für die zentrale Speisenversorgung

Stierlen-Systemgeschirr

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Systemgeschirr ist das entscheidende Elementfür die einwandfreie Funktion jeder Speisenver-teilanlage und das Bindeglied zwischen Kücheund Essenteilnehmer. Es bietet den ästhetischenRahmen damit Essen zum Erlebnis wird.

STIERLEN-Porzellan gibt es mit attraktiven Dekoren,pasend zu den Farben der STIERLEN-Isolierge-schirre. Damit können auch Kliniken, Alten- undPflegeheime „Farbe bekennen“.

Die STIERLEN Dekore – Inglasur eingebrannt –sind spülmaschinenfest, laugenbeständig undunbegrenzt haltbar.

STIERLEN-Porzellan überzeugt durch guteFunktion und leichte Handhabung. Es istraumsparend stapelbar, wärmespeicherfähig,gebrauchsfest und hygienisch, d.h. ideal fürdie zentrale Speisenversorgung.

Stierlen Porzellan

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... das universelle SystemgeschirrStierlen ThermoSet

STIERLEN – ThermoSet das sympatische Systemgeschirr für schönste Eßkultur. Jedes Menü frisch gekocht – ein Genuß.

... für abends... zum Mittagessen, wenn es Eintopf gibt... zum Frühstück

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... die kompakte Lösung

STIERLEN – CombiSet in bewährter Qualität ... Alle Mahlzeiten warm oder auch gekühlt werdenappetitlich serviert. Auf Porzellan mit attraktivem Dekor.

... für das Frühstück ... auch an die Eintopfschale ist gedacht ... zum Abendessen

Stierlen CombiSet

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... das VariSet Frühstücksgedeck ... eine Gedeckalternative zum Mittagessen ... für die Abendessenportionierung

Essen wie am Familientisch ...Die variable Art der Speisenverteilung mit den vielen Möglichkeiten, perfekt wo Menüs individuell portioniert oder à la carte vorgelegt werden.

Stierlen VariSet... das variable System

CombiSet VariSet

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Stierlen – Isoliergeschirr ThermoSet... mit den vielen Pluspunkten

Die ThermoSet – Teile lassen sich auf dem Tablettanordnen, so wie es den persönlichen Eßgewohn-heiten entspricht.

STIERLEN – Isoliergeschirr ist aus Polypropy-len, im Spritzverfahren hergestellt.Das bedeutet:– Hohe Formgenauigkeit, damit Ober- und Un- terteil exakt zusammenpassen, die Wärme nicht entweicht und die Speisen länger warm bleiben. – Volle Materialdicke, auch an den Formkanten. Das garantiert hohe Stabilität für den harten Küchenbetrieb.– Geräuscharmes Geschirr-Handling, ange- nehm für das Personal.– Absolut spülmaschinenfest, auch nach vielen tausend Spülgängen sieht das STIERLEN Isoliergeschirr noch gut aus.– Bruchsicher, für eine lange Lebensdauer.

STIERLEN Isoliergeschirr ist...– doppelwandig und FCKW-frei ausgeschäumt damit das Essen lange warm aber auch kühl und frisch bleibt. – umweltverträglichkeit bei der Herstellung und Entsorgung. – leicht im Gewicht, ein großer Vorteil wenn täglich Berge von Geschirr bewegt werden müssen.– raumsparend stapelbar.

...umlaufender Griffrandfür die leichte Abnahmedes Oberteils mit einer Hand.

...im geschlossenenThermoSet lassen sichvorportionierte Diätenoder Menüs für Nach-zügler einfach mitMicrowelle regenerieren.

...platzsparend paßtdas Oberteil unter dasUnterteil.

...integrierter Schwapp-schutz, damit beim Essen-transport die Suppe in derTasse bleibt.

... für gehobene Ansprüche, Beilagen könnenzugeschöpft werden, nach Bedarf nur sovielwie man möchte, wie zu Hause ...

...mit dem CombiSet-Oberteil komplett hygienisch abgedeckt bleibt das Essen wie frisch serviert.

...CombiSet ist stapel-bar und paßt auch inSTIERLEN-Tablettwagen.

...breiter Griffraum für leichtes Abnehmendes Tellers.

...der Kartenhalter isteingeformt, dadurchergeben sich wenigerHandgriffe am Ausgabe-band und an der Spül-maschine.

... variable Bestückung, mit VariSet-Schalenoder VariSet-Platten ...

...VariSet für den Tischservice eingedeckt.

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Für die Speisenwarmhaltung

...beste Warmhaltequalität Gutes Essen soll bekömmlich sein und warmserviert werden. Die Warmspeisen werden des-halb kochfrisch portioniert, mit hoher Tempera-tur, in Porzellangeschirr das auf ca. 80° C vorge-wärmt ist. Das STIERLEN ThermoSet, Combi-Set oder VariSet hält dann die Speisen bis zueiner Stunde warm.Für lange Warmhaltung garantiert die hervor-agende Isolierung und die formgenaue Laby-rinthdichtung zwischen ober- und Unterteil.Neben den Warmspeisen stehende Kaltspei-sen bleiben dadurch kühl und frisch.

ThermoSet – 230 für Teller oder Eintopfschale 0,85 l.

ThermoSet – 260 für Teller, Dreiteilplatte oderEintopfschale 1,1 l mit Deckel.

ThermoSet – Suppentasse mit integriertem Schwappschutz.

VariSetuniversell für VariSet-Schalen und - Plattengeeignet.

CombiSet – Tablett (Euronorm)mit großem Warmfach für Teller, Dreiteiplatte,oder Eintopfschale mit Deckel. Auch die Bei-lageschalen und das Besteckfach werdenabgedeckt.

Eierbecher-Setfür das weiche Frühstücksei.Unter- und Oberteil sind einstückig.

ThermoSet – Pasta asciuttavielseitig verwendbar. Unterteilaus Polypropylen, doppelwandigund ausgeschäumt.Isolier-Deckel einstückig.

CombiSet – Suppentassedoppelwandiges Unterteil ausPolypropylen mit Isolierkern.Isolier-Deckel einstückig.

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Für die Speisenkühlhaltung

Stierlen FrigoSet...zur Kühlhaltung der Kaltspeisen, für die vorgezogene Abendessenportionierung,...die ideale Kombination zu ThermoSet.

– einschalig aus Polypropylen, im Spritz- verfahren hergestellt.– Formgenau, damit Unter- und Oberteil exakt zusammenpassen, und die kühle Luft. im FrigoSet bleibt. Mit eingelegtem Kühlpellet hält FrigoSet die Speisen über Stunden kühl und frisch. – Bruchsicher für lange Lebensdauer. Die große Wanddicke macht es unempfi ndlich gegen den rauhen Küchenbetrieb. – Absolut spülmaschinenfest.– geräuscharm beim Handling am Verteilband und an der Spülmaschine.– umlaufender Griffrand für leichte Abnahme des FrigoSet-Oberteils.

VariSet

gekühltes Porzellan hält im Isoliergeschirr Kaltspeisen frischund ist die Vorzugslösung für VariSet.

...gespeicherte Kühlleistung Abendessen das schon Stunden vor demservieren portioniert wurde, bleibt frisch,wie gerade angerichtet wenn es gekühltwird. STIERLEN bietet dafür gute System-lösungen an:

Zum STIERLEN CombiSet und ThermoSet ein Chromnickelstahl-Kühlpellet.Zum STIERLEN FrigoSet ein Kunststoff-Kühlpellet mit hoher Kühlkapazität.

Das Kühlpellet paßt im Unterteil unter denTeller, und hält durch die im Kühlraumgespeicherte Kühlleistung die Speisen biszu 6-Stunden kühl und frisch. Unmittelbarnach der Mittagessenversorgung kann die Küche das Abendessen portionieren.Der Nutzen:Die Heimbewohner und Patienten bekom-men ein frisches Abendessen, und die Küche kann im Einschichtbetrieb arbeiten.

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Kunststoff-Kühlpelletmit hoher Kühlkapazität passend zum FrigoSet

FrigoSet VariSetVariSet

gekühltes Porzellanhält im Isoliergeschirr Kaltspeisen frisch

CombiSet

Chromnickelstahl-Kühlpellet zur Kühlhaltung im CombiSet.

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Für die Speisenabdeckung STIERLEN – Abdeckhaube ...vielseitig verwendbar passend zur Setplatte

zum Abdecken von Salat, Dessert, Obst, Kuchen etc. oder zum Ab- decken der im Krankenzimmer verbleibenden Zwischenmahlzeit

– aus Polypropylen– dickwandig, für harten Küchenbetrieb geeignet– bruchsicher– spülmaschinenfest– geräuscharm beim Handling – raumsparend stapelbar

STIERLEN – Abdeckcloche ...leicht und hygienisch passend zum Teller – 260

– aus Polycarbonat– spülmaschinenfest– stapelbar– geräuscharm

Für die Getränkewarmhaltung STIERLEN ISO-Kännchen... hygienisch und universell verwendbar.

– Doppelwandige Ausführung mit Isolierkern, für gute Warmhaltung. – Außenmantel aus Polypropylen, mit großem Griff für sicheres Festhalten.– Innenbehälter aus Chromnickelstahl, fugen- frei und leicht sauber zu halten. – Isolierdeckel mit Kippgelenk, für leichtes ausgießen mit einer Hand. Der Deckel ist abnehmbar. – Schwappsicher, tropffrei, unzerbrechlich, pflegeleicht, temperaturbeständig, ge- schmacksneutral, spülmaschinenfest. Nur zwei Teile sind zu spülen.

STIERLEN THERMO-Kännchen... formschön und handlich.

– doppelwandig und ausgeschäumt für lange Warmhaltung.– Außenmantel aus Polypropylen.– Innenbehälter aus Kunststoff (ABS).– abnehmbarer Isolierdeckel mit Kippgelenk, für leichtes Ausgießen mit einer Hand.– Schwappsicher, tropffrei, spülmaschinen- tauglich.

STIERLEN ThermoSet-Kännchenhaube... passend zum Portionskännchen 0,3 l.

– doppelwandige Haube aus Polypropylen für gute Wärmeisolierung, FCKW-frei aus- geschäumt.– robust und spülmaschinenfest.

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Isoliergeschirr und Zubehör (Farbpalette siehe Seite 22)

für System

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Set

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für System

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für System

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für System

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ThermoSet – 260Ober- und Unterteil für:– Teller - 260 fl ach/coup– Dreiteilplatte – 260 – Eintopfschale 1,1 l mit DeckelOberteil: Art.-Nr. 78 10 49Unterteil: Art.-Nr. 78 10 44Farbpalette: Gr / Bl /Be/Fl

ThermoSet – 230Ober- und Unterteil für:– Teller - 230 fl ach/coup– Eintopfschale 0,85 l ohne DeckelOberteil: Art.-Nr. 78 10 77Unterteil: Art.-Nr. 78 10 75Farbpalette: Gr

ThermoSet SuppentasseOber- und Unterteil für:– Suppentasse 0,45 lOberteil: Art.-Nr. 78 10 59Unterteil: Art.-Nr. 78 10 54Farbpalette: Gr / Bl /Be/Fl

ThermoSet-Pasta AsciuttaOber- und Unterteil für:– Pasta Asciutta Schale 0,6 lOberteil: Art.-Nr. 78 11 50 AUnterteil: Art.-Nr. 78 11 49 AFarbpalette: Gr

ThermoSet-Kännchenhaubefür Portionskännchen 0,3 lArt.-Nr. 78 10 64Farbpalette: Gr

CombiSet – Tablett Ober- und Unterteil für:– Teller - 260 fl ach/coup– Dreiteiplatte – 260 – Eintopfschale 1,1 l mit Deckel– CombiSet-SchalenOberteil: Art.-Nr. 78 11 44 AUnterteil: Art.-Nr. 78 11 45 AFarbpalette: Gr / Bl /Be/Fl

CombiSet-SuppentasseOber- und Unterteil für:– Suppentasse 0,4 l Oberteil: Art.-Nr. 78 12 05 AUnterteil: Art.-Nr. 78 12 04 AFarbpalette: Gr

VariSet Ober- und Unterteil für:– VariSet-Schalen oder Platten: 210 x 150 mm (1 Stück) oder 105 x 150 mm (2 Stück)Oberteil: Art.-Nr. 78 11 46 AUnterteil: Art.-Nr. 78 11 47 AFarbpalette: Gr

Thermo-Kännchenmit DeckelKunststoff-InnenbehälterInhalt ca. 0,33 lArt.-Nr. 78 12 03 A-1Farbpalette: Gr / Be

ISO Kännchenmit Isolierdeckel und CrNi-Innenbehälter Inhalt ca. 0,33 lOberteil: Art.-Nr. 78 12 02 AUnterteil: Art.-Nr. 78 12 00 AFarbpalette: Gr

Tablett – Euronorm530 x 370 mmglasfaserverstärktArt.-Nr. 02 00 67 67Farben: auf Anfrage

Wir empfehlen Perlweiß, Lichtgrauund Flieder

Kartenhalter-KunststoffArt.-Nr. 70 09 92Farbe: Gr

Kühlpellet-Kunststoffpassend in:– FrigoSet-Unterteil – 260Art.-Nr. 78 10 76

Kühlpellet-CRNIpassend in:– ThermoSet-Unterteil - 260– CombiSet TablettArt.-Nr. 78 10 78

Stapelkorb-CRNIfür 25 KühlpelletsArt.-Nr. 70 00 04

FrigoSet – 260Ober- und Unterteil für:– Teller - 260 fl ach/coupOberteil: Art.-Nr. 78 10 94Unterteil: Art.-Nr. 78 11 00Farbpalette: Gr / Bl /Be/Fl

Abdeckhaubepassend für:– Setplatte 95 x 240 mmArt.-Nr. 78 11 06Farbpalette: Gr

Abdeckcloche-PCpassend für:– Teller - 260 fl ach/coupArt.-Nr. 52 93 1Farbe: transparent

EierbechereinstückigOber- und UnterteilArt.-Nr. 78 11 48 AFarbpalette: Gr / Bl /Be/Fl

EierbecherdoppelwandigOber- und UnterteilOberteil: Art.-Nr. 78 10 34Unterteil: Art.-Nr. 78 10 39Farbpalette: Gr

Farbpalette siehe Seite 22

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Porzellangeschirr (Dekore siehe Seite 22)

Dreiteilplatte – 260

Durchmesser:Höhe:Höhe 11 Stück: Gewicht:Art.-Nr. 70 05 56Dekor: LG/LB

Teller – 260 flach/coup

Durchmesser:Höhe:Höhe 11 Stück:Gewicht:Art.-Nr. 70 05 57Dekor: LG/LB

Teller – 230 flach/coup

Durchmesser:Höhe:Höhe 11 Stück:Gewicht:Art.-Nr. 70 05 58Dekor: LG/LB

Eintopfschale 1,1 l

Durchmesser:Höhe:Höhe 11 Stück:Gewicht:Art.-Nr. 70 05 59Dekor: DS

Kunststoff-DeckelArt.-Nr. 0979.41

Eintopfschale 0,85 l

Durchmesser:Höhe:Höhe 11 Stück:Gewicht:Art.-Nr. 70 05 60Dekor: DS

Suppentasse 0,45 l

Durchmesser:Höhe:Höhe 11 Stück: Gewicht:Art.-Nr. 70 05 64Dekor: DS

Suppentasse 0,5 l mit Kunststoff-Deckel

Durchmesser:Höhe:Höhe 11 Stück: Gewicht:Art.-Nr. 70 05 63Dekor: DS

Suppentasse 0,33 l

Durchmesser:Höhe:Höhe 11 Stück: Gewicht:Art.-Nr. 70 05 62Dekor: DS

Pasta Asciutta-Schale 0,6 l

Durchmesser:Höhe:Höhe 11 Stück: Gewicht:Art.-Nr. 70 05 55Dekor: DS

Beilagenschale120 x 120 mm

Höhe:Höhe 11 Stück:Gewicht:Art.-Nr. 70 05 61Dekor: LG/LB

CombiSet-Schale90 x 120 mm

Höhe:Höhe 11 Stück: Gewicht:Art.-Nr. 70 05 65Dekor: LG/LB

CombiSet-Schale180 x 120 mm

Höhe:Höhe 11 Stück: Gewicht:Art.-Nr. 70 05 66Dekor: LG/LB

VariSet-Schale 1/2105 x 150 mm

Höhe:Höhe 11 Stück: Gewicht:Art.-Nr. 70 05 67Dekor: LG/LB

VariSet-Schale 1/1210 x 150 mm

Höhe:Höhe 11 Stück: Gewicht:Art.-Nr. 70 05 68Dekor: LG/LB

VariSet-Platte 1/2105 x 150 mm

Höhe:Höhe 11 Stück: Gewicht:Art.-Nr. 70 05 69Dekor: LG/LB

VariSet-Platte 1/1210 x 150 mm

Höhe:Höhe 11 Stück: Gewicht:Art.-Nr. 70 05 70Dekor: LG/LB

Obertasse 0,18 l

Durchmesser:Höhe:Höhe 11 Stück: Gewicht:Art.-Nr. 70 05 77Dekor: LG/LB

Untertasse

Durchmesser:Höhe:Höhe 11 Stück: Gewicht:Art.-Nr. 70 05 76Dekor: LG/LB

Setplatte95 x 240 mm

Höhe:Höhe 11 Stück: Gewicht:Art.-Nr. 70 05 75Dekor: LG/LB

Portionskännchen 0,3 lmit Kunststoff-Klemmdeckel

Durchmesser:Höhe: Gewicht:Art.-Nr. 70 05 74Dekor: LG/LB

Kunststoff-KlemmdeckelArt.-Nr. 70 05 19

Kaffeebecher 0,35 lmit Henkel

Durchmesser:Höhe: Gewicht:Art.-Nr. 70 05 71Dekor: LG/LB

257 mm 30 mm134 mm760 g

257 mm 25 mm128 mm625 g

230 mm 20 mm115 mm537 g

190 mm 58 mm242 mm600 g

175 mm 54 mm260 mm495 g

139 mm 50 mm190 mm245 g

141 mm 70 mm386 g

119 mm 64 mm224 mm220 g

152 mm 51 mm433 mm480 g

38 mm164 mm235 g

30 mm225 mm164 g

30 mm225 mm298 g

39 mm270 mm306 g

39 mm270 mm503 g

22 mm140 mm242 g

20 mm125 mm378 g

84 mm 53 mm330 mm150 g

143 mm 18 mm119 mm175 g

23 mm133 mm305 g

94 mm 90 mm412 g

123 mm 87 mm320 g

Isoliergeschirr aus Chromnickelstahl

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Wärmeschüsseldoppelwandig miteingebautem Heizkern.

Die Wärmeschüssel mit Heizkern und die Porzellan- teller werden in Röhren-spendern aufgeheizt.Speisenwarmhaltezeitbis ca. 1 Stunde.

Für die Speisenkühlhaltungwerden Unterteil, Clocheund Teller gekühlt.Kühlhaltezeitca. 3 Stunden.

...

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Isoliergeschirr aus Chromnickelstahl 18/10doppelwandig und poliert

Das zur Wärmeschüssel passende Porzellan in uni-weiß

Deckel-Clocheeinwandig mitGrifföffnungArt.-Nr. 30 22 25

Wärmeschüsselmit HeizkernArt.-Nr. 30 22 30

SupenbowleArt.-Nr. 30 21 27

SupenbowlendeckelArt.-Nr. 30 20 17

Portionskännchen HotelformArt.-Nr. 15 06 16

HospitalformArt.-Nr. 15 06 17

Dreiteilplatteniedrig - aufliegend

Durchmesser:Höhe:Höhe 11 Stück:Gewicht:Art.-Nr. 70 05 52

Tellertief /coup - aufliegend

Durchmesser:Höhe:Höhe 11 Stück:Gewicht:Art.-Nr. 70 05 46

Eintopfschüssel 1,1 l

Durchmesser:Höhe:Höhe 11 Stück:Gewicht: Art.-Nr. 70 05 59

256 mm 27 mm155 mm 750 g

256 mm 33 mm132 mm675 g

190 mm 58 mm242 mm600 g

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Farbenpalette und DekoreSTIERLEN Isoliergeschirr – Farben

Fl

LG = Lilie gelb LB = Lilie blau

STIERLEN Porzellangeschirr mit attraktiven Dekoren... zum Isoliergeschirr passend, farblich abgestimmt für angenehme Atmosphäre beim Essen.

DS = zu Liliendekor gelb und blau passender Dekorstreifen

...Auf Wunsch sind alle Porzellangeschirrteile in uni-weiß lieferbar.

Gr

Bl

Be

Gr = Hellgrau Bl = Blau Be = Beige Fl = Flieder

Stierlen GmbHLochfeldstraße 30 • D-76437 Rastatt • Telefon 0 72 22 / 90 47 0 • Fax 0 72 22 / 90 47 90info@stierlen.de • www.stierlen.deTechnische, konstruktive und farbliche Änderungen vorbehalten.

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