GETRÄNKEKARTE

Warme Getränke

Bio- Kaffee und Fairtrade aus der Rösterei Hosennen in Gersau

Kaffee crème / Espresso / Ristretto Fr. 4.50 Doppelter Espresso Fr. 6.00 Schale / Cappuccino Fr. 5.00 Latte Macchiato Fr. 5.50 Kaffee Mélange Fr. 5.80 Kaffee Baileys (Kaffee mit 2cl Baileys + Rahm) Fr. 9.00 Schümli Pflümli (Kaffee mit 2cl Pflümli + Rahm) Fr. 9.00 Kaffee Luz (Kaffeewasser mit div. Schnäpsen) Fr. 5.80 Koffeinfreier Bio-Kaffee (Demeterqualität) Fr. 4.50 Bio-Getreidekaffee (Bambu) Fr. 4.50 Holdrio (Hagebuttentee mit 2cl Zwetschge) Fr. 5.80 Tee Rum (Schwarztee mit 2cl Rum) Fr. 5.80 Schokolade / Ovomaltine warm / kalt Fr. 4.50 Bio-Schokolade Fr. 5.00 Schoggi Mélange (mit Sahne) Fr. 5.50 „Heisser Hirsch mit...“ (Bio-Schoggi, 2cl Rum, Zimtsirup und Rahm) Fr. 9.50 „Heisser Hirsch ohne...“ (Bio-Schoggi, Zimtsirup und Rahm) Fr. 7.00 Bio –Tee (siehe Tee-Karte) Fr. 4.50 Tee im Kännli Fr. 7.50 Punsch (mit Apfel-, Orangen- oder Rum-Aroma) Fr. 4.50 „Goldene Milch“ (Kurkuma u.a. Gewürze, Honig, heisse Milch) Fr. 5.50 Chaï-Latte Fr. 5.50 Milchgetränke auch mit Soja-, Reis- oder Hafermilch möglich + Fr. 0.50 Sirup vom Sirupier de Berne (siehe Karte) 3dl 5dl Sirup kalt oder heiss Fr. 4.50 Fr. 6.00 Kindersirup (Himbeer) Fr. 2.00

Kalte Getränke 2dl 3dl 5dl

BORMIA-Wasser (energetisiertes Rigiwasser) Fr. 3.00 Fr. 4.00 Mineralwasser (mit und ohne Kohlensäure) Fr. 3.50 Fr. 4.50 Fr. 5.50 Rivella (rot) Fr. 3.50 Fr. 4.50 Fr. 5.50 Coca Cola (classic) Fr. 3.50 Fr. 4.50 Fr. 5.50 Fanta, Sprite, Icetea Fr. 3.50 Fr. 4.50 Fr. 5.50 Apfelsaftschorrle / Süessmost Fr. 4.50 Fr. 5.50 Bio-Apfelsaft (naturtrüb) Fr. 3.80 Fr. 4.80 Fr. 5.80 Bio-Orangensaft (Demeter) Fr. 5.00 Schweppes Tonic/ Bitter Lemon Fr. 4.80 Mineralwasser 1l 1.5l süss und nature Fr. 9.50 Fr.13.00

Bier und Moscht Rigi Gold Huusbier 3.3dl Fr. 5.50 Rigi Gold Obigrot (Red Ale) 3.3dl Fr. 5.50 Einsiedler Lager Bier 5.8dl Fr. 6.00 Einsiedler Bio-Alpenbier 3.3dl Fr. 4.80 Leermond Bier alkoholfrei 0 % 3.3dl Fr. 5.50 Eichhof Lager Bier alkoholfrei - max.0.5% 5.0dl Fr. 5.50 Einsiedler Weizenbier (Swiss Beer Award 2019/20) 5.0dl Fr. 7.00 Stange / Panasch 3dl Fr. 4.80 5dl Fr. 5.50 Suure Moscht, Möhl (trüb) 5dl Fr. 6.00 Suure Moscht, Möhl (alkoholfrei) 5dl Fr. 6.00 Sauser (nur Herbstsaison!) 1dl Fr. 4.50 2dl Fr. 6.50 3dl Fr. 9.00 5dl Fr. 11.50

ROTWEIN Gamay de Satigny Willy Cretegny, AOC Genève 5 dl Fr. 25.00 Die Mischung aus Beerigkeit und Erdigkeit machen den besonderen 1 dl Fr. 6.50 Zauber aus. Eine Gaumenfreude zu Fisch, Geflügel oder Gemüsekuchen. Bio-Anbau Malanser Blauburgunder Boner Malanser 7.5 dl Fr. 38.00 Rebsorte: Pinot Noir. Diese edle Rebe kommt aus dem Burgund. Dank der bevorzugten Lage ergibt der Blauburgunder einen vollen, kräftigen, fruchtigen und bouquetreichen Wein. Bio-Anbau Lenz Panorama Weingut Lenz, Ostschweiz 7.5 dl Fr. 59.00 Von den Schweizer Bio-Winzern des Jahres 2018. Rebsorten: Cabernet Jura (50%), Pinot Noir (50%) Eine überaus gelungene und prämierte Cuvée der genannten Rebsorten. Dichtes Kirschrot; im Bukett vielschichtige Fruchtaromen, Lebkuchennoten und etwas Mokka; geschmeidige, ausgewogene Struktur, perfekt eingebundene Barriquenoten; langer Nachhall. Bio-Anbau Osoti Vendimia Seleccionada Rioja DOCa, Spanien 5 dl Fr. 25.00 Rebsorten: Tempranillo, Garnacha Die Rotweine von Osoti betören mit Aromen von Beeren und Gewürzen und einer samtigen Fülle am Gaumen. Tempranillo ist die dominierende Traubensorte, die Garnacha, eine wohlbekannte und zunehmend beliebte Sorte, ist die perfekte Ergänzung. Bio-Anbau

Bordeaux Rouge Bordeaux Rouge AOP, Frankreich 5 dl Fr. 23.00 Rebsorten: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc Beim Bordeaux rouge der Küferweg-Selektion entfallen rund 50 Prozent auf Merlot, den Rest teilen sich Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Da die Sorten ungleich früh reifen, werden sie einzeln im Stahltank gekeltert. Der Ausbau findet während 6 Monaten ebenfalls im Stahltank statt. Im Glas präsentiert sich ein schlanker, beeriger Roter. Er wirkt frisch und ausgewogen. Bio-Anbau

Sangre de Toro Catalunya, Spanien 7.5 dl Fr. 35.00 Dichtes Rubin; in der Nase offen, nach süssen, schwarzen Beeren, nach Cassis, Heidelbeeren und warmen Gewürzen duftend. Konventioneller Anbau

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Cànyoles, Valencia DO 2016, Spanien 7.5 dl Fr. 36.00 Rebsorten: Garnacha Tintorera (40%), Syrah (30%), Monastrell (30%) Dichtes Kirsch- bis Purpurrot; fruchtbetontes Bukett, Noten von Süssweichseln, Heidelbeeren, Holunder und einem Hauch Gewürznelken; weich und rund im Ansatz, ausgewogen und feinherb im Geschmack; aromatisch ausklingend. Bio-Anbau El Tinto, La Mancha Spanien 5 dl Fr. 22.00 Rebsorte: Tempranillo 1 dl Fr. 6.50 La Mancha, die grosse Region in Zentralspanien, ist die Heimat des Don Quijote und Sancho Pansa. Sie ist das Land der Windmühlen – und der Rebstöcke. Aus dieser Gegend stammt der El Tinto, ein süffiger Rotwein aus der TempranilloTraube, gekeltert in den Bodegas von Ramon Fernandez Sevilla Torres. Dank geschicktem Ausbau bietet der Wein bereits in der Jugend Trinkspass, hält sich aber auch gut in der Flasche. Bio-Anbau Mignechi Nero d`Avola, IGT 2015, Italien 7.5 dl Fr. 56.00 Dieser Nero d`Avola aus Sizilien zeigt sich von der schönsten Seite – ein aufregender Tropfen aus dem Naturpark am Lago Biviere. Dunkles Kirschrot; ätherischer Duft, reife Frucht, Rumpraline, Nüsse, Leder, Eukalyptus; am Gaumen rund, geprägt von Gewürznoten und Dörrobstaromatik, viel Tannin; wuchtig im Abgang Speisevorschlag: Pasta an würzigen Saucen. Bio-Anbau

WEISSWEIN

Rigiwii Solaris, AOC Luzern 7.5 dl Fr. 56.00 Der Rigiwii glänzt durch Fruchtigkeit, Spritzigkeit und Frische, 5 dl Fr. 39.00 produziert in Liebe und Dankbarkeit. Er ist geprägt von intensiven, reiffruchtigen Aromen wie Grapefruit, Litchi, Mango sowie eine Note von Haselnuss. Er ist kräftig und mundfüllend im Gaumen und verfügt über ein ausgewogenes Süss-Säure-Verhältnis. Bio-Anbau Chasselas de Satigny Willy Cretegny, AOC Genève 5 dl Fr. 25.00 Er überzeugt durch feinfruchtige Art und zarte Zitrustöne. 1 dl Fr. 6.50 Eignet sich exzellent als Apéro-Wein. Bio-Anbau

Delmas Chardonnay Limoux AOP 2015 Frankreich 7.5 dlFr. 37.00 Leuchtendes Gelb; Bukett nach grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, würzige Röstaromen; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und saftig, straffe, elegante Struktur, feine Textur, mineralische Noten; anhaltender, komplexer Abgang. Bio-Anbau Saxum Sauvignon Blanc Rueda Do 2017 Spanien 7.5 dl Fr. 37.00

Helles Strohgelb; im Bukett Aromen von Ananas und Stachelbeere, 1 dl Fr. 6.50 auch grüne, vegetabile Anklänge; frisch und aromatisch am Gaumen, elegante, vielschichtige Struktur; florale Noten im Abgang. Auch als Apéro-Wein sehr geeignet. Bio-Anbau Pflüger Riesling Pfalz 2017, Deutschland 7.5 dl Fr. 43.00 Finesse und Mineralität prägen diesen Wein vom Herrenberg. Eine Entdeckung für Rieslingfreunde! Bio-Anbau

Gespritzer Weisswein (1dl Bio-Wein + 1dl Mineral) 2 dl Fr. 8.00

PROSECCO Prosecco DOC, Fidora, Italie 7.5 dl Fr. 35.00 Frisch und fruchtig, denn so mundet er einfach unübertrefflich! Ein federleichtes Trinkvergnügen. Bio-Anbau Delsecco deutscher Perlwein aus biologischem Anbau 2 dl Fr. 12.00

Rosé Il Rosato Cantine Volpi, Abruzzen Italien 5 dl Fr. 22.00 Rebsorten: Montepulciano, Sangiovese 1 dl Fr. 6.50 Dieser expressive Rosato stammt aus Rebbergen in den Abruzzen und wurde je zur Hälfte aus Sangiovese- und Montepulciano-Trauben gekeltert. Carlo Volpi hat den Wein in seinem Keller in Tortona ausgebaut. Der im Stahltank gereifte Rosato überzeugt durch seine Frische und Knackigkeit. Bio-Anbau

SPIRITUOSEN Aperitif / Bitter Hugo (1dl Prosecco, Holundersirup, 1 dl Soda) 2 dl Fr. 12.00 Kir (Bio-Weisswein mit Cassis Sirup) 1 dl Fr. 7.50 Kir Royale (Bio-Prosecco mit Cassis Sirup) 1 dl Fr. 9.50 Apérol Spritz (1 dl Prosecco, 4 cl Apérol, Soda) 2 dl Fr. 12.00 Apérol 4 cl Fr. 7.00 Cynar / Campari 4 cl Fr. 7.00 Cynar Orange / Campari Orange 14 cl Fr. 9.50 Martini Bianco/Rosso 4 cl Fr. 7.00 Appenzeller 4 cl Fr. 7.00 Jägermeister 4 cl Fr. 7.00 Ramazotti 4 cl Fr. 7.00 Averna 4 cl Fr. 7.00 Fernet Branca 2 cl Fr. 7.00 San Bitter (alkoholfrei) 1 dl Fr. 4.50 Ladydrink (San Bitter mit Orangenjus) 2 dl Fr. 7.00

Schnaps Birnenträsch 2 cl Fr. 5.00 Williams 2 cl Fr. 6.00 Chrüter / Honigchrüter 2 cl Fr. 5.00 Kirsch 2 cl Fr. 5.00 Kirsch Bio 2 cl Fr. 6.00 Pflümli / Zwetschge 2 cl Fr. 5.00 Genievr (Wachholder) 2 cl Fr. 6.00 La vieille Poire des trois Rois 2 cl Fr. 7.50

Gin

Gin London dry 4 cl Fr. 8.00 Beefeater 4 cl Fr. 11.00 Gin Tonic (mit Schweppes Tonic Water) 24 cl Fr. 11.00

Liqueur Baileys Irish Cream 4 cl Fr. 9.00 Limoncelli 4 cl Fr. 9.00 Cointreau 4 cl Fr. 9.00

Cognac Hennessy fine Cognac 2 cl Fr. 10.00

Sherry & Port

Sandeman Medium dry 5 cl Fr. 10.00 Porto Tawny 10 anos 5 cl Fr. 10.00

Grappa Grappa Amarone 2 cl Fr. 7.00

Grappa Brunello 2 cl Fr. 7.00

B. Nardini Riserva 2 cl Fr. 10.00

Single Malt Whiskey Glenfiddich 12 years 4 cl Fr. 12.00

Glenmorangie 10 years 4 cl Fr. 14.00

Highland Park 12 years 4 cl Fr. 14.00

Oban 14 years 4 cl Fr. 16.00

Rum Havana Club 3 anos 4 cl Fr. 6.50 Don Papa 7 anos 4 cl Fr. 10.00

Wodka Absolut Wodka 4 cl Fr. 10.00

Absinth Weisse Rigifee (Wermut, Anis, Fenchel - 68%) 2 cl Fr. 8.50