Beef Tartar vom Hausruckviertler Rind GENUSS AUS DER REGION. · 2020-05-25 · Rotkraut I Rucola...

GENUSSVOLL

HERZLICHLEIDENSCHAFTLICH

REGIONAL

GENUSSVOLL

EHRLICH

GEMÜTLICH

GENUSS AUS DER REGION.

Warum in die Ferne schweifen, wenn’s daheim so gut schmeckt?

Immer mehr Menschen suchen bewusst nach einem authentischen Angebot. Und die KultiWirte sind dafür wie geschaffen.

Neben Speisen mit regionalen und saisonalen Lebensmitteln von höchster Qualität steht vor allem die Persönlichkeit der Wirtsleute im Mittelpunkt.

Gemütlichkeit, Tradition und Herzlichkeit werden bei uns groß geschrieben.

Unser Ziel ist es, das typische Wirtshaus und damit gleichzeitig einen wichtigen Teil des ober- österreichischen Kulturguts zu erhalten und die regional tradi- tionelle Küche zu fördern.

Überzeugen Sie sich selbst!

UNSERE WERTE

Creme Brulee vom Eferdinger Solo SpargelMangochutney I Spargel-Erdbeer-Pflücksalat I Hausbrot Euro 10,00

Beef Tartar vom Hausruckviertler RindBlue Gin-Creme fraiche I Rucola I Salzbutter I Brioche Toast Euro 12,00

Schaumsuppe vom Leondinger GrünspargelErbsenkresse I Schwarzbrotchip Euro 5,00

TafelspitzbouillonKaspressknödel I Wurzelgemüse I Schnittlauch Euro 4,00

Cremige hausgemachte Tagliatelle Sommertrüffel Euro 15,00 Steirischer BackhendlsalatBlattsalate I Gemüse I Kürbiskernpanade Euro 12,00

Wiener SchnitzelPetersilienerdäpfel / Reis / Pommes zur Wahl I Wildpreiselbeerenvom Schwein / vom Kalb Euro 12,00 / 19,00

Kirchenwirt SchnitzelSelchfleisch/Lauch/Emmentaler/Frischkäse/Kräuter/Knoblauch I Kürbiskernpanade

Petersilienerdäpfel / Reis / Pommes zur Wahl I Wildpreiselbeeren Euro 14,00

Blattsalat / gemischter Salat Euro 2,50 / 3,00

Cordon Bleu vom Leondinger GrünspargelSpargelschinken I Tilsiter I Petersilienerdäpfel I Sauce Tartar Euro 14,00

Saiblingsfilet & Spargelmix im PergamentSalzbutter I Rosmarinerdäpfel I Sauce Hollandaise Euro 21,00

Bio-EntenburgerBrioche Bun I Zwiebel I Tomate I Cheddar Käse I Pommes I Rotkraut I Rucola Euro 15,00

Fussili al asparagusParmesan I Rucola Euro 12,00Räucherlachsstreifen Euro 14,00Rinderfiletstreifen Euro 19,00

Filetsteak vom Hausruckviertler RindSüßkartoffelpüree I Eferdinger Spargel I Pfefferrahmsauce I Sauce Hollandaise Euro 30,00

Wochenmenü

Creme Brûlée vom Eferdinger Solo Spargel I Mangochutney I Spargel-Erdbeer-Pflücksalat

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Schaumsuppe vom Leondinger Grünspargel I Erbsenkresse I Schwarzbrotchip

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Filetsteak vom Hausruckviertler Rind I Süßkartoffelpüree I weißen Solospargel vom Grill I Pfefferrahmsauce I Sauce Hollandaise

oderSaiblingsfilet & Spargelmix im Pergamentpapier gegart

dazu Salzbutter I Rosmarinerdäpfel I Sauce Hollandaise I Sommertrüffel

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Valhrona Schokolade küsst ErdbeereSchoko-Nusskuchen I Schokobaumstamm I Erdbeereis I Erdbeermousse I Erdbeerbaiser

3 Gang Menü mit Vorspeise: Euro 39,00 3 Gang Menü mit Suppe: Euro 35,00 4 Gang Menü: Euro 45,00

Preise inklusive Gedeck, Hausbrot und Aperitif

EispalatschinkeVanilleeis I Schlagobers I Mandelsplitter I Schokoerde Euro 6,00

PalatschinkeErdbeere I Marille pro Stück Euro 3,00 Valhrona Schokolade küsst ErdbeereSchoko-Nusskuchen I 3erlei Erdbeere I Schokobaumstamm Euro 9,00

Topfenschmarr´nHollerröster I Erdbeermousse Euro 8,00