70741 RZH Backgeraete-A6 neu.qxp:Layout 1 · Für die Obstbodenform (Ø 22 cm): etwas Fett etwas Weizenmehl All-in-Teig: 75 g Weizenmehl 1 1/2 gestrichene TL Dr. Oetker Original Backin

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70741_RZH_Backgeraete-A6_neu.qxp:Layout 1 15.05.2012 12:23 Uhr Seite 18

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Für die Obstbodenform (Ø 22 cm):etwas Fettetwas Weizenmehl

All-in-Teig:75 g Weizenmehl1 1/2 gestrichene TL Dr. OetkerOriginal Backin50 g Zucker1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker3 Tropfen Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma (aus Röhrchen)50 g weiche Butter oder Margarine2 Eier (Größe M)

Vanillecreme:1 Blatt Dr. Oetker Gelatine weiß1 Becher (150 g) Dr. Oetker SahnePudding Bourbon Vanille1 EL Orangenlikör1 EL Orangensaft

Belag:etwa 300 g vorbereitetes Obst, z. B.Erbeeren, Johannisbeeren, Feigen,Äpfel

1 Vorbereiten: Obstbodenform fettenund mehlen. Backofen vorheizen.Ober-/Unterhitze: etwa 180°CHeißluft: etwa 160°C

2 All-in-Teig: Mehl mit Backin ineiner Rührschüssel mischen. ÜbrigeZutaten hinzufügen und alles miteinem Mixer (Rührstäbe) kurz aufniedrigster, dann auf höchster Stufe 2Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.

Teig in der Obstbodenform glatt strei-chen. Form auf dem Rost in denBackofen schieben. Einschub: MitteBackzeit: etwa 20 Min.

Boden auf einen mit Backpapierbelegten Kuchenrost stürzen underkalten lassen.

3 Vanillecreme: Gelatine nachPackungsanleitung einweichen.Pudding mit Likör verrühren. Gelatineausdrücken, nach Packungsanleitungin dem Orangensaft auflösen. Erstetwa 1 Esslöffel des Puddings mitHilfe eines Schneebesens mit deraufgelösten Gelatine verrühren, dannmit dem übrigen Pudding verrühren.Pudding auf dem Boden verteilenund 10 Min. in den Kühlschrank stel-len.

4 Anschließend mit dem vorbereiteten Obst belegen.

TIPP: Sie können den Likör durchOrangensaft ersetzen.

Obstkuchen mit Orangen-Vanille-Creme


Für die Gugelhupfform (Ø 16 cm):etwas Fettetwas Weizenmehl

All-in-Teig:50 g Zartbitterschokolade 150 g Weizenmehl1 gehäufter EL Dr. Oetker Kakao2 gestrichene TL Dr. Oetker OriginalBackin100 g Zucker1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker125 g weiche Butter oder Margarine2 Eier (Größe M)2 EL Milch

Guss: 50 g Zartbitterschokolade1 TL Speiseöl

1 Vorbereiten: Schokolade hacken.Gugelhupfform fetten und mehlen.Backofen vorheizen.Ober-/Unterhitze: etwa 180°CHeißluft: etwa 160°C

2 All-in-Teig: Mehl mit Kakao undBackin in einer Rührschüssel mischen.Übrige Zutaten, außer die gehackteZartbitterschokolade, hinzufügenund mit einem Mixer (Rührstäbe) kurzauf niedrigster, dann auf höchsterStufe 2 Min. zu einem glatten Teigverarbeiten. Nun die Schokoladen-stückchen gleichmäßig unterheben.

Teig in der Gugelhupfform glatt strei-chen. Form auf dem Rost in denBackofen schieben. Einschub: unteres DrittelBackzeit: etwa 50 Min.

3 Kuchen in der Form 10 Min. aufeinem Kuchenrost abkühlen lassen,dann lösen, auf einen mit Backpapierbelegten Kuchenrost stürzen underkalten lassen.

4 Guss: Zartbitterschokolade grobhacken, mit Öl im Wasserbad beischwacher Hitze schmelzen, etwasabkühlen lassen und gut verrühren.Guss von der Oberseite aus über denerkalteten Kuchen "laufen" lassen.Nach Belieben den noch weichenGuss mit gemahlenen Nüssen oderSchokoraspeln bestreuen.

TIPPS:- Falls sich das Gebäck nicht aus der Form

lösen sollte, Backform kurz auf dieArbeitsfläche aufschlagen.

- Wenn Sie den Schokoladen-Gugelhupf ineiner Springform mit Rohrboden (Ø 18 cm)backen, reduziert sich die Backzeit aufetwa 40 Min.

Schokoladen-Gugelhupf Mini


Für die Springform (Ø 18 cm):etwas Fett

Rührteig:75 g Zartbitterschokolade1 Dose Aprikosen (Abtropfgewicht240 g)60 g weiche Margarine oder Butter60 g Zucker1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker1 Prise Salz1 Päckchen Dr. Oetker FinesseGeriebene Zitronenschale2 Eier (Größe M)100 g Weizenmehl1 gestrichener TL Dr. Oetker OriginalBackin

Außerdem: 25 g Zartbitterschokolade1 TL Speiseöl

1 Vorbereiten: Für den Teig Schoko-lade in kleine Stücke hacken. Apri-kosen auf einem Sieb gut abtropfenlassen. 10 Aprikosenhälften beiseite-legen und den Rest in Würfel schnei-den. Boden der Springform fetten.Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°CHeißluft: etwa 160°C

2 Rührteig: Margarine oder Butter ineiner Rührschüssel mit einem Mixer(Rührstäbe) geschmeidig rühren.Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Finesse unterRühren hinzufügen, bis eine gebun-dene Masse entsteht. Jedes Ei etwa½ Min. auf höchster Stufeunterrühren. Mehl und Backinmischen und kurz auf mittlerer Stufeunterrühren. Gehackte Schokoladeund Aprikosenwürfel unterheben, denTeig in die Springform füllen und glattstreichen. Die 10 Aprikosenhälftenauf dem Teig gleichmäßig verteilen.Die Form auf dem Rost in denBackofen schieben. Einschub: unteres DrittelBackzeit: etwa 45 Min.

Springformrand lösen und entfernen.Kuchen vom Springformboden lösen,aber darauf auf einem Kuchenrosterkalten lassen.

3 Verzieren: Zartbitterschokoladegrob hacken, mit Öl in einen kleinenGefrierbeutel geben, verschließenund im Wasserbad bei schwacherHitze schmelzen. Gefrierbeutelabtrocknen, eine kleine Eckeabschneiden und den Kuchen deko-rativ damit besprenkeln. Kuchen kaltstellen, bis die Schokolade fest ist.

Aprikosenkuchen


Für die Kastenform (20 x 11 cm):etwas Fettetwas Weizenmehl

Rührteig:75 g Cappuccino-Schokolade200 g weiche Margarine oder Butter160 g Zucker1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker1 Prise Salz3 Eier (Größe M)160 g Weizenmehl3 gestrichene TL Dr. Oetker OriginalBackin75 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke30 g Dr. Oetker Kakaoetwa 2 EL MilchAußerdem:Puderzucker

1 Vorbereiten: Kastenform fetten undmehlen. Für den Teig Schokolade inkleine Stücke hacken. Backofen vor-heizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°CHeißluft: etwa 160°C

2 Rührteig: Margarine oder Butter ineiner Rührschüssel mit einem Mixer(Rührstäbe) geschmeidig rühren.Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzu-fügen, bis eine gebundene Masseentsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. aufhöchster Stufe unterrühren. Mehl mit

Backin, Gustin und Kakao mischenund abwechselnd mit der Milch aufmittlerer Stufe kurz unterrühren.Zuletzt die gehackte Schokoladeunterheben. Den Teig in die Kasten-form füllen und glatt streichen. Formauf dem Rost in den Backofen schie-ben. Einschub: unteres DrittelBackzeit: etwa 65 Min.

3 Nach 15 Min. Backzeit denKuchen mit einem spitzen Messer derLänge nach in der Mitte etwa 1 cmtief einschneiden.

4 Nach dem Backen den Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen,lösen, auf einen Kuchenrost stürzenund erkalten lassen. Kuchen vor demServieren mit Puderzucker bestreuen.

TIPPS:- Noch saftiger schmeckt der Kuchen, wenn

er sofort nach dem Backen aprikotiert wird.Dafür etwa 4 EL Aprikosenkonfituredurch ein Sieb streichen und mit 1 ELWasser in einem Topf unter Rührenaufkochen. Das heiße Gebäck sofort damitbestreichen, erkalten lassen und dann miteinem Schokoladenguss überziehen.

- Sie können zusätzlich noch 100 g ver-schiedene Nusskerne grob hacken, mit dem Mehl mischen und unter den Teig heben.

- Der Kuchen ist gefriergeeignet.

Saftiger Schokoladenkuchen Mini


Für die Springform mit Rohrboden (Ø 18 cm):etwas Fettetwas Weizenmehl

Rührteig:75 g Walnüsse100 g weiche Margarine oder Butter75 g brauner Zucker1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker1 Prise Salz1/2 Röhrchen Dr. Oetker Rum-Aroma2 Eier (Größe M)150 g Weizenmehl25 g Dr. Oetker Gustin FeineSpeisestärke2 gestrichene TL Dr. Oetker OriginalBackin2 Messerspitzen gemahlener Zimt1 Banane

1 Vorbereiten: Springform mit Rohr-boden fetten und mehlen. Walnüssegrob hacken. Backofen vorheizen.Ober-/Unterhitze: etwa 180°CHeißluft: etwa 160°C

2 Rührteig: Margarine oder Butter ineiner Rührschüssel mit einem Mixer(Rührstäbe) geschmeidig rühren.Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Aroma unter Rührenhinzufügen, bis eine gebundeneMasse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unter-rühren. Mehl, Gustin, Backin undZimt gut mischen und portionsweiseauf mittlerer Stufe unterrühren.Banane schälen, längs halbieren, inStücke schneiden und mit denWalnüssen kurz auf höchster Stufeunterrühren. Teig in die Springformmit Rohrboden füllen und glatt strei-chen. Form auf dem Rost in denBackofen schieben. Einschub: unteres DrittelBackzeit: etwa 40 Min.

3 Nach dem Backen den Kuchennoch 10 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkaltenlassen.

TIPPS:- Sie können den Rand mit 1 EL glatt

gerührter Aprikosenkonfitüre einstreichenund mit gemahlenen Walnusskernenbestreuen.

- Vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufelte Bananenscheiben und Walnusskerne auflegen.

Mini-Bananen-Walnuss-Kuchen


GEBRAUCHS- UND PFLEGEHINWEISE

Vor dem ersten Gebrauch:Reinigen Sie die Backform mit Spülmittel und warmem Wasser. Danach gut abtrocknen.

Vor dem Backen:Die Backform mit Margarine oder Butter einfetten.

Besonders einfache Reinigung:Die Form lässt sich direkt nach dem Backen leicht mit einem weichen Tuch undSpülmittel reinigen. Bei stärkeren Verschmutzungen die Backform einweichen. KeineReinigungsmittel mit Schleifpartikeln verwenden.

Achtung: Reinigung in der Spülmaschine kann die Antihaft-Wirkung beeinträchtigen.

Hinweis:Die Backform nicht mit scharfen oder spitzen Gegenständen in Berührung bringen.Gebäcke nicht in der Form schneiden.

HERSTELLERGARANTIE

Auf das vorliegende Qualitätsprodukt der Serie Back-Freude Classic gewährt Ihnen die

Leifheit AGLeifheitstraße 156377 Nassau/ LahnDeutschland

5 Jahre Garantie ab Kaufdatum (bzw. bei Bestellungen ab Erhalt der Ware).

Die Garantieansprüche müssen Sie nach Auftreten des Defekts innerhalb derGarantiezeit geltend machen.

Die Garantie erstreckt sich auf die Beschaffenheit der Produkte. Ausgeschlossen von der Garantie sind:

(1) gebrauchsbedingte oder sonstige natürlich hervorgerufene Verschleißmängel;

(2) Schäden durch unsachgemäßen Gebrauch bzw. Umgang (z.B. Schlag, Stoß, Fall);

(3) Schäden durch Nichtbeachtung der vorgegebenen Gebrauchs- und Pflegehinweise.

Im Garantiefall gewährt Ihnen Leifheit nach eigenem Ermessen entweder dieReparatur defekter Teile oder den Austausch des Produktes. Falls eine Reparaturnicht durchführbar ist und ein identisches Produkt zum Zwecke des Austauschsnicht mehr im Sortiment verfügbar ist, erhalten Sie ein möglichst gleichwertigesErsatzprodukt. Eine Rückerstattung des Kaufpreises ist im Garantiefall nicht möglich. Diese Garantie gewährt zudem keine Schadensersatzansprüche.

Voraussetzung für die Inanspruchnahme der Garantie ist die Vorlage des defektenProduktes, des Kaufbelegs (Kopie) sowie des Garantieabschnitts bei demjenigenHändler, bei dem Sie das Produkt erworben haben.

Diese Garantie gilt weltweit.

Ihre gesetzlichen Rechte, insbesondere Gewährleistungsrechte, gelten fürSie weiterhin und werden durch diese Garantie nicht beschränkt.

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