VON EIERSPEISE, HAUBENKÜCHEUND VERSCHIEDENEN KOCHTRADITIONEN …;-)

Helmut Stemmer, BMUKK

Der Sinn des Ganzen …

Außerdem …

Netze machen

‘s besser!Weil:

1) schaut im Netzwerk mehr raus!2) profitiert

von Netzwerken das Ganze!

Von Eierspeis‘ und Haubenküche

Eierspeis&Packerlsuppe

Kochkurs

Die „gute Küche“ kennen/können

Haubenköche

Und wir wird Schule besser?

Durchwurschteln & Überleben

Evidenzorientierung | Wissenschaftlichkeit

Professionalisierung

Peer-LearningGenau so Stufe für Stufe

Dieser Workshop …

… wendet sich an „Haubenköche“ aus unterschiedlichen „Kochtraditionen“;

… will ExpertInnen-Austausch auf allen Stufen ermöglichen;

… will in seinen Ergebnissen im je ganz konkreten Unterricht spürbar, fruchtbar und bereichernd werden: und zwar verlässlich!;

… will die „Next-Practice“ in einer Reflexionsschleife allen zugänglich machen.