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Liebe Kunden, liebe Freunde der HACK AG; sehr froh bin ich darüber, dass ich Sie rechtzeitig zur Weihnachts- zeit und zum bevorstehenden Jahreswechsel mit unserer beliebten „Gastro-News“ überraschen kann. Ein anstrengendes und aufregendes Jahr geht zu Ende. Auf viele Veränderungen konnten wir flexibel reagieren und haben dadurch unsere Position im deutschen Markt weiter ausbauen können. Das ist nicht selbstverständlich. Im Mittelpunkt dieser Ausgabe steht der Mensch! Ohne unsere tollen Mitarbeiter und deren Familien, ohne Sie als zufriedenen Kunden und ohne die vielen Geschäftspartner, wäre das alles nicht möglich gewesen ! Der „Mensch“ steht für uns im Mittelpunkt unseres Handelns und das wollen wir als guten Vorsatz für 2004 noch weiter verstärken. Die HACK AG steht für ein menschliches und persönli- ches Unternehmen. Alle Mitarbeiter, Kunden und Partner des Hauses sollen diese positive Kultur hautnah spüren können. Wir, die HACK AG wollen uns zukünftig noch mehr mit Convenience-Lösungen, sprich Verzehrprodukte mit Zeitgewinn, aber auch mit Genuss und Qualität beschäftigen. Unsere Qualität - wie handgefertigt. Unsere Leistung - wie in Serie produziert. Ein Dank an Sie, die Sie uns über 3 Generationen die Treue gehalten haben, empfehlen Sie uns weiter! Ich wünsche Ihnen und Ihren Lieben ein frohes, besinnliches Fest und einen guten und erfolgreichen Start in das neue Jahr. Ich wünsche Ihnen weiterhin „Appetit auf Qualität“. Ihr Harald Hack Gerne schicken wir Ihnen die nächsten Ausgaben unserer Gastro News auch als PDF zu. Senden Sie einfach eine E-Mail an: [email protected] IMPRESSUM Herausgeber: HACK AG Am Gierensberg 5 56581 Kurtscheid www.hack.ag Tel. 02634/9660-0 Fax 02634/9660-66 Redaktion: Jörg Volmer, Anette Rechl Grafik: Jörg Volmer Druck: Druckerei und Verlag Arfeller GmbH, Montabaur GASTRO NEWS ist die Zeitschrift für alle Mitarbeiter, Kunden und Geschäftspartner der HACK AG Alle Angaben unter Vorbehalt. Appetit auf Qualität Harald Hack Aufsichtsratsvorsitzender HACK AG

Appetit auf Qualität - hack-gruppe.de · Vorsatz für 2004 noch weiter verstärken. Die HACK AG steht für ein menschliches und persönli-ches Unternehmen. Alle Mitarbeiter, Kunden

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Page 1: Appetit auf Qualität - hack-gruppe.de · Vorsatz für 2004 noch weiter verstärken. Die HACK AG steht für ein menschliches und persönli-ches Unternehmen. Alle Mitarbeiter, Kunden

Liebe Kunden, liebe Freunde der HACK AG;

sehr froh bin ich darüber, dass ich Sie rechtzeitig zur Weihnachts-zeit und zum bevorstehenden Jahreswechsel mit unserer beliebten„Gastro-News“ überraschen kann.

Ein anstrengendes und aufregendes Jahr geht zu Ende. Auf vieleVeränderungen konnten wir flexibel reagieren und haben dadurchunsere Position im deutschen Markt weiter ausbauen können.Das ist nicht selbstverständlich.

Im Mittelpunkt dieser Ausgabe steht der Mensch! Ohne unsere tollenMitarbeiter und deren Familien, ohne Sie als zufriedenen Kunden und

ohne die vielen Geschäftspartner, wäre das alles nicht möglich gewesen !

Der „Mensch“ steht für uns im Mittelpunkt unseres Handelns und das wollen wir als gutenVorsatz für 2004 noch weiter verstärken. Die HACK AG steht für ein menschliches und persönli-ches Unternehmen. Alle Mitarbeiter, Kunden und Partner des Hauses sollen diese positiveKultur hautnah spüren können.

Wir, die HACK AG wollen uns zukünftig noch mehr mit Convenience-Lösungen, sprichVerzehrprodukte mit Zeitgewinn, aber auch mit Genuss und Qualität beschäftigen.Unsere Qualität - wie handgefertigt. Unsere Leistung - wie in Serie produziert.

Ein Dank an Sie, die Sie uns über 3 Generationen die Treue gehalten haben, empfehlenSie uns weiter! Ich wünsche Ihnen und Ihren Lieben ein frohes, besinnliches Festund einen guten und erfolgreichen Start in das neue Jahr.

Ich wünsche Ihnen weiterhin „Appetit auf Qualität“.

Ihr Harald Hack

Gerne schicken wir Ihnen die nächsten Ausgaben unserer Gastro News auch als PDF zu.Senden Sie einfach eine E-Mail an: [email protected]

I M P R E SS U M

Herausgeber: HACK AGAm Gierensberg 556581 Kurtscheidwww.hack.agTel. 02634/9660-0Fax 02634/9660-66Redaktion: Jörg Volmer, Anette RechlGrafik: Jörg VolmerDruck: Druckerei und Verlag Arfeller GmbH, MontabaurGASTRO NEWS ist die Zeitschrift für alle Mitarbeiter,Kunden und Geschäftspartner der HACK AGAlle Angaben unter Vorbehalt.

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Harald HackAufsichtsratsvorsitzenderHACK AG

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Der clevere Trick mit den quadratischen Torten:

Sie sehen nicht nur als ganzeTorten in der Auslage elegant aus,weil das Quadrat dem Augeschmeichelt, sondern erlaubenauch die vielfältigsten Variationenfür Dessertkreationen.

Weil die QUADRATARTES auf derSeite nicht dekoriert sind, ergebensich immer vollständige Stückevon gleicher Optik - egal wie Siesie schneiden. Als Dreieck, Würfeloder Schnitten (s. Fotos unten).

Präsentiert auf einem Frucht-spiegel gestaubt und dekoriertmit Früchten, lassen sich traum-hafte Dessertteller kreieren.Für die QUADRATARTES verwen-den wir übrigens ausschließlichRahm: Man schmeckt’s.

Top 40 Die umsatzstärksten BackbetriebeRang Unternehmen/Gruppe Sitz Umsatz VÄ %

Mio. Euro1 (1) Barilla-Gruppe Düsseldorf 1.236 +1,22 (2) Harry-Brot GmbH Schenefeld 385 +11,03 (3) Edeka Minden-Hannover Holding GmbH Minden 234 -3,34 (4) Müller-Brot AG Neufahrn 205 -1,55 (6) Kronenbrot KG Franz Mainz Würselen 180 +2,06 (5) Conditorei Coppenrath & Wiese GmbH & Co. KG Westerkappeln 178 -3,87 (7) Edeka Handelsges. Süd-West mbH Offenburg 142 +4,48 (9) Meisterbäckerei Steinecke GmbH & Co. KG Mariental 140 +5,39 (8) Wiener Feinbäckerei Heberer GmbH Mühlheim/M. 130,8 -1,3

10 (10) Glockenbrot Bäckerei GmbH & Co KG Frankfurt/M. 108 +2,511 (12) Bahlsen GmbH & Co. KG Hannover 96 +4,312 (13) Edna International GmbH Zusmarshausen 92 +1,8113 (19) Brandt Zwieback-Biscuits GmbH & Co. KG Hagen 85 +3,714 (11) Backstube Gramss GmbH Bamberg 83 5,115 (16) Kuchenmeister GmbH Soest 81 +8,516 (15) Backstube Siebrecht GmbH & Co. KG Brakel 72 -1,517 (17) Sinnack Backspezialitäten GmbH & Co. KG Bocholt 71 +8,018 (21) Fricopan Back GmbH Immekath 70,3 +11,019 (18) Bumüller GmbH & Co. Backbetriebe KG Hechingen 68 +6,320 (14) Hiestand Backwaren GmbH Gerolzhofen 67 k.A.21 (22) Landbäckerei Ihle GmbH & Co. KG Friedberg 62 +5,122 (23) Brezelbäckerei Ditsch GmbH Mainz 60 +8,523 (28) Stadtbäckerei Junge GmbH & Co. KG Lübeck 57,9 +8,524 (24) Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH München 56 +2,825 (26) Scherpel-Gruppe Gelsenkirchen 55 6,026 (27) Klemme AG Lutherstadt Eisleben 52 +12,527 (42) Mestemacher-Gruppe Gütersloh 52 +50,728 (32) Grimminger GmbH Mannheim 44 +4,829 (31) Horsthemke Backbetriebe GmbH Oberhausen 44 +6,030 (30) Der Beck GmbH Erlangen 43 +1,231 (35) Hack AG Kurtscheid 42,2 +14,6332 (25) frischBack GmbH Arnstadt 41 -5,033 (38) D. Entrup-Haselbach GmbH & Co. KG Gevelsberg 41 +13,534 (36) Großbäckerei Richard Herrmann GmbH Dettingen 40,9 +7,035 (34) BakeMark Deutschland GmbH Bremen 40 +5,036 (33) Gebr. Jacoby GmbH & Co. Ayl-Biebelhausen 39 0,037 (37) General Mills Deutschland GmbH Hamburg 38 +4,538 (29) Cerealia Unibake GmbH & Co. KG Verden 37 +4,039 (39) LeCroBag GmbH & Co. KG Hamburg 36,8 +6,440 (40) Bäckerei/Konditorei Heinrich v. Allwörden GmbH Mölln 36 +5,2

Quelle: BackBusiness 12. Juli 2003

Produktentwicklung für die Schweiz

Quadratartes ®· Größe: 12,5 x 12,5 cm· tiefgekühlt - einfach auftauen,

ca. 3 Std. bei Raumtemperatur oder 10 Std. im Kühler

· Torten allseitig geschützt durchKlarsichtfolie

· zum Schneiden nur antauen lassen

Die QUADRATARTESerhalten Sie in den Sorten:· Sardegna (Schweden-Torte)· Erdbeer-Rahm-Joghurt· Schwarzwälder· Rahmquark mit Frucht· Williams

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Potenzial für Convenience-Geschäfte. Lekkerland bauteigene Ladenkette aufDer Lebensmittel-Einzelhandel anden deutschen U- und S-Bahnsta-tionen sowie belebten innerstädti-schen Plätzen bekommt Konkur-renz: Der Kiosk- und Tankstellen-großhändler Lekkerland-Tobacco-land aus Frechen bei Köln will bisEnde 2005 eine Kette von rund250 Läden, so genannte Conven-ience Shops unter dem Marken-

namen „U-Store“ eröffnen.lip HAMBURG. Die Läden richtensich an Berufstätige, die Wert aufeinen schnellen Einkauf legen.Wie bei Tankstellen umfasst dasSortiment der Shops Fast Food,klassische Süßwaren, Getränkesowie Presseerzeugnisse.„Der deutsche Lebensmittel-Einzelhandel bietet genügendPotenzial für diese Vertriebsform,die das Einkaufen erleichtern soll“,meint Christian Berner, Vorsitzen-der der Geschäftsführung beiLekkerland-Tobaccoland (…).

Lekkerland-Tobaccoland hat sichfür die Wachstumspläne allerdingseinen ungünstigen Zeitpunkt aus-gesucht: Der deutsche Einzelhan-del befindet sich in einer schwe-ren Krise. Sie hat dazu geführt,dass sich die Handelslandschaftgravierend verändert hat. VieleKonsumenten entscheiden sichverstärkt für Discountern wie Aldi,oder Lidl. Die U-Stores zielen aberauf ein anderes Preissegment.„Die Preise sind mit denen der

Tankstellenshops vergleichbar“,betont Berner. Grund hierfür sinddie höheren Personalkosten.Denn wie die Tankstellen sind dieU-Stores deutlich länger geöffnet,als der Handel. Ihre Öffnungszei-ten reichen an den Wochenendenvon 8 bis 23 Uhr und werktagsvon 5 bis 23 Uhr.Erste Testversuche für den U-Storestartet Lekkerland jetzt an Ham-burger U-Bahnstationen. Die helleingerichteten Läden in der Größezwischen 20 bis 70 qm werden anFranchisenehmer vergeben.„Der Umsatz je nach Ladengrößemuss sich zwischen 900 000 und1,5 Mill. Euro bewegen, um füralle Beteiligten eine Rendite zuerzielen“, erklärt Berner (…). HANDELSBLATT, Juli 2003

Convenience-Store mit Fast-Food von Hack

Neues U-Store-Konzept in Hamburg

Christian Berner, Günther Elste,Peter Hack, Gerhard Sieker

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BACK-BISTRO Service GmbH

FührungswechselEnde Januar ist es nun soweit. Christoph Felderhoff wechselt von BACK-BISTRO Service GmbH zum Coffeehouse Global PlayerStarbucks und übernimmt dort die herausfordernde Aufgabe des Operation Managers Deutschland.Wir freuen uns Ihnen mitteilen zu können, das wir vor wenigenTagen den Führungsstab an unseren Wunschkandidaten HerrnKarl Wilhelm Meister (Foto) übergeben konnten. Herr Meisterist „Meister“ seines Faches. Über die Stationen Gate-Gourmet,Hiestand und Eloma bringt er genau die Erfahrung mit, die wir fürdie Weiterentwicklung unserer Dienstleistungs-Tochter benötigen.

Wir danken Christoph Felderhoff für die hervorragende und mehr als freundschaftlichePartnerschaft der letzten Jahre.Herrn Meister wünschen wir einen guten Start im Kreise unseres Teams und freuen uns aufeine vertrauensvolle Zusammenarbeit.

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Ab sofort steht Ihnen unser neuüberarbeiteter Backwarenkatalogzur Verfügung.Bereits heute möchten wir Sieüber Neuentwicklungen undÄnderungen informieren undsomit Ihr Interesse wecken.Unser Sortiment wurde in jederHinsicht für Sie umfangreicherweitert und optimiert.

Eine wahre Weltneuheit sindunsere Bake up Croissantss.Rückseite. Die ungegartenCroissants sind extra flach undgaren beim Backen. Dadurch erge-ben sich für Sie besondereErsparnisse wie:- weniger Platzbedarf im Froster- keine Antauzeit, da die

Produkte direkt aus dem Froster in den Ofen können

- und das Beste… ein herrlicher Buttergeschmack

Ihr Convenience Grad erhöht sichmerklich.Aus unserem Sortiment möchtenwir Ihnen ganz besonders unserneues Petit Café Sortiment vor-stellen. Die Produktrange unseresPetit Café Sortiments erstreckt sichüber Minibrötchen, süße und herz-hafte Minicroissants, Miniplundersowie Minimuffins in unterschied-lichen Geschmacksrichtungen.Eine kleine Sünde zum Dahin-schmelzen.

Unser Tipp

Schlemmen Sie sich schlauWollen Sie Ihr Gehirn zu Höchst-leistungen anspornen? Kein Pro-blem – Sie müssen nur das Rich-tige essen. Denn die optimale Kostmobilisiert spezielle Botenstoffeund Hormone im Gehirn.• Serotonin, das Wohlfühlhor-mon, wappnet uns gegen Auf-regung, Streß und zwischen-menschliche Spannungen. Es wirdim Körper aus Kohlenhydratengebildet. Deshalb reichlich Reis,Nudeln, Kartoffeln, Brot, Nüsse,Trockenfrüchte, Bananen, Ananasund (in Maßen) Schokolade essen.

• Phenylalanin, ein Eiweiß-Bau-stein, steigert Antrieb und Energie.Er muß mit der Nahrung zugeführtwerden, etwa mit Milch, Fisch,Fleisch, Eiern und Kartoffeln.• Acetylcholin, ein Botenstoff imGehirn, ist für das Lernen und dieInformationsspeicherung zustän-dig. Besonders viel von dem„Lern-Stoff“ ist enthalten in Linsen,Bohnen, Erbsen, Soja, Weizenkei-men, Nüssen, Eiern und Käse.• Omega-3-Fettsäure DHS ist einStoff, der dafür sorgt, daß Nerven-impulse schneller von Gehirnzelle

zu Gehirnzelle übertragen werden,treibt also die kleinen grauenZellen an. Enthalten ist die Fett-säure vor allem in fettem Seefisch.• Glukose, also Zucker, ist derTreibstoff des Gehirnsund wird für jedenDenkvorgang benötigt.Glukose steckt ingewöhnlichemHaushaltszucker,aber auch in Obst,Schokoladeund Kuchen.

Auch unsere Plundergebäcke -fix und fertig gebacken- eröffnenIhnen neue Möglichkeiten.Sie sind nicht nur ausgesprochenlecker und erhöhen somit IhrenUmsatz, nein, auch Ihr Conven-ience Grad liegt bei fast 100%. Nur auftauen, kein dekorieren,kein belegen. Alles schon fertig.

Darüber hinaus möchten wirIhnen einige Ideen/Inspirationenzur Produktpräsentation insbeson-dere aus unserem Fast FoodBereich wie Bayrische Speziali-täten, Fleisch-Convenience unddem bereits bekannten undbeliebten Pizzakonzept mit aufden Weg geben.

Wir hoffen, wir konnten Sie schonein wenig neugierig machen undfreuen uns bereits heute auf IhreMeinung.

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BACK-BISTRO

tk-Backwaren und Fast-Food

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Rückblick

Menschen 2003Hausmesse Erich Doetschmit RPR.1

Hausmesse Erich Doetschmit RPR.1

Maritim zu Gast bei Hack

Herr Bresser (L-T Österreich),Herr Bleydorn

Herr Stolz

Frau Steger

Frau Simon

Thomas Hack

Frau Stevens, Herr Bleydorn

Herr Peter Hack, Frau Schmidt

Herr Dr. Fröhlich, Herr Lachmann

Herr Kelbe

Herr Sieker, Herr Natelberg

Lekkerland-Tobaccoland – Außendienst-Tagung

Sabine und Thomas Rüssel

Mirko Voigt

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Messe in Basel - Fredys

Christoph Felderhoff, Marcus Heinrich

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SDO Carissa Tagung

Anuga 2003

Zu Besuch bei Prinz Luitpold von Bayern

„Bären“ Autogrammstunde

Familie HiestandProf. Dr. Döpkemeyer

Peter Hack, Werner Wittlich

Die 3 von der Tankstelle

Messe in Basel - Fredys

Herr Mählmann, Frau Sommerfeld, Herr Käsler

Margret Hacks Geburtstag

Margret Hack

Manfred in München

Lokaltermin in BerlinHerr Mählmann

SDO Vertragsunterzeichnung

Auf der IGEHO in Basel

Glückliche Remagens

Anuga 2003

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Das lustige Fruchtgebäck

FunnyAus unserem Bereich HACK Gastro-Service oHG möchten wirIhnen unseren Funny - das lustige Fruchtgebäck vorstellen.

Die Kekse eignen sich als Schnelldreher für IhreGebäck-Aktion, besonders für dieHalloween- und Karnevalszeit.

Bei Kindern sind sie jedoch zujeder Jahreszeit gerne gesehen,nicht nur wegen ihres lustigenAussehens, nein auch derGeschmack überzeugt.Die Funny Kekse gibt es in denGeschmacksrichtungen Erdbeer,Apfel und Aprikose.

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Rengsdorfer ReiseveranstalterBerge & Meer feierte Jubiläummit Riesentorte von Hack

Von Null auf 400 000: Mit Stars ausaller Welt, 7000 Kunden und einerGeburtstagstorte von Hack feiertenKlaus Scheyer und Reiner Meutschin der Kölnarena den 25. Geburts-tag von Berge & Meer.

1978 gestartet als Ein-Mann-Unter-nehmen schicken in diesem Jahr365 Mitarbeiter in Rengsdorf mehrals 400 000 Urlauber auf die Reise.Zu den Geburtstagsgästen auf derBühne gehörten bei einer mehr alsvierstündigen „Reise um die Welt“Hardy Krüger, der chinesischeNationalzirkus und Abba Mania.Zur Feier des Tages und zumHöhepunkt der Show rollte dieRiesentorte von Hack auf dieBühne - eine süße Überraschungfür das Erfolgsduo Scheyer/Meutsch, die Berge & Meer zu

Deutschlands größtem Reisedirekt-anbieter formten und selbst in denKrisenzeiten der Deutschen Reise-industrie zweistellige Zuwachs-raten vorweisen konnten.

Der Schlüssel zum Erfolg ist dierichtige Kombination aus Produktund Vertriebsweg. Und im Vertriebkönnen Direktanbieter vielseitigsein - Einfallsreichtum gewinnt.Verkauft werden können Reisen

nicht nur über das expansive TV-Geschäft, sondern auch über bran-chenfremde Partner wie Tchibo,Aral, SAT.1, den BertelsmannBuchclub oder großen Zeitungen.„Wenn eine starke Marke einenPartner benötigt, schaut die sicherst einmal den Marktführer an“,so Scheyer. Und dass diese Stra-tegie aufgeht, belegen die Zahlen:Berge & Meer-Reisen laufen mitt-lerweile zu fast 65 Prozent überbekannte Markenpartner. Auchviele große Organisationen undVerbände, wie zum Beispiel derDeutsche Mieterbund, bieten ihrenMitgliedern günstigen Urlaub mitBerge & Meer an.

Happy Birthday.

Jubiläum 25 Jahre

Berge & Meer

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kleines ABC der

VitamineVITAMIN ASteckt in Möhren, Pilzen, Hühnerfleisch,Leber, Käse und Eiern. Gut bei Erkältun-gen, trockener Haut und Ekzemen.VITAMIN B1In Vollkorn, Knoblauch, Hefe, Hafer undHühnerfleisch. Für die Nerven. BeiMüdigkeit und Verdauungsproblemen.VITAMIN B2Befindet sich in Broccoli, Milch, Joghurt,Hüttenkäse, Huhn- und Schweinefleisch.Tut gut bei Stress und Halsweh.VITAMIN B6In Bananen, Avocados, Sardinen, Rind-und Wildfleisch. Gibt Schwangeren Kraft,hilft bei Infekten, Stress und Müdigkeit.VITAMIN B12In Eier, Fleisch, Sauerkraut. Für Ihre Zellenund Ihr Blut. Wichtig für Heranwachsende.VITAMIN CIn Kiwi, Johannisbeere, Paprika, Sanddorn.Gegen Grippe und Streß. Für gute Laune.VITAMIN DDas Sonnen-Vitamin. Auch in Eiern,Steinpilzen, Avocados und Heringen.Gut gegen Grippe und Stress.VITAMIN EIn Paprika, Soja, Sellerie, Puter undWeizenkeimöl. Gegen Allergien, pro Libido.BIOTINIn Avocados, Spinat, Ei und Hefe.Bei Erschöpfung, Muskelkater und alsStimmungsaufheller.FOLSÄUREIn Erdbeeren, Endivie, Grünkohl, Hefe &Leber. Für Ihre Kochen. Gut fürs Blut.NIACINIn Fleisch, Erdnuss, Tee und Kaffee.Für die Nerven und das Hirn.

Quelle: LeBuffet Magazin - Karstadt.

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Als Überraschung in der Vorweihnachtszeit besuchte uns derSCM-Neuwied (Eishockey-Oberliga) die „Neuwieder Bären“.

Autogrammstundedes SC-Mittelrhein-Neuwied im BACKstage

Bären inKurtscheid

SC-Mittelrhein-Neuwied2-maliger Deutscher Amateur Meister

In unserem gut besuchten weihn-achtlichen Werksverkauf gaben dieSpieler nicht nur Autogramme,sondern stellten sich auch denFragen der Fans.Ein Kamerateam vom regionalenTV-Sender KANAL10 nutzte dieGelegenheit für Interviews, welcheaufgelockert mit Bildern aus demgemeinsamen Produktionsrund-gang für uns einen gelungenenMarketingauftritt ergaben.Großes Staunen herschte bei denEishockeyspielern wie Tortenindustriell gefertigt werden.Mit einer Weihnachtstüte alsLunchpaket wurden die Spielerverabschiedet. Als Dankeschöngab’s für die hübschen Verkaufs-Damen aus dem WerksverkaufFreikarten fürs nächste Heimspielin der „Bärenhöhle“.

[email protected]

Qualität von Meisterhand.

Unser Partner fürpikanten Genuss.

Das volle Genuss-Programm

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Zu einem interessanten Weiterbil-dungsseminar trafen sich EndeJuni insgesamt 31 Teilnehmer ver-schiedener nationaler Lebens-mittelüberwachungsämter beider HACK AG in Kurtscheid.Organisiert wurde diese Veranstal-tung von der KreisverwaltungNeuwied, Herrn Lebensmittelkon-trolleur Hans Müller. Zur Begrüßung im BACK-Collegeder HACK AG stellte GastrednerLandrat Rainer Kaul fest, wie wich-tig die Aufgaben der Lebensmittel-überwachung zum Schutze desVerbrauchers sind und nannte dasUnternehmen HACK in PunktoHygiene und Sicherheit einen ech-ten Vorzeigebetrieb.Die Vorsitzende der Interessen-gemeinschaft der Lebensmittel-kontrolleure, Frau Ingrid Witzelaus Bonn, bedankte sich bei allenanwesenden Personen für dieüberaus positive Resonanz bevordann Herr Peter Hack, Vorstands-vorsitzender der HACK AG, dasUnternehmen und deren Betäti-gungsfelder genauer vorstellte.Sichtlich überrascht von derVielfältigkeit der unternehmeri-schen Aktivitäten konnten die

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Fachfrauen und Männer sich beimProduktionsrundgang persönlichein Bild von den verschiedenenTiefkühlerzeugnissen machen.Produktionsdirektor Alfred Dittrichsowie Udo Lachmann, Prokuristzuständig für die Qualität imHause Hack, wurden mit kriti-schen Fachfragen überhäuft.Im Rahmen einer Backvorführungwurden dann die Schulungsinhalteder in Kurtscheid stattfindendenBACK-Colleges vorgeführt. Soerlangen jedes Jahr hunderte vonFremdberuflern ein Backzertifikatund setzen dieses in Ihren Back-Shops, zum Beispiel an Tankstel-len, um. Anschließend folgten

Lebensmittelkontrolleure

Den Bazillen keine ChanceFachvorträge. Herr Uwe Sell,Oberchemierat im Institut fürLebensmittelchemie und Arznei-mittel aus Mainz, berichtete überAcrylamid - Entstehung, Vorkom-men, Gefahren und Minimierung.Die Firmen Debic und Mussanabefassten sich im nachfolgendenVortrag mit dem Thema Microbio-logie von Sahne- und Sahneer-zeugnissen. Mit einer Abschluß-diskussion endete ein sehr infor-mativer und erlebnisreicher Tag.Ein gutes und positives Beispielwie Industrie- und Lebensmittel-überwachung eng zusammenarbei-ten können und von beidenErfahrungswerten lernen können.

Peter Hack, Landrat Kaul

Neuer Werbeauftritt

Winter-SortimentDer Foodspezialist für die Gastro-nomie - die HACK Gastro-ServiceoHG - präsentiert aktuell mit dreineuen Foldern das vielseitigeSortiment:

Für die Weihnachtszeit bietenwir attraktive Hexenhäuser, köstli-che Lebkuchenartikel, hochwertigeStollen und Gebäcke in verschie-denen Grammaturen und auch alsZweitplazierungs-Displays an.Unsere Qualitäts Pastetenpro-

dukte sind in unterschiedlichenVariationen und Verpackungsein-heiten für die Bereiche SB, C&Csowie für Großverbraucher erhält-lich. Für jede Jahreszeit und zuvielen Gelegenheiten sind unsereGebäcke - lose und auch einzelnverpackt - die Renner für alleBereiche der Gastronomie. Gerneinformieren wir Sie - rufen Sie ein-fach an unter Tel. 0 26 34 / 96 60-67oder kontaktieren Sie uns überunsere Homepage www.hack.ag

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W I R G R AT U L I E R E N Z U MN A C H W U C H S :

Herr Markus Stock- stellvertretenderProduktionsleiter

H E R Z L I C H W I L L KO M M E NI N U N S E R E M T E A M :

Herr Andreas Wienals Qualitätsprüferbei Gebr. Hackseit 01.04.2003

N E U E A U S Z U B I L D E N E :

H E R Z L I C H E N G L Ü C K W U N S C HZ U R B E F Ö R D E R U N G :

Frau Caroline EberzAusbildung zurIndustriekauffrauseit 01.08.2003

Katja Müller hat am 12.07.2003den kleinen Paul-Benedikt aufdie Welt gebracht.

Dagmar Nelles hat am19.04.2003 die kleine Emmaauf die Welt gebracht.

Frau Simone FischerAusbildung zurIndustriekauffrauseit 01.08.2003

Frau Djana Juliusals Sachbearbeiterinim Vertriebseit 01.04.2003

Frau Anja Roggenbuckals Key Account-Managerin Vertriebseit 16.06.2003

Frau Sabine Küppers,Produktions-Helferinseit 17.03.2003

Frau Vera Kleid in der Versandabteilung/Lagerseit 15.09.2003

Hack AG intern

Neues von der Belegschaft

Wir gratulieren den 3 Hauptgewinner/-innen aus der Gastro-News No 16MITROPA AG, Klaus RotheMannheimer Str. 81-95, 60327 Frankfurt.ED - Truck Point, Eberhard BraunAn der B 256, 56637 Plaidt.Stöver Frischdienst, R. BeekenAldrup, 27793 Wildeshausen.Trostpreis je 1 Ragout-Dose.BACK EUROP Merten&Pusch Marita SchrodBeratgerstr. 21, 44149 Dortmund.DEA Tankstelle Schloß Röttgen WestNorbert Lommerzheim, A 59, 51145 Köln.Rasthaus Tecklenburger Land, Jan HeeseDunkbachstr. 11, 49545 Tecklenburg.Aral Autohof, Thomas JordanWesterlange/B3, 37154 Northeim.Farmhaus Produktions- undHandelsgesellschaft mbH & Co. KGAnke Stroinski Ulmener Str. 275/Großmarkt Halle 5, 40468 Düsseldorf.Herr Karl Engelhard, RockwinkelerLandstr. 114, 28325 Bremen.Van Oordt Portion Pack B. V.Tine Arkenbout, L. J. Costerstraat 12,NL-3261 LH Oud-Beijerland.

Rätselspaß

Gewinnspiel

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Sie sehen zwei Fotos - scheinbar das gleiche Bild, aber doch nur schein-bar. Denn in der rechten Version haben wir 6 Fehler eingebaut. MarkierenSie diese mit Kuli oder Marker und schicken uns das Bild per Post zu:HACK AG | GEWINNSPIEL | Am Gierensberg 5 | 56581 Kurtscheid Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Mitarbeiter der HACK AGnehmen nicht am Gewinnspiel teil.

Die ersten drei Zusendungenerhalten je einen PRÄSENTKORBEinsendeschluß ist der 31. Januar 2004

Original Fälschung