7/24/2019 Nougat Zimt Sahne Torte
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Nougat-Zimt-Sahne-Torteetwa 12 Stck etwas bung erforderlich bis
60 Min.
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Vorbereiten:Obstbodenform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 200C
Heiluft: etwa 180C
Essigteig:Mehl mit Backin in einer Rhrschssel mischen. brige
Zutaten hinzufgen undalles mit einem Mixer (Rhrstbe) kurz auf
niedrigster, dann auf hchster Stufe in1 Min. zu einem glatten Teig
verrhren. Teig in der Obstform verteilen und glattstreichen. Form
auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unten
Backzeit: etwa 15 Min.
Boden aus der Form lsen, auf einen mit Backpapier belegten
Kuchenrost strzenund erkalten lassen.
Boden auf eine Tortenplatte legen.
Belag:Kuvertre grob zerkleinern und nach Packungsanleitung
schmelzen. Boden mitder Kuvertre bestreichen und fest werden
lassen. Nougat in Stcke schneiden,im Wasserbad nach
Packungsanleitung schmelzen und mit dem Zimt verrhren.Sahne mit
Gelatine fix nach Packungsanleitung steif schlagen. 2 EL der Sahne
zudem noch flssigen Nougat geben und gut verrhren. Anschlieend zu
derrestlichen Sahne geben und unterrhren. Schoko-Flocken
unterheben. Die Cremeauf dem Kuchen kuppelartig verstreichen. Die
Torte mind. 1 Std. in denKhlschrank stellen.
Verzieren:Torte mit der Marzipan-Decke nach Packungsanleitung
einkleiden, berstehendesMarzipan abschneiden. Aus dem restlichen
Marzipan Tannenbume (etwa 5,5 cm)ausstechen. Nougat nach
Packungsanleitung schmelzen und auf dieTannenbume sprenkeln.
Tannenbume auf die Torte legen.
Fr die Obstbodenform 28 cm):
etwas Fett
Essigteig:
125 g Weizenmehl
1/2 Pck. Dr. Oetker OriginalBackin
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
4 Eier (Gre M)
3 EL Speisel, z. B.Sonnenblumenl
2 EL Essig
Belag:
50 g Dr. Oetker Edel-Kuvertre
175 g Dr. Oetker Nuss-Nougat
1 TL gemahlener Zimt
600 g kalte Schlagsahne
3 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix (je 15g)
3 EL Dr. Oetker Schoko-Flocken
Zum Verzieren:
1 Dr. Oetker Feine Marzipan-
Decke25 g Dr. Oetker Nuss-Nougat
