DIE BESTEN REISEZIELEDIE BESTEN REISEZIELEFÜR VEGETARIER

Sie planen eine Reise und möchten sich auch unterwegs vegetarisch ernähren? Langweilig und fade war gestern! Die Liste vegetarischer Gerichte ist endlos – wir haben eine leckere Auswahl für Sie zusammengestellt.

UNSERE TOP 9 DER VEGETARISCHEN REISEZIELE

INDIEN1

THAILAND2

ISRAEL3

WE LT V E G E T A R I E R

TAG

1 . O K TO B ER

DIE 5 VEGETARIER-FREUNDLICHSTEN

STÄDTE

4 ÄGYPTEN 5 SINGAPUR 6 ÄTHIOPIEN 7 KANADA 8 ITALIEN 9 MALAYSIA

Für Vegetarier und Veganer ist Berlin

ein wahres Schlaraffenland. Von Fastfood-Trucks über

Bio-Cafés bis hin zu trendigen Restaurants, hier

gibt es Tausende von vegetarischen

Möglichkeiten.

1

BERLIN

5

LONDON

4

SAN FRANCISCO

3

PORTLAND 2

NEW YORK

DIE TOP 5 LÄNDER DER GRÖßTEN FLEISCHLIEBHABER

DIE TOP 5 LÄNDER DER GRÖßTEN FLEISCHLIEBHABER

Was glauben Sie, in welchen Ländern am meisten Fleisch gegessen wird?

FLEISCH PRO EINWOHNER UND JAHR

LUXEMBURG

136.5kg125.4kg

12

AUSTRALIEN USA

121.2kg

NEUSEELAND

115.7kg110.2kg

5 4 3SPANIEN

Die Webseite „The Vegetarian Calculator“ hat einige erstaunliche Daten zusammengetragen. Gemäß diesen Berechnungen retten Vegetarier im Verlauf eines Lebens im Durchschnitt 7.000 Tieren das Leben! Hierzu gehören:

Um ein halbes Kilo Weizen herzustellen, werden etwa 105 Liter Wasser benötigt. Um die gleiche Menge an Fleisch herzustellen, werden über 10.000 Liter Wasser benötigt.

Vegetarier tun zudem ganz nebenbei etwas für den Umweltschutz und tragen weltweit zu einer besseren Lebensmittelversorgung bei.

Mit dem Getreide und Soja, das an die Nutztiere in den USA verfüttert wird, könnten etwa 1,3 Milliarden Menschen ernährt werden.

Planzen liefern pro Hektar 10 Mal mehr Eiweiß als Fleisch.

WUSSTEN SIE SCHON?WUSSTEN SIE SCHON?

Portland ist nicht nur bekannt für seine guten Lebensbedingungen. Nebenbei ist die Stadt auch ein hervorragendes Reiseziel für Vegetarier und wartet mit zahlreichen vegetarischen Restaurants auf.

Es wäre doch geradezu paradox, wenn der „Big Apple“

nicht vegetarier-freundlich wäre! Die Ostküstenmetropole

ist ideal für eine kulinarische Entdeckungstour.

London ist bekannt für seine ausgezeichneten indischen Restaurants. Mittlerweile haben aber auch andere Einflüsse aus der ganzen Welt das kulinarische Angebot durch exotische und vegetarische Optionen bereichert. Immer eine Reise wert!

Vegetarismus und veganismus ist hier so beliebt, dass es sogar vegane Guides für San Francisco gibt. Traumhaftes Wetter, angesagte Stadt und leckeres Essen – nichts wie hin!

Das Paradies für Vegetarier: Verführungen in Form von

leckeren Curries, Duftreis und indischem Käse erwarten Sie

an jeder Ecke.

Thailand ist nicht nur bekannt für Fisch und Fleisch, es gibt eine riesige

Auswahl vegetarischer Köstlichkeiten, die es zu entdecken gilt!

In Israel essen 12,5% der Bevölkerung kein Fleisch. Ein Glücksfall für Vegetarier,

denn dadurch finden sich vegetarische Gerichte im ganzen Land!

FLEISCH UND RELIGION

In einigen Ländern ist der Anteil der vegetarischen Bevölkerung höher, da diese Ernährungsform mit der vorherrschenden Religion einhergeht. In buddhistischen Ländern z. B. werden Sie sehr viele Vegetarier antreffen.

In einigen Ländern ist „vegetarisch“ ein ziemlich dehnbarer Begriff. Am besten

vermeiden Sie unerwartete Überraschungen, wenn Sie ausdrücklich

nach Gerichten fragen, die weder Fleisch, Geflügel, noch Fisch enthalten.

UND ZUM SCHLUSS: NICHT VERGESSEN ...

VERMEIDEN SIE MISSVERSTÄNDNISSE!

11KÜHE

27SCHWEINE

30SCHAFE

2400HÄHNCHEN

4500FISCHE

80TRUTHÄHNE

Le Potager du MaraisPARIS

Ein kleines, rustikales und veganes Restaurant mit üppiger

Pflanzendeko. À la carte: französische vegane Küche wie

Suppen, Tarte, Pasteten, Bratlinge, Gratin, Moussaka und Desserts.

222 Veggie VeganLONDON

Ein gemütliches veganes Restaurant mit leckerem

Mittagsbüffet und Abendessen nach Karte. Das Menü sowie eine Wegbeschreibung finden Sie auf

der Internetseite.

Ethos Vegan KitchenORLANDO

Veganes Restaurant mit vollständig veganem Menü und

hausgemachten Gerichten.

EINE AUSWAHL DER BESTEN VEGETARISCHEN RESTAURANTS DER WELT

ZUSAMMEN MIT DER VEGGIE-APP HAPPYCOW HABEN WIR EINE LISTE VON RESTAURANTS ZUSAMMENGESTELLT, DIE

SIE NICHT VERPASSEN SOLLTEN.

Gentle Gourmet CafePARIS

Veganes Restaurant, Feinkostladen und Boutique in

einem. Serviert werden französische und mediterrane

Gerichte, hausgemacht und saisonal, von klassisch bis modern.

Die typische Bistro-Atmosphäre ist sowohl für legere als auch

offizielle Anlässe geeignet. Kinder sind immer willkommen,

Reservierungen werden empfohlen, die Preisklasse ist

eher gehoben.

The Chicago Diner CHICAGO

Das Chicago Diner bietet Ihnen komplett vegetarische und meist

vegane amerikanische Küche, Bio-Biere und Bio-Weine,

Margaritas, eine vegane Bäckerei und leckere Desserts. Ideal für

Brunch und Abendessen, und vor allem: fleischfrei seit 1983.

GopalBARCELONA

Ein tolles und günstiges Restaurant für den schnellen veganen Hunger.

Auf dem Menü finden Sie u.a. Snacks, Salate, Tagesmenüs, Säfte und Sandwiches. Zudem gibt es

veganen Käse, Seitan, Tofu, vegane Empanadas, Kartoffel-Tortilla und

vegane Kuchen.

Loving HutPARIS

Das Loving Hut gehört zu einer internationalen veganen

Restaurantkette, die von Meister Ching Hai inspiriert ist, einem Vertreter des vegetarischen Lebensstils. Serviert werden

vollständig vegane Gerichte und Desserts sowie Kaffee und

nichtalkoholische Getränke. Ergänzt wird das Restaurant durch eine kleine Lebensmittelabteilung.

Napfenyes Etterem BUDAPEST

Das opulente Menü bietet eine Vielfalt veganer Gerichte und

ungarischer Spezialitäten. Tipp: Die Küche schließt bereits um 22 Uhr.

Lehka Hlava PRAGUE

Das Lehka Hlava („klarer Kopf“) befindet sich in der Nähe der Me-

trostation Stare Mesto und kocht im Stile der modernen vegetarischen Küche. Hier bekommen Sie Tapas

und Specials, Salate und Pasta, Desserts und frisch gepresste Säfte. Das Menü ist auf Englisch verfügbar,

vegane Gerichte sind besonders gekennzeichnet. Das gewisse Etwas:

die einzigartige Einrichtung. Alle Räume sind verschiedenartig deko-

riert, von flippig-modern über warme orangetöne, Wandmalereien

und beleuchtete Tische bis hin zu tiefblauen Gewölbedecken

mit Sternenhimmel.

Die HappyCow App ist der perfekte Begleiter für unterwegs, um die besten vegetarischen Optionen in

der Umgebung zu finden.

DIE UNVERZICHTBARE

Sie möchten wissen, ob das Bier, das Sie gerade trinken, vegan ist?

Zücken Sie einfach Ihr Handy, scannen Sie mit der Vegan-App den Barcode und schon wissen

Sie Bescheid. Vegane Ernährung war noch nie so einfach – und

so unterhaltsam!

DIE UNTERHALTSAME

Sie sind im Ausland und leiden an babylonischer Sprachverwirrung? Google Translate ist Ihr Retter in der Not, wenn Sie die Sprache vor

Ort nicht sprechen – ganz besonders praktisch

im Restaurant!

DIE PRAKTISCHE

DIE TOP 3APPS FÜR

VEGETARIER

ÜBERLEBENSTIPPS FÜR DEN VEGETARISCHEN GLOBETROTTER

我不吃肉类、鱼类和家禽类食物。

KÖNNEN SIE DASAUSPRECHEN ? Я не ем мясо, курицу, ни рыбу.

Non mangio né carne né pesceIch esse kein Fleisch, kein Geflügel und auch keinen Fisch

Yo no como carne, cerdo, pescado, ni pollo Ik eet geen vlees, vis of gevogelte

I don't eat meat, fish or poultry Je ne mange pas de viande, ni de poisson ou de volaille

?

Dieser beliebte Dip aus Nahost wird aus leckeren Kichererbsten gemacht. Genießen Sie ihn mit Karotten, Gurken oder Brot!

7 HUMMUS

Mamma Mia! Italien ist das Mekka für Vegetarier. Die vielseitige Küche bietet unzählige Variationsmöglichkeiten für vegetarische Gerichte, von Pizza und Pasta über Risotto und Minestrone bis hin zum Eis!

2 SPAGHETTI MIT PESTOITALIEN

Frittierte Kichererbsen und eine Vielfalt an Gewürzen sind die Hauptzutaten für diese leckeren Bällchen, die gerne mit knackigem Salat und fluffigem Pitta-Brot serviert werden.

3 FALAFEL3 FALAFELNAHER OSTEN

Alles Tolle aus der Rolle! Die frittierten Röllchen gibt es in vielen verschiedenen Varianten. Das perfekte Streetfood – günstig, praktisch und lecker!

4 FRÜHLINGSROLLENCHINA

Crêpes mit Marmelade – ein absoluter Klassiker! Manche Menschen halten es für ein Dessert, aber wir finden, dass es auch als eigenständiges Gericht durchgehen kann. Einfach Lieblings- marmelade aufstreichen (oder Nutella!) und genießen! Sie mögen es lieber salzig? Pas de problème: Probieren Sie doch mal vegetarische Crêpes mit Käse, französischer geht's nicht! Einfach herzustellen und überall beliebt – damit landen Crêpes ganz klar auf unserem ersten Platz!

1 CRÊPES

1

FRANKREICH

In Großstädten sind Burger bereits zu einer Art Kunstform geworden. Bei all den leckeren Veggie-Burgern werden bisweilen selbst die hartnäckigsten Fleisch-Fans schwach.

5 VEGETARISCHE BURGER

Bohnenmus, Reis und eine ordentliche Portion Guacamole machen diesen Tortilla-Wrap zum perfekten Begleiter für unterwegs.

6 BURRITOSMEXIKO ÄGYPTEN

U N S E R E T O P 7

D E R V E G E T A R I S C H E N

G E R I C H T E

A

UF D E R G A N ZEN

WE

LT

VE

GETARISCH ESSEN

Deutschland

Diese Messe ist ein Muss: Die VeggieWorld gilt als die größte europäische Messe für Veganer.

10% VEGETARIER

Berühmte deutsche Vegetarier: - Bill Kaulitz (Musiker) - Boris Becker (Ex-Tennisprofi) - Nadja Auermann (Schauspielerin)

Der deutsche Durchschnitts-Veggie laut Statistik: weiblich, wohnt in der Großstadt und überdurchschnittlich gebildet

Veggie ist voll im Trend: Seit 2007 hat sich die Anzahl der Vegetarier verdoppelt – so ernährten sich 2015 bereits etwa 10% der Bevölkerung Deutschlands vegetarisch. (Stand Jan. 2015; VEBU - Vegetarierbund Deutschland)

Auf Veggie-Hotels.de kann man vegetarierfreundliche Unterkünfte auf der ganzen Welt finden – wo immer Sie hinreisen!

PRO TIPP!