Bedeutung des Tourismus für den Einzelhandel in Bayern€¦ · Einkaufen ist wichtige Beschäftigung der Touristen Verpflegung in der 04.07.2017 11 Gastronomie 28,4 % Lebensmitteleinkäufe

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Vorstellung der HBE-Studie

Bedeutung des Tourismus

für den Einzelhandel in

Bayern

04. Juli 2017

von

Dipl.-Geograph Markus Wotruba

BBE Handelsberatung GmbH

www.bbe.de 04.07.2017

Attraktionen sind vielfältig

Angebotsstruktur als Erfolgsfaktor

Handelsimmobilien als Sehenswürdigkeiten

Konsumige Lagen / Mainstream

Kauf- und Warenhäuser

Shopping Center

Märkte

Spezialhandel (z. B. Lebensmittel, Stoffe, Antiquitäten)

2

(Eigene Darstellung)

www.bbe.de

Städtetourismus nicht eindeutig definiert

Keine allgemeingültige Definition in der Fachliteratur

Eingrenzung durch drei konstruktive Elemente des Tourismus:

- Ortswechsel

- Vorübergehender Aufenthalt

- Motive für den Ortswechsel

(Steinecke 2011:12; Widmann 2006:19)

04.07.2017 3

www.bbe.de

Primärer und sekundärer Städtetourismus

04.07.2017 4

www.bbe.de

Die englische Sprache differenziert deutlicher

04.07.2017 5

(Nach Gerhard 1998: 31; Project M GmbH 2011: 7)

engl.: shopping purchasing

www.bbe.de

Bayern Nr. 1 bei Gästeankünften

04.07.2017 6

1,2

1,0

3,0

3,5

4,4

6,0

7,5

7,4

5,8

7,3

11,9

13,7

13,1

21,2

19,5

32,5

0 5 10 15 20 25 30 35

Bremen

Saarland

Sachsen-Anhalt

Thüringen

Brandenburg

Hamburg

Rheinland-Pfalz

Sachsen

Schleswig-Holstein

Mecklenburg-Vorpommern

Berlin

Hessen

Niedersachsen

Nordrhein-Westfalen

Baden-Württemberg

Bayern

in Mio. Quelle: Destatis

www.bbe.de

Bayern Nr. 1 bei Gästeübernachtungen

04.07.2017 7

2,3

2,9

7,4

9,2

11,9

11,9

18,8

18,9

22,8

28,7

28,7

31,2

40,4

47,9

49,1

85,2

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

Bremen

Saarland

Sachsen-Anhalt

Thüringen

Brandenburg

Hamburg

Rheinland-Pfalz

Sachsen

Schleswig-Holstein

Mecklenburg-Vorpommern

Berlin

Hessen

Niedersachsen

Nordrhein-Westfalen

Baden-Württemberg

Bayern

in Mio. Quelle: Destatis

www.bbe.de

Herkunft ist bunt

04.07.2017 8

in %

www.bbe.de 04.07.2017 9

90

110

130

150

170

190

210

230

250

1995 2000 2005 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Gästeankünfte aus dem Inland Gästeankünfte aus dem AuslandQuelle: Eigene Darstellung nach

Bay. Landesamt für Statistik

und Datenverarbeitung 2016

Ausländische Touristen treiben Wachstum besonders: Ankünfte

www.bbe.de

Ausländische Touristen treiben Wachstum besonders: Übernachtungen

04.07.2017 10

80

100

120

140

160

180

200

220

1995 2000 2005 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Gästeübernachtungen aus dem Inland Gästeübernachtungen aus dem Ausland Quelle: Eigene Darstellung nach

Bay. Landesamt für Statistik

und Datenverarbeitung 2016

www.bbe.de

Einkaufen ist wichtige Beschäftigung der Touristen

04.07.2017 11

Verpflegung in der Gastronomie

28,4 %

Lebensmitteleinkäufe 7,8 %

Einkäufe sonstiger Waren 41,2 %

Freizeit/ Unterhaltung 13,2 %

Sonstiges 9,4 %

Quelle: BBE

www.bbe.de

Tourismusregionen in Bayern

04.07.2017 12

(Bayerisches Landesamt für Statistik, München 2015)

www.bbe.de

Ausgaben pro Tag und Person nach Tourismusregionen im Einzelhandel (Lebensmitteleinkäufe + Einkäufe sonstiger Waren)

04.07.2017 13

8,40

8,70

10,30

10,50

10,60

10,80

11,80

12,20

13,70

13,70

15,40

17,80

19,10

0 € 2 € 4 € 6 € 8 € 10 € 12 € 14 € 16 € 18 € 20 €

Zugspitzr., Tölzer Land, Fünf-Seen-Land, Ammersee-Lech

Chiemsee-Alpenland, Alpenregion Tegernsee Schliersee

Fränkische Schweiz, Fichtelgeb. und Frankenwald

Bayerisch Schwaben

Ostbayern

Rhön, Hassberge, Oberes Maintal-Coburger Land

Franken, Fränkisches Seenland, Altmühltal

Allgäu

Fränkisches Weinland und Steigerwald

Bayern

Städteregion Nürnberg

Ostbayerische Städte

München und Umland

Quelle: Eigene Darstellung nach dwif 2013

www.bbe.de

Gesamtausgaben pro Person im Einzelhandel nach Hauptanlass

04.07.2017 14

4,7

1,8

1,8

2,1

2,2

1,1

1,8

1,9

54,1

8,8

7,7

6,0

5,9

4,7

4,0

2,6

0 € 10 € 20 € 30 € 40 € 50 € 60 €

Einkaufsfahrt

Essen gehen/Lokalbesuche

Besuch: Sehenswürdigkeiten/Attraktionen

Besuch: speziellen Veranstaltung

Besuch: Verwandte, Bekannte, Freunde

Organisierte Fahrt

Spazierfahrt/Fahrt ins Blaue

Ausübung einer speziellen Aktivität

Lebensmitteleinkäufe Einkäufe sonstiger WarenQuelle: BBE Quelle: Eigene Darstellung nach dwif 2013

www.bbe.de

Gesamtausgaben pro Person in € nach Typ des Zielortes im Einzelhandel (Lebensmitteleinkäufe + Einkäufe sonstiger Waren)

04.07.2017 15

Quelle: Eigene Darstellung nach dwif 2013

7,10 €

11,60 €

17,70 €

13,20 €

0 €

2 €

4 €

6 €

8 €

10 €

12 €

14 €

16 €

18 €

20 €

Ländliche Räume Klein-/Mittelstädte (20.000 -100.000 EW)

Großstädte (> 100.000 EW) Insgesamt

Gesamtausgaben im EinzelhandelQuelle: Eigene Darstellung nach dwif 2013

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Wo wurde befragt?

04.07.2017 16

Augsburg

Bayreuth

Nürnberg

Regensburg

Rosenheim

Würzburg

www.bbe.de 17 (POS-Befragung, BBE Handelsberatung GmbH)

www.bbe.de

Einkaufen und Stadtbummel wichtigste Besuchsgründe

04.07.2017 18

Hauptgründe für den Besuch

26,6

49,1

23,9 22,9 19,6

44,7 16,1

24,5

31,2

37,5

32,6

18,4

4,8

1,6

53,2 26,3 45,0 39,6 47,8 36,9

0 %

20 %

40 %

60 %

80 %

100 %

Augsburg(n=124)

Bayreuth(n=110)

Nürnberg(n=109)

Regensburg(n=144)

Rosenheim(n=92)

Würzburg(n=103)

Hauptgründe für den Besuch

Sonstiges

Gastronomie

Stadtbummel

Einkaufen

Quelle: BBE

47,5%

75,2%

55,1% 60,4%

52,2%

63,1%

www.bbe.de

Aufenthaltsdauer variiert

04.07.2017 19

27,5

13,8

9,1

18,2

7,1

19,6

20,7

33,3

18,2

14,3

30,8

33,3

55,2

36,4 47,0

28,6

53,8 2,0

10,3

9,1

10,6

14,3

9,8

12,1 6,1

28,6

7,7

7,8 7,1 7,7

0 %

20 %

40 %

60 %

80 %

100 %

Augsburg(n=124)

Bayreuth(n=110)

Nürnberg(n=109)

Regensburg(n=144)

Rosenheim(n=92)

Würzburg(n=103)

Aufenthaltsdauer in Tagen

keine Angabe

länger als 7 Tage

5 -7 Tage

3 - 4 Tage

2 Tage

1 Tag

Quelle: BBE

www.bbe.de

Viele Erstbesucher in Nürnberg

04.07.2017 20

8,1 10,0

35,8

16,0

21,7

1,9

35,5 35,5

16,2

16,7

25,0

29,1

18,5

30,9

15,6

12,5

13,0 31,1

21,8

22,7

19,3

17,4

32,6

24,3

11,3

0,9 11,9

27,8

7,6 11,7

4,8 0,9

9,7 1,9

0 %

20 %

40 %

60 %

80 %

100 %

Augsburg (n=124) Bayreuth (n=110) Nürnberg (n=109) Regensburg(n=144)

Rosenheim (n=92) Würzburg (n=103)

Besuchshäufigkeit

keine Angabe

sonst nie

mind. 1x jährlich

mind. 1x monatlich

mind. 1xwöchentlich

bin das erste Malhier

Quelle: BBE

www.bbe.de 04.07.2017 21

13,5%

12,6%

8,1%

6,3%

6,3%

5,4%

4,5%

0 % 2 % 4 % 6 % 8 % 10 % 12 % 14 %

Karstadt

Stadtmarkt

H & M

Müller

New Yorker

TK Maxx

Rewe

Augsburg

36,2%

33,3%

29,5%

15,2%

12,4%

10,5%

10,5%

0 % 10 % 20 % 30 % 40 %

H & M

Karstadt

Mücke

Schautz

Müller

Intersport Giessübel

Buchhandel

Bayreuth

19,7%

13,2%

13,2%

13,2%

11,8%

9,2%

6,6%

0 % 5 % 10 % 15 % 20 %

Galeria Kaufhof

Breuninger

Karstadt

H & M

Müller

Zara

Wöhrl

Nürnberg

17,3%

6,7%

4,0%

4,0%

4,0%

2,7%

2,7%

0 % 5 % 10 % 15 % 20 %

Galeria Kaufhof

H & M

Mango

Selmaier

Zara

Butlers

Kult

Regensburg

36,8%

14,5%

10,5%

9,2%

9,2%

9,2%

9,2%

0 % 5 % 10 % 15 % 20 % 25 % 30 % 35 % 40 %

Karstadt

Peek &…

Müller

Trachtenge…

H & M

Da Noi a Cana

Café

Rosenheim

35,6%

26,7%

23,3%

21,1%

15,6%

15,6%

14,4%

0 % 10 % 20 % 30 % 40 %

Zeitzeichen

H & M

Wöhrl

Zara

S.Oliver

Galerie Kaufhof

Zapata

Würzburg

Beliebteste Geschäfte (Top 7)

www.bbe.de

Die Mitte lebt

04.07.2017 22

8,1 6,4

11,9

2,1 5,4 2,9

67,7

80,0 70,6

54,9

82,6

90,3

4,0

12,7

10,1

5,6

12,0 2,9

1,6

2,8

20,1

1,0 18,5 0,9

4,6 17,4

2,9

0 %

20 %

40 %

60 %

80 %

100 %



Bevorzugtes Preissegment

keine Angabe

weiß nicht

Luxus

mittelpreisig /konsumig

Discount /Preisorientiert

Quelle: BBE

www.bbe.de

Ausgabeverhalten variiert

04.07.2017 23

26,6

10,0 11,9 12,5

33,7

6,8

21,0

10,0 11,9

13,9

23,9

22,3

29,0

13,6

19,3 18,8

18,5

28,2

11,3

25,5

21,1

10,4

8,7 25,2

7,3 37,3

16,5

7,6

13,0

7,8

3,6

5,5

2,1

1,1 4,8 13,8 34,7

1,1

9,7

0 %

20 %

40 %

60 %

80 %

100 %



Ausgaben für die Einkäufe

keine Angabe

mehr als 500 €

- 500 €

- 200 €

- 100 €

- 50 €

- 20 €

Quelle: BBE Quelle: BBE

www.bbe.de 04.07.2017 24

43,5%

12,1%

8,1%

8,1%

4,8%

0 % 10 % 20 % 30 % 40 %

Textilhandel,Bekleidung,…

Drogerie- undParfümeriewaren

Lederwaren

Buchhandel

Uhren, Schmuck

Augsburg

58,2%

40,0%

30,0%

20,9%

18,2%

0 % 10 % 20 % 30 % 40 % 50 % 60 %


Schuhhandel


Lebensmittel

Buchhandel

Bayreuth

49,5%

29,4%

22,9%

17,4%

15,6%

0 % 10 % 20 % 30 % 40 % 50 %


Lebensmittel

Schuhhandel

Uhren, Schmuck


Nürnberg

31,3%

27,8%

13,9%

6,3%

5,6%

0 % 5 % 10 % 15 % 20 % 25 % 30 % 35 %


Lebensmittel

Schuhhandel

Glas, Porzellan,Keramik, Hausrat

Buchhandel

Regensburg

43,5%

34,8%

14,1%

14,1%

9,8%

0 % 10 % 20 % 30 % 40 %


Lebensmittel

Gastro


Schuhhandel

Rosenheim

81,6%

22,3%

18,4%

14,6%

13,6%

7,8%

0 % 20 % 40 % 60 % 80 %


Lebensmittel

Schuhhandel

Drogerie- undParfümeriewar…

Uhren, Schmuck

Buchhandel

Würzburg

Quelle: BBE

Welche Produkte wurden gekauft (Top 5)

www.bbe.de

Was kann getan werden? – Handlungsempfehlungen

- Willkommenskultur

- Qualitätsmanagement

- Kooperation

- Marketing + Kommunikation

- Infokampagne

04.07.2017 25

www.bbe.de

Ihre Ansprechpartner

26

Ihre Ansprechpartner

Dipl.-Geogr. Markus Wotruba

Leiter Standortforschung

BBE Handelsberatung GmbH

Brienner Straße 45 ∙ 80333 München

Tel +49 89 55118-176

Fax +49 89 55118-153

E-Mail [email protected]

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München ∙ Hamburg ∙ Köln ∙ Leipzig ∙ Erfurt

Dipl.-Geogr. Simone Streller

Geschäftsführerin

Handelsverband Bayern e.V.

Brienner Straße 45 ∙ 80333 München

Tel +49 89 55118-112

Fax +49 89 55118-114

E-Mail [email protected]

Web www.hv-bayern.de

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Bedeutung des Tourismus für den Einzelhandel in Bayern€¦ · Einkaufen ist wichtige Beschäftigung der Touristen Verpflegung in der 04.07.2017 11 Gastronomie 28,4 % Lebensmitteleinkäufe