Herzlich willkommen in unserem heimeligen Landgasthof!

Lassen Sie sich verführen von unseren saisonalen Rezepten und regionalen Spezialitäten, welche sorgfältig

ausgewählt wurden.

Unsere Küchenmannschaft blätterte in Grosis Kochbuch, liess sich von der Landfrauenküche inspirieren und via

Umfrage durften die Einheimischen ihre Lieblingsgerichte für die Alpnacher Dorfbeiz vorschlagen.

Wir wünschen Ihnen ein genussvolles Erlebnis – schön, sind Sie unser Gast!

Ihr Schlüssel Alpnach Team mit Kathrin & Kari Langensand

sowie Küchenchef Raphael Bitzi & Chef de Service Stefanie Odermatt

Suppen, Salate & so

Kokos-Curry-Suppe 11.50

mit Pouletstreifen auf Zitronengras-Spiessli

Saisonaler Blattsalat 12.50

mit Speck, Pilzen & Croûtons an Feigensenfdressing

Schüttelsalat im Weckglas 6.50

mit gerösteten Kernen & Croûtons an Hausdressing

Rindscarpaccio klein 19.50

mit Rucola, Sbrinz, Limonenöl & Rauchsalz gross 31.-

Cordon-Bleu Wochen Teil 1

Stierigi Kernser 38.-

Kalbs-Cordon-Bleu mit Bündnerfleisch & Camembert

Hiänderbristigi Sarner 31.50

Exotisches Poulet-Cordon-Bleu im Kokosmantel, mit Ananas,

Schinken & Seiler Raclette-Käse

Chlingäscharfi Lungerer 33.50

Schweins-Cordon-Bleu mit Chili, Schinken &

Seiler Raclette-Käse, im Tortilla-Chips-Mantel

Chäsfiässigi Buochser 33.50

Schweins-Cordon-Bleu mit Gorgonzola,

Schinken & Blattspinat

Tätschfeissi Giswiler 33.-

Schweins-Cordon-Bleu mit Speck, Zwiebeln &

Chretzen Bergkäse

Hinterwäldlerischi Ennetmooser 35.50

Schweins-Cordon-Bleu mit Edelpilzen,

Obwaldner Rohschinken & Seiler Raclette-Käse

Cordon-Bleu Wochen Teil 2

Rinderalpigi Hergiswiler 36.50

Cordon-Bleu vom Rind mit Frischkäse, Schinken & Lauch

Chnoblizeechigi Sachsler 30.50

Schweins-Cordon-Bleu mit Knoblauch, Schinken &

Seiler Raclette-Käse

Siidländischi Beggrieder 33.50

Schweins-Cordon-Bleu mit Dörrtomaten, Pesto Verde,

Schinken & Mozzarella

Keniglichi Stanser 44.-

500g Schweins-Cordon-Bleu mit Schinken &

Seiler Raclette-Käse

Klassische Alpnacher 30.-

Schweins-Cordon-Bleu mit Schinken & Seiler Raclette-Käse

Vegi & Fisch

Pilz-Saccotini 22.50

mit Salbei-Nuss-Butter & mariniertem Rucola

Saisonaler Gemüseteller 26.-

mit Kräuterbuttersauce & hausgemachten Maiskroketten

Felchenfilet vom Fischer-Kari aus Ennetbürgen 36.50

mit Mandelbutter, Blattspinat & Salzkartoffeln

Hausgemachte Forellenknusperli 31.50

im Weissweinteig, mit Saisongemüse & Salzkartoffeln

Alpnacher Lieblingsgerichte

„Schnipo‘‘ 25.50

Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes-Frites &

saisonalem Gemüse

Kalbs- oder Bauern-Bratwurst 22.-

an kräftiger Zwiebelsauce, mit hausgemachter Butterrösti

Chässchnitte

Original Obwaldner Bratkäse in der Bratpfanne geschmolzen,

auf geröstetem Brot 15.50

auf geröstetem Brot, mit Spiegelei 17.50

Geliebt oder halt nicht…

Frische Kalbsleberli --- äs hed solang’s hed!

mit hausgemachter Rösti & frischem Gemüse 34.50

Lust auf ein kulinarisches Erlebnis?

Überraschung gefällig?

Dann probieren Sie unser

Überraschungs-Schlüssel-Menü!

Unsere Küchencrew stellt Ihnen gerne

ein Überraschungs-Menü zusammen.

Wählen Sie einfach, ob Sie 4, 5

oder 6 Gänge geniessen möchten.

4-Gang-Menü 68.- pro Person

5-Gang-Menü 79.- pro Person

6-Gang-Menü 90.- pro Person

Ab 2 Personen.

Bestellung bis 20.30 Uhr möglich.

Dessert

Gebrannte Crème mit hausgemachter Meringue 12.50

Frisches Apfelküchlein mit Vanilleglace & Rahm 14.50

Iiskafe 9.50

Café-Glace mit Rahm garniert & ein wenig Espresso getränkt

Summergwitter --- Vanille-Glace mit Schokoladensauce 11.50

Amici vom Guber 11.50

Stracciatella- & Tiramisu-Glace, mit Rahm & Früchten garniert

Dr Suworow --- Zitronen-Sorbet mit Vodka 12.50

Ich mag niid me --- Lassen Sie sich überraschen... 5.50

Unsere hausgemachten Glacesorten

Cassis-Sorbet Pro Kugel 4.- Rahmzuschlag 1.50 Bounty-Süssmilch Glace

Unsere Glacesorten

Erdbeer-Joghurt- Vanille Stracciatella Sorbet Tiramisu Café Caramello Holunderblüte- Schokolade Zitronen- Apfel Sorbet Pro Kugel 3.40 Rahmzuschlag 1.50

Unsere einheimischen Produzenten und Lieferanten liegen uns sehr am Herzen. Wir verwenden nur Fleisch und Fisch aus der Schweiz; allfällige Ausnahmen sind deklariert. Für die Kreationen in dieser Karte durften wir auf die Unterstützung von folgenden Partnern zählen: Fleisch:

- Metzgerei Stutzer & Flüeler, Kerns - Metzger Gabriel, Wolfenschiessen

Fisch:

- Fischhuus Mühletal - Fideco AG, Murten - Fischerei Seehuisli Karl Frank, Ennetbürgen

Käse:

- Parmino Käserei Flüeler, Alpnach - Dorfchäsi Wolfisberg, Alpnach - Seiler Käserei, Giswil - Familie Markus Albert, Alp Lütholdsmatt, Alpnach - Familie Wallimann Äschi, Alp Chretzen, Alpnach

Eier:

- Familie Frunz, Kägiswil Brot:

- Bäckerei Berwert, Stalden - Burgholz, Familie Aufdermauer, Kerns

Gemüse/Früchte:

- Mundo AG, Rothenburg Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne. Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. MwSt. Wir akzeptieren Kartenzahlung ab Beträgen von CHF 30.–. Preisreduktion für kleine Portionen: bis CHF 30.- minus CHF 2.- / ab CHF 30.- minus CHF 4.- Abgabe und Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 16 Jahren ist verboten. Abgabe und Verkauf von Spirituosen an Personen unter 18 Jahren ist verboten. Das Personal darf einen Ausweis mit Altersangabe verlangen.