Der Weinkatalog Ihres Vertrauens. · tes sind die gelungenen Cuvées Phantom und Forever, ein großer Rotwein aus Cabernet und Merlot, der seinem Namen alle Ehre macht und ein beachtliches

Weil man Vertrauen nicht kaufen kann.

Der Weinkatalog Ihres Vertrauens.

2013 I 2014

ÖSTERREICH

2012 Grüner Veltliner „Berg Vogelsang“, Bründlmayer Kamptal Seite 42012 Riesling „Heiligenstein“, Bründlmayer Seite 5

2011 Zweigelt, Gernot Heinrich Neusiedlersee Seite 62010 Pannobile, Gernot Heinrich Seite 7

2012 Grüner Veltliner Federspiel „Zehenthof“, Holzapfel Wachau Seite 82012 Riesling Federspiel „Zehenthof“, Holzapfel Seite 92012 pink! Rosé „Zehenthof“, Holzapfel Seite 10

2012 Blaufränkisch „Hochäcker“, Kerschbaum Mittelburgenland Seite 11

2011 Mittelburgenland DAC, Kirnbauer Mittelburgenland Seite 122011 Phantom, Kirnbauer Seite 13

2012 Chardonnay, Gerhard Markowitsch Carnuntum Seite 142012 Carnuntum Cuvée, Gerhard Markowitsch Seite 152011 Redmont, Gerhard Markowitsch Seite 162010 Rosenberg, Gerhard Markowitsch Seite 17

2011 Sabathini, Erwin Sabathi Südsteiermark Seite 182012 Welschriesling „Klassik“, Erwin Sabathi Seite 192011 Sauvignon Blanc „Klassik“, Erwin Sabathi Seite 202010 Weissburgunder „Klassik“, Erwin Sabathi Seite 212010 Jägerberg Weissburgunder, Erwin Sabathi Seite 22

2011 Sankt Laurent, Umathum Neusiedlersee Seite 232011 Zweigelt, Umathum Seite 24

2012 Riesling, Urbanihof Niederösterreich Seite 252012 Roter Veltliner, Urbanihof Seite 262012 Grüner Veltliner Scheiben, Urbanihof Seite 272012 Gelber Muskateller, Urbanihof Seite 28 Rivaner, Urbanihof Seite 29 Grüner Veltliner Sonnenhang, Urbanihof Seite 30 Grüner Veltliner, Urbanihof Seite 31 Rosé, Urbanihof Seite 322010 Barrique No 5, Urbanihof Seite 332010 Zweigelt Classic, Urbanihof Seite 34 Blauer Zweigelt, Urbanihof Seite 35 Blaufränkisch, Urbanihof Seite 36

2 3

2012 Wiener Gemischter Satz, Fritz Wieninger Wien Seite 372011 Chardonnay „Select“, Fritz Wieninger Seite 382010 Wiener Trilogie, Fritz Wieninger Seite 39

SÜSSWEIN - DESSERTWEIN

2010 Beerenauslese, Alois Kracher Neusiedlersee Seite 40

ITALIEN

Lambrusco, Mionetto Valdobbiadene Seite 41

2011 Chianti Classico, Fonterutoli Toskana Seite 422010 Castello di Fonterutoli Seite 43 Bianco, Zamparo Friaul Seite 44 Merlot, Zamparo Seite 45

SPANIEN

2005 Rioja Gran Reserva „Lorinon“, Bodegas Breton Rioja Seite 46

2012 Corazón Loco Blanco, Bodega Iniesta Kastilien Seite 472011 Corazón Loco Tinto, Bodega Iniesta Seite 482010 Finca El Carril tinto, Bodega Iniesta Seite 49

2011 La Vendimia, Palacios Remondo Rioja Seite 502009 La Montesa, Palacios Remondo Seite 51

SÜDAFRIKA

2012 Sauvignon Blanc, Two Oceans Stellenbosch Seite 522011 Cabernet Sauvignon Merlot, Two Oceans Seite 53

SEKT - PROSECCO

Bründlmayer Brut Kamptal Seite 54 Bründlmayer Brut Rosé Seite 55

il Fresco, Villa Sandi Treviso Seite 56 Frizzante, Villa Sandi Treviso Seite 57

Rivalta Incontri Valdobbiadene Seite 58

2 3

Willi Bründlmayer bietet in allen Preissegmen-

ten – von einfachen Veltlinern über Lagen-Ries-

linge und großartige Rotwein-Cuvées – Spit-

zenqualität. Robert Parker: „Die wunderbare

Reintönigkeit und Präzision der Bründlmayer-

Weine machen sie zu den Favoriten unter den

österreichischen Weinen.“

WILLI BRÜNDLMAYER

Beschreibung

Helles Grüngelb, vielschichtige Nase

nach Apfel- und Zitrusnoten, zar ter

Hauch von weißem Pfeffer, Kräuterwür-

ze und dezente Mineralik, am Gaumen

saftig mineralisch, reifer Früchtekorb:

Apfel, Pflaume, Physalis, feine Säure, in

jeder Phase stimmig und elegant nach-

klingend.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Weißweine

Grüner Veltliner

Österreich

Kamptal

DAC

trocken

2012

bis 2014

10 - 12 °C

Schiefer, Gneis

Stahltank, gr. Holzfass

Fisch, Jausn, Braten,

Schnitzel, Backhuhn,

asiatische Küche

Schraubverschluss

12,5 vol.%

0,75 l

Grüner Veltliner Kamptal DAC Berg Vogelsang

Charakteristik: fruchtig + mineralisch

4 5

Beschreibung

Helles Gelb, in der Nase sehr feingliedri-

ge Anklänge von weißen Blüten und Cox

Orange, auch etwas Stachelbeeren, am

Gaumen balanciert und gediegen, von

exemplarischer Frische durchzogen, et-

was Weingartenpfirsich, äußerst feine

Extraktsüße, wunderschöner Nachhall

von Steinobst.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Weißweine

Riesling

Österreich

Kamptal

DAC

trocken

2012

bis 2014

10 - 12 °C

Sediment, Sand

Stahltank, gr. Holzfass

Fisch, Schnitzel, Braten,

Backhuhn, Ente, Gans,

exotische Gerichte,

Thai-Food

Schraubverschluss

12,5 vol.%

0,75 l

Riesling Kamptal DAC Heiligenstein


4 5

Seit Jahren perfekt, verlässlich und stilsicher:

Gernot Heinrich, er hat nun die Weingärten auf

biodynamische Bewirtschaftung umgestellt,

bietet ein breites Sortiment: vom einfacheren,

süffigen Red über die Klassiker Zweigelt, Blauf-

ränkisch, St. Laurent und dem Gebietsbotschaf-

ter Pannobile, bis hin zu internationalen Groß-

formaten wie Gabarinza und Salzberg.

GERNOT HEINRICH

Beschreibung

Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe,

zarter Wasserrand. In der Nase feine

Heu- und Kräuterwürze, Schwarzkirsche

und Zwetschken. Am Gaumen saftige

rotbeerige Frucht, elegant, angenehme

Säurestruktur, sehr ausgewogen, bereits

gut zu trinken.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Restzucker

Säure

Rotweine

Zweigelt

Österreich

Neusiedlersee

Qualitätswein

trocken

2011

bis 2014

16 - 18 °C

Schotter, Lehm

kleines Holzfass

Pasta, Wild, Kalb

Glas (Vino-Lok)

12,5 vol.%

0,75 l

1,1 g/l

5,5 g/l

Zweigelt

Charakteristik: leicht + fruchtig

6 7

Beschreibung

Cuvée aus 65% Zweigelt und 35% Blau-

fränkisch. Dunkles Rubingranat, violette

Reflexe, zarter Wasserrand. In der Nase

schwarze Beerenfrucht, Weichsellikör,

etwas Lakritze, rauchig unterlegte Mi-

neralik, zarte Kräuterwürze und feine

Herzkirschenfrucht. Am Gaumen saftig,

engmaschig und ausgewogen, feines

Tannin, feinziselierte Säure im Nachhall

mit Kirschen und Weichseln im Rückge-

schmack.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Restzucker

Säure

Rotweine

Cuvée rot

Österreich

Neusiedlersee

Qualitätswein

trocken

2010

bis 2014

17 - 18 °C

Schotter, Lehm

gr. Holzfass, Barrique

Hartkäse, Braten, Steak

Glas (Vino-Lok)

13,0 vol.%

0,75 l

1,0 g/l

5,7 g/l

Pannobile Rot


6 7

Karl Holzapfel macht angenehme, elegante

Weine für den täglichen Genuss, und kompak-

te, trockene Smaragdweine für gehobene An-

sprüche. Sie sind besonders fruchtig, cremig,

reintönig und haben die typische Wachauer

Mineralik. Besonders die „Steinfedern“ und

„Federspiele“ sind aufgrund ihres sehr guten

Preis-Qualitätsverhältnisses sehr interessant.

KARL HOLZAPFEL

Beschreibung

Traubenselektion aus höher und tiefer

gelegenen Weingärten in besten Jochin-

ger Lagen. Nach der Handlese wurden

die Trauben sofort gepresst und an-

schließend kühl vergoren, um die feine

Frucht zu erhalten. Im Stahltank vergoren

und auf der Feinhefe gelagert. Exotische

Frucht mit einer eleganten Säure, die

eine angenehme Frische erzeugt.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Weißweine

Grüner Veltliner

Österreich

Wachau

Federspiel

trocken

2012

bis 2014

10 - 12 °C

Stahltank

Fisch, Schnitzel, Bratenge-

richten, geschmortem Rind

Schraubverschluss

12,5 vol.%

0,75 l

Grüner Veltliner Federspiel Zehenthof


8 9

Beschreibung

Bei mehreren Erntedurchgängen durch

unsere Lagen Klaus, Verderseiber und

Kollmitz werden nur gesunde Trauben

von den Rebstöcken geerntet. Diese

Traubenselektion ergibt einen Riesling

mit blitzsauberem Geschmack.

Sehr reife und ausgeprägte Riesling-

frucht, gepaart mit einer animierenden

Säure.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Weißweine

Riesling

Österreich

Wachau

Federspiel

trocken

2012

8 - 10 °C

Schotter, Lehm

Stahltank

warmen Vorspeisen,

Kalbsbraten und

heimischen Fischen

Schraubverschluss

12,5 vol.%

0,75 l

Riesling Federspiel Zehenthof


8 9

Beschreibung

Wunderschöner Rosé aus der Zweigelt-

traube wie er sein sollte. Leicht, ange-

nehme Säure, erfrischend. Ein perfekter

Aperitif aber auch ein Wein einfach zum

Dahintrinken.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Trinktemp.

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Roséweine

Zweigelt

Österreich

Wachau

Qualitätswein

trocken

2012

6 - 8 °C

Stahltank

Aperitiv, Fisch,

Geflügel, Kalb

Schraubverschluss

12,5 vol.%

0,75 l

pink!

Charakteristik: fruchtig + leicht

10 11

Roséweine

Zweigelt

Österreich

Wachau

Qualitätswein

trocken

2012

6 - 8 °C

Stahltank

Aperitiv, Fisch,

Geflügel, Kalb

Schraubverschluss

12,5 vol.%

0,75 l

Beschreibung

Dunkles Rubingranat, in der Nase Brom-

beeren, etwas Amarenokirschen, Nu-

ancen von Mandeln, am Gaumen sehr

reife Frucht, etwas marmeladig, dezente

Tannine, feinherbe Beerenfrucht, leich-

te Säure, sehr stimmig zum Schluß. Ein

sehr fülliger Blaufränker in der Preis-

klasse!

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Rotweine

Blaufränkisch

Österreich

Mittelburgenland

Qualitätswein

trocken

2012

bis 2015

16 - 18 °C

Schotter, Lehm

Stahltank

Pasta, Braten, Steak

Schraubverschluss

13,0 vol.%

0,75 l

Blaufränkisch Ried Hochäcker


Boden und Mikroklima um Hortischon sind ide-

al für die Sorte Blaufränkisch, auf die bei Paul

Kerschbaum rund 60 % entfallen. Schon die

Standard-Zweigelt und Blaufränkischen sind

sehr gut (und preiswert), eine Wucht die lagen-

reinen Blaufränkischen Dürrau und Hochäcker.

Die Cuvée Impresario (Blaufränkisch, Zweigelt,

Cabernet Sauvignon) wird zu den besten ihrer

Art in Österreich gezählt.

PAUL KERSCHBAUM

10 11

Die K & K Cuvée (Blaufränkisch, Zweigelt) ist

ideal für den glasweisen Ausschank in der Gas-

tronomie: zugänglich, fruchtig-duftig, weich,

preiswert. Die Aushängeschilder des Weingu-

tes sind die gelungenen Cuvées Phantom und

Forever, ein großer Rotwein aus Cabernet und

Merlot, der seinem Namen alle Ehre macht und

ein beachtliches Alterungspotential aufweist.

K & K KIRNBAUER

Beschreibung

Dunkelrubinrot, würzige Nase mit An-

klängen an Herzkirschen und Weichseln,

sehr dezente mineralische, animierende

Note am Gaumen. Reift 12 Monate im

großen Eichenholzfaß; ansprechende

Tannine, lange ausklingend.

DER Wein des Mittelburgenlandes!

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Säure

Rotweine

Blaufränkisch

Österreich

Mittelburgenland

Qualitätswein

trocken

2011

bis 2016

18 °C

schwerer Lehmboden

und sandiger Lehm

Stahltank und Eichenfass

Schweinslungenbraten,

weißem Fleisch, Pasta

Schraubverschluss

13,0 vol.%

0,75 l

1,0 g/l

Mittelburgenland DAC


12 13

K & K KIRNBAUER

Beschreibung

Diese Rotwein-Cuvée ist eine dunkelgra-

natrote Vermählung aus Blaufränkisch,

Merlot, Cabernet Sauvignon und erst-

mals Syrah, vielschichtige, interessante

Nase mit Waldbeer-Preiselbeer-Note,

feine Röstaromen aus 18monatiger Bar-

rique-Lagerung im Verbund mit zarten

floralen Anklängen.

Das Phantom hat eine elegante Cassis-

frucht am Gaumen, ist sehr finessenreich

und vollmundig mit langem Abgang.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Restzucker

Säure

Rotweine

Cuvée

Österreich

Mittelburgenland

Qualitätswein

trocken

2011

bis 2022

18 °C

Edelstahltank, Barrique

saftigen Medaillons vom

Kalbsfilet und Lamm mit

kräftigen Morcelrisotto

Naturkork

13,5 vol.%

0,75 l

1,2 g/l

5,7 g/l

Phantom

Charakteristik: fruchtig + vollmundig

12 13

Beschreibung

Zartes Grüngelb, intensive Nase nach

Apfel, Kiwi und Stachelbeeren, auch an

kandierte Ananas erinnernd, am Gaumen

fruchtig und frisch, dann mild cremig,

zarte Zitrusnoten, Ananas, sehr ausge-

wogen, gelber Apfel im Nachgeschmack.

Feiner Sortenvertreter - gutes PLV!

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Restzucker

Säure

Weißweine

Chardonnay

Österreich

Carnuntum

Qualitätswein

trocken

2012

bis 2013

10 - 12 °C

Schotter, Sand

Stahltank

Fisch, Pasta, Kalb

Schraubverschluss

13,0 vol.%

0,75 l

3,2 g/l

6,0 g/l

Chardonnay


Binnen weniger Jahren vom Newcomer zur Win-

zer-Persönlichkeit mit konsequent sehr guten

Ergebnissen gereift. Brillant in Weiß und Rot,

international erfolgreich, ist er dennoch ein

geradliniger Bursche geblieben, der auf seine

Wurzeln nicht vergisst: die Spitzenrotwein-

Cuvées Redmont und Rosenberg enthalten zu

mindestens 50 % die heimische Sorte Zweigelt.

GERHARD MARKOWITSCH

14 15

GERHARD MARKOWITSCH

Beschreibung

Carnuntum Cuvée aus 80% Zweigelt

und restlicher Anteil verteilt sich auf

Blaufränkisch und Pinot Noir. Dunkles

Rubingranat mit stark violetten Rän-

dern, in der Nase saf tige Kirschen,

leicht würziger Unterton, ein wenig Röst-

aromen, am Gaumen wuchtige Textur,

Schwarzkirschen, erinnert an Beaujo-

lais-Village, füllig mit leicht herbem

Nachhall.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Restzucker

Säure

Rotweine

Cuvée rot

Österreich

Carnuntum

Qualitätswein

trocken

2012

bis 2014

16 - 18 °C

Schotter, Lehm

Stahltank, großes Holzfass

Pasta, Braten, Jausn

Schraubverschluss

13,0 vol.%

0,75 l

1,1 g/l

5,7 g/l

Carnuntum-Cuvée


14 15

Beschreibung

Cuvée aus 60% Zweigelt, 30% Blauf-

ränkisch und 10% Cabernet Sauvignon.

Tiefdunkles Rubingranat mit violetten

Reflexen. In der Nase mit Gewürznoten

unterlegtes Zwetschkenkonfit, Orangen

und Weichseln, zart nach Lakritze. Am

Gaumen vollmundig, schwarze Beeren,

zarte Röstaromen klingen an, feines rei-

fes Tannin, gute Länge.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Restzucker

Säure

Rotweine

Cuvée rot

Österreich

Carnuntum

Qualitätswein

trocken

2011

bis 2019

16 - 18 °C

Löss, Schotter, Sand

Stahltank, Barrique

Hartkäse, Braten, Wild,

Rind, Lamm, Gegrilltem

Naturkork

13,5 vol.%

0,75 l

3,2 g/l

5,3 g/l

Redmont

Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig

16 17

Rotweine

Cuvée rot

Österreich

Carnuntum

Qualitätswein

trocken

2011

bis 2019

16 - 18 °C


Stahltank, Barrique

Hartkäse, Braten, Wild,

Rind, Lamm, Gegrilltem

Naturkork

13,5 vol.%

0,75 l

3,2 g/l

5,3 g/l

Beschreibung

Tiefes Granat, konzentrierter Duft nach

dunklen Beeren und Gewürzen, sehr kon-

zentriert und kompakt am Gaumen mit

sehr reifem Tanningerüst und langem

Nachhall.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Restzucker

Säure

Rotweine

Zweigelt, Merlot

Österreich

Carnuntum

Qualitätswein

trocken

2010

bis 2022

16 - 18 °C


Barrique aus

französischer Eiche

Wildspeisen, Steaks

sowie allen anderen

dunklen Fleischsorten

Naturkork

13,7 vol.%

0,75 l

1,5 g/l

5,4 g/l

Rosenberg


16 17

Beschreibung

Cuvée aus Welschriesling und Sauvignon

blanc, in der Nase blitzsaubere frische

Frucht, vegetale Würze, am Gaumen

elegante Textur, zart nach Grapefruit,

unkompliziertes, animierendes Trinkver-

gnügen. Frischer Sommerwein!

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Weißweine

Cuvée weiss

Österreich

Südsteiermark

Qualitätswein

trocken

2011

bis 2014

8 - 10 °C

Schotter, Ton, Sand

Stahltank

Fisch, Geflügel, Kalb

Schraubverschluss

11,5 vol.%

0,75 l

Sabathini


…hat mit dem neuen im Herbst 2004 eröffne-

ten Keller auch architektonisch zur Elite auf-

geschlossen. Seine Weine waren es schon

vorher. Sei es die sortentypische, frisch-fruch-

tige Linie „Steirische Klassik“, die Lagenwei-

ne, wie etwa Morillon Pössnitzberg, oder die

barrique-gereiften, mächtigen Merveillex-Wei-

ne. Duftig-frisch: der Sabathini, ein schöner

Sommerwein.

ERWIN SABATHI

18 19

ERWIN SABATHI

Beschreibung

Helles Grüngelb, in der Nase glasklare,

frische Apfel-Stachelbeer-Frucht, fein-

würzig unterlegt, am Gaumen fester Biss,

unkompliziert, zarte Pfirsichanklänge im

Abgang mit zitronigen Nuancen, perfekt

für den heißen Sommer.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Weißweine

Welschriesling

Österreich

Südsteiermark

Qualitätswein

trocken

2012

bis 2014

8 - 10 °C

Schotter, Ton, Sand

Stahltank


Schraubverschluss

11,0 vol.%

0,75 l

Welschriesling „Klassik“


18 19

Beschreibung

Helles grüngelb, in der Nase gekochter

grüner Paprika, leicht rauchige Nuan-

cen, ein Hauch Johannisbeerkraut, am

Gaumen knackig frisch, feinherbe Mi-

neralik, grünblättrig-schotig, saftig, un-

gemein trinkanimierend, grüner Tee und

etwas Zitrone im Nachhall, „Klassik“ im

besten Sinn.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Weißweine

Sauvignon Blanc

Österreich

Südsteiermark

Qualitätswein

trocken

2011

bis 2014

8 - 10 °C

Schotter, Sediment, Sand

Stahltank

Geflügel, Thai-Food,

Jausn

Schraubverschluss

12,0 vol.%

0,75 l

Sauvignon Blanc Klassik


20 21

Beschreibung

Frisches Zitronengelb, in der Nase nach

süßem Malz und grüner Banane, leichte

haselnussige, vielschichtige Struktur,

saftig, dicht und extraktsüß am Gaumen,

kräftige grüne Stachelbeer-Aromen im Fi-

nish, sehr delikater Stil.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Weißweine

Weißburgunder

Österreich

Südsteiermark

Qualitätswein

trocken

2012

bis 2013

8 - 10 °C

Schotter, Ton, Sand

Stahltank

Fisch, Geflügel,

Kalb

Schraubverschluss

13,0 vol.%

0,75 l

Weißburgunder Klassik


20 21

Beschreibung

Dieser noble Weißburgunder hat alles,

was man sich wünscht: feine Aromatik

nach Birne, Mango und zarten Blüten,

frische Struktur und tolle Mineralität.

Großartiger Terrassenwein, aber auch

perfekt zu gebundenen Suppen oder

Süßwasserfisch.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Weißweine

Weißburgunder

Österreich

Südsteiermark

Qualitätswein

trocken

2010

2017

8 - 10 °C

Schotter, Ton, Sand

Eichenholzfass


Schraubverschluss

13,0 vol.%

0,75 l

Weißburgunder Jägerberg


22 23

Weißweine

Weißburgunder

Österreich

Südsteiermark

Qualitätswein

trocken

2010

2017

8 - 10 °C

Schotter, Ton, Sand

Eichenholzfass


Schraubverschluss

13,0 vol.%

0,75 l

Beschreibung

Mittleres Rubingranat mit violetten

Reflexen, in der Nase dunkle Beeren,

Kirschen, feuchter Waldboden, leichte

burgundische Nuancen, am Gaumen

pfeffrig-fruchtige Noten, Waldbeeren,

saftiges sehr weiches Tannin, zart- mi-

neralische Struktur, Sauerkirschen im

Abgang.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Restzucker

Säure

Rotweine

St. Laurent

Österreich

Neusiedlersee

Qualitätswein

trocken

2011

bis 2015

16 - 18 °C

Quarzhaltiger

Kieselsteinboden

Kleines Holzfass

Wild, Braten, Lamm

Glas (Vino-Lok)

12,5 vol.%

0,75 l

1,0 g/l

5,1 g/l

St. Laurent


JOSEF UMATHUM

Der erfahrene Winzer Josef Umathum legt großen Wert auf die

Authentizität seiner erstklassigen Rotweine, die Weinliebha-

ber begeistern. Dabei folgt Josef Umathum beim Anbau stren-

gen biologischen Richtlinien und betreibt einen besonders

schonenden Ausbau seiner Weine. So entstehen außerge-

wöhnliche Tropfen erster Güte, die ausdruckstark das Können

des Winzers unterstreichen. Ausschließlich handverlesene

Trauben werden verarbeitet. Der Ausbau erfolgt in Holz-

fässern, um die Sortentypizität und die klare Fruchtaroma-

tik zu unterstreichen.

22 23

Dunkles Violett-Rot in der Farbe, leben-

dige, pfeffrige Frucht in der Nase, die an

Wildkirschen erinnert, am Gaumen kir-

schige, würzige Note, voll und fruchtig

mit Anklängen von Schokolade, feine,

milde Gerbsäure.

Beschreibung Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Restzucker

Säure

Rotweine

Zweigelt

Österreich

Neusiedlersee

Qualitätswein

trocken

2011

bis 2015

16 - 18 °C

Schotter, Sand,

Kies

Großes Holzfass

Pasta, Wild, Braten

Glas (Vino-Lok)

12,5 vol.%

0,75 l

1,5 g/l

5,1 g/l

Zweigelt


24 25

Sonja und Franz Paschinger bewirtschaften

mit Hilfe der Eltern in der 11. Generation das

Weingut Urbanihof. Mit konsequenter Mengen-

reduktion und gewaltigen Aufwendungen im

Weingarten haben sie die Voraussetzungen ge-

schaffen, um in der Premiumliga mitzuspielen.

Ihr Grundsatz lautet: „Bewährtes konsequent

und behutsam weiterentwickeln“.

URBANIHOF, Fam. Paschinger

Riesling

Charakteristik: frisch + fruchtig

Beschreibung

Sehr straight, dieser Riesling, durchaus

saftig und duftig, aber mit geradliniger

Struktur, recht mineralisch geprägt, da

ist schon ein wenig Pfirsich und Zitrus,

aber dazu braucht es auch etwas Zeit

und viel Luft im Glas, mineralisch ge-

prägte Rieslinge zeigen sich manchmal

etwas karg und sind gerade deswegen

oft so interessant, dieser hier ist so einer.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Restzucker

Säure

Weißweine

Riesling

Österreich

Niederösterreich

Qualitätswein

trocken

2012

bis 2018

8 - 10 °C

tiefgründiger Lössboden

kalttemperierte

Fermentation

perfekt zu geräuchertem

Fisch, auch zu Sushi

Schraubverschluss

12,5 vol.%

0,75 l

7,9 g/l

6,9 g/l

24 25

Beschreibung

Die Weißwein Spezialität des Wagrams,

eine sehr seltene Sorte, der Vorgänger

der GV, eine hellrote Traube, die nicht

färbend ist und sehr gehaltvollen, au-

thentischen Wein entstehen lässt.

Sehr sortentypisch zurückhaltend im

Duft, zarte weiße Fruchtaromen mit ei-

nem Hauch Akazienblütenhonig, saftig

und recht vollmundig dann am Gaumen,

feine Struktur, recht viel Schmelz, dabei

aber durchaus elegant und lebendig, füllt

den Gaumen völlig aus und klingt sehr

lange nach.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Restzucker

Säure

Weißweine

Roter Veltliner

Österreich

Niederösterreich

Qualitätswein

trocken

2012

bis 2016

8 - 10 °C


kalttemperierte

Fermentation

Salate, hellem Fleisch,

appetitanregend

Schraubverschluss

13,0 vol.%

0,75 l

6,2 g/l

5,8 g/l

Roter Veltliner


26 27

Beschreibung

Einladender Duft nach saftigen Äpfeln,

Ringlotten und gelben Honigmelonen, et-

was Grapefruit und zarter Kräuterwürze.

Am Gaumen herrlich saftig, vollmundig

und rund, kräftiger Stil mit Schmelz, da-

bei aber charmant, mit typischer, mine-

ralischer Lösswürze, lebendigem Frucht-

Säure-Spiel und guter Länge. Ein sehr

typischer Veltliner vom Wagram.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Restzucker

Säure

Weißweine

Grüner Veltliner

Österreich

Niederösterreich

Qualitätswein

trocken

2012

bis 2018

8 - 10 °C


kalttemperierte

Fermentation

österreichischer Küche,

Schnitzel & Co.

Schraubverschluss

13,0 vol.%

0,75 l

4,3 g/l

5,7 g/l

Grüner Veltliner Scheiben


26 27

Beschreibung

Einladend duftig nach Blüten, Litschis

und fein „traubig“. Auch am Gaumen

sortentypisch saftig und frisch-fruchtig,

feingliedrig, extraktsüss mit knackigem

Säurespiel, das lange nachklingt.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Restzucker

Säure

Weißweine

Gelber Muskalteller

Österreich

Niederösterreich

Qualitätswein

trocken

2012

bis 2018

8 - 10 °C


kalttemperierte

Fermentation

Feiner Aperitif

Schraubverschluss

13,0 vol.%

0,75 l

5,3 g/l

6,4 g/l

Gelber Muskateller


28 29

Anregend, erfrischender junger Wein, der

durch eine ungewöhnlich hell duftende

Note auffällt. Trinkspaß pur.


Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Restzucker

Säure

Weißweine

Rivaner

Österreich

Niederösterreich

Tafelwein

halbtrocken

8 - 10 °C


kalttemperierte

Fermentation

feiner Aperitif

Kapselverschluss

12,0 vol.%

1,0 l

3,2 g/l

6,2 g/l

Rivaner


28 29

Landwein der modernen Art, duftend

freundlich im Gesamteindruck, der soli-

de Alleskönner.


Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Weißweine

Grüner Veltliner

Österreich

Niederösterreich

Tafelwein

halbtrocken

8 - 10 °C


kalttemperierte

Fermentation

feiner Aperitif

Kapselverschluss

11,5 vol.%

1,0 l

Sonnenhang Grüner Veltliner


30 31

Beschreibung

Qualitätswein des klassi-

schen Anbaues, kultiviert im

Gesamteindruck, mit anre-

gendem Säurespiel.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Trinktemp.

Boden

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Weißweine

Grüner Veltliner

Österreich

Niederösterreich

Qualitätswein

trocken

8 - 10 °C


Fisch, zart gebratene

Forelle oder Saibling

Kapsel- und

Schraubverschluss

12,0 vol.%

1,0 l und 0,25 l

Grüner Veltliner Wagram


Weißweine

Grüner Veltliner

Österreich

Niederösterreich

Tafelwein

halbtrocken

8 - 10 °C


kalttemperierte

Fermentation

feiner Aperitif

Kapselverschluss

11,5 vol.%

1,0 l

30 31

Beschreibung

Einladend fruchtig im Duft nach roten

Ribiseln und Kirschen, das setzt sich

auch am Gaumen fort, saftige Frucht,

mittelkräftiger Körperbau, gut struktu-

riert und balanciert, frisch-fruchtig auch

im guten Nachhall.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Roséweine

Zweigelt

Österreich

Niederösterreich

Landwein

lieblich

10 - 12 °C


Stahltank

Vorspeisen,

leichten Speisen

Schraubverschluss

11,5 vol.%

1,0 l

Rosé


32 33

Beschreibung

Steht für unsere Premium Rotweinkultur

aus dem kleinen Eichenfaß. Trinkspass

kombiniert mit Dichte und internationaler

Stilistik.

Dunkles Rot, extraktreich, kräftige Struk-

tur, anregendes Tannin, ein Vertreter des

österreichischen Premium Zweigelts.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Restzucker

Säure

Rotweine

Zweigelt

Österreich

Niederösterreich

Qualitätswein

trocken

2010

bis 2019

20 °C


kleines Barriquefass

Oliven, Terrinen,

kalten Fleischgerichten

oder klassischer Küche

Schraubverschluss

13,5 vol.%

0,75 l

2,5 g/l

4,9 g/l

Barrique No 5

Charakteristik: gehaltvoll

32 33

Beschreibung

Traditioneller Ausbau, voll, kräftig im

Charakter, anregend saftige Tanninstruk-

tur, Wein der Spaß macht beim Trinken,

im großen Holzfass der Manhardsberger

Eiche ausgebaut.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Restzucker

Säure

Rotweine

Zweigelt

Österreich

Niederösterreich

Qualitätswein

trocken

2010

bis 2017

17 °C


14 Monate im großen

Holzfass ausgereift

Oliven, Terrinen,

kalten Fleischgerichten

oder klassischer Küche,

Schwein, Kalb, Huhn,

mediterrane Küche, Käse

Schraubverschluss

13,0 vol.%

0,75 l

5,3 g/l

3,5 g/l

Zweigelt Classic

Charakteristik: fruchtig

34 35

Blauer Zweigelt


Im großen Eichenfass aus-

gebaut. Dunkelrot, ange-

nehm herb, ausgereif t im

Geschmack. Verfeinert mit

Cabernet Sauvignon.


Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Rotweine

Blauer Zweigelt

Österreich

Niederösterreich

Qualitätswein

trocken

16 - 18 °C


altes Eichenfass

Oliven, Terrinen, kalte

Fleischgerichte oder

klassische Küche wie

Schwein, Kalb, Huhn,

mediterrane Küche,

Pizza, ital. Gerichte, Käse

Kapselverschluss

12,0 vol.%

1,0 l und 0,25 l

34 35

Beschreibung

Reifer, farbdichter Landwein. Voll im Ge-

schmack, weich im Abgang.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Rotweine

Blaufränkisch

Österreich

Niederösterreich

Landwein

halbtrocken

16 - 18 °C


Stahltank, gr. Holzfaß

Braten, Steak, Lamm

Kapselverschluss

12,0 vol.%

1,0 l

Blaufränkisch


36 37

Rotweine

Blaufränkisch

Österreich

Niederösterreich

Landwein

halbtrocken

16 - 18 °C


Stahltank, gr. Holzfaß

Braten, Steak, Lamm

Kapselverschluss

12,0 vol.%

1,0 l

Beschreibung

Der Wein präsentiert sich vielschichtig,

enthält zumindest drei verschiedene

Traubenarten, ist duftig und frisch, am

Gaumen elegant und süffig mit einer le-

bendigen Säurestruktur. Bereits als Jung-

wein vermag der Wiener Gemischte Satz

mit seiner würzigen und frischen Art zu

gefallen und ist ein idealer Begleiter zur

klassischen österreichischen Küche.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Bewertung

Alkohol

Füllmenge

Säure

Weißweine

Wiener Rebe

gemischter Satz

Österreich

Wien

Qualitätswein

trocken

2012

8 - 10 °C

leichter sandiger Löss,

massiver Kalkstein

Stahltank

Fisch, Pasta, Kalb

Schraubverschluss

16,0 Punkte

12,5 vol.%

0,75 l

6,6 g/l

Wiener Gemischter Satz

Charakteristik: duftig + frisch

…betont den heimischen Charakter seiner Wei-

ne. Mit dem Nußberg Alte Reben hat er den einst

so beliebten „Gemischten Satz“ wiederbelebt,

ihm aber eine völlig neue Qualitätsdimension

eingehaucht: komplex, würzig, kräftig. Und die

preisgünstige „Trilogie“ gilt als Wiener Pendant

zum Chianti, Summa summarum: Wiener Wein

„at it‘s best“.

FRITZ WIENINGER

36 37

Beschreibung

Der Wein beginnt in der Nase mit einer

attraktiven Steinobstnote, mit Nougat

unterlegt, etwas Papaya und Orangen-

zesten. Am Gaumen stoffig, zartes Ka-

ramell, feine Säurestruktur, rund und

harmonisch, elegant und bereits sehr

trinkanimierend, ein vielseitiger Spei-

senbegleiter mit gutem Reifepotenzial.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Restzucker

Säure

Weißweine

Chardonnay

Österreich

Wien

Qualitätswein

trocken

2011

bis 2013

10 - 12 °C

sandiger Löss,

auf massivem Kalkstein

Barrique

Fisch, Käse

Schraubverschluss

13,5 vol.%

0,75 l

1,4 g/l

5,4 g/l

Chardonnay Select


38 39

Beschreibung

Cuvée aus 70% Zweigelt, 15% Cabernet

Sauvignon und 15% Merlot. Kräftiges

Rubingranat, in der Nase reife Zwetsch-

kenfrucht mit Sauerkirschen untermalt,

Nuancen von Cassis, dezente Würze.

Am Gaumen gute Komplexität, rotbeeri-

ge Frucht, gutintegriertes Tannin, bleibt

gut haften, kirschiger Nachhall.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Restzucker

Säure

Rotweine

Cuvée rot

Österreich

Wien

Qualitätswein

trocken

2010

bis 2013

16 - 18 °C

Löss, Kalk, Sand

Holzfass

Pasta, Braten, Steak

Schraubverschluss

13,0 vol.%

0,75 l

1,9 g/l

5,3 g/l

Wiener Trilogie


38 39

Beschreibung

Charakteristik mittleres Gelbgrün, zarte

Goldreflexe. Feine Nuancen von Man-

darinen, zart nach Blütenhonig, feines

Milchkaramell, Aromen von reifem Stein-

obst. Gelber Pfirsich und Honigmelone

am Gaumen, kraftvoll, lebendige Säure,

mineralisch und ausgewogen, zeigt eine

gute Länge und Harmonie, feine gelbe

Tropenfrucht im Abgang.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Restsüße

Säure

Weißweine

Beerenauslese Cuvée

und Chardonnay

Österreich

Neusiedlersee

Qualitätswein

edelsüß

2010

bis 2027

10 - 12 °C

Schotterboden

Edelpilzkäse,

Blauschimmelkäse

Naturkork

13,0 vol.%

0,375 l

140,5 g/l

6,9 g/l

Beerenauslese Cuvée

Charakteristik: duftig + frisch

Der 2007 im Alter von nur 49 Jahren verstorbene

Alois Kracher galt als Visionär, der nicht nur mit

seinen Süßweinen zur internationalen Spitze

vorstieß, sondern sich auch um den österrei-

chischen Wein insgesamt große Verdienste er-

warb. Er kreierte einen neuen Dessertweinstil,

bei dem Frucht, Finesse und Balance wichtiger

sind als Süße. Krachers Sohn Gerhard wird, un-

terstützt von der Familie, den eingeschlagenen

Weg im Sinne seines Vaters fortsetzen.

GERHARD KRACHER

40 41

GERHARD KRACHER

Beschreibung

Ein herrlich erfrischender Aperitivo aus

Italien. Ready to enjoy, angenehm bitter-

süß und spritzig-frisch im Geschmack,

mit den duftenden Obstnoten des Friz-

zantes aus Venetien kreiert.

Serviervorschlag: Am besten servieren

Sie den il Lambrusco auf ein wenig Eis

im großen Weinglas mit einer Scheibe

Orange.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Perlwein

Lambrusco

Italien

Valdobbiadene

Landwein

lieblich

13 - 16 °C

überwiegend Kalkstein

Stahltank

Vorspeisen,

Prosciutto di San Daniele

Kapselverschluss

8,0 vol.%

0,75 l

Lambrusco Emilia

Charakteristik: spritzig + frisch

Mionetto stammt aus Valdobbiadene, eine Kel-

lerei, die 1887 aus Liebe und Leidenschaft für

die Arbeit und das Land seitens des Winzers

und Familien-Stammvaters, Francesco Mionet-

to, gegründet wurde. Mionetto ist inzwischen

eine der berühmtesten Kellereien auf internati-

onaler Ebene. Setzt Trends, ohne dabei jedoch

die Verbindung mit der Kultur und Tradition des

Valdobbiadene-Gebietes aufzugeben.

MIONETTO MO

40 41

…ist eines der am häufigsten prämierten Chian-

ti-Weingüter. Meisterhaft, was die Familie Maz-

zei aus der Sangiovese-Traube macht: den Pog-

gio alla Badiola (sehr guter Alltagswein), den

„kleinen“ Chianti Classico und den „großen“

Chianti Castello di Fonterutoli, der ebenso wie

der Super-Toskaner Siepi (Cuvée mit Merlot) im

Gambero Rosso 3 Gläser quasi abonniert hat.

CASTELLO DI FONTERUTOLI

Beschreibung

Dieser aus Sangiovese und kleinen An-

teilen von Malvasia Nera, Colorino und

Merlot hergestellte Wein besticht durch

fein ausbalancierte Eleganz und Kom-

plexität und seinen herrlichen Terroir-

Charakter. Eleganter, gut ausgewogener

Körper, Aromen nach Waldfrüchten und

frischen Gewürzen.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Rotweine

Sangiovese, Malvasia

Nera, Colorino, Merlot

Italien

Castellina in Chianti

DOCG

trocken

2011

bis 2020

16 - 18 °C


franz. Eichenfass

reifem Käse, Nudeln mit

Wildsauce, gegrilltem,

gedünstetem Fleisch

Naturkork

13,8 vol.%

0,75 l

Chianti Classico DOCG

Charakteristik: rassig + gehaltvoll

42 43

CASTELLO DI FONTERUTOLI

Rotweine



Italien


DOCG

trocken

2011

bis 2020

16 - 18 °C


franz. Eichenfass

reifem Käse, Nudeln mit

Wildsauce, gegrilltem,

gedünstetem Fleisch

Naturkork

13,8 vol.%

0,75 l

Beschreibung

Ein Spitzengewächs aus verschiedenen

Sangiovese-Klonen mit einem geringen

Zusatz Cabernet Sauvignon von den bes-

ten Lagen des Weinguts. Perfekt kombi-

nierte Eleganz und Kraft machen aus ihm

einen absolut rassigen Wein.

Große Struktur, komplexes Bouquet nach

Trockenblumen, sehr reichhaltig und an-

haltend.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Rotweine



Italien


DOCG

trocken

2010

bis 2040

16 - 18 °C


franz. Eichenfass

üppigen, würzigen

Gerichten, Wildgerichten,

Schmorbraten, Trüffel,

reifem Käse

Naturkork

13,5 vol.%

0,75 l

Castello di Fonterutoli - Chianti Classico DOCG

Charakteristik: rassig + gehaltvoll

42 43

Beschreibung

Ein junger Wein mit blumigen und fruch-

tigen Noten. Der Geschmack weich,

vollmundig und mit einem charakteris-

tischen Hauch von Mandeln im Abgang.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Trinktemp.

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Weißweine

Friulano

Italien

Friaul

Tafelwein

trocken

10 - 12 °C

Stahltank

Vorspeisen und

weißem Fleisch,


Kunststoffkork

12,5 vol.%

1,0 l

Bianco IGT Venezia Giulia

Charakteristik: blumig

ZAMPARO

Renzo Zamparo ist ein kleiner Winzer aus der

Gegend von Premariacco in der iItalienischen

Region Friaul – Venezia Giulia. Das sonnige

Weinanbaugebiet Friuli bringt stets wunder-

bare Weine hervor.

Die Lagerung der Weißweine wird in großen

Stahltanks durchgeführt, die Rotweine ruhen

zum Großteil in Eichenfässern.

44 45

Weißweine

Friulano

Italien

Friaul

Tafelwein

trocken

10 - 12 °C

Stahltank

Vorspeisen und

weißem Fleisch,


Kunststoffkork

12,5 vol.%

1,0 l

ZAMPARO

Beschreibung

Junger Wein mit angenehm riechender

Note von Waldbeeren. Am Gaumen wei-

ches Bouquett mit einem leichten Tan-

ningehalt.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Trinktemp.

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Merlot IGT Venezia Giulia

Charakteristik: leicht

Rotweine

Merlot

Italien

Friaul

Tafelwein

trocken

16 - 18 °C

Eichenfass

Nudelgerichten mit

Fleischsauce,

gegrilltem Fleisch,

Braten

Kunststoffkork

12,5 vol.%

1,0 l

44 45

Dem Rioja-Weingut gelingt es vorzüglich, den

typischen Geschmack der Tempranillo-Traube in

die Weine zu transferieren. Crianza und Reserva

bieten ein gutes Preis-Qualitätsverhältnis, der

Dominio de Conte ist ein konzentrierter Rioja

im Bordeaux-Stil und die Trauben für den Alba

stammen aus 80 Jahre alten Weingärten: die

Essenz des Tempranillos.

BODEGA BRETÓN

Beschreibung

Dieser Wein entpuppt sich als Charmeur

der alten Schule: Sattes Kirschrot mit

leicht orangefarbenem Rand, im Bukett

finessenreiche Aromen von Kernobst im

Wechsel mit Noten von Sandelholz, Ge-

würznelke und Vanilleschote. Auf dem

Gaumen bereits eine perfekte Harmo-

nie zwischen der reifen, dichten Frucht

(Pflaumen) und den vielschichtigen Kom-

plementär-Aromen (Sandelholz, Tabak,

Marzipan). Im erhabenen Finale samtig,

würzig und lange nachklingend.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Rotweine

Rioja

Spanien

Rioja

Qualitätswein

trocken

2005

2015

18 °C

Barriques

Festtagsbraten von Wild,

Lamm, Rind und reifem Käse

Naturkork

13,0 vol.%

0,75 l

Rioja Gran Reserva Lorinon

Charakteristik: samtig + würzig

46 47

BODEGA BRETÓN

Beschreibung

Erfrischender Weißwein, Cuvée aus 60 %

Verdejo, 25 % Sauvignon Blanc, 15 %

Muscat. Strohgelb mit grünlichen Re-

f lexen. Sehr gute und ausgewogene

Aromen. In der Nase steht das fruchtige

Aroma im Vordergrund. Die Noten exoti-

scher Früchte und Zitrusfrüchte werden

von einem Hauch blumiger Aromen be-

gleitet. Sehr frischer, ausdruckstarker

und leicht zu trinkender Wein.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Restzucker

Säure

Weißweine

Verdejo, Sauvignon Blanc,

Muskat

Spanien

Kastilien, La Mancha

Qualitätswein

trocken

2012

6 - 8 °C

Lehmboden

Edelstahltank

Apperitiv, Fisch,

Nudeln, Tapas

Naturkork

12,5 vol.%

0,75 l

4,0 g/l

6,5 g/l

Corazón Loco Blanco

Charakteristik: fruchtig + frisch

Das Weingut befindet sich im Familienbesitz der Familie Iniesta,

des berühmten Fußballers Andrés Iniesta vom CF Barcelona. Die

Corazón Loco Weine der Bodega Iniesta sind junge und sehr

dynamische Weine. Gleichzeitig weisen auch die jungen Wei-

ne der Bodega die hohen Qualitätsstandards des Weinguts auf

und überzeugen auch Weinkenner durch ihren ausgewogenen,

fruchtigen Geschmack.

Die Finca El Carril“ Weine haben die Eigenschaften Spaniens,

mit traditionellen Sorten und maximaler Ausdruckskraft sowie

ausgezeichneter Qualität. Die Weine sind z. T. von sehr alten

Weinbergen und entwickeln sich in der Flasche für viele Jahre.

BODEGA INIESTA

46 47

Beschreibung

Erfrischender junger Rotwein, Cuvée

aus 90% Tempranillo und 10% Syrah.

Frisches und kräftiges Aroma nach Wald-

beeren und ein eleganter Hauch von Heu

und Kräutern, finden ihren Höhepunkt im

Mund. Sehr frisch und anhaltend.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Restzucker

Säure

Rotweine

Tempranillo, Syrah

Spanien


Qualitätswein

trocken

2011

16 - 18 °C

Lehmboden

Edelstahltank

rotem Fleisch,

semi-reifem Käse

Naturkork

13,5 vol.%

0,75 l

1,8 g/l

5,0 g/l

Corazón Loco Tinto

Charakteristik: fruchtig + vollmundig

48 49

Rotweine

Tempranillo, Syrah

Spanien


Qualitätswein

trocken

2011

16 - 18 °C

Lehmboden

Edelstahltank

rotem Fleisch,

semi-reifem Käse

Naturkork

13,5 vol.%

0,75 l

1,8 g/l

5,0 g/l

Beschreibung

Breiter und sehr schöner Cuvée aus

Tempranillo und Petit Verdot. Die Noten

von Himbeeren und rote Lakritze sind

perfekt und der Petit Verdot“, ergänzt die

Nase mit florale Anklänge von Veilchen,

Rosenblüte und Brombeeren. Harmoni-

siert mit Noten von Vanille und Kokos-

nuss und leicht geröstet. Ein eleganter,

starker Nachgeschmack von reifen Früch-

ten und weich am Gaumen.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Restzucker

Säure

Rotweine

Tempranillo, Petit Verdot

Spanien


Qualitätswein

trocken

2010

16 - 18 °C

Lehmboden

amerik. Eichenfässer

rotem Fleisch,

Lamm, Käse

Naturkork

13,5 vol.%

0,75 l

2,5 g/l

5,0 g/l

Finca El Carril Tinto

Charakteristik: fruchtig + weich

48 49

Beschreibung

Cuvée aus Tempranillo 50 % und Gar-

nacha 50 %. Blickdichtes schwarzkirschi-

ges Rot in der Robe. In der Nase dezenter

Duft von Süßkirschen, Heidelbeere und

schwarzen Pflaumen mit leichten Kräu-

ter- Aromen. Wunderbare Frische am

Gaumen, dabei aber mit reifen Tanninen

die dem Wein einen charaktervollen Auf-

tritt verschaffen. Das Finale mit typisch

spanischer Wärme.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Rotweine

Tempranillo, Garnacha

Spanien

Rioja

Qualitätswein

trocken

2011

2015

16 - 18 °C

Mergelstein, Kalkstein

Barriquefass

für 5 Monate

Braten, rotem Fleisch,

Lamm, Käse

Naturkork

14,0 vol.%

0,75 l

La Vendimia

Charakteristik: fruchtig + frisch

José Palacios Remondo hat aus einem traditionellen Weinbaube-

trieb in der vierten Generationen, einen der Vorzeige-Bodegas

der ganzen D.O.Ca. Rioja gemacht. Das Weingut liegt direkt am

Fuße der Sierra de Yerga und weist ideale Bodenformationen für

die Kultivierung von Wein auf. Sein Sohn -Álvaro Palacios- hat

sich zu einem der herausragenden Önologen Spaniens, wenn

nicht der ganzen Welt entwickelt. Die Ergebnisse dieser überra-

genden Arbeit sind beeindruckend. Álvaro Palacios schafft es,

vom preiswerten Basiswein, bis zum Einzellagen-Super-Rioja

exzellente Qualität anzubieten.

PALACIOS REMONDO

50 51

PALACIOS REMONDO

Beschreibung

Cuvée aus Garnacha 70 %, Tempranillo

25 % und Mazuelo 5 %. Er zeigt ein dunk-

les Purpurrot. In der Nase ein intensives

Aroma nach Zedernholz, neuem Leder,

schwarzen Kirschen und roten Beeren.

Im Mund eine elegante, feinstrukturierte

Rioja-Crianza, die samtig, rund und saf-

tig über die Zunge fließt. Im Nachklang

noch ein wenig kernig, wird mit weiterer

Reife noch zulegen.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Rotweine

Garnacha, Tempranillo,

Mazuelo

Spanien

Rioja

Crianza

trocken

2009

2020

16 - 18 °C

Mergelstein, Kalkstein

Barriquefass

für 12 Monate

Braten, rotem Fleisch,

Lamm, Käse

Naturkork

13,5 vol.%

0,75 l

La Montesa

Charakteristik: samtig + würzig

50 51

Beschreibung

Ein lupenreiner Sauvignon Blanc, der

aromatisch, frische, spritzige, meist tro-

cken ausgebaute Weißweine mit frischer

Zitrusnote und frisch-grasigen Nuancen

hervorbringt. Hellgelb mit grünen Refle-

xen; frische Aromen von Stachelbeeren

und Pampelmusen; zartfruchtig, lebendi-

ge Säurestruktur, würzig und anhaltend

zugleich; der ideale Sommerwein! Ein

Wein mit einem ausgezeichneten Preis-/

Genuss-Verhältnis!

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Trinktemp.

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Weißweine

Sauvignon

Südafrika

Stellenbosch,

Western Cape

Qualitätswein

trocken

2012

10 - 12 °C

leichten Vorspeisen,

Spargelgerichten,

frischen Sommersalten

und Fischgerichten

Schraubverschluss

11,5 vol.%

0,75 l

Two Oceans Sauvignon Blanc

Charakteristik: frisch + spritzig

Im malerischen Stellenbosch gelegen, ist die

Weinkellerei Bergkelder einer der führenden

Produzenten von Weinen in Südafrika. Die Be-

sonderheit der TWO OCEANS Weine liegt an der

Anbauregion der Trauben, denn das Klima zwi-

schen Atlantik und Indischen Ozean ist mit dem

Mittelmeerklima zu vergleichen.

TWO OCEANS

52 53

TWO OCEANS

Beschreibung

Sattes Rubinrot, intensive Aromen von

schwarzen Johannisbeeren, Anklänge

von Rauch und Schokolade, feinwürzige

Frucht, gut eingebundenes Tannin, reich-

haltig, harmonisch.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Jahrgang

Potential

Trinktemp.

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Rotweine

Cabernet, Sauvignon,

Merlot

Südafrika

Stellenbosch,

Western Cape

Qualitätswein

trocken

2011

wir empfehlen, diesen

Wein jung zu trinken

16 - 18 °C

Wildpasteten, gegrilltem

Lammfleisch, Roast Beef,

zartem Geflügel und

reifem Rohmilchkäse

Schraubverschluss

13,5 vol.%

0,75 l

Two Oceans Cabernet Sauvignon/Merlot

Charakteristik: harmonisch + fruchtig

52 53

Beschreibung

Klassisches Champagner-Cuvée, hel-

les leuchtendes Gelb, feine konsistente

Perlage, in der Nase zarte Zitrusaromen

mit leichten Biskuitunterton, dezent nus-

sig von Röstnoten und Hefekontakt, am

Gaumen feinfruchtig und dabei klassisch

geradlinig, Apfelfrucht, vollmundig, anre-

gend frische Säure, feine Mineralität im

Abgang. Potential!

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Restzucker

Säure

Sekt

Cuvée weiss

Österreich

Niederösterreich

Handgerüttelt

trocken

9 - 10 °C

Schotter, Lehm, Kalk

Flasche

Hors doeuvres

Naturkork

13,0 vol.%

0,75 l

11,5 g/l

5,6 g/l

Bründlmayer Brut

Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch

54 55

Sekt

Cuvée weiss

Österreich

Niederösterreich

Handgerüttelt

trocken

9 - 10 °C


Flasche

Hors doeuvres

Naturkork

13,0 vol.%

0,75 l

11,5 g/l

5,6 g/l

Beschreibung

Cuvée, helles Lachsrosa mit goldenen

Reflexen, feines, anhaltendes Mousseux,

zarter, frischer und sehr animierender,

fruchtig-würziger Duft, mit Anklängen

von frischen Kirschen und Walderd-

beeren, ein Hauch Zitrus, Karamell-He-

fenoten, trocken, fruchtbetont und doch

cremig am Gaumen, feingliedrig mit ele-

ganter Säure und mineralischem Extrakt,

eine besonders harmonische Struktur.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Sekt

Cuvée rot

Österreich

Niederösterreich

Handgerüttelt

trocken

9 - 10 °C


Barrique

Hors doeuvres

Naturkork

12,0 vol.%

0,75 l

Bründlmayer Brut Rosé


54 55

Im Herzen des Montello-Gebietes und der Hügel von Valdob-

biadene, liegen die Landgüter Villa Sandi, die Kellerei mit Fami-

lientradition von Giancarlo Moretti Polegato. Aus der sogfältigen

Auswahl der Trauben von den wichtigsten Lagen des Gebietes

des Prosecco D.O.C.G. di Valdobbiadene entsteht der Prosecco

Villa Sandi, der die Synthese aus Forschung und dem respekt-

vollen Umgang mit der Tradition ist. Lokale wie Le Cirque und The

Rainbow in New York, das Savini in Mailand und Harry‘s Bar in

Venedig führen Villa Sandi auf ihren Weinkarten. Villa Sandi wird

aber bewusst in keinem Land im Einzelhandel angeboten und ist

somit ausschließlich für die Gastronomie bestimmt.

VILLA SANDI

Beschreibung

Der Prosecco ist leicht und vielseitig zum

Essen kombinierbar. Er ist geeignet als

Aperitif oder auch um die mediterrane

und internationale Küche zu begleiten.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Trinktemp.

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Perlweine

Prosecco

Italien

Treviso

D.O.C.

trocken

6 - 8 °C

Stahltank

Aperitif, Fisch,

Geflügel, Kalb

Naturkork

11,0 vol.%

0,75 l

il Fresco - Villa Sandi

Charakteristik: spritzig + leicht

56 57

Beschreibung

Leicht und vielseitig, perfekt als Aperitif,

aber genau so geeignet, um als Begleiter

eines kompletten Menüs zu fungieren.

Wegen seines Drehverschlusses ist er

besonders für die Gastronomie geeignet.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Trinktemp.

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Perlweine

Prosecco

Italien

Treviso

D.O.C.

trocken

6 - 8 °C

Stahltank

Aperitif, Fisch,

Geflügel, Kalb

Schraubverschluss

10,0 vol.%

0,75 l

Frizzante - Villa Sandi


VILLA SANDI

Perlweine

Prosecco

Italien

Treviso

D.O.C.

trocken

6 - 8 °C

Stahltank

Aperitif, Fisch,

Geflügel, Kalb

Naturkork

11,0 vol.%

0,75 l

56 57

Beschreibung

Schwungvoll und lebhaft, delikates

Fruchtaroma und ausgeglichener Ge-

schmack. Ideal als Aperitif und als Be-

gleitung für raffinierte, feine Speisen.

Steckbrief

Kategorie

Sorte

Land

Region

Qualität

Weintyp

Trinktemp.

Boden

Ausbau

Passt zu

Verschluss

Alkohol

Füllmenge

Restzucker

Säure

Perlwein

Prosecco Superiore

Italien

Valdobbiadene

D.O.C.G.

Extra Dry

7 - 9 °C


franz. Eichenfass

Vorspeisen,


Naturkork

11,5 vol.%

0,75 l

17,5 g/l

5,5 g/l

Rivalta Incontri


Der landwirtschaftliche Betrieb entsteht aus der Lei-

denschaft von Alessio Caldart für die historischen

Weingüter der Familie. Die Familienphilosophie war

immer schon jene, ein Produkt von hoher Qualität

herzustellen, gezeugt aus der perfekten Synthese

von Traube, Erde und Sonne. Die in vielen Jahren

errungenen Auszeichnungen sind der Beweis für

den Wachstum des Betriebes. Alte Tradition werden

mit den modernen Erkenntnissen im Weinbau ver-

knüpft, um so ein einzigartiges Produkt zu erzielen.

RIVALTA VALDOBBIADENE

58 59

RIVALTA VALDOBBIADENE

Lieferbedingungen:

Im Falle einer Nichtverfügbarkeit der bestellten Ware behalten wir uns vor, eine in Qualtität und Preis gleich-

wertige Leistung zu erbringen. Im Falle einer Nichtverfügbarkeit der bestellten Ware behalten wir uns vor, nicht

zu liefern. Bereits geleistete Zahlungen werden dann umgehend zurückerstattet. In der Regel informieren wir

Sie in diesen Fällen.

Jahrgangs-Angaben:

Die Flaschenabbildungen entsprechen nicht immer den aktuell lieferbaren Jahrgängen. Wir behalten uns vor,

bei Ausverkauf eines Jahrganges den jeweiligen Nachfolgejahrgang zur liefern.

Musterlieferungen:

Musterlieferungen werden mit 20% Verkostungsrabatt in Rechnung gestellt. Pro Sorte ist eine Kostprobe möglich.

Korkfehler:

Für durch Korkfehler beeinträchtigte Flaschen leisten wir Ersatz in Form einer Gutschrift. Voraussetzung für

eine Ersatzleistung sind eine (nahezu) volle Flasche und der Originalkorkverschluss muss vorhanden sein. Die

Flasche muss nachweislich in den vergangenen 12 Monaten bei uns gekauft worden sein.

Sonderbestellungen:

Nach Rücksprache mit unserem Außendienst sind auch individuelle Sonderbestellungen möglich (Abgabe nur

in Originalkarton). Die genauen Preisinfos und Lieferzeiten erhalten Sie über unsere Kundenbetreuer.

Bitte beachten Sie, dass Sonderbestellungen von der Rückgaberegelung ausgenommen sind.

Sonstiges:

Die gelieferte Ware bleibt bis zur vollständigen Bezahlung im Eigentum der Fa. Eurogast Zuegg.

Druck- und Satzfehler vorbehalten.

Impressum:

Medieninhaber, Herausgeber und Verleger: Eurogast Zuegg GmbH & Co KG, Drautal-Bundesstraße 3, A-9990

Nussdorf-Debant/Osttirol, Tel. +43(0)4852/6699-0, Fax DW 33, [email protected], www.zuegg.at; Redaktion und

Organisation: Eurogast Zuegg GmbH & Co KG, Saskia Valtiner-Zuegg. Gestaltung: Grafik-Design Alfred Kofler,

A-9900 Lienz, Tristacher Straße 61j; Druck: druck.at Druck- und Handelsgesellschaft mbH, Aredstraße 7, A-2544

Leobersdorf. Satz- und Druckfehler vorbehalten.

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Eurogast Zuegg GmbH & Co KG9990 Nussdorf-Debant/Osttirol Drautal-Bundesstraße 3 Tel. 04852/66990, Fax [email protected], www.zuegg.at

Weil man Vertrauen nicht kaufen kann.

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Der Weinkatalog Ihres Vertrauens. · tes sind die gelungenen Cuvées Phantom und Forever, ein großer Rotwein aus Cabernet und Merlot, der seinem Namen alle Ehre macht und ein beachtliches