Entwicklung der Weltagrarwirtschaft und die Position ...€¦ · Folkhard Isermeyer Vorlesung Standortlehre . Prof. Dr. Folkhard Isermeyer . Thünen-Institut . Entwicklung der Weltagrarwirtschaft

Folkhard Isermeyer

Vorlesung Standortlehre

Prof. Dr. Folkhard Isermeyer Thünen-Institut

Entwicklung der Weltagrarwirtschaft und die Position Deutschlands

Sommersemester 2017

Folkhard Isermeyer

Gliederung

1 Weltweite Trends • Agrarproduktion • Agrarhandel

2 Entwicklung der Agrarpreise • Bisherige Trends • Einschätzungen für die Zukunft

3 Die Position Deutschlands • Bisherige Trends • Wichtige Zukunftsfragen

2017

Standortlehre Seite 2

Folkhard Isermeyer

Entwicklung von Produktion, Konsum, Nettoexporten (Agrarsektor, 1961 - 2011)

Quelle: FAO, eigene Berechnungen

Produktion Ø 1961-66 Ø 2006-11

Konsum Ø 1961-66 Ø 2006-11

2017

Seite 3 Standortlehre

Netto-Exporte Ø 1961-66 Ø 2006-11

Werte in US-$ zu konstanten Preisen

(2004/06)

Folkhard Isermeyer 2017 Standortlehre Seite 4

Getreide weltweit: Anbaufläche und Erträge, 1971/73 - 2011/13

Erträge (t/ha) 1,90 2,31 2,73 3,11 3,72

Quelle: FAOSTAT, eigene Berechnungen.

100

122

144

164

196

100 104 103 97 104

0

50

100

150

200

250

1971/73 1981/83 1991/93 2001/03 2011/13

(Inde

x 19

71/7

3 =

100

%

Anbaufläche

Erträge

Folkhard Isermeyer

Entwicklung der Anbauflächen, 1971/73 – 2011/13

2017 Standortlehre Seite 5

Hülsenfrüchte

Mio

. ha

0

100

200

300

400

500

600

700

800

0

100

200

300

400

500

600

700

800

Die Zahlen in den Legenden bedeuten die prozentuale Änderung der Anbauflächen 2011/13 zu 1971/73 Quelle: FAOSTAT, eigene Berechnungen.

Getreide

-15%

-25%

-52%

+53%

+21%

-32%

+1%

Sorgh.

Hirse

Sonst.

Mais

Reis

Gerste

Weizen

71/7

3

81/8

3

91/9

3

01/0

3

11/1

3

Ölfrüchte

+164%

+71%

+6%

+426%

Oliven

Cocos

Sonstige

Palmöl

176%

+24%

+285%

+223%

+1%

Sonnenbl.

Erdnüsse

Raps

Soja

Baumwolle

71/7

3

81/8

3

91/9

3

01/0

3

11/1

3

+30%

-2%

+32%

Bohnen

Erbsen

Sonstige

71/7

3

81/8

3

91/9

3

01/0

3

11/1

3

Wurzel- und Knollenfrüchte

-4%

+71%

+37%

Kartoffeln

Maniok

Sonstige

71/7

3

81/8

3

91/9

3

01/0

3

11/1

3

Zuckerpflanzen

71/7

3

81/8

3

91/9

3

01/0

3

11/1

3

Obst, Gemüse, Nüsse

+145%

+90%

+277%

Gemüse

Obst

Nüsse

71/7

3

81/8

3

91/9

3

01/0

3

11/1

3

+136%

-39% Zuckerrübe

Zuckerrohr

Folkhard Isermeyer

Welterzeugung nach Produktgruppen, 1997/99 - 2007/09


Weltweite Trends

+110 %

0 100 200 300 400 500 600 700 800 900

1000

Wei

zen

Mai

s

Ger

ste

Reis

Knol

len

(inkl

. Ka

rtof

feln

)

Zuck

er

Soja

Raps

Obs

t

Gem

üse

Pflanzliche Produktion 1986/88 1996/98 2006/08

Mio

. t +24 %

+74 %

+40 %

+14 %

+29 %

+133 %

+145 %

+66 %

-17 %

0 10

20 30 40 50 60 70 80

90 100

Rind

fleis

ch

Scha

f-&

Zieg

enfle

isch

Schw

eine

fleis

ch

Gef

lüge

l

Milc

h 1)

Eier

Fisc

hfan

g

Aqua

kultu

r

Tierische Produktion 1986/88 1996/98 2006/08

+21 %

+50 %

+59 % +141 % +30%

+85 %

+15 %

+364 %


Folkhard Isermeyer

Pflanzliche Erzeugung nach Regionen


+165 % +201 %

Getreide

Ölfrüchte

Obst und Gemüse

Europa Nordamerika Südamerika Afrika Asien Ozeanien

+17 % +165 % +194 %


300

600

900

1200

1500


Mio

. t


Weltweite Trends

0

1970/72 1980/82 1990/92 2000/02 2010/12

20

40

60

80

100

Mio

. t

0

300

600

900

1200

1500

Mio

. t

0 Europa Nordamerika Südamerika Afrika Asien Ozeanien

+71 %

+131 % +1034 % +244 % +585 % +539 % +193 %

+203 % +167 % +5 % +530 % +116 % +47 %

Die Zahlen über den Säulen bedeuten die prozentuale Veränderung der Erzeugung 2010/12 zu 1970/72

Folkhard Isermeyer

0 50

100 150 200 250 300

Mio

. t

Tierische Erzeugung nach Regionen


+367 %

Milch

Fleisch

+58 % +241 % +223 % +103 % -7 %



0 20 40 60 80

100 120


Mio

. t

1970/72 1980/82 1990/92 2000/02

Fischfang und Aquakultur


Mio

. t


2010/12

140

0 20 40 60 80

100 120 140

Aquakultur

+575 % +96 % +350 % +223 % +70 % +34 %

+396 % +72 % +24 % +99 % +490 % +32 %

Die Zahlen über den Säulen bedeuten die prozentuale Veränderung der Erzeugung 2010/12 zu 1970/72


Welthandel mit Fleisch, 1989/91 – 1999/2001 – 2009/2011

Quelle: FAOSTAT, eigene Berechnungen. 1) Die Werte bringen die Differenz von Bruttoexport und Bruttoimport zum Ausdruck

1989/91 1999/2001

5000 -3000 -2000 -1000 0 1000 2000 3000 4000

1999/2001 zu 1989/91

2009/2011 zu 1999/01

Veränderungen

+374

+531

+22

-598

+1362

+278

+555

+2854

-726

-154

-139

-

-1316

-359

-141

-16

+15

+4357

+231

+338

+2259

-390

-576

-408

-558

-129

Nettoimport1 1989/91 1999/2001 2009/11

Nettoexport1

2009/11

Japan Russland

Saudi Arabien

Hong Kong Mexiko

USA Kanada

Thailand Brasilien

China Neuseeland

Australien EU(27)

6000 7000

Nettoimport1

1000 t

in 1000 t

Nettoexport1

Folkhard Isermeyer

Global cattle meat production 2012 (‘000 t)


Source: FAOStat 2014

Folkhard Isermeyer

Änderung Rindfleischerzeugung, 2008-2010 vs. 2000-2002

Quelle: FAOStat

Seite 11 2017 Standortlehre

Weltweite Trends

Folkhard Isermeyer

Welthandel mit Rindfleisch, 1999/01 – 2009/11


Weltweite Trends

1) Differenz von Bruttoexport und Bruttoimport; FAOSTAT, e.B.

1000 Tonnen -2000 -1500 -1000 -500 0 500 1000 1500 2000

Japan

Russland

Mexiko

USA

Korea

Uruguay

Argentinien

Indien

EU-27

Neuseeland

Brasilien

Australien

2009/11 1999/01

+2

+878

+15

-472

+484

Veränderung 2009/11 zu 1999/01 (1000 t)

+121

+102

-86

+214

+181

-267

+261

Nettoexport1) Nettoimport1)

1999/01 2009/11 1999/01 2009/11

Folkhard Isermeyer

Top 10 beef trade flows 2011 (‘000 tons)


Source: UNComtrade

Folkhard Isermeyer

Welthandel mit Schweinefleisch, 1999/01 – 2009/11


Weltweite Trends

1) Differenz von Bruttoexport und Bruttoimport; FAOSTAT, e.B. 1000 Tonnen

-2000 -1500 -1000 -500 0 500 1000 1500 2000

Japan

Russland

Hong Kong

China

Mexiko

Korea

Argentinien

Chile

USA

Brasilien

Kanada

EU-27

2009/11 1999/01


+491

+349

+469

+1177

+91

Veränderung 2009/11 zu 1999/01 (1000 t)

+18

-349

-305

-292

-162

-352

-250

1999/01 2009/11 1999/01 2009/11

Folkhard Isermeyer

Top 10 pig trade flows 2011 (‘000 tons)


Source: UNComtrade

Folkhard Isermeyer

Welthandel mit Geflügelfleisch, 1999/01 – 2009/11


Weltweite Trends

1000 Tonnen -3000 -2000 -1000 0 1000 2000 3000 4000

Japan

Russland

China

Mexiko

Saudi Arabien

Hong Kong

Argentinien

Chile

Thailand

EU-27

Brasilien

USA

2009/11 1999/01


+918

+2839

-376

+233

-8

Changes 2009/11 to 1999/01 (1000 t)

+261

-153

-334

-335

-84

+84

-166

Quelle: FAOSTAT, eigene Berechnungen. 1) Die Werte bringen die Differenz von Bruttoexport und Bruttoimport zum Ausdruck

1999/01 2009/11 1999/01 2009/11

Folkhard Isermeyer

Top 10 chicken trade flows 2011 (‘000 tons)


Source: UNComtrade

Folkhard Isermeyer

Welthandel mit Milch, 1999/01 – 2009/11


Weltweite Trends

1) Differenz von Bruttoexport und Bruttoimport; FAOSTAT, e.B.

-14 -10 -6 -2 2 6 10 14

China

Mexiko

Japan

Algerien

Brasilien

Russland

Weißrussland

Uruguay

USA

Argentinien

Australien

Neuseeland

EU-27

2009/11 1999/01

Mio. t Milchäquivalent

Nettoimport1) Nettoexport1)

+2,4

+4,7

-2,1

+0,9

+5,1

Veränderung 2009/11 zu 1999/01 (1000 t)

+0,3

+1,9

-1,1

+0,7

-0,8

+0,1

-0,3

-4,2

1999/01 2009/11 1999/01 2009/11


Handel: Nettoexport von Milch und Milchprodukten (Milchäquivalente insgesamt, 2000 – 2013, in Mio. US$)


-2000

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

USA

EU

Neuseeland

Argentinien

Australien

Mio

US$


Destinationen der EU-Exporte von Molkereiprodukten (2012, nur Destinationen > 10.000 t / Produktgruppe)

Quelle: FAOSTAT, eig. Ber.

1 Quadrat entspricht 40.000 t

Magermilchpulver Vollmilchpulver

Molkenpulver Käse

Kanada

USA

Dominikanische Republik

Marokko

Algerien

Nigeria

Angola

Libyen Ägypten

Libanon

Arabische Halbinsel

Pakistan

Russland

China

Schweiz

Singapur

Thailand

Malaysia

Südkorea Japan

Philippinen Vietnam

Indonesien

Australien Butter


TOP 10: Jährliche Veränderung der Milchproduktion (1995 bis 2015)

Quelle: FAOSTAT und CLAL, eigene Berechnungen und Schätzungen.

EU -28

-4,0

-2,0

0,0

2,0

4,0

6,0

8,0

1997

1999

2001

2003

2005

2007

2009

2011

2013

2015

Russland

-4,0

-2,0

0,0

2,0

1997

1999

2001

2003

2005

2007

2009

2011

2013

2015

-2,0

0,0

2,0

4,0

1997

1999

2001

2003

2005

2007

2009

2011

2013

2015

Türkei

-2,0

0,0

2,0

4,0

1997

1999

2001

2003

2005

2007

2009

2011

2013

2015

USA

China

-4,0

-2,0

0,0

2,0

4,0

6,0

1997

1999

2001

2003

2005

2007

2009

2011

2013

2015

Indien

0,0

2,0

4,0

6,0

1997

1999

2001

2003

2005

2007

2009

2011

2013

2015

-2,0

0,0

2,0

1997

1999

2001

2003

2005

2007

2009

2011

2013

2015

Neuseeland

1997

1999

2001

2003

2005

2007

2009

2011

2013

2015

-2,0

0,0

2,0 Argentinien

0,0

2,0

4,0

1997

1999

2001

2003

2005

2007

2009

2011

2013

2015

Pakistan

-2,0

0,0

2,0

4,0

1997

1999

2001

2003

2005

2007

2009

2011

2013

2015

Brasilien

Folkhard Isermeyer

0

20

40

120

140

160

180

1963 1973 1983 1993 2003 2013

mill

ion

tonn

es (M

t)


World production of plant oil, 1963 - 2013

Source: FAOSTAT, own calculations.

60

80

100

Other Maize oil Olive oil, virgin Coconut oil (copra) Cottonseed oil Groundnut oil Sunflower oil Rapeseed oil Soybean oil Palm & kernel oil

„G4“: 87 %

Folkhard Isermeyer

Sunflower oil 2013 1993

Rest of the world


Plant Oil Production, by Country, 1993 and 2013 (only countries with > 1 Mt in 2013)


palm & palm kernel oil 2013 1993

Soybean oil 2013 1993

Canada: Rapeseed oil 2013: 2,8 Mt

EU

Argentina

Ukraine

Russia

Nigeria

India

China

Indonesia

Rapeseed oil 2013 1993

Canada

USA

BrazilColombia

Thailand

Malaysia

Folkhard Isermeyer 2017


Production of Oil Crops, by country, 1993 and 2013 (only countries with > 1 Mt in 2013)

Source: FAOSTAT, own calculations. Canada rapeseed 2013: 18 Mt

Australia

Bolivia

Brazil

Canada

China

EU

Argentina

IndiaIndonesia

Malaysia

Paraguay

Russia

UkraineUSA

Rest of the world

Sunflower seed 2013 1993

palm & palm kernel oil 2013 1993

soybeans 2013 1993

rapeseed 2013 1993


World acreage of major oil crops , 1991 – 2013 (million ha)


mill

ion

ha rapeseed

soybeans sunflower seed palm oil

0

20

40

60

80

100

120


World production of Major Oil Crops, 1991 – 2013 (1991/95 = 100)


0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

1991

/95

= 10

0

rapeseed soybeans sunflower seed palm oil


Seed, Oil, Cake: Net Exports or Net Imports, 2010 (only trade volumes > 1 Mt / country)

palm and palm kernel

soybean

sunflower

Canada rapessed (seed, oil, cake): 12 Mt

rapeseed and mustardseed

net exp cake net exp oil net exp seed net imp seed net imp oil net imp cake

Source: FAOSTAT, own calculations

Rest of the world

Canada

USA

Mexico

Argentina

Ukraine

EU

Brazil

Japan

India

Iran

Paraguay

China

Vietnam

MalaysiaThailand

Indonesia


World Prices of Plant Oil („G4“) and Crude Oil US-$/t, 1990 – 8/2015

End of year-Prices; 2015 end of August Sunflower oil: US Export Price

Soybean oil: Chicago Futures, first contract forward Palm oil: Malaysia Futures, first contract forward

Rapeseed oil: Crude, fob Rotterdam Crude Oil: Dubai fob, conversion: 7.3 bbl/mt

Source: World Bank (Pink Sheet), IMF/quandl.

Rapeseed oil

Soybean oil Sunflower oil

Palm oil

Crude oil

US-

$/t

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

Sunflower > Rapeseed > Soybean > Palm

Crude oil = bottom line


World Prices of Protein Feed Fish meal, Soybean meal, Rapeseed meal, US-$/t, 1990 – 2014

Source: World Bank (Pink Sheet), Canola Council of Canada, own calculations.

US-

$/t

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

1800

2000

fish meal

soybean meal

rapeseed meal

- Fishmeal prices show strongest increase

- Rapeseed meal constantly 2/3 of soybean meal

Folkhard Isermeyer

Gliederung




2017



Weltmarktpreise von Pflanzenölen und Rohöl US-$/t, 1990 – 8/2015

End of year-Prices; 2015 end of August Sunflower oil: US Export Price

Soybean oil: Chicago Futures, first contract forward Palm oil: Malaysia Futures, first contract forward

Rapeseed oil: Crude, fob Rotterdam Crude Oil: Dubai fob, conversion: 7.3 bbl/mt

Source: World Bank (Pink Sheet), IMF/quandl.

Rapsöl

Soyaöl Sonnenblumenöl

Palmöl

Rohöl

US-

$/t

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600


Rohstoffwert Milch in Deutschland, USA, Neuseeland (Butter- und MMP-Verwertung, in €/100 kg)

Quelle: CLAL, eig. Ber.

0

10

20

30

40

50

60

2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016

USA

Deutschland

Neuseeland

2018

Folkhard Isermeyer

Food & Feed, 1968-2008 und 2008-2048


Welt-Bevölkerung (Mrd.)

0 2 4 6 8

10

Mrd

. Ein

woh

ner

1968

1970

1972

1974

1976

1978

1980

1982

1984

1986

1988

1990

1992

1994

1996

1998

2000

2002

2004

2006

2008

2010

2012

2014

2016

2018

2020

2022

2024

2026

2028

2030

2032

2034

2036

2038

2040

2042

2044

2046

2048

Welt-Getreideproduktion (Mrd. t)

0

1

2

3

4

Mrd

. t

1968

1970

1972

1974

1976

1978

1980

1982

1984

1986

1988

1990

1992

1994

1996

1998

2000

2002

2004

2006

2008

2010

2012

2014

2016

2018

2020

2022

2024

2026

2028

2030

2032

2034

2036

2038

2040

2042

2044

2046

2048

Welt-Fleischproduktion (Mrd. t)

0,0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5

Mrd

. t

1968

1970

1972

1974

1976

1978

1980

1982

1984

1986

1988

1990

1992

1994

1996

1998

2000

2002

2004

2006

2008

2010

2012

2014

2016

2018

2020

2022

2024

2026

2028

2030

2032

2034

2036

2038

2040

2042

2044

2046

2048

+117 %

+191 %

Quelle: FAOSTAT, eigene Berechnungen


Welt-Erzeugung von Ethanol und Biodiesel, nach Regionen, 2000 - 2012

Quelle: EIA, eig. Berechnungen.

Biodiesel sonstige

Biodiesel Europa

Ethanol sonstige

Ethanol Brasilien

Ethanol USA 0

500

1000

1500

2000

2500

1.00

0 ba

rrel

/Tag

Folkhard Isermeyer

Entwicklung der Erdölförderung


Agrarpreis-Perspektiven

Maximale Erdölförderung ist bald erreicht

weitere Preisexplosion bei Energie und Agrar unausweichlich? Quelle: Gehrling, BGR, 2004

Folkhard Isermeyer

Fazit zu den Marktchancen der Bioenergie

2017 Standortlehre

Seite 36

Perspektiven fossilen Energiewirtschaft (Kurzfassung):

Erdölförderung bald im Maximum, wird schrumpfen.

Weltenergieverbrauch wächst rasant weiter.

Aber: Kohle kann die Lücke füllen, Vorräte reichen noch 1.000 Jahre, und Flüssigkraftstoffe kann man auch aus Kohle machen. (break even: 50 $/barrel)

Das “fossile Energiezeitalter “ kann noch lange dauern, mit unerwünschten Folgen (Klimawandel)

Ein rechtlich bindendes, globales Abkommen zum Klimaschutz ist nötig. Kann Paris 12/2015 das leisten?

Falls es Kraft entwickelt und Bioenergie nicht politisch begrenzt wird, könnten neue Impulse für Bioenergie kommen (gut für nat. THG-Bilanzen, aber ILUC-Gefahr)

Folkhard Isermeyer

Bioenergie in Deutschland (2013, in % des EEV)

2017

Standortlehre

Biomasse Sonstige, v.a. - Wasser 0,8 % - Wind 1,9% - Solar 1,2%

4,5 % 7,5 %

62 % 38 %

in Deutschland erzeugte

Ackerfrüchte

im Ausland erzeugte Ackerfrüchte

~2,4% ~0,4%

~85 % ~15 %

aus Ackerfrüchten

aus Holz

2,8 % 4,0 %

38 % 53 %

0,7 % aus Abfällen*

9 %

* Klärgas, Deponiegas und Energie aus dem biogenen Abfallanteil Quelle: BMWi 2014 ,I eig. Berechnung, mportanteil eigene Schätzung

Bioenergie auf knapp 20% der deutschen Ackerfläche, aber nur ca. 2,5% Beitrag zur Energieversorgung Stimmt die Richtung?

Anteil Erneuerbare Energie

am Endenergieverbrauch (EEV)

12,0 %

Seite 37

Folkhard Isermeyer

Potenziale der Solarthermie

• Potenzial in Südspanien und Nordafrika

• Produktionskosten 0,12 €/kWh (0,06 €/kWh bis 2015)

• HGÜ-Technik („Strom-Autobahnen“) für Langstreckentransport

• Transportkosten (Überland): 0,02 €/kWh (15% Verlust)

• Zur Komplett-Versorgung Europas mit jeglicher Energie: 500 x 500 km


Folkhard Isermeyer

Gliederung






-6 -4 -2 0 2 4 6Mrd. Euro

-12 -10 -8 -6 -4 -2 0 2 4 6 8 10 12Mrd. Euro

Außenhandel, deutsche Ernährungswirtschaft, 2011/12

1) Differenz von Bruttoexport und Bruttoimport. Quelle: BMEL, eigene Berechnungen

Export Import Nettoexport1) Nettoimport1)

Obst, Gemüse, Zierpflanzen

Futtermittel, Ölfrüchte, Öle und Fette

Fische und Fischerzeugnisse

Wein und Branntwein

Kaffee

Kartoffeln, Kartoffelerzeugnisse

Zucker und Kakao

Fleisch, -Erzeugnisse, lebende Tiere

Milchprodukte

Getreide, Getreideerzeugnisse

-16,8 -12,5

Folkhard Isermeyer

Änderung von Produktionsmengen und -anteilen (1995/97 und 2010/12) in %


Änderung der Produktionsmenge im Mittel der Jahre 2010/12 gegenüber 1995/97 Anteil der Produktionsmenge an der EU 27 im Mittel der Jahre 1995 bis 97/2010 bis 12

Getreide

Ölsaaten

Kartoffeln

Zuckerrüben

Obst

Gemüse

Milch

Eier

Rindfleisch

Schweinefleisch

Hühnerfleisch

Putenfleisch

FR %

DE %

IT %

ES %

UK %

NL %

PL %

RO %

+3 15/15 +10 22/23 -11 8/7 -6 7/7 +11 6/7 +6 9/9 -10 7/6 +11 1/1

+72 12/14 +34 23/20 +134 6/10 -17 12/7 +29 15/13 +144 4/6 +106 5/6 0 0/0

-11 14/19 +9 7/12 -19 8/10 -24 2/3 -37 4/6 -64 29/15 0 4/6 -10 9/12

+4 18/23 -3 22/27 -25 7/6 -75 9/3 -54 6/3 -28 11/10 -73 2/1 -13 4/5

-2 4/4 -24 18/15 +16 1/1 -2 27/28 +14 21/26 +49 4/6 -18 4/4 -7 1/1

+12 5/6 -9 10/9 -17 5/4 -6 22/21 +15 17/19 -2 9/8 +16 5/6 +36 5/7

+4 19/20 -5 17/16 -6 10/9 -11 8/7 +9 4/5 +4 8/8 0 3/3 +6 7/8

-10 13/11 -14 15/13 +4 10/10 +2 11/11 +33 9/12 +50 6/9 +13 4/5 +13 9/10

-19 16/15 -11 19/19 +14 9/11 -13 13/13 +8 6/8 -4 4/5 -27 2/2 -34 6/5

+53 17/24 +2 10/10 -23 5/3 +19 7/7 +49 11/15 -4 9/8 -33 3/2 -14 7/6

+106 6/9 -20 17/10 +21 15/14 +11 10/9 +30 12/12 +285 4/12 +23 4/3 +29 8/8

+112 12/27 -42 38/22 -38 16/10 -2 18/18 +26 1/2 +241 2/6 kW kW +63 2/3



Erzeugung von Fleisch, Milch und Eiern Deutschland, 1.000 t, 1990 - 2012

Quelle: FAOSTAT

Anteile Geflügelfleisch (2012): Hähnchenfleisch 63 %, Putenfleisch 33 %, Entenfleisch 4 % Anteile Rind- und Schaffleisch (2012): Rindfleisch 97 %, Schaffleisch 3 % Milch in t Trockenmasse umgerechnet, Annahme: Trockenmassegehalt 12,5 %

Geflügelfleisch Rind- und Schaffleisch

Schweinefleisch

Eier

Milch

1000

2000

3000

4000

5000

6000

1990 1995 2000 2005 2010

1000

t

0


Rohstoffeinsatz von Milchfett und Milcheiweiß (Deutschland, 2000 bis 2015)

Quelle: BMEL, BLE, eig. Ber.

0

200

400

600

800

1.000

1.200

1.400

1.600

2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014

Rohstoffeinsatz von Milchfett

1.00

0 t

0

200

400

600

800

1.000

1.200

1.400

1.600

2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014

Rohstoffeinsatz von Milcheiweiß Käse

Butter

Trockenmilchprodukte

Kondensmilch

Frischmilcherzeugnisse

1.00

0 t

Folkhard Isermeyer

EU-27: Handel mit Fleisch: 1999/01

2017


1000 Tonnen

-1500 -1000 -500 0 500 1000 1500

Vereinigtes Königreich

Italien

Griechenland

Deutschland

Portugal

Rumänien

Schweden

Bulgarien

Slovakei

Österreich

Polen

Ungarn

Spanien

Irland

Frankreich

Belgien-Luxemburg

Dänemark

Niederlandepig meat bovine meat poulty meat

Differenz von Bruttoexport und Bruttoimport; FAOSTAT, e.B.

Schweinefleisch

Geflügelfleisch Rindfleisch

Folkhard Isermeyer

EU-27: Handel mit Fleisch: 2009/11


1000 Tonnen

-1500 -1000 -500 0 500 1000 1500

Vereinigtes Königreich

Italien

Griechenland

Deutschland

Portugal

Rumänien

Schweden

Bulgarien

Slovakei

Österreich

Polen

Ungarn

Spanien

Irland

Frankreich

Belgien-Luxemburg

Dänemark

Niederlandepig meat bovine meat poulty meat

Differenz von Bruttoexport und Bruttoimport; FAOSTAT, e.B.

Schweinefleisch

Geflügelfleisch Rindfleisch


Selbstversorgungsgrad bei Milch EU insgesamt und Mitgliedstaaten, 2013

205

190

165 160 159

155

152 151

131

130

127

127

123

111

105 105

99

96

93

91

91

83 77

71

70 58

47

42

Quelle: Eigene Berechnungen auf Basis FAOSTAT und EUROSTAT

Quelle: CLAL

Jahr SVG 2007 108 2008 109 2009 109 2010 111 2011 112 2012 113 2013 112 2014 114 2015 114

Entwicklung des Selbstversorgungsgrades der EU-28


Selbstversorgungsgrad bei Milch, nach Regionen Deutschland 2014

Mecklenburg-Vorpommern 306 Niedersachsen, Bremen 255 Schleswig-Holstein, Hamburg 210 Bayern 207 Sachsen-Anhalt 152 Thüringen 141

Sachsen 126

Brandenburg, Berlin 75 Baden-Württemberg 71 Nordrhein-Westfalen 60 Rheinland-Pfalz, Saarland, Hessen 60

306

255

210

207

152

141 126

75

71

60

60

Annahme: Keine regionalen Unterschiede im Verbrauch/Kopf

Quelle: Eigene Schätzung auf Basis BMEL, Stat. Bundesamt, DLQ

Folkhard Isermeyer 2017 Standortlehre

Seite 48

Räumliche Konzentration der Viehhaltung Deutschland 2010

Vieheinheiten (VE) insgesamt 2010

entspricht 12 Tsd. VE keine Daten

∑ Deutschland 1999: 14.798,54 Tsd. VE 2010: 12.9888,17 Tsd. VE

Methodik: Gocht & Röder (2014) [doi 10.1080/13658816.2014.897348] Daten: Stat. Ämter der Länder, Kreisdaten der Landschaftszählung 2010 (eigene Berechnungen);FDZ der Stat. Ämter des Bundes und der Länder; Landwirtschaftszählung 2010 und AFiD-Panel Agrarstruktur 1999, 2003, 2007 (eigene Berechnung:Kreisdaten 1999-2007, Clusterschätzer); 1999-2010 Basis-DLM – Bundesamt für Kartographie u. Geodäsie (BKG) Darstellung: Gebietsstand der Landwirtschaftszählung 2010 nach VG250, BKG

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Entwicklung der Weltagrarwirtschaft und die Position ...€¦ · Folkhard Isermeyer Vorlesung Standortlehre . Prof. Dr. Folkhard Isermeyer . Thünen-Institut . Entwicklung der Weltagrarwirtschaft