Wir haben der Natur nichts hinzuzufügen. - obsthof-retter.com · Nur vollreifes Obst aus den besten Lagen und biologischer Landwirtschaft wird mit dem von uns speziell entwickelten

Wir haben der Natur nichts hinzuzufügen.

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Obsthof RetterO B STMAN U FAKTU R Z WI S C H E N TR AD IT I O N U N D I N N OVAT I O N

Botschafter der GenusskulturSeit 1886 besteht der Obsthof Retter und ent wickelte sich aus einer kleinen Landwirt-schaft im Pöllauer Tal zu einer international anerkannten Obstmanufaktur. In der nun-mehr dritten Generation führt Werner Retter die Etikette des qualitätsbewussten natur-gerechten Obstbaues fort: Mit traditionellen Spezialitäten und innovativen Produkten, die einem genussvollen, nachhaltigen Lebensstil entsprechen. Das vom Obsthof Retter speziell entwickelte Manufaktur- Verfahren garantiert höchste Qualität und 100 % Natur-Genuss pur.

Bio-Qualität ist erste WahlSeit 1990 ist der Obsthof Retter biozer-tifiziert. Bio-Pionier Werner Retter hält nichts von den Methoden der industriellen Landwirtschaft und folgt konsequent seiner Überzeugung: „Wir haben der Natur nichts hinzuzufügen.”. Sofern verfügbar, wird des-halb zertifiziertes Bio-Obst immer bevorzugt.

Wir sind tief in der Region verwurzeltDer Naturpark Pöllauer Tal in der Steiermark ist ein ganz besonderes Fleckchen Erde. Vielfältig und bunt, eine hügelige Land-schaft, in der sich Wälder, Wiesen, Äcker und Obstbäume abwechslungsreich ineinander fügen.

Alles beginnt im ObstgartenDie jährliche Obsternte ist abhängig von den natürlichen Gegebenheiten und Wetter-bedingungen der Region. Nur kerngesundes, vollreifes und zum richtigen Zeitpunkt geerntetes Obst sowie sorgfältig ausgewählte Sorten bester Lagen garantieren auch hoch-wertigste Produkte.

Obsthof Retter100 % Natur-Genuss-Garantie1. Wir verwenden ausschließlich vollreifes

Obst sorgfältig ausgewählter Sorten bester Lagen.

2. Wir verzichten bewusst auf jegliche Zusät-ze wie etwa Zucker, Wasser und künstliche Aromen.

3. Unser speziell entwickeltes Manufaktur- Verfahren garantiert eine ganz besonders achtsame Herstellung und höchste Qualität – dafür stehe ich mit meinem Namen.

Werner Retter, Hirschbirn‘-Pionier und Geschäftsführer Obsthof Retter

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Vom Hirschbirn‘-PionierDAS O R I G I NAL S E IT 19 9 0

In der Heimat der Hirschbirn’Die Hirschbirn’ ist eine uralte Birnensorte deren Ursprung in der Oststeiermark, mit Schwerpunkt im Pöllauer Tal liegt. Bekannt wurde die Hirschbirn’ vor allem durch das unermüdliche Engagement von Werner Retter, der diese alte Obstsorte seit 1990 weit über die Grenzen Österreichs hinausgetragen hat. 2006 wurde die Region als „Genussregion Pöllau-er Hirschbirne” ausgezeichnet. Am Obsthof Retter wird die Hirschbirn’ zu hochwertigsten Spezialitäten veredelt.

Unsere Hirschbirn’-Spezialitäten1. Retter Edition Hirschbirn‘ Edelbrand, gereift im Akazienfass 350 ml2. Retter Edition Hirschbirn‘ Likör 350 ml3. Natursaft Hirschbirn‘ pur 750 ml4. Natursaft Hirschbirn‘ pur 190 ml5. Retter Cider Hirschbirn‘ 330 ml6. Naturessig Hirschbirn‘ Klassik 250 ml

Umweltfreundliche Einweg-Glasflasche

Ein regionales KulturgutSchon früh erkannte Werner Retter das Potenzial der einzigartigen Hirschbirne.

Seit 1990 wird die Original Hirschbirne vom Obsthof Retter zu limitierten und sehr begehrten Spezialitäten veredelt. Bitte reservieren Sie rechtzeitig.

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Superfruit GranatapfelG E LE BTE LE I D E N S C HAFT

Der Granatapfel als ChanceDer Granatapfel spielt am Obsthof Retter eine sehr bedeutende Rolle. Um so mehr freut es uns, dass wir mit dieser echten Superfrucht ganze Regionen unterstützen können.

Soziales EngagementWerner Retter liegen seine sozialen Projekte sehr am Herzen. Seit Jahren unterstützt er Bauern in benachteiligten Regionen dieser Erde. Mit diesem Engagement will der Obst-hof Retter den Menschen vor Ort wichtige Impulse geben und neue Perspektiven für eine nach haltige Landwirtschaft aufzeigen.

AserbaidschanBeratung von Projektpartnern für den Bio- Anbau und die Verarbeitung von Granatäpfeln.

Bosnien HerzegowinaWiederansiedelung des Wildgranatapfels gemeinsam mit der Austrian Development Agency (ADA).

ChileBeratung von Bauern und Projektpartnern für den Anbau und die Verarbeitung von Granatäpfeln.

GriechenlandBio-Anbau von Granatäpfeln gemeinsam mit einer Bauern-Genossenschaft.

PersienBeratung für die Verbesserung von Qualitäts-standards beim Anbau und der Verarbeitung von Granatäpfeln.

TürkeiBeratung von Projektpartnern für den Bio- Anbau und die Verarbeitung von Granatäpfeln.

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Das neue Granatapfel-FachbuchAuf Wunsch vieler Kunden und aufgrund unserer Leidenschaft zum Granatapfel haben wir ein ganzes Jahr dem Thema Granatapfel gewidmet. Entstanden ist ein einzigartiges Fach- und Sachbuch mit künstlerischem Anspruch, das einen umfassenden Einblick in diese faszinierende Frucht gibt.

Ein wichtiges Kapitel nimmt die gesundheits-fördernde Wirkung des Granatapfels ein, der als älteste Heilfrucht der Menschheit gilt.

Aber auch seine Einsatzmöglichkeiten für die Schönheit und in der Küche können sich sehen lassen.

Neben Tipps für Kosmetik zum Selbermachen gibt es zahlreiche Rezepte aus verschiedenen Regionen, die Lust zum Nachkochen machen.Beiträge verschiedener Gastautoren und Ex-perten sowie persönliche Erfahrungs berichte zeigen die Vielfältigkeit des Granatapfels, welcher immer mehr Aufmerk samkeit bekommt, die er verdient. Inspirierende Ein-flüsse auf Kultur, Brauchtum und Literatur, jede Menge interessante Informationen und kunstvolles Fotomaterial runden dieses umfassende Werk ab.

Ein unentbehrliches Nachschlagewerk in Ih-rem Haushalt, welches man gerne zur Hand nimmt und das Lust auf‘s Lesen macht.

Superfruit GranatapfelM U LT ITALE NT F Ü R S C H Ö N H E IT, WO H LB E F I N D E N U N D K Ü C H E

Ihr Granatapfel-Baum für Ihre eigene Terrasse oder Balkon – bei uns erhältlich! Neue Züchtungen machen es möglich, denn Punica granatum erfreut sich einer immer größeren Beliebtheit.

Nach der eindrucksvollen Blütezeit mit leuchtend roten trompetenförmigen Blüten, die im Mai beginnt und bis in den Juli gehen kann, kommen die kleinen Früchte zum Vorschein.

Unter der festen Schale mit der rötlichen Färbung befindet sich eine Vielzahl von köstlichen Kernen, die sich durch das süße Aroma als wahre Gaumenfreude im Spätherbst immer mehr auch in unseren Breiten erfreut.

Nähere Informationen über den Erwerb und die Aufzucht sowie Preis des Granatapfel-baumes unter www.obsthof-retter.com

Erhältlich im gut sortierten Buchhandel sowie im Internet unter www.retter-shop.eu

ISBN: 978-3-200-05191-1

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BIO Superfruit-GranatapfelD I E P U R E I NTE LLI G E N Z D E R NATU R

BIO Granatapfel purAus reiner Fruchtkernsaftung– naturtrüb –Für diesen 100 % Granatapfel- Direktsaft pur werden nur die vollreifen roten Fruchtperlen, ohne Schale und Lamellen, von ausgesuchten Granatapfelsorten aus den besten Lagen für die Saftung verwendet. Enthält vor allem große Mengen antioxi da tiver Pflanzenstoffe (Flavonoide).

Zeichnet sich aus durch seine Inhaltsstoffe und puren Fruchtgeschmack. Der 100% BIO GRANATAPFEL PUR Direktsaft ist ein reines Naturprodukt und wird mit unserem speziell entwickelten Manufaktur-Verfahren hergestellt.

100% purDer pure Saft und nichts als der pure Saft. Alle unsere Superfruit Direktsäfte enthalten die pure Frucht und sonst nichts.• ohne künstliche Aromen• ohne Farbstoffe• ohne Konservierungsstoffe• ohne Zucker oder Zuckerzusatz• nicht einmal Wasser fügen wir unseren

Superfruit Direktsäften hinzu

Inhalt: 750 ml Inhalt: 190 mlUmweltfreundliche Einweg-Glasflasche

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BIO Superfruit-AroniaD I E P U R E I NTE LLI G E N Z D E R NATU R

BIO Aronia purAus reiner Beerensaftung– naturtrüb –Nur die vollreifen Aronia-Fruchtbeeren von sorgfältig ausgesuchten Aroniasorten aus den besten Lagen verwenden wir für unseren 100 % Aronia-Direktsaft pur. Enthält vor allem große Mengen antioxida tiver Pflanzen-stoffe (Flavonoide).

Unser Genuss-TippGenießen Sie diesen puren BIO Aroniasaft bewusst: Mit nur 50 bis 100ml (ca. 1/8 Liter) purem Fruchtsaft haben Sie den Tagesbedarf an den wertvollen Antioxidantien und Vitaminen gedeckt. Gerne können Sie den Saft auch im Verhältnis 2:3 mit frischem Trinkwasser mischen.




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BIO Superfruit-PreiselbeereD I E P U R E I NTE LLI G E N Z D E R NATU R

BIO Preiselbeere purAus reiner Beerensaftung– naturtrüb –Nur die vollreifen Fruchtbeeren von sorgfäl-tig ausgesuchten Preiselbeersorten aus den besten Lagen verwenden wir für unseren 100 % Preiselbeer-Direktsaft pur. Enthält vor allem große Mengen antioxidativer Pflanzen-stoffe (Flavonoide).

Wertvolle InhaltsstoffePreiselbeeren enthalten neben Vitamin C auch die Vitamine B1, B2, B3 und Beta- Karotin. Darüber hinaus verfügen sie über die Mineral stoffe Kalium, Calcium, Magnesium und Phosphat. Die Inhalts-stoffe sollen vor Nieren- und Harnblasen-infektionen schützen und den Cholesterin-spiegel senken. Auch die Behandlung von rheumatischen Erkrankungen können die Preiselbeeren begünstigen.




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BIO Superfruit-JohannisbeereD I E P U R E I NTE LLI G E N Z D E R NATU R

BIO Johannisbeere purAus reiner Beerensaftung– naturtrüb –Für diesen 100 % Direktsaft pur werden nur die vollreifen schwarzen Fruchtperlen der Johannisbeere von ausgesuchten Sorten aus den besten Lagen für die Saftung verwendet. Enthält vor allem große Mengen antioxidativer Pflanzenstoffe (Flavonoide).

Unser Genuss-TippGenießen Sie diesen puren BIO Johannis-beerensaft bewusst: Mit nur 50 bis 100 ml (ca. 1/8 Liter) purem Fruchtsaft haben Sie den Tagesbedarf an den wertvollen Antioxi-dantien und Vitaminen gedeckt. Gerne können Sie den Saft auch im Verhältnis 2:3 mit frischem Trinkwasser mischen.




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BIO Superfruit-Sanddorn und MaulbeereD I E P U R E I NTE LLI G E N Z D E R NATU R

BIO Maulbeere purAus reiner Beerensaftung– naturtrüb –Für die Saftung von unserem 100 % Maulbee-re-Direktsaft pur verwenden wir nur die voll -reifen Beeren von ausge suchten schwarzen Maul beeren aus den besten Lagen. Enthält vor allem antioxi dative Pflanzenstoffe (Flavono-ide), wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.

BIO Sanddorn pur Aus reiner Beerensaftung– naturtrüb – Nur die vollreifen Beeren von ausgesuchten Sanddorn-sorten aus den besten Lagen werden für die Saftung verwendet. Da viele Vitamine fettlöslich sind, liefert Sanddorn das Fett gleich mit und ermöglicht es so dem Körper die Nährstoffe direkt zu verarbeiten.



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BIO Superfruit-HeidelbeereD I E P U R E I NTE LLI G E N Z D E R NATU R

BIO Birke purI D EAL Z U M M I S C H E N

BIO Heidelbeere purAus reiner Beerensaftung– naturtrüb –Für die Saftung von unserem 100 % Heidelbeere-Direktsaft pur verwenden wir nur die vollreifen Beeren von ausgesuchten Heidel-beeren aus den besten Lagen. Enthält vor allem antioxidative Pflanzenstoffe (Flavonoide), wert-volle Vitamine und Mineralstoffe.

Unser Genuss-TippGenießen Sie diesen puren BIO Heidelbeerensaft bewusst: Mit nur 50 bis 100 ml (1/8 Liter) purem Fruchtsaft haben Sie den Tagesbe-darf an den wertvollen Antioxi-dantien und Vitaminen gedeckt. Gerne können Sie den Saft auch im Verhältnis 2:3 mit frischem Trink-wasser mischen.

100% purDer pure Saft und nichts als der pure Saft. Alle unsere Superfruit Direktsäfte enthalten die pure Frucht und sonst nichts.• ohne künstliche Aromen• ohne Farbstoffe• ohne Konservierungsstoffe• ohne Zucker oder Zuckerzusatz• nicht einmal Wasser fügen wir

unseren Superfruit Direktsäften hinzu


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Natur trifft Natur:Zwei Naturprodukte die sich ideal zum Mischen eignen: 1/3 Bio Superfruit-Direkt-saft pur plus 2/3 Bio Birkensaft pur

Inhalt: 500 mlUmweltfreundliche Einweg-Glasflasche


Vitalsaft purAPOTH E K E R ‘S E X K LUS IVE AB F Ü LLU N G E N

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Die natürlichste Sache der WeltNur vollreifes Obst aus den besten Lagen und biologischer Landwirtschaft wird mit dem von uns speziell entwickelten Manufaktur-Verfahren zu einzigartigen 100 % Direksäften pur verarbeitet. Daraus entstehen qualitativ hochwertigste, anti-oxidative Vitalsäfte, die auch geschmacklich begeistern. Viel wichtiger ist für uns jedoch, dass die wertvollen Vitamine und Mineralstoffe im natürlichen Ursprung erhalten bleiben.

Unsere BIO Vitalsäfte pur• Vitalsaft Holunder pur• Vitalsaft Kirsch pur• Vitalsaft Quitte pur• Vitalsaft Wildgranat apfel pur, limitiert

BIO auf Anfrage und je nach Ernte verfügbar.


BIO MusketierG R ANATAP F E L KO N Z E NTR I E RT

In seiner Gruppe Klassenbester!Der einzige BIO Saft aus 100% puren BIO Fruchtsaftkonzentrat. Ohne Zucker oder sonstige Zusatzstoffe – rein auf natürlicher Basis.

Wertvolle InhaltsstoffeGranatäpfel enthalten vor allem große Mengen antioxidativer Pflanzenstoffe, die so genannten „Polyphenole“ (Tannine, Flavonoide). Wissen-schaftliche Studien deuten daraufhin, dass Polyphenole im natürlichen Verbund mit ande-ren Inhaltsstoffen eines voll wertigen Lebens-mittel, wie z. B. in Form von BIO-Granatapfel- Direktsaft, das Wohlbefinden steigern.

TrinkempfehlungZum Mischen mit ca. 2/3 Wasser oder pur ca. 150 bis 200 ml pro Tag genießen.

Unser BIO Musketier:• BIO Granatapfelsaftkonzentrat

Inhalt: 1.000 ml im umweltfreundlichen Tetra Pak Prisma

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BIO QuittenbrotNAC H ALTE M R E Z E PT

Wie früher und einfach großartigMit dem BIO Quittenbrot führen wir die Tradition unserer Großmutter fort. Nach ihrer alten Rezeptur wird das Quittenmus stundenlang eingekocht und mit ein wenig Rohrzucker verfeinert. In der Küche duftet es den ganzen Tag nach Quitten.

Und wir können es kaum erwarten den einzig artigen Geschmack aus unserer Kind-heit end lich wieder zu genießen.

Unser Genuss-TippZum Naschen zwischendurch und wunderbar zu reifem Käse.

Inhalt: 150 Gramm


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BIO Birkensaft mit GranatapfelG E N US S O H N E Z U C K E R

100% BIO Birken-Schmelzdirektsaft purB ETU LAC EAE

In den baltischen und skandinavischen Ländern hat Birken-Schmelzsaft seit Jahr-tausenden einen sehr hohen Stellenwert in der Naturheilkunde und wird dort als Lebens-saft hochgeschätzt.

Bei den Kelten war die Birke der Frucht-barkeitsgöttin Freya geweiht. Sie gilt auch heute noch als Baum der Jugend und der Reinheit.

Für unseren Birken-Schmelzsaft wird die Flüssigkeit, die im Frühling von den Wurzeln in die Baumkrone befördert wird, gewonnen. Der wohlschmeckende leicht süßliche Saft enthält jede Menge Mineralstoffe; Enzyme; Proteine, Spurenelemente und Antioxidantien sowie Vitamin B und C. Er wird volksheilkund-lich zur Blutreinigung, bei schlecht heilenden Wunden und als Schönheitstrunk eingesetzt.

Nur in ganz wenigen bevorzugten Lagen in den Ur-Birkenwäldern der baltischen Staaten, Lappland oder in ausgesuchten Landstrichen von Weissrussland ist die Gewinnung von hochwertigem „Birkensaft“ möglich.

Wir am Obsthof Retter, füllen diese beson-deren Qualitäten ohne Verwässerung oder Zugaben rein natürlich ab. Die jährlichen Erntemengen sind sehr unterschiedlich und können auch nur limitiert ca. 6 bis 10 Tage nach der Schneeschmelze von unseren Ver-tragslandwirten in diesen Urwäldern für uns geerntet werden. So entstand auch der Name für unseren 100% Bio Birken-Schmelzsaft.

Reines Naturprodukt ohne Zusatzstoffe Haltbarkeit: 24 Monate verschlossen in der Flasche

Die harmonische Vermählung zweier rein natürlicher seit alters her bekannter Natur-säfte. Wir mischen unseren Bio Birkensaft und Bio Granatapfelsaft zu einem schmackhaften und gesunden Naturelixier.

Reines Naturprodukt ohne Zusatzstoffe

Inhalt: 330 ml Umweltfreundliche Einweg-Glasflasche



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BIO VerjusD ES KA I S E R`S L I E B LI N G STR U N K

Schon Kaiser und Könige waren besonders bedacht bei der Traubenauswahl und Her-stellung von Verjus. Daher durfte schon damals der Hof-Kellermeister nur die besten Trauben aus besten Lagen zum richtigen Zeitpunkt ernten lassen.

Da Verjus seinerzeit als Genuss- und Gesundheitstrunk bekannt war wurde für die Herstellung auch immer der Hof- Apotheker zu Rate gezogen. Der kaiserliche Verjus wurde anschließend nach einem geheimen Verfahren hergestellt und galt als Visiten karte jedes Schlossherren. Auch wir am Obsthof Retter suchen für unseren Bio Verjus nach ganz bestimmten Sorten von noch unreifen roten Trauben die wir danach in kleinen Chargen in unserer Manufaktur zu Verjus veredeln.

Das Ergebnis: hochwertiger Bio Verjus – Genuss der Extraklasse. Unser aromatischer feinsäuerlicher Verjus ist mild, verdauungs-fördernd und kann pur oder verdünnt als erfrischendes Getränk am besten im Sekt-glas genossen werden.



Edition Sommelier – WILDE I N E K LAS S E F Ü R S I C H – ALKO H O LF R E I –

Für höchste Ansprüche!Grundlage der „Edition Sommelier” istdas Kostbarste, das uns die Natur bietenkann. Aus handverlesenen, vollreifenWildfrüchten von den besten Lagen kreieren wir sinnliche Geschmacksreisen für bewusste Feinschmecker.

Von Natur aus limitiert.Wildfrüchte sind eine kostbare Rarität.Deshalb ist die „Edition Sommelier” auchder internationalen Spitzengastronomieund ausgesuchten Feinkostgeschäftenvorbehalten. Die limitierten Jahrgangs-abfüllungen sind nur auf Reservierungerhältlich.

Unsere Edition Sommelier• WILD APFEL• WILD BIRNE• WILD QUITTE• WILD TRAUBE WEISS• WILD TRAUBE ROT• WILD KIRSCHE• WILD HEIDELBEERE• WILD PREISELBEERE

AlkoholfreiInhalt: 750 ml

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Edition Sommelier – WELLG E N US S & WO H LB E F I N D E N – ALKO H O LF R E I –

Lagen- und Erstsaftungen geerntet nach dem keltischen Jahreskreis.Mit der Edition Sommelier WELL gehen wir neue Wege. Die sorgsame Auswahl der bevorzugten Einzellagen, wo die Bäume ausschließlich auf hochwertigsten Böden mit viel Sonnenschein wachsen können, sind ein wichtiges Kriterium. Wir achten darauf, dass das Obst für die limitierte Sonderabfüllung auf gesunden Hochstamm-bäumen im Naturpark Pöllauer Tal rein natürlich bis zur Ernte reifen kann.

Aus den begrenzten Rohstoffen keltern wir auf kalter Basis mit unserem speziell entwickelten Manufaktur-Verfahren ausschließlich die Erstpressung. Dann lagern diese hochwertigen „Erstsäfte“ die notwendige Zeit zur langsamen Reifung in unserem über 500 Jahre alten Schlosskeller.

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Edition Sommelier – WELLG E N US S & WO H LB E F I N D E N – ALKO H O LF R E I –

Am Ende des Weges freuen sich bewusste Feinschmecker auf neue Geschmackser lebnisse. Und dann sind auch wir angekommen.

Unsere Edition Sommelier• WELL Hirschbirne Lagenabfüllung• WELL Apfel mit Rose• WELL Apfel mit Kamille• WELL Kronprinz Rudolf• WELL Ilzer Rosenapfel

Alkoholfrei, Inhalt: 750 ml

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Spagyrik„DAR U M S O LE R N E ALC H I M IAM , D I E AU C H S PAGYR IA H E I S ST, D I E LE H RT Z U S C H E I D E N DAS FALS C H E VO M G E R EC HTE N .“ (PAR AC E LS US , 14 93–1541)

FAC H B E ITR AG I M G R ANATAP F E L-B U C H , MAG . S C H E H L , APOTH E K E Z U R KA I S E R K R O N E

Als die allerhöchste Stufe in der Naturheil-kunde ist die Spagyrik zu nennen. Ein uraltes und ganzheitliches Naturheilverfahren, bei dem man sich die komplette Heilkraft der Natur zunutze macht. Seit jeher haben sich Ärzte und Heilkundige dafür interessiert, die Natur zu begreifen, deren Kräfte und Wirkun-gen zu verstehen und dem Menschen für seine Heilung bestmöglich zugänglich zu machen.

Um die reine Essenz, die vollständige Kraft und Wirkung von Pflanzen zu erhalten, werden de-ren Wirkstoffe zuerst getrennt, dann bearbeitet und schließlich wieder zusammengeführt. Die so gewonnenen spagyrischen Essenzen unter-stützen den Körper in seinem Selbstheilungs-potenzial und gehören damit zu den wenigen Heilmitteln, die den körpereigenen Regenerati-onsprozess fördern und unterstützen.

Abgeleitet von den zwei griechischen Wörtern „spao“ (ich trenne, ich löse) und

„ageiro“ (ich verbinde, ich vereine) ist unter Spagyrik eine ganzheitliche Behandlungs-methode zu verstehen, bei der Körper (Sal), Geist (Mercurius) und Seele (Sulfur) des Menschen als Einheit betrachtet werden.

Die Spagyrik geht davon aus, dass auch in Pflanzen diese drei Prinzipien (Körper, Geist, Seele) angelegt und als Arzneikraft zu finden sind: Mineralstoffe und Spurenele-mente entsprechen dem Körper (Sal-Prinzip), ätherische Öle und verwandte Substanzen der Seele (Sulfur-Prinzip) und Kohlenhydrate dem Geist (Mercurius-Prinzip).

Das Mercurius-Prinzip ist als der ganze Ausdruck der Pflanze einerseits und weiters als jene subtile Essenz zu sehen, die durch Gärung oder Putrefaktion zum Vorschein kommt. In der spagyrischen Aufbereitung von pflanzlichen und mineralischen Subs-tanzen (Salzen, Metallen) wird daher Wert

darauf gelegt, dass diese drei Prinzipien in der fertigen Essenz in einem natürlichen ausgewogenen Verhältnis vertreten sind. Dazu ist ein aufwändiges Verfahren nötig, um nach spagyrischer Lehre das Unedle ins Edle zu verwandeln, das Grobe vom Feinen, das Heilsame vom Gift zu trennen, und das Geistige vom Materiellen.

Die Vorteile von spagyrischen Mischungen sind vor allem darin zu sehen, dass sie eine sehr hohe Wirkkraft haben, sehr gut verträglich und nahezu ohne Nebenwirkungen sind. Sie kön-nen von Säuglingen, Kindern, Schwangeren, stillenden Frauen sowie Allergikern angewen-det werden und sind problemlos mit anderen Medikamenten und Therapien zu kombinieren. Sie zeigen auch keine Erstverschlimmerung. Nach dem ganzheitlichen Ansatz wirken spa-gyrische Essenzen auf Körper, Geist und Seele und können bei verschiedenen Erkrankungen des Körpers und der Psyche eingesetzt werden.

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BIO HexenzauberK R ÄUTE R- U N D WU R Z E LAUS Z Ü G E – ALKO H O LI S C H –

Das Hochwertigste aus der Natur. Das RETTER SERUM Quintessenz verbindet die alte Kunst der Alchymie mit 100 % Direktsaft pur. Es wird von uns nach den strengen Anforderungen des Lebens mittelrechts hergestellt.

Unsere Sorten Retter Serum• RETTER SERUM Holunder• RETTER SERUM Granatapfel• RETTER SERUM Quitte

BIO auf Anfrage und je nach Ernte.Inhalt: 60 ml, Umweltfreundliche Einweg-Glasflasche

Pure Kraft aus der Natur. Bio Wurzelauszug aus den frischen Wurzeln nach Originalrezept. Mit Bio Akazienhonig gesüsst. Alkoholgehalt: 14,5% Vol.

Unser Hexenzauber• BIO Hexenzauber Ingwer• BIO Hexenzauber Kurkuma• BIO Hexenzauber Topinambur Anwendung:2 bis 4 cl pro Tag nach dem Essen. Inhalt: 500 ml Umweltfreundliche Einweg-Glasflasche

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Retter SerumQ U I NTES S E N Z AUS D E R NATU R


D I E P U R E K R AFT AUS D E R NATU R

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Mittels einer ganz speziellen Presstech-nik gewinnen wir am Obsthof Retter unsere 100% puren Wurzelpress-Direkt-säfte auf kalter Basis.

Hochkonzentriert können diese tropfen-weise Kalt- oder Warmgetränken beige-mischt werden, in der Küche zum Verfei-nern oder Würzen oder einfach 1:20 mit Wasser als hochwertiger Wurzel trinksaft genossen werden.

Vor allem Spitzensportler nutzen gern die Kraft der puren Wurzelkraft bei mentalem Stress oder zur Unter stützung der Konzentration.

wurzelkraft pUR

Inhaltsstoffe:• 100% Bio Wurzelkraft in naturbe lassener Form. • PUR – ohne Zusätze, ohne Zucker.

Ein außergewöhnliches Spektrum an Vitalstoffen im 60 ml Fläschchen zum Mischen mit Wasser, Tee oder einfach PUR.

Unsere Sorten Wurzelkraft PUR• Bio Topinambur• Bio Ingwer• Bio Kurkuma



BIO Wurzelkraft ElixiereI NTE LLI G E NT E NJ OYM E NT

Handgemachte BIO Wurzel-Elixiere. Aus frischen BIO Ginger oder BIO Curcuma mit frischen Limetten, Zitronen, Orangen, Äpfeln, etwas Hanf-Direktsaft und etwas Roh-Rohrzucker werden unsere BIO Wurzel-Kraft Elixiere ständig frisch am Obsthof Retter gesaftet und hergestellt.

Genießen können Sie unsere BIO WurzelKraft Elixiere klassisch – ca. 1:10 mit Wasser, Mineralwasser oder Soda oder auch mit frischen Kräutern, Knospen oder anderen Fruchtsäften verfeinert.

Wenn Sie es noch anregender geniessen wollen, bitte einfach 2 bis 4 cl hochwertigen Naturessig pro Glas. Wenn Sie mehr Süss-ung möchten, bitte am besten mit echten BIO Honig nachziehen. Sehr gerne werden unsere BIO WurzelKraft Elixiere zum Mixen von hochwertigen Cocktails mit Gin oder als Geheimtipp mit unserem Edelbrand von der Hirschbirne in den besten Bars verwendet.

Auch in der Küche erfreuen sich unsere BIO WurzelKraft Elixiere grosser Beliebtheit und finden Ihre Verwendung vor wiegend in der Patisserie aber auch als Verfeinerung für Saucen und Salate.

Haltbar sind unsere BIO WurzelKraft Elixiere verschlossen in der Flasche mind. 1 Jahr. Nach dem Öffnen empfehlen wir die Aufbewahrung im Kühlschrank bei ca. 10 bis 12 Grad und den Genuss innerhalb von 10 Tagen.

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Unsere BIO Wurzelkraft Elixiere• Bio Curcuma• Bio Ginger

100% konzentriertDer konzentrierte Wurzelsaft ist natürlich:- ohne künstliche Aromen - ohne Farbstoffe - ohne Konservierungsstoffe

Inhalt: 190 ml 500 ml Umweltfreundliche Einweg-Glasflasche


BIO EDELNUSS – SCHWARZE NUSSGAU M E N K US S

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Die steirische ‚Trüffel‘ – die Renaissance einer ganz besonderen EdelNuss. Schon Griechen und Römer weihten die wertvollen Nüsse als Kraft- und Energiespender den Göttern.

Neben der Auswahl der besten Standorte, Nussbäume und Sorten, ist die erste große Herausforderung für die Veredelung der „schwarzen Edelnuss“ die Bestimmung des richtigen und optimalen Erntezeitpunktes der „grünen Nüsse“ die, je nach Lage und Sorte, um den Johannistag Ende Juni die ideale Reife für die Weiterveredelung zur „schwarzen EdelNuss“ haben. Nach der aufwändigen händischen Ernte beginnt die Veredelungsprozedur in unserer Bio Manu-faktur: Händisches aussortieren der geernte-ten grünen Nüsse, danach das „Anstechen“ um sie durch eine mindestens einwöchige

„Wässerung“ (1 – 3x/Tag) von ihren Bitter-stoffen zu befreien. Danach werden die be-reits leicht schwarzen Nüsse in eine spezielle Gewürz-Zuckerlösung eingelegt und in den darauffolgenden 14 Tagen täglich mit dieser Gewürzmischung versorgt, bevor die dann bereits schwarzen Nüsse für mindestens ein Jahr hinter den dicken Mauern bei optimalen Temperaturen in unsere über 500 Jahre alten Schlosskeller reifen dürfen.

Erst danach kann diese zwischenzeitlich zur „Götterspeise“ gereifte schwarze EdelNuss in Gläser gefüllt werden und nach einer weiteren

Ruhe- und Rastpause ausgeliefert werden. Diese seltene Delikatesse eignet sich beson-ders gut als Begleiter für Wild, Pasteten, kräftigen Käse oder zu Desserts.

Unsere Bio EdelNuss – schwarze Nuss• BIO Schwarze Nuss, ganz mind. 12 Monate gereift• BIO Schwarze Nuss, in Scheiben mind. 12 Monate gereift

Inhalt: 270 gUmweltfreundliches Einweg-Glas


BIO EDELNUSSGAU M E N K US S – N US S LI KÖ R

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Die wohltuende Wirkung des Original Pöllauer Nusslikörs ist seit Generationen weit über die Grenzen des Landes bekannt. Schon seit den 90er Jahren verfeinern wir das Original Rezept für diese typische regionale Spezialität und sammeln für die limitierten Abfüllungen nur die hochwertigsten grünen Nüsse. Der richtige Erntezeitpunkt erfordert viel Finger spitzengefühl und auch das Ansetzen der grünen Nüsse in echten 100% reinen BIO Destillaten. Diese Naturspezialität braucht natürlich auch die notwendige Zeit zum Reifen.

Unser EdelNuss Gaumenkuss – Nusslikör• Bio Original Pöllauer Nusslikör mit Bio-Akazien-Honig 26% Vol.



Die Retter EditionF E I N E E D E LB R ÄN D E U N D F R U C HTLI KÖ R E

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Für echte FeinschmeckerNur kerngesundes, vollreifes Obst aus den besten Lagen garantiert höchsten Trinkgenuss. Von Feinschmeckern besonders geschätzt wird unser Original Hirschbirn‘- Edelbrand, gereift im Akazienfass.

Unsere Edelbrände• Retter Edition Hirschbirn‘, gereift im Akazienfass, limitiert• Retter Edition Marille• Retter Edition Quitte• Retter Edition Vogelbeere• Retter Edition Williamsbirne• Retter Edition Zwetschke

Inhalt: 350 mlEdelbrand: 43% Vol. sortenreinUmweltfreundliche Einweg-Glasflasche

Inhalt: 350 mlLikör: 26% Vol. sortenreinUmweltfreundliche Einweg-Glasflasche

Unsere Fruchtliköre• Retter Granatapfel-Likör• Retter Hirschbirn‘-Likör


Inhalt: 500 mlAlkoholischer Kräuterauszug mit Honig gesüsst, 30% Vol.Umweltfreundliche Einweg-Glasflasche

BIO Retter KräuterF E I N E K R ÄUTE R AUS Z Ü G E

Kräuterauszüge mit AlkoholManche besonderen Wirkstoffe aus Kräutern können nur mit Alkohol „auf kaltem Wege“ aus der Pflanze gelöst werden.

Das Geheimnis dieser Kräuterauszüge liegt vor allem in der Zusammensetzung: eine Vielfalt von bis zu 60 Kräutern, Samen, Früchten, Blüten, Rinden, Hölzern, Wurzeln oder Blättern. Zartsüß mit leichtem aber intensivem Kräuteraroma sind sie auch ein ungeahnter Trinkgenuss.

Unsere wohltuenden Kräuterauszüge:

• BIO Melisse (Melissa officinalis)Melisse wirkt beruhigend, krampflösend und entblähend und wirkt bei Magen-Darm-, Gallenblasen- und nervösen Beschwerden. Inhaltsstoffe: ätherisches Öl, Gerbstoffe (z. B. Rosmarinsäure), Bitterstoffe, Flavonoide

• BIO Lavendel (Lavandula angustifolia)Lavendel stärkt den Kreislauf und wirkt gegen Einschlaf- und Durchschlafstörun-gen, Kopfschmerzen und Appetitlosigkeit. Inhaltsstoffe in den Blüten: ätherisches Öl, Gerbstoffe, Flavonoide, Phytosterole, Cumarine.

• BIO Fenchel (Foeniculum vulgare)Fenchel wirkt bei Husten, krampfartigen Beschwerden im Oberbauch, Blähungen sowie bei Menstruationsbeschwerden. Inhaltsstoffe: ätherisches Öl (Trans-Anethol und Fenchon), Karotinoide, Vitamin C.

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Trinkempfehlung: Vor oder nach jeder Mahlzeit 2 – 4 ml, je nach Wohlbefinden. Naturkräuterauszug 30% Vol.


BIO Naturessig100% NATU R- G E N US S P U R

Feinste Natur-SpezialitätenDiese einzigartigen naturvergorenen Essigspezialitäten werden aus dem Saft vollreifer Früchte hergestellt.

Sorgfältige ReifungVor der Abfüllung werden die reinen Naturessige „Klassik” mit 5 % Säure mindestens 1 Jahr im Eichenholzfass gelagert.

Unsere BIO Naturessige• BIO Naturessig Hirschbirn’ Klassik, limitiert• BIO Naturessig Quitte Klassik• BIO Naturessig Granatapfel Klassik


BIO NaturölDAS WE RTVO LLE G O LD D E R F R Ü C HTE

Kostbares Öl vom BIO GranatapfelkernDie Basis für unser pures Naturöl bilden die zahlreichen Kernsamen des Granatapfels. Die schwarzen Samenkerne werden nach der Saft pressung sorgfältig gewaschen und getrocknet. Danach werden die getrockne-ten Samenkerne aufgebrochen und nur der im Samenkern enthaltene Weichteil wird dann schonend kalt zu diesem kostbaren Granatapfel-kernöl gepresst – ohne Zusatzstoffe und nicht raffiniert. Tropfenweise ist es auch eine ideale Ergänzung bei der Granat apfel-Saftkur.

Das pure Öl von Kirsche und BIO MarilleDie Auswahl hochwertigster Kirsch- und Marillenkerne bilden die Grund-lage für diese Naturöle pur. Mit schonendster Verar beitung ist es uns ge-lungen das kostbare Öl der beiden Früchte zu veredeln: Die Kerne werden rein mechanisch kaltgepresst und mit den wertvollen Inhalts stoffen abgefüllt – natürlich ohne jegliche Zusatzstoffe und nicht raffiniert.

Unsere Naturöle• BIO Granatapfelsamenkernöl• BIO Marillenkernöl• Kirschkernöl

Inhalt: 100 mlUmweltfreundliche Einweg-Glasflasche28


BIO FruchtpastenI NTE N S IVE F R U C HTWU N D E R

BIO EssenzF Ü R EC HTE F E I N S C H M EC K E R

Unsere BIO Essenzen• BIO Granatapfel Essenz• BIO Quitten Essenz• BIO Aronia Essenz

Inhalt: 200 mlUmweltfreundliches Einweg-Glas

Der Geheimtipp in Küche & BarDie 100% natürlichen BIO Fruchtessenzen erfreuen sich in der Küche und Bar immer größerer Beliebtheit. Schon geringe Mengen verzaubern jedes Gericht oder jeden Cocktail in ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Daher werden unsere BIO Fruchtessenzen oft auch als Würzessenzen bezeichnet. Zutaten: 100% pure BIO Fruchtessenzen. Ohne Zuckerzusatz oder sonstige Zusätze. Rein natürlich, hochkonzentriert und durch pasteurisieren haltbar gemacht.

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Retter CiderPRICKELND-FRUCHTIGER GENUSS


Weil pure Lebensfreude ganz natürlich istSo muss ein Cider sein! Hochwertigster Obst-wein, 100% Direktsaft pur und der Verzicht auf jegliche Zusätze garantieren ein raffinier-tes Natur-Geschmackserlebnis.

Und mit überzeugend leichten 4,5 % Vol. Alkohol macht der eisgekühlte Retter Cider in der 330 ml-Flasche natürlich auch immer Lust auf mehr: Auf das Leben!

Unsere Retter Cider im 6er-Träger• Retter Cider Quitte*• Retter Cider Granatapfel• Retter Cider Hirschbirn’*

BIO auf Anfrage und je nach Ernte.*Limitierte Abfüllung, bitte reservieren Sie rechtzeitig,

Weniger ist mehrUnsere BIO Fruchtpasten werden nur durch Einkochen auf natürlicher Basis ganz ohne Zucker oder Konservierungsstoffe hergestellt. Unser Genuss-TippZum Würzen und Verfeinern von Spesen, Salaten, Eintöpfen, Saucen oder als besondere Barbecue-Spezialität für Ihre hochwertigen Grill- oder Käsegerichte.

Unsere BIO Fruchtpasten• BIO Granatapfel Paste• BIO Quitten Paste• BIO Aronia Paste

Inhalt: 100 GrammUmweltfreundliches Einweg-Glas


Retter AccessoiresS C H Ö N U N D P R AKT I S C H

Original Retter FilztascheIn ihr fühlen sich unsere Natursäfte pur und

Retter WELL besonders wohl. Und sind natürlich auch sehr angenehm zu tragen. Weil sie so schön praktisch und langlebig ist, ist unsere Filztasche

auch ein ideales Geschenk. Am besten immer bestückt mit 6 Flaschen à 750 ml.

Original Retter Holzkisten-Display4 Stück Original Retter Holzkisten,

stapelbar und mit Topschild.Maße (B x T x H in cm): 60 x 40 x 205

Original Retter Tisch-DisplayFür eine attraktive und überschau-bare Produktpräsentation. Erhältlich in unterschied lichen Ausführungen – 60 ml, 190 ml und 500 ml.

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Unsere Werbemittel• Original Obsthof Retter Papiertragtasche• Original Obsthof Retter Plakate• Original Obsthof Retter Produktanhänger• Original Obsthof Retter Flyer• Original Obsthof Retter Tischaufsteller• Original Obsthof Retter Polo-Shirts• Original Obsthof Retter Sonnenliegen• Original Obsthof Retter Sonnenschirme• u.v.m.


Retter GeschenkideenNATU R P R O D U KTE NATÜ R LI C H VE R PAC KT

Geschenke sind eine wunderbare Art, andere glücklich zu machen! Da man diese aber jedes Jahr für viele Anlässe und Empfänger braucht, kann die Suche nach dem richtigen Geschenk auch ganz schön anstrengend sein. Da helfen wir gerne!

Natürliche Geschenke für jeden Anlass!Unsere Geschenk-Kassetten sind ein sehr dankbares Geschenk – sei es zu Weihnachten, zu Ostern, zum Muttertag, zum Geburtstag oder einfach als kleines Mitbringsel. Unsere hochwertigen natürlichen

Manufakturpro dukte bereiten Freude und tun der Seele und dem Wohlbefinden gut. So wird der oder die Beschenkte noch lange Zeit an Sie denken!

Individuelle Zusammenstellung: Unser Katalog zeigt Ihnen bereits eine Auswahl an Geschenkideen. Sie können aber auch das Sortiment Ihrer Geschenkpackungen individuell nach Ihren persönlichen Wün-schen zusammenstellen. Weitere Möglichkeiten finden Sie unter www.retter-shop.eu oder nehmen Sie Kontakt mit uns auf!

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www.retter-shop.euwww.obsthof-retter.comwww.facebook.com/ObsthofRetterGmbH Ve

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Obsthof RetterWinzendorf 142A-8225 Pöllau

T +43 3335 4131 0F +43 3335 4131 4E [email protected] AT-BIO-501 seit 1990Seit 2018

Obsthof RetterF E E L- G O O D - SAFTKARTO N

Detox-Safttage Nutzen Sie die volle Kraft aus der Natur mit unseren Bio Superfruit-Natursäften. Inhalt:je 3 Flaschen • BIO Aroniasaft pur• BIO Granatapfelsaft pur• BIO Johannisbeersaft pur• BIO Maulbeersaft pur• BIO Sanddornsaft pur• BIO Heidelbeersaft pur• Fach- und Sachbuch „Superfruit Granatapfel“ • Feel Good Broschüre für Ihre Safttage

Weitere Infos finden Sie unter www.obsthof-retter.com


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Wir haben der Natur nichts hinzuzufügen. - obsthof-retter.com · Nur vollreifes Obst aus den besten Lagen und biologischer Landwirtschaft wird mit dem von uns speziell entwickelten