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Ostermenü: Rezepte und Videoanleitungen zu OsternOstermenü: Die Rezepte zu den fünf Menüvorschlägen

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Ostermenü: Rezeptideen mit frühlingsfrischen Zutaten

Ostermenü: Rezepte und Videoanleitungen zuOstern

Ostern steht vor der Tür und wenn Sie noch nicht wissen, was Sie zum Osterfest kochen sollen,dann wählen Sie doch einfach eines unserer fünf frühlingsfrischen Ostermenüs oder stellen Siesich Ihr persönliches Festtagsessen nach Ihrem eigenen Geschmack zusammen! In unserenRezept-Videos zeigt Ihnen Carsten Dorhs, wie Sie die Gerichte Schritt für Schritt zubereitenkönnen und gibt praktische Tipps, damit Ihr Ostermenü garantiert gelingt.

Ostermenü: Fünf Vorschläge für drei Gänge

Ostergrüße aus der Küche: Die Kichererbsensuppe mit Lammfilet ist eine pfiffige Vorspeise, dienoch genügend Platz für eine rosa Lachsforelle mit Frankfurter Grüne Sauce und kleinenSchwenkkartoffeln lässt. Als Dessert oder auch zum Kaffee empfehlen wir die Gebäckvariantennach Friedas genialem Hefeteigrezept - zum Anbeißen süß!Ostern pur - bei diesem Ostermenü stellt sich sofort Frühlingslaune ein! Passend zum Festservieren wir Ihnen pochierte Eier im Salatnest mit Räucherlachsstreifen, gefolgt von einemLammrücken unter der Kräuterkruste auf Artischockengemüse mit Polenta als Hauptspeise. AlleDessertfans kommen mit einer klassischen Creme Brûlée voll auf ihre Kosten.

Themen im Osterspecial

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Schlemmermäulchen aufgepasst - unser drittes Ostermenü lässt keine Wünsche offen! Ganzbesonders pfiffig ist unsere Frühlingsrolle mit Blattspinat und Fetakäse gefüllt. Ein Zander imKartoffelmantel auf Fenchelgemüse mit Senfsoße kitzelt im Anschluss Ihren Gaumen und eineApfeltarte mit Vanillesauce rundet das 3-Gänge-Menü ab.Österlicher Hochgenuss - auch mit diesem Menü kein Problem! Nach einemRuccolacremesüppchen mit gerösteten Pinienkernen geht es dem "Falschen Hasen" an denKragen, der es sich mit selbst gemachten Spätzle und glacierten Möhren auf demHauptspeisenteller bequem macht. Das Schlusslicht bildet ein Mascarponemousse mitRhabarber.Oder Sie verzaubern Ihre Gäste mit einem Räucherlachsmousse auf gebratenem Spinatsalat, imAnschluss mit einer Lammkeule in Olivenjus mit Herzoginkartoffeln und karamellisiertemChicorée und servieren dann einen Espresso mit diesen köstlichen Osterpralinen! Guten Appetit!

Ostermenü: Basiswissen-Videos passend zu Ostern

Damit Ihr Ostermenü auch garantiert gelingt: Sehen Sie sich unsere Basiswissen-Videos passend zumOsterfest an! Darin zeigt Ihnen Carsten Dorhs Schritt-für-Schritt, wie man Geflügel fachgerechttranchiert, Lachs beizt, oder Ostereier mit Naturprodukten färbt. Ein Eierlikörrezept für das Oster-Verwöhnprogramm ist auch dabei.

Ente á la Frl. Jensen Eier färben mit Naturprodukten Tranchieren von Geflügel Lachs beizen Eierlikör selbst herstellen

Auf der nächsten Seite finden Sie alle Rezepte für unsere fünf Ostermenüs - viel Spaß beimNachkochen!

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