Rohkost Magazin Allesroh 01 2014

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Rohkost Blatt Dr. med. Lulit Schatz über Rohkost als Medizin Interview: Wunder-Mysterien und John of God Gourmet-Rohkostrezepte zum Anbeißen

Messeausgabe 1/2014

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Rohe Quiche

Schokoeiskonfekt

Michaela Furian schreibt Geschichte über 14 Jahre Rohkost

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Editorial

Mit diesem Motto startet gleich zu Beginn nächsten Jahres der Rohkost-messebereich auf der „Cook&Look“ durch. Bereits das erste Mal im Jän-ner 2013 von „AllesRoh Vitalkultur“ organisiert, geht auch im Jänner 2014 die Rohkostmesse in die zweite Run-de. Auch diesmal werden wieder viele interessante Aussteller ihre Produkte vor Ort präsentieren und zeigen, dass Rohkost, im speziellen Gourmet-Roh-kost, weit mehr zu bieten hat als Kraut und Rüben. Zu unseren Ausstellern zählen unter anderem: Passion4Fruit, Keimling, pureraw, GeroMichalos, Goldwürze, Veganz, Rohgenuss oder die simply raw bakery. Insgesamt wer-den etwa 30 AusstellerInnen und Au-torInnen erwartet, die beispielsweise zeigen wie man aus rohen Nüssen etwa Käse oder Tortenböden herstel-len kann, ohne auf Milch, Eier oder Weizen zurückgreifen zu müssen. Des Weiteren erwartet die Besucher auch diesmal wieder eine Rohkostshow, die unter anderem von der Autorin Ange-lika Fischer präsentiert wird. Ergänzt wird das Rahmenprogramm auch durch spannende Workshops und

Vorträge vor Ort im Rohkost-Küchen-showbereich.

Neu entstanden ist letztes Jahr die Idee, ein noch nicht am österrei-chischen Markt präsentes Rohkost-Printmagazin zu etablieren. Mit der Messe im Jänner 2014 erscheint die erste Ausgabe, die jährlich auf dem Rohkostmessebereich aufgelegt wird. Getauft wurde das Magazin „Roh-kostBlatt,“ das vor allem schwerpunkt-mäßig Beiträge rund um das Thema Rohkost, Gourmet-Rohkostrezepte, aber auch alternativmedizinischen In-halt bietet. Dabei soll der Fokus darauf gerichtet werden, dass neben einer ge-sunden rohköstlichen Ernährungswei-se auch Bewegung, positives Denken, Transformation, gesunder Lebensstil, biologische Lebensmittel und alterna-tivmedizinische Ansätze zur Heilung von schweren Krankheiten beitragen.

Ziel ist es, mit dieser Messe Menschen vor Augen zu halten, wie wichtig eine gesunde Ernährung im Alltag ist. Darüber hinaus ist es uns wichtig zu zeigen, dass mit roher Kost kein Ver-

zicht auf Genuss gegeben ist, sondern vielmehr Genuss und Wohlbefinden sich gegenseitig ergänzen. Bedenkt man die steigende Zahl an Zivilisa-tionserkrankungen und chronischen Beschwerden, ist es die Mühe wert sich ein wenig Gedanken über die eigenen Essgewohnheiten zu machen. Wissen-schaftliche Erfahrungen haben gezeigt, dass Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Allergien, Hautkrankheiten aller Art, Übergewicht, Asthma, Neurodermi-tis längst keine Selbstverständlichkeit mehr sein müssen. Aber auch Nerven-erkrankungen oder psychische Leiden, wie Depressionen oder Ängste auf Be-ziehungsebene lassen sich mittels einer Ernährungsumstellung gut auskurie-ren. Wer sich für den Weg einer ge-sunden Ernährungs- und Lebensweise entscheidet, findet dort Zugang zu ei-nem genuss- und freudvolleren Leben.

In diesem Sinne bedanken wir uns bei allen Mitmenschen für die tatkräftige Unterstützung und wünschen einen schönen Start ins neue Jahr!Ihr TeamAngelika Fischer & Katharina Fuchs

Die warme Küche lässt uns kalt

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Inhaltsverzeichnis

ImpressumRedaktion:Katharina Fuchs, BAKK0043/ [email protected]

Anzeigen:Katharina Fuchs, BAKK0043/[email protected]. Angelika Fischer0043/[email protected]

Grafik:CMS Vesely GmbHStockerauer Straße 26b/62100 Korneuburg0043/[email protected]

Druck:TISK HORÁK a.s.Drážďanská 83A400 07 Usti nad LabemIČ: 25744747DIČ: CZ25744747 +420 475 669 [email protected]

Offenlegung gemäß § 25 Mediengesetz

Medieninhaber, Geschäftsleitung:Katharina Fuchs, BAKKNauseag. 14/6, 1160 WienIng. Angelika FischerBachgasse 4, 2551 Enzelsfeld-Lindab-runn

Unternehmensgegenstand mit Sitz in Wien:Organisation der Rohkostmesse „Al-lesroh Vitalkultur“ in Kooperation mit der Firma „Cook&Look- Nilly Nail Consulting“, sowie Herstellung und Vertrieb vom Rohkostmagazin (u.a. Rohkost-Messemagazin) „Roh-kostBlatt“ im Bereich Ernährung, Medizin, Psychologie, Philosophie und alternativmedizinischen Behand-lungsformen.

Organisation Rohkostmesse : Angelika Fischer, Katharina Fuchs

Kooperationspartner: Cook&LookVeranstalter: Nilly Nail Consulting

Michaela Furian schreibt Geschichte über 14 Jahre Rohkost____________________4Wunder-Mysterien und John of God ________8Naturkosmetikrezepte aus eigner Hand ______10Dr. med Lulit Schatz über Rohkost als Medizin ___________________________12Ausstellerliste _________________________14Hallenplan ___________________________15Vorträge Rohkostküchenshow _____________16Anastasia – Tochter der Taiga _____________19True Age ____________________________22

Black Bear GmbH _____________________23Steinzeit Nahrung ______________________23Superfoodbar-Dancing-Shiva _____________24Sedona Combo Rohkost-Dörr gerät – schneller trocknen in Rohkostqualität _______25Naturheil verfahren _____________________26Slowstar®-Entsafter – Vielseitig, kraftvoll und schonend! ________________________27Rohkost nach Lust & Laune ______________28Rohgenuss ___________________________29Lebenswert __________________________30

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Michaela Furian schreibt Geschichte über 14 Jahre Rohkost

Vor 16 Jahren half mir die Entde-ckung der Rohkosternährung aus einem seelischen und körperlichen Tief empor zu kommen. Gutbürger-liche Fehl-Ernährung und Arbeits-belastung führten zu körperlichen Beschwerden wie Übergewicht, häufig wiederkehrender Angina, Zahnfleischproblemen, häufige bis schwere Migräne-Attacken und zu guter Letzt eine starke Pollenallergie unter der ich Jahrzehnte lange litt. Ausgerechnet beim schönsten Früh-lingswetter konnte ich mein geliebtes Lauftraining nicht mehr aufnehmen. Halskratzen, nachts verstopfte und tagsüber rinnende und entzündete Nase & Augen, Erstickungszustände und ein Wochen- bis Monate andau-erndes Krankheits-und Mattigkeitsge-

fühl lähmten mich. Schulmedizinisch war wenig auszurichten und einer Desensibilisierungstherapie wollte ich mich nicht unterziehen, aus Angst vor einer Kompensations-Allergie.

Als mir das Buch von Guy Claude Burger über die instinktgeleitete Rohkosternährung in die Hände fiel hatte ich bereits eine lange Such,- und Entwicklungsphase hinter mir. Von Vollwerternährung nach Dr. Bruker, über Fit for Life nach den Diamonds, kurzzeitig vegetarische und auch vegane Versuche über Trennkost und schleimfreie Heilkost nach Dr. Ehret hatte ich schon einiges ausprobiert. Burger allerdings überzeugte mich durch die bestechende Logik und Klarheit seiner Ausführungen, sodass ich es auf der Stelle ausprobieren wollte mich einige Zeit zu 100% rohköstlich durchs Leben zu schlagen. Zunächst nur ein paar Tage. Die fühl-ten sich aber gleich so fantastisch gut an, dass daraus eine Woche, dann zwei Wochen, dann drei wurden. Und nach ein paar Monaten, in denen ich mich fühlte als wäre ich im Paradies und Schlaraffenland gleichzeitig gelandet, fragte ich mich warum ich eigentlich überhaupt noch mit dieser Ernäh-rungsweise wieder aufhören sollte? Das entbehrte doch jeder Logik, wo es mir doch so gut ging. Emotional ausgeglichen, tief befriedigt (sowohl körperlich als auch seelisch!!) durch den extrem hohen Genuss bei und nach der Nahrungsaufnahme und auch gleich um ein paar Kilo leichter!

Mein Herz fühlte sich den ganzen Tag an als würde es ständig in mir lachen! Ich kann es nicht anders formulieren. Es war tatsächlich so als ob auf einmal etwas in mir ständig strahlen würde!

Nicht verhehlen möchte ich bei dieser Gelegenheit aber, dass der erste 100% Rohkost-Tag,- also der Umstieg von einer bereits an Früchten und Gemüsen/Salaten reichen Ernährung auf 100% Rohkost mit einer schweren Migräne begann, die mich 3 Tage aufs Bett streckte. Diesmal wollte ich nämlich die Symptome nicht mehr mit Schmerzmitteln bekämpfen und ließ es einfach geschehen. Das war das letzte Mal, dass mich diese Malaise heimsuchte. In der Folge,- während der darauffolgenden 14,5 zu 100% Rohkostjahre war dieses Problem praktisch nicht mehr existent!! Nur ganz selten, ab und an ein wohl dump-fes aber leichtes Druckgefühl im Kopf erinnerte mich an frühere Zeiten und ich wusste aus Erfahrung wie sich eine beginnende Migräne-Attacke anfühlt. Doch es wurde nie mehr daraus und der Zustand stabilisierte sich meist rasch!

Innerhalb von 14 Tagen nach Beginn der Ernährungsumstellung hörte das leidige Zahnfleischbluten auf und der Zahnfleischschwund kam völlig zum Stillstand. Beides ist seither nicht wieder aufgetreten!! Jetzt mit 52 ist mein Zahnfleisch in einem gesünde-ren Zustand als mit 25 Jahren!

Michaela Furian besitzt das Wasserskihotel am Wolfgangsee


Aber das schönste war, dass ich bereits nach Ablauf eines Jahres bemerkte, dass sich meine Allergie zu gefühlten 50% gebessert hatte. Ich getraute mich kaum darüber zu sprechen, da ich mir dachte es könnte auch daran liegen, dass gewisse Pollen in diesem betreffenden Jahr vielleicht nicht blühten und es mir deshalb um so viel besser ging. Aber als es im darauffolgenden Frühling nochmal um so viel besser war, konnte ich mein Glück kaum glauben. Im Frühling des dritten Jahres wurde ich dann vollends übermütig. Ich hatte überhaupt keine Beschwerden mehr! Da ich eine Allergie gegen Gräser hatte wollte ich es jetzt definitiv wissen! Ich begann,- nicht wie sonst üblich- auf Wegen zu joggen sondern lief in Todesver-achtung mitten durch die blühenden Felder (zum Leidwesen des Bauern!) wobei mir die, in höchster Blüte stehenden Gräser bis über die Hüften reichten! Nichts !! Kein Niesen, kein Jucken. Nur reine Freude am Laufen und am Atmen ! Und das ist bis heute so geblieben. Wenn ich an die Zeiten der Allergie zurückdenke kommt es mir vor als hätte das alles gar nichts mehr mir zu tun!

Eine weitere Folge meiner Ernäh-rungs- und Lebensumstellung ist, eine vorher so nicht gekannte Leistungsfähigkeit und Ausdauer und somit Belastbarkeit im Beruf. Ich stellte fest, dass ich überhaupt nicht mehr müde wurde obwohl ich mit weniger Schlaf auskam! Fast möchte ich sagen: “Bitte beachten Sie den Beipacktext: Rohkost kann Sie in einen Dauer-Euphorisierten-Zustand versetzten!!“ „ Ganz ohne, die in unse-rer Gesellschaft üblichen Hilfsmittel wie Drogen und Alkohol!” Könnte

es sein, dass mit dem zweifelhaften Missbrauch unbewusst jener Zustand der Glückseligkeit gesucht wird, in den uns die rohe Nahrungsversorgung automatisch versetzt?! Der vielleicht unser Grundzustand war und immer sein kann? Dass wir durch die kon-sequente Denaturierung unserer Le-bensmittel nicht nur unseren Körper sondern vor allem auch unsere Psyche aushungern?!

Gleichzeitig war und bin ich aber nicht mehr bereit mich in einem ungesunden Ausmaß mit Arbeit (oder auch sportlicher Aktivität) zu überlasten. Ich liebe Sport (Laufen, Schwimmen, Tauchen, Schnorcheln, Wasserskifahren, Skifahren, Langlau-fen, Aerobic, Pilates, Yoga, Geräte-training, Wandern, Walken). Doch der Killer-Instinkt, den vielleicht ein Marathonläufer, Extremsportler oder Business-Junkie braucht geht meiner Erfahrung nach verloren.( Mit allen Implikationen, die diese Tatsache für unsere gesamte Gesell-schaft hat !)

Darüber hinaus stellte sich auch eine innere Distanz und Gelassenheit ge-genüber Problemen ein. Eine geistige Beruhigung,- möglicherweise bedingt durch die völlige Abwesenheit von Getreide und Milchprodukten und den in ihnen enthaltenen Exorphinen.Wer auf diesem Gebiet nach Antwor-ten sucht, dem sei die Literatur von Bernd Bieder ans Herz gelegt.

Das magischste Phänomen allerdings war der Moment „als der Vorhang fiel „. Ein seltsamer Vorgang, den mir auch viele, mir nahestehende Rohköstler bestätigen konnten und können. Eine plötzliche und spon-

tane Klarheit des Geistes , Einsichten über Zusammenhänge, die sich so vorher nie auftaten.

Ganz von selbst lichtet sich ein Schleier, Konfusion verwandelt sich in Klarheit!

Entscheidungen, selbst schwierige, können leicht getroffen werden. Viele Rohköstler finden dadurch ganz selbstverständlich zu Ihrer wahren Berufung. Umstände, die man nicht ändern kann behandelt man mit innerer Losgelöstheit und Entspannt-heit. Fast möchte ich sagen, es ist als könnte man sich oder Probleme von außen und somit differenzierter betrachten!

Möglicherweise ist durch die unzer-störte, heile Nahrung auch eine kör-perliche und geistige Rückverbindung zu dem Was Ist einfach(er) möglich.

Meiner Erfahrung nach ist der Grad der Konsequenz in der Rohkosternäh-rung und die Qualität der Lebens-mittel von entscheidender Bedeutung für den Grad und die Intensität der Erfolge, die man erhalten möchte. Bei gesundheitlichen Problemen gibt es dieses seltsame 100% Phänomen.

Wer langfristig mit der Rohkosternäh-rung gesund und erfolgreich bleiben möchte, dem sei auf jeden Fall eine tiefergehende und differenziertere Betrachtung angeraten. Denn es genügt bei weitem nicht nur alles roh zu essen! Viele Nahrungsmittel, die im Gekochten essbar sind, sind im rohen Zustand der Gesundheit überaus abträglich und die sollte man kennen! Des Weiteren kann ein zu hoher Fruchtzuckeranteil die


Leber belasten, zu hohe Omega-6- Fettsäuren-Last kann Entzündungen fördern, schlechte Eiweißversorgung u. A. zu Untergewicht führen, Vit-B12 Mangel sich einstellen und auch das Thema der Einbeziehung tierischer Proteine ist nicht endgültig geklärt. Gerade dieses sollte man meiner Meinung nach fernab aller Vorurteile und eigener familiärer oder gesellschaftlicher Konditionierungen betrachten und untersuchen. Dogmen sind abzulehnen, solange die eigene Gesundheit auf dem Spiel steht. Wer sich diesbezüglich mit den, auf dem neuesten Erkenntnisstand beruhen-den Informationen befassen möchte, dem sei das Große Rohkostbuch von Angelika Fischer wärmstens ans Herz gelegt!

Dancing Shiva

Humus Zutaten:•1TasseSonnenblumenkerne•1TasseKürbiskerne•1TassegeschälteHanfsamen•EtwasHanf-undSesamöl•Olivenöl•EtwasKoriander,Salz,Kreuz-undSchwarzkümmel•2ELTahin•Ev.1-2Knoblauchzehenund1ELZitronensaft•EtwasWasser

Zubereitung: Die Nüsse und Samen mit etwas Wasser verrühren, bis eine cremige Konsis-tenz entsteht. Die restlichen Zutaten untermengen und miteinander verrüh-ren. Der größte Anteil sollte vom Olivenöl verwendet werden und weniger vom Hanf- und Sesamöl. Einfach nach Gefühl mischen und abschmecken.

Falafel siehe Seite 17

Angelika FischerDas große Rohkost-Buch

AllesRoh Vitalkultur – Grundlagen und Praxisanleitungen für eine erfolgreiche ErnährungsumstellungISBN 978-3-89385-670-1Windpferd Verlag, 488 S., ca. 380 Farbfotos, Hc. EUR 36,-

Angelika Fischer entwickelte und erprobte einen Er-nährungsstil, der alles Pure, Naturbelassene und Frische favorisiert und kombiniert, die AllesRoh-Vitalkultur. Zu den praktischen Basics des Buches gehört die Lebensmit-telpyramide für Rohköstler mit Basis-Lebensmitteln sowie Gourmet-Rohkostrezepte für besondere Anlässe. Für die Zubereitung vieler einfacher Gerichte und Getränke gibt es Rezepte und zahlreiche Tipps. Die Erklärungen zu biochemischen Zusammenhängen des menschlichen Stoff-wechsels stärken das Vertrauen einer gesunden Rohkost-Ernährung.

7Rohkost Blatt

pureraw

Rohkost-Naturjoghurt mit CashewnüssenZutaten:•200gCashewnüsse+790mlreinesWasser(lauwarm)

= Cashewmilch (im Mixer bei höchster Stufe ca. 1 Minute mixen)

•38gIrishMoss(Nassgewicht)•1BeutelJoghurtferment

Zubereitung: Das Irish Moss ca. 3-6 Stunden vor der Zubereitung im Wasser einweichen und danach mehrfach mit klarem Wasser spülen. Danach mit den Händen kneten, sodass alle Salz- & Sandreste entfernt sind.Anschließend das Irish Moss mit der Hälfte der Flüs-sigkeit/„Milch“ in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben und ca. 1,5 - 2 Minuten auf höchster Stufe mixen, sodass das Irish Moss richtig und vollständig aufgelöst ist, also keine Klumpen mehr vorhanden sind. Diese stö-ren sonst im Joghurt.

Anschließend die restliche Flüssigkeit und einen Beutel Joghurtferment hinzugeben und nochmal ganz kurz zusammenmixen. Jetzt kann die Joghurtflüssigkeit in einen Joghurtmaker gegeben werden. Nach dessen Ge-brauchsanweisung befüllen und für 16-18 Stunden ru-hig stehen und mit der Wärme arbeiten lassen.Wenn die Zeit um ist, gibst du das Joghurt heraus in ei-nen Mixer. Es wird sich wahrscheinlich eine etwas feste-re Schicht und ein wenig Flüssigkeit aufgetrennt haben. Mixe nochmal ganz kurz alles im Mixer und fertig ist der Joghurt.Kühl im Kühlschrank aufbewahren und dann nach Be-lieben süßen z.B. mit frischen Früchten, angekeimtem Getreide, Kakaonibs, MacaFeé, ... genießen.

Daran denken: Hebe etwas von dem „Naturjoghurt“ auf, um diesen in den ersten 1-3 Tagen auf einen neuen Joghurtansatz zu überimpfen.

Rohgenuss

Schoko-Eiskonfekt a la ROHGENUSSfür etwa 1-9 Personen:Zutaten:•1TasseroheCashewkerne•6ELrohesKokosöl(darfruhigfestsein)•4ELroherAgavendicksaft•5ELfrischgepressterOrangensaft•1großzügigePriseVanillepulver•1MspZimt•1/2TLroheKokosflocken

(optional - ich steh halt drauf )•3-4gehäufteELrohesKakaopulver

Zubereitung: Alle Zutaten im Standmixer oder auch mit dem Stabmi-xer (klappt problemlos) zu einer feinen Masse pürieren. Eine kleine Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen und die Masse eingießen (ganz nach Belieben dekorieren z.B. Nüsse, Trockenfrüchte, Sesam etc.). Nun muss das Ganze für 10h in den Kühlschrank, damit die Schoko-lade hart wird. (für Ungeduldige - ab in den Tiefkühler - ist dann nach gut einer Stunde bereit zum Genießen). Das gehärtete Konfekt mitsamt der Frischhaltefolie aus der Form heben und die Folie lösen. Mit einem scharfen Messer kleine Konfektwürfel schneiden und im Kühl-schrank aufbewahren (wenn du das schaffst:))


Wunder-Mysterien und John of GodJoao de Deus oder John of God, wie er im englisch-sprachigen Raum bezeichnet wird, ist einer der größten Heiler unserer Zeit. Mehr als eine Million Menschen reisten in den letzten fünfzig Jahren nach Brasilien, um Zeuge seiner außerge-wöhnlichen Fähigkeiten zu werden. Seine Heilerfahrungen, welche weit über das konventionelle medizini-sche Wissen hinausgehen, beweisen dass selbst eine OP ohne Vollnarkose schmerzfrei verlaufen kann. Gerda Forcher ist eine von vielen Augen-zeugen, die das spirituelle Zentrum Abadiania, auch bekannt als Casa de Dom Inácio besuchte.

Fuchs: Joao de Deus arbeitet im spiri-tuellen Zentrum Casa de Dom Inácio in Brasilien. Du selber warst inzwi-schen das 7. Mal dort- was macht diesen Ort für dich so einzigartig?

Forcher: Joao de Deus oder John of God, wie er auch bezeichnet wird, ist im Grunde genommen ein einfacher bescheidener Mann. Aber seine Ener-gie geht über Zeit, Raum und Materie weit hinaus. Darauf werde ich später noch genauer eingehen…

Doch wenn ich an die Casa in Abadiania denke und mich daran zurück erinnere, als ich sie das erste Mal betreten habe, spürte ich eine unbeschreiblich schöne Energie. Für mich ist es ein spiritueller Ort und Raum von grenzenloser Liebe- so würde ich die Gegend rund um Aba-diania beschreiben. Über eine Million

Menschen konnten das bereits selbst erfahren, zwischen 500 und 1000 Personen pro Tag kommen dort hin, um sich einer Heilung zu unterzie-hen oder einfach nur, um sich einen persönlichen Eindruck von der Casa zu machen.

Fuchs: Was war dein persönlicher Beweggrund, um nach Brasilien zu reisen?

Forcher: Ich selber litt seit geraumer Zeit unter schweren Schmerzen im Arm- und Schulterbereich. Während meiner Recherchen bin ich auf Joao de Deus gestoßen. Nachdem ich mir einige Informationen dazu eingeholt habe, sagte mir mein Bauchgefühl ganz klar, dass ich nach Brasilien rei-sen muss. Als ich in der Casa ankam, warteten in einer Schlange über 500 Menschen, um persönliche Heilung zu erfahren. Nachdem ich mit Joao Kontakt aufgenommen hatte, verord-nete er mir ein Kristallbett sowie eine Operation, die jedoch nicht physisch durchgeführt wurde. Danach musste ich mich 24 Stunden ausruhen, sowie Heilkräuter aus Passionsfrüchten zu mir nehmen. Nach meiner Rückkehr von Brasilien hatten sich meine Beschwerden um 80 % verbessert. Nach meiner zweiten Rückreise von Abadiania, waren meine Schmerzen gänzlich verheilt.

Fuchs: Du selber hast mir erzählt, dass von Joao Operationen durch-geführt werden, die sehr wohl auch physischer Natur sind. Im Gegensatz

zur konventionellen Schulmedi-zin werden dort die Menschen bei vollem Bewusstsein mit dem Skalpell aufgeschnitten, Tumore entfernt, die Augenhornhaut mit dem Messer abgeschabt, ohne dass diese Menschen Schmerzen dabei empfanden…

Forcher: Das ist richtig. Im 19. Jahr-hundert begründete der französische Philosoph namens Allan Kardec eine religiöse Bewegung die sich Spiritis-mus nennt. Dabei handelt es sich um die Fähigkeit, dass verstorbene höhere Wesenheiten mit Menschen kom-munizieren, um in fremden Körpern inkorporien zu können. Joao de Deus ist quasi während der physischen OP in einem schlafähnlichen Zustand. Er verbindet sich mit höheren Wesen-heiten des Lichts, die seinen Köper benutzen, um für ihn diese Tätigkeit zu vollziehen. Dabei handelt es sich um Geistwesen, die zu Lebzeiten Heiler, Priester oder Ärzte waren. Die bekanntesten sind Dr. Augusto de Almeida, Sao Francisco Xavier, Jose Penteado, Francisco Candido Xavier, Dr. Oswaldo Cruz (Amtsarzt aus dem 19. Jahrhundert), Dr. Jose Valdivino (ehemaliger Richter), König Salamon, Bezerra de Menezes und Dom Inacio de Loyola.

Fuchs: Das heißt wenn sein Körper von keinen Wesenheiten des Lichts inkorporiert wird, würde er immense Schäden bei den betreffenden Perso-nen auslösen?

Forcher: Das ist korrekt. Wenn er im normalen Zustand Menschen bei vollem Bewusstsein operieren würde, würde der Mensch an inneren bzw. äu-ßeren Blutungen sterben und höllische Schmerzen empfinden. Die vielen An-wesenden, die sich vor meinen Augen


einer solchen physischen Operation unterzogen haben, beschrieben mir ihren physichen Zustand während der OP, der sich lediglich durch ein Zie-hen und Brennen bemerkbar machte. Auch die Blutspuren waren meiner Meinung nach minimal. Ebenso haben diese Menschen keine Infek-tionen bekommen und die Wunden der „Patienten“ konnten schnell und ohne Komplikationen verheilen.

Fuchs: Ich nehme an, dass es hellsich-tige Menschen gibt, die diese Wesen-heiten beobachten konnten…

Forcher: Es gibt Menschen die in der Lage sind, diese Wesenheiten wahrzu-nehmen. So viel ich weiß wurden auch schon Bilder davon gemacht. Joao ist eigentlich ein ganz normaler Mensch, der kein Blut sehen kann und keine medizinische Ausbildung gemacht hat- trotz dieser Umstände ist er in der Lage physische Operationen durchzu-führen. Da fragt man sich doch- wie ist so etwas mit unserem normalen Hausverstand überhaupt erklärbar?

Tatsache ist, dass es möglich ist- ich habe es selber erleben dürfen.

Fuchs: Und um noch einmal auf die Operationen zurückzukommen: Bei welchen Krankheiten werden spiritu-elle oder physische OPs durchgeführt?

Forcher: Menschen mit Krebs, Rü-ckenschmerzen, seelischen Blockaden, Epilepsie, Lähmung, Blindheit, Aids, etc.- Alle Krankheiten- auch die, die in der westlichen Schulmedizin teilweise als unheilbar gelten.

Fuchs: Gibt es dazu wissenschaftliche Hintergrundinformationen?

Forcher: Der Chefarzt der internen Abteilung eines österreichischen Krankenhauses Primar Dr. med. Werner Erd litt selber an Dickdarm-krebs- hinzu kam eine regenerative Netzhauterkrankung. Er selber zog alternativ-medizinische Maßnahmen heran, nachdem ihm die Schulmedi-zin nicht mehr weiterhelfen konnte. Er besuchte Joao in Brasilien und die

positive Veränderung und Heilung sei-nes Gesundheitszustandes nach einer Darmspiegelung war auch seitens der Schulmedizin nicht mehr zu leugnen.

Fuchs: Abschließend noch eine Frage: Angenommen eine Person hat nicht genügend Geld um nach Brasilien zu reisen-könnte dann jemand für einen anderen eine Fernheilung überneh-men?

Forcher: Es gibt viele Menschen, die aus persönlichen Gründen nicht nach Abadiania reisen können. Dazu besteht die Möglichkeit ein Foto nach Brasili-en zu versenden, um eine Verbindung zu Joao de Deus herzustellen. Außer-dem besteht auch die Option, dass sich enge Angehörige einer Operation für nahestehende Person unterziehen können. Ich selber habe schon einmal darum gebeten, eine Operation für eine Freundin zu machen, auch eine Bekannte von mir bat um Heilung für ihren Sohn. Wer grundsätzlich Entscheidungsschwierigkeiten hat, ob er selber eine Reise antreten möchte, kann nach Abadiania ein Foto versen-den. Dieses wird wieder an die betref-fende Person retour geschickt. Sofern sich ein X auf dem Foto befindet, ist es ratsam zur Casa de Dom Inácio zu reisen. Außerdem kommt Joao im Mai 2014 nach Salzburg. Für nähere Fragen zu Joao stehe ich aber auch jederzeit gerne zur Verfügung.

Fuchs: Danke für das Interview

Kontakt 1) Für nähere Fragen können Sie sich auch an Gerda Forcher persönlich wen-den: E- Mail: [email protected]) Nähere Informationen finden Sie auch unter. www.friendsofthecasa.info3)Nähere Informationen zu den Kristallbetten in Österreich finden Sie unter: Gabriele Herneth | [email protected] | www.herneth.comTel.: 0676/62459354) Wenn Sie gerne ein Foto von sich nach Brasilien senden möchten, sind Sie bei Carol Hofer richtig: [email protected]) Eine ausführliche Biographie der Geistwesen von Joao de Deus finden Sie unter www.casaguidebrazil.org/ignatius-von-loyola.html6) Reisebegleitung/Führung nach Brasilien zu Joao de Deus finden Sie unter: Herbert Loschy | [email protected] | www.loschy.com | 0664/4049235

Factbox Joao de Deus befindet sich von 16.-18. Mai 2014 in Österreich in Salzburg: Nähere Information zu der Veranstaltung finden Sie unter www.earth-oasis.de/geistheilungstage


Naturkosmetikrezepte aus eigner HandWussten Sie, dass man rohe, naturbelassene Kosmetikprodukte ganz leicht ohne Zusatzstoffe selber herstellen? Diese Produkte tun nicht nur der Haut gut, sondern sind die Inhaltsstoffe sind zum Teil essbar. Hier ein paar Rezeptausschnitte mit „Biss“ von Kräuterpädagogin Gabriela Nedoma.

Natürliche, biologische und gesunde Nahrungsmittel sind in vielen Küchen inzwischen zu einer Selbstverständ-lichkeit geworden. Doch wussten Sie, dass man allein mit natürlichen, fri-schen und rohen Lebensmitteln auch wunderbau Kosmetikprodukte fab-rizieren kann? Sie pflegen, schützen und stärken die Haut und versprechen ohne Chemie und Zusätze wunder-baren Teint. Damit ist es naheliegend unsere Kosmetik nach den gleichen Kriterien auszuwählen, wie unsere Nahrung. Denn, ob Nahrung oder Kosmetik, beiden finden ihren Weg ins Innere des Körpers. Experten behauten, dass über 60% unserer Kos-metik unter die Haut gelangen. Der Handel bietet zwar umfangreiche Na-turkosmetikprodukte an, doch zwecks sprachlicher Missverständnisse weiß keiner genau, was dort wirklich drin-nen ist. Wenn Sie also auf der sicheren Seite sein möchten, bevorzugen Sie selbst zubereitete Produkte. Diese Hautpflege bedarf wenig Zeit, Geld und kann ganz einfach hergestellt werden. Ob Honig, Butter, Gewürze, Kräuter- ein Streifzug durch die Natur zeigt, wieviele Utensilien uns zur Ver-fügung stehen, damit wir unsere Haut wunderbar verwöhnen können.

Crèmemix: Schneewittchen-creme (weiß), Sonnencreme

(gelb), Inger-Salbei- Zahnpasta (grün)

(Bild: Monika Kupka).


Frisches Hugo-Deodorant

Zutaten:•3frischeMinztriebe•¼unbehandelteZitrone•100mlWasser•1TLNatron

Zubereitung: Das Wasser kochen und dann er-kalten lassen. Minztriebe zerklei-nern, Zitrone in Stücke schneiden. Zitrone und Wasser im Mixer pürieren. Minze zugeben und er-neut mixen. Durch ein Feinsieb abseihen und die Flüssigkeit in eine Zerstäuberflasche füllen. Natron zugeben, schütteln.

Wirkung:Der köstliche Hugo, ein Cocktail aus Minze und Limette, erfreut nun auch die Haut. Die erfrischen-de Minze und die aromatische Zitrone wirken auf der Haut küh-lend, desodorierend und geruchs-hemmend. Minze ist auch für ihre krampflösende Wirkung bekannt und wird gerne bei Migräne, Ner-venschmerzen oder Musekelent-zündungen angewendet. Zitrone dagegen wirkt antioxidativ und strafft die Haut. Natron auf der Haut verhindert Gerüche und Schweiß, beruhigt, desinfiziert und desodoriert.

Haltbarkeit:Eine Woche bei Zimmertempe-ratur und zwei Wochen im Kühl-schrank.

Zahncreme mit Ingwer und Salbei

Zutaten:•3ELSalbeiblätter,feingeschnitten•1ELgeriebenerIngwer•70mlWasser•ca.3ELHeilerdeIllite•1ELOlivenöl•¼TLNatursalzAlternativ: statt Salbei und Ingwer kann man auch Zimt verwenden. Und statt Zimt und Salz kann man auch Stevia-Pflanzen verwenden. Dann schmeckt die Pasta süß-licher.

Zubereitung: Wasser abkochen und erkalten lassen. Salbei, Ingwer, Salz und Wasser im Mixer pürieren. Abseihen, das Olivenöl und die Tonerde zugeben. Gut mixen und in ein Glas fül-len. Die Zahncreme auf die Bürste auftragen.Tipp: Die Konsistenz der Zahnpasta etwas flüssiger als bei einer normalen Zahnpasta belassen, sie dickt über Nacht im Kühlschrank weiter ein.

Wirkung:Diese Zahnpasta reinigt nicht nur gründlich, sie kann so-gar gekostet werden. Ingwer ist für seine desinfizierende, schmerzstillende und wundheilende Kraft bekannt. Er enthält ätherisches Öl, Harze, Gingerol und Wirkstoffe mit wundheilenden Eigenschaften. Salbei dagegen wirkt entzündungshemmend, antibakteriell und beruhigend. Salbei strafft zudem das Zahnfleisch und sorgt für frischen Atem. Die grüne Illite Heilerde (auch als innere Einnah-me zum Trinken gedacht) mineralisiert die Zähne und neutralisiert die Säure im Mund, reinigt sanft und ver-bessert die Zahnfleischblutung. Achtung: nur mit einer sanften Bürste putzen, da die Illite – Tonerde wie Schleif-papier wirkt.

Haltbarkeit:Eine Woche bei Zimmertemperatur und zwei Wochen im Kühlschrank.


Dr. med Lulit Schatz über Rohkost als MedizinDr. med Lulit Christa Schatz und ihr Lebensgefährte DI Marbon R. Negovec sind Anhänger einer gesunden, vorwiegend pflanzlichen Rohkosternährung. Als ausgebildete Fastenexperten begleiten Sie viele Menschen auf ihrem Weg zu einem besseren Wohlbefinden. Heute spre-chen sie über das Thema „Rohkost und Fasten als Medizin“. Das Inter-view führte Katharina Fuchs.

Fuchs: Hippokrates sagte zu Lebzeiten: „Eure Nahrung sei euer Heilmittel- eure Heilmittel seien eure Nahrung“. Inwiefern macht sich dieses Sprichwort in Bezug auf eine Rohkosternährung Ihrer Erfahrung nach zu urteilen in Ihrer persönlichen Praxis bemerkbar?

Dr. Schatz: Unser Körper ist so konstruiert, dass er möglichst direkt von der Pflanze seine „Rohstoffe“ be-kommt, das heißt, er kann die Nah-rung in dieser Form am besten und leichtesten aufnehmen und verwerten - ohne Umwege über denaturierte Lebensmittel.Darüber hinaus führt Rohkosternäh-rung zwangsläufig zu einer bewusste-ren Lebensweise und bringt uns näher an unsere eigentliche Natur. Der regulatorische Effekt der Rohkost-nahrung bringt uns ins Gleichgewicht und hebt die Stimmung. Das allein kann schon sehr heilsam sein. In der Praxis ist es immer wieder beeindruckend zu erleben, wie stark sich eine Ernährungsumstellung auf

vitale Kost, auch und besonders bei schwer erkrankten Menschen auf die Lebenskraft auswirkt und Medika-mente reduzieren hilft oder in vielen Fällen sogar überflüssig macht. Ich denke hier besonders an die sogenann-ten Zivilisationserkrankungen wie Diabetes, Rheuma, Bluthochdruck.Die meisten Menschen essen heute zu wenig „lebendig“. Professor Kollath, der als einer der Entwickler der Vollwertkost gilt, hat seinerzeit die Ernährung in 6 Wertigkeitsstufen klassifiziert, in denen er Rohkost grundsätzlich höher bewertet als gekochte Nahrung und pflanzliche Lebensmittel höher als tierische. Die-ses Modell kennen die meisten und ich arbeite auch in unseren Lebens-mittelschulungen gerne damit. Es ist einfach und selbsterklärend.

Fuchs: Als Allgemeinmedizinerin versuchen Sie Ihren Patienten eine Rohkosternähung gerne „schmack-haft“ zu machen. Wie sieht Ihrer Ansicht nach eine ausgewogene Roh-kosternährung aus? Und befürworten Sie auch eine rohe vegane Ernäh-rungsweise oder sollten Ihrer Ansicht nach tierische Lebensmittel in der Nahrungspalette nicht fehlen?

Dr. Schatz und DI Negovek: „Schmackhaft“ machen wir die Rohkosternährung grundsätzlich nur jenen Patienten die von vornherein Interesse dafür aufbringen. Uns ist bewusst, dass Rohkosternährung - wenn sie gesund und ausgewogen

sein soll - viel mehr Achtsamkeit und Aufmerksamkeit erfordert, als eine herkömmliche Ernährungsweise. Kann man dieses Mehr an Hingabe nicht aufbringen, läuft man eher Gefahr einen Fehler zu begehen und in einen Mangelzustand zu geraten. Wir sind der Auffassung, dass eine vorwiegend pflanzliche Kost einen stark gesundheitsfördernden Charak-ter besitzt und generell erstrebenswert ist. Die Entscheidung, ob ausschließ-lich vegan oder nicht ist aber vielmehr eine Frage der eigenen Überzeugung, als der Gesundheit. Möchte man jedoch zu 100 Prozent vegan leben, dann erfordert dies ein noch höheres Maß an Know-how. Generell kann man sagen, dass eine ovo-lakto-vege-tabile Rohkosternährung einfacher umzusetzen ist, als eine rein vegane.Wir selbst integrieren hin und wieder Fisch, Ei und Ziegenmilchprodukte in unseren Speiseplan, essen jedoch vor-wiegend Mahlzeiten die ausschließlich pflanzliche Zutaten enthalten.

Fuchs: Neben einer rohköstlichen Ernährungsweise stehen Sie als Fastentrainerin auch dem Thema Heilfasten postitiv gegenüber. Welches Wissen würden Sie Personen, die mit dem Thema Fasten noch nicht vertraut sind unbedingt mit auf den Weg geben?

Dr. Schatz: Eine gezielt und gut gesetzte Fastenzeit ist eine Erholungs- und Regenerationszeit für den ge-


samten Organismus. Sie erlaubt dem Körper seine Batterien neu aufzuladen und Altlasten los zu werden. In allen Traditionen gehörte eine mehrtägige oder -wöchige Nahrungskarenz zum selbstverständlichen Bestandteil des Jahreszyklus. Der oftmals befürchtete starke Protein- und Muskelverlust ist während einer mehrtägigen Fasten-kur aus medizinischer Sicht nicht zu befürchten.Ich versuche den Menschen in meinen Beratungen immer wieder zu verdeut-lichen, dass unser Stoffwechsel eine Bilanz ist - was bedeutet, dass alles was aufgenommen wird, irgendwann auch wieder ausgeschieden werden muss! Nur so funktioniert unser Körper optimal und bleibt jung und vital. Be-ginnen wir zu irgendeinem Zeitpunkt Abfall-Stoffe welcher Art auch immer in unserem Körper anzusammeln, so halten auch Beschwerden und Krank-heiten Einzug. Das Heilfasten war, ist und bleibt die effizienteste und natür-lichste Form, um dieses Gleichgewicht wieder herzustellen.

Fuchs: Was könnten Teilnehmer von Ihrem Fastenseminar erwarten?

Dr. Schatz und DI Negovek: Einer-seits auf der körperlichen Ebene eine tiefgreifende, nachhaltige Entgiftung und Zellregeneration, andererseits im geistig-seelischen Bereich eine daraus resultierende Entlastung und Entschleunigung: mehr Frieden und Harmonie im Inneren und mehr Lebensfreude in einem gereinigter Körper.Unsere Fastenteilnehmer bekommen 7 Tage intensives Heilfasten am Meer, gefolgt von 4 Wochen Ernährungsthe-rapie. Wir setzen bei unserer Methode neben dem Entschlacken auf eine gezielte langfristige Ernährungsum-stellung, bei der wir auch nach dem Seminar noch zur Verfügung stehen und bei Bedarf und Wunsch natürlich auch weiter begleiten.

Fuchs: Was sind Ihre positiven Er-fahrungswerte, die Sie mit Heilfasten machen durften?

Dr. Schatz und DI Negovek: Richtig Fasten macht fröhlich, hebt die Lebenskraft und pflegt Körper und Seele. Auf der medizinischen Ebene ist Fasten ein begleitendes Heilins-trument, verbessert Blutwerte und

Schmerzzustände, hält den Bewe-gungsapparat geschmeidig und verän-dert das biologische Lebensalter.Wir beobachten auch immer wieder fasziniert die schnelle Veränderung der Stimmung und die gute Laune die sich nach meist zwei bis drei Tagen bei den Fastenden einstellt. Gedanken und Emotionen werden positiver und optimistischer. Immer wieder machen wir die Erfahrung, dass Gefühlszu-stände wie Depression, Angst und Aggression zu einem großen Teil ernährungsabhängig sind. Fuchs: Was trägt Ihrer Erfahrung nach neben einer ausgewogenen Er-nährung und regelmäßigen Heilfasten maßgeblich zu einem gesundheitli-chen Heilerfolg bei?

Dr. Schatz: Achtsamkeit in der Lebensführung. Was ich vor allem auch energetisch in mich hineinlasse, womit ich mich beschäftige, welchen Dingen und Gedanken ich meine Zeit und Energie widme. Sowie Lebenslust und ein gesundes „Inneres Kind“.

Fuchs: Abschließend meine letzte Frage: Haben Sie einen Vorsatz für das neue Jahr?

Dr. Schatz und DI Negovek: Auf allen Ebenen in Bewegung bleiben und Spaß dabei haben! Und noch öfter Wildkraut sammeln!

Dr. med. Lulit Christa Schatz: Ärztin für Allgemeinmedizin und Homöopa-thie; DI Mabon Negovek: Ernährungsberater und Fastenleiter

Factbox Dr. Lulit Christa Schatz und DI Mabon Negovek sind auch Grün-der und Geschäftsführer von Nim-bus Quelle für Impuls und Super-Food Reformladen!


Aussteller Adresse StandplatzAllesRoh Vitalkultur www.allesroh.at/net CL 135

Arztpraxis Jordi Campos www.jc-vita-sana.de CL 556

Bianco www.bianco-power.com CL 770

Black Bear www.black-bear.at CL 137

Bruno Weishbrodt www.issgras.at CL 770

Dancing-Shiva Webadresse in Planung CL 334

Da Sein.at www.dasein.at CL 442

Froh mit Rohkost www.frohmitrohkost.com CL 662

GeroMichalos www.geromichalos.at CL 129

Goldwürze www.goldwuerze.at CL 230

Jean Huntziger www.roh-ark-verlag.de CL 446

Julian Kutos www.juliankutos.com CL 442

Kangenwasser www.kangen-info.at/cb CL 662

Keimling www.keimling.de CL 127

Lebenswert www.lebenswert-wien.at CL 550

Lifefood www.lifefood.de CL 330

Lovechock www.lovechock.com/de CL 226

Morinda www.nonifrucht.at CL 552

Natur SpiruVital www.naturspiruvital.de CL 332

Passion4Fruit www.passion4fruit.com CL 330

Pureraw www.pureraw.de CL 139

Regina Rau www.regina-rau.de CL 770

Ringana www.greenlifestyle.at CL 664

Roh-ARK-Verlag www.roh-ark-verlag.de CL 446

Rohgenuss www.rohgenuss.at CL 228

Simply Raw Bakery www.simplyrawbakery.at CL 133

Thermo Mix www.essenz.at CL 232

Veganz www.veganz.de CL 131

Vital Energy www.vital-energy.eu CL 660

Ausstellerliste


Hallenplan


Donnerstag Freitag Samstag Sonntag16.01.2014 17.01.2014 18.01.2014 19.01.2014jener Vortrag bzw Workshop ca. 50 Minuten, Eintritt frei, alle Vorträge und Workshops im Rohkost-Küchenbereich (CL774)

11:00

11:30

12:00 PAUSE

12:30 Große Rohkost Show mit Verlosung (bei der großen Cook&Look Showbühne)

13:00

13:30

14:00

14:30

15:00

15:30

16:00

16:30

Workshop mit Julian Kutos - Aufstriche & Co, Käse: Kleine Mahlzeiten für kleinen Hunger, Wie aus Nüssen feinste Käsekreationen entstehen

Vortrag von Dr. Jordi Campos: Der Weg zur Gesundheit: Rohkost, Naturheilkunde, Ganzheitsmedizin und Spiritualität

Vortrag Astrologie und Ernährung - von Alexander Possegger (von Dancing Shiva)

Workshop Rohköstliche Torten und Kuchen - einfach und schnell zubereitet - Orange "Cheese" Cake, Brownie, Super Brownie (von Dancing Shiva)

Große Rohkost Show mit Verlosung (bei der großen Cook&Look Showbühne)

Jean Huntziger, Vortrag zu seinem Buch, zu Heilerden, Spirulina, Irisdiagnose

Workshop mit Julian Kutos - Raw Express - G´schmackig und Vitale Schnelle Küche für Kluge Leute

Vortrag Superfoods - die zehn hochwertigsten und potentesten Lebensmittel unseres Planeten (Einführung mit Alexander Possegger/Dancing Shiva)

Workshop mit Julian Kutos - Raw Express - G´schmackig und Vitale Schnelle Küche für Kluge Leute

Vortrag und Workshop mit Bruno Weihsbrodt, Vitalkost-Rezepte, intelligent kombiniert

Vortrag von Dr. Jordi Campos: Rohkost und der positive Einfluss auf die Psyche, Rohkost als Hilfe bei Augenproblemen und Fehlsichtigkeit, Darmprobleme und Nahrungsmittelunverträglichkeiten vorbeugen, Fehler vermeiden

Workshop mit Kirstin Knufmann: Meine raffinierte Rohkost-Küche; Möglichkeiten und Vorbereitungen um die Vorteile der Rohkost auch im Alltag mit Freude zu nutzen. Demonstration mit drei RohKöstlichen Gerichten.

Workshop Supersmoothies, mit Hilfe der Superfoods verwandeln wir einfache Smoothies in alchemistische Nährstoffkemplexe die uns Kraft, Energie und mehr Lebensfreude schenken (von Dancing Shiva)

Workshop Tartes mit pikanten Füllungen - einfache Zubereitung verschiedener Tartes und Quiches - Spinat-Pilzcreme Tarte, Tarte "Hexentanz", Quiche RAWlaine (von Dancing Shiva)

Vortrag von Dr. Jordi Campos - Der Weg zur Gesundheit: Rohkost, Naturheilkunde, Ganzheitsmedizin und Spiritualität

Angelika Fischer Vortrag zum ihrem Buch, Pflanzenfamilien im Rohkost-Alltag und deren Quellen, Praxis Fragen & Antworten

Jean Huntziger, Vortrag zu seinem Buch, zu Heilerden, Spirulina, Irisdiagnose

Angelika Fischer Vortrag zum ihrem Buch, Pflanzenfamilien im Rohkost-Alltag und deren Quellen, Praxis Fragen & Antworten

Workshop mit Kirstin Knufmann: Meine raffinierte Rohkost-Küche; Rohkost im Alltag - Fastfood für jede Gelegenheit - Joghurt & Co. Demonstration mit drei RohKöstlichen Gerichten.

Vortrag und Workshop mit Bruno Weihsbrodt, Wildkräuter, leicht verdauliche Rezeptideen mit wenig Fett

Vorträge Rohkost-Showküche

17Rohkost Blatt

Dancing Shiva

RohkostquicheZutaten:Tarte:•1TasseDinkel,12heingeweicht•0,5TassenHaferschrot•0,5TassenMandelntrocken•1½TassenLeinsamengemahlen•½TasseWasser•2ELOlivenöl•½TLSalz•1ELMacapulver

Füllung: Crème:•2TassenCashewnüsse,

2h eingeweicht•½TassegeschälteHanfsamen•2ELWürzhefe•½TasseFrühlingszwiebel•¼TasseWasser•1ELZitrone•½TLEiersalzgemörsert•½TLMuskatnuss•¼TLPfeffer•½TLBasilikum•½TLOregano

Füllung: Marinierte Champignons:•1TasseChampignons•1/3TasseZwiebel,feingehackt•1Knoblauchzehefeingehackt•1TLRauchsalzgemörsert•2ELTamari•2ELOlivenöl

Parmesan:•70gMacadamianüsse•35gPinienkerne•2TLZitronensaft•2TLHefeflocken•½TLSalz•2ELWasser

Zubereitung: Tarte: Haferschrot (flocken) und Mandeln fein mahlen (z.B. in Per-sonal Blender) und in die Küchen-maschine geben. Die restlichen Zutaten bis auf den Leinsamen da-zugeben. Gut rühren bis ein kleb-riger Teig entsteht. Leinsamen (ev. mit der Hand) einrühren. Tartefor-men mit Plastikfolie auslegen und je 1/10tel des Teiges (ca. Golfball-groß) reindrücken und einen zwei cm Rand bilden.Füllung: Crème: Alle Zutaten in den Mixer geben und zu einer Crème verarbeiten.Füllung marinierte Champignons: Champignons blättrig schneiden und mit den restlichen Zutaten ca. 15 min marinieren. Danach zu der Crème dazu mischen.Parmesan: alle Zutaten fein pürie-ren und etwa 3h trocknen. Nach 3h den Käse zerbröckeln.

Fertigstellung:Crème in die einzelnen Tartes fül-len und mit Tomatenachtel bele-gen. Danach mit Basilikum/Orega-no und rohen Parmesan bestreuen.

Dancing Shiva

Falafel Zutaten:•1TasseZucchinigrobgehackt

oder gekeimte Kichererbsen•1/2TasseChampignons•3ELPetersiliefeingehackt•2ELKoriandergrünfeingehackt•1/2TasseZwiebelfeingehackt•1ELKreuzkümmel•1/2TLKoriandergrün•2Knoblauchzehenfeingehackt•Saft½Zitrone•2ELOlivenöl•1/2TasseWalnüsse•1/2TasseKürbiskerne•1/2TasseSonnenblumenkerne•1/2TasseHanfsamen•1/3TasseLeinsamengemahlen•1PriseHimalayasalz•EtwasPfefferundTamari(Tamari

ist nicht ganz roh und kann man auch weglassen)

Zubereitung: Champignons in Tamari und Oliven-öl 10 min marinieren. Alle Zutaten bis auf den Leinsamen miteinander vermischen, bis ein Teig entsteht. Da-nach mit Wasser zu einer homogenen Masse verarbeiten. 1 TL vom Teig mit den Händen zu einem Ball for-men und im gemahlenen Leinsamen wälzen. Danach die Masse 6 h im Dörrgerät bei 40 trocknen. Beachten Sie, dass die Masse nach 3h gewendet werden muss, falls Sie kein Dörrgerät haben, das von beiden Seiten trock-net.

Hippokrates

Eure Nahrung sei`euer Heilmittel....... eure Heilmittel seien eure Nahrung.

Jackfruit - Gemalen vom Künstler Illian Sagenschneider


Anastasia – Tochter der Taiga„Anastasia“ ist eine atemberau-bende Liebesgeschichte auf wahrer Begebenheit zwischen einer Frau, die abseits der Zivilisation auf den modernen Menschen und Buchau-tor Wladimir Megre in der Taiga stößt. Eine Frau mit paranormalen Kräften, deren Lebensweise ganz im Zeichen „Zurück zur Natur“ steht. Seither geschieht in Russland eine Revolution der besonderen Art. Tausende von Menschen – inspi-riert durch die Anastasia-Bücher von Wladimir Megre – verlassen die Städte und kehren in die Natur zurück. Sie wollen die Erde heilen, Wälder pflanzen, saubere Seen, Flüsse und Bäche wiederherstellen, die Luft reinigen – und auch die Menschen mit ökologisch hochwer-tigen Lebensmitteln versorgen, die sich noch nicht der Tragödie der technischen Sackgasse bewusst sind.

Text: Ljudmila Feierabend-Perednewa Vor vielen Jahren brachte mir eine Freundin ein Buch und sagte: “Lies mal, unglaublich interessant.” Zu meiner Überraschung faszinierte mich das Buch so sehr, dass ich erst nach der letzten Seite wie aus einem Trancezustand wieder auftauchte. Das Buch heißt “Anastasía” vom Autor Wladimir Megre. Es erzählt von der Begegnung des Autors (er war damals noch kein professioneller Schriftstel-ler) mit der Einsiedlerin Anastasía in einem abgelegenen Ort der sibirischen Taiga, wo sie und ihre Vorfahren schon mehr als ein Jahrtausend leben. Dieses Treffen veränderte das Leben von Wladimir radikal – ebenso wie

später das vieler Menschen. Anastasía ist eine außergewöhnliche junge Frau, die unglaubliches Wissen über die Natur und das Leben selbst besitzt. Einen kleinen Teil dieses Wissens gab sie an Wladimir weiter und er schrieb darüber zehn Bücher. Diese Bücher krempelten bei vielen Menschen ihre Vorstellungen vom Sinn des Lebens und ihrer Bestimmung, von Kinderer-ziehung, Natur und Religion, unseren Vorfahren und dem Wissen, das sie besaßen, völlig um. Das Neue daran – ist das vergessene Alte. Es geht nur da-rum, sich zu erinnern, den „Speicher-Stamm“ in sich zu aktivieren und die Information kommt von selbst. Der Impuls dafür kam von Anastasía und traf auf große Offenheit. Das erste Buch von Megre verbreitete sich blitz-artig. Auf die anderen Auflagen war-tete das gleiche Schicksal. Und nun geschah das Wunder. Die Menschen fingen nach dem Lesen der Lektüre an, sich zu erinnern, wer sie wirklich sind und warum sie hier auf der Erde geboren wurden. „Zurück zur Natur“ war der Aufruf und die Herzen der Menschen antworteten darauf. Die erste Welle der Begeisterung richtete sich auf verlassene Dörfer, verwüstete Orte und ungenutzte Felder mit dem Ziel, die Erde zu reaktivieren und wiederzubeleben, sie mit wärmenden Händen und Worten, mit Herz und Seele zu behandeln, sie mit Geist und Gefühl zu verstehen.

Ein Hektar Land für jeden

Das wichtigste Geschenk für die Menschen war die Idee des Familien-landsitzes. Jede interessierte Familie

soll danach kostenlos mindestens einen Hektar Land erhalten, ohne das Recht, es weiterzuverkaufen, sondern nur mit dem Recht, es zu vererben. Auf diesem Grundstück soll ein Haus stehen und eine Banja (russisches Dampfbad) und es soll ein Teich gegraben werden. Anstelle eines traditionellen Zauns entsteht eine le-bendige Umzäunung aus Hecken und Sträuchern. Auf dem Grundstück von einem Hektar werden Obstbäume, Sträucher, eine Vielfalt von nützlichen Gemüsesorten, Pflanzenarten, Kräu-tern, Pilzen und Blumen gepflanzt. Eine besondere Bedeutung wird dabei der sibirischen Zeder zugeschrieben, die wertvolle Nüsse hervorbringt und die positive Energie der Erde für den Menschen ansammelt. Mit der indivi-duellen Einrichtung des Grundstücks nach eigenen Vorstellungen leben sich die Menschen auf ihrem Familien-landsitz ein und führen eine autarke Lebensweise mit umweltfreundlichen Produkten. Nach einiger Zeit stellen sich die fruchtbaren Erdschichten in ihrem ursprünglichen Zustand von selbst wieder her. Mit einem mütter-


lichen Dank an ein Kind, das sich an die Mutter erinnert hat, beschenkt die Erde reichlich und großzügig ihren verlorenen Sohn. Bei der Interaktion mit der Natur, in der der Geist des allmächtigen Vaters manifestiert ist, findet das Erwachen des Menschen statt und es eröffnen sich vielerlei Kommunikationskanäle zu feinen Ebenen der Existenz. Der Mensch wird glücklich, ruhig, frei von Hektik und Zersplitterung. Allmählich entwickelt er sich zu einem bewussten Wesen, das sich zu Recht wieder Sohn oder Tochter von Mutter Natur und Vater Geist nennen kann.

Eine Bewegung entsteht

So ist die Idee dieses Buches – und die Realisierung ließ nicht lange auf sich

warten. Vom Moment des Erschei-nens des ersten Buches “Anastasía” bis zum heutigen Tag sind über 250 Siedlungen in Russland im Prozess des Entstehens und Gedeihens. In jeder Siedlung richten viele Familien, Menschen aus unterschiedlichen Berufen mit verschiedenen Glaubens-überzeugungen, Charakteren und Altersgruppen ihre Familienlandsitze ein. Eine große Anzahl von jungen Menschen hat ihre Lebenseinstellung überdacht und wandte sich zur Natur, um alte Bräuche und Lebensgrundla-gen wiederzubeleben. Die meisten der Siedlungen befinden sich im europä-ischen, südlichen Teil von Russland. Aber auch hinter dem Ural in West- und Ostsibirien sowie im Fernen Osten wächst diese Bewegung. Einige Bezirksverwaltungen verabschiede-

ten sogar offiziell Gesetze über die Familienlandsitze. Das Thema wurde auch schon auf die Tagesordnung der Staatsduma Russlands gesetzt. Täglich wächst die Zahl der Menschen, die beschlossen haben, in den Schoß von Mutter Natur zurückzukehren. Ich selbst hatte das Glück, einige nach dem Prinzip der Anastasía-Bewegung gegründete Siedlungen zu besichtigen. Was mich dort angenehm überrasch-te, war der psychologisch robuste Gemütszustand der dort lebenden Menschen, der eine sehr friedliebende Atmosphäre verbreitete. Überall in den Siedlungen kann man aktive, schöpferische Arbeit beobachten. Manche Menschen sind schon fest aufs Land gezogen, andere arbeiten noch in der Stadt, nutzen aber jeden freien Tag, um ihr Grundstück zu

Siedlung Foto: Ljudmila Feierabend-Perednewa


besuchen. Menschen, die auf den Landsitz übergesiedelt sind, haben plötzlich festgestellt, dass viel mehr freie Zeit zur Verfügung steht, vor allem an den langen Winterabenden. Sehr viele haben kreative Tätigkeiten verschiedenster Art angefangen, Weben, Sticken, Arbeit mit Ton, Zimmerei, etc. Die Siedler kommu-nizieren oft miteinander, tauschen Erfahrungen aus und helfen einander bei verschiedenen Angelegenheiten. Abends versammeln sie sich oft und schmieden gemeinsame Pläne für die Zukunft, träumen, erzählen Geschich-ten, singen, tanzen. Eine besondere Wärme und Herzlichkeit geht von solchen Zusammenkünften aus. Oft werden Feste und Spiele veranstaltet.

Das ungeschriebene Gesetz in allen Siedlungen dieser Art heißt: voll-ständige Ablehnung von schlechten Gewohnheiten wie Rauchen, Trinken, Drogen aller Art. Viele sind Vegetari-er. Im Haushalt werden gerne Pferde gezüchtet, Kühe und Ziegen für Milchprodukte angeschafft, Hühner, Enten und Gänse für Eier. Fast alle betreiben Bienenzucht. In den Sied-lungen streiten und schimpfen die Menschen nicht, bewahren Sauberkeit und Ordnung. Chemische Düngemit-tel, Reinigungsmittel etc. werden aus Umwelt- und Gesundheitsgründen generell nicht verwendet. Bewusst fin-det die Rückkehr zu den natürlichen Fähigkeiten und Alternativen in allen Ebenen der Existenz statt. Die Häuser werden aus Holz, Backstein, Ziegel und Lehm gebaut. Formen der Häuser aus natürlichen Materialien werden von Architekten entwickelt und

Kontakt 0049/30-499 899 92 oder 0049/151-24 05 56 [email protected] www.galerie-feierabend.de

verbessert. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt! Was für märchen-hafte Häuserkonstruktionen habe ich in den Siedlungen gesehen!

Außerordentliche Fähigkeiten

Spannend ist auch die Geburtspraxis auf dem eigenen Familienlandsitz. Eine werdende Mutter soll unun-terbrochen während der gesamten Schwangerschaft auf ihrem Familien-landsitz in Wechselwirkung mit der Umgebung bleiben und nur die dort mit Liebe angebauten Lebensmittel verzehren. So eine Frau gebiert ihr Kind ohne Probleme und es fällt direkt in die offenen Arme von Mut-ter Natur. Auf diese Weise geborene Kinder werden vollkommen von der Natur adoptiert. Sie werden praktisch nie krank, haben keine Angst vor Kälte oder Hitze und übertreffen die Entwicklung ihrer Altersgenossen aus der Stadt um ein Vielfaches.

Lebt eine Person bewusst in der Natur, bauen sich Verbindungen zwischen ihr und der Umwelt auf, es entstehen ein spezielles Verständnis und ein besonderer Seelenfrieden. Verschiedene Leute berichteten mir von ihren außerordentliche Fähig-keiten, die sich bei ihnen nach ein paar Jahren in der Natur unerwartet entwickelt haben. Eine ältere Frau hat plötzlich verschiedene Vögel verstan-den, dann begann sie selbst mit ihnen zu kommunizieren und erfuhr viele interessante Dinge. Viele verständigen sich mit Bäumen, Blumen, Insekten … In der Natur ist der ganze Raum mit intensivem Leben gefüllt, alles

interagiert miteinander. Wenn der Mensch lange Zeit in der Natur lebt, fängt er an, das alles zu sehen und zu fühlen, es beginnt ein Austausch von Information. Wir sind ein Teil der Natur. Wenn wir in ihr leben und ihre Gesetze respektieren, dann lösen wir uns in ihr auf und verbinden uns mit ihrem Informationsfeld. Wenn man in der Stadt wohnt und nur gelegentlich rausfährt, ist das unmöglich.

Die Anastasia-Bewegung ist nur ein erster Schritt auf dem Weg zu Mutter Natur. Geduldig wartet sie – jeder Strauch, jeder Grashalm und jedes Blümchen – darauf, dass der Mensch zurückkommt, sie liebevoll berührt und bewusst mit dem Schöpfer gemeinsam eine glänzende Zukunft gestalten wird.

Ad Personam Ljudmila Feierabend-Perednewa ist freischaffende Malerin aus Ber-lin. Geboren am Baikalsee, hatte sie viel Kontakt zu Schamanen. Der Baikal und der Schamanismus ha-ben sie künstlerisch entscheidend geprägt. Weitere Malthemen sind Mythologien, esoterische Sujets, Stillleben, Landschaften. Charak-terporträts sind ihre besondere Spezialität.


True AgeMit rasantem Tempo gewinnt das Thema AGE im öffentlichen Be-wusstsein immer mehr an Interesse.

AGEs (Advanced Glycation End-products) sind Stoffe, die durch Ver-bindung von Eiweiß mit überschüs-sigem Zucker entstehen. Bei diesem Verzuckerungsprozess (Glycation) entstehen schädliche Stoffe, die als Advanced Glycation Endproducts, abgekürzt AGEs, bezeichnet werden - also Endprodukte einer fortgeschrit-tenen Verzuckerung.

Ursprünglich ging man davon aus, dass AGEs ungefährlich sind. Neu-este international angelegte Studien jedoch belegen, dass eine perma-nent hohe AGE-Konzentration im Körper die Entwicklung degenerativer Schäden und Krankheiten verstärkt, so z.B. Herzkreislauferkrankungen, Gelenkserkrankungen, Diabetes, Lebererkrankungen, Nierenfunktions-störungen, Alzheimer. Diese AGE-Konzentration im Körper ist über Blutabnahme, Urinprobe, Hautbiopsie sowie mit medizini-schen Geräten wie den AGE Reader messbar.

Im Zuge unserer internationalen AGE-Kampagne nützen wir die Mög-lichkeit, um auf der Rohkostmesse 2014 bei den Interessenten AGE-Bewusstsein zu schaffen und mit dem TrūAge ™ Scanner von Morinda Inc. vor Ort Messungen durchzuführen.

Der TrūAge™Scanner ist eine Forschungseinrichtung, wird von medizinischem Fachpersonal sowie von zertifizierten TrūAge ™ Con-sultanten verwendet und erfüllt die medizinischen Standards. Der TrūAge™Scanner misst genauso zuverlässig wie der AGE Reader, wird aber als Forschungseinrichtung und nicht als Medizinprodukt klassifi-ziert. Zudem kann man mit dem TrūAge™Scanner über modernste Laser-Technologie, anhand der AGE-Konzentration in der Haut, Rückschlüsse auf das biologische Alter ziehen. Der TrūAge™Scanner ist besser zugänglich als der AGE Reader und ermöglicht eine präzise AGE-Messung ohne Anwesenheit eines Arztes. Der TrūAge™Scanner kommt bei der AGE-Kampagne zum Einsatz und die Messung sowie Beratung wird von zertifiziertem Fachpersonal durchgeführt. Ein vorhergehendes Informationsgespräch mit anschlie-ßender AGE-Messung inkl. AGE-Pass

und einem abschließenden Bera-tungsgespräch dauert 20 Minuten - Kostenpunkt € 49,-

Wir kommen zu Ihnen - Nützen Sie die Möglichkeit und besuchen Sie uns auf der Wiener Rohkostmesse 2014. Nehmen Sie an unserer AGE-Kampa-gne teil und erhalten Sie als Danke-schön von uns auf dem Messestand (CL552 + CL554) das einmalige Angebot von 9 Euro statt 49 Euro.

Kontakt Fa. [email protected] www.nonifrucht.euStand-Nr. CL 552

Foto: Morinda

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Black Bear GmbH Steinzeit NahrungDie Black Bear GmbH mit Sitz in Wien wurde im September 2009 von Christian Lugar gegründet. Die Geschäftsidee resultierte aus dem Wunsch, ein hochwertiges Produkt herzustellen, das die wichtigsten Vital- und Nährstoffe sowie Vitamine enthält, natürliche Energie liefert und dank Hitze -Kältebeständigkeit sowie praktischen Formats überall mit dabei sein kann. Nach einem Jahr Produktentwicklung war die Black Bear Steinzeit Nahrung ausgereift und ist seitdem über den Online-Shop www.black-bear.at, in Reformhäu-sern, Apotheken, Sportgeschäften, Fitnessstudios sowie bei ausgewählten Fachhändlern erhältlich. Da das Produkt ideal zum Einsatz im Auto geeignet ist, ist Black Bear überdies ÖAMTC-Vorteilspartner. Aufgrund der erfolgreichen Etablierung von Black Bear in weiteren Ländern der

EU hat das Unternehmen 2012 einen zweiten Standort in der Schweiz errichtet. Seit 2013 ist Black Bear auch in den Arabischen Emiraten am Markt.

Produkt und ProduktionBlack Bear enthält einzig einen perfekten Mix aus sieben Bio-Zu-taten wie Cranberries, Datteln und Cashewnüssen in Rohkostqualität. Auf Zusatzstoffe wie Sirup, Oblate, Bindemittel, Zucker Zusatz oder Geschmacksstoffe wurde bewusst verzichtet. Die Steinzeit Nahrung ist garantiert glutenfrei, laktosefrei, ve-gan, bio und roh und eignet sich für alle ernährungsbewussten Menschen zu jeder Zeit. Ob man unter Stress steht, die Nacht zum Tage macht oder sportlich unterwegs ist – Black Bears Steinzeit Nahrung sorgt für Energie und füllt die aufgebrauchten Reserven wieder auf, ohne den Körper zu be-lasten. Lange haltbar, temperaturun-empfindlich und handlich verpackt, kann sie überall mit dabei sein. Seit 2013 produziert Black Bear selbst in Bad Leonfelden mit der eigens dafür gegründeten BB gesund essen GmbH.

Kontakt Christian Lugar MBABlack Bear GmbHTriesterstr. 346, 1230 Wien +43 1 6981030Mobil: +43 664 3583750, [email protected],www.black-bear.atStand-Nr. CL 137

Online-ShopDer Riegel ist im Online-Shop unter www.black-bear.at zu verschiedenen Stückzahlen und im Abonnement erhältlich. Auch wird der Riegel in Apotheken und von ausgewählten Produkthändlern angeboten. Für Unternehmen bietet Black Bear einFirmen Abo an. Geschäftskun-den können die Steinzeitnahrung in Vorteilsboxen bestellen und diese als Kunden und Mitarbeiter Bewirtung offerieren.

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Superfoodbar-Dancing-ShivaMitten im bunten Herzen Wiens, dem 7. Bezirk, finden Rohkost-Fans seit 2012 alles was das Herz begehrt: Das Geschäft „Dancing Shiva“, be-kannt durch seine leuchtend bunten Farben und exotischen Düfte, bietet nicht nur fairgehandelte Textilien, Naturkosmetik und Räucherwaren an, sondern nun auch Österreichs größtes Sortiment an „Superfoods“ wie Ka-kao, Maca, Spirulina und Co.

Riki Hinteregger, die Inhaberin vom Dancing Shiva, gründete diesen Sam-melpunkt aus eigenem Enthusiasmus: hellauf begeistert von der Wirkung dieser stärksten und nährstoffreichs-ten Lebensmittel der Welt. Zudem möchte sie diese Erfahrung an mög-lichst viele Menschen weitergeben und „Superfoods“ auch hierzulande bekannter machen.

Und wo „Superfood -Schmankerln“ sind, ist es zur Rohkost natürlich auch nicht weit. Im Superfoods Shop vom „Dancing Shiva“ findet man Wiens größte Auswahl an Rohkost-

produkten der Marken Keimling, Lifefood, Govinda, Flores Farm, Regenbogenkreis, Big Tree, Melro´s Best, Roo´Bar und Pulsin. Ergänzt wird das Sortiment durch hausge-machte Rohkost-Spezialitäten wie „Superfoods Pralinen“, Schokoladen, Energieriegel, Trail Mixes, Cookies, Tartes, Torten und Kuchen.

Und wer sich gerne einmal davon überraschen lassen möchte, was in der Rohkostküche alles möglich ist, ist hier ebenfalls genau richtig. Riki fungiert nicht nur als Botschafterin für „Superfoods“, sondern auch als experimentierfreudige Küchenchefin im ersten Rohkost-Lokal Wiens: Der „Dancing Shiva Superfoods Bar“. Hier werden in entspanntem Ambiente und wöchentlich wechselndem Ange-bot raffinierte Suppen, Hauptgerichte, sündig-gute Desserts, reichhaltige Supersmoothies und alchemistische Kakaoelixiere aufgetischt – in bio-veganer Rohkost-Qualität. Überra-schend kreativ, abwechslungsreich und mit der Fülle der Natur – so kann

Rohkost schmecken! Wer es eilig hat, kann die rohen Genüsse auch mitneh-men oder vorbestellen.

Individuelle Beratung und Informa-tionsverbreitung sind Riki besonders wichtig, deswegen finden in der „Superfoods Bar“ auch immer wieder Vorträge und Workshops statt, die den eigenen Einstieg in die Rohkost zu einer genussvollen Erfahrung ohne jegliche Entbehrung machen.

Riki und ihre SuperheRAWs freuen sich auf Ihren Besuch!

Kontakt Dancing-ShivaNeubaugasse 581070 [email protected]. CL 334

Foto: Riki Hinteregger

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Sedona Combo Rohkost- Dörr gerät – schneller trocknen in Rohkostqualität

Sedona Combo arbeitet mit horizon-talem Luftstrom und ist so hervorra-gend sowohl zum Konservieren als auch für vielfältige Rohkostkreatio-nen geeignet. Dank dem innovativen „Fast“- und „Raw“-Modus gelingt das Trocknen in Rohkost-Qualität jetzt noch schneller.

Digitale, umfangreiche SteuerungAusgestattet mit digitaler Technolo-gie bietet Sedona Combo besondere Vorteile. Die Temperatur lässt sich stufenlos zwischen 30 °C und 68 °C regeln. Die digitale Zeitschaltuhr programmieren Sie für Dörrzeiten bis zu 99 Stunden – stufenlos. Auch der Wechsel vom „Schnell“-Modus in den „Roh“-Modus lässt sich im Vorwege programmieren.

Sparsam im EnergieverbrauchDas Sedona Combo Dörrgerät hat zwei Dörrbereiche – oben und unten. Jeder Dörrbereich verfügt über seine eigene Heizung und Lüftung. Je nach Bedarf schalten Sie nur einen oder beide Dörrbereiche ein und optimie-ren so den Energiebedarf.

HochwertigSedona Combo passt in die übli-chen Einbauschränke und seine formschöne Front mit Edelstahl-Bedienelementen auch in hochwertige

Einrichtungen. Er bereichert jede gesunde Küche.

AnwenderfreundlichDie Einschübe sind jetzt einteilig und haben ein Krümelfach – eine wahre Erleichterung bei der Reinigung. Durch die Echtglas-Tür haben Sie Ihr Dörrgut auf den 9 Dörrgittern jederzeit im Blick. Und wenn Sie kurz prüfen wollen, wie weit die Trock-

nung voran geschritten ist – beim Öffnen der Tür schaltet sich das Licht ein – wie bei einem Kühlschrank.

Kontakt Sie finden Sedona Combo bei Keimling Naturkost GmbHStand-Nr. CL 224

Sedona Combo dörrt ganz nach Ihrem Geschmack. Neu ab 2014 bei Keimling Na-

turkost (Bild: Keimling Naturkost).

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Naturheil-verfahrenIn der »Arztpraxis für Naturheilver-fahren & Augentraining« wird wie nach den Prinzipien der Ganzheits-medizin gearbeitet, d.h. es wird der Menschen als Ganzes mit all seinen Facetten betrachtet. Das Anliegen der Arztpraxis für Naturheilverfahren & Augentraining ist es, nicht nur Symptome zu behandeln, sondern die Botschaft der Krankheit, die in Lebenssituationen, Gedankenwelt und Seele liegt, mit dem Patienten zu analysieren. Jede Krankheit hat einen seelischen Anteil und das Ziel ist es, gemeinsam mit dem Patienten die Ur-sachen der Krankheit zu erforschen, damit er den Weg zur Gesundheit finden kann.

In der Arztpraxis werden unter ande-rem die klassische und die spirituelle Irisdiagnose nach Rayid angeboten, sowie die moderne TimeWaver-Tech-nik für Diagnose und als Therapie, d.h. eine moderne Quantenphysik-Methode der Ganzheitsmedizin.

Der Fokus liegt auch im Bereich, Augenkrankheiten naturheilkund-lich zu behandeln. Es wird dabei mit neuen ganzheitlichen Methoden für Kinder, Jugendliche und Erwachsene gearbeitet, um eine Verbesserung der Sehkraft, eine Reduzierung der Dioptrienzahl zu ermöglichen, aber auch um wieder ohne Brille gut sehen zu können.

Die Sehverbesserung ist ein „innerer Prozess“ durch positive Veränderun-gen im Leben.

Da es sich hierbei um eine Arztpraxis für Allgemeinmedizin handelt, be-handeln wir nicht nur die Augen, son-dern alle Krankheitsbilder mit sanfter Medizin, Naturheilkunde, Psycho-somatik, Therapeutischem Gespräch, Ernährungs- und Ordnungs-Therapie, Massage, Cranio-Sacral-Therapie, Colon-Hydro-Therapie, Leber-Galle-Reinigungs-Kur, Akupunktur / Akupressur, Homöopathie, Naturheil-mitteln.

Das Gespräch mit den Patienten spielt dabei eine sehr wichtige Rolle, deshalb werden hier psychologische Begleitung, Beratung, Wege zur Selbstfindung als auch viele praktische Lebenstipps angeboten.

Alle wertvollen Erfahrungen in der Ganzheitsmedizin sowie die Deutung vieler Krankheiten und die Bezie-hungen zwischen Fehlhaltungen, Körperorganen und den sieben Be-wusstseinszentren der Seele (Chakras) wurden im neuen Buch veröffentlicht. Es heißt:

Ganzheitsmedizin • Vegetarismus •Spiritualität

Welche Botschaft hat meine Krankheit?

An die Arztpraxis ist ein kleines Hotel „Oasis“ angegliedert. Es werden dort Übernachtungen mit Frühstück und leichten Mahlzeiten angeboten, wie vegetarisch und vegane Kost, Roh-kost, sowie Wellness-, Augen- und Gesundheits-Urlaub.

Zu finden ist diese schöne Praxis im landschaftlich wunderschönen bayrischen Spessart, 5 km von Markt-heidenfeld, zwischen Würzburg und Frankfurt.

Kontakt Arztpraxis für Naturheilverfahren & Augentraining / Hotel Oasis / Verlag Bücher für HerzensdenkerJordi Campos, Arzt, Naturheilver-fahren, Ganzheitsmedizin, Sehtrai-ning, Irisdiagnose, BuchautorTheres Ferraro, Therapeutin, Arzt-helferin, PatientenbetreuungEichholzstrasse 11D-97839 Kredenbach0049 9394 995227 Fax.: - 228 [email protected]. CL 556

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Slowstar-Entsafter – Vielseitig, kraft-voll und schonend! Der neue Slowstar-Entsafter garan-tiert schonendes Entsaften bei 47 Umdrehungen/Minute. Er eignet sich für Obst-, Gemüse und Mix-Säfte und bietet eine einmalige Pürierfunktion. Durch seine vertikale Ausrichtung ist er platzsparend stellbar.

Viele Funktionen! Der Slowstar-Entsafter begeistert mit geschmackvollen und farben-frohen Obst- und Gemüsesäften ebenso wie mit seiner einmaligen Pürierfunktion. Der mitgelieferte Püriereinsatz macht es möglich. Im Handumdrehen lassen

sich Nussmuse, cremiges Fruchteis, Obst- und Gemüsepürees herstel-len – zuverlässig, schnell und sicher. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Mit dem Slowstar bietet sich eine täglich wechselnde, umwerfende Vielfalt.

Kraftvolles Entsaften!Durch die einzigartige Doppel-klingen-Presswalze werden sowohl harte, als auch weiche Obst- und Gemüsesorten spielend leicht vor-geschnitten und eingezogen. Damit ist der Slowstar auch für langfaserige Zutaten wie z.B. Stangensellerie sehr gut geeignet.

Schonende Verarbeitung!Mit nur 47 Umdrehungen pro Mi-nute, arbeitet der Slowstar besonders schonend bei geringem Sauerstoffe-intrag. Das Ergebnis sind Säfte mit einem sehr großen Nährstoffspekt-rum. Der langsam drehende Motor ermöglicht es zudem, selbst Nussmuse herzustellen.

Kontakt Keimling Naturkost GmbHZum Fruchthof 7a21614 BuxtehudePostfach 13 3721603 BuxtehudeDeutschlandStand-Nr. CL 224

Der Slowstar-Entsafter überzeugt – der Tag kann fruchtig beginnen!

Neu ab 2014 bei Keimling Naturkost (Bild: Keimling Naturkost).

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Rohkost nach Lust & Laune Warum uns Rohkost so gut tut und was sich hinter dem Begriff„Superfoods“ verbirgt.

Rohkost ist weder ein neuer Trend noch ein „alter Hut“. Rohkost ist die natürlichste Ernährung, die wir unserem Körper geben können. Sie ist schon lange im Gespräch und jetzt wieder mit neuem Wind in der Gesellschaft angekommen.

Auch wenn es im ersten Augenblick ungewöhnlich erscheinen mag, oder einfach gesagt „ungewohnt“ für die Meisten ist, so wird sich schnell herausstellen, dass die rohköstliche Ernährung nicht nur gut tut, sondern auch noch gut schmeckt. Sie ist alltagstauglich, kommt für Feiern bei Freunden immer gut an und weckt Interesse.

Was bedeutet „roh“ eigentlich?

Es geht darum, dass die Lebensmittel natürlich angebaut und schonend unter 42°C verarbeitet werden, sodass alle Nährstoffe in ihrer natürlichen Form vorhanden bleiben und unser Körper diese optimal verstoffwech-seln kann. Dabei gelten die 42°C sicher nur als Anhaltspunkt, da viele Pflanzen auch bei dieser Temperatur und darüber hinaus noch gedeihen, wie z.B. in heißen Klimazonen. Jedoch bleiben bei dieser schonenden Form der Verarbeitung Vitamine, Fettsäuren, Proteine, (Co-) Enzyme, Mineralien, Pigmente, Gerb- und Bitterstoffe, Antioxidantien, (andere)

sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe und viele mehr uns mit ihrem vollen Potenzial erhalten.

Diese stärken unter anderem unser Immunsystem und geben uns neue Energie. Es ist erstaunlich wie leicht man sich mit Rohkost fühlt, wie klar man auf einmal denkt, mehr Lust auf Bewegung bekommt, wie viele gesundheitliche Defizite dadurch gemindert werden, oder teilweise sogar ganz verschwinden können, um nur ein paar Konsequenzen einer roh-veganen Ernährung aufzuzählen.

Die Gründe, sich für Rohkost zu inte-ressieren sind vielseitig, z.B. Ernäh-rungsbewusstsein , gesunder Genuss , sportliche Ambitionen , gesundheitli-che Probleme, Allergien, Familie, ethi-sche Ansätze, Über- / Untergewicht, spirituelles Bewusstsein, etc.

Roh-vegane- Superfoods

In die Auswahl einer roh-veganen Ernährungsweise fallen eine Vielzahl von Nahrungsmitteln wie z.B. Gemü-se, (Wild-) Kräuter, Blätter, Samen, Nüsse, Sprossen, Algen (Makro- & Mikroalgen), grünes Gemüse, essbare Blüten, Pilze, Wurzeln, Hülsenfrüch-te, Beeren, Knollen, Zitrusfrüchte, Früchte, etc..Diese lassen sich hervor-ragend kombinieren und sorgen für Abwechslung. Die Nahrungsmittel können dabei frisch zubereitet, oder auch getrocknet werden. Rohköstli-che getrocknete Lebensmittel wie z.B. Kräcker, Brot, Früchte und Gemüse

können leicht als Snack mitgenom-men, oder auch als Beigabe zu frischen Gerichten serviert werden.

Auch der Terminus „Superfoods“ ist ein gängiger Begriff in der Roh-kostszene. Es gibt allerdings keine allgemeingültige Definition.

Allgemein kann man sagen, dass es sich um Lebensmittel handelt, welche entweder besonders reich an einem bestimmten Inhaltsstoff sind oder eine besonders günstige Zusammensetzung aufweisen. Zu diesen Inhaltsstoffen gehören die bereits oben genannten Inhaltsstoffe. Grundsätzlich gibt es aus vielen Gruppen unserer Lebens-mittel sogenannte Superfoods z.B. aus Wurzeln (wie Maca, Shatavari), Beeren (z.B. Açai, Blaubeere, Schi-sandra), Kräutern, Blättern, Samen, Nüssen, Sprossen, Algen (Makro- & Mikroalgen: z.B. Spirulina, Chlo-rella, Wakame), grünem Gemüse (z.B. Grünkohl), Pilze (z.B. Reishi, Shitake), Zitrusfrüchte, Früchte und Gemüse, etc.

Wir erhalten durch sie ein gutes und sinnvolles Werkzeug, uns optimal zu versorgen und unsere Vitalität, unser Wohlbefinden und unser Immunsys-tem zu stärken. Gleichzeitig werden wir mit neuer Energie versorgt.

Rohkost im Alltag zu integrieren ist also nicht nur für unsere Gesundheit

Kirstin Knufmann

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Rohgenuss

„Rohgenuss“ mit Michaela Russ-mann und Team präsentieren mit viel Kreativität einen geschmackvollen und unkomplizierten Zugang zur Rohkostküche im Alltag. Die Kochbuchautorin, Inhaberin der BioWerkstatt (www.biowerkstatt.com) und Leiterin von Rohkostwork-shops und Rohkostseminaren zeigt die Leichtigkeit des rohen Genusses in seiner ganzen bunten Pracht.

Zudem wird bei „Rohgenuss“ ein Blick hinter die Kulissen gewährt – beispielsweise wie entsteht ein Kochbuch... Ihr Werk „Einfach tra-ditionell- ABER VEGAN“ zeichnet sich aus durch: Originalität (denn wer vegan leben bzw. genießen möch-te, muss nicht verzichten!), durch Authentizität, durch Tradition, durch anschauliches Design, durch 100% Geschmack (alle Rezepte wurden im Alltag vielfach erprobt) und durch eine extragroße Portion Liebe. Das Buch beinhaltet auch ein großes

Rohkostkapitel und nennt sich: „wenn die Küche kalt bleibt“.

„Rohgenuss“ freut sich bereits die Besucher der Messer mit kulinarischen Highlights aus der Rohkostküche zu begeistern (z.B. Thailändisches Curry oder Deftiges Chili sin Carne).

Kontakt Michaela [email protected]. CL 228

von Vorteil, es macht auch Spaß und bietet eine Menge Abwechslung. Die Veränderungen spürt jeder schnell selbst und wird begeistert sein. Es braucht seine Zeit, bis die „Tricks & Kniffe“ zur Routine werden und das Zubereiten uns leicht von der Hand geht. Anfangs helfen Bücher, Foren, Blogs, Workshops, die Orientierung geben! Sie inspirieren und stellen Rezepte und Verarbeitungstechniken vor, welche es uns einfach machen ein-zusteigen. Es gibt wie in der Kochkost auch Gerichte, welche einfach und schnell zubereitet sind und auch an-dere, die etwas zeitintensiver sind und mehr Equipment erfordern. Für den Anfang macht es Sinn sich langsam heranzutasten und sich Schritt für Schritt, bis hin zur Gourmet-Rohkost, mit den neuen Zutaten und Küchen-geräte vertraut zu machen.

Es ist erstaunlich, wie sehr sich der eigene Geschmack verändert und wie schnell man von dieser Form der Ernährung auf allen Ebenen profitiert. Es macht Spaß, bietet Genuss, steigert den Wohlfühlfaktor und lässt uns viel Neues entdecken, welches uns begeistern wird.

Neben einer gesunden und ausgewo-genen Ernährung gehören regel-mäßige Bewegung, gesunder Schlaf und geistige Gesundheit zu einem ganzheitlichen Lebensstil dazu.

Foto: Jochen Russmann

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Kontakt Kirstin Knufmann [email protected]. CL 139


Lebenswert „Köstlich, einladend, ansprechend, ge-mütlich, wunderschön...“ – Begeisterte Feedbacks erfreuen das Team des „Lebenswert-Ladens“, der seit Jänner 2013 in der Krottenbachstraße 90-92 im 19. Bezirk „Raum für Genuss, Ge-spräche und persönliche Entfaltung“ bietet. Offenbar hat dieses „Geschäft der neuen Art“ wirklich gefehlt. Denn viele, viele Personen gratulieren Mag. Lydia Hopfgartner, bislang als Coach und Seminarveranstalterin tätig, zum Konzept ihres „öffentlichen Wohn-zimmers“. Der Name ist Programm: „LEBENSWERT“ versteht sich als „Feinkostladen für Leib und Seele - rund um gesunde Lebensführung“. Das Aushängeschild des Shops sind grüne Smoothies to go. Zudem gibt es Delikatessen, Roh-Köstliches aus aller Welt, Lebensmittel und Wein aus regionaler heimischer Herkunft, die einer gesunden und modernen Ernäh-rungsweise entsprechen. Spezialitäten aus eigener Produktion, wie süß Eingekochtes und fein Eingemach-tes, wärmende Suppito-Suppen und stärkende Eintöpfe.

Idealerweise gibt es zu den Produkten auch Beratung und ein Seminar-/Workshop-Angebot.

Beim Lebenswert -Treffen kommen nicht nur die Inhaberin Mag. Lydia Hopfgartner, sondern auch Ihr Team, der Persönlichkeits-Trainer und Autor Dr. Manfred Greisinger, die Kinesiologin & Rohkostexpertin

Michaela Derkits, Ihr Mann Ewald, Mag. Elke Hübner (Geschmacksschu-lung, kreatives Kochen) und Mag. Doris Wimmer (bestickte Textilien). Sie haben jeweils ein Regal mit ihren eigenen Produkten im Lebenswert-Laden, stehen selbst im Geschäft und werden dabei von Ulli Gilli-Partsch unterstützt.

„Lebenswert“ ist bereits in den ersten Monaten seines Bestehens ein Treffpunkt für Feinsinnige geworden, die dem Leben mehr abgewinnen können als Konkurrenzkampf und Karrierestrategien. Hier darf die Seele durchatmen, hier wird der Körper

mit Gesundem genährt - und in Seminaren, Workshops sowie Einzel-Coachings wollen mein Team und ich auch den Geist beflügeln. Mit den täglich frisch gemixten grünen Smoothies werden Obst und grüne Blätter aus vorwiegend heimischer und biologischer Herkunft, sowie basischen Kangenwasser mit Sorgfalt und Liebe zu einer bekömmlichen, leichten und doch vollwertigen Mahl-zeit verarbeitet.

Haben Sie Lust auf die grüne Infusion des Lebens? Wo Sonnenlicht zum Trinken Sie auf eine perfekte, moder-ne und doch lebendige Art und Weise mit dem Besten der Natur versorgt? Im Abo oder 10er-Block sind Sie regelmäßig gutversorgt. Ich begrüße Sie herzlich im „Lebenwert-Laden“.

Kontakt Lydia Hopfgartneroffice@lebenswert-wien.atwww.lebenswert-wien.atwww.gruenesmoothies-wien.atStand-Nr. CL 550

Foto: Doris Dannerbauer

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Rohkost Verlags Gruppe Gesundheit und mehr… Literatur über Gesunde Ernährung, Tipps zur Vorbeugung und Heilung von Krankheiten, Lebenshilfe, Spirituelles.

Jean Huntziger – Autor „Die bioklimatische Rohkost“

Kontakt Roh-Ark-VerlagDöbelner Straße 1104749 [email protected]. CL 228

www.rohkostblatt.comBIANCO puro

Sie finden uns auf dem Stand CL770!www.bianco-power.com - Tel.: 0221 50 80 80-0

BIANCO HOCHLEISTUNGSMIXER

Lassen Sie sich von der einfachen Bedienung und dem eleganten Design unserer Hochleistungsmixer in den Bann ziehen und erleben Sie, wie leicht und schnell Sie gesunde und köstliche Nahrungsmittel zaubern können. Unsere Mixer sind wahre Kraftpakete im Dienste der Natur: alle Nährstoffe Ihrer Zutaten werden ideal genutzt und die Ressourcen der Erde geschont.

BIANCO steht für kompromisslose Orientierung an effizienter Technik und moderner Ästhetik. „Power trifft Design“ für einen unübertroffenen Genuss!

Besonders für Rohköstler weisen wir auf unseren Stampfer BIANCO T42L mit patentierter Temperaturan-zeige hin. Mit diesem können Sie direkt bei der Zubereitung die Temperatur im Mixbehälter messen.

Erhältlich in 8 Farben!

• bis zu 32.000 U./Min.• 1.680 Watt - 2 PS Leistung• 6 Automatik-Programme für:

Frucht- und grüne Smoothies Suppen und Soßen Nuss- und Sojamilch

• 2,0-Liter-Mixbehälter mit 6 Edelstahlmesser Tritan-Kunststoff, BPA-frei!

Technische Daten

Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Farbabbildungen können abweichen

• BIANCO puro• 2,0 Liter Nassbehälter• Stampfer mit patentierter

Temperturmessung

599,00BIANCOpuroje Farbe:

Lieferumfang

cookandlook.indd 1 06.01.14 17:26

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Rohkost Magazin Allesroh 01 2014