE PESSAC-LÉOGNAN 75

2011 CHÂTEAU CHASSE SPLEEN MOULIS 110

2015 THUNEVIN »BAD BOY« ST. EMILION 0,75 L / 1,55 L 55 / 125

2013 CHÂTEAU CHANTE ALOUTTE ST. EMILION 60

2005 CHÂTEAU FONTENIL FRONSAC 0,75 L / 1,55 L 80 / 190

DEUTSCHLAND ROT

2011 KESSELER PINOT NOIR RHEINGAU 79

2016 SCHMITT´S KINDER »SONNENSTUHL« SPÄTBURGUNDER FRANKEN 45

ITALIEN ROT

2015 BOTTEGA VINALI »BRUSAFER« PINOT NERO FRIAUL 52

2016 MAURO MOLINO BARBERA D´ALBA FRIAUL 36

2014 SELLA & MOSCA TANCA FARRA SARDINIEN 40

2016 TEDESCHI VALPOLICELLA SUPERIORE »NICALÒ« VENETIEN 38

2013 TEDESCHI VALPOLICELLA SUPERIORE »MATERNIGO« VENETIEN 52

SPANIEN ROT

2010 REMELLURI RESERVA RIOJA 65

2014 VI DE VILA »PORRERA« PRIORAT 75

PORTUGAL ROT

2015 HERDADE DO ESPORAO ALENTEJO TINTO 44

ÜBERSEE ROT2015 RIDGE VINEYARDS »LYTTON ESTATE« PETITE SIRAH SONOMA COUNTY KALIFORNIEN 95

2014 RIDGE VINEYARDS »EAST BENCH« ZINFANDEL SONOMA COUNTY KALIFORNIEN 85

2013 RIDGE VINEYARDS »GEYSERVILLE« SANTA CRUZ KALIFORNIEN 100JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTEN

GEREIFTE WEINE FINDEN SIE AUF UNSERER RARITÄTENKARTE