Wein & Wirt Leipzig 02-12

Ö N O L O G I S C H E S · K U L I N A R I S C H E S · A M Ü S A N T E S · W I S S E N S W E R T E S · M E R K W Ü R D I G E S

N E U E S A U S D E R WE I N W I RT S C H A F T

Für Sie und die Freunde der Weinwirtschaft

Herbst/Winter 201210. Jahrgang · Nr. 2

In unserer Weinwirtschaftmit ihrer lockeren und unge-zwungenen Atmosphäre be-

grüßen wir gleichermaßen gernGäste des Hauses, Leipziger mitihren Freunden und Familienund natürlich auch Geschäfts-partner.

Ein kleiner Rückblick!Der täglich wechselnde Busi-

ness Lunch ist zum Erfolg ge-worden! Sie kennen Ihn nochnicht? Von Montag bis Freitagjeder Woche servieren wir Ihnenein 2-Gänge-Wahl-Menü inklu-sive Mineralwasser und Kaffee-spezialitäten für nur 11,50 € proPerson. Wir garantieren Ihnen,dass Sie pünktlich zum Dienst-beginn nach Ihrer Mittagspausewieder am Arbeitsplatz sitzen!

Geben Sie uns Ihre E-Mail

Adresse und wir senden Ihnenjede Woche den BusinessLunch-Plan zu. Selbstverständ-lich finden Sie unsere Weinwirt-schaft und den wöchentlichenBusiness Lunch auch bei facebook!

Erfolgreiche und unterhaltsa-me Winzerabende liegen hinteruns. Diese waren ein voller Er-folg und die Nachfrage nachden noch kommenden steigt.Der Nächste wird ganz im Zei-chen des spanischen und chile-nischen Weines stehen. MiguelTorres stellt seine Weine vor!Familie Torres betreibt ihren ei-genen Weinanbau in Penedès(Spanien) und besitzt seit 1979eine Kellerei in Chile.

Die Weinwirtschaft im arconaLIVING BACH14 präsentiertein kulinarisches Verwöhnpro-

gramm der besonderen Art:Von regional bis mediterran, obKlassiker oder Spezialitäten, ei-ne reichhaltige Auswahl an Ta-pas sowie regionalen Gerichtenund ausgesuchten Weinen la-den Sie zum Schlemmen undGenießen ein.

Bei der Auswahl des passen-den Weines entsprechend IhrerStimmung, des Anlasses IhresBesuchs oder harmonierend zuden gewünschten Speisen –steht Ihnen unser Serviceteamin gewohnt netter und unkom-plizierter Art und Weise zur Seite.

Wussten Sie, dass wir nichtnur Restaurant sondern auchWeinhandel sind?

So macht Wein trinken Spaß –denn Sie können Ihren Lieb-lingswein für kleines Geld mit

nach Hause nehmen. Die Preisefür den Außer-Haus-Verkauffinden Sie im Inneren der Zei-tung! Genießen Sie mit uns denentspannten Moment undschauen erwartungsvoll in dieZukunft!

Schön, dass Sie da sind!

Ihre GastgeberYvonne Kuntnawitz

und Thomas Till und das Team der

Weinwirtschaft Leipzig

Ihre Gastgeber in der Weinwirtschaft Leipzig

Wir haben jetzt seit einem Jahr für unsere Gäste geöffnet. Es ist viel passiert und wir haben noch genau so viel vor!Reden, Lachen und Genießen, wie ein Besuch bei guten Freunden!

TERMINE &EVENTS

28. November 2012Wir feiern unser 1jähriges!Als Geschenk und Danke-schön laden wir Sie zu einemGlas Prosecco als Apéritif ein!6. Dezember 2012 Heute kommt der Nikolaus...Sie haben ein Weihnachtsge-dicht parat? Wir belohnen Siemit einer weihnachtlichen Tapa zum Dessert!24. Dezember 2012Verlängertes Frühstück bis 14.00Uhr mit herzhaften Kleinig-keiten vom Genießer-Buffet. € 19,00 pro PersonWir haben ebenfalls am Abendfür Sie geöffnet: Vom typischsächsischen Weihnachtsge-richt, wie z.B. Kartoffelsalatmit Würstchen bis zum festli-chen Menu!25. & 26. Dezember 2012Weihnachtsmenü mit Gans, Ente & Co31. Dezember 20125-Gang Silvestermenüinklusive Aperitif und korrespondierenden Weinen. € 89,00 pro Person1. Januar 2013Verlängertes Genießer-Frühstückbis 14:00 Uhr mit warmenKleinigkeiten vom Buffet,inklusive Heißgetränke, Säfteund Prosecco€ 21,00 pro Person14. Februar 2013Zweisamkeit... ein Abend im Zeichen der Liebe! Candle-Light-Dinner zum Valentinstag3-Gang Menü € 28,90 pro Person (exklusive Getränke)als 4-Gang € 35,90 pro Person15. März 2013Winzerparty Miguel Torres€ 49,- pro Person (inklusive aller Weine, Mineralwasser,Kaffee und dem Pils danach)Buchung unter 0341-4961460629. März bis 1. April 2013Osterfeiertage in der WeinwirtschaftOb zu zweit oder mit der gan-zen Familie – lassen Sie sichüber die Feiertage von unsverwöhnenKarfreitag„Genuss aus Meer und Fluss“Oster-Menü am OstersamstagOster-Brunch zum OstersonntagMenü am Ostermontag

Zutaten für 2 Personen

500 g Kartoffeln300 g Hackfleisch1 Zwiebel1 Knoblauchzehe100 ml Gemüsebrühe200 ml Sahne250 g Schafskäse200 g Reibekäse1 Stange Frühlingslauch1 Zweig Rosmarin &Thymian

Gewürzmischung ausSalz, Pfeffer, Kümmel gemahlen, Oregano, Chili, Majoran,Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver

Die Kartoffeln waschen und mit Schale bissfest kochen, Kartoffelnin dünne Scheiben schneiden. In der Zwischenzeit die Zwiebel undKnoblauch putzen, fein würfeln und in einem Topf mit Olivenölanschwitzen. Das Hackfleisch dazugeben und scharf anbraten, mitder Gewürzmischung würzen. Unter gelegentlichem Rühren dasHackfleisch braten, bis es braun und krümelig geworden ist. Nun mit der Gemüsebrühe ablöschen, Rosmarin und Thymiandazugeben und etwas einkochen lassen. Geben Sie die Sahne dazu und schmecken es noch ein wenig ab.Kartoffeln, den Schafskäse zerkrümeln, Frühlingslauch klein-schneiden und dazugeben, alles noch einmal kurz aufkochenlassen. Backofen auf 200°C vorheizen. Die Masse geben Sie in eine Auflaufform und streuen den Reibekäse oben drüber. Anschließend 20 Minuten bei 180°C gratinieren.

Nach Belieben können Sie noch Gemüse Ihrer Wahl in das Rezepteinbauen. Als Weinbegleitung empfehlen wir Ihnen die Cuvée Ursprung von Markus Schneider aus der Pfalz

Viel Spaß und guten Appetit

Ihr Küchenteam der Weinwirtschaft

Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf mit Schafskäse und Frühlingslauch

Unsere Zeitung „Wein & Wirt“dürfen Sie gerne mitnehmen –wir sind Ihnen dankbar, wennSie Freunden und Bekannten be-richten, dass Sie bei uns waren!

Wir freuen uns, Ihnen nunauch die Möglichkeit zu geben,zu jeder Tages- und Nachtzeitüber das Internet zu buchen.Auf unserer Homepage, beiunserer Restaurantbeschrei-bung, finden Sie diese Mög-lichkeit.Book a table ist das neue Systemmit dem wir eine Kooperationeingegangen sind. Wir empfin-den diese neue Möglichkeit fürSie als sehr angenehm undfreuen uns, Ihre Reservierun-gen auch auf diesem Weg entgegenzunehmen.

Mit dem Book a table App kön-nen Sie jederzeit die Verfügbar-keit Ihrer Weinwirtschaft vorOrt oder an anderen Standor-ten ersehen und direkt buchen.Nachdem Sie die Reservierungabgeschlossen haben, wird Ihnen eine Bestätigung perMail oder per SMS zugehen,somit haben Sie auch die Sicherheit, dass alles wie ge-wünscht funktioniert hat.Natürlich stehen wir auch unter unserer Telefonnummerzu den bekannten Öffnungs-zeiten für Sie zur Verfügung!

ONLINE RESERVIERUNG IN DER WEINWIRTSCHAFT

Was ist denn eigentlich „Terroir“? Kann man das schmecken? Unter diesem Begriff versteht man das Zusammenspiel von Bodenzusam-mensetzung, Hangneigung und Ausrichtung, Wasserversorgung, Humusan-teil im Boden und kleinklimatischen Einflüssen – also das gesamte Zusammen-spiel der natürlichen Gegebenheiten. Diese Einflüsse sind absolut maßgeblichfür die Weinqualität und geben dem Wein seinen unverwechselbaren, einzig-artigen Charakter. Natürlich muss der Winzer mit seiner Rebpflege diese Voraussetzungen unterstützen. Jeder hat schon erlebt, dass die Trauben ausder Nachbarparzelle ganz anders schmecken, als die eigenen. Es kommt zusätzlich darauf an, wie viele Trauben der Winzer am Rebstock belässt, obgenügend Blätter zur Versorgung belassen werden, ob er den Boden lockerund humos hält und nicht überdüngt. Viele Faktoren führen also zum endgül-tigen Ergebnis. Doch sicher ist der wichtigste Faktor der Weinberg. Durch richtige Bewirtschaftung und Ausbau entstehen so Weine, die perfektharmonieren und viel Charakter mitbringen. Und das schmeckt man!

WUSSTEN SIE SCHON?

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Damals setzten sich 24Weinbauern das Ziel dergemeinsamen Produkti-

on und Absatzförderung. Heutegehört die Kellerei Terlan mitca. 100 Mitgliedern, einer An-baufläche von 150 ha und einerGesamtjahresproduktion von11.000 hl bzw. 1,2 Mio. Flaschenzu den kleineren Betrieben desLandes. Die überschaubareGröße trägt wesentlich zurQualitätssicherung bei. Unterder sachkundigen Kontrolle desÖnologen Rudi Kofler reifen immodernen Kellereibetrieb 70%Weiß- und 30% Rotweine, dieallesamt die D.O.C.-Klassifizie-rung haben.

Terlaner Weine haben die Be-sonderheiten von Klima undBoden in sich gespeichert. Beiihrem sorgsamen Ausbau wirdgrößter Wert auf die Erhaltungund Betonung des Gebietstypsgelegt. Das Ergebnis sind un-verwechselbare, sehr eigenwil-lige Weine, die sich durchFrucht und Rasse, aber auchdurch bestechende Dichte und

Langlebigkeit auszeichnen. DieWeine aus der „Weingüter-Li-nie“ stammen von ausgesuch-ten Weinberglagen Terlans. Dasvollreife, selektionierte Lesegutwird getrennt nach seiner Her-kunft ein Jahr lang im großenHolzfass ausgebaut. Erst nachoptimaler Flaschenreife kom-men diese eigenständigen, be-sonders charaktervollen Weinein den Verkauf.

Terlans Rebanlagen erstre -cken sich von den sanften Hü-gellagen in der Talsohle bis hinzu den steilen Gebirgshängenmit extremen Vegetationsbedin-gungen. Ihre Ausrichtung nachSüden gewährleistet eine starkeSonneneinstrahlung.

Unter fast schon mediterra-nen Verhältnissen gedeiht hiereine breite Palette von Trauben-sorten und man trifft in Terlanauf so manche Mittelmeerpflan-zen wie Oliven, Granatäpfel,Zypressen oder Mandelbäume.Die spezifischen Boden-eigenschaften und mikro -klimatischen Bedingungen er-

geben Weine mit ausgeprägtemgebietstypischem Charakter,der in der Kellerei Terlan be-wusst erhalten und in die Fla-sche gebracht wird.

Das Schlüsselwort im Kellerheißt „Zeit“. Kellermeister RudiKofler setzt auf einen langsa-men, sanften Weinausbau. DieWeine liegen oft jahrelang aufder Hefe, ehe sie sich im Fassund in der Flasche ohne Eile zuihrer Vollendung entwickelndürfen. Dabei zählt weniger dieFörderung von Primäraromen,als jene von sekundären undtertiären Aromen, die kenn-zeichnend sind für das TerlanerTerroir. Besondere Raritätenwerden erst nach bis zu 10-jäh-riger Reifezeit auf die Flaschegefüllt und zeugen von derLanglebigkeit und Lagerfähig-keit der Terlaner Weine.

Sind Sie neugierig geworden?Probieren Sie doch gleich eineFlasche bei uns in der Wein-wirtschaft.

Mitten im Weinbaugebiet Terlan wurdeim Jahr 1893 eine der ersten Kellerei-genossenschaften Südtirols gegründet.

Cantina TerlanDas Schlüsselwort imKeller heißt „Zeit“

In der Kellerei Cantina Terlan

W&W Leipzig 02-12_Layout 1 15.10.12 11:58 Seite 1

Die zweite Seite

Der Listige verachtet die Studien; der Schlichte bewundert sie und der Weise gebraucht sie.

WEISS - die Farbe der Unschuld

JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTENALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER

Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-Haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75l) zuzüglich 15,00 € Korkgeld. So macht Weintrinken Spaß, denn Sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“. (Schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen)

& MITNEHMEN FLASCHE 0,2l 0,1lJAHRGANG BEZEICHNUNG INHALT IN L KAUFEN TRINKEN GLASAUSSCHANK


ÖSTERREICH2011 Grüner Veltliner DAC, Weingut Alois Höllerer, Kamptal - Edition Weinwirtschaft - 3,00 43,50 97,00 6,80 3,402011 Weißer Zweigelt, Weingut Topf, Kamptal 0,75 12,50 27,50 8,20 4,102011 Weißburgunder, Weingut Glatzer, Carnuntum 0,75 9,90 24,90 7,40 3,70


FRANKREICH2011 Les Caillottes Blanc Sancerre AOC, Bernard Reverdy, Loire 0,75 16,20 31,202011 Chablis AC, Louis Latour, Bourgogne 0,75 15,50 30,50 9,00 4,502011 Mouton Cadet Blanc, Baron Philippe de Rothschild Bordeaux 0,75 10,20 25,20 7,60 3,802011 Gris Blanc, Vin de Pays d’Oc, Gérard Bertrand, Languedoc 0,75 8,90 23,90 7,20 3,602009/10 Gewürztraminer AC, F.E. Trimbach, Elsass 0,75 17,50 32,50 9,60 4,80


ITALIEN2011 Pinot Grigio Grave del Friuli, DOC, Cantine Sacchetto, Friaul 0,75 8,50 23,50 7,00 3,502011 Gavi di Gavi DOCG, Enrico Serafino, Piemont 0,75 11,50 26,50 7,80 3,90


SPANIEN2011 Verdejo Flor del Pego, Rueda DOC, Ricardo Sanz, Kastilien 0,75 8,90 23,90 7,20 3,602011 Vina Esmeralda, DO Catalunya, Miguel Torres, Katalonien 0,75 9,20 24,20 7,20 3,602011 Maximo Viura, Bodegas Maximo, Castilla-La-Mancha 0,75 5,50 20,50 6,20 3,10


ÜBERSEE2010 Combination Sauvignon Blanc und Chenin Blanc, Kaapzicht, Stellenbosch, Südafrika 0,75 8,70 23,70 7,00 3,502011 Sauvignon Blanc Coastal, Buitenverwachting, Constantia, Südafrika 1,50 25,00 52,00 7,60 3,802011 Chardonnay Koonunga Hill, Penfolds, Magill, Australien 0,75 9,90 24,90 7,40 3,702011 Dillons Point Sauvignon Blanc, Giesen, Marlborough, Neuseeland 0,75 8,50 23,50 7,00 3,502011/12 Chardonnay, Terra Noble, Curico Valley, Chile 0,75 7,00 22,00 6,40 3,20


ROSÉWEINE2011 Rosé Qualitätswein, Weingut Schloss Proschwitz, Sachsen, Deutschalnd 0,75 16,80 31,80 9,40 4,702011 Le Rosé de Mouton Cadet, AOC, Baron Philippe de Rothschild, Bordeaux, Frankreich 0,75 10,20 25,20 7,60 3,802011 Las Atillas Rosado, Baron de Ley, Rioja, Spanien 0,75 7,20 22,20 6,60 3,30


DEUTSCHLAND2011/12 Silvaner trocken, Graf von Schönborn, Franken 0,75 10,50 25,50 7,60 3,802011 Riesling trocken Qualtitätswein, Weingut Spreitzer, Rheingau 0,75 9,90 24,90 7,40 3,702011 Philipp’s Drei Riesling, QbA trocken, Philipp Kuhn, Pfalz 0,75 9,90 24,90 7,40 3,702011 Weißburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz - Edition Weinwirtschaft - 3,00 48,50 102,50 7,40 3,702011 Grauburgunder QbA trocken, Weingut Bercher, Baden 0,75 11,20 26,202011 Weißburgunder QbA trocken, Weingut Bercher, Baden 0,75 9,20 24,202011 Riesling Kabinett, Weingut Landgraf, Rheinhessen 0,75 6,90 21,90 6,60 3,302011 Chardonnay QbA „Vom gelben Löss“, Weingut Spiess, Rheinhessen 0,75 10,90 25,90 7,80 3,902011 Grauer Burgunder „Pfortenser Köppelberg“, QbA, Lwg. Kloster Pforta, Saale-Unstrut 0,75 13,80 28,80 8,60 4,302011 Roter Traminer QbA, Landesweingut Kloster Pforta, Saale-Unstrut 0,75 11,50 26,50 7,80 3,902011 Gutedel Naumburger Steinmeister QbA, Weingut Hey, Saale-Unstrut 0,75 11,60 26,60 7,60 3,802011 Riesling Spätlese Naumburger Steinmeister, Weingut Hey, Saale-Unstrut 0,75 22,50 37,502011 Müller Thurgau, Weingut Pawis, Saale Unstrut 0,75 13,40 28,40 8,40 4,202011 Riesling Qualitätswein, Weingut Schloss Proschwitz, Sachsen 0,75 16,80 31,80 9,40 4,702011 Goldriesling trocken, Weingut Meissen, Sachsen 0,75 13,70 28,70 8,60 4,30

NEUENTDECKUNG KELLEREI CANTINA TERLAN, SÜDTIROL2011 Terlaner DOC 0,75 9,90 24,90 7,40 3,702011 „Winkl“ Sauvignon DOC 0,75 13,50 28,50 8,40 4,202011 Gewürztraminer DOC 0,75 13,50 28,50 8,40 4,202011 Grauvernatsch DOC 0,75 8,50 23,50 7,00 3,502009/10 „Gries“ Lagrein DOC Riserva 0,75 17,00 32,00 9,60 4,80


Die dritte Seite

Man heilt Leidenschaften nicht durch den Verstand, sondern nur durch andere Leidenschaften.

ROT - die Farbe der Liebe

JAHRGANGSÄNDERUNGEN VORBEHALTENALLE PREISE IN EURO INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER

Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-Haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75l) zuzüglich 15,00 € Korkgeld. So macht Weintrinken Spaß, denn Sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“. (Schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen)

SCHAUMWEINEChampagne Taittinger Brut Réserve 0,75 39,50 67,00 9,80Prosecco frizzante Ponte DOC, Treviso - Edition Weinwirtschaft - 0,75 6,90 21,00 3,90Cuvée Tradition, Landesweingut Kloster Pforta, Saale-Unstrut 0,75 12,80 26,90 4,20Crémant Brut Excellence, Bouvet-Ladubay, Loire 0,75 15,00 35,00 5,20Crémant Brut Excellence rosé, Bouvet-Ladubay, Loire 0,75 15,00 35,00 5,20


DEUTSCHLAND2011 Dornfelder, Landesweingut Kloster Pforta, Saale-Unstrut 0,75 10,80 25,80 7,60 3,802011 Spätburgunder Nußdorfer Bischofskreuz QbA, Weingut Pfaffmann, Pfalz

- Edition Weinwirtschaft - 3,00 50,50 102,50 8,00 4,002011 Ursprung Cuvée, Weingut Markus Schneider, Pfalz 0,75 9,50 24,50 7,20 3,602009 „Z“, Rotweincuvée trocken, Oliver Zeter, Pfalz 0,75 18,00 33,002009 Trollinger QbA trocken, WG Löwenstein, Württemberg 0,75 7,20 22,20 6,60 3,302011 Blauer Zweigelt, Weingut Hey, Saale-Unstrut 0,75 29,80 44,80


ÖSTERREICH2010 Zweigelt Riedencuvée, Weingut Glatzer, Carnuntum 0,75 11,90 26,90 7,80 3,902009 Blaufränkisch Johanneshöhe, Weingut Prieler, Neusiedlersee 0,75 13,50 28,50 8,60 4,30


FRANKREICH2010 Mouton Cadet Rouge „Retro“, Baron Philippe de Rothschild Bordeaux 0,75 11,40 26,40 7,80 3,902009 Château Haut-Pontet Saint-Emilion Grand Cru AOC, Bordeaux 0,75 21,90 36,902009 Côteaux du Languedoc AOC, Gérard Bertrand, Languedoc 0,75 9,90 24,90 7,40 3,702010 Côtes du Rhône, Grande Réserve AOP, Pierrre Amadieu, Rhône 0,75 11,50 26,50 7,80 3,90


ITALIEN2010 Le Gaggiole Chianti DOCG, Fassati, Toskana 0,75 8,90 23,90 7,20 3,602010 „Pèppoli“ Chianti Classico DOCG, Tenuta di Pèppoli, Antinori, Toskana 0,75 19,00 34,002010 Peperino, Teruzzi & Puthod, Toskana - Edition Weinwirtschaft - 3,00 41,50 92,00 6,80 3,402009 Montepulciano d’Abruzzo DOC, Rocca dei Bottari, Abruzzen 0,75 7,00 22,00 6,60 3,302011 Bardolino DOC, Villa Cardini, Lago di Garda 0,75 5,90 20,90 6,20 3,10


SPANIEN/PORTUGAL2010/11 Marqués de Tíron Tempranillo tinto, Rioja 0,75 5,90 20,90 6,20 3,102010 Atrium Merlot, Miguel Torres, DO Penedès 0,75 10,90 25,90 7,60 3,802007/10 Sombras DO, Ricardo Sanz, Ribera del Duero, Kastilien 0,75 9,80 24,80 7,40 3,702009/10 Ibéricos Tempranillo, Miguel Torres, Rioja - Edition Weinwirtschaft - 3,00 59,50 126,00 9,60 4,80

2009/10 Fabelhaft Tinto Douro DOC, Niepoort S.A., Porto, Douro 0,75 11,70 27,20 8,00 4,00


ÜBERSEE2011 Merlot Vriesenhof, Vriesenhof, Selection Alexander v.Essen, Stellenbosch, Südafrika 0,75 10,80 25,80 7,60 3,802008 Pinotage, Laibach Vineyards, Stellenbosch, Südafrika 1,50 45,50 79,00 12,40 6,202011 Shiraz Murray Darling, McPherson Winery, South Eastern Australia, Australien 0,75 7,90 22,90 6,80 3,402010 Cabernet Sauvignon Terra Noble Vineyard Collection, Curico, Chile 0,75 8,80 23,80 7,00 3,50



Die letzte Seite

Der gute Stil, hauptsächlich darauf beruhend, dass man wirklich etwas zu sagen hat, erhält die Schönheit von Gedanken, dessen Schattenriss er ist

Die Weinwirtschaft finden Sie im arcona LIVING BACH14.Auf ein Glas Wein oder Bier. Eine kleine Leckerei oder großer Genuss. Wir freuen uns auf Sie!

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Herausgeber: arcona LIVING BACH14 · Konzept und Realisierung: Atelier Schümann GmbH, 22587 Hamburg

Die kleine Gastlichkeit mit dem großen Erlebnis – – das kleine Erlebnis in einer großen Gastlichkeit.

Ein Unternehmen der arcona HOTELS & RESORTS

Mit den „Konzerten aus der Him-melsburg“ ist eine neue Musik-reihe im Bach-Museum etabliertworden. Damit wurde die Stadtneben den »Bachischen Abend-Musicken« um ein weiteresKulturereignis zum ThemaBach bereichert.

Das arcona LIVING BACH14fördert diese Konzertreihe, welche das Neue BachischeCollegium Musicum zur Auf-führung bringt:

26.1.13 „Himmelsburg“im historischen Sommersaaldes Bach-Museums

27.4.13 „Barockoper“ in Alten RathausBeginnen oder beenden Sie die-sen kulturellen Abend bei unsund genießen Sie ein 3-GangMenü, inkl. korrespondierenderWeine und Mineralwasserpro Person € 39,00

Weitere Höhepunkte:

1.12.12 / 19:00 Uhr„German Brass - Weihnachten im Glanze der Blech-bläser" Werke von Johann Seba-stian Bach, Georg FriedrichHändel und Antonio Vivaldi

8./9.12. und 14.-16.12.12Weihnachtsoratorium Johann Sebastian Bach BWV 248 in der Thomaskirche

21.3.13 Festveranstaltung 328. Geburtstag von Johann Sebastian Bach mit Thomaskonzert

28./29.3.13Johannespassion von Johann Sebastian Bach BWV 245An Konzert-Abenden in derThomaskirche sind unsere Plät-ze im Restaurant sehr gefragt!Eine Tischreservierung ist empfehlenswert!

MUSIK ERLEBEN … DIE HIGHLIGHTS RUND UM DEN THOMASKIRCHHOF

Seit geraumer Zeit präsentieren wir Ihnen unser neues Erscheinungs-bild der Edition Weinwirtschaft. Ideal als Geschenk für Familie, Freunde und Geschäftspartner, aber auch als spritziger Start in denAbend, als passender Begleiter zu Kleinigkeiten, Pasta & Co. und unserenKlassikern oder aber als genüsslicher Abschluss – unsere Edition können Sie rundum genießen, sowohl bei uns in der Weinwirtschaft alsauch zu Hause!

• Prosecco frizzante Ponte DOC, Treviso

aus der Doppelmagnum (3,0l Großflasche) Ausschank 0,1l / 0,2l

• Weißburgunder Markus Pfaffmann, Pfalz• Grüner Veltliner, Alois Höllerer, Kamptal• Spätburgunder Nußdorfer Bischofskreuz,

QbA, Pfalz• Peperino, Teruzzi & Puthod, Toskana• Ibéricos Tempranillo, Miguel Torres, Rioja

aus der Magnumflasche (1,5l-Flasche) Ausschank 2cl / 4cl

• Grappa „Le Diciotto Lune“ MarzadroIdeal auch als Geschenktipp in der Holzkiste

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Willkommen auch auf unserem Online-Weinshop: www.wein-und-wirt.de · News über uns finden Sie ebenfalls bei arcona HOTELS & RESORTS

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Innerhalb des Kurses „Einführung in die abstrakte Kunst“ wurde es in der KunstschuleRostock Anfang 2011 plötzlich sehr konkret!

Malen mit Wein -viel zu schade - geht nicht?

In Kooperation mit demWeinhandel Harms & Steder- die freundlicherweise die

Materialien und vor allem dieWeine zur Verfügung stellte –traten acht Kursteilnehmer zumGegenbeweis an.

Wein kann, wie das Malen,ein Genuss sein. Was heraus-kommt, wenn man beide Ge-nussarten vereint, zeigt die vor-gestellte Auswahl an Bildern.Es stellte sich zur großen Überraschung heraus, wie viel-fältig die Weinfärbungen seinkönnen. Oftmals unberechen-bar waren die Reaktionen des

Weines auf verschiedene Pa-pierarten. Jedes Bild führt zu einer eigenen Geschichte, diefür Assoziationen einen weitenRaum öffnet. Sie offenbaren dielebendige Vielfalt künstleri-scher Ausdrucksformen.

Inspiriert von der Idee derKunstschule Rostock und unse-rem Weinhandel Harms & Ste-der, wollen wir nun Sie, unsereGäste, als Künstler gewinnen.Alsbald können Sie in den Genuss kommen, Wein auf eineLeinwand in Ihrer Weinwirt-schaft zu bringen. VersuchenSie sich als Weinkünstler und

gestalten Sie mit Ihrem Wein eine Sehenswürdigkeit derStadt in der Sie leben oder zuBesuch sind. In Zusammen -arbeit mit der Kunstschule Ro-stock haben wir für die Wein-wirtschaften an den StandortenRostock, Stralsund, Wismar, Osnabrück, Potsdam, Leipzigund Eisenach prägnante Motiveausgesucht und bieten Ihnenden Freiraum, diese mit Weinzu füllen. Wir freuen uns aufdas Ergebnis und Sie dürfen ge-spannt sein, wenn wir Ihnen dieExponate in Form einer kleinenWanderausstellung vorstellen.

Wie sagte einst Jean Paul: „DieKunst ist zwar nicht das Brot, aberder Wein des Lebens.“


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Wein & Wirt Leipzig 02-12