Süße Küche-TippDank seiner feinen Kristalle löst sich der Zucker schnell auf.

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Der SweetFamily Kakao- Puderzucker eignet sich nicht nur zur einfachen Herstellung von Glasuren, sondern lässt sich auch hervorragend als Backzutat verwenden!

Glasur-Grundrezept:

75 g Kakao-Puderzucker in eine flache Schüssel füllen und 2–3 EL lauwarmes Wasser hinzugeben.

Beides mit einer Gabel zur fertigen Masse glatt rühren.

Kakao-Glasur mit einem Küchenpinsel gleichmäßig auf das Gebäck auftragen.

Glasur im Handumdrehen!

Tipps zum Einfrieren Frische Erdbeeren genießt man am besten am Tag des Einkaufs. Wer sie länger aufbewahren möchte, kann die süßen Früchte auch einfrieren.

So geht’s:Erdbeeren waschen und vor-sichtig trocken tupfen. Anschließend die grünen Stielansätze entfernen.

Früchte nebeneinander auf einen Teller legen und zwei Stunden ins Gefrierfach stellen. Anschließend die Beeren in Gefrierbeutel umfüllen. So kann man die Erdbeeren später problemlos einzeln entnehmen.

Alternativ können die Beeren auch mit etwas Zucker zu einer Soße püriert, in Eiswürfelbehälter gefüllt und dann eingefroren werden. Die roten Würfel schmecken köstlich in Sekt oder Mineralwasser. Für eine fruchtige Erdbeersoße zu Joghurt oder Eis lässt man die Würfel einfach auftauen.

Liebe Erdbeer-Freunde,

haben Sie ein Herz für Erdbeeren? Dann ist unsere Rezeptidee für köstliche Erdbeer-Tartelettes genau das Richtige für Sie (siehe Rezept auf der Rückseite)! Aber auch mit einem schokoladigen Erdbeerspieß oder einer selbstgemachten Erdbeerkonfitüre können Sie sich und Ihren Liebsten den Sommer versüßen.

Unsere Tipps: Entdecken Sie unsere Neuheit Sweet-Family Kakao-Puderzucker und seine vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten. Für Marmeladen-Fans, die es natürlich, fruchtig und nicht so süß mögen, bieten wir unseren neuen SweetFamily Bio-Gelier-zucker 2:1 aus Rohrzucker an.

Wir wünschen viel Freude beim Ausprobieren undGenießen – mehr leckere Rezepte unter www.sweet-family.de Ihr Süße Küche-Team

Rhabarber-Erdbeer- Gelee mit Prosecco

Zubereitung Rhabarber waschen, schälen und klein schneiden. Mit 200 ml Wasser aufkochen und 5 Min.zugedeckt garen. Inzwischen Erdbeeren putzen und waschen. Zum Rhabarber geben und weitere 3–4 Min. mitgaren. Ein Sieb über eine Schüssel setzen, mit einem Safttuch auslegen und Fruchtmasse darauf geben. Abtropfenden Saft auffangen und Masse abkühlen lassen. Fruchtreste im Safttuch gut ausdrücken. Aufgefangenen Saft mit Prosecco und Zitronensaft auf 750 ml auffüllen. Mit SweetFamily Bio-Gelierzucker 2:1 in einem hohen Topf unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Gelee unter Rühren 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Nach erfolgreicher Gelierprobe heißes Gelee sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Gläser verschließen und abkühlen lassen.

Zutaten (für 5 Gläser à 250 ml) * 750 g Rhabarber * 250 g Erdbeeren* 100 ml trockener Prosecco* Saft von 1 Zitrone* 500 g SweetFamily Bio-Gelierzucker 2:1 aus Rohrzucker

Süße Küche-InfoDer neue Bio-Gelierzucker 2:1 ist frei von Konservierungsstoffen! Er besteht aus schonend verarbeitetem Rohrzucker aus kontrolliertem biologischen Anbau.

Gläser und Flaschen GmbHAltonaer Str. 84-9013581 Berlin

Tel. 030 - 33 77 88 33Fax 030 - 34 34 95 98info@glaeserundflaschen.de

Überreicht durch:

2017

ErdbeerenRezeptideen

schokoladig & fruchtig

Zubereitung (55 Minuten) 8 Tartelett-Förmchen (8 cm Ø) mit etwas Öl ausstreichen und mit 20 g Mehl bestäuben. Für den Teig 140 g Kakao-Puderzucker und übriges Mehl mit Puddingpulver, Backpulver, Mandeln und Zimt in einer Schüssel mischen. Eier und restliches Öl unterrühren. Teig in die Tartelett-Förmchen verteilen. Förmchen auf ein Backblech setzen. Blech auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) schieben, Tarteletts ca. 20 Minuten backen. Förmchen aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen. Dann Küchlein aus den Förmchen lösen.

Für die Kakaocreme Sahne steif schlagen. Orangenschale mit restlichem Kakao-Puderzucker kurz unterschlagen. Etwas Orangensaft auspressen und auf die Törtchen träufeln. Kakaocreme auf den Tartelettes verteilen. Erd-beeren putzen, waschen und abtropfen lassen. Auf den Tartelettes verteilen. Johannisbeergelee erhitzen und heiß über die Früchte träufeln. Tartelettes bis zum Servieren kühl stellen.

Kakaocreme-Tartelettes mit Erdbeeren

Zubereitung (ca. 15 Minuten) Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Mango schälen und 300 g Fruchtfleisch fein würfeln. Die Orangenfilets mit den anderen Früchten und SteviaGelierzucker in einen großen breiten Kochtopf geben und unter Rühren zum Kochen bringen. 4 Min. sprudelnd kochen lassen und anschließend in vorbereitete Gläser füllen.

Zutaten (für 6 Gläser à 220 ml) * 1 kg Erdbeeren* 300 g Mango* 200 g Orangenfilets* 500 g SweetFamily SteviaGelierzucker

Süße Küche-TippProbieren Sie das Rezept auch gerne mit anderen Früchten wie Weintrauben, Physalis oder Ananas.

Zubereitung (ca. 25 Minuten) Erdbeeren waschen. Holzspieße in die Früchte stecken. Kokosöl in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Hitze schmelzen. SweetFamily Kakao-Puderzucker zufügen, gut verrühren und Topf vom Herd nehmen. Braunen Zucker und die Kokosraspeln auf 2 große Teller geben. Früchte in vorbereitete Glasur eintauchen, abtropfen lassen und in den braunen Zucker oder die Kokosraspeln setzen. Teller kurz in den Kühlschrank stel-len und Glasur fest werden lassen. Früchte bis zum Servieren kühl stellen.

Zutaten (für 30 Stück) * 750 g Erdbeeren * Holzspieße

Erdbeeren mit Kakao-Kokos-Glasur

Zutaten (für 8 Tartelettes)

* 200 ml Rapsöl* 120 g Weizenmehl (Typ 405)* 170 g SweetFamily Kakao-Puderzucker* 1 Pck. Vanille-Puddingpulver * 2 TL Backpulver* 50 g abgezogene, gemahlene Mandeln* 1 TL gem. Zimt* 4 Eier (M)* 250 g Sahne* abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Orange* 500 g frische Erdbeeren* 100 g Johannisbeergelee

Alle Rezepte unter www.sweet-family.de

Für die Glasur: * 200 g Kokosöl* 150 g SweetFamily Kakao-Puderzucker* 150 g SweetFamily Brauner Zucker* 100 g Kokosraspel

Erdbeer-Mango-Konfitüre mit Orangenfilets

Süße Küche-InfoDie Konfitüre mit SweetFamily Gelier-zucker enthält 40 % weniger Kalorien als die gleiche Menge einer Konfitüre in klassischer Zubereitung mit Gelier-zucker 1:1 und schmeckt vergleichbar süß.

Süße Küche-TippDer SweetFamily Kakao-Puderzucker ist ideal für schoko-ladige Teige und Cremes, zum Verfeinern von Desserts oder als leichte Kakao-Glasur für Kuchen, Muffins und Co.