staatlich anerkannte hochschule

LebensmitteLmanagement und -technoLogie

Bachelor-Studiengang (B.Sc.)a

Schwerpunkt gesunde ernährung

Machen Sie Karriere!

Persönlich.Professionell.naheliegend.

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inhalt Mobile learning 4 Studieninhalte in sechs Kompetenzfeldern 6laborphasen 7Module und Studieninhalte im Überblick 8 auf einen Blick 12 das gesamte Studienangebot der Srh Fernhochschule 14 die Vorteile eines Studiums an unserer hochschule 15

Soweit in diesem Studienführer bei der Bezeichnung von Personen die männliche Form

verwendet wird, ist damit immer auch die weibliche Form eingeschlossen.

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über ihr interesse an unserem Bachelor-Studiengang lebensmittelmanagement und -technologie mit dem Schwerpunkt gesunde ernährung freuen wir uns sehr. als erste deutsche hochschule bieten wir diesen berufs- begleitenden Studiengang an, für praxiserfahrene techniker wie auch für neueinsteiger. Mit dem international anerkannten akademischen abschluss als Bachelor of Science (B.Sc.) schaffen Sie ein breites Fundament für ihre weitere Karriere in verantwortungsvoller Führungsposition bei unternehmen und institutionen der nahrungsmittelbranche.

der Studiengang lebensmittelmanagement und -technologie kombiniert fachliche inhalte der Betriebswirtschaft mit denen der lebensmitteltechnologie und naturwissenschaften. da- rüber hinaus vermittelt er die erforderlichen handlungs- und Sozialkompetenzen. dieses Studienangebot richtet sich in erster linie an berufstätige interessenten, kann aber auch

genauso gut parallel zur ausbildung oder anstelle eines Präsenzstudiums absolviert werden.

erfahrene experten vermitteln ihnen in einem wissen- schaftlich fundierten und zugleich praxisnahen unterricht Schlüsselqualifikationen und anwendungsorientiertes Wissen, um Sie auf anstehende Führungsaufgaben vorzubereiten.

unsere private, staatlich anerkannte hochschule ist seit vielen Jahren auf flexible Studienmodelle spezialisiert und durch den Wissenschaftsrat akkreditiert. Selbstverständlich sind alle Studiengänge programmakkreditiert. dem vorliegenden Studienführer können Sie die inhalte und Strukturen unseres Bachelor-Studiengangs lebensmittel- management und -technologie entnehmen. Wenn Sie nach der lektüre noch weiteren informationsbedarf haben, stehen

wir ihnen selbstverständlich gerne auch für eine individuelle Studienberatung zur Verfügung. rufen Sie uns an oder schicken Sie uns eine e-Mail.

Prof. dr. ottmar Schneck, rektor

Prof. dr. Jörg von garrel, Prorektor Forschung

Prof. dr. Joachim Merk, Prorektor lehre

Prof. dr. christine Schimek, leitung department naturwissenschaft & technologie

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akkreditierungendie Srh Fernhochschule wurde als erste deutsche Fernhoch-schule institutionell für die höchstdauer von zehn Jahren durch den Wissenschaftsrat akkreditiert. der Studiengang lebens-mittelmanagement und -technologie wurde durch die renom-mierte agentur ahPgS programmakkreditiert.

multimediales Lernenalle Studieninhalte können digital abgerufen werden. Sie ler-nen multimedial mit texten, Podcasts und Videos – wo immer Sie sind und was immer Sie gerade lernen möchten. hier sind die prüfungsrelevanten inhalte des jeweiligen Fachgebietes speziell für das Selbststudium aufbereitet. alternativ stellt unsere hochschule das Studienmaterial auch in gedruckter Form bereit.

Flexible studiengestaltungan der Srh Fernhochschule ist der Studienbeginn in allen Bachelor- Studiengängen jederzeit möglich. Sie können den Studiengang lebensmittelmanagement und -technologie mit größtmöglicher Flexibilität absolvieren, indem Sie Studiendauer und lernintensität individuell an ihre Bedürfnisse und Mög-lichkeiten anpassen. Konkret bedeutet dies, dass Sie selbst entscheiden können, wann Sie das nächste Modul bearbeiten und die entsprechenden Studienmaterialien anfordern wollen. auch liegt es in ihrem eigenen Zeitmanagement, welchen der zahlreichen Prüfungstermine Sie für ihre Klausuren auswählen. auf die gesamthöhe der Studiengebühren hat diese Flexi-bilisierung keine auswirkungen.

Vertiefende arbeit in den Präsenzveranstaltungender Präsenzunterricht findet an mehreren Wochenenden pro Semester jeweils von Freitagnachmittag bis Samstagabend statt und wird durch elearning-einheiten ergänzt. inhalte ausnaturwissenschaft und technik werden im Studienzentrum ellwangen unterrichtet, fachübergreifende Module können Sie gemäß Jahresvorlesungsplan an einem der bundesweiten Studien-zentren besuchen. die Präsenzveranstaltungen bestehen aus Seminaren, Übungen und labortätigkeiten. die virtuellen lehr-angebote sollen Sie beim erlernen von fachlichen inhalten unterstützen.

MoBile learning – der erFolgreicheWeg FÜr ihreKarriereM

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noch Fragen?

Wir beraten Sie gerne telefonisch oder im persönlich vereinbarten gespräch. Sie erreichen uns unter der telefonnummer +49 (0) 7371 9315-0 oder per e-Mail unter beratung@mobile-university.de

Kommunikation auf dem ecampusauf dem ecampus der hochschule finden nicht nur online- Seminare und -Übungen statt. Sie erhalten hier jederzeit eine permanente Verbindung zu dem gesamten hochschulteam sowie die Möglichkeit, sich mit ihren Kommilitonen auszutau-schen, lerngruppen zu bilden, Zusatzinformationen einzuholen oder in online-Bibliotheken zu recherchieren.

Kompetentes und engagiertes Professorenteamdas Professorenteam der Srh Fernhochschule garantiert eine gleichermaßen wissenschaftlich fundierte wie praxisorientierte Wissensvermittlung. Sie können ihre Professoren jederzeit persönlich ansprechen oder mit ihnen in e-Mail-Kontakt treten. eine schnelle antwort ist selbstverständlich.

Persönliche betreuungdie organisation des Fernstudiums ist konsequent auf die Bedürfnisse von Studierenden ausgerichtet, die ihr Studium – zumeist parallel zu Beruf oder ausbildung – räumlich und zeit-lich flexibel absolvieren möchten. Sie haben von Beginn des Studiums an einen Mentor, der Sie betreut und jederzeit für Sie ansprechbar ist. Bei allen organisatorischen Fragen können Sie sich an einen festen Betreuer in der Verwaltung wenden. Zum Studienbeginn erhalten Sie einen detaillierten Studien-leitfaden, der Schritt für Schritt den ablauf erläutert und Sie auch auf diesem Weg durch das Studium führt.

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der Bachelor-Studiengang lebensmittelmanagement und -technologie verknüpft naturwissenschaftliches und techno- logisches Wissen der lebensmittelindustrie mit branchen- spezifischem Know-how aus der Betriebswirtschaft. Modular aufgebaut vermittelt er fundierte grundlagen für ein durch- dachtes lebensmittelmanagement, das dem zunehmenden gesundheitsbewusstsein der gesellschaft rechnung trägt. der vertiefende Fokus dieses Studiums liegt daher auf dem themen-bereich gesunde ernährung. die Studieninhalte lassen sich in sechs Kompetenzfelder gliedern:

naturwissenschaftendieses Kompetenzfeld schafft mit naturwissenschaftlichen grundlagen aus Physik, chemie und Biologie die Basis für das Verständnis der fachspezifischen inhalte der lebensmittel-technologie sowie zum Studienschwerpunkt ernährung und gesundheit.

Lebensmittel und technologiein diesem Kompetenzfeld werden allgemeine Kenntnisse der rohstoffkunde vermittelt, um dann tiefer in die spezielle technologie zur Verarbeitung einzelner lebensmittelgruppen einzusteigen. darüber hinaus werden die themen Qualität und Verpackung sowie das lebensmittelrecht behandelt.

ernährung und gesundheit der Studienschwerpunkt lehrt unverzichtbare Kompetenzen in den Bereichen Sensorik, humanphysiologie, ernährungs- psychologie und -medizin. dieses Fachwissen wird um pädago-gische Fähigkeiten und Kommunikationstechniken erweitert, um eine umfassende Beratungskompetenz zu schaffen.

Wirtschaftswissenschaften und management im Mittelpunkt dieses Kompetenzfeldes stehen theoretische, methodische und handlungspraktische Kenntnisse und

Fertigkeiten, die für verantwortungsvolle Managementaufga-ben in der nahrungsmittelbranche benötigt werden. Ziel ist es, betriebswirtschaftliche Sachverhalte und unternehmerische anforderungen verstehen, beurteilen und umsetzen zu können.

Persönliche Kompetenzen dieses Kompetenzfeld behandelt unterstützende und ergän-zende Module zur ausbildung wichtiger handlungs- und Sozialkompetenzen.

theorie-Praxis-transferMit einem Praxisprojekt schärft dieses Kompetenzfeld die Fähigkeit, theoretisches Wissen auf praktische aspekteanzuwenden. abschließend weisen Sie in der Bachelor-thesis nach, dass Sie umfangreichere und komplexere Frage-stellungen mit hilfe fachlicher expertise und wissenschaftlichen Methoden lösen können.

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Studieninhalte in SechS KoMPetenZFeldern

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neben der theoretischen Wissensvertiefung dient der hoheanteil an Präsenzstunden im Studiengang lebensmittel- management und -technologie insbesondere dem erwerbberufspraktischer Kompetenzen. der Praxisunterricht findetim Studienzentrumzentrum ellwangen statt, das als natur- wissenschaflich-technisches Kompetenzzentrum etabliert ist. ausgestattet mit moderner Versuchs- und Messtechnik er- werben Sie die Fertigkeiten zur chemischen, mikrobiologischen und physikalischen analyse mit dem Ziel, lebensmittel und ihre Zusammensetzung bestimmen und verändern zu können sowie neue Produktideen zu entwickeln.

Bei der Versuchsdokumentation werden die erlernten inhalte des wissenschaftlichen arbeitens angewendet und weiter vertieft. in insgesamt sechs Modulen aus naturwissenschaften und lebensmitteltechnologie sind laborphasen integriert, die gleichsam teil der jeweiligen Prüfungsleistung sind:

biologie und mikrobiologieSie erlernen den sicheren umgang mit kleinen Mengen und analytischen gerätschaften. der Schwerpunkt liegt auf nach-weisreaktionen, die im umfeld der lebensmitteltechnologie zum einsatz kommen können.

Physikdie Versuche veranschaulichen die praktische Bedeutung wesentlicher physikalischer und physikochemischer größen und Zusammenhänge.

grundlagen der Lebensmitteltechnologiediese laboreinheit ist der lebensmittelproduktion gewidmet. dazu lernen Sie, technologische Prinzipien aus dem haushalt auf die großtechnische Produktion zu übertragen. Behandelt werden unter anderem emulsionen, Fermentation und Fruchtsafttechnologie.

chemieSie erlangen Sicherheit im umgang mit gefahrstoffen. dabei stehen erneut nachweisreaktionen im Fokus, die in der lebensmitteltechnologie relevant sind.

Lebensmittelmikrobiologiein dieser laborphase untersuchen Sie lebensmittel mit unter-schiedlichen nährböden auf spezielle Keime. diese können im Produkt selbst entstehen oder aus seinem umfeld aufgenom-men werden.

sensorikSie erlernen die wesentlichen grundzüge der sensorischen Beurteilung anhand ausgewählter Produkte und wie sich Sinneswahrnehmungen beeinflussen lassen. Ziel der labor-prüfung ist außerdem die entwicklung gleichartiger Beschrei-bungen der Sinneseindrücke.

laBorPhaSen

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Module und inhalte iM ÜBerBlicK1. SeMeSternaturwissenschaften Prüfungsform credit Points

biologie und mikrobiologie L/K 6

❙Biochemische grundlagen❙Wachstum und Vermehrung der Zellen❙grundlagen der Physiologie ❙die Welt der Mikroorganismen❙Kultivierung der Bakterien

Wirtschaftswissenschaften und management

allgemeine Volkswirtschaftslehre K 6

❙der gegenstand der Volkswirtschaftslehre ❙der rahmen der Volkswirtschaft: das Wirtschaftssystem ❙Mikro- und Makroökonomie ❙Methoden zur deskriptiven Statistik

Persönliche Kompetenzen und wissenschaftliches arbeiten

Wissenschaftliches arbeiten – grundlagen K 6

❙grundlagen des wissenschaftlichen arbeitens ❙der empirische Forschungsprozess ❙Befragungstechniken❙Versuchsplanung und Fehlerbetrachtung

mathematik K 6

❙Mathematik und Statistik❙gleichungen und ungleichungen❙Folgen, reihen, grenzwerte❙Wirtschaftsmathematische grundlagen

2. SeMeSternaturwissenschaften Prüfungsform credit Points

Physik L/K 6

❙grundlagen der Mechanik ❙grundlagen der thermodynamik ❙eigenschaften von gasen, Flüssigkeiten und Festkörpern❙Mehrstoffsysteme, lösungen und chemische reaktionen❙reaktionskinetik

Lebensmittel und technologie

grundlagen der Lebensmitteltechnologie L/K 6

❙technologie pflanzlicher und tierischer lebensmittel❙lebensmittelwarenkunde❙grundlagen der lebensmittelverfahrenstechnik❙grundlagen der haltbarmachung und Konservierungsverfahren

Lebensmittelrecht K 6

❙BgB und Schuldrecht❙einblick in das Zivilprozessrecht❙Kaufmannseigenschaften und Personengesellschaften ❙ausgewählte aspekte des lebensmittelrechts❙hygiene-recht

Wirtschaftswissenschaften und management

allgemeine betriebswirtschaftslehre K 6

❙Betriebswirtschaftslehre als Wissenschaft❙Forschungsansätze und -methoden ❙theoretische ansätze der Betriebswirtschaftslehre ❙Betriebswirtschaftslehre als Managementlehre❙Betriebliche entscheidungen

K = Klausur l/K = laborprüfung und Klausur

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e = einsendeaufgabe F = Fallstudie K = Klausur l/K = laborprüfung und Klausur

3. SeMeSternaturwissenschaften Prüfungsform credit Points

chemie L/K 6

❙das Periodensystem der elemente❙Stöchiometrie❙chemische reaktionen und chemisches gleichgewicht❙Stoffklassen und wichtige reaktionen in der organischen chemie ❙ausgewählte Methoden der instrumentellen analytik

Lebensmittelmikrobiologie L/K 6

❙Mikroorganismen in lebensmitteln ❙untersuchungsvorschriften für lebensmittel ❙isolierung und identifizierung von Mikroorganismen❙hygienekontrollen

Lebensmittel und technologie

spezielle Lebensmitteltechnologie 1 K 6

❙Primäre und weiterverarbeitete getreideprodukte❙teigwaren, Brote und Backwaren❙Kartoffeln und Kartoffelprodukte ❙Verarbeitung von obst und gemüse❙genussmittel

Wirtschaftswissenschaften und management

Finanzwirtschaft K 6

❙grundlagen der investitionspolitik ❙Verfahren der investitionsrechnung ❙Besonderheiten und anwendung verschiedener Finanzierungsformen❙corporate governance & investor relations ❙Methoden zur Finanzmathematik

betriebliche Wertschöpfung e 6

❙instrumente der Materialwirtschaft❙Forschung und entwicklung ❙Produktionsplanung und -steuerung ❙Qualitäts- und umweltmanagement ❙Markt und absatz

4. SeMeSternaturwissenschaften Prüfungsform credit Points

Lebensmittelchemie K 6

❙aufbau und eigenschaften der nährstoffe❙informationssysteme über inhaltsstoffe❙Bestimmung der Zusammensetzung (Makronährstoffe)❙chemische eigenschaften❙lebensmittel-analytik❙Methoden, grenzwerte und analytische Fehlerbetrachtung

Lebensmittel und technologie

spezielle Lebensmitteltechnologie 2 K 6

❙Verarbeitungsschritte in der Milchwirtschaft ❙herstellverfahren verschiedener Milchprodukte❙imitate, analoge und pflanzliche alternativen ❙herstellung und Verarbeitung von Fisch- und Fleischerzeugnissen❙haltbarmachung und Konservierungsverfahren von Fisch- und Fleischerzeugnissen

ernährung und gesundheit

sensorik L/K 6

❙Begriffe, Bedeutung und anwendung❙Sinneswahrnehmung und Psychologie ❙geschmackserziehung und ernährungspädagogik❙Prüfmethoden nach din/iSo

Persönliche Kompetenzen und wissenschaftliches arbeiten

Projektmanagement F 6

❙grundbegriffe zum Projektmanagement❙Projektorganisation im unternehmen❙aufbauorganisation von Projekten❙Fallstudie zur Projektplanung

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5. SeMeSterLebensmittel und technologie Prüfungsform credit Points

Verpackungstechnik K 6

❙Verpackungsmittel und -technologie ❙Wechselwirkungen mit lebensmitteln ❙rechtliche aspekte ❙active Packaging & convenience ❙Verpackungs-design als innovation und Kaufargument

Qualitäts- und Risikomanagement K 6

❙Betriebshygiene und Qualitätssicherung❙aspekte der Führung von organisationen❙Vorstellung der iSo-9000-Familie❙risikomanagement und lebensmittelsicherheit ❙das europäische hygienerecht

ernährung und gesundheit

humanphysiologie K 6

❙ernährung und Stoffwechsel❙Methoden der ernährungsforschung❙ernährungsphysiologie❙regulation der nahrungsaufnahme

Wirtschaftswissenschaften und management

Personal und organisation K 6

❙aufgaben und Phasen des Personalmanagements❙organisationstheorien❙dynamische entwicklung von organisationen

Persönliche Kompetenzen und wissenschaftliches arbeiten

english in science & technology h 6

❙Physical background, sources and application of irradiation❙Precautions and risk assessment in the application of irradiation❙technological application of irradiation in research and on industrial scale

6. SeMeSterernährung und gesundheit Prüfungsform credit Points

ernährungsmedizin K 6

❙ernährung in verschiedenen lebensabschnitten❙nährstoffbedarf und Bedarfsdeckung❙aspekte der praktischen ernährungsmedizin❙ausgewählte aspekte der ernährungsmedizin

interpersonale techniken K 6

❙gesundheitskommunikation und -pädagogik❙die Principal-agent-Beziehung in der ernährungsberatung❙individuelle gesprächsführung und Moderation

Wirtschaftswissenschaften und management

marketing F 6

❙Konzeptionelle grundlagen des Marketings ❙operatives Marketing im rahmen des Marketing-Mixes❙Mixübergreifendes Marketingmanagement ❙determinanten des Konsumentenverhaltens ❙Psychologische Marktforschung

theorie-Praxis-transfer

Praxisprojekt PR 6

im Sinne eines anwendungsorientierten Studienabschlusses befassen Sie sich mit einem individuellen Praxisprojekt auf der grundlage des erworbenen Know-hows. die Projektbearbeitung umfasst die darstellung der ausgangslage, die analyse der Prob-lemstellung, die Beschaffung, aufbereitung und interpretation relevanter informationen, die erörterung der damit verbundenen Prozesse und Systemzusammenhänge sowie die erarbeitung von lösungsvorschlägen, kurz: den transfer betriebswirtschaftlicher oder technologischer Methoden und instrumente auf konkrete Problemstellungen der Praxis.

F = Fallstudie h= hausarbeit K = Klausur Pr = Projektprüfung

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7. SeMeSter7. SeMeSterernährung und gesundheit Prüfungsform credit Points

ernährungspsychologie K 6

❙regulation des menschlichen essverhaltens ❙essen als emotionales Verhalten❙grundlagen der Verhaltenssteuerung❙Veränderung des essverhaltens❙Fettleibigkeit❙essstörungen

Persönliche Kompetenzen und wissenschaftliches arbeiten

innovation P 6

❙Steuerung von innovativen Prozessen❙innovationsfähigkeit als Wettbewerbsfaktor❙Prinzipien des innovationsmanagements❙definition des entwicklungsprojekts und Verbraucherrelevanz❙Phasen der Produktentwicklung ❙Kritische Schritte zur Markteinführung (Zeitplanung)❙erfolgsfaktoren und typische Probleme (Fallstudien)

theorie-Praxis-transfer

bachelor-thesis bt 12

Zum abschluss des Studiums weisen Sie mit der Bachelor-thesis nach, dass Sie eine Fragestellung aus einem themengebiet des Studiums nach wissenschaft lichen Methoden innerhalb einer vorgegebenen Frist selbständig und systematisch bearbeiten können. darin soll das bisher gelernte interdisziplinär verarbeitet und sowohl theoretische als auch praktische aspekte gleichermaßen berücksichtigt werden. Mit der analyse, Verarbeitung und kritischen reflexion der Fachliteratur erfolgt eine Wissensvertiefung auf dem aktuellen Stand der Forschung mit dem Ziel, diese erkenntnisse auf eine wissenschaftliche Frage-stellung bzw. eine aufgabe aus der Praxis anzuwenden. im ergebnis lernen Sie lösungs-wege zu einer aufgabenstellung zu konzipieren und schließlich theoretisch fundierte wie praktisch anwendbare lösungsvorschläge zu entwickeln.

die hochschule behält sich Änderungen am Studiengang vor.

Bt = Bachelor-thesis K = Klausur P = Präsentationen

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unseRe studien- und PRüFungszentRen

die Srh Fernhochschule ist mit ihren Studien- und Prüfungszentren in ganz deutschland präsent.

beRLinhannoVeR

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düsseLdoRF

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heideLbeRg

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RiedLingen

LöRRach-zeLL münchen

eLLWangen

semesterbeginn❙ jederzeit

zulassungsvoraussetzungen❙ allgemeine hochschulreife, fachgebundene hochschulreife oder Fachhochschulreife❙ alternativ: Berufliche Qualifikation plus berufliche Fortbildung nach❙ dem landeshochschulgesetz Baden-Württemberg❙ praktische Berufserfahrung beziehungsweise acht Wochen Vorpraktikum in der

lebensmittelbranche❙ ausreichende englischkenntnisse

mögliche anrechnungen (auf antrag)❙ leistungen aus beruflichen aus- und Weiterbildungen❙ Prüfungsleistungen an anderen hochschulen

studiengebührendie Studiengebühren betragen 378 euro pro Monat (gesamtkosten 15.876 euro). der umwelt zuliebe bieten wir ihnen gerne die Möglichkeit, die Studienmaterialien lediglich in elektronischer Form zu nutzen und auf die Papiervariante zu verzichten.

in den Studiengebühren enthalten sind:❙ sämtliche unterrichts- und Selbststudienmaterialien❙ teilnahme an allen Präsenzveranstaltungen❙ online-Seminare und -Übungen sowie elearning-einheiten❙ Zugang zu online-Bibliotheken❙ Prüfungsgebühren❙ nutzung des hochschuleigenen online-campus❙ persönliche Beratung und Betreuung❙ lizenz für die Zitationssoftware citavi❙ lizenz für office 365❙ lizenz für Statistiksoftware SPSS

die Kosten für ein berufsbegleitendes Studium sind in der regel steuerlich absetzbar.informieren Sie sich auch über die Möglichkeiten der Studienfinanzierung, dasStipendienmodell unserer hochschule sowie das deutschlandstipendium.

leBenSMittelManageMent und -technologie (B.Sc.)auF einen bLicK

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Präsenzunterrichtum den speziellen anforderungen der technischen inhaltedieses Studiengangs gerecht zu werden, haben die Präsenz- anteile in diesem technisch orientierten Studiengang einenbesonderen Stellenwert. die Präsenzveranstaltungen findenan mehreren Wochenenden pro Semester (jeweils Freitag16 bis 21 uhr und Samstag 8 bis 17 uhr) statt und bestehenaus Seminaren, Übungen und labortätigkeiten. durch denJahresvorlesungsplan können Sie die Belegung der Präsenz-veranstaltungen selbständig koordinieren.

credit Pointsdie erbrachten Studienleistungen werden nach dem interna tional vereinbarten european credit transfer and accumulation System (ectS) bewertet und sind damit international vergleichbar und auf Studiengänge an anderen hochschulen anrechenbar. Für den erfolgreichen abschluss des Studiums werden insgesamt 180 credit Points benötigt.

dauerdie regelstudienzeit umfasst dreieinhalb Jahre, gegliedert in sieben Fachsemester. diese sind inhaltlich und organisatorisch so aufgebaut, dass Sie diese berufsbegleitend absolvieren können.Sie haben die Möglichkeit, ihren Studienablauf zeitlich flexibel zu gestalten und bei Bedarf kostenfrei um bis zu dreieinhalb Jahre zu verlängern.

Prüfungsleistungendie Prüfungsleistungen werden in einsendeaufgaben, haus- arbeiten, Klausuren, mündlichen Prüfungen, laborprüfungen und Praxisberichten sowie der Bachelor-thesis erbracht. Frü-here Studienleistungen können auf antrag anerkannt werden. die Srh Fernhochschule fördert Studieninteressierte mit beruf-lichen erfahrungen. Bei gleichwertigkeit können daher auch leistungen aus Berufs- und Weiterbildungen auf antrag auf das Studium angerechnet werden.

abschlussnach erfolgreichem abschluss aller Prüfungen in den vorgesehenen Modulen sowie der Bachelor-thesis verleiht die Srh Fernhochschule den staatlich und international anerkannten akademischen grad Bachelor of Science. Zusammen mit dem abschlusszeugnis erhalten die absol -venten ihr diploma Supplement, das angaben zur Person sowie zu niveau und inhalt der erworbenen Qualifikation in englischer Sprache enthält, um die internationale Vergleich-barkeit des abschlusses zu erleichtern.

Leiter des studiengangsProf. dr. thorsten gebauer

leBenSMittelManageMent und -technologie (B.Sc.)auF einen bLicK

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daS geSaMte StudienangeBot der Srh FernhochSchule

studiengänge mit master-abschlussdepartment Wirtschaft & management❙ Business administration (MBa)❙ digital Management & transformation (M.Sc.)❙ health care Management (M.a.)❙ Medien- und Kommunikationsmanagement (M.a.)

department Psychologie & gesundheit❙ angewandte Psychologie mit Schwerpunkt Wirtschaft (M.Sc.) ❙ Prävention und gesundheitspsychologie (M.Sc.) ❙ Wirtschaftspsychologie, leadership und Management (M.Sc.)

studiengänge mit bachelor-abschlussdepartment Wirtschaft & management❙ Betriebswirtschaft und Management (B.a.)❙ gesundheitsmanagement (B.a.)❙ hotel- und tourismusmanagement (B.a.)❙ Medien- und Kommunikationsmanagement (B.a.)❙ Sozialmanagement (B.a.)❙ Sportmanagement (B.a.)

department Psychologie & gesundheit❙ Prävention und gesundheitspsychologie (B.a)❙ Psychologie (B.Sc.)❙ Soziale arbeit (B.a.)❙ Wirtschaftspsychologie (B.Sc.)

department naturwissenschaft & technologie❙ lebensmittelmanagement und -technologie (B.Sc.)❙ Pharmamanagement und -technologie (B.Sc.)

hochschul-zertifikate❙ Betriebswirt (Srh)❙ gesundheitsökonomie für Mediziner (Srh/hB)❙ rating, risk & Finance (Srh/Bdra)

individuelle seminarangebote für unternehmen

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das Srh Fernstudienkonzept weist gegenüber anderen Bildungsangeboten eine reihe von Vorzügen auf:

❙ Sie absolvieren ein vollwertiges und international anerkanntes akademisches Studium neben dem Beruf, parallel zur ausbildung oder anstelle eines Präsenzstudiums.

❙ Sie studieren mit nachgewiesener Qualität: unsere hoch-schule ist vom Wissenschaftsrat institutionell akkreditiert und vom baden-württembergischen Wissenschafts- ministe rium staatlich anerkannt. alle Studiengänge sind fachlich akkreditiert und werden der Zentralstelle

für Fernunterricht (ZFu) zur Zertifizierung vorgelegt.

❙ Sie haben gute Karrierechancen: die absolventen unserer hochschule werden bei arbeit gebern nach- weislich hoch geschätzt.

❙ Sie studieren anwendungsorientiert: neu erworbenes theoretisches Wissen kann unmittelbar in Beruf und ausbildung umgesetzt werden.

❙ Sie studieren effizient, zeitlich und räumlich flexibel, in kleinen gruppen und engem austausch mit ihren Professoren; elearning und bundesweiter Präsenz- unterricht unterstützen ihren lernerfolg.

❙ Sie studieren gut betreut, weil Sie immer in engem Kontakt mit ihren Professoren und der hochschulverwaltung stehen. ein Professor ist ihr persönlicher Mentor in allen Fragen zum Studium und ihr persönlicher Betreuer in der Verwaltung ist bei allen organisatorischen Fragen für Sie da. diese intensive Betreuung hat an unserer hochschule eine über- durchschnittlich hohe erfolgsquote zur Folge.

❙ Sie studieren an einer international vernetzten hochschule: Kooperationen mit Partnerhochschulen weltweit und das erasmus+ Programm ermöglichen ihnen das Studieren im ausland.

❙Wir bieten ihnen höchste Flexibilität und optimalen Service: der Studieninhalt steht ihnen jederzeit digital zur Verfügung. alternativ stellt die hochschule das Material auch in gedruckter Form bereit. unseren ecampus und unsere online-Bibliotheken können Sie rund um die uhr und welt-weit nutzen.

❙Wir pflegen einen fairen umgang: Sie wissen bereits bei aufnahme des Studiums, welche Kosten auf Sie zukommen. auch bei Verlängerung, urlaubssemester oder Wieder- holungen fallen keine weiteren gebühren an. Stipendien und Finanzierungsmodelle erleichtern den Zugang zum Studium.

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sRh Fernhochschule – the mobile universitylange Straße 1988499 riedlingen telefon +49 (0) 7371 9315-0telefax +49 (0) 7371 9315-115info@mobile-university.dewww.mobile-university.de