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FACHMAGAZIN FÜR DIE GEHOBENE HOTELLERIE UND GASTRONOMIE
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goingsoft GmbHPass-Thurn-Straße 17A-6380 St. Johann
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Besuchen Sie uns auf der „Alles für den Gast“ Salzburg vom 08. bis 12. Nov. 2008. Messezentrum Salzburg, Halle 8, Stand 312.
3Testimonial
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5Editorial
»Energieeffizienz, Nachhaltigkeit, Individualität sowie authen-tische Kultur- und Gesundheitsangebote« – das sind jene Faktoren, die laut der aktuellen Studie ›future hotel‹ (siehe auch Magazinseiten) künftig den Erfolg in der Hotellerie bestimmen werden. Architektur und Design spielen dabei eine wesentliche Rolle, denn sie gewinnen als Reisemotiv stärker an Bedeutung und werden zunehmend als Teil der Marke wahrgenommen. Gefragt sind individuell nutzbare Räumlich-keiten, in welchen der kosmopolitisch lebende Gast ein hohes Maß an Komfort und Echtheit erleben kann, vom Hightech – Seminarraum bis zur Wellnesslandschaft, vom Gourmetrest-aurant bis zur Themensuite. Das Hotel der Zukunft ist also eine Herausforderung, die ein immer stärkeres Ineinandergreifen komplexer Anforderungen mit sich bringt. Denn im Mitbewerb bestehen zu können, setzt voraus in punkto Architektur, Design, Technik und Marketing gleichermaßen am Puls der Zeit zu sein. Die Basis dafür ist eine vorausschauende Planung mit professionellen Partnern. Deshalb steht auch die aktuelle Ausgabe von hotelstyle wieder ganz unter dem Motto »Heute für morgen informieren – think future!«. Wir präsentieren unterschiedliche Beispiele innovativer Hotelkonzepte, Asien-Spa, Bergidylle oder Cityhotel – die gewissenhafte Auseinandersetzung mit Raum und Region, mit Geschichte und Gestaltung spricht in den Beiträgen für sich. Der Schauraum zeigt unter anderem Neuheiten der EDV und Fernsehtechnik – ein Thema, das sich wie kaum ein anderes durch rasanten Fortschritt auszeichnet. Breiten Raum widmen wir zudem der »Alles für den Gast«, die vom 8. bis 12. Novem-ber in Salzburg stattfindet. Die größte und bedeutendste Gastronomie-Fachmesse im Alpen-Donauraum verspricht eine breite Vielfalt an branchenrelevanten Produkten und Trends.
»Mehr als die Vergangenheit, interessiert mich die Zukunft, denn in ihr gedenke ich zu leben!« Albert Einstein
In diesem Sinneein informatives Lesevergnügen,
Gudrun Gregori Leitende Redakteurin
Think future!
Unser Titelfoto: angelo Designhotel München in München Lesen Sie »Komfort plus Design für Businesstraveller« ab Seite 34Foto von: angelo Designhotel
Inhalt66
Hotels34 Komfort plus Design für Businesstraveller angelo Designhotel in München
42 Komfort auf der Alm Mountain Resort Feuerberg, Bodensdorf
48 Oase der Harmonie Linsberg Asia, Bad Erlach
58 Welcome Asia, welcome home! Falkensteiner Hotel & Asia Spa Leoben, Steiermark
68 Max(imal) im Trend Living Hotel Max, Zell am See
74 Sommerfrische Architektur Villa Seilern Vital Resort, Bad Ischl
Rubriken3 Testimonial
5 Editorial von Gudrun Gregori
6 Inhalt, Impressum 10 Magazin Aktuelles aus der Hotellerie
94 Schauraum Produktevorstellungen
98 Bücher und Bücherbestellfax Aktuelle Buchpräsenationen
Hintergrund11 ›Alles Für den Gast 08‹ Messevorbericht
25 Wellness
30 Physiotherm Im Portrait
32 Leeb Im Portrait
66 Kapo Im Portrait
82 Moltoluce Im Portrait 84 Design aktuell Green Living
89 Flatscreen
92 EDV
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Impressum: Medieninhaber und Herausgeber: Laser Verlag GmbH, Hochstraße 103, A-2380 Perchtoldsdorf | Redaktionsbüro: campus21, Liebermannstraße A02305 | T +43-2236-379-135, F DW 20, ISDN DW 25 | www.hotelstyle.at|Geschäftsleitung:SilviaLaser|Anzeigen:ClaudiaAhrerT+43-2236-379-135-15,([email protected])|ChristineAnitaZipfelT+43-2236-379-135-29,([email protected])|Chefredaktion:Ing.WalterLaser([email protected])|LeitendeRedakteurin:Mag.GudrunGregori|Redaktion:DIAstridMeyer,Mag.HeidrunSchwinger|MitarbeiterdieserAusgabe:Mag.SabineDönz,NathalieKopsa|Grafik:www.Allesgrafik.at–Mag.MicheleFalchetto|Druck:Bauer-Druck,1110Wien|DieRedaktionhaftetnichtfürunaufgeforderteingesandteManuskripteundFotos.Berichte,dienichtvoneinemMitgliedderRedaktiongekennzeichnetsind,gebennichtunbedingtdieMeinungderRedaktionwieder.DasMagazinundalleinihmenthaltenenBeiträgesindurheberrechtlichgeschützt.Mit++gekennzeichneteBeiträgeundFotossindentgeltlicheEinschaltungen.|Abonnements:Jahresabonnement(6Hefte):€51,–/Ausland:€73,-;Abonnements,dienichtspätestens6WochenvorAbonnementendestorniertwerden,verlängernsichautomatischumeinweiteresJahr.|Einzelheftpreis:€10,80/Ausland:€12,50|UID-Nr.ATU52668304,DVR0947270;FN199813v|Bankverbindung:BawagMödling,KontoNr.22610710917,BLZ14000,IBANAT871400022610710917,BICBAWAATWW;BA-CA,KontoNr.51524477801,BLZ12000,IBANAT231200051524477801,BICBKAUTWW
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10 Magazin
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Kultur ans Gästebett
»Raum für Kultur« lautete das Thema des Markensymposiums der Österreich Werbung, das am 2. Oktober im Wiener Metro-Kino über die Bühne ging. Dabei untersuchten ExpertInnen den Stellen-wert von Kultur für den Urlaub in Österreich. Dr. Petra Stolba, Ge-schäftsführerin der Österreich-Werbung, erklärte einleitend, dass Österreichs Stärke der Spannungsbogen zwischen Tradition und Innovation sei. Kultur sei das Herzstück eines Österreichurlaubs, erläuterte Stolba und ergänzte, dass 15% aller Österreichurlauber den Aufenthalt als Kultururlaub bezeichneten. Dies bestätigte auch Professor Dr. Rudolf Bretschneider von GfK Austria, der in seinem Vortrag ein Profil des Kulturtouristen zeichnete. Kultur-angebote seien nicht zu sättigen, meinte Bretschneider und riet die Lust auf Neues im Bekannten zu wecken. Der Urlaub gelte als zweiter Lebensansatz, auf den viele Sehnsüchte projiziert würden, wobei Bretschneider einen Zusammenhang zwischen Alltags- und Urlaubsverhalten sieht. Eine besondere Form des Kulturtourismus stellt der Architektur-tourismus dar. Die Anfänge dafür liegen im 18. Jahrhundert, als britische Adelige zu einer Grand Tour zu den Stätten der Antike aufbrachen, erklärte der Direktor des Architekturzentrum Wien, Dietmar Steiner. Dieser brachte gemeinsam mit Otto Kapfin-ger in den 1980er-.Jahren den ersten Architekturführer für Wien heraus. Mittlerweile ist deren Zahl auf über 400 gewachsen, und Städte bzw. Regionen haben den Stellenwert von Architektur für den Tourismus erkannt. Innsbruck beispielsweise ist sich der Ver-marktbarkeit zeitgenössischer Architektur durchaus bewusst, wie eine Schneekugel mit der Schanze von Zaha Hadid beweist. Auch Christian Maelzer, Betreiber des Parkhotel in Hall in Tirol, bestätigt, dass Architekturtourismus gute Werbung sei. Das Parkhotel, ein
Future Hotel: Die Wünsche der Gäste von morgen schon heute kennen
Viel Aufmerksamkeit wurde beim ÖHV-Praktikerseminar »Future Hotel – Die Zukunft der Hotellerie« im Rahmen der fafga der Hotelarchi tektur geschenkt. Denn Architek tur – darüber wa-ren sich die Experten einig – bringt Gäste! Die renommierten Refe-renten, darunter Mag. Ariane Tockner, Leiterin des Brandmanage-ments der Österreich-Werbung, DI Bibiane Hromas, Vorsitzende der Plattform für Architektur im Tourismus und Harry Gatterer von Matthias Horx’ Zukunftsinstitut, hielten eines ganz klar fest: Neben der Architektur und dem Interieur-Design kommt es dem Gast von morgen vor allem auf ein klares, durchgängiges Konzept an. Neben der ›Hardware‹ wird die Dienstleistung noch stärker an Bedeutung gewinnen. Über den Erfolg eines Hotelkonzepts wer-den zunehmend die Authentizität des Betriebs und das Manage-ment entscheiden. Für Interesse seitens der Hoteliers sorgte eine bemerkenswerte Aussage des Trend-Experten Gatterer: »Die Ho-telsterne sind ein gelerntes System. Die Klassifizierung sagt aber nichts darüber aus, wie man ein Hotel erlebt. Die Hotellerie muss zunehmend jenseits dieser Kategorien arbeiten. Die Kategorisie-rung wird es weiterhin geben, denn das System ist für die Gäste leicht verständlich: Die emotionale Stimmung kann aber nicht über die Sterne transportiert werden.« Dieser Trend, der beson-ders durch die zunehmende Bedeutung der Online-Hotelbewer-tungen forciert wird, sei unumkehrbar. Der ÖHV-Leitfaden »Future Hotel«, auf dem die Inhalte des Praktiker seminars basieren, ist bei der ÖHV erhältlich: [email protected] oder im ÖHV-Shop www.oehv.at/shop
Ensemble eines kubischen Baukörpers aus den 1930ern von Ar-chitekt Lois Welzenbacher und eines 2003 fertiggestellten zylindri-schen Gebäudes der Architekten henke und schreieck, verbindet traditionelle mit zeitgenössischer Architektur. Doch auch Literatur bringe Gäste erklärt Maelzer, der in seinem Hotel das Literatur-festival ›Sprachsalz‹ initiiert hat und seit einigen Jahre erfolgreich durchführt. Dem Lesen als Reisemotiv ging der Autor Franzobel in seiner Lesung auf humorvolle Weise nach und stellte fest: Österreich ist schön! www.austria.info
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An alle, die Zähne putzenPutzen Sie jeden Morgen Ihre Zähne? Wahrscheinlich schon. Kochen Sie Tee?Kaffee? Auch. Am Ende bereiten Sie sogar noch Babynahrung zu? Mit frischem,sauberem Leitungswasser. Glaubten Sie jedenfalls.
Jedes noch so frische Wasser muss durch eine Wasserleitung – und wie die von innen aussieht, weiß meist kein Mensch. Erstaunliche 70% aller Trinkwasserleitungen sind von innen veraltet. Egal ob dicke oder dün-ne Rohre, egal ob aus Kupfer, Zink oder aus Eisen: Rost frisst sie auf. Braunes Wasser und sinkender Wasserdruck sind eindeutige Signale.
Unheil RostDer Rost in Ihren Wasserleitungen schläft nie. Und schon nach kurzer Zeit hat er ein ordentliches Unheil angerichtet. Völlig unbemerkt hat er sich bis in den letzten Winkel der Rohre vorgearbeitet und sie teilweise so angefressen, dass schon bald Rohrbrüche unausweichlich sein wer-den. Eine tickende Zeitbombe sozusagen.Bereits nach fünf Jahren sind die meisten Wasserleitungen vom Rost angegriffen. Nach spätestens zehn Jahren ist das Problem praktisch in jedem Haushalt akut, aber oft noch unbemerkt. Was nutzt das sauberste Bergquellwasser, wenn es durch eine vom Rost zerfressene, dreckige Leitung geflossen ist? Sie ahnen es: Nichts.
Sanierung von innen statt teurer TotalsanierungEs gibt nur zwei Möglichkeiten, frisches und sauberes Wasser durch frische und saubere Rohre zu leiten. Die eine wäre die Totalsanierung. Dabei werden die alten Rohre aus allen Wänden und Böden gerissen und durch neue ersetzt. Eine aufwändige und vor allem teure Sache. Die eindeutig bessere Lösung ist die Rohrsanierung von Innen (im Bild). Ohne lästigen Schmutz, Lärm und Wasserunterbruch wird das gesamte Leitungsnetz saniert. Und das wesentlich günstiger als bei einer Totalsa-nierung. Bei der Rohrsanierung von innen mit dem Moriggl-System wird
zunächst Quarzsand mit Luft durch die Rohre geblasen. Der Quarzsand löst den Rost, bis ein blankes, sauberes Rohr übrig bleibt. Das Rohr ist dann so, wie es einmal war: Neu.Doch das ist noch nicht genug, denn das Rohr soll auch so bleiben. Deshalb wird anschließend eine schützende Kunststoffbeschichtung im flüssigen Zustand durch das Rohr geblasen. Der Kunststoff setzt sich wie eine zweite Haut im Inneren der Rohre fest, erhärtet und verhindert jede neue Ablagerung. Rost hat nun ganz bestimmt keine Chance mehr. Das Rohr bleibt neu und Ihr Wasser bleibt so, wie es vom Berg kommt - frisch und sauber. Garantiert.
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Besuchen Sie uns auf folgenden Messen!03.09. - 07.09.08/Herbstmesse Dornbirn 04.10. - 12.10.08/ Herbstmesse Innsbruck 08.10. - 10.10.08/ Klimaenergy Bozen 23.10. - 26.10.08/ Herbstmesse Salzburg
Besuchen Sie uns auf folgenden Messen!
23.10. - 26.10.08 Herbstmesse Salzburg
08.11. - 12.11.08 Alles für den Gast in Salzburg Halle 7 Stand 407
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»Alles für den Gast«, Salzburg 13
Die Gastronomie und Hotellerie bereitet sich auf den ultimativen alljährlichen Bran-chentreff in der Festspielstadt vor: Die in-ternationale Fachmesse »Alles für den Gast Herbst« findet 2008 vom 8. bis 12. November im Messezentrum Salzburg statt. Und bei Veranstalter Reed Exhibitions Messe Salz-burg gehen die Vorarbeiten in die Zielge-rade. »Als größte und bedeutendste Gast-ronomie-Fachmesse im Alpen-Donauraum und besucherstärkster Branchenevent im Messezentrum stellt die >Alles für den Gast Herbst< ein Paradebeispiel der Leistungs- und Zugkraft von Salzburger Fachmessen dar«, hebt Direktor Johann Jungreithmair, CEO von Reed Exhibitions Messe Salzburg, den Stellenwert des Salzburger Fachmes-seklassikers hervor. Und das aus gutem Grund: Die Veranstaltung im November 2007 war die dritte in Folge, bei der sich die mehr als 700 Aussteller über einen Rekord-besuch jenseits der 40.000er-Marke freuen konnten. Mit exakt 43.126 registrierten Fach-besuchern war das Top-Ergebnis von 2006 neuerlich übertroffen worden.
Der ultimative Branchenevent
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Messe14
Gerüstet für den BesucheransturmAuch der Anteil internationaler Fachbesucher ist um fünf Prozentpunkte auf 30 Prozent angestiegen. »Das beweist eindrucksvoll, dass die Ausstrahlung der Fach-messe in die Nachbarländer – primär Süddeutschland und Norditalien – weiter zugenommen hat. Aber auch der Heimmarkt mit Fachbesuchern aus allen Bundeslän-dern war repräsentativ vertreten«, betont Gernot Blaikner, Leiter Geschäftsbereich Messen bei Reed Exhibitions Mes-se Salzburg. Zur »Alles für den Gast Herbst 2008« werden rund 700 Aussteller aus sieben Ländern erwartet. »Es sind erfreulicherweise wieder alle 15 Messehallen inklusive der SalzburgArena belegt und ausgebucht«, berichtet Messelei-terin Renate Leutz. Um dem erwarteten Besucheransturm zu entsprechen, steht den Fachbesuchern wie gehabt der Parkplatz beim EM-Stadion in Salzburg-Kleßheim mit zu-sätzlichen rund 2.000 Stellplätzen zur Verfügung, von wo ein kostenloser Bus-Shuttle-Dienst die Fachbesucher zum Messezentrum bringen wird.
Genussreiches ProgrammBei der diesjährigen »Alles für den Gast Herbst« wird sich die ›Genussregion Österreich‹ präsentieren und auch in die Er-öffnung eingebunden sein. Im 1. Stock der SalzburgArena werden die Besucher wieder die ›Trend-Lounge‹ mit Atelier 3 als Partner vorfinden. Nespresso führte sein erfolgreiches Dessertbuchkonzept fort und lädt im Rahmen der Messe zur Präsentation des Bildbandes »Grand Cru Dessertkrea-tionen 2008«. Für diese Publikation haben 24 Top-Gastrono-men neue süße, kulinarische Verführungen, passend zu den exklusiven Kaffeevariationen von Nespresso, entwickelt. Gault-Millau-Herausgeber Karl Hohenlohe und Thomas Reuter, Geschäftsführer von Nespresso Österreich, werden das Buch am Sonntag, den 9. November 2008 erstmals dem Fachpublikum vorstellen.
»Alles für den Gast«, Salzburg 15
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Messe16
"Alles für den Gast“, Salzburg8. - 12. November 2008Halle 08 . Stand 310
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Engagement und Kreativität»Die ›Alles für den Gast Herbst 2008‹ wird wieder Signale setzen«, meint Direktor Johann Jungreithmair: »Hier geht es nicht nur um letzte Adjustierungen am Beginn der Winter-saison, es werden auch Weichen für nächstes Jahr gestellt. Denn man kann – so uner freulich die explodierenden Kos-ten für Energie und Mobilität gesamtwirtschaftlich wie für jeden einzelnen sein mögen – hier aus der Sicht der öster-reichischen Tourismuswirtschaft auch Chancen ausma-chen. Wir haben ganz gute Karten, wenn man bedenkt, dass sich die Anzahl der Übernachtungen von Gästen aus Russ-land und Osteuropa von 2004 bis 2007 verdoppelt hat und dass Österreich für den heimischen Gast wie für Urlauber aus den Nachbarländern durch die hohen und vermutlich weiter ansteigenden Kerosinpreise zusätzlich an Attrakti-vität gewonnen hat. Das sind Chancen, aus denen sich mit Engagement und Kreativität einiges machen lässt!«
BesucherserviceFür all jene, die nach dem Messebesuch noch Zeit in der Mo-zartstadt verbringen wollen, bietet sich das kostengünstige und umfangreiche Offert des Reed-Besucherservices an. Das attraktive Besucherpackage umfasst eine Übernach-tung mit Frühstücks buffet, eine Tageskarte, den Messeka-talog sowie freie Garderobe – die Preise dafür sind je nach Hotelkategorie gestaffelt. � n
»Alles für den Gast«, Salzburg 17
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Messe18
Online-Buchungen leicht gemacht
Mit der neuen Version der »protel Web Booking Engine« stellt protel eine noch innovativere Mög-lichkeit zur Verfügung, Gäste über das Internet direkt auf das Angebot zugreifen zu lassen. Die neue WBE ist schneller, vielseitiger, flexibler und anwenderfreundlicher, die herkömmliche Zimmer-reservierung über das Internet noch komfortabler geworden. Neben Leistungen wie Übernachtung und Frühstück können über die hoteleigene Web-site auch zusätzliche Angebote offeriert werden. Die ausgewählten Leistungen werden direkt mit der Zimmerreservierung im Hotel gebucht. Somit hat der Gast alle Informationen in nur einem Vorgang übermittelt. Dem Hotelier ermöglicht diese Funkti-on neben dem Zusatzverkauf auch eine sichere Vo-rausplanung – ein wichtiger Punkt im Rahmen der Prozessoptimierung. Diese und weitere Highlights präsentiert protel auf der »Alles für den Gast«.
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Erfahren & zuverlässig
Als Planungsbüro setzt das Unter-nehmen Hartl die Wünsche seiner Kunden von Entwurfs-, Einreich- bis Technikplanung individuell um. Die Produktion im eigenen Haus garantiert höchste Zuverlässigkeit, eine 35-jährige Erfahrung in der Gastronomie und Hotellerie hohen Erfahrungswert. Aktuelles Refe-renzbeispiel: Das Hotel Birkenhof in Neunburg vorm Wald punktet mit neu eröffneter Pianobar. Sanftes, in den Farben wechselndes Licht, dezente Farben und viel Gespür für Stimmung zeichnen dieses Projekt aus. Hartl präsentiert sich auf der »Alles für den Gast«.
Halle 15, Stand 102
Josef Hartl GmbH & Co. KG T +43 7282 40940 [email protected] www.gastrodesign-hartl.at
Gezeigt wird der Einsatz der protel WBE im Best Western Hotel Premier KAISERHOF, Wien.
Oben : Ihre Gäste sehen im Buchungsvorgang Details und Bilder der verfügbaren Leistungen.
Unten: Die protel WBE fügt sich nahtlos in Ihren bestehenden Internetauftritt ein.
»Alles für den Gast«, Salzburg 19
Vertretung: Monika Hilger Am Steinbach 5 A-5221 LochenTel.: 07745/8416 Fax.: 07745/200 60 Mobil: 0664/230 72 88
[email protected] www.easydrain.at www.duschrinne.at
Zwei Profis im Team
Exquisite Kochkunst, kombiniert mit technischem Know-how auf höchstem Niveau. Wie passt das zusammen? Ganz einfach, man verbindet die Kreativität des ersten deutschsprachigen Drei-Ster-ne-Kochs mit dem Wissen eines erfahrenen Messerherstellers. Die Rede ist von der Zusammenarbeit zwischen Eckart Witzigmann, dem Koch des Jahrhunderts, und Friedr. Dick, der Traditionsmar-ke für Profimesser, die seit 230 Jahren mit technischer Versiertheit und Qualität Geschichte im Bereich Schneiden und Schärfen schreibt. Heraus kommt eine Kreation, die besser nicht sein könn-te: Exklusiv präsentiert Friedr. Dick die Eckart-Witzigmann-Edition – qualitativ hochwertige Profimesser mit der Signatur des Star-kochs. W.H.S.F. präsentiert sich auf der »Alles für den Gast«.
Halle 8 Stand 209
W.H.S.F. Warenhandels GmbH T +43 6213 89200 [email protected] www.whsf.at
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Maßgeschneidert & progressiv
Voglauer präsentiert sich auf der Messe »Alles für den Gast«: Maß-geschneiderte Hotel- und Zimmerkonzepte, die mit den Visionen der Kunden verschmelzen sowie Gesamtlösungen aus zeitgemä-ßen Kompositionen – dafür steht Voglauer seit Jahren. Auch heuer geht das Unternehmen wie gewohnt wieder neue Wege – die pro-vokante Linie weicht einer Innovation der progressiven Art.
Das was schon letztes Jahr im Spannungsfeld durch die beiden Konzepträume von ›Urban‹ bis ›Rustikal‹ angedacht wurde, wird nun zu einer architektonischen Gesamtheit verwoben und verfei-nert. Nun ist alles möglich. Auf einer Größe von 9 x 13 m wurde ein klar strukturierter Messestand kreiert, welcher in 3 Zonen aufge-teilt wird: Empfangslobby, Flur und zwei Zimmer – dadurch ent-steht ein authentisches Hotelflair.
Konzeptraum-Urban – die Entschleunigung der Zeit durch Raum-gefühl: Ein Raum der Ruhe bringt – das ist das urbane Raum-Konzept für den Bereich Business. Durch die organische Innenarchitektur werden die Wände (weiß, amorph und mit Schleiflack-Oberfläche)
zu den Möbeln (Nussholz) in einen neuen Kontext gestellt. Dieser Raum versetzt im wahrsten Sinne des Wortes in eine sphärische Stimmung und lässt den schnelllebigen Alltag hinter sich.
Konzeptraum-Rustikal – Alpiner Lifestyle im Maßanzug:Ein Raum-Konzept, in dem Tradition so hoch gehalten wird, dass man es schließlich auf der anspruchsvollen Ebene zeitgemäßen Interior-Designs wieder findet. Durch große Glasfronten wird das Zimmer emotional mit der authentischen Landschaft modern ver-knüpft. Hier beweist Voglauer Fingerspitzengefühl im Umgang mit Tradition und bestätigt seine Kompetenz als Konzeptanbieter für die alpenländische Hotellerie.
Halle 08, Stand 310.
Voglauer hotel concept T 43 6243 2700-267 [email protected] www.voglauer.com
»Alles für den Gast«, Salzburg 21
Perfektes Zusammenspiel
Projekte wie Figlmüller Bäckerstraße, Erich Muscovich‘s Danieli, Schimanko‘s Martinjak und Bitzinger‘s Würstelstand vor der Albertina haben aufgezeigt, dass das perfekte Zusammenspiel der Partnerfirmen MKN und Meiko mit dem kre-ativen und flexiblen Team von rostfrei Großkü-chen zu formschönen und technisch hervorra-genden Ergebnissen führt. Wer sich persönlich über die breite Angebotsvielfalt informieren möchte: Das Unternehmen ist auf der »Alles für den Gast« im Messezentrum Salzburg wieder am Stand von MKN vertreten.
Halle 03, Stand 201
rostfrei Großküchen Produktion GmbH T+ 43 1 49 52 377 [email protected] www.rostfrei.co.at
Oben: Figlmüller; unten links: Danieli; unten rechts: Bitzinger‘s Würstelstand
Messe22
Balance finden
Das einzigartige Balancezentrum im Ober-geschoß der Therme Aqualux Fohnsdorf, gestaltet von AdiK, schenkt inneres Gleich-gewicht. Jeder Raum wurde auf die akti-vierenden Elemente und Therapien abge-stimmt. Das einmalige Zusammenwirken von Farbe, Form und Licht belebt und ver-bindet die Sinne. Eine angenehme Wohl-fühlatmosphäre, in der sich der Gast einer reizüberfluteten Welt entziehen kann. Nä-here Informationen auch auf der »Alles für den Gast« in Salzburg.
Halle 08, Stand 301
AdiK Peter Marchl T +43 664 300 90 26 [email protected] www.adik.at
Vielfältig im Einsatz
Relaxparkett®, der unverwüstliche Boden von Fairholz aus dem Innviertel, wird nicht nur als klassischer Bodenbelag eingesetzt. Er findet auch Anwendung für Stiegen, Wände – und auch Möbel, für welche Re-lax-Starkfurniere bevorzugt werden. Ein deutscher Möbelhersteller fertigt seit 2 Jahren eine Relaxmöbelserie für Wohnen, Essen und Schlafen. Die Relaxstruktur ist nicht nur optisch ansprechend, sie zeich-net sich auch durch Haptik und mehr Rutschfestigkeit aus. Das Geheimnis der Oberflächenhärte: eine spezielle Schnitt-technik. Neue Relaxparkettmodelle – spe-ziell für den Einsatzbereich in Gastronomie und Hotellerie – sind auf der Messe »Alles für den Gast« von 08. bis 12. November in Salzburg zu sehen.
Halle 08, Stand 607
Fairholz T +43 7743 8506 [email protected] www.fairholz.at
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»Alles für den Gast«, Salzburg 23
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Winterhalter Gastronom Vertrieb und Service GmbHGewerbliche Spülsysteme
Sonystrasse 3 · A-5303 Thalgau · Telefon +43 (0) 6235 / 5 02 [email protected] · www.winterhalter.at
Auftrags-Nr. Motiv Verlag / Ausgabe Format DU-Termin90860599 Minus-Plus Laserverlag / hotelstyle / Heft 508 90 x 277 mm 07.10.2008Bestellnr. Messehinweis Farbigkeit EVT-Termin
Salzburg cyan, magenta, gelb, schwarz 23.10.2008
Ressourcen schonen – Kosten senken
Mit der Serie GS 500 Energy / Energy+
wandeln Sie die Energie aus Abwasser und Abluft in Pluspunkte um.
Besuchen Sie uns auf der ALLES FÜR DEN GAST in Salzburg, vom 08.11.–12.11.2008 bei Winterhalter Gastronomin der Arena/Stand 501.
ausminuswirdplus+
Korbdurchschubspülmaschinen GS 500 Energy / Energy+
Ausgezeichnet und patentiert!
Schön & sicher
Ob Tapeten, Farben oder Anstriche: Farrow & Ball steht für ein ein-zigartiges Sortiment, höchste Qualität und Umweltverträglichkeit. So werden sämtliche Tapeten nach entsprechenden Vorgaben in der unternehmenseigenen Fabrik in Dorset, England, mithilfe eines traditionellen Blockdruckverfahrens produziert, welches Farrow & Ball´s umweltfreundliche auf Wasser basierende Farben auf FSC zertifiziertes Papier aufträgt. Auch bei der Farbherstel-lung arbeitet das Unternehmen mit natürlichen Komponenten wie Leinsamenöl sowie Chinesischem Ton und vermeidet den Gebrauch gefährlicher Substanzen wie Ammoniak und Formal-dehyd.
Farrow & Ball Kontakt Österreich: Margit Pallhuber T 43 1 943 08 99 [email protected] www.farrow-ball.com
Messe24
Vorher – Nachher
Ein selbst für Meissl außergewöhnliches Projekt stellt die Überdachung der Ter-rasse des Veldener Traumschiffs dar. Auf der direkt am See liegenden Terrasse ne-ben der Promenade wurde ein Platz zum Genießen geschaffen. Zwei Meissl Riesen-schirme mit einer Größe von jeweils 9,5 x 9 Meter und einer Bar laden zum Verweilen und Entspannen ein. Die 6,5 Meter lange Bar mit hinterleuchtetem Wellendekor besticht durch das elegante Design und hohe Funktionalität. Ein stimmungsvolles Ambiente für anspruchsvolle Gäste am Wörthersee!
Halle 15, Stand 411
Schirmbar- und Sonnenschutzkonzepte Schlosserei J. Meissl GmbH T +43 6462 2510-0 [email protected] www.meissl.com
Minus wird Plus
Unter dem Motto »aus Minus wird Plus« stellt Winterhalter Österreich das viel diskutierte Thema »Ener-gie sparen und Ressourcen schonen« in den Mittelpunkt seiner Marketing- und Messeaktivitäten und präsentiert sich auf den österreichischen Herbstmessen als Komplettausstatter für Gastronomie, Ho-tellerie und Gemeinschaftsverpflegung. So widmet der Systemspezialist für gewerbliche Spültechnik den mehrfach ausgezeichneten Technologien ›Energy‹ und ›Energy+‹ auf der »Alles für den Gast« im November in Salzburg einen eigenen Auftritt (in der Arena/Stand 501): In der ›Energy-Arena‹ macht Winterhalter Energieeinsparung hautnah erlebbar. An verschiedenen Stationen wird deutlich, wie aus bislang ungenutzter (negativer) Energie ein Gewinn, sprich positive Energie wird.
ARENA, Stand 501
Winterhalter Gastronom Vertrieb und Service GmbH T + 43 (0) 662 85 45 65-0 [email protected] www.winterhalter.at
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Wellness 25©
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[email protected] | t +43 5244 62005 | www.schletterer.com
we spa your worldEinzigartig ist nicht nur das, was man vielleicht noch nie gesehen hat, sondern vor allem das, was dahinter steckt und was man daraus macht.
einzigartige wohlfühlkonzepteüberzeugen
Als weltweit führendes Spa Planungs- und Spa
Consulting Unternehmen betreuen wir seit über 20
Jahren erfolgreich Kunden aus der heimischen und in-
ternationalen Hotellerie, Thermen- und Freizeitbetriebe,
Day Spa’s, Kreuzfahrtschiffe und private Spa Oasen.
Wir wissen, was es heißt einzigartige Wohlfühlkonzepte
mit höchster Profitabilität zu kreieren. Ganzheitliche
Konzepte, die den Menschen ein außergewöhnliches
Wohlfühlerlebnis garantieren.
Wellness26
Flach & flacher
Als Innovationsführer im Bereich Stahl-Email-Wannen hat Bet-te mit der 100% bodengleichen Duschfläche Bettefloor eine Welt-neuheit auf den Markt gebracht. Diese Erfolgsstory wird nun fort-geführt, denn mit einer speziel-len Ablaufgarnitur reduziert sich die Aufbauhöhe bei horizontaler Entwässerung auf 110 mm. Zudem ermöglicht das optimierte Einbau-system jetzt Einbauhöhen bereits ab 65 mm. So sind sämtliche Ein-bausituationen für die bodenglei-che Duschfläche realisierbar. Aus Liebe zum Detail wurde auch das Design des Ablaufdeckels über-arbeitet: Er ist jetzt noch flacher und fügt sich harmonisch in die plane Duschfläche ein. Perfekter kann bodengleich nicht definiert werden.
BETTE GmbH & Co. KG T +49 5250 511-0 [email protected] www.bette.de Kontakt Österreich: www.rewo.at
Inseln im Bad
Die markante Formensprache des mit dem hochkarätigen Design-Preis ›reddot best of the best‹ ausgezeichneten Einrichtungs-konzeptes Edition 300 von Keuco zieht sich durch alle Elemente der Kollektion – von den Waschtischen mit Unterbau über die Spiegelschränke bis zu den Armaturen. Eine auffallende Ästhetik, die im Detail mit besonderen Funktionen immer wieder überrascht. Beispielsweise der Doppel-waschtisch, bei dem sich der Waschtisch-unterbau als ganzes Element ausziehen lässt. Oder die sich nach oben öffnende, 120 cm breite Front des Spiegelschrankes: Im geschlossenen Zustand wirft die innen liegende Beleuchtung durch eine satinierte Glaseinlage im Spiegel sanftes Licht in den Raum und sorgt für eine behagliche Atmo-sphäre. Exquisite Accessoires wie ein Bei-stelltisch aus Porzellan und ein freistehen-der Handtuchhalter als ›stummer Diener‹ – beide aus der Edition Atelier von Keuco – schaffen ebenfalls fließende Übergänge zwischen Bad und Schlafraum.
KEUCO GmbH & Co. KG T +49 2372 904 0 [email protected] www.keuco.de
Wellness 27
Zentrale: KLAFS GmbHA - 6361 Hopfgarten • Sonnwiesenweg 19
Tel. + 43 (0) 5335 /2330 0 • www.klafs.at
Vertriebszentren: Wien • Salzburg • GrazLinz • Villach • Ljubljana
Wellness beginnt mit KLAFS.
Am Anfang bes teh t Ih re Wel lness -Anlage aus einemleeren Stück Papier. Am Ende aus purer Zufriedenheit.
ALLES FÜR DEN GAST - Salzburg 8.-12.11.08, H 15 - ST 118
InsHS210x149_LO1:Layout 1 29.09.2008 10:15 Uhr Seite 1
Wellness und Spa perfekt
Das Architekturbüro Ernst Karl designte den gesamten neuen Saunabereich in Bad Vöslau, der von devine wellness anlagen-bau in die Realität umgesetzt wurde. Die Anlage punktet nun mit einem Soledampf-bad sowie einem Hamam mit großzügi-gen Liegeflächen – beides aus Naturstein. Eine Neuheit bietet das Unternehmen ab November mit dem »lady devine´s well & spa case«. Eine einzigartige Präsentations- und Arbeitsunterlage für hochwertige Wellness- und Spa-Anlagen. Bei Interes-se kann dieses case auf der Internetseite oder direkt auf der Messe ›Alles für den Gast Herbst‹ in Salzburg (Halle 6, Stand 217)geordert werden.
devine wellness-anlagenbau gmbh T +43 5372 69 12 130 [email protected] www.devine.at
Wellness28
Erlebnis Fußreflexzonenmassage
KLAFS stellt eine völlig neue Interpretation einer jahrtausendealten Tradition vor: Taosen-sa aktualisiert die 5.000 Jahre alte Praxis der Fußreflexzonenmassage und überträgt diese Technik auf einen Sinnes-Parcours für den Einsatz im Spa-, Hotel- oder im Treatment-bereich. Taosensa stimuliert mit einem abwechslungsreich geformten Untergrund – wie etwa verschiedenen keramischen Formteilen oder Wellenbögen – beim Überwandern die Reflexzonen der Fußsohlen. Dank eines umlaufenden Geländers kann der Gast Intensität und Dauer der Reflexzonenmassage ganz natürlich selbst steuern. Empfindet der Anwen-der den Reiz am Fuß als zu stark, genügt ein etwas stärkeres Aufstützen am Handlauf und der Massageimpuls am Fuß wird abgeschwächt. Möchte er die Stimulierung stärker wahr-nehmen, lässt er einfach sein ganzes Körpergewicht intensiv wirken. Die unterschiedliche Reizintensität von Segment zu Segment stimuliert nachhaltig den gesamten Organismus. Taosensa gewährleistet aufgrund der Verwendung hochwertiger Materialien und der ein-fachen Reinigung und Pflege eine lang anhaltende Attraktivitätssteigerung jeder moder-nen Spa-Anlage.
KLAFS GmbH T +43 5335 2330-0 [email protected] www.klafs.at
Transparente Innovation
›Plano‹ ist eine Lösung, die in die Archi-tektur des Badezimmers integriert ist. Die Duschtasse aus Stahl ist in den Boden eingelassen, sodass die Bodenplatte auf Fußbodenniveau liegt. Das 8 oder 10 mm starke Sicherheitsglas ist an der Duschtas-se befestigt, eine Stahlstange verbindet die beiden Glasscheiben. Diese Lösung vermit-telt einen dezenten Eindruck mit präzisen Linien und wenigen Details. Der Duschbo-den ist in Aluminium, Teak oder ›Pral‹ – ein künstliches Material bestehend aus natür-lichen Mineralien und Acryl-Komponenten – ausgeführt und in unterschiedlichen Größen erhältlich.
Cesana SpA T +39 039 635381 [email protected] www.cesana.it für Österreich: Hopra Sanitar Handels GmbH T +43 5412 61 676 [email protected] www.hopra.at
Wellness 29
Variabel & barrierefrei
Das CUBE Nassfeld punktet mit unkonventioneller, moderner Loft-Architektur und urba-nem Design, eingebettet in eine alpine Landschaft. Die Zimmer wurden mit großzügigen barrierrefreien Duschbereichen mit den professionellen Duschrinnensystemen-EasyDrain von ESS (dem Erfinder der Duschrinne), ausgestattet. Der einfache Einbau, die genial ge-löste Abdichtung mit Easy2Fix sowie die normgerechte Ausführung hat von Beginn an überzeugt.Besonderer Vorteil der eingesetzten Duschrinnen vom Typ EasyDrain-Multi ist die variable Einbauhöhe zwischen 80 mm und 110 mm und der 360° drehbare Siphon. Durch spezielle Verbindungsclips konnten die Duschrinnen in Standardlängen untereinander verbunden und so kostenträchtige Sonderanfertigungen vermieden werden.
Vertretung Easy Drain Österreich: ERLEBNIS-RAUM-BAD T +43 7745/8416 [email protected] www.erlebnis-raum-bad.at www.easydrain.at
Full-Service Kompetenz mit Fokus auf den Spa-Erfolg. Im größten und modernsten Spa Finnlands, dem Geburtsland der Sauna, ist diese Vision perfekt umgesetzt. Ein optimaler Mix unserer weltbekannten Haslauer Spa & Wellness Anlagen, wirkungs-volle Produkte und Anwendungen der Hausmarke Kurland®, praxisnahe Schulungen zum sofort Loslegen und wertvolle Marketingunterstützung für den Online-Verkauf
- wir nehmen Full-Service ernst - seit 40 Jahren!
Haslauer GmbHD-83404 Mitterfelden/AinringKirchenwegstraße 5Telefon +49 (0) 86 54/48 87-22E-Mail [email protected]
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Spa-Erfolg durch Full-Service
Flamingo Spa, Vantaa / Finnland
Welle der Entspannung
Feinstes Ambiente, lässiger Luxus und herrliche Entspan-nung – die Caribic-Ruheliege, die neueste Entwicklung des österreichischen Herstellers Karasek, verbindet gutes Design ›Made in Vienna‹ mit besonderem Liegegefühl. Die Fertigung aus reinem Aluminium macht die elegant geschwungene Caribic-Liege federleicht, zur platzspa-renden Lagerung ist sie stapelbar. Das Alugestell ist silber beschichtet, die Karatex-Textilenbespannung wahlweise in schwarz, bernstein, maisgelb oder weiß erhältlich. Die ›Welle der Entspannung‹ kommt ab Dezember in den gut sortierten Fachhandel.
Karasek T +43 1 865 92 83-30 [email protected] www.karasek.co.at
Im Portrait30
Premiere der neuen Gesundheitsdimension Infrarot+ von Physiotherm: Das Tiroler Tradi-tionsunternehmen und Marktführer im Seg-ment der Niedertemperatur-Infrarottechnik stellt die Produktlinie Ergo-Fit vor und setzt technisch wie optisch neue Maßstäbe.
Wach geküsst! ie neue Ergo-Fit-Modellreihe von Physiotherm wurde entwickelt um den Wohlfühleffekt in Infrarotkabinen zu
perfektionieren. Ergonomische Aspekte in einem bewährten Hightech-Ambiente spielen dabei eine wesentliche Rolle. Das Design wurde so optimiert, dass Komfort und Bedienungs-freundlichkeit in höchstem Maß gewährleistet sind.
Einfach, bequem & formschönSo setzt beispielsweise die vollelektronische Physiotherm-Steuerung im Innenraum einmal mehr technische Maßstäbe und führt den Gast mittels einer viersprachigen Audioanleitung einfach und bequem durch die Anwendung – ein zusätzlicher innovativer Bedienungskomfort. Durch die neu konstruierten und ergonomisch geformten Rückenlehnen wird beim Sitzen nicht nur die Wirbelsäule entlastet, der Gast positioniert sich gleichzeitig optimal vor dem Rückenstrahler. Durch individuell eingesetzte Glasfronten integriert sich die Kabine angenehm in jedes Umfeld – mit freiem Blick in die Natur oder elegant frei im Raum.Die schlichte und geradlinige Linienführung der neuen Kabi-nengeneration zeichnet sich durch eine großflächige Verarbei-tung aus, die zudem eine einfache Pflege ermöglicht. Mit Georg Juen wurde ein international anerkannter Tiroler Designer mit der Ausarbeitung des Design- und Funktionskonzeptes beauf-tragt. Die neuen Kabinen werden auf der »Alles für den Gast 2008« präsentiert und sind in Österreich, Deutschland, Italien und der Schweiz erhältlich.
Nachhaltigkeit & KompetenzDas weltweit erfolgreiche Unternehmen Physiotherm ist im absoluten Top-Segment der Infrarotkabinen zuhause und er-zeugt mit seinen 153 Mitarbeitern tausende Kabinen jährlich. Aus seinem Selbstverständnis heraus verwendet Physiotherm nur Holz aus heimischem Bestand und ausschließlich lösemit-telfreie Lacke. Seit 1995 besitzt das Unternehmen mit Sitz in Thaur bei Innsbruck das Patent der LavaTech® – die weltweit einzigen mit Lavasand gefüllten Keramikröhren-Strahler. Die enorme Speicherkapazität dieses feinen Sandes garantiert eine gleichmäßige Abgabe der sanften Tiefenwärme über die gesamte Anwendungsdauer. Physiotherm fühlt sich der Verantwortung und Prävention im Gesundheitsbereich verpflichtet. Durch profunde Forschungs- und Entwicklungsarbeit, auch in medizinisch wissenschaft-lichen Belangen, bestätigt Physiotherm erneut seine starke Markt- und Themenposition.
Der TrendVon den mehr als 3.000 Hotel- und Gewerbekunden in Öster-reich, Südtirol, Deutschland und der Schweiz statten immer mehr Hoteliers ihre Suiten mit Physiotherm-Infrarotkabinen aus. Der Vorteil liegt auf der Hand: höhere Erträge für den Ho-telier, mehr Gesundheit für den Gast. Die Infrarotberater von Physiotherm besprechen und beraten gerne vor Ort den indivi-duellen Einsatz unterschiedlicher Produkte. � n
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Meilensteine aus TirolIm
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Der Nutzen im Überblick
geringste Investition�★
geringster Stromverbrauch (unter 10 Cent pro Anwendung)�★
geringster Platzbedarf�★
wartungsfrei�★
8 Jahre Garantie auf die Infrarot-Elemente�★
vollkommen integrierbar oder auch freistehend einsetzbar�★
einfache und gefahrlose Bedienung für Ihre Gäste�★
produziert KEINE Feuchtigkeit�★
KEINE störenden Geräusche�★
KEINE extra Anschlusskosten�★
Neue vollelektronische Physiotherm-Systemsteuerung,
wählbar in vier Sprachen.
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Physiotherm 31
Physiotherm GmbHB. Köllenspergerstr. 2A-6065 Thaur/InnsbruckTelefon 0043 (0) 5223 54777E-Mail [email protected]
Das Immunsystem wird moduliert und gestärkt1. Die Durchblutung wird erhöht und der Stoffwechsel verbessert2. Intensives Schwitzen unterstützt die Entschlackung und 3. Entgiftung des KörpersVerspannungen werden positiv beeinflusst4. Die Behandlung von Hautkrankheiten wird unterstützt5. Eine angestrebte Gewichtsabnahme wird unterstützt6. Ein Aufenthalt in der Physiotherm Infrarotkabine entspricht in 7. seiner Wirkung einem leichten Herz-Kreislauf-Ausdauertraining
7 Wohlfühlgründe für Physiotherm Infrarotkabinen
Als größer Fliesenfachhändler Österreichs pflegt Fliesen Leeb seit 30 Jahren die Partnerschaft zu Architekten, Bauherren und Interior Designern.
Fliesen als Bau- und Gestaltungselement haben in den letzten
Jahren eine faszinierende Entwicklung miterlebt. Durch neue
Verarbeitungs- und Veredelungstechniken ist die Bandbreite ins
schier Unermessliche gewachsen. Unterschiedliche Materialeigen-
schaften, Größen, Formen und Oberflächen bieten in der reprä-
sentativen Ausgestaltung von Wohn- und Objektbauten die unter-
schiedlichsten Möglichkeiten. Dies gilt für Bodenfliesen ebenso wie
für Wandfliesen im Innen- und im Außenbereich.
Fliesen Leeb bezieht seine Produkte direkt von rund 100 Herstel-
lern. Diese Bandbreite und der enge Kontakt zu den Lieferanten
garantiert, dass die Fachberater in punkto Design und Funktion be-
stens informiert sind.
Der Partner für Corporate Architecture
Aus diesem Grund hat Fliesen Leeb an allen vier Standorten ei-
gene Kompetenzzentren für Architekten installiert, um ihnen die
bestmögliche Unterstützung bieten zu können. Eigens geschultes
und praxiserprobtes Fachpersonal steht in diesen Zentren in Graz,
Klagenfurt, Wolfsberg und am neuesten, im September 2008 eröff-
neten Flagship Store in Brunn am Gebirge und damit vor den Toren
Wiens zur Verfügung.
Selbstverständlich bietet Fliesen Leeb an allen vier Standorten
Schauräume mit einer immensen Auswahl an Designs, Farben und
Formen. Die Erfahrungen des Unternehmens als Projektpartner im
Objektbau reichen von der gehobenen Hotellerie bis hin zu reprä-
sentativen Gewerbebauten, in denen Corporate Architecture ein
zentrale Anforderung an den Planer und Gestalter darstellt.
Johanna & Gerhard Oleschko
FLIESEN LEEB: DAS DESIGN DER PARTNERSCHAFT
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Leeb
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9402 WOLFSBERG
KLEINEDLING, Alte Straße 3
Tel. +43 4352 / 81 621
8020 GRAZ
Puchstraße 20
Tel. +43 316 / 27 12 35
2345 BRUNN AM GEBIRGE
Johann-Steinböck-Straße 14a
Tel. +43 2236 / 37 93 00
9020 KLAGENFURT
Völkermarkter Straße 279
Tel. +43 463 / 35 286
FLIESEN LEEB: DAS DESIGN DER PARTNERSCHAFT
Fliesen Leeb 33
