46. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen … · Prof. Dr. Michael Krawinkel ... Freie Vorträge Hörsaal Wilhelm-Hanle, Hörsäle II, ... C. Müller, R. Benterbusch, W. Kirch,

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46. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V.

12. und 13. März 2009an der Justus-Liebig-Universität in Gießen

Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V., Bonn

in Kooperation mit dem Institut für Ernährungswissenschaft der Justus-Liebig-Universität Gießen

Wissenschaftliche LeitungProf. Dr. Michael Krawinkel (Justus-Liebig-Universität Gießen)Prof. Dr. Ingrid-Ute Leonhäuser (Justus-Liebig-Universität Gießen)

Programm

Ernährung, Umwelt und Gesundheit – lokale und globale Herausforderungen

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Lageplan Uni

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Veranstaltungsort Justus-Liebig-Universität GießenPhysikalisches Institut - Hörsaalgebäude Heinrich-Buff-Ring 14, 35392 Gießen

Wissenschaftliche Leitung Prof. Dr. Michael KrawinkelProf. Dr. Ingrid-Ute Leonhäuser

Auskunft/Anmeldung Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.Referat ÖffentlichkeitsarbeitGodesberger Allee 18, 53175 BonnTel.: 0228 3776-631, Fax: 0228 3776-800E-Mail: [email protected], http://www.dge.de/wk46

Es wird keine Anmeldebestätigung versendet, die Registrierung erfolgt ohne Bestätigungsschreiben.

Plenarvorträge Hörsaal Wilhelm-Hanle

Freie Vorträge Hörsaal Wilhelm-Hanle, Hörsäle II, III und IV

Posterpräsentation Foyer des Instituts für Organische Chemie Heinrich-Buff-Ring 58, 35392 Gießen

Tagungsvorsitzende finden Sie auf Seite 24 dieses Programms

Referenten finden Sie auf Seite 25-32 dieses Programms

Aussteller finden Sie auf Seite 33-35 dieses Programms

Lageplan Uni/Mensa finden Sie auf Seite 2 und auf Seite 38-39 dieses Programms

Hinweise für Referenten finden Sie auf Seite 36-37 dieses Programms

Bestellung von Abstractbänden Die Teilnahmegebühr beinhaltet einen Abstractband.Weitere Abstractbände können bestellt werden (€ 9,00/Stück zzgl. Versandkosten): DGE-MedienService, Birkenmaarstraße 8, 53340 MeckenheimTel.: 0228 90926-26, Fax: 0228 90926-10E-Mail: [email protected]://www.dge-medienservice.de

Unterkunftsmöglichkeiten Tourist-Information GIESSENBerliner Platz 2 (Kongresshalle), 35390 GießenTel.: 0641 97511-60, Fax: 0641 97511-61E-Mail: [email protected], http://www.giessen-tourismus.de

Jugendherberge Gießen (Jugendherbergsausweis erforderlich)Richard-Schirrmann-Weg 53, 35398 Gießen Tel.: 0641 65879, Fax: 0641 9605502 E-Mail: [email protected]

Verpflegungsmöglichkeiten Cafeteria im IFZ, Heinrich-Buff-Ring 26-32, 35392 Gießen Cafeteria Rechenzentrum, Heinrich-Buff-Ring 44, 35392 GießenIndustrieausstellung (Foyer)

Get together Donnerstag, 12. März 2009, 19.30 UhrMathematikum, Liebigstraße 8, 35390 Gießen (s. Lageplan Seite 38)Karten à € 27 (inkl. Museumsbesuch, Exponatvorführungen undkalt-warmes Buffet mit Getränken); Anmeldung erforderlich

Pressegespräch Donnerstag, 12. März 2009, 13.00 Uhr, Interdisziplinäres Forschungszentrum (IFZ), 3. Stock, Raum B301Heinrich-Buff-Ring 26, 35392 Gießen

Allgemeine Hinweise

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Programmübersicht – Donnerstag, 12. März 2009

Uhrzeit Hörsaal Wilhelm-Hanle

Hörsaal II Hörsaal III Hörsaal IV

9.30 – 10.00 Eröffnung und Grußworte (Hörsaal Wilhelm-Hanle)

Plenarvortrag I (Hörsaal Wilhelm-Hanle)

10.00 – 10.45 Globale Herausforderungen für Ernährung und Landwirtschaft Alexander Müller, Ass. Director General,

Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Rom, Italien

)reyoF( gnulletssuaeirtsudnI / esuapeeffaK 51.11 – 54.01

Vortragsreihe I

11.15 – 12.45 Biochemie der

Ernährung Ernährungsökologie Ernährung des

Menschen Lebensmittel-wissenschaft

12.45 – 14.00 Mittagspause (Cafeteria im IFZ und Rechenzentrum) /

Posterausstellung (Foyer des Instituts für Organische Chemie) / Industrieausstellung (Foyer)

12.45 − 14.00 parallel: Mitgliederversammlung Sektion Hessen der DGE (Hörsaal II)

13.00 – 13.45 parallel: Pressegespräch (IFZ, 3. Stock, Raum B301)

14.00 – 15.30

Nationale Verzehrsstudie II:

Lebensmittelverzehr, Nährstoffzufuhr &

Supplemente, Methodische Aspekte des 24 h-Recalls

Ernährung und Hormone

(Leitung: Deutsche Gesellschaft für Endokrinologie)

Ernährungsziele in der Umsetzung - neue Wege der Sektion Hessen

der DGE

)reyoF( gnulletssuaeirtsudnI / esuapeeffaK 00.61 – 03.51

Posterpräsentation I: P I-1 – P I-38 Poster werden projiziert und mit Kurzvortrag im jeweiligen Hörsaal vorgestellt,

Originalposter hängen im Foyer des Instituts für Organische Chemie 16.00 – 17.30

P I-1 − P I-10 Biochemie der

Ernährung

P I-11 − P I-19 Ernährungsökologie

P I-20 − P I-29 Ernährung des

Menschen

P I-30 − P I-38 Lebensmittel-wissenschaft

Satellitensymposien

17.30 – 19.00 Wird Dicksein

uns zu teuer?

Multitalent – Marine Omega-

3-Fettsäuren

ab 19.30 Get-together-Abend (Mathematikum)

Programmübersicht – Freitag, 13. März 2009

Uhrzeit Hörsaal Wilhelm-Hanle Hörsaal II Hörsaal III Hörsaal IV

8.00 – 8.45 Frühstückssitzung (Hörsaal Wilhelm-Hanle)

Bachelor- und Master-Studiengänge in Ökotrophologie und Ernährungswissenschaft – Perspektive der Studierenden

)reyoF( gnulletssuaeirtsudnI / esuapeeffaK 00.9 − 54.8

Plenarvortrag II (Hörsaal Wilhelm-Hanle)

9.00 – 9.45 Understanding and addressing the global challenge of the obesity epidemic

Prof. Barry Popkin, University of North Carolina, Chapel Hill, USA

9.45 − 10.15 Verleihung des Hans-Adolf-Krebs-Preises der DGE

10.15 − 10.45 Kaffeepause / Industrieausstellung (Foyer)

Vortragsreihe II

10.45 − 12.15 Ernährung und

Verbraucherverhalten Funktionelle Lebensmittel

Internationale Ernährung

Ernährung und Gesundheit

12.15 − 13.15 Mittagspause (Cafeteria im IFZ und Rechenzentrum) /

Posterausstellung (Foyer des Instituts für Organische Chemie) / Industrieausstellung (Foyer)

Posterpräsentation II: P II-1 – P II-40 Poster werden projiziert und mit Kurzvortrag im jeweiligen Hörsaal vorgestellt,

Originalposter hängen im Foyer des Instituts für Organische Chemie 13.15 − 14.45

P II-1 − P II-10 Ernährung und

Verbraucherverhalten

P II-11 − P II-20 Funktionelle Lebensmittel

P II-21 − P II-30 Internationale

Ernährung

P II-31 − P II-40 Ernährung und

Gesundheit

14.45 − 15.15 Verleihung der Posterpreise, Resümee, Verabschiedung, Einladung 2010 (Hörsaal Wilhelm-Hanle)

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9.00 Anmeldung

(Hörsaal Wilhelm-Hanle)9.30 – 10.00 Eröffnungsveranstaltung zum

46. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung

Eröffnung und Grußworte

Prof. Dr. Peter Stehle, Präsident der DGE, Bonn

Prof. Dr. Michael Krawinkel, Justus-Liebig-Universität Gießen

Prof. Dr. Ingrid-Ute Leonhäuser, Dekanin des FachbereichsAgrarwissenschaften, Ökotrophologie undUmweltmanagement der Justus-Liebig-Universität Gießen

Prof. Dr. Karl-Heinz Kogel, zweiter Vizepräsident der Justus-Liebig-Universität Gießen

(Hörsaal Wilhelm-Hanle)10.00 – 10.45 Plenarvortrag I

Vorsitz: Prof. Dr. Ingrid-Ute Leonhäuser, Universität Gießen

Globale Herausforderungen für Ernährung und LandwirtschaftAlexander Müller, Ass. Director General, Food and AgricultureOrganization of the United Nations (FAO), Rom, Italien

(Foyer)10.45 – 11.15 Kaffeepause / Industrieausstellung

11.15 – 12.45 Vortragsreihe I

(Hörsaal Wilhelm-Hanle)Biochemie der Ernährung

Vorsitz: Prof. Dr. Hannelore Daniel, TU München-Weihenstephan

V I-1 Einfluss von CLA-Isomeren auf verschiedene Adipozytokine in Abhängigkeit vom Polymorphismus PPARγ2 Pro12AlaM. Sc. Daniela Much, D. Rubin, J. Herrmann, U. Helwig, M. Pfeuffer, C. Laue, P. Winkler, D. Bell, J. Schrezenmeir, Kiel

V I-2 Substraterkennung und Transportmechanismus der Gallen-säuretransporter NTCP, ASBT und SOAT: Bedeutung für dieCholesterinhomöostase Dipl. oec. troph. Barbara Döring, G. Grosser, A. Neubauer, J. Geyer, Gießen

Donnerstag, 12. März 2009

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V I-3 Chemische Chaperone modulieren die Antwort auf Endoplasmatisches Retikulum Stress im intestinalen Epithel: Einfluss auf chronische EntzündungM. Sc. Emanuel Berger, D. Haller, Freising

V I-4 Mitochondriale- und Endoplasmatisches Reticulum (ER) – Stressmechanismen in intestinalen Epithelzellen: Bedeutung für chronische EntzündungM. Sc. Eva Rath, A. Messlik, T. Fromme, M. Klingenspor, S. Kim, B. Liu, R. B. Sartor, D. Haller, Freising

V I-5 Effects of ascorbigen, indole-3-carbinol, ascorbic acid and sulforaphane on the activity of Nrf2, NFkB and NADPH-quinoneoxidoreductase in cultured human keratinocytes Dr. Anika E. Wagner, G. Rimbach, Kiel

V I-6 Transcriptional repression of HMG-CoA Synthase 1 and HMG-CoA Reductase by overexpression of human Acyl-CoABinding Protein Dipl. troph. Christina Vock, I. Nitz, F. Döring, Kiel

(Hörsaal II)Ernährungsökologie

Vorsitz: Prof. Dr. Ingrid Hoffmann, Universität Gießen

V I-7 Sozialräumliche Gestaltung eines gesundheitsfördernden Ernährungsangebots aus der Perspektive der Alltagsversorgung Dr. oec. troph. Angela Häußler, U. Meier-Gräwe, Gießen

V I-8 Ernährungs- und Verpflegungssituation in Kindertages-stätten – Qualitätsbewertung der MittagsverpflegungDr. cand. Christiane Hillger, N. Wolfram, M. Schlenkrich, C. Müller, R. Benterbusch, W. Kirch, Dresden

V I-9 Benzol als Prozesskontamination in Karottensäften: ein Krebsrisiko für Säuglinge?Dr. rer. nat. Dirk Lachenmeier, H. Reusch, T. Kuballa, Karlsruhe

V I-10 Aufnahme Perfluorierter Verbindungen mit der Nahrung – Versuch einer Gefährdungsabschätzung für den MenschenDr. rer. nat. Thorsten Stahl, S. Georgii, H. Brunn, Wiesbaden

V I-11 Welchen Einfluss haben Ampel- und Guideline Daily Amount-Kennzeichnung auf das Konsumentenverhalten?Dr. Anke Möser, Gießen

V I-12 Vergleichende Studie zur Bioverfügbarkeit und zum antioxidativen Potenzial von Polyphenolen aus ökologisch undkonventionell angebauten ÄpfelnDr. Corinna Rüfer, B. A. Stracke, S. Häckel, A. Bub, B. Watzl, Karlsruhe

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(Hörsaal III)Ernährung des Menschen

Vorsitz: Prof. Dr. Ibrahim Elmadfa, Universität Wien

V I-13 Stellenwert anthropometrischer Parameter für die Abschätzungdes koronaren Risikos bei Frauen – Daten der CORA-StudieProf. Dr. med. Eberhard Windler, K. Klipstein-Grobusch, M. Schöffauer, H. Boeing, B.-Chr. Zyriax, Hamburg

V I-14 Veränderung des antioxidativen Status von Erythrozyten undPlasma nach vierwöchiger Verabreichung zweier unterschiedlichstark gerösteter Kaffees an gesunde ProbandenLebensmittelchemikerin Christine Kotyczka, G. Andersen, V. Somoza, Garching

V I-15 Trends in der Kohlenhydratzufuhr während der Pubertät undim Zeitverlauf von 1988 bis 2007Dipl. oec. troph. Guo Cheng, L. Libuda, N. Karaolis-Danckert,K. Bolzenius, T. Remer, A. E. Buyken, Dortmund

V I-16 Prospektiver Zusammenhang der Ernährungsqualität mit chronologischen Alter und der Körperzusammensetzung zuPubertätsbeginncand. Dipl. troph. Steffi Gerlach, G. Cheng, L. Libuda, S. Kranz, A. L. B. Günther, N. Karaolis-Danckert, A. Kroke, A. E. Buyken, Dortmund

V I-17 Body fat and steroidogenic enzyme activities, but not macronutrient intakes affect adrenal androgen secretionDipl. oec. troph. Lijie Shi, S. A. Wudy, A. E. Buyken, M. F. Hartmann, T. Remer, Dortmund

V I-18 Partizipative Entwicklung eines Beratungsinstrumentes am Beispiel von Optimahl 60plus – Besser essen und leben imAlter, selbstverantwortlich, aber sicher!M. Sc. Ernährungswissenschaft Birgid Schulte, H. Hassel, K. Keimer, J. Dreas, H. Strube, Bremen

(Hörsaal IV)Lebensmittelwissenschaft

Vorsitz: Prof. Dr. Michael Petz, Universität Wuppertal

V I-19 Jodgehalt von Getränken in DeutschlandProf. Dr. med. Rainer Hampel, J. Kairies, H. Below, Rostock

V I-20 Untersuchungen zur thermischen Stabilität von Cumarinen in ZimtDr. rer. nat. Sascha Rohn, N. Zykina, L. W. Kroh, Berlin

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V I-21 Aluminium in LebensmittelnDr. Hasan Taschan, H. Brunn, Kassel

V I-22 Moderne Verfahren zur Messung der Bioverfügbarkeit vonFolaten mit Hilfe von stabilen IsotopenPD Dr. Michael Rychlik, S. Mönch, M. Netzel, G. Netzel, T. Frank, Freising

V I-23 Multi-parametrische Identifizierung von pro- und anti- sekretorischen Kaffee-InhaltsstoffenM. Sc. Ernährungswissenschaft Malte Rubach, R. Lang, E. Seebach, C. Weiß, T. Hofmann, V. Somoza, Garching

V I-24 Einfluss der Nahrungsaufnahme auf die Konzentration von Alkohol und Alkoholmarkern Jutta Dierkes, K. Borucki, A. Helmecke, S. Westphal, K. Jachau,C. Luley, Magdeburg

(Cafeteria im IFZ und Rechenzentrum)12.45 – 14.00 Mittagspause

(Foyer des Instituts für Organische Chemie)Posterausstellung

(Foyer)Industrieausstellung

(Hörsaal II)12.45 – 14.00 Mitgliederversammlung Sektion Hessen der DGE

(IFZ, 3. Stock, Raum B301)13.00 – 13.45 Pressegespräch

14.00 – 15.30

(Hörsaal Wilhelm-Hanle)Nationale Verzehrsstudie II

LebensmittelverzehrDr. oec. troph. Thorsten Heuer, Max Rubner-Institut, Karlsruhe

Nährstoffzufuhr & SupplementeDr. oec. troph. Carolin Krems, Max Rubner-Institut, Karlsruhe

Methodische Aspekte des 24 h-RecallsDr. oec. troph. Annett Hilbig, Max Rubner-Institut, Karlsruhe

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(Hörsaal II)Ernährung und Hormone

(Leitung: Deutsche Gesellschaft für Endokrinologie)

Vorsitz: Prof. Andreas Pfeiffer, Berlin

Inkretine und Ernährung Prof. Dr. Andreas Pfeiffer, Berlin

Regulation der Wachstumshormone/IGF/Insulin-Achse durch ErnährungAyman Arafat, Berlin

(Hörsaal III)Ernährungsziele in der Umsetzung – neue Wege der Sektion Hessen der DGE

Schule und GesundheitDr. Beate Zelazny, Hessisches Kultusministerium, Wiesbaden

Richtig Trinken in der AltenpflegeDr. Sybille Braun, Sektion Hessen der DGE, Friedrichsdorf

Freiberuflerin sucht Kundschaft – wie helfen wir dabei?Dr. Dörte Folkers, Sektion Hessen der DGE, Friedrichsdorf


16.00 – 17.30 Posterpräsentation I: P I-1 – P I-38

Poster werden projiziert und mit Kurzvortrag im jeweiligenHörsaal vorgestellt, Originalposter hängen im Foyer desInstituts für Organische Chemie

(Hörsaal Wilhelm-Hanle)P I-1 – P I-10 Biochemie der Ernährung

Vorsitz: Prof. Dr. Katja Becker, Universität Gießen

P I-1 Fasten stimuliert die Carnitinsynthese und die zelluläre Carnitin-aufnahme beim Schwein als nicht-proliferierende SpeziesDipl. troph. Christine Rauer, R. Ringseis, N. Wege, F. Hirche, H. Kluge, G. Wen, K. Eder, Halle-Wittenberg

P I-2 Mitochondriale Superoxidradikalanionen als Marker desEinflusses von Carboxymethyllysin auf zelluläreSchutzmechanismen in vitro Dipl. Lebensmittelchemiker Sebastian Foth, V. Somoza, Garching

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P I-3 Verstärkung der Interleukin 6 (IL-6)-abhängigen Insulinresistenzdurch Prostaglandin E2 (PGE2) in primären Hepatozyten der RatteDiplom-Ernährungswissenschaftlerin Janin Henkel, G. P. Püschel, Potsdam

P I-4 Metformin schützt vor der fructoseinduzierten nicht-alkohol-bedingten Fettlebererkrankung (NAFLD) im MausmodellDipl. troph. Astrid Spruss, G. Kanuri, S. Weber, V. Volynets, S. C. Bischoff, I. Bergheim, Stuttgart

P I-5 Effect of milk fermentation on gene expression in humanblood cells PhD student Francina Sagaya, M. Bellis, B. Walther, U. Bütikofer,B. Rehberger, R. Hurrell, G. Vergères, Bern, Schweiz

P I-6 Hemmung der Insulin-abhängigen Glucoseverwertung durch Protstaglandin E2 über eine EP3-Rezeptor-vermittelteERK1/2-AktivierungDiplom-Ernährungswissenschaftlerin Janin Henkel, V. Trendelenburg, N. Schanze, A. Maaß, F. Neuschäfer-Rube, A. Pathe-Neuschäfer-Rube, G. P. Püschel, Potsdam

P I-7 Arylhydrocarbon (Ah)-Rezeptor-abhängige Regulation des humanen Constitutiven Androstan Rezeptor (CAR) PromotorsIna Lemphul, F. Neuschäfer-Rube, G. P. Püschel, Potsdam

P I-8 Analyse von Genotyp-spezifischen Nutrient Effekten auf dasTyp 2 Diabetes Risiko in der EPIC-Potsdam StudieDr. Eva Fisher, H. Boeing, F. Döring, Nuthetal

P I-9 Interleukin-8 Sekretion intestinaler HT-29 Zellen nach Stimulation mit verschiedenen probiotischen MikroorganismenB. Sc. Cornelia Dörr, S. Kuntz, S. Rudloff, A. Schwiertz, C. Kunz, Gießen

P I-10 Interventionsstudie zum Effekt von Quercetin auf Biomarkerdes Kardiovaskulären Syndroms in Probanden mit unterschied-lichen ApoE IsoformenDr. troph. Maria Pfeuffer, U. Bley, I. Kraus-Stojanowic, C. Laue,P. Winkler, J. Schrezenmeir, Kiel

(Hörsaal II)P I-11 – P I-19 Ernährungsökologie

Vorsitz: Prof. Ulrike Arens-Azevêdo, Hochschule Hamburg

P I-11 Honigkonsum in Deutschland – Einflussfaktoren und Auswirkungen in ihrer VernetzungDipl. oec. troph. Katja Schneider, K. Forchmann, K. Friedrichs,E. M. Haas, M. Interthal, K. Jänicke, T. Kühn, B. Mergler, E. Mertens, J. Raehse, Y. Schrüffer, N. Seelinger, K. Sölch, C. Weißenborn, I. Hoffmann, Gießen

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P I-12 Polyphenole in ökologisch und konventionell angebautemWeizenvollkorn (Triticum aestivum L.)Dipl. LMChem Joachim Eitel, B. A. Stracke, B. Watzl, C. E. Rüfer, Karlsruhe

P I-13 The occurrence of polyphenols in selected commercial teas inCzech RepublicIng. Martina Ost’ádalová, V. Pazout, I. Straka, Brno, Czech Republic

P I-14 Die Einstellung der österreichischen Erwachsenen zum Lebensmittel Trinkwasser in Bezug zur Trinkwassertrinkmenge Mag. rer. nat. Melanie Fröhler, I. Elmadfa, Wien, Österreich

P I-15 Auswirkungen vegetarischer Ernährung – die ernährungs-ökologische PerspektiveDipl. oec. troph., M. Sc. Martina Metz, I. Hoffmann, Gießen

P I-16 Übergewicht/Adipositas – das komplexe Zusammenspiel vonEinflussfaktoren und AuswirkungenM. Sc. Friederike Wittig, E. Mertens, K. Schneider, N. Gebhardt, I. Hoffmann, Gießen

P I-17 Auswirkungen einer vierwöchigen Intervention mit natur-trübem Apfelsaft auf Parameter des Fettstoffwechsels undAdipokine in übergewichtigen, nicht diabetischen MännernDipl. oec. troph. Tatiana C. L. Koch, K. Briviba, B. Watzl, S. W. Barth, A. Bub, Karlsruhe

P I-18 Converting rice bran into a high-value food ingredientDr. Ralf Greiner, Karlsruhe

P I-19 Kostenvergleich von Ernährungsweisen mit einem unterschiedlichen Anteil pflanzlicher LebensmittelB. Sc. Kristina Foterek, E. Mertens, K. Schneider, E. Claupein,A. Spiller, I. Hoffmann, Gießen

(Hörsaal III)P I-20 – P I-29 Ernährung des Menschen

Vorsitz: N. N.

P I-20 Mangelernährung bei Heimbewohnern und geriatrischenRisikogruppen: Ursachen, Häufigkeiten und Interventions-möglichkeitenDipl. troph. Verena Frick, S. Mader, I. Gehrke, S. C. Bischoff,Hohenheim

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P I-21 Einfluss einrichtungsspezifischer Faktoren auf den Ernährungs-status von Altenheimbewohnern in DeutschlandDipl.-Oecotroph. Stephanie Strathmann, J. Bai, S. Lesser, S. Overzier, S. Paker-Eichelkraut, P. Stehle, H. Heseker, Paderborn

P I-22 Folsäure, Vitamin B12, B6 bei älteren Menschen in Ostöster-reich – Diskrepanz zwischen Zufuhr und tatsächlichem StatusDr. Elisabeth Fabian, A. Kickinger, K.-H. Wagner, I. Elmadfa,Wien, Österreich

P I-23 Quellen ausgewählter Vitamine und Mineralstoffe bei Seniorenund jungen Erwachsenen im VergleichM. Sc. Johanna Raehse, B. Edelmann-Schäfer, S. Schwarzpaul,P. Lührmann, M. Neuhäuser-Berthold, Gießen

P I-24 Migrants living in German nursing homes: Nutritional statusand associated factorsErnährungswissenschaftlerin Sündüs H. Paker-Eichelkraut, S. Lesser, J. Bai, S. Overzier, S. Strathmann, H. Heseker, P. Stehle, Bonn

P I-25 Calcium- und Vitamin D-Aufnahme in der Ernährung ältererMenschen ÖsterreichsMag. rer. nat. Katharina Fritz, I. Elmadfa, Wien, Österreich

P I-26 LC-PUFA im Plasma vier Monate alter Säuglinge in Abhängigkeit von ihrer Milchernährung im dritten und vierten LebensmonatDipl. oecotroph. Claudia Drossard, J. Schwartz, K. Dube, F. Kannenberg, C. Kunz, H. Kalhoff, M. Kersting, Dortmund

P I-27 Etablierung einer Methode zur Bestimmung von Isoprostanenin humanem Urin und Plasma mit HPLC/MS/MSDipl. LMChem Manuela Mahler, A. Bub, B. Watzl, C. E. Rüfer,Karlsruhe

P I-28 Jodzufuhr bei Säuglingen mit selbst hergestellter und kommerzieller BeikostDr. Ute Alexy, C. Drossard, M. Kersting, T. Remer, Dortmund

P I-29 Die renale Ausscheidung von Fruktose und Saccharose alsmögliche Biomarker der Saccharosezufuhr über die NahrungDipl. oecotroph. Lars Libuda, A. Kufeld, G. Joslowski, T. Remer,Dortmund

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(Hörsaal IV)P I-30 – P I-38 Lebensmittelwissenschaft

Vorsitz: PD Dr. Bernhard Watzl, Karlsruhe

P I-30 Quantitative Bestimmung von phenolischen Inhaltsstoffen inpigmentierten KartoffelnDr. rer. nat. Silke Hillebrand, B. Hüsing, H. Storck, I. Tiemann,U. Schliephake, R. Gromes, D. Trautz, M.-E. Herrmann, P. Winterhalter, Braunschweig

P I-31 In vitro Fermentation von Nüssen zur Beurteilung möglicherpositiver Effekte auf die DarmgesundheitDipl. troph. Stefanie Lux, D. Scharlau, M. Glei, Jena

P I-32 Hydroxymethylfurfural-Gehalte ausgewählter LebensmittelDr. Hasan Taschan, H. Brunn, Kassel

P I-33 Comparison of wholegrain and graham flour with the help ofnear infrared spectroscopyIng. Alexandra Tauferová, V. Hemalová, Brno, Czech Republic

P I-34 Einfluss unterschiedlicher Brokkolizubereitungen auf Isothiocyanat-Bioverfügbarkeit und HDAC-inhibierendeWirkung beim MenschenDiplom Ernährungswissenschaftlerin Stefanie Winkler, C. E. Rüfer, B. Watzl, M. Tevini, H. Werner, A. Bub, Karlsruhe

P I-35 Elektronisches Anzeigeverfahren für NahrungsergänzungsmittelDipl.-oec. troph. Emilie Gätje, E. Breitweg-Lehmann, O. Frandrup-Kuhr, Berlin

P I-36 Beitrag zur Lebensmittelsicherheit in Europa durch wissenschaft-lichen Informationsaustausch – Der EFSA Focal Point am BfRDr. sc. agr. Michaela Nürnberg, S. Kaus, K. Schlesier, K. J. Henning, G.-F. Böl, Berlin

P I-37 Zielorientierte Nährstoffanreicherung von Milch-GetreidebeikostMag. Agnes Hertel, B. Sedlaczek, M. Spannbruckner, P. Rust, I. Elmadfa, Wien, Österreich

P I-38 Entwicklung eines Antioxidationstest zur Bestimmung der Oxida-tionsempfindlichkeit von Biomembranen – Sensitive Detektionvon Fettsäurehydroperoxiden als direkte OxidationsmarkerDr. Michael Lindenmeier, V. Somoza, Garching

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17.30 – 19.00 Satellitensymposien

(Hörsaal III)Wird Dicksein uns zu teuer?Die ambivalente Übergewichtsdiskussion ineiner satten Gesellschaft

Satellitensymposium der Ernährungs Umschau

Referenten und Diskussionsteilnehmer:

PD Dr. Thomas Ellrott, Universität GöttingenProf. Dr. Hans Hauner, Technische Universität MünchenProf. Dr. Klotter, Hochschule FuldaMartin Köhler, BMELV BonnDr. Ursula Marschall, Barmer Ersatzkasse Wuppertal

Diskussionsleitung:

Dipl. oec. troph. Heike Recktenwald, Sulzbach/Ts.Prof. Dr. Helmut Erbersdobler, Kiel

(Hörsaal IV)Multitalent – Marine Omega-3-Fettsäuren

Satellitensymposium der IGLO GmbH in Kooperation mit dem Arbeitskreis Omega-3

Prof. Dr. M. Hamm, Hamburg

(Mathematikum)ab 19.30 Get-together-Abend

inkl. Museumsbesuch, Exponatvorführungen und kalt-warmes Buffet mit Getränken(Anmeldung erforderlich)

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Freitag, 13. März 2009

(Hörsaal Wilhelm-Hanle)8.00 – 8.45 Frühstückssitzung

Bachelor- und Master-Studiengänge in Ökotrophologie und Ernährungswissenschaft – Perspektive der Studierenden


(Hörsaal Wilhelm-Hanle)9.00 – 9.45 Plenarvortrag II

Vorsitz: Prof. Dr. Michael Krawinkel, Universität Gießen

Understanding and addressing the global challenge of theobesity epidemicProf. Barry Popkin, University of North Carolina, Chapel Hill, USA

(Hörsaal Wilhelm-Hanle)9.45 – 10.15 Verleihung des Hans-Adolf-Krebs-Preises der DGE


10.45 – 12.15 Vortragsreihe II

(Hörsaal Wilhelm-Hanle)Ernährung und Verbraucherverhalten

Vorsitz: Prof. Dr. Ines Heindl, Universität Flensburg

V II-1 Integration quantitativer und qualitativer Methoden zurAnalyse der Ernährungsversorgung von Familien in prekärenLebenslagenDipl. oec. troph. Jacqueline Köhler, I.-U. Leonhäuser, Gießen

V II-2 Semantik der Natürlichkeit als sichernder Sinnhorizont desNahrungsmittelkonsumsDr. rer. soc. Jana Rückert-John, Stuttgart

V II-3 Unterstützung eines wirksamen Programms zur Übergewichts-prävention in Grundschulen durch die LehrerDipl. oecotroph. Rebecca Muckelbauer, L. Libuda, K. Clausen,M. Kersting, Dortmund

V II-4 Qualitätserwartungen an Lebensmittel: Weiß der Verbraucher,welche Qualität Gütezeichen garantieren?Dipl. oec. troph. Sabine Kubitzki, S. Krischik-Bautz, Gießen

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V II-5 Innovative Ernährungserhebungsinstrumente in bevölkerungs-basierten Studien – Entwicklung und Anwendbarkeit einesweb-basierten ErnährungshäufigkeitsfragebogensDipl. troph. Anne-Kathrin Illner; U. Nöthlings, U. Harttig, A. v. Ruesten, H. Boeing, Nuthetal

V II-6 Erfassung von subjektivem Wissen am Beispiel des Lebensmittel Ei – Bedeutung für die Gestaltung vonErnährungsinformationenDipl. oec. troph. Julia Lohscheidt, H. Boland, Gießen

(Hörsaal II)Funktionelle Lebensmittel

Vorsitz: N. N.

V II-7 Entwicklung einer Stabilisotopenverdünnungsanalyse zurQuantifizierung von Glucosinolatmetaboliten in humanemPlasma und Urin als Biomarker für die Aufnahme von sekundären Pflanzeninhaltsstoffen aus BrokkoliLebensmittelchemikerin Johanna Hauder, S. Winkler, A. Bub, V. Somoza, Garching

V II-8 Bioverfügbarkeit und Metabolismus von Cyanidin in vivoDipl. oec. troph. Susanne Skrbek, S. W. Barth, B. Watzl, C. E. Rüfer, Karlsruhe

V II-9 Einfluss des Verzehrs von Tomatenmark auf die Endothelfunktionsowie auf lipophile, antioxidativ wirksame Parameter im PlasmaDr. rer. nat. Kati Fröhlich, C. Kuhn, S. Hentschel, V. Witzel, N. Jochmann, C. Jacob, V. Böhm, L. Müller, C. Gericke, G. Baumann, K. Stangl, M. Lorenz, V. Stangl, Jena

V II-10 Detection, occurrence and effects of endocrine disruptors inLuxembourgish food itemsPhD Torsten Bohn, E. Cocco, J. P. Lasserre, F. Fack, L. Vallar, C. Guignard, Belvaux, Luxemburg

V II-11 Protektive Mechanismen probiotischer Mikroorganismen imKontext chronisch entzündlicher DarmerkrankungenM. Sc. Gabriele Hörmannsperger, T. Clavel, M. Hoffmann, C. Reiff, D. Kelly, G. Loh, M. Blaut, G. Hölzlwimmer, M. Laschinger, D. Haller, Freising

V II-12 Probiotika zur Prävention von atopischer Dermatitis: Ergebnisseeiner Meta-AnalyseM. Sc. Birte Offick, M. de Vrese, J. Hedderich, R. Fölster-Holst,M. Krawczak, J. Schrezenmeir, Kiel

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(Hörsaal III)Internationale Ernährung

Vorsitz: Prof. Dr. Heiner Boeing, Nuthetal

V II-13 Ernährungsunsicherheit von Farmarbeiter-Haushalten in Südafrika – Eine qualitative Untersuchung auf der Mikro- undMeso-Ebene Dipl. troph. Nicole Heumann, S. Lemke, I.-U. Leonhäuser, A. Kruger, Gießen

V II-14 Ernährungsmuster von Frauen im ländlichen Tansania und deren Assoziation mit BMI und sozioökonomischen VariablenM. Sc. agr. Gudrun Keding, J. M. Msuya, M. Krawinkel, Gießen

V II-15 Einfluss des Fettverzehrs auf das Brustkrebs-Risiko von Frauenin NordtansaniaDipl. oec. troph. Irmgard Jordan, M. Mann, B. Swai, A. Hebestreit, M. Krawinkel, Gießen

V II-16 Der Einfluss von Lebensmittelpreisen auf Übergewicht und Adipositas in RusslandM. Sc. Matthias Staudigel, Gießen

V II-17 Zur Vergleichbarkeit nationaler Daten zu Ernährung undkörperlicher Aktivität in der europäischen Gesundheits-berichterstattungM. A. Grit Neumann, W. Kirch, Dresden

V II-18 EuroFIR - European Food Information Resource NetworkDipl.-Oecotroph. (FH) Simone Bell, C. Krines, P. C. Colombani,Zürich, Schweiz

(Hörsaal IV)Ernährung und Gesundheit

Vorsitz: Prof. Dr. Dr. Hans-Georg Joost, Nuthetal

V II-19 Anthropometrische Maße und Inzidenz von Speiseröhrenkrebsin der EPIC-StudieDipl.-Oecotroph. (FH) Annika Steffen, M. Schulze, T. Pischon,H. Boeing, Nuthetal

V II-20 Menachinon-Zufuhr, Krebsinzidenz und Krebsmortalität inEPIC-HeidelbergKatharina Nimptsch, S. Rohrmann, J. Linseisen, Heidelberg

V II-21 Altered autonomous hormonal secretion in salivary glands andparotid swelling in obesity and eating disorders Dr. med. Pascal Heinrich Maria Burger, A. Bozzato, M. Gröschl,J. Kratzsch, T. Horbach, H. Iro, J. Zenk, Erlangen-Nürnberg

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V II-22 Delay of Impaired Glucose Tolerance by a Healthy Lifestyle Trial(DELIGHT) – eine Machbarkeitsstudie zur DiabetespräventionDr. oec. troph. Birgit-Christiane Zyriax, P. Algenstaedt, T. Klähn, J. Westenhöfer, B. Letsch, C. Bamberger, E. Windler,Hamburg-Eppendorf

V II-23 Acetaldehyde: an underrated lifestyle and nutritional cancerrisk factorDr. rer. nat. Dirk W. Lachenmeier, F. Kanteres, J. Rehm, Karlsruhe

V II-24 Osteoporosis in community-dwelling elderly is associated withlower measures of anthropometry although other diseases atold age are notDr. Shoma Berkemeyer, J. Schumacher, U. Thiem, L. Pientka,Herne

(Cafeteria im IFZ und Rechenzentrum)12.15 – 13.15 Mittagspause

(Foyer des Instituts für Organische Chemie)Posterausstellung

(Foyer)Industrieausstellung

13.15 – 14.45 Posterpräsentation II: P II-1 – P II-40

Poster werden projiziert und mit Kurzvortrag im jeweiligenHörsaal vorgestellt, Originalposter hängen im Foyer desInstituts für Organische Chemie

(Hörsaal Wilhelm-Hanle)P II-1 – P II-10 Ernährung und Verbraucherverhalten

Vorsitz: Prof. Dr. Anja Kroke, Hochschule Fulda

P II-1 Gesundheitsförderung und Prävention im Setting Hochschule:Potentiale einer Hochschule mit ernährungswissenschaftlichemFachbereichM. Sc., Dipl. oec. troph. (FH) Angela Reichelt, A. Kroke, K. Stegmüller, Fulda

P II-2 Anforderungen an Verpackungen für ältere Menschencand. Dipl. troph. Antje Scheffler, C. Gerhards, C. Brombach,Wädenswil, Schweiz

P II-3 Neues Nährwertkennzeichnungssystem – Qualitative Studie mitder Zielgruppe 50plus M. Sc. Mareike Banka, L. Jansen, I.-U. Leonhäuser, Gießen

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P II-4 Akzeptanz Neuer Nährwertkennzeichnung im Alter 50plus – die Studie ANNA 50plusM. Sc. Lisa Jansen, M. Banka, I.-U. Leonhäuser, Gießen

P II-5 Zusammenhang zwischen richtiger Einschätzung des Energie-bedarfs und Körpergewicht sowie Bildung Dr. oec. troph. Andrea Straßburg, C. Krems, T. Heuer, C. Pfau,Karlsruhe

P II-6 Bewertung von Printmedien zum Themenkreis „Ernährung beiKrebs“Dipl.-Oecotroph. Lene Stöwer, C. Rademacher, K. J. Groneuer,Münster

P II-7 Zusammenhang zwischen dem Zeitpunkt des Mahlzeitenverzehrsund dem Body Mass Index bei älteren Menschen ÖsterreichsMag. rer. nat. Katharina Fritz, V. Nowak, I. Elmadfa, Wien,Österreich

P II-8 Projekt ess.net – Entwicklung eines Leitfadens zur Einrichtungeines Obst- und GemüselieferservicesDipl. oec. troph. (FH), M. Sc. PHN Anja Rudolph, S. André, E. M. Fleck, S. Lange, U. Risse, G. Schöpke, L. Seefeld, C. Klotter, Fulda

P II-9 Informationsverhalten zum Thema Ernährung und LebensstilDr. oec. troph. Carolin Krems, A. Straßburg, T. Heuer, C. Pfau,Karlsruhe

P II-10 Analyse der Beweggründe für die Teilnahme beziehungsweiseNichtteilnahme an der Schulverpflegung aus der Sicht derSchülerinnen und Schüler am Beispiel Freital Dipl. oec. troph. (FH) Alexandra Büschel, M. Steinel, B. Wegener, Dresden

(Hörsaal II)P II-11 – P II-20 Funktionelle Lebensmittel

Vorsitz: Prof. Dr. Clemens Kunz, Universität Gießen

P II-11 Antioxidative und antiproliferative Eigenschaften verschiedenerBrotsorten vor und nach in vitro FermentationDr. Beate Hiller, W. Schlörmann, M. G. Lindhauer, J. Hollmann,M. Glei, Detmold

P II-12 Humaninterventionsstudie zur Wirkung von Citrusfaser auf dieNährstoffzufuhr und die DarmgesundheitDipl.-Troph. Anita Fechner, K. Fenske, R. Kramer, G. Jahreis, Jena

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P II-13 Funktionelle FleischerzeugnisseDr. Siegfried Münch, C. Rüfer, T. Koch, A. Bub, B. Watzl,Kulmbach

P II-14 Formulieren bioaktiver Inhaltsstoffe aus Wildheidelbeeren ineinfachen und multiplen EmulsionenDipl.-Ing. Kerstin Frank, M. Hirth, H. P. Schuchmann, Karlsruhe

P II-15 Bittergurke erhöht die Insulinsensitivität über die Regulationder Protein-Tyrosin-Phosphatase 1B (PTP 1B)M. Sc. Sandra Daniela Klomann, A. S. Müller, J. Pallauf, M. Krawinkel, Gießen

P II-16 Beeinflussung der intestinalen Defensinexpression HBD1 undHBD2 durch verschiedene Probiotika in vitroB. Sc. Anja Fink, S. Kuntz, S. Rudloff, C. Kunz, Gießen

P II-17 Konjugierte Linolsäuren bewirken eine Downregulierung vonFettsäuretransportern in der Milchdrüse laktierender RattenDipl. troph. Anke Gutgesell, R. Ringseis, K. Eder, Halle-Wittenberg

P II-18 Einfluss eines mit Omega-3-Fettsäuren angereicherten Rapsölesauf die Insulinsensitivität bei RattenDr. Gaby Andersen, K. Harnack, H. F. Erbersdobler, V. Somoza,Garching

P II-19 Die Kombination von Calciumphosphat mit L. paracasei LPC 37 senkt Serum-LipideDipl. troph. Ulrike Missner, B. Ditscheid, G. Jahreis, Jena

P II-20 Besteht ein Zusammenhang zwischen der Akzeptanz von Functional Food und Alter?Diplom Oecotrophologin (FH) Nadine Zern, K. Wegner, A. Austel, C. Ranke, T. Ellrott, V. Pudel, Göttingen

(Hörsaal III)P II-21 – P II-30 Internationale Ernährung

Vorsitz: Prof. Dr. Gertrud Winkler, Hochschule Albstadt-Sigmaringen

P II-21 Das Projekt zur Schweizer NährwertdatenbankDr. sc. nat. Paolo C. Colombani, S. Bell, I. Neeracher, K. Presser, B. Wirth, Zürich, Schweiz

P II-22 Nährwertdatenbanken und deren Qualität – Eine EuroFIR-InitiativeDr. sc. nat. Paolo C. Colombani, C. Krines, S. Bell, Zürich, Schweiz

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P II-23 Zink- und Selenversorgung von HIV+ und HIV- stillendenFrauen in Nakuru, KeniaMag. Tina Caroline Bründl, E. Fabian, E. Kamau-Mbuthia, I. Elmadfa, Wien, Österreich

P II-24 „Früher haben wir das anders gekocht“ – Die Ernährungs-situation von Seniorinnen und Senioren in einemAlterswohnheim in der Schweiz – Die PETRA-Studie imRahmen der SWISS-AGILE-Studiecand. troph. Jeannette Worgt, C. Veuve, C. Brombach, Jena

P II-25 Wer verwendet funktionelle Lebensmittel? Die Vertrautheit mitfunktionellen Lebensmitteln im europäischen VergleichDr. Erika Claupein, M. Winkelmann, Karlsruhe

P II-26 Carotenoid Content and Consumption of LuxembourgishFruits and VegetablesDipl. Biol. Eric Biehler, T. Bohn, Belvaux, Luxemburg

P II-27 Beitrag traditioneller Andenpflanzen für die Ernährung derMenschen Dipl. oec. troph. Ursula Chavez Zander, A. M. Sanchez, M. Krawinkel, Gießen

P II-28 Gemüsekonsum und Ernährungswissen von Männern im ländlichen TansaniaM. Sc. Sabrina Bartel, G. B. Keding, J. M. Msuya, M. Krawinkel, Gießen

P II-29 Überernährung bei Vorschulkindern in Nordost ThailandAssoc. Prof. Dr. Sithichai Egoramaiphol, P. Chaiphibalsarisdi, S. Liamthong, Bangkok, Thailand

P II-30 The European Nutrition and Health Report 2009 (ENHR II):Availability of Data on Nutrition and Health Indicators in EuropeMag. Verena Hasenegger, V. Nowak, H. Freisling, I. Elmadfa,Wien, Österreich

(Hörsaal IV)P II-31 – P II-40 Ernährung und Gesundheit

Vorsitz: N. N.

P II-31 Glukosinolat-Zufuhr und Risiko für Prostatakrebs in der EPIC-Heidelberg-KohortenstudieM. Sc. Astrid Steinbrecher, K. Nimptsch, S. Rohrmann, J. Linseisen, Heidelberg

P II-32 Prävalenz von Übergewicht und Essverhalten bei Kindern undJugendlichen mit Diabetes mellitus Typ 1: Ein Vergleich zuGleichaltrigen aus deutschen Querschnittsuntersuchungen Dipl. oec. troph. Maren Niewitetzki, Bonn

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P II-33 Vergleich zweier Erhebungsmethoden für die Verwendung desMini Nutritional Assessment (MNA): Bewohnerinterview vs.Einschätzung durch das PflegepersonalDipl. Oecotroph. Rebecca Kaiser, K. Winning, W. Uter, P. Stehle, S. Lesser, C. Sieber, J. M. Bauer, Erlangen-Nürnberg

P II-34 Einfluss von Alter, anthropometrischen Parametern und derKörperzusammensetzung auf die Knochendichte mittels quantitativem Ultraschall (QUS) bei Gießener SeniorenM. Sc. Christiane Brunner, B. Edelmann-Schäfer, M. Neuhäu-ser-Berthold, Gießen

P II-35 Ergebnisse der Meta-Analyse „Homocystein – ein Risikofaktorfür Gesamtmortalität und kardiovaskuläre Erkrankungen beiDialysepatienten“Dipl. Oec.-troph. Judith Heinz, S. Kropf, C. Luley, J. Dierkes,Magdeburg

P II-36 Wirkungen einer Variation der Konzentrationen von Argininund Lysin in der Diät auf die Konzentrationen des Cholesterinsin Plasma, Lipoproteinen und Leber bei der RatteDr. rer. nat. Corinna Brandsch, J. Spielmann, A. Noatsch, G. I. Stangl, K. Eder, Halle-Wittenberg

P II-37 Lupinenprotein vermindert die Kalzifizierung von atheroskle-rotischen Plaques in apoE knock-out MäusenDipl. troph. Kristin Weiße, C. Brandsch, K. Eder, G. I. Stangl,Halle-Wittenberg

P II-38 Fish consumption, allergic sensitisation and allergic diseases inadultsM. Sc. Markus Schnappinger, S. Sausenthaler, J. Linseisen, H. Hauner, J. Heinrich, Neuherberg

P II-39 Plasma-25-Hydroxyvitamin D-Konzentration und prämeno-pausales Brustkrebsrisiko Dr. sc. hum. Sascha Abbas, J. Chang-Claude, J. Linseisen,Heidelberg

P II-40 Strategien zur Gewichtsreduktion in Familien mit Adipositas:Teil 2 – Einfluss von Telemonitoring Dipl. troph. Alexandra Blaik, S. Westphal, J. Dierkes, S. Aronica, C. Luley, Magdeburg

(Hörsaal Wilhelm-Hanle)14.45 – 15.15 Verleihung der Posterpreise

ResümeeVerabschiedung, Einladung DGE-Kongress 2010

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Tagungsvorsitzende

Arens-Azevêdo, Ulrike HAW Hamburg, Fakultät Life SciencesProf. Lohbrügger Kirchstraße 65, 21033 Hamburg

Becker, Katja Justus-Liebig-Universität Gießen, Interdisziplinäres Forschungszentrum (IFZ)Prof. Dr. Biochemie der Ernährung des Menschen

Heinrich-Buff-Ring 26-32, 35392 Gießen

Boeing, Heiner Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE)Prof. Dr. Abteilung - Epidemiologie

Arthur-Scheunert-Allee 114-116, 14558 Nuthetal

Daniel, Hannelore TU München, Lehrstuhl für ErnährungsphysiologieProf. Dr. Department für Lebensmittel & Ernährung

Am Forum 5, 85350 Freising-Weihenstephan

Elmadfa, Ibrahim Universität Wien, Institut für ErnährungswissenschaftenProf. Dr. Althanstr. 14, 1090 Wien, Österreich

Heindl, Ines Universität Flensburg, Institut für Ernährungs- und VerbraucherbildungProf. Dr. Auf dem Campus 1, 24943 Flensburg

Hoffmann, Ingrid Justus-Liebig-Universität Gießen, Institut für ErnährungswissenschaftProf. Dr. Wilhelmstr. 20, 35392 Gießen

Joost, Hans-Georg Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE)Prof. Dr. Dr. Abteilung - Pharmakologie


Krawinkel, Michael Justus-Liebig-Universität Gießen, Institut für ErnährungswissenschaftProf. Dr. med. Wilhelmstr. 20, 35392 Gießen

Kroke, Anja Hochschule Fulda, Fachbereich OecotrophologieProf. Dr. Marquardstraße 35, 36039 Fulda

Kunz, Clemens Justus-Liebig-Universität Gießen, Institut für ErnährungswissenschaftProf. Dr. Wilhelmstr. 20, 35392 Gießen

Leonhäuser, Ingrid-Ute Justus-Liebig-Universität GießenProf. Dr. Ernährungsberatung und Verbraucherverhalten

Senckenbergstraße 3, 35390 Gießen

Petz, Michael Bergische Universität Wuppertal, Fachbereich C - Lebensmittelchemie Prof. Dr. Gaußstraße 20, 42097 Wuppertal

Pfeiffer, Andreas CharitéCentrum für Magen-, Darm-, Nieren- und StoffwechselmedizinProf. Dr. Abt. Endokrinologie, Diabetes und Ernährungsmedizin

Hindenburgdamm 30, 12200 Berlin

Stehle, Peter Rheinische Friedrich Wilhelms-Universität BonnProf. Dr. Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften

Endenicher Allee 11-13, 53115 Bonn

Watzl, Bernhard Max Rubner-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ernährung und LebensmittelPD Dr. Haid-und-Neu-Str. 9, 76131 Karlsruhe

Winkler, Gertrud Hochschule Albstadt-SigmaringenProf. Dr. Anton-Günther-Str. 51, 72488 Albstadt-Sigmaringen

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Referenten

Abbas, Sascha Deutsches Krebsforschungszentrum, Abteilung KrebsepidemiologieDr. sc. hum. Im Neuenheimer Feld 280, 69121 Heidelberg

Alexy, Ute Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) DortmundDr. Heinstück 11, 44225 Dortmund

Andersen, Gaby Deutsche Forschungsanstalt für LebensmittelchemieDr. Lichtenbergstr. 4, 85748 Garching

Arafat, Ayman CharitéDr. Hindenburgdamm 30, 12200 Berlin

Banka, Mareike Justus-Liebig-Universität GießenM. Sc. Institut für ErnährungswissenschaftErnährungswissenschaften Senckenbergstr. 3, 35390 Gießen

Bartel, Sabrina Justus-Liebig-Universität GießenM. Sc. Karl-Liebknechtstr. 43, 15345 Eggersdorf

Bell, Simone ETH Zürich, Department Agrar- und LebensmittelwissenschaftenDipl.-Oecotroph. (FH) Universitätsstr. 2, LFW A 33, 8092 Zürich, Schweiz

Berger, Emanuel Technische Universität München-WeihenstephanM. Sc. Biofunktionalität der Lebensmittel

Am Forum 5, 85350 Freising

Berkemeyer, Shoma Ruhr-Universität BochumDr. Klinik für Altersmedizin und Frührehabilitation, Studienbüro

Widumer Strasse 8, 44627 Herne

Biehler, Eric Centre de Recherche Public - Gabriel LippmannDipl. Biol. 41, rue du Brill, 4422 Belvaux, Luxemburg

Blaik, Alexandra Otto-von-Guericke-Universität-Magdeburg, Medizinische FakultätDipl. troph. Institut für Klinische Chemie und Pathobiochemie

Leipziger Str. 44, 39120 Magdeburg

Bohn, Torsten Centre de Recherche de Public Gabriel LippmannPhD 41, Rue Du Brill, 4422 Belvaux, Luxembourg

Borucki, Katrin Instiut für Klinische Chemie und PathobiochemieDr. med. Leipziger Str. 44, 39120 Magdeburg

Brandsch, Corinna Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg Dr. rer. nat. Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften

Von-Danckelmann-Platz 2, 06120 Halle/Saale

Braun, Sybille Projektbeauftragte der Sektion Hessen der Dr. Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V.

Taunusstr. 151, 61381 Friedrichsdorf

Bründl, Tina Caroline Universität Wien, Department für ErnährungswissenschaftenMag. Althanstrasse 14, 1090 Wien, Österreich

Brunner, Christiane Justus-Liebig-Universität Gießen, Institut für ErnährungswissenschaftM. Sc. Goethestr. 55, 35390 Gießen

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Referenten

Burger, Pascal Heinrich Maria Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-NürnbergDr. med. Psychiatrische und Psychotherapeutische Klinik

Schwabachanlage 6, 91054 Erlangen

Büschel, Alexandra Hochschule Anhalt (FH)Dipl.-oec. troph. (FH) Lauensteiner Str. 88, 01277 Dresden

Chavez Zander, Ursula Justus-Liebig-Universität Gießen, Institut für ErnährungswissenschaftDipl. oec. troph. Wilhelmstr. 20, 35392 Gießen

Cheng, Guo Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) DortmundDipl.-Oecotroph. Heinstück 11, 44225 Dortmund

Claupein, Erika Max Rubner-InstitutDr. Haid-und-Neu-Str. 9, 76131 Karlsruhe

Colombani, Paolo C. ETH Zürich, Department Agrar- und LebensmittelwissenschaftenDr. sc. nat. Universitätsstr. 2, LFW A 33, 8092 Zürich, Schweiz

Döring, Barbara Justus-Liebig-Universität GießenDipl. oec. troph. Institut für Pharmakologie und Toxikologie

Frankfurter Str. 107, 35392 Gießen

Dörr, Cornelia Justus-Liebig-Universität Gießen, Institut für ErnährungswissenschaftB. Sc. Wilhelmstrasse 20, 35392 Gießen

Drossard, Claudia Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) DortmundDipl. oecotroph. Heinstück 11, 44225 Dortmund

Egoramaiphol, Sithichai Suan Dusit Rajabhat University, Graduate SchoolAssoc. Prof. Dr. 295 Ratchasima Road, Dusit Bangkok 10300, Thailand

Eitel, Joachim Max Rubner-InstitutDipl. LMChem Institut für Physiologie und Biochemie der Ernährung

Haid-und-Neu-Str. 9, 76131 Karlsruhe

Fabian, Elisabeth Universität Wien, Institut für ErnährungswissenschaftenDr. Althanstrasse 14, 1090 Wien, Österreich

Fechner, Anita Friedrich-Schiller-Universität Jena, Institut für ErnährungswissenschaftenDipl.-Troph. Lehrstuhl für Ernährungsphysiologie

Dornburger Str. 24, 07743 Jena

Fink, Anja Justus-Liebig-Universität Gießen, Institut für ErnährungswissenschaftB. Sc. Wilhelmstrasse 20, 35392 Gießen

Fisher, Eva Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE)Dr. Arthur-Scheunert-Allee 114-116, 14558 Nuthetal

Folkers, Dörte Vorstandsvorsitzende der Sektion Hessen der Dr. Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V.

Taunusstr. 151, 61381 Friedrichsdorf

Foterek, Kristina Justus-Liebig-Universität Gießen, Institut für Ernährungswissenschaft B. Sc. Professur für Ernährungsökologie

Wilhelmstraße 20, 35392 Gießen

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Referenten

Foth, Sebastian Deutsche Forschungsanstalt für LebensmittelchemieDipl. Lebensmittelchemiker Lichtenbergstr. 4, 85748 Garching

Frank, Kerstin KIT/Universität Karlsruhe, Institut für Bio- und LebensmitteltechnikDipl.-Ing. Bereich I: Lebensmittelverfahrenstechnik


Frick, Verena Universität HohenheimDipl. troph. Institut für Ernährungsmedizin (180a) / Metabolic Unit

Wollgrasweg 49b, 70599 Stuttgart

Fritz, Katharina Universität Wien, Department für ErnährungswissenschaftenMag. rer. nat. Althanstraße 14, 1090 Wien, Österreich

Fröhler, Melanie Universität Wien, Department für ErnährungswissenschaftenMag. rer. nat. Althanstraße 14, 1090 Wien, Österreich

Fröhlich, Kati Friedrich-Schiller-Universität Jena, Institut für ErnährungswissenschaftenDr. rer. nat. Dornburger Str. 25-29, 07743 Jena

Gätje, Emilie Bundesamt für Verbraucherschutz und LebensmittelsicherheitDipl.-oec. troph. Mauerstraße 39-42, 10117 Berlin

Gerlach, Steffi Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) Dortmundcand. Dipl. troph. Heinstück 11, 44225 Dortmund

Greiner, Ralf Max Rubner-Institute, Department of Food and Bio Process EngineeringDr. Haid-und-Neu-Straße 9, 76131 Karlsruhe

Gutgesell, Anke Martin-Luther-Universität Halle-WittenbergDipl. troph. Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften

Von-Danckelmann-Platz 2, 06120 Halle (Saale)

Hampel, Rainer Universitätsklinik für Innere MedizinProf. Dr. med. Abteilung Endokrinologie und Stoffwechselkrankheiten

E.-Heydemann-Str.6, 18057 Rostock

Hasenegger, Verena Universität Wien, Institut für ErnährungswissenschaftenMag. Althanstrasse 14, 1090 Wien, Österreich

Hauder, Johanna Deutsche Forschungsanstalt für LebensmittelchemieLebensmittelchemikerin Lichtenbergstraße 4, 85748 Garching

Häußler, Angela Justus-Liebig-Universität GießenDr. oec. troph. Institut für Wirtschaftslehre des Haushalts und Verbrauchsforschung

Bismarckstr. 37, 35396 Gießen

Heinz, Judith Otto-von-Guericke-Universität Dipl. Oec.-troph. Institut für Klinische Chemie und Pathobiochemie

Leipziger Straße 44, 39120 Magdeburg

Henkel, Janin Universität Potsdam, Institut für ErnährungswissenschaftDiplom-Ernährungs- Abteilung Biochemie der Ernährungwissenschaftler Arthur-Scheunert-Allee 114-116, 14558 Nuthetal

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Referenten

Hertel, Agnes Universität Wien, Department für ErnährungswissenschaftenMag. Althanstraße 14, 1090 Wien, Österreich

Heuer, Thorsten Max Rubner-InstitutDr. oec. troph. Haid-und-Neu-Str. 9, 76131 Karlsruhe

Heumann, Nicole Justus-Liebig Universität GießenDipl. troph. Zentrum für internationale Entwicklungs- und Umweltforschung

Sektion ErnährungssicherungSenckenbergstr. 3, 35390 Gießen

Hilbig, Annett Max Rubner-InstitutDr. oec. troph. Haid-und-Neu-Str. 9, 76131 Karlsruhe

Hillebrand, Silke TU Braunschweig, Institut für LebensmittelchemieDr. rer. nat. Schleinitzstrasse 20, 38106 Braunschweig

Hiller, Beate Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei GetreideDr. Schützenberg 12, 32756 Detmold

Hillger, Christiane Forschungsverbund Public Health Sachsen und Sachsen-AnhaltDr. cand. Fiedlerstraße 33, 01307 Dresden

Hörmannsperger, Gabriele Technische Universität München-WeihenstephanM. Sc. Biofunktionalität der Lebensmittel


Illner, Anne-Kathrin Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE)Dipl. troph. Abteilung Epidemiologie


Jansen, Lisa Justus-Liebig-Universität GießenM. Sc. Institut für ErnährungswissenschaftErnährungswissenschaften Senckenbergstraße 3, 35390 Gießen

Jordan, Irmgard Justus-Liebig-Universität Gießen, Institut für ErnährungswissenschaftDipl. oec. troph. Wilhelmstrasse 20, 35392 Gießen

Kaiser, Rebecca Universität Erlangen-Nürnberg, Institut für Biomedizin des AlternsDipl. Oecotroph. Lehrstuhl für Innere Medizin-Geriatrie

Heimerichstraße 48, 90419 Nürnberg

Keding, Gudrun Justus-Liebig-Universität Gießen, Institut für ErmährungswissenschaftM. Sc. agr. AK Ermährung in Entwicklungsländern

Wilhelmstr. 20, 35392 Gießen

Klomann, Sandra Daniela Justus-Liebig-Universität Gießen, Institut für ErnährungswissenschaftM. sc. Wilhelmstraße 20, 35392 Gießen

Koch, Tatiana C. L. Max Rubner-InstitutDipl. troph. Institut für Physiologie und Biochemie der Ernährung


Köhler, Jacqueline Justus-Liebig-Universität Gießen, Institut für ErnährungswissenschaftDipl. oec. troph. Senckenbergstraße 3, 35390 Gießen

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Referenten

Kotyczka, Christine Deutsche Forschungsanstalt für LebensmittelchemieLebensmittelchemikerin Lichtenbergstr. 4, 85748 Garching bei München

Krems, Carolin Max Rubner-InstitutDr. oec. troph. Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel

Haid-und-Neu-Straße 9, 76131 Karlsruhe

Kubitzki, Sabine Justus-Liebig-Universität GießenDipl. oec. troph. Institut für Agrarpolitik und Marktforschung

Senckenbergstraße 3, 35390 Gießen

Lachenmeier, Dirk W. Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) KarlsruheDr. rer. nat. Weißenburger Str. 3, 76187 Karlsruhe

Lemphul, Ina Universität Potsdam, Institut für ErnährungswissenschaftArthur-Scheunert-Allee 114-116, 14558 Nuthetal

Libuda, Lars Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) DortmundDipl. oecotroph. Heinstück 11, 44225 Dortmund

Lindenmeier, Michael Deutsche Forschungsanstalt für LebensmittelchemieDr. Lichtenbergstrasse 4, 85748 Garching

Lohscheidt, Julia Justus-Liebig-Universität GießenDipl. oec. troph. Institut für Agrarsoziologie und Beratungswesen

Arbeitsgruppe Kommunikation und BeratungSenckenbergstr. 3, 35390 Gießen

Lux, Stefanie Friedrich-Schiller-Universität Jena, Institut für ErnährungswissenschaftenDipl. troph. Dornburgerstrasse 24, 07743 Jena

Mahler, Manuela Max Rubner-InstitutDipl. LMChem Institut für Physiologie und Biochemie der Ernährung


Metz, Martina Justus-Liebig-Universität Gießen, Institut für ErnährungswissenschaftDipl. oec. troph., M.Sc. Wilhelmstraße 20, 35392 Gießen

Missner, Ulrike Friedrich-Schiller-Universität Jena, Institut für ErnährungswissenschaftenDipl. troph. Dornburger Straße 24, 07743 Jena

Möser, Anke Zentrum für internationale Entwicklungs- und UmweltforschungDr. Senckenbergstr. 3, 35390 Gießen

Much, Daniela Max Rubner-InstitutM. Sc. Institut für Physiologie und Biochemie der Ernährung

Hermann-Weigmann Str. 1, 24103 Kiel

Muckelbauer, Rebecca Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) DortmundDipl. oecotroph. Heinstück 11, 44225 Dortmund

Münch, Siegfried Max Rubner-InstitutDr. E.-C.-Baumann-Str. 20, 95326 Kulmbach

Müller, Alexander Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)Ass. Director General Viale delle Terme di Caracalla, 00153 Rom, Italien

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Referenten

Neumann, Grit Forschungsverbund Public HealthM. A. Fiedlerstr. 33, 01307 Dresden

Niewitetzki, Maren Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität BonnDiplom-Ökotrophologin Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften

Endenicher Allee 11-13, 53115 Bonn

Nimptsch, Katharina Deutsches KrebsforschungszentrumIm Neuenheimerfeld 280, 69120 Heidelberg

Nürnberg, Michaela Bundesinstitut für RisikobewertungDr. sc. agr. Thielallee 88-92, 14195 Berlin

Offick, Birte Max Rubner-InstitutM. Sc. Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel

Institut für Physiologie und Biochemie der ErnährungHermann-Weigmann-Str. 1, 24103 Kiel

Ost’ádalová, Martina University of Veterinary and Pharmaceutical Sciences BrnoIng. Department of Vegetable Food and Agriculture Production

Palackého 1/3, 61242 Brno, Czech Republic

Paker-Eichelkraut, Sündüs H. Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität BonnErnährungswissenschaftlerin Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften

ErnährungsphysiologieEndenicher Allee 11-13, 53115 Bonn

Pfeuffer, Maria Max Rubner-InstitutDr. troph. Institut für Physiologie und Biochemie der Ernährung

Hermann-Weigmann-Str.1, 24111 Kiel

Popkin, Barry University of North CarolinaProf. 201 Huntington Drive, Chapel Hill NC 27514, USA

Raehse, Johanna Justus-Liebig-Universität Gießen, Institut für ErnährungswissenschaftM. Sc. Goethestr. 55, 35390 Gießen

Rath, Eva Technische Universität München-WeihenstephanM. Sc. Biofunktionalität der Lebensmittel


Rauer, Christine Martin-Luther-Universität Halle-WittenbergDipl. troph. Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften

Von-Danckelmann-Platz 2, 06120 Halle (Saale)

Reichelt, Angela Hochschule FuldaM. Sc., Dipl. oec. troph. (FH) Marquardstr. 35, 36039 Fulda

Rohn, Sascha TU Berlin, Institut für Lebensmitteltechnologie und LebensmittelchemieDr. rer. nat. TIB 4/3-1, Gustav-Meyer-Allee 25, 13355 Berlin

Rubach, Malte Deutsche Forschungsanstalt für LebensmittelchemieM. Sc. Lichtenbergstr.4, 85748 GarchingErnährungswissenschaft

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Referenten

Rückert-John, Jana Universität HohenheimDr. rer. soc. Land- und Agrarsoziologie mit Genderforschung

Museumsflügel, 70599 Stuttgart

Rudolph, Anja Hochschule FuldaDipl. oec. troph. (FH) Ringweg 7, 36103 FliedenM. Sc. PHN

Rüfer, Corinna Max Rubner-InsitutDr. Institut für Physiologie und Biochemie der Ernährung


Rychlik, Michael Technische Universität München-Weihenstephan, BioanalytikPD Dr. Alte Akademie 10, 85350 Freising

Sagaya, Francina Agroscope Liebefeld-Posieux research Station ALPPhD student Schwarzenburgstrasse 161, 3003 Bern, Schweiz

Scheffler, Antje Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaftencand. Dipl. troph. Departement Life Sciences und Facility Management

Grüental, Postfach, 8820 Wädenswil, Schweiz

Schnappinger, Markus Helmholtz Zentrum München, Institut für EpidemiologieM. Sc. Ingolstädter Landstr. 1, 85764 Neuherberg

Schneider, Katja Justus-Liebig-Universität Gießen, Institut für ErnährungswissenschaftDipl. oec. troph. Professur für Ernährungsökologie

Wilhelmstraße 20, 35392 Gießen

Schulte, Birgid Bremer Institut für Präventionsforschung und Sozialmedizin (BIPS)M. Sc. Linzer Str. 10, 28359 BremenErnährungswissenschaft

Shi, Lijie Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) DortmundDipl. oec. troph. Heinstück 11, 44225 Dortmund

Skrbek, Susanne Max Rubner-InstitutDiplom Oecotrophologin Institut für Biochemie und Physiologie der Ernährung

Haid-und-Neu-Str. 9, 76131 Karslruhe

Spruss, Astrid Universität Hohenheim, Institut für Ernährungsmedizin (180)Dipl. troph. Fruwirthstraße 12, 70599 Stuttgart

Stahl, Thorsten Landesbetrieb Hessisches Landelabor, Standort WiesbadenDr. rer. nat. Glarusstr. 6, 65203 Wiesbaden

Staudigel, Matthias Justus-Liebig-Universität GießenM. Sc. Institut für Agrarpolitik und Marktforschung

Senckenbergstr. 3, 35390 Gießen

Steffen, Annika Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE)Dipl.-Oecotroph. (FH) Arthur-Scheunert-Allee 114-116, 14558 Nuthetal

Steinbrecher, Astrid Deutsches KrebsforschungszentrumM. Sc. Im Neuenheimer Feld 280, 69120 Heidelberg

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Referenten

Stöwer, Lene Fachhochschule Münster, Fachbereich OecotrophologieDipl.-Oecotroph. Corrensstraße 25, 48149 Münster

Straßburg, Andrea Max Rubner-InstitutDr. oec. troph. Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel

Haid-und-Neu-Straße 9, 76131 Karlsruhe

Strathmann, Stephanie Universität Paderborn, Department Sport und GesundheitDipl.-Oecotroph. Fachgruppe Ernährung und Verbraucherbildung

Warburger Straße 100, 33098 Paderborn

Taschan, Hasan Landesbetrieb Hessisches Landeslabor – Standort KasselDr. Druseltalstrasse 67, 34131 Kassel

Tauferová, Alexandra University of Veterinary and Pharmaceutical Sciences BrnoIng. Palackého 1/3, 61242 Brno, Czech Republic

Vock, Christina Christian-Albrechts-Universität zu KielDipl. troph Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde

Abteilung Molekulare ErnährungHeinrich-Hecht-Platz 10, 24118 Kiel

Wagner, Anika E. Christian-Albrechts-Universität zu Kiel Dr. Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde

Abteilung LebensmittelwissenschaftHermann-Rodewald-Str. 6, 24118 Kiel

Weiße, Kristin Martin-Luther-Universität Halle-WittenbergDipl. troph. Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften

Von-Dankelmann-Platz 2, 06120 Halle/Saale

Windler, Eberhard Universitätsklinikum Hamburg-EppendorfProf. Dr. med. Endokrinologie und Stoffwechsel des Alterns

Martinistraße 52, 20246 Hamburg

Winkler, Stefanie Max Rubner-InstitutDiplom Bundesforschungsinstitut für Ernährung und LebensmittelErnährungswissenschaftlerin Haid-und-Neu-Str. 9, 76131 Karlsruhe

Wittig, Friederike Justus-Liebig-Universität Gießen, Institut für Ernährungswissenschaft M. Sc. Wilhelmstr. 20, 35392 Gießen

Worgt, Jeannette Friedrich-Schiller-Universität Jena, Institut für Ernährungswissenschaftencand. Dipl. troph Karl-Liebknecht-Straße 74, 07749 Jena

Zelazny, Beate Hessisches Kultusministerium, Netzwerk Schule & GesundheitDr. Abteilung VI A3, Luisenplatz 10, 65185 Wiesbaden

Zern, Nadine Georg-August-Universität Göttingen, Institut für ErnährungspsychologieDiplom Oecotrophologin (FH) Humboldtallee 32, 37073 Göttingen

Zyriax, Birgit-Christiane Universitätsklinikum Hamburg-EppendorfDr. oec. troph. Endokrinologie und Stoffwechsel des Alterns

Martinistraße 52, 20246 Hamburg

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Ausstellerplan

Nr. 8

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Aussteller

1) Deutsche Gesellschaft Godesberger Allee 18, D-53175 Bonn

für Ernährung e. V. (DGE)

2) Projekt" FIT KID – die Gesund- c/o Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)

Essen-Aktion für Kitas" Godesberger Allee 18, D-53175 Bonn

Projekt c/o Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)

"Schule + Essen = Note1" Godesberger Allee 18, D-53175 Bonn

Projekt "JOB&FIT – Mit Genuss c/o Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)

zum Erfolg!" Godesberger Allee 18, D-53175 Bonn

Projekt "fit im Alter – Gesund c/o Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)

essen, besser leben" Godesberger Allee 18, D-53175 Bonn

5) Kellogg Deutschland GmbH c/o :relations Gesellschaft für Kommunikation mbH

Mörfelder Landstr. 72, D- 60598 Frankfurt/Main

7) Hochschule Fulda Fachbereich Oecotrophologie

Marquardstr. 35, D-36039 Fulda

8) Gesellschaft für optimierte Konrad-Adenauer-Straße 15, D-35440 Linden

Ernährung mbH (GOE)

9) BDSI Verband der Deutschen c/o :relations Gesellschaft für Kommunikation mbH

Süßwarenindustrie e.V. Mörfelder Landstr. 72, D-60598 Frankfurt/Main

10) Forum Trinkwasser e. V. c/o :relations Gesellschaft für Kommunikation mbH

Mörfelder Landstr. 72, D-60598 Frankfurt/Main

11) Nestlé Deutschland AG Lyoner Str. 23, D-60523 Frankfurt/Main

12) OMIRA BodenseeMilch GmbH Jahnstr. 10, D-88214 Ravensburg

13) Landesbetrieb Hessisches Schubertstr. 60, D-35392 Giessen

Landeslabor

14) Bundesanstalt für Landwirtschaft Deichmanns Aue 29, D-53179 Bonn

und Ernährung (BLE)

15) California Walnut Commision c/o Fleishman-Hillard

International Communications Germany GmbH

Hanauer Landstrasse 182c, D-60314 Frankfurt am Main

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Aussteller

16) Gesellschaft für angewandte Arthur-Scheunert-Allee 114-116, D-14558 Nuthetal

Vitaminforschung e. V. (GFV)

17) Unilever Deutschland GmbH - Dammtorwall 15, D-20355 Hamburg

Ernährungs Forum

18) Wild Blueberry Association of c/o mk2 maria kraus marketing & kommunikation gmbh

North America Hinter Hoben 13, D-53129 Bonn

19) Becel/Unilever c/o Mastermedia GmbH

Schulterblatt 120, D-20352 Hamburg

20) Nucis e. V. Deutschland Oberhafenstraße 1, D-20097 Hamburg

21) Kompetenznetz Adipositas Else Kröner-Fresenius-Zentrum für Ernährungsmedizin,

Klinikum rechts der Isar der TU München

Ismaninger Str. 22, D-81675 München

22) iglo GmbH c/o Pfefferminz – Agentur für Kommunikation GmbH

Mittelweg 89, D-20149 Hamburg

23) Informationszentrale c/o Kohl PR & Partner

Deutsches Mineralwasser Adenauerallee 18-22, D-53111 Bonn

24) Resama GmbH Gutenbergstr. 6, D-66424 Homburg/Saar

25) aid infodienst Verbraucherschutz, Heilsbachstr. 16, D-53123 Bonn

Ernährung, Landwirtschaft e.V.

26) Institut Danone Ernährung Richard-Reitzner-Allee 1, D-85540 Haar

für Gesundheit e. V.

27) Verband der Reuterstr. 161, D-53113 Bonn

Oecotrophologen e. V. (VDOE)

28) Umschau Zeitschriftenverlag Otto-Volger-Strasse 15, D-65843 Sulzbach

Breidenstein GmbH

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Allgemeine Hinweise für Referenten von Vorträgen

Vorträge – Anforderungen sowie Redezeit:

• Bringen Sie Ihre Präsentation auf einer CD oder einem USB-Stick (wahlweise auch auf einer externen Festplatte inkl. Stromversorgung) mit. Beschriften Sie die CD mit Vortragsnummer, Autor und Titel sowie Datum des Vortrags.

• Benennen Sie die Datei folgendermaßen: Vortragsnummer_Nachname_Vorname und nicht mit dem Veranstaltungsort.

• Laptops zur Präsentation stehen bereit (PC, PowerPoint 2000). Bitte nutzen Sie nicht Ihren eigenen Laptop.

• Falls Sie das MS Officepaket 2007 mit Powerpoint 2007 verwenden, dann speichern Sie diePräsentation zusätzlich im Format ppt, kompatibel zu Office 2000, da unter Umständen nicht auf allen Laptops das neue Officepaket vorhanden ist.

• Verwenden Sie bei der Erstellung der PowerPoint-Präsentation keine „exotischen“ Schriftarten. Benutzen Sie Standard-Schriftarten, wie z. B. „Times New Roman“ oder „Arial“.

• Fügen Sie in Ihre Präsentation keine Objekte von Nicht-Office-Anwendungen (SPSS, CorelDrawetc.) ein, da die Programme ggf. nicht auf dem Laptop installiert sind. Fügen Sie alle Inhalte als Bilder ein.

• Enthält Ihre Präsentation Videos, so teilen Sie dies rechtzeitig mit, damit diese auch abgespieltwerden können. Bedenken Sie, dass während der Präsentation keine Klangwiedergabe möglich ist,da die Laptops nicht an eine Verstärker-Anlage angeschlossen werden.

• Geben Sie Ihren USB-Stick/Ihre CD zu folgenden Zeiten an der Medienstation im Foyer ab:

Vortragsreihe I am Donnerstagvormittag: Do. 9.00 – 10.30 Uhr

Vortragsreihe II am Freitagvormittag: Do. ab 11.00 oder Fr. 8.30 – 9.30 Uhr

• An der Medienstation steht ein gesonderter Laptop für kurze Testläufe bereit.

• Holen Sie ggf. das Medium, auf dem Sie Ihre Präsentation gespeichert haben, nach dem Vortrags-block an der Medienstation wieder ab.

• Alle Präsentationen, die auf Laptops gespeichert sind, werden nach der Veranstaltung mit einemzuverlässigen Programm gelöscht.

Bitte halten Sie die Redezeit von 10 Minuten plus 5 Minuten Diskussion ein, damit der Zeitplander Tagung nicht gestört wird.

Bei Fragen wenden Sie sich an die DGE, Referat Öffentlichkeitsarbeit.

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Allgemeine Hinweise für Referenten von Postern

Poster – Anforderungen sowie Präsentationszeit:

Posterdruck:

• Die Postergröße sollte maximal DIN A0-Format (0,84 m Breite und maximal 1,15 m Höhe) haben.

• Falls Sie ein Poster ausstellen, hängen Sie dieses am Vormittag des ersten Kongresstages an diePostertafel mit Ihrer Posternummer.

• Die Posterausstellung findet im Foyer des Instituts für Organische Chemie statt.

• Bringen Sie Pinnadeln mit, um Ihre Poster an den Stellwänden zu befestigen.

• Hängen Sie Ihr Poster zum Ende der Veranstaltung am Freitagnachmittag ab.

Posterpräsentation:

• Das Poster wird mit einem Kurzvortrag im Hörsaal vorgestellt und daher in digitaler Form benötigt.Halten Sie Ihr einseitiges Poster in digitaler Form (als PDF-, PowerPoint- oder Word-Dokument)bereit und fertigen Sie keine Präsentation mit mehreren Folien an.

• Benennen Sie die Datei ausschließlich folgendermaßen: Posternummer_Nachname_Vorname.

• Geben Sie Ihren USB-Stick/Ihre CD zu folgenden Zeiten an der Medienstation im Foyer ab:

Posterpräsentation I am Donnerstag: Do. 9.00 – 14.00 Uhr

Posterpräsentation II am Freitag: Do. 14.00 – 17.00 Uhr oder Fr. 9.30 Uhr – 11.30 Uhr

• Bleiben Sie während der gesamten Präsentationszeit Ihres Themenblocks im Hörsaal IhrerPostersession.

• Beachten Sie bitte zudem die „Allgemeinen Hinweise für Referenten von Vortägen“.

Bitte halten Sie eine Präsentationszeit von maximal 5 Minuten plus maximal 3 MinutenDiskussion pro Poster ein.

Bei Fragen wenden Sie sich an die DGE, Referat Öffentlichkeitsarbeit.

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Anfahrt zum Kongressort

Mit der Bahn

Vom Bahnhof Gießen, weiter mit öffentlichem NahverkehrDie Buslinie 10 fährt direkt von Haltestelle „Gießen Bahnhof“ zur Haltestelle „Gießen Naturwissenschaften“. Anschließend noch ca. 5 Minuten Fußweg.

Vom Bahnhof Gießen, weiter zu Fuß (ca. 25 Minuten)• Nach Verlassen des Bahnhofs, die Fußgängerüberführung

rechts vom Bahnhofsvorplatz nehmen und die Gleisanlagen überqueren.

• Geradeaus die Friedrichstraße (Frankfurter Straße überqueren) bis zur Ecke Röntgenstraße entlang gehen.

• Dann leicht rechts in den Wartweg gehen und diesem geradeaus folgen.

• Links in den Aulweg abbiegen und bis zur Abzweigung Leihgesterner Weg laufen.

• Hier nach rechts in den Leihgesterner Weg.• Nach ca. 200 m liegt rechts der Heinrich-Buff-Ring.

Mit dem Flugzeug

• Vom Flughafen Frankfurt/Main einen Zug nach Frankfurt Hauptbahnhof nehmen. • Von dort fahren Züge weiter nach Gießen. • Weitere Beschreibung siehe „Mit der Bahn“.

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Anfahrt zum Kongressort

Mit dem PKW

Aus Richtung Frankfurt (A 5)• Am Gambacher Kreuz auf die Autobahn (A 45), Richtung Wetzlar wechseln.• Am Autobahnkreuz Gießener Südkreuz in Richtung Marburg (A 485) fahren.• Am Autobahndreieck Bergwerkswald auf die B 49 wechseln und bis zur Ausfahrt Klein-Linden

fahren. Den Schildern „Uni-Klinikum“ folgen, weiter siehe „Gießener Ring: Ausfahrt JLU-Klinikum“.

Aus Richtung Kassel (A 5)• An der Anschlussstelle Fernwald auf die B 457 in Richtung Gießen wechseln.• An der Anschlussstelle Gießen-Licher Straße auf den Gießener Ring (A 485) in Richtung

Frankfurt fahren.• Am Autobahndreieck Bergwerkswald auf die B 49 wechseln und bis zur Ausfahrt Klein-Linden

fahren. Den Schildern „Uni-Klinikum“ folgen, weiter siehe „Gießener Ring: Ausfahrt JLU-Klinikum“.

Aus Richtung Dortmund (A 45)• Auf der Autobahn (A 45) bis Autobahnkreuz Wetzlar-Ost fahren.• Auf die B 49 Richtung Gießen wechseln und bis zur Ausfahrt Klein-Linden fahren. Den Schildern

„Uni-Klinikum“ folgen, weiter siehe „Gießener Ring: Ausfahrt JLU-Klinikum“.

Gießener Ring: Ausfahrt JLU-Klinikum• Rechts in die Robert-Sommer-Straße abbiegen und

bis zur T-Kreuzung an der Schubertstraße fahren.• Hier rechts in die Schubertstraße

und dann• gleich wieder links

in den Aulweg abbiegen.

• Rechts in den Leihgesterner Weg fahren.

• Die zweite Straße rechts in den Heinrich-Buff-Ring einbiegen und den Parkplatz Heinrich-Buff-Ring "Physik" benutzen.

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Auskunft/Anmeldung

Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.Referat ÖffentlichkeitsarbeitGodesberger Allee 18, 53175 BonnTel.: 0228 3776-631, Fax: 0228 3776-800E-Mail: [email protected]://www.dge.de/wk46

46. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V.

12. und 13. März 2009an der Justus-Liebig-Universität in Gießen

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46. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen … · Prof. Dr. Michael Krawinkel ... Freie Vorträge Hörsaal Wilhelm-Hanle, Hörsäle II, ... C. Müller, R. Benterbusch, W. Kirch,