Bekanntschaft Käsemarken Treur

Käseerlebnis purS E I T 1 9 5 5

E.M. Treur en Zn. BV

Unsere Leidenschaft?

die LieferUng eines ehrLichen

QUaLitätskäses mit dem rein

sten

geschmack!

Treur, Käseerlebnis pur!E.M. Treur en Zn. BV hat seinen Sitz in Woerden, der Käsehochburg der Niederlande. Treur ist ein echtes Familienunternehmen, welches 1955 von Herrn E.M. Treur gegründet wurde.

In gut 55 Jahren hat Treur sich zum Spezialist für die Reifung und Pflege von niederländischem Käse entwickelt. Zurzeit wird der Betrieb von der zweiten Generation, den beiden Söhnen, geleitet: Daan und René Treur.

Treur liefert die folgenden Käsespezialitäten:

- Holländischen Käse - Baurnkäse- Ziegenkäse - Schafskäse- Biologischen Käse - Ausländischem Käse In unseren eigenen konditionierten Lagerhäusern reifen wir den Käse auf natürliche Weise. Auf einem der vielen Käsebrettern (auf etwa 34 km Länge) liegt der Käse und entwickelt in aller Ruhe seinen Geschmack. Das Käselager verfügt über eine Lagerkapazität von etwa 1.000.000 kg Käse.

Unter einer konstanten Temperatur und Luftfeuchtigkeit erhält der Käse seinen speziellen Geschmack, wodurch die Kontinuität im Gesamtsortiment gewährleistet bleibt. Hier wird fortwährend auf Qualität kontrolliert. Die Behandlung und Pflege des Käses erfolgt vollständig automatisch, sodass auch diesbezüglich ein qualitativ hochwertiges Ergebnis erzielt wird.

Um auch den nächsten Generationen den Genuss des schmackhaftesten Käses zu erhalten, trägt Treur zu einer gewissen Nachhaltigkeit bei. So verfügt Treur über einen speziellen Käsekeller, in dem etwa 200 Tonnen Käse reifen. Dieser Keller liegt tiefer im Boden, sodass von außen weniger Temperatureinflüsse vorherrschen. So muss im Sommer weniger gekühlt werden. Außerdem übernimmt ein Roboter die physisch schweren Arbeiten.

Darüber hinaus verfügt Treur über ein sorgfältiges Qualitätsüberwachungssystem, mit dem die Nahrungsmittelsicherheit garantiert wird. Damit ist der Betrieb im Besitz der folgenden Zertifikate: BRC Nahrungsmittel und Sicherheit, BRC Lagerung und Vertrieb, IFS Higher Level, COKZ Prozesszertifizierung Fabrikskäse Teil 2 nachfolgender Bereiter und die Skal-Zertifizierung. Mit einem eigenen LKW-Fuhrpark kann Treur die Qualitätskette von Tür zu Tür garantieren.

Mit unseren exklusiven Käsesorten bieten wir Ihnen Käse der Spitzenqualität. Der Käse verfügt über einen besonders reinen Geschmack, ist natürlich gereift und besitzt durch eine dünne Kruste einen extra intensiven Geschmack. Außerdem verfügt jede Käsesorte über ihre eigene Geschichte und das unterschiedet diesen einzigartigen Käse von allen anderen.

Bundesweit beliebt!KÄSESPEZIALITÄTEN


Weydeland | 48+ Premium-QualitätskäseWeydeland,

landesweit beliebt!

Weydeland Käse ist ein Premium-Qualitätskäse aus Noord-Holland. Was diesen

Käse so speziell macht, ist seine unübertroffene Cremigkeit und sein unübertroffener feiner

Geschmack. Die entsprechende Zutat ist die frische Milch, die wir von unseren holländischen Kühen erhalten,

die die Grundlage für den weichen und cremigen Geschmack von Weydeland darstellt. Auf traditionelle Weise und gemäß

althergebrachtem Rezept wird Weydeland von der Käserei CONO aus Midden-Beemster (Provinz Noord-Holland) hergestellt. Und noch mehr ...

Um Ihnen das Beste der Natur mitzugeben, wird Weydeland auf nachhaltige Weise in einem natürlichen und ehrlichen Prozess zubereitet und zur Reife gebracht. Dabei wird die Kette von der Kuh bis zum Käse gewahrt. Die Kette enthält 3 nachhaltige Elemente:

Mit Liebe zur Kuh Die Herstellung eines einzigartigen Käses beginnt bereits mit dem Futter, der Pflege und dem Wohlbefinden der niederländischen Milchkühe. Dies sind die Generatoren der Basiszutat für Käse und erhalten aus diesem Grunde große Aufmerksamkeit. Außer zartem Gras fressen die Kühe nachhaltig angebautes Soja und klimafreundliches Kraftfutter, sodass die Milch das richtige Gleichgewicht an Eiweißen und Fetten erhält.

Mit Liebe für den MenschenAuch die Landwirte stehen in diesem Prozess im Mittelpunkt. Kenntnisse über Nachhaltigkeit, das Belohnen einer nachhaltigen Betriebsführung und ein angemessener Verdienst sind wichtig. Darum erhalten die Landwirte einen fairen Preis für die Milch. Dieser wird anhand des richtigen Fett- und Eiweißgehalts bestimmt.

Mit Liebe für das LandDie niederländische Landschaft ist durch weite Graslandschaften mit Kühen gekennzeichnet. Dieses Bild muss erhalten werden, und aus diesem Grunde stehen die Kühe auf der Weide, wird das Beste aus der Natur geholt, ohne diese zu schädigen, und die Betriebsabläufe sind weitest möglich nachhaltig gestaltet. Die Milch wird mit Milchfahrzeugen, die weniger CO2 ausstoßen, umweltfreundlich transportiert. In einer CO2-neutralen Käserei wird der Käse auf traditionelle Art zubereitet und danach auf natürliche Weise gereift.

Indem die Kette auf diese Weise nachhaltig gestaltet und gehalten wird, können Sie, aber auch Ihre nächsten Generationen, einen

der schmackhaftesten Käse der Niederlande genießen!

Weydeland: traditionell zubereitet, außergewöhnlich feiner Geschmack und unübertroffen cremig!

mit Liebe für kUh, den

menschen Und das Land

Bundesweit beliebt!KÄSESPEZIALITÄTEN


Weydeland | 48+ Premium-Qualitätskäse

Weydeland, landesweit beliebt!

Weydeland ist in den folgenden Varianten erhältlich:

Variante Reifung Format

Junger Weydeland 4 Wochen 12 & 16 kg

Junger gereifter Weydeland 8 Wochen 12 & 16 kg

Gereifter Weydeland 4 Monate 12 & 16 kg

Extra gereifter Weydeland

2010

BRONZE 6 Monate 12 & 16 kg

Mittelalter Weydeland 9 Monate 12 & 16 kg

Alter Weydeland 1 Jahr 12 & 16 kg

Alter Weydeland Schnittkäse 1,5 Jahre 12 & 16 kg

Alter Weydeland Bröckelkäse 1000 Tage 12 kg

Weydeland Maasdammer 6 Wochen 12 kg

Milder Weydeland 8 Wochen 12 kg

Weydeland V.S.O.C. 1000 Tage 12 kg

Junger Kreuzkümmelkäse 4 Wochen 12 kg

Junger, gereifter Kreuzkümmelkäse 8 Wochen 12 kg

Gereifter Kreuzkümmelkäse 4 Monate 12 kg

Extra gereifter Kreuzkümmelkäse 9 Monate 12 kg

Mittelalter, gereifter Kreuzkümmelkäse 9 Monate 12 kg

Mittelalter Kreuzkümmelkäse 1 Jahr 12 kg

Weydeland frische Gartenkräuter 8 Wochen 12 kg

Weydeland Pfeffer/Paprika 8 Wochen 12 kg

Weydeland Brennnessel 8 Wochen 12 kg

Weydeland Senf/Knoblauch 8 Wochen 12 kg

Weydeland wird sich

für Sie lohnen!

WeydelandWWOldOO


Old Weydeland | 48+ echt alt

echt aLt

Old Weydeland, echt alt, also viel schmackhafter!Old Weydeland ist ein traditioneller alter Käse, der aus der frischen Milch holländischer Kühe hergestellt wird. Der Käse wird in der Käserei mit der modernen Technologie und der reichen Tradition der Käsezubereitung gemäß althergebrachtem Rezept hergestellt. Wenn der Käse die Käserei verlässt, erhält dieser seinen Platz im Lagerhaus von Weydeland. In dem Lagerhaus herrscht eine konstante Luftfeuchtigkeit und Temperatur, wodurch eine ausgezeichnete Umgebung für die optimale Reifung des Käses geschaffen wird. Gut 16 Monate liegt der Käse hier in aller Ruhe auf Holzregalen und reift. Während dieser Zeit erhält der Käse die nötige Zuwendung und Pflege, die er benötigt, um den optimalen Geschmack auszuprägen. Der Käse erhält außerdem eine dünne Kruste, sodass er gut atmen kann und die Natur freies Spiel hat. Nur der beste Käse darf den Namen Old Weydeland tragen. Dies erkennen Sie an dem herrlichen würzigen Geschmack von Old Weydeland. Ein Käse mit Charakter, dessen Geschmack noch lange nachwirkt!

Old Weydeland enthält nur 2 Gramm Salz auf 100 Gramm Käse, was für einen wirklich alten Käse sehr wenig ist.

Was macht Old Weydeland so einzigartig?• Würziger alter Käse mit Charakter.• Längerer Reifungsprozess als ein gewöhnlicher alter Käse.• Der Käse liegt 16 Monate in einem speziellen Käsekeller und reift in aller Ruhe.• Die kleinen Kristalle im Käse liefern Ihnen den Beweis für sein hohes Alter• Traditioneller Käse, fachkundig zubereitet. • Stimmungsvolle Ausstrahlung und ausgezeichneter Geschmack.

Variante Beschreibung: Format:

Old Weydeland 16 Monate gereift 16 kg

2 gOLdene sterne

gewOnnen

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Der schmackhafteste Käse, den ich mag!Weniger Fett und weniger Salz


Weydelijner | 35+ Premium-Qualitätskäse

Der schmackhafteste Käse, den ich mag!Weydelijner ist der leckerste, fettreduzierte Käse, der zudem noch sehr schmackhaft ist! Die frische Milch unserer holländischen Kühe ist die Grundlage für diesen Weydelijner mit dem sanften Geschmack. In einem nachhaltigen Verfahren wird Weydelijner von der Käserei CONO hergestellt. Dabei erhalten die Landwirte einen ehrlichen Preis für die Milch, die Kühe erhalten die Aufmerksamkeit und Liebe, die sie brauchen und das Weiden wird stimuliert. Auf diese Weise geht es den Kühen gut und sie geben besonders schmackhafte Milch, die für den Weydelijner verwendet wird.

Nach der Zubereitung erhält jeder Käse einen Platz in unserem Lagerhaus, wo er in aller Ruhe auf Holzregalen reift, bis sich der optimale Geschmack entwickelt hat. Dann ist es Zeit, dass die Feinschmecker zuschlagen! Da Weydelijner sicherlich nicht für

einen mageren Käse gehalten wird, wird es wohl nicht bei einem Stück bleiben.

Mit Liebe zur Kuh Die Herstellung eines einzigartigen Käses beginnt bereits mit dem Futter, der Pflege und dem Wohlbefinden der niederländischen Milchkühe. Dies sind die Generatoren der Basiszutat für Käse und erhalten aus diesem Grunde große Aufmerksamkeit. Außer zartem Gras fressen die Kühe nachhaltig angebautes Soja und klimafreundliches Kraftfutter, sodass die Milch das richtige Gleichgewicht an Eiweißen und Fetten erhält.

Mit Liebe für den MenschenAuch die Landwirte stehen in diesem Prozess im Mittelpunkt. Kenntnisse über Nachhaltigkeit, das Belohnen einer nachhaltigen Betriebsführung und ein angemessener Verdienst sind wichtig. Darum erhalten die Landwirte einen fairen Preis für die Milch. Dieser wird anhand des richtigen Fett- und Eiweißgehalts bestimmt.

Mit Liebe für das LandDie niederländische Landschaft ist durch weite Graslandschaften mit Kühen gekennzeichnet. Dieses Bild muss erhalten werden, und aus diesem Grunde stehen die Kühe auf der Weide, wird das Beste aus der Natur geholt , ohne diese zu schädigen, und die Betriebsabläufe sind weitest möglich nachhaltig gestaltet. Die Milch wird mit Milchfahrzeugen, die weniger CO2 ausstoßen, umweltfreundlich transportiert.

Warum Weydelijner? - Traditioneller Käse mit 25 % weniger Fett. - Weniger Fett und weniger Salz, also gut für die schlanke Linie! - Sehr schmackhaft dank seiner einzigartigen Rezeptur. - Auf Holzregalen unter optimalen Bedingungen gereift - Besonders cremig und sahnig im Geschmack.

- Erhältlich in 16-Kilo-Modellen, sodass schöne, platte Stücke geschnitten werden können.

25 % wenig

er fett

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Der schmackhafteste Käse, den ich mag!Weniger Fett und weniger Salz


Weydelijner | 35+ Premium-Qualitätskäse

Weydelijner, der schmackhafteste Käse, den ich mag!

Weydelijner ist in den folgenden Varianten erhältlich:

Variante: Beschreibung: Format:

Cremig Junger, gereifter Käse mit weniger Fett und weniger Salz, jedoch viel Geschmack! 12 & 16 kg

Tradition Ein herrlicher, 4 Monate lang gereifter Käse. Der Beliebteste aus dem Weydelijner Sortiment. 12 & 16 kg

Exquise

6 Monate Reifung machen diesen Käse würziger als den "Tradition", für Liebhaber eines Käses mit einem kräftigen Charakter. 12 & 16 kg

Reifes Aroma

Durch die Reifezeit von einem Jahr überrascht dieser Käse Sie mit einem besonders angenehmen Geschmack. 12 kg

Kräuter Dieser junge, gereifte Weydelijner ist 8 Wochen gereift und enthält eine reichhaltige Mischung aus duftenden Gartenkräutern. 12 kg

KreuzkümmelEin junger, gereifter Käse mit Kreuzkümmelsamen, der 8 Monate gereift ist, jedoch weniger Fett und weniger Salz enthält. Also besonders schmackhaft!

12 kg

Exquise Kreuzkümmel 6 Monate gereift, wodurch der charakteristische Kreuzkümmelgeschmack noch mehr zum Ausdruck kommt. 12 kg

Feldsenf 3 Monate gereift und mit kanadischem Feldsenf zubereitet. 12 kg

da gesundes Essen

völlig auf Ihrer Linie

liegt!

+2 0 K Ö S T L I C H L E I G H T2 0 K Ö S T L I C H L E I G H T

+


Twight | 20+ light

Twight mag ich! Twight ist der wohlschmeckendste Halbfettkäse (20% Fett i. Tr.) mit dem besten Geschmack! Hergestellt aus holländischer Kuhmilch mit weicherem Milchfett, mehr ungesä ttigten Fetten und mehr konjugierter Linolsäure, als für den normalen Käse verwendet wird. Dadurch kann Twight Cholesterin reduzierend wirken und das Wachstum von Fettzellen bremsen.

Der Käse wird mithilfe eines nachhaltigen Verfahrens von der Käserei CONO hergestellt. Dabei erhalten die Landwirte einen ehrlichen Preis für die Milch, die Kühe erhalten die Aufmerksamkeit und Liebe, die sie brauchen und das Weiden wird stimuliert. Auf diese Weise fühlen

sich die Kühe wohl und geben besonders schmackhafte Milch, die für den Twight verwendet wird.

Nach der Zubereitung erhält der Käse seinen Platz im Lagerhaus, in dem er in aller Ruhe auf Holzregalen reifen kann, bis sich sein optimaler Geschmack entwickelt hat. Dann ist es Zeit, dass die Feinschmecker zuschlagen!

Twight ist in zwei herrlichen Varianten erhältlich:


Twight Reif Junger, gereifter, etwa 10 Wochen alter, magerer Käse 12 kg

Twight Full Taste Die würzige Variante des mageren Käses voll Aroma und Geschmack! 12 kg

Was macht Twight so einzigartig?• 55 % weniger Fett und 60 % weniger Cholesterin als normaler Käse.• Passt zu einem gesunden Lebensstil.• Bremst das Wachstum der Fettzellen.• Viel schmackhafter als andere Käsesorten mit 20 % Fett i. Tr.• Gereift auf Holzregalen unter optimalen Bedingungen.• Mit Liebe für das Land, die Kühe und den Menschen zubereitet und gereift.• Reich an Kalzium.

reich an kaLziUm

BoerenAlthergebrachter BauernkäseOudelandse



Oudelandse Boeren | althergebrachter Bauernkäse!

Oudelandse Boeren, althergebrachter Bauernkäse!

Oudelandse Boeren ist der althergebrachte Bauernkäse aus dem Grünen Herzen. Hergestellt aus bester Bauernmilch, ohne Farbstoffe und mit viel Liebe und Erfahrung zubereitet und gepflegt. Eine große Anzahl an Käsekennern hat die Rezeptur für den Oudelandse Boeren-Käse zusammengestellt, wovon der einzigartige Geschmack den überzeugenden Beweis darstellt. Der Käse wird im Reifungsprozess mit der Hand gedreht und mit einer dünnen Schicht überzogen, um dem Käse mehr Luft zu geben, sodass dieser gut reifen kann.

Warum entscheiden Sie sich für Oudelandse Boeren?

• Althergebracht gereifter Bauernkäse.• Typischer Landgeschmack aufgrund der Rohmilch von Kühen aus dem Grünen Herzen der

Niederlande.• Reich an Eiweißen und Peptiden.• Gütezeichen: Qualitätspflege Bauernhof-Milchprodukte (Kwaliteitszorg Boerderijzuivel producten).• Gereift auf Holzregalen unter optimalen Bedingungen.• In Großformat erhältlich, wodurch das Molkereiprodukt optimal zu seinem Recht kommt.

Verwöhnkäse

für den Liebhaber!




Oudelandse Boeren | althergebrachter Bauernkäse!

Verwöhnkäse

für den Liebhaber!

Oudelandse Boeren, althergebrachter Bauernkäse!

Oudelandse Boeren ist in zwei herrlichen Varianten erhältlich:


Cremig Jung

Dieses Nesthäkchen unter den Oudelandse Boeren ist speziell zubereitet, um in jungem Alter verzehrt zu werden. Nach 5 Wochen Reifung entsteht ein cremiger Käse mit zartem Geschmack.

12 kg

Sahnig Jung GereiftDiese Variante ist ein etwas größeres Modell, jedoch geschmacklich genauso cremig . Ein wenig mehr Charakter aufgrund von 10 Wochen Reifung.

16 kg

Schmackhaft GereiftGereifter, 6 Monate alter Bauernkäse. Bei der frühen Reifung werden hölzerne Käsefässer verwendet. Ein Verwöhnkäse für den echten Bauernkäseliebhaber!

16 & 22 kg

Pikant Gereift

Klassischer extra gereifter, 1 Jahr alter Bauernkäse. Indem bei der Zubereitung der Käsebruch länger gerührt wird, wird die Feuchtigkeit reduziert, sodass der Käse länger reifen kann.

16 kg

Ausgezeichnet Alt

Ausgezeichneter 2,5 Jahre alter Bauernkäse. Nach einem Jahr erhält dieses Paradepferd noch eine neue Schicht, danach nicht mehr. Dadurch bleibt die Kruste dünn und es entsteht ein ausgezeichneter Geschmack!

14 kg

Messerhänger

Eine Neuheit im Sortiment ist der 30 Kilo schwere Oudelandse Boeren Messerhänger. Ein Käse, der geschmacklich so cremig und sahnig ist, dass dieser beim Schneiden am Messer hängen bleibt! Für die echten Feinschmecker unter uns!

30 kg

Boeren Dóóreter

Boeren Puur Pittig

Boerderijkaas Affiné 30+


Sonstige Bauernkäsespezialitäten

Boeren Puur & Pittig ist ein echter Bauernkäse aus frischer roher Kuhmilch. Im Grünen Herzen auf dem Bauernhof De Spruithoeve in Willeskop grasen die Kühe. Diese schwarzgescheckten Kühe geben täglich Milch, die auf traditionelle Weise auf dem Bauernhof selbst zu Käse verarbeitet wird. Der Landwirt stellt mit Leidenschaft und Handwerkskunst echten Bauernkäse her. Dabei wird die Milch nicht erhitzt und die Vitamine und Mineralien bleiben erhalten. Dies führt zu dem typischen „Bauerngeschmack“ dieses Käses. Nach der Zubereitung reift der Käse ein ganzes Jahr im Lager. Dort wird der Käse noch mit der Hand gewendet und erhält eine dünne Schicht Käseüberzug. Das Ergebnis ist ein würziger Bauernkäse, besonders geschmeidig, mit reinem Geschmack und mit einem kleinen Kristall.

Der Boeren Dóóreter, den man am liebsten immer „weiter essen“ möchte, ist ein Käse mit einem besonders vollen Geschmack. Im Flevopolder steht ein großer Stall mit komfortablen Liegeboxen für 150 Kühe. Auf diesem Betrieb der Familie Blokland wurde die Käserei von Generation zu Generation weitergegeben. Auf traditionelle Art wird Käse hergestellt, wobei eine besondere Reifungskultur verwendet wird, durch die er noch sahniger wird. Der Käse reift 4 Monate lang auf Holzplanken, bevor die Feinschmecker über ihn herfallen können. Das Ergebnis ist ein 16 kg schwerer Bauernkäse mit einem besonders leckeren und sahnigen Geschmack. Die Jury des „Boerenkaas Cum Laude“ beschrieb den Käse folgendermaßen: „Butter, Butter, Butter, wann hört der Geschmack auf, hoffentlich nie!“ Das ist der Grund, warum man den Boeren Dóóreter immer weiter isst.

Boerderijkaas Affiné 30+ ist ein Bauernkäse mit etwa 25% weniger Fett als normaler Bauernkäse. Im Gebiet der Krimpenerwaard liegt der Bauernhof „Dwaal ik, wacht u“. Hier stehen 100 Kühe und grasen gemütlich. Seit jeher wird auf diesem Bauernhof Käse hergestellt. Seine Spezialität ist vor allem magerer Käse.

Mit einer speziellen Reifungskultur wird der Käse besonders geschmeidig und schmackhaft. Boerderijkaas Affiné 30+ liegt danach 6 Monate lang in aller Ruhe auf Holzplanken und reift, sodass sich der optimale Geschmack entwickeln kann. Das Ergebnis ist ein 16 kg schwerer Käse, der besonders schmackhaft und weniger fett ist! Besonders gut für die Linie und bauernhaft lecker!

Besonders gut

für die Linie und

bauernhaft le

cker!


Bauernkräuterkäse

Testen Sie die Kraft der Kraüter!Die tagesfrische Rohmilch von eigenen Kühen ist die Zutat für den reichhaltigen und kräftigen Geschmack dieses Bauernkräuterkäses. Dadurch entsteht der echte „Bauerngeschmack“, der sich je nach Saison verändert. Also Natur pur. Hingabe, Gefühl für Käse und Fachkompetenz führen dazu, dass die Bauernkäse mit Liebe zubereitet werden. Jeder Käse erhält seine eigenen Kräuterzusätze, wodurch sein spezifischer Geschmack entsteht.

Wenn der Käse zubereitet ist, wird er im Lagerhaus sorgfältig gereift. Auf Holzregalen gelagert und von Ruhe umgeben, entfaltet sich der typische Bauernkäsegeschmack.

Villa NellaEin cremiger, junger, gereifter Bauernkäse mit Oliven, sonnengetrocknete Tomaten und ein wenig Knoblauch. Ein echter Kräuterheld! In 5 und 12 kg erhältlich.


Villa Nella 8 Wochen Reifung 5 & 12 kg

Villa RosaDie schmackhafte Schwester von Villa Nella. Cremiger Bauernkäse, gewürzt mit Rosmarin, Oregano, Knoblauch und Bockshornklee. Erhältlich in 5 kg.


Villa Rosa 8 Wochen Reifung 5 kg

Villa KorinthosCremiger Bauernkäse mit Bockshornkleesamen. Herrlich würzig und etwas bitter! Im 5 kg-Format erhältlich.


Villa Korinthos 8 Wochen Reifung 5 kg


Bauernkräuterkäse

Villa PicantoEin Bauernkäse mit frischem Chilipfeffer. Echter Käse mit würzigem Charakter! Erhältlich in 5 kg.


Villa Picanto 8 Wochen Reifung 5 kg

Villa VerdeDer Villa Verde ist ein Bauernkäse mit grünem Pesto, Pinienkernen und Bockshornklee. Dieser Käse verfügt über das richtige Gleichgewicht zwischen Milch und Kräutern und schmeckt besonders gut.


Villa Verde 8 Wochen Reifung 5 kg

Villa RossoVilla Rosso ist ein Käse vom Bauernhof mit rotem Pesto, Kuhkornklee und italienischen Kräutern. Besonders sämig, mit einem Hauch Italien. Das Milchprodukt ist sogar etwas rötlich gefärbt, wodurch der Käse sicherlich auf einer Käseplatte auffällt.


Villa Rosso 8 Wochen Reifung 5 kg

Villa TruffoVilla Truffo ist ein Rohmilchkäse mit italienischen schwarzen Trüffeln. In den italienischen Wäldern von Monti Sibillini wird nach diesen schwarzen Trüffeln gesucht. Der Trüffel gehört zur Familie der Pilze und besitzt einen verfeinerten Geschmack. Sein Aroma entfaltet sich erst recht, wenn der schwarze Trüffel verarbeitet wird. Durch die besondere Kombination von holländischem Bauernkäse und dem intensiven Geschmack von schwarzem Trüffel entsteht ein Bauernkräuterkäse mit Temperament! Besonders sahnig und eine wahre Spezialität. Ein echter luxuriöser Käse, der in der Käsemanufaktur der Innovation einen Schritt voraus ist.

Varianten: Beschreibung: Format:

Villa Truffo 8 Wochen Reifung 8 kg


Villa SegretoVilla Segreto ist ein Rohmilchkäse mit 7 geheimnisvollen Kräutern. Der Name Segreto ist italienisch und bedeutet geheim. Durch die reichhaltigen Kräuter wird der Käse zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis, bei dem man jedes Mal erneut überrascht wird. Die 7 Kräuter sind: Pfeffer, Ingwer, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Gewürznelke, Zimt und Kardamon.


Villa Segreto 8 Wochen Reifung 5 kg

Villa WasabiEin Handwerk gereifte Käse mit Wasabi. Dieser Käse werd hergestellt in einem kleinen Käserei aus pasteurisierter Milch. Sein Geschmack ist scharf und wür-zig. Der Käse ist besonders auffällig durch die grüne Farbe des Wasabi-Pulver.


Villa Wasabi 8 Wochen Reifung 5 kg

Villa BleuVilla Bleu ist ein Handwerker Käse mit Thymian und Rosmarin. Dieser Käse werd hergestellt in einem kleinen Käserei aus pasteurisierter Milch. Was dieser Käse so besonders macht, ist seinen besonderen Geschmack und blaue Käse Farbe.


Villa Bleu 8 Wochen Reifung 5 kg

Villa Cumin Villa Cumin ist ein Rohmilchkäse mit Kreuzkümmel. Der Geschmack des Käses wird zusätzlich zu seinem Recht von den Kreuzkümmel. 8 Wochen gereift und sehr lecker!


Villa Cumin 8 Wochen Reifung 5 kg

Bauernkräuterkäse


Villa MoutardeVilla Moutarde ist ein leckerer Bauernkäse mit Senf und Knoblauch. Durch die Vollmilch, die jedes Jahr etwas anders ist, den zugefügten Senf und den Kno-blauch entsteht ein einmaliger Käse. Besonders lecker.


Villa Moutarde 8 Wochen Reifung 12 kg

Villa JardinVilla Jardin ist ein echter Rohmilchkäse mit den besten frischen Gartenk-räutern. Durch die Mischung aus Schnittlauch, Petersilie, Zwiebeln und Kno-blauch hat der leckere Bauernkäse viel Charakter. Sie schmecken die Frische der Gartenkräuter und das Sahnige des Bauernkäses.


Villa Jardin 8 Wochen Reifung 5 & 12 kg

Villa OrticaVilla Ortica ist ein originaler Bauernkäse mit Brennnesseln. Neben Brennnes-seln enthält der Käse auch etwas Schnittlauch, Petersilie, Zwiebeln und Kno-blauch. Die Kräutermischung verleiht dem Käse etwas mehr Würze.


Villa Ortica 8 Wochen Reifung 12 kg

Bauernkräuterkäse

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Chevretta | Der herrlichste Ziegenkäse des Landes

Chevretta ist ein gesunder Ziegenkäse aus der besten Ziegenmilch des Landes. Die Chevretta-Ziegen grasen in einem großen “Pottstall” in Noord-Holland und erhalten dort die Pflege, die sie benötigen. Mithilfe einer ausgewogenen Fütterungsweise mit speziellen Grassorten, Leinsamen und Stroh ist die Milch immer von sehr konstanter hoher Qualität. Dadurch ist Chevretta sehr reich im Geschmack und außergewöhnlich cremig.

Mit moderner Technik und der reichhaltigen Tradition der Käsezubereitung, wird Chevretta auf althergebrachte Weise hergestellt. In diesem verfahren wird ein mikrobiler Lab verwendet, sodass Chevretta ein vegetarischer Käse ist. Der Reifungsprozess findet auf Holzregalen und unter konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit statt.

Chevretta ist in den folgenden Varianten erhältlich:


Jung Gereift Der jüngste Spross der Chevretta-Familie. Cremig, mit charakteristischem Geschmack. 10 kg

Gereift Noch ein wenig würziger als der Jung Gereifte. Für herrliche Toasts und Sandwiches. 10 kg

Extra Gereift

Markant pikant . Prima zu reiben. Die geheime Zutat für zahlreiche unwiderstehlich Gerichte. 10 kg

Alt

Schmackhafter kann holländischer Ziegenkäse nicht sein. Dank 45 Wochen der Reifung hat dieser eine robuste Struktur und ist durch seinen herrlichen Geschmack einzigartig.

10 kg

Kräuermischung Zart gereifter Ziegenkäse mit einer herrlichen Mischung aus grünen Kräutern mit einer Brise Paprika. Herrlicher Snack! 10 kg

Was macht den Chevretta so einzigartig?• Besonders reicher Geschmack. • Leicht verdaulich.• 40 % weniger Salz als anderer Ziegenkäse.• Traditionell und fachkundig zubereitet.• Konstante Qualität durch ausbalancierter Zusammenstellung des Ziegenfutters.• Gereift auf Holzregalen unter optimalen Bedingungen.• Gleichmäßiger Reifungsprozess aufgrund der Formats.

Chevretta, der herrlichste Ziegenkäse des Landes!

INTERNATIONALCHEESE AWARDSNANTWICH 2012 EST.1897

CHAMPION GOATS CHEESE

INTERNATIONALCHEESE AWARDSNANTWICH 2012 EST.1897

GOLD AWARD

Guten Appetit!

Aus der Spitze von Noord-Holland


Twisca | Aus der Spitze von Noord-Holland

Twisca aus der Spitze von Noord-Holland

Twisca ist ein herrlich schmackhafter Schafskäse aus Noord-Holland, reich an Vitaminen. Dieser Käse verdankt seinen vollen, cremigen Geschmack der hohen Form, welche für die Reifung sehr günstig ist, aber vor allem den Weiden von Noord-Holland, auf denen die Milchschafe nach Herzenslust grasen können.

Twisca Schafskäse bietet unendlich viele Möglichkeiten. Auf Brot, als Käseplatte oder in einem Rezept, Twisca passt immer! Der Käse ist in den folgenden Varianten erhältlich:


Twisca Mild Junger, gereifter Schafskäse mit cremigem und mildem Ge-schmack. 5 kg

Twisca Gereift Gereifter Schafskäse, der durch eine längere Reifung den typis-chen Schafgeschmack erhält. 5 kg

Was macht Twisca so einzigartig?- Exklusiver Qualitätskäse- Milder und cremiger Geschmack.- Auf traditionelle Weise hergestellt.- Sehr geeignet als vegetarischer Fleischersatz. - 100 % Schafsmilch, also für Menschen mit Kuhmilchallergie geeignet.- Reich an Vitamin A, B und C (viel höherer Gehalt als bei Kuh- und Ziegenkäse).

reich an Vitamin

a, b Und c


Ons Genot | gemäß flämischer Tradition des Genießens!

Unser Genuss, gemäß flämischer Tradition des Genießens!Genuss liegt dem Flamen im Blut! Mit ihrer Bescheidenheit und ihrem gastfreundlichen Auftreten haben sie, was den Geschmack betrifft, ein Auge für gute Qualität. Käse gehört wie selbstverständlich zur Flämischen Tradition. Diese wird ab jetzt um einen neuen Verwöhngeschmack erweitert: Unser Genuss. Dieser kunstgewerbliche Leckerbissen ist für den täglichen Genuss gedacht. Die zarte und cremige Milch mit einem fruchtigen Geschmack entführen Sie zur Kunst der traditionellen Käsezubereitung. Unser Genuss verdankt seinen Geschmack dem speziellen Gras, dass die Kühe zu fressen bekommen. Auf dem Bauernhof werden spezielle Grassorten mit hohem Eiweißgehalt gesät, die gesund und besonders wohlschmeckend sind. Außerdem enthält das Gras viel Zucker, wodurch in dem Käse ein winzig süßer Geschmack entsteht. Das Gras wird nur mit Stroh, Mais, Rübenbrei und wichtigen Mineralien vermischt, sodass die Kühe die schmackhafteste Milch mit dem richtigen Gleichgewicht aus Fetten und Eiweißen für einen extra cremigen Käse geben. Durch die Verwendung von Leinsamen ist der Cholesteringehalt des Käses niedrig. Dieser Käse wird Stück für Stück mit Liebe zubereitet. Danach wird nur der beste Käse selektiert und dieser darf dann den Namen Unser Genuss tragen. Der reiche und volle Geschmack von Unser Genuss kombiniert mit einem geheimen Test des Käsemeisters gibt es für jede Gelegenheit. Unser Genuss liegt gut 6 Monate im Holzregal zur Reifung. Dadurch entsteht ein wohlschmeckender würziger Käse mit einem besonderen Geschmack.

Variante: Beschreibung: Format:Ons Genot Gemäß flämischer Tradition des Genießens! 6 Monate gereift. 16 kg

Was macht Unseren Genuss so einzigartig?• Ein klein wenig süßer Geschmack• Dunkelrot beschichteter Käse• Erhältlich im 16 kg-Format für schöne platte Stücke• Für jeden Moment geeignet• Speziell von Treur gereift• Auffallende Ausstrahlung

für jeden

mOment geeignet


Bon Repas Bauernlochkäse Bon Repas ist ein originaler Rohmilchlochkäse. Der Käse wird nach einem

einzigartigen Rezept zubereitet und hat eine einmalige Geschmeidigkeit. Der Käse ist im Geschmack sehr zugänglich und wird jedem gefallen.

Der Käse wird in der Gegend des Polders Bonrepas im Krimpenerwaard von Cock und Piet Verweij hergestellt. Im Volksmund wird der Polder auch Boenderpas, Boerenpas, Bonrepas (1254) oder Bonrepois (1268) genannt. Bon Repas ist Französisch und bedeutet gute/leckere Mahlzeit.

Der Name Bon Repas stammt angeblich von Napoleon, der hier einmal gut gegessen haben soll, aber die Geschichte hat sich nie zugetragen. Der Name ist bereits im Mittelalter bekannt. Folgende Quelle bringt bereits Guido van Chatillon mit Bon Repas in Verbindung:

„Het is eene heerlijkheid, sedert onheugelijke jaren met Vlist tot ééne heerlijkheid vereenigd. Men wil, dat zij den naam Bonrepas, beteekenende

eenen goeden maaltijd, gekregen hebbe van Guido van Chatillon, om reden het aan hem, die een groote smulbroer was, niet meer opbragt dan hij op eenen maaltijd kon verteeren“, heißt es (602).

Das Zitat ist Mittelniederländisch und lautet in der Übertragung: „Es ist eine Herrschaft, seit undenklichen Zeiten mit Vlist zu einem Herrschaftsbereich vereint. Es soll von Guido van Chatillon den Namen Bonrepas erhalten haben und damit eine gute Mahlzeit bezeichnen, weil es ihm, der ein großer Esser war, nicht mehr einbrachte als er in einer Mahlzeit verzehren konnte“.

Der Polder schrieb noch mehr Geschichte: Am 28. Juni 1787 wurde am kleinen Fluss De Vlist Wilhelmina von Preußen der Weg versperrt. Sie war die Frau des Stadthalters der Niederlande Willem V. Dieses Ereignis ist heute als die Verhaftung in Goejanverwellesluis bekannt.

Woher der Name Bon Repas seinen wirklichen Ursprung auch haben mag, Tatsache ist, dass es in dieser Gegend seit jeher Milchbauern gibt, die Käse herstellen. Bei den reichhaltigen

Graslandschaften des Polders verwundert das auch nicht. Aufgrund der Lage 0,3 m unterhalb des Meeresspiegels ist der Polder für seine Bonrepas-Mühle bekannt. Diese Kokermühle wurde etwa um 1600 am Fluss De Vlist erbaut, um den Polder Bon Repas zu entwässern. Die Mühle ist windbetrieben und hebt das Wasser mit einem großen Rad an.

In aller Ruhe grasen die Kühe in der Sommerzeit auf dem Land. Sie geben die frische Vollmilch, die zu dem einzigartigen Bauernlochkäse Bon Repas verarbeitet wird. In einem kombinierten Käsebruchbereiter werden 6000 Liter Vollmilch verarbeitet. Dabei werden die Propionsäurebakterien hinzugefügt, die im Reifeprozess die großen Löcher verursachen.

Der Reifungsprozess erfolgt in aller Ruhe auf Holzbrettern, auf denen die Laibe etwa 14 Tage bei hohen Temperaturen (20° C) reifen. Dadurch werden die Bakterien im Käse aktiviert und sorgen für die großen Löcher. Der Käse bekommt dadurch ein paar Wölbungen. Insgesamt reift Bon Repas bis zum Verzehr acht Wochen. Diese Ruhe ist für die Zubereitung einer guten Mahlzeit notwendig.

Das Ergebnis ist ein einzigartiger Bauernlochkäse mit einer besonders geschmeidigen Note. Angenehm süß und mild im Geschmack ist dieser Käse für jeden geeignet. Bon Repas schmeckt herrlich als Brotbelag, im Sandwich, in Salaten oder als Käse zum Überbacken. Der Käse hat einen geringen Salzgehalt (nur 1,9 Gramm

pro 100 Gramm Käse). Ein Käse, den man immer wieder genießt. Nehmen Sie sich die Zeit für eine gute (Käse-)Mahlzeit?


Kaasmeester, mit Liebe fürs Fach!Auf den niederländischen Weiden grasen die Milchkühe das zarte Gras. Die frische Vollmilch, die die Milchkühe geben, wird dazu verwendet, einen herrlichen cremigen Käse zuzubereiten. Mit moderner Technik und der reichhaltigen Tradition der Käsezubereitung, wird Kaasmeester auf althergebrachte Weise hergestellt. In diesem Prozess wird fortwährend die richtige Cremigkeit und Textur kontrolliert. Wenn der Käse zubereitet ist, folgt ein natürlicher Reifungsprozess im Lagerhaus. Hier erhält jeder Käse seinen eigenen Platz und von Zeit zu Zeit wird er gedreht und behandelt. Danach heißt es warten, bis genau das Alter erreicht wird, bei dem der Käse seinen einzigartigen und besonderen Geschmack entwickelt hat. Dann können die Feinschmecker zuschlagen. Kaasmeester wird Ihnen mit großer Fachkompetenz und

Begeisterung präsentiert. Dabei ist jeder Kaasmeester in seiner Sorte einzigartig und Sie erhalten einen hervorragenden, günstigen Käse, bei dem Sie die traditionelle Zubereitung herausschmecken. Der Käse wird jeweils frisch mit dem Messer abgeschnitten, so dass der volle Genuss gewährleistet bleibt.

Kaasmeester ist in den folgenden Varianten erhältlich:


Kaasmeester Jung 4 Wochen Reifung 12 und 16 kg

Kaasmeester Jung Gereift 8 Wochen Reifung 12 und 16 kg

Kaasmeester Gereift 4 Monate Reifung 12 und 16 kg

Kaasmeester Extra Gereift 6 Monate Reifung 12 und 16 kg

Kaasmeester Alt 1 Jahr Reifung 12 und 16 kg

Kaasmeester Bröckel 1000 Tage Reifung 12 und 16 kg

Kaasmeester Light Mild 35 % Fett i. Tr. 8 Wochen Reifung 12 und 16 kg

Kaasmeester Light Pikant 35 % Fett i. Tr., 6 Monate gereift 12 und 16 kg

Kaasmeester Light Kreuzkümmel Mild 35 % Fett i. Tr., 8 Wochen gereift 12 kg

Kaasmeester Light Kräuter35 % Fett i. TZr, mit Schnittlauch, Paprika und Knoblauch. 12 kg

Kaasmeester Kreuzkümmel Jung 4 Wochen Reifung 12 kg

Kaasmeester Kreuzkümmel Jung Gereift 8 Wochen Reifung 12 kg

Kaasmeester Kreuzkümmel Gereift 4 Wochen Reifung 12 kg

Kaasmeester Kreuzkümmel Extra Gereift 6 Wochen Reifung 12 kg

Kaasmeester Kreuzkümmel Alt 1 Jahr Reifung 12 kg

Von den besten KÄSEHERSTELLERN hergestellt, von echten KÄSEMEISTERN ausgewählt, geschnitten und vertrieben und für den

echten KÄSEKENNER bereitgestellt.

Kaasmeester | mit Liebe fürs Fach!

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Bio-Sortiment


Jerseyhoeve Bio, Purer Gemuss!

Jerseyhoeve Bio ist ein biologischer Käse aus 100 % Jerseymilch. Der Käse wird auf der Insel Goeree-Overflakkee vom Lehrbauernhof De Mèkkerstee, bekannt von dem biologischen Ziegenkäse Mèkkerstee, aus pasteurisierter Jerseymilch einer Herde von 80 Kühen hergestellt.

Jerseymilch hat eine andere Zusammensetzung von Fett und Eiweiß als die Milch einer Holsteiner Kuh. Der Fettanteil (5,9 %) und der Eiweißgehalt (4,2 %) liegen höher, wodurch der Käse noch sahniger ist und einen volleren Geschmack aufweist. Außerdem besitzt Jerseymilch von Natur aus mehr Vitamine und Mineralien (doppelt so viel), Karotin und konjungierte Linolsäuren (CLA) als die Milch der Holsteiner Kühe. Dies resultiert in einem besonders reichhaltigen Käse mit einem außergewöhnlichen Geschmack.

Darüber hinaus gehört die Jerseykuh zu einer kräftige Rasse, die ihre Nahrung effizienter verwertet. Sie benötigt zum Beispiel weniger Futter für die gleiche Menge an Milch. Darum ist die Jerseykuh hervorragend für die biologische Landwirtschaft geeignet. Die Kuh ist jedoch etwas kleiner und gibt weniger Milch.

Der biologische Charakter des Jerseyhoeve ist durch den Einsatz von ausschließlich natürlichen Rohstoffen gekennzeichnet. Dabei wird die biologische Betriebsführung so optimal wie möglich angewandt und es werden keine Pestizide oder Ähnliches eingesetzt. Dies alles sorgt für die schmackhafteste biologische Jerseymilch, bei der Sie das Beste von Mutter Natur herausschmecken.

Was macht den Jerseyhoeve so einzigartig?- Aus 100 % biologischer Jerseymilch hergestellt.- Rein biologisch, dank der natürlichen Rohstoffe.- Ein echtes Regionalerzeugnis von Goeree-Overflakkee.- Besonders sahnig und mit vollem Geschmack.- Von Natur aus reich an Vitaminen und Mineralien.- Biologische Jerseymilch ist selten, was den Käse zu einer echten Spezialität macht.

herrlicher sahniger Jerseykase!

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Jerseyhoeve| Biologischer Jersey Käse


Jerseyhoeve Bio, Purer Genuss!

Jerseyhoeve Bio ist ein regionales Erzeugnis derInsel Goeree-Overflakkee, bei dem die unterschiedlichen Varianten die Namen von Naturgebieten auf der Insel und rund um diese tragen. Der Käse ist in den folgenden Varianten erhältlich:hergestellt.


Gorzen Jung Gereift

Ein 8 Wochen alter biologischer Jerseykäse. Die jung gereifte Variante ist besonders sahnig und voller Vitamine.Der Name Gorzen verweist auf dem Wasser abgewonnene Landstücke, die als Weideland genutzt, bei Hochwasser jedoch auch überflutet werden.

8 kg

Platenaar Gereift

Ein gereifter Jerseykäse mit biologischem Charakter. Der Käse ist 16 Wochen auf Holzregalen gereift.Der Name Platenaar verweist auf die verschiedenen Platten, die entlang der Insel verlaufen und die im Laufe der Zeit trocken gelegt wurden.

8 kg

Dieken Extra Gereift

Ein biologischer extra gereifter Jerseykäse. Der Käse ist 26 Wochen alt und hat in aller Ruhe Zeit zum Reifen. Sein Geschmack ist unübertroffen. Kräftig und besonders sahnig.Der Dieken hat seinen Namen von den Deichen, die entlang der Insel angelegt wurden, um bei Hochwasser trockene Füße zu behalten.

8 kg

Schorren Alt INTERNATIONALCHEESE AWARDSNANTWICH 2014 EST.1897

SILVER AWARD

Ein biologischer Ziegenkäse von 1 Jahre alt. Aus 100 % biologischer Jerseymilch hergestellt. reiner Geschmack! 8 kg

herrlicher sahniger Jerseykase!

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Jerseyhoeve| Biologischer Ziegenkäse

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Mèkkerstee | Biologischer Ziegenkäse

Mèkkerstee, mit Sorgfalt zu bereitet!

Der Käse von Mèkkerstee ist etwas ganz Besonderes. Dieser Ziegenkäse ist nämlich

biologischer Art , voller Geschmack und Natur pur! Auf dem Lehrbauernhof De Mèkkerstee in Ouddorp grast eine

Ziegenherde von 650 Ziegenweibchen, die täglich etwa 3 Liter frische Ziegenmilch geben. Diese Milch ist von hochwertigerQualität, da die Ziegen die beste Nahrung und Pflege erhalten. Darüber hinaus erhalten Sie ausreichend viel Weideplatz.

Die Milch wird auf traditionelle Weise zu Ziegenkäse mit einem herrlichen reinen Ziegenkäsegeschmackverarbeitet. In diesem Prozess wird kein Salz hinzugefügt und es wird auf Konservierungsstoffe verzichtet, sodass Sie das Beste der Natur schmecken! Mèkkerstee Ziegenkäse ist so weich und sahnig, dass er einen sehr angenehmen Geschmack aufweist, der jedem gefallen wird.

Ein Vorteil von Ziegenkäse ist der, dass er besser verdaulich als Kuhmilchkäse ist. Dies kommt von den kleineren Fettmolekülen in der Ziegenmilch. Dadurch passt Ziegenkäse perfekt in eine ausgewogene Ernährung. Ziegenkäse enthält außerdem viel Vitamin A. Das kommt daher, dass Ziegen Karotin (orange) in Vitamin A umwandeln. Auch für Menschen mit einer Kuhmilchallergie ist Ziegenkäse eine gute Alternative.

De Mèkkerstee erfüllt außerdem noch einen sozialen Zweck. Es handelt sich um einen Lehrbauernhof, auf dem Menschen mit psychosozialen oder psychischen Problemen arbeiten. Damit bietet de Mèkkerstee diesen Menschen einen Ort, an dem sie sich nützlich fühlen, und sie werden hier auf eine Rückkehr in eine bezahlte Stelle in der Gemeinschaft vorbereitet.

Sie können de Mèkkerstee das ganze Jahr hindurch besuchen. So erleben sie das Bauernleben hautnah. Probieren Sie das selbst hergestellte Ziegeneis, den schmackhaftesten Ziegenkäse oder erfahren Sie, wie der Prozess der Käseherstellung abläuft.

Was macht Mèkkerstee so einzigartig?• Rein biologisch (EKO-Gütezeichen). • Aus qualitativ hochwertiger Ziegenmilch hergestellt. • Reiner Ziegenkäsegeschmack.• Kein Salz hinzugefügt für einen reinen Geschmack.• Leichter verdaulich als Käse aus Kuhmilch.• Der Käse wird auf dem Lehrbauernhof De Mèkkerstee hergestellt.

rein

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Z i e g e n f a r m


Pur Natur und

verblüffend lecker!

Mèkkerstee, mit Sorgfalt zubereitet! Mèkkerstee ist in den folgenden Varianten erhältlich:Varianten: Beschreibung: Format:Jung Biologischer Ziegenkäse. 4 Wochen auf Holzregalen gereift. 8 kgJung Gereift Ein herrlicher, biologischer Ziegenkäse. 8 Wochen alt. 8 kg

Gereift INTERNATIONALCHEESE AWARDSNANTWICH 2014 EST.1897

GOLD AWARD

Biologischer Ziegenkäse, der auf traditionelle Weise hergestellt wird. Der Käse ist 4 Monate auf Holzregalen gereift. 8 kg

Extra Gereift Ein biologischer Ziegenkäse. 6 Monate auf Holzregalen gereift. 8 kgAlt Biologischer Ziegenkäse. 1 Jahre auf Holzregalen gereift. 8 kg

Italienische KräuterBiologischer Ziegenkäse, angereichert mit einer Auswahl italienischer Kräuter. Dadurch erhält dieser Käse einen herrlich würzigen Charakter.

5 & 8 kg

Bockshornklee

GOLDGOLD

Ziegenkäse, der durch die Hinzufügung von Bockshornkleesamen einen etwas nussartigen Geschmack erhält. 5 & 8 kg

Honigklee Ein biologischer Ziegenkäse mit einer Mischung aus Honingklee. Diese sorgen für einen etwas süßlichen Geschmack des Käses. 5 kg

Gemischter PfefferEine reichhaltige Mischung aus schwarzem Pfeffer, Zwiebeln, Koriander, Paprika und Kräutern verleihen diesem biologischen Ziegenkäse von de Mèkkerstee einen kräftigen Charakter.

8 kg

Schnittlauchmischung Weicher biologischer Ziegenkäse mit einer Mischung aus frischemSchnittlauch, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch! 5 kg

Schmackhafter

sahniger

Ziegenkäse

Mèkkerstee | Biologischer Ziegenkäse

rein biologisch


Cato | Biologischem Käse

Cato, rein biologisch! Cato ist der Name der Serie des biologischen Käses von Treur. Die Cato-Herde, bestehend aus 70 gehörnten Kühen, gibt täglich frische Milch. Der Käse ist nach der ältesten Kuh der Herde benannt. Mit einem Alter von 19 Jahren hat Cato täglich frische Milch geliefert. Das ist bemerkenswert, da Kühe bei einer gängigen Viehhaltung durchschnittlich 5-6 Jahre alt werden. Cato besitzt außerdem, wie die anderen Kühe Hörner, die normalerweise entfernt werden. Auf dem Bauernhof Ter Linde wird die biologische Betriebsführung sehr ernst genommen. Dabei wird in einem besonderen Zusammenspiel von Ackerbau und Viehzucht ein geschlossener Kreislauf geschaffen, wobei der Bauernhof selbstregulierend ist. Die Harmonisierung und Unterstützung der Lebensprozesse im Boden, in den Pflanzen und Tieren sorgen dafür, dass der Mensch optimal mit der Natur zusammenarbeitet, um Pflanzen und Tiere zu ihrer vollen Entwicklung kommen zu lassen. Dadurch entstehen Produkte von ausgezeichneter Qualität, einem hervorragenden Geschmack und Authentizität. Dies erkennen Sie an dem reinen Geschmack von Cato. Auch dank des Verfahrens des Thermiserens, bei dem nicht alles Leben aus dem Käse verschwindet, behält Cato seinen besonders guten Geschmack. Was macht Cato so einzigartig?- Rein biologisch, unterstützt durch EKO- Gütezeichen. - Besonders reicher Geschmack dank des Thermisierungsverfahrens. - aus reinen Zutaten gemäß biologischer Methode hergestellt. - Enthält keine Konservierungsmittel oder E-Nummern. - Aus vegetarischem Lab hergestellt. - Reiner Geschmack und pur Natur! - Transparente Marke mit deutlicher Ausstrahlung und Botschaft.

Reiner Geschmack und pur Natur!

rein biologisch


Cato | Biologischem Käse

Cato, rein biologisch!

Von Catos Herde werden 4 herrliche Käsesorten erstellt:Variante: Beschreibung: Format:

Cato Mild Dieser jung gereifte biologische Käse ist 8 Wochen alt und geschmacklich äußerst rein und cremig. 5 kg

Cato Pikant GO LD

2011Nach einer Periode von sechs Monaten ist diese Variante fertig zum Verzehr! Ein echter biologischer Spitzenkäse mit charaktervollem Geschmack. Cato würdig!

5 kg

Cato Bockshornklee Die Bockshornkleesamen verleihen diesem biologischen Käse einen nussartigen Geschmack! Eine äußerst leckere Kombination. 5 kg

Cato Basilikum / Knoblauch

Dieser biologische Kräuterkäse ist besonders cremig und wohlschmeckend. Der Knoblauch und die Basilikumkräuter verleihen dem Käse einen kräftigen Charakter.

5 kg

Cato-Kräutermischung

Cato-Kräutermischung ist ein reichhaltiger Bio-Käse mit folgenden Gartenkräutern: Schnittlauch, Brennnessel, Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch und Paprikastückchen. Der Käse ist wunderbar sahnig im Geschmack und die Zusammenstellung der Kräuter ist herausragend.

5 kg

GOLD für Cato Pikant

Die Variante Cato Pikant wurde kürzlich bei den World Cheese Awards 2011 für ihren hervorragenden Geschmack ausgezeichnet. Der Käse hat GOLD gewonnen, nachdem er von mehreren Käseexperten einer intensiven Probe unterworfen wurde.

GOLD für Cato Pikant

rein

biologisch

GO LD

2011

E.M. Treur en Zn. BV Rietveld 933443 XB WoerdenDie NiederlandeTel: +31 348-688 941Fax: +31 348-688 588E-mail: [email protected]: www.treurkaas.nl

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Bekanntschaft Käsemarken Treur