italienisches buffet »classico«

• Italienischer Braten vom Landschwein• Hähnchenbrust „Florentiner Art“

• Gebackene Kartoffeln | Fettuccine• Kaiserschoten mit jungen Möhren | Romanesco

• Gemischter Blattsalat mit Ruccola & Kirschtomaten

• Panna Cotta mit Fruchtsauce

italienisches buffet »spumante« ab 30 Pers.

• Vitello Tonnato • Lachscarpaccio mit Limonenvinaigrette oder• Mediterraner Kabeljau & Gambas auf Tomatencoulis

• Gemischte Antipasti | Tomate Mozzarella• Ruccola mit Kirschtomaten & gehobeltem Parmesan

• Toskanisches Schweine-Filet • Hähnchenbrustfilet „Saltimbocca“• Rinderbraten mit Balsamicoschalotten

• Gebratene Drillinge | Kartoffelkuchen | Fettuccine• Romanesco | Zuckerschoten mit jungen Möhren | Kohlrabi• Bohnen mit Speck

• Himbeer-Mascarpone- Creme | Tiramisu

klassisches buffet ab 30 Pers.

• Rinderbraten „Burgund“• Hähnchenbrustfilet mit Tomaten-Basilikumsauce• Schweine-Filet „Florida“

• Gratinierte Kartoffel | Spätzle

• Gemüseauswahl der Saison• Gemischter frischer Blattsalat

das klassische für feinschmecker ab 30 Pers.

• Schweine-Filet „Pfeffer – Orange“• Puten-Filet in Sherryrahm • Rinderbraten mit Balsamicoschalotten

• Pariser Kartoffel | Kartoffelkuchen | Spätzle

• Gemüseauswahl der Saison

• Erdbeermousse mit seinem Mark• Mousse au Chocolat• Frische Früchte

17,90 € | Portion

28,90 € | Portion

18,90 € | Portion

22,90 € | Portion

gourmetbuffet ab 30 Pers.

• Gemischter Fischspiegel (Salmmedaillons, ger. Lachs, Forelle, Gambas in Aioli)• Gegartes Rindercarpaccio in grüner Sauce• Bunter Salat (Gemischte Blattsalate mit Paprika, Kiwi, Kirschtomaten)

• Schweinefilet mit Pommerysenf-Zwiebelhaube• Rindergeschnetzeltes Stroganoff• Putenfilet de Paris

• Kartoffelkuchen | Spätzle

• Gemüseauswahl

»das besondere« als Partyhighlight ab 40 Pers.

• Ruccolacarpaccio mit Trüffelsalami & gehobeltem Parmesan und Kirschtomaten• Anipasti• Lachscarpaccio mit Limonenvinaigrette

• Ganze Kalbskeule mit mediterraner Zwiebeljus* oder Kalbsbraten** • Rindergeschnetzelts in Pfeffer-Cognacsauce oder

Mediterranes Putengeschnetzeltes

• Gebratene Drillinge im Rosmarinduft• Kartoffelkuchen• Mediterranes Gemüse• Gemischter Blattsalat

• Gemischte Partybrötchen & Butter

» Die Kalbskeule wird bei Ihnen vor Ort tranchiert.

desserts

• Himbeer Mascarponecreme• Pistazienschaum mit marinierten Pfirsichspalten• Bayrische Schokocreme• Herrencreme• Helles & dunkles Mousse / marmorierte Mousse• Vanillecreme mit Orangen & Crumble vom Butterkeks• Erdbeermousse mit seinem Mark• Weisse Schokolade mit Kirschsauce• Panna Cotta mit frischen Früchten • Tiramisu klassisch, mit Erdbeeren oder Zimtäpfeln• Quark-Pfirsich-Lasagne• Verschiedene Mini Dessert im Glas• Schokoladenbrunnen mit Früchten

zum abschluß

• Käseauswahl mit Brot

Stand Juli 2018. Alle vorherigen Preislisten verlieren ihre Gültigkeit.Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt. und sind Selbstab-holerpreise (Lieferkosten nach Absprache). Edelstahltöpfe bitte gereinigt zurückgeben.

25,90 € | Portion

*28,90 € | Portion**26,90 € | Portion

je 2,90 €

2,30 €4,50 €

3,50 € | Portion

Genießen ganz nach Wahl Ob große Feste oder Feier, privat oder in der Firma, wir kümmern uns gerne um den kulinarischen Rahmen Ihrer Veranstaltung. Ganz nach Ihren Wünschen und mit unserer langjährigen Erfahrung und Liebe zum Detail. Wir nehmen uns Zeit für Ihre individuellen Ideen und be-raten Sie gerne persönlich.

Lassen Sie sich von unseren Menüvorschlägen inspirieren.

Birgit & Udo Erkes mit dem Partyservice-Team

schnittchen belegt mit

• Geräuchertem Lachs• Forelle• Roastbeef• Bratenaufschnittvariationen• Käse• Salami• Rohem Schinken• Mett & Zwiebeln

hausgemachte suppen

• Gulaschsuppe• Hirtensuppe• Lauchsuppe• Kartoffelsuppe mit Mettwürstchen • Erbsensuppe• Linsensuppe• Grüne Bohnensuppe• Klare Rindfleischsuppe mit Einlage• Minestrone / Kürbissuppe

vorspeisen

• Kalte Fischplatte• Mediterraner Kabeljau & Gambas auf Tomatencoulis• Vitello oder Pollo di tonnato• Gegartes Rindercarpaccio mit grüner Sauce• Ruccolacarpaccio mit Trüffelsalami• Antipasti aus Paprika, Zucchini, Champions, Oliven• Tomate Mozzarella• Gemischter Blattsalat mit Ruccola & Kirschtomaten • Verschiedene Salate im Glas serviert

fingerfood »empfang« ab 10 Pers.

• Praline von unserer Frikadelle• Mini-Schnitzel mit Bruschetta & Mozzarellakugel• Gemischte Miniquiche• Tramiziniwürfel mit Lachs• Tartletts gefüllt mit Frischkäsevariationen• Herzhafte Creperöllchen

fingerfoodbuffet »zünftig« ab 10 Pers.

• Mini Frikadellen• Mini Pfefferbeißer• Mini Schnitzel mit Senf• Schinkentortenwürfel• Lachs-Spinatquichewürfel• Carreehäppchen• Kartoffelsalat im Glas • Süße Minis gemischt | Butterkuchen

fingerfood »trend« ab 10 Pes.

• Sate – Spieße• ½ gemischte Wraps• Creperöllchenvariationen• Garnelen im See von Asia Sauce• Chicken Fingers “Tikka“ mit Asia Sauce • Caesarsalad im Glas mit Speckfahne• Mini Dessert im Glas

bayerisches buffet

• Gegrillte ½ Haxen• Leberkäse• Weißwurst mit süßem Senf

• Püree• Warmer Speckkartoffelsalat

• Sauerkraut• Krautsalat• Brezeln & Obazda

altstadtbuffet

• Düsseldorfer Braten• Krustenbraten mit Altbiersauce

• Gratinierte Kartoffel• „Möll“ mit Speck & Zwiebel

• Bohnen mit Speck• Wirsinggemüse• Rohkostplatte

12,90 € | Portion

17,90 € | Portion

12,90 € | Portion

13,50 € | Portion

herrenbuffet

• Haxenpfanne• Bratwurstschnecken im Zwiebelbett• Kappeslasagne

• Pariser Kartoffeln• Topfenkartoffel mit Speck & Zwiebel

• Spitzkohl in Rahm | Gemüseauswahl der Saison

damenbuffet

• Hähnchenbrustfilet in fruchtiger Currysauce• Schweinegeschnetzeltes „Züricher Art“

• Spätzle | Reis

• Gemischter Blattsalat• Gemüse der Saison

aus omas küche

• Rinderbraten „á la Oma“ (klassisch)• Spießbraten mit geschmorten Zwiebeln

• Butterkartoffel | Gemüse aus Omas Garten

annemies klassisches buffet ab 30 Pers.

• Hähnchenbrust-Filet „Florentiner Art“• Schlemmerpfanne• Rinderbraten in Dijon Senfsauce

• Gratinierte Kartoffel | Spätzle

• Gemüseauswahl der Saison• Rohkostplatte

ratsherrenbuffet

• Schweinefilet in Wiener-Rahm• Rinderbraten Burgund

• Kartoffelkuchen | Spätzle• Gemischtes Gemüse

2,30 € 2,30 €2,50 €2,10 €1,90 €1,90 €1,90 €1,90 €

4,20 €4,20 €4,20 €4,20 €3,60 €3,60 €3,60 €4,20 €4,20 €

7,90 €7,90 €

6,90 € / 5,90 €6,30 €5,50 €4,90 €4,40 €4,90 €2,30 €

9,90 € | Portion

13,50 € | Portion

15,90 € | Portion

14,80 € | Portion

17,90 € | Portion

18,90 € | Portion