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Frühstück mit der Familie – selbstgemachte KöstlichkeitenRezepte fürs Frühstück – von Brötchen bis Marmelade

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Das perfekte Frühstück – leckere Vielfalt auf dem Frühstückstisch

Frühstück mit der Familie – selbstgemachteKöstlichkeiten

Frühstück kann so herrlich sein! Der Duft von frisch gebrühtem Kaffee und warmen Brötchen,dazu ein Frühstücksei, süße Marmelade und ein fruchtiger Smoothie – ein reichlich gedeckterTisch macht am Morgen richtig gute Laune. Gerade am Wochenende ist Zeit, das Frühstück mitder Familie oder dem Partner zu genießen, aber auch unter der Woche kann man sich und seineLieben mit selbstgemachten Leckereien verwöhnen. Wir liefern Ihnen die schönsten Rezepte fürIhr Frühstück: von der Ananas-Marmelade bis zum Wachmacher-Drink.

Das Frühstück ist zu Recht die wichtigste Mahlzeit des Tages – denn am Morgen füllt man dieEnergiereserven für den anstehenden Tag auf. Aber lassen Sie deshalb das Frühstück nicht zu einemlästigen Pflichtprogramm verkommen. Schließlich ist ein Frühstück mit frischem Brot, selbstgemachtenBrotaufstrichen, buntem Obst, leckerem Kaffee und frischem Saft einfach zu schön, um sich keineMühe dafür zu geben. Stöbern Sie durch unsere Inspirationen für selbstgemachte Köstlichkeiten zumFrühstück und machen Sie die erste Mahlzeit des Tages für sich, Ihren Partner oder die Familie zuetwas Besonderem!

Frühstück – frisches Brot, krosse Brötchen & Co

Sie sind die Grundlage für jedes Frühstück: Eine Auswahl an frischen Brötchen, reichhaltigem Brot undfeinen Croissants. Hervorragend vom Lieblingsbäcker – aber mindestens genauso gut schmecken Brotund Brötchen selbstgemacht. Das ist zwar ein etwas größerer Aufwand, aber Sie bestimmen, was imBrot steckt und können Ihre liebsten Kombinationen und die der Familie selbst backen. Mögen Sie IhrBrot besonders kernig mit Walnüssen, Sonnenblumenkernen, Sesam und Kürbiskernen? MitDinkelmehl oder Buchweizen gebacken oder gar mit Amaranth? Mit Parmesan, Chili, getrocknetenTomaten und Oregano oder bevorzugen Sie lieber saftige Rezepte mit Apfel, Rosinen oder Möhren?Wählen Sie einfach Ihr liebstes Rezept aus, mit Sauerteig, Hefeteig & Co lassen sich viele Zutatenkombinieren. Und dabei muss es nicht bleiben, für einen bunten Frühstückstisch können Sie zumBeispiel auch Knäckebrot, Toastbrot, Milchbrötchen, Hefezopf, Laugenstangen oder Früchtebrot selbstbacken.

Biergarten: Einfacher Genuss unterfreiem HimmelLecker deftige Schmankerln wie imBiergarten selber machen

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Erdbeeren: Rezepte, Einkaufstippsund LagerungErdbeeren: Vielseitige Rezepte vonSalat bis Dessert

Brot backen: So gelingen Brot undBrötchenDuftende Brotbackwerke frisch ausdem Ofen

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Brotaufstriche selbst gemacht - süßund herzhaftKöstliche Rezepte für Marmelade,Schokocreme, Kräuterfrischkäse & Co

Frühstücksideen aus aller Welt -internationale LeckereienVon Full English Breakfast überPancakes bis Pho

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Wenn es am Morgen etwas schneller gehen soll: Bereiten Sie für frische Brötchen die Teiglinge schonfertig vor und frieren Sie sie ein. Im Ofen fertig zum Frühstück gebacken, schmecken sie fast wie frischvom Bäcker. Noch schneller geht’s natürlich, wenn Sie Brot und Brötchen vom Vortag aufbacken.Lagern Sie dazu Brot und Brötchen in einer Plastiktüte, dann bleiben sie weich. Brotscheiben könnenein wenig angefeuchtet im Toaster aufgebacken werden. Brötchen gelingen auf der Auflage desToasters oder aber im Ofen bei mittlerer Hitze.

Frühstück – süße Rezepte für Marmelade, Joghurt & Co

Ein reichhaltig gedeckter Tisch macht so richtig Lust aufs Frühstück und auf ausgiebiges Schmausenund Ausprobieren. Die liebsten Brotaufstriche Ihrer Familie können Sie allesamt selbst machen: helleund dunkle Schoko-Nuss-Creme, mit Marzipan aromatisierter Honig, Marmelade aus eigenenErdbeeren, Pflaumen oder Blaubeeren oder internationale Varianten wie Lemon Curd oder Dulce deleche. Auch aus weniger typischen Obstsorten lässt sich Marmelade herstellen. Haben Sie zumBeispiel schon mal Kumquat-Marmelade probiert? Selbst mit Kaffee lässt sich Marmeladearomatisieren. Und Orangen-Karotten-Konfitüre schmeckt ebenfalls ungewöhnlich, aber lecker. AproposObst: Wenn Ihnen ein gesundes Frühstück wichtig ist, servieren Sie Ihrer Familie frisches Obst schonam Morgen. Schließlich wird von Ernährungswissenschaftlern empfohlen, 5 Portionen Obst oderGemüse am Tag zu essen - warum damit nicht schon zum Frühstück anfangen? Mischen Sie dasLieblingsobst einfach mit Quark oder Joghurt, ergänzen Sie es mit Haferflocken, Kokoschips, Rosinen,Nüssen, Leinsamen oder zur Deko auch mit essbaren Blüten. Die Rezepte mit frischen Früchten sindnicht nur lecker, sondern auch gesund.

Frühstück herzhaft – von der Wurstplatte bis zum Bauernfrühstück

Marmelade hin oder her - für viele muss das Frühstück einfach herzhaft sein. Der Klassiker ist natürlichFrühstücksei, hart oder weich gekocht fehlt es auf keinem reichlich gedeckten Frühstückstisch. Aberauch gebratener Speck, Strammer Max oder Matjesbrötchen - die Auswahl an Ideen mit Wurst, Käse,Gemüse & Co fürs Frühstück ist einfach riesig. Ein echter (Papp-) Sattmacher ist das Bauernfrühstück:Rührei mit Bratkartoffeln, Schinken und Zwiebeln. In Bayern mag man Weißwürste mit Brezen zumFrühstück, in anderen Teilen Deutschlands wird zum Frühstück Mettbrötchen mit Zwiebeln verspeist.Die Briten steigern dies mit dem Full English Breakfast mit Baked Beans, Bratwurst, gegrilltem Gemüseund Spiegelei. Noch mehr internationale Rezepte fürs Frühstück finden Sie hier. Auch herzhafteBrotaufstriche können Sie nach Lust und Laune selbst machen, vom Kräuterfrischkäse bis zurZucchinicreme, von der Sardellenbutter bis zur vegetarischen Leberwurst. Besonders hübsch für dasherzhafte Frühstück mit der Familie sind auch Eier im Toastbrot oder Rührei aus dem Backofen – Ideendazu finden Sie in unserer Rezeptstrecke.

Frühstück – Kaffee, Orangensaft, Tee oder Smoothie

Welches Getränk gehört für Sie zum Frühstück dazu - Kaffee oder Tee? Oder beides? Während Tee-Freunde die Vielfalt der getrockneten Kräuter, Früchte & Co schätzen, haben Fans von Kaffee vor allem

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viele Möglichkeiten, ihr Lieblingsgetränk zuzubereiten – von der French Press bis zumKaffeevollautomaten. Damit Sie sich und Ihre Gäste zum Frühstück auch mal mit ungewöhnlichenGenüssen verwöhnen können, stellen wir Ihnen in unserem Artikel über Tee-Trends von Chai Latte bisMatcha Tee leckere Alternativen zu Kräutertee & Co vor. Wer beim Kaffee experimentieren möchte, derfindet im Artikel über den perfekten Kaffee Anregungen zum Kochen des beliebten Muntermachers.Übrigens: Kaffee entwässert entgegen der landläufigen Meinung nicht. Problematisch ist lediglich dasKoffein, wenn man zuviel davon trinkt. Aber wer gesund ist und die eine oder andere Tasse Kaffeeschon zum Frühstück trinkt, schadet sich selbst damit nicht.

Neben den Heißgetränken Kaffee, Tee und auch Kakao gehört zu jedem guten Frühstück ein Saft – undzwar am besten frisch gepresster Orangensaft. Wenn Sie sich eine eigene Saftpresse kaufen möchten,investieren Sie in ein Gerät mit optional einlegbarem Sieb. Das erspart viel Arbeit und Zeit am Morgen,wenn Sie oder Ihre Familie kein Fruchtfleisch im Saft mögen. Mit einem Entsafter können Sie nochmehr Säfte selbst machen – vom Apfelsaft bis zum exotischen Melonen-Mango-Saft. Noch reichhaltigersind Shakes und Smoothies. Die farbenfrohen Drinks aus pürierten Früchten und Säften liefern direktviele Vitamine zum Start in den Tag. Viele Rezepte verwenden außerdem sattmachende Komponentenwie Joghurt, Buttermilch, Haferflocken oder Mandelmilch. Experimentieren Sie ruhig und kombinierenSie munter Ihre liebsten Früchte - und natürlich auch Gemüse. Wenn Sie in der größeren Rundefrühstücken, bereiten Sie doch gleich mehrere Karaffen mit den farbenfrohen Shakes, Säften &Smoothies zu, Sie werden sehen, wie schnell die leckeren Saftmischungen weg sind!

Wenn Sie nun Lust auf selbstgemachte Leckereien zum Frühstück haben, dann schauen Sie auf dienächste Seite. Dort haben wir Rezepte zusammengestellt, mit denen Sie sich und Ihre Lieben zumFrühstück verwöhnen können. Von den selbstgemachten Croissants bis zum Wachmacher-Smoothie -es sind bestimmt Rezepte für Ihren Geschmack dabei!

Autor: Julia HeiligSie haben Fragen oder Anregungen? Sprechen Sie uns an, im Magazin-Forum.

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