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http://www.spa-business.eu/images/Summit/2015/vortraege/NachhaltigkeitDayOfSpa.pdf
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Nachhaltiges WirtschaftenWie geht das?
• CO² Zertifikate• Fragwürdige Maßnahmen
Pseudo-ÖKO mit großer Werbung! Achtung!
Greenwas
hing
Mit Energiesparen starten
Erzeugt Warmwasser für ein 3-Familienhaus
Solaranlage als Poolwasserheizung
Fakten!
Gesamtenergie 112 > 96
Wasser 330 > 295
Wärme 81 > 71
Verbrauch kWh pro m² 2006 bis 2013
Liter pro Übernachtung
10% mehr Fläche25% mehr Betten30% mehr Übernachtungen
Nachhaltigkeit im Restaurant& regionaler Kreislauf
Kurze LieferwegePers. Kontakt ProduktsicherheitReg. Wertschöpfung
Food-Trends
Feuer und Flamme – Grillen im HochschwarzwaldIm Hochschwarzwald ist Grillens die Freizeitbeschäftigung Nr. 1 im Sommer 2015.
Sommer-Mega-Trend
Grillen
Weshalb es sich lohnt
Für den Gast:
Wohltuendes Umfeld für die UrlaubstageGutes Gewissen, wenig Co²Regionale- & BioprodukteFrische & gesunde Küche
Weshalb es sich lohnt
Für die Mitarbeiter:
Gute Ausbildungsplätze
Attraktive Arbeitsplätze
Nette Kollegen
Angenehmes Arbeitsklima
Weshalb es sich lohnt
Für das Seehotel:
Hohe Anziehungskraft durch gutes Image
Nachhaltigkeit ist positiv besetzt
Riesiges Netzwerk
Von Synergien profitieren