Ausschreibung Catering ITB 2016 Offenes Verfahren nach VOL A · 2015. 12. 15. · Die RPT GmbH beabsichtigt, den Cateringservice inkl. Bedienungspersonals für die ITB 2016 an einen

Ausschreibung

„Catering ITB 2016“

Offenes Verfahren nach VOL A

Ausschreibung „ Catering ITB 2016 “

© 2015 RHEINLAND-PFALZ TOURISMUS GMBH 1

1 EINFÜHRUNG ..................................................................................................................................................... 2

2 AUSSCHREIBUNGSBESTIMMUNGEN ................................................................................................................... 2

2.1 RECHTLICHE GRUNDLAGEN.............................................................................................................................................. 2 2.2 KONTAKT .................................................................................................................................................................... 2 2.3 ABGABE DER ANGEBOTE ................................................................................................................................................ 3 2.4 AUSWAHL DER BEWERBER UND TEILNAHMEFRIST ............................................................................................................... 5 2.5 ZUSCHLAG UND BINDEFRIST ........................................................................................................................................... 5 2.6 AUFHEBUNG DER AUSSCHREIBUNG .................................................................................................................................. 5 2.7 RÜCKGABE VON AUSSCHREIBUNGSUNTERLAGEN ................................................................................................................. 5 2.8 VERÖFFENTLICHUNG ODER WEITERGABE VON AUSSCHREIBUNGSUNTERLAGEN ......................................................................... 5 2.9 VERSCHWIEGENHEIT UND DATENSCHUTZ .......................................................................................................................... 5 2.10 VERTRAGSABSCHLUSS .................................................................................................................................................. 6 2.11 VERGÜTUNG FÜR DIE ERSTELLUNG DES ANGEBOTES .......................................................................................................... 6 2.12 ZEITPLAN .................................................................................................................................................................. 6 2.13 AUFBAU DER AUSSCHREIBUNG ...................................................................................................................................... 6 2.14 FORM UND INHALT DER ANGEBOTE ................................................................................................................................ 6 2.15 AUSWAHL DER BEWERBER / BEWERTUNG DER ANGEBOTE.................................................................................................. 7

3 RAHMENBEDINGUNGEN .................................................................................................................................10

ANFORDERUNGEN AN DIE EIGNUNG DES ANBIETERS ..........................................................................................11

ANFORDERUNGEN AN DIE LEISTUNGSERBRINGUNG ............................................................................................12

4 EIGNUNGSKRITERIEN ......................................................................................................................................16

5 ZUSCHLAGSKRITERIEN ....................................................................................................................................17

6 PREISZUSAMMENSTELLUNG ...........................................................................................................................17

Ausschreibung „Agentur für Marketing- und Werbedienstleistungen für die Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH“


1 EINFÜHRUNG

Die Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH (RPT) als Auftraggeber (AG) benötigt für den Zeitraum

vom 09.03.2016 bis 13.03.2016 Unterstützung für den Bereich Messe-Catering am Messe-

standort Berlin.

Die RPT organisiert für die Internationale Tourismusbörse Berlin in Halle 8.2 den zentralen

Landesauftritt als Plattform für ca 20 Aus- und Mitaussteller am Rheinland-Pfalz Gemein-

schaftsstand.

2 AUSSCHREIBUNGSBESTIMMUNGEN

2.1 RECHTLICHE GRUNDLAGEN Rechtliche Grundlagen dieser Ausschreibung sind:

- Gesetz gegen Wettbewerbsbeschränkungen (GWB).

- Vergabe- und Vertragsordnung für Leistungen (VOL) – ausgenommen Bauleistungen –

Teil A.

2.2 KONTAKT Alle Fragen, die mit der vorliegenden Ausschreibung im Zusammenhang stehen, sind in schriftlicher Form an folgende Adresse zu richten:

Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH Löhrstraße 103-105

56068 Koblenz

E-Mail: [email protected]

Betreff: „Catering ITB 2016“

Ansprechpartner Nr. 1: Kirsten Müller

Nr. 2: Anja Wendling

Diese Stelle erteilt auch den Zuschlag.

mailto:[email protected]



Telefonische Auskünfte zu den Inhalten der Ausschreibung werden grundsätzlich nicht erteilt.

Werden einem Bewerber wichtige Erklärungen über die geforderte Leistung oder die Grund-

lagen der Preisermittlung gegeben, so werden sie auch den übrigen Bietern mitgeteilt.

Der Schlusstermin für die Beantwortung von Fragen ist dem Zeitplan unter Punkt 2.12 zu ent-

nehmen.

2.3 ABGABE DER ANGEBOTE

- Die einzureichenden Unterlagen müssen an allen dafür vorgesehenen Stellen mit Da-

tum, Firmenstempel und rechtsverbindlicher Unterschrift versehen sein. Dies gilt ins-

besondere für die vorgeschriebenen Vordrucke, Formblätter und Erklärungen (An-

tragsvordruck, Liste der A-Kriterien, Eigenerklärungen). Änderungen des Bieters an

seinen Eintragungen müssen zweifelsfrei sein. Geänderte Preise sind in Worten zu

wiederholen und durch Unterschrift besonders zu bestätigen.

- Änderungen an den Vergabeunterlagen und/oder Ergänzungen hierzu sind unzulässig.

- Änderungsvorschläge sind nicht zugelassen.

- Die Angebots- und Verhandlungssprache ist Deutsch.

- Die einzureichenden Angebote müssen ausschließlich schriftlich abgegeben werden.

Eine Zuleitung per E-Mail, Fax oder ähnlichen Übertragungswegen wird ausgeschlos-

sen. Die Angebote müssen bis zum Termin für die Abgabe (siehe Zeitplan in Punkt

2.12) bei der ausschreibenden Stelle (s.u.) vorliegen. Er ist in einem verschlossenen,

doppelten Umschlag zuzustellen.



Der innere Umschlag muss den Antrag enthalten, ebenfalls verschlossen sein und den

Vermerk tragen:

Nicht Öffnen!

Teilnahmeantrag zur Ausschreibung „Catering ITB 2016“

Der äußere Umschlag ist wie folgt zu beschriften:

Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH

Stichwort: Catering ITB 2016

Löhrstraße 103-105

56068 Koblenz

- Die Abgabe des Angebotes kann erfolgen:

- Durch Übersendung

- Durch Abgabe bei der Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH

2. OG, Löhrstraße 103-105,

56068 Koblenz

Nachträgliche Berichtigungen und/oder Ergänzungen des Angebotes, die bis zum Ablauf

der Angebotsfrist eingehen können, müssen entsprechend zugestellt werden. Auf der

Vorderseite des inneren Umschlags ist deutlich erkennbar der Hinweis anzubringen:

Nicht Öffnen!

Berichtigung des Angebotes zur Ausschreibung


- Bis zum Ablauf der Angebotsfrist können die Anträge schriftlich zurückgezogen wer-

den.

- Anträge, die aus Gründen, die der Bieter zu vertreten hat, verspätet eingehen, werden

nicht berücksichtigt.



2.4 AUSWAHL DER BEWERBER UND TEILNAHMEFRIST

Teilnahmefrist gemäß Zeitplan in Punkt 2.12.

Die ausgewählten Bewerber werden schriftlich unterrichtet.

2.5 ZUSCHLAG UND BINDEFRIST Zuschlag- und Bindefrist gemäß Zeitplan in Punkt 2.12.

Der Zuschlag wird innerhalb der Bindefrist schriftlich erteilt.

2.6 AUFHEBUNG DER AUSSCHREIBUNG

Eine Aufhebung der Ausschreibung (ganz oder teilweise) wird den Bewerbern unverzüglich

schriftlich mitgeteilt.

2.7 RÜCKGABE VON AUSSCHREIBUNGSUNTERLAGEN

Eine Rückgabe von Unterlagen (Entwürfe, Ausarbeitungen, Muster, Proben) wird ausge-

schlossen.

2.8 VERÖFFENTLICHUNG ODER WEITERGABE VON AUSSCHREIBUNGSUNTERLAGEN

Die Vergabeunterlagen nebst Anlagen dürfen nur zur Erstellung des Angebotes verwendet

werden. Jede Veröffentlichung oder Weitergabe (auch auszugsweise), ob vor oder nach Ver-

tragsabschluss, ist ohne ausdrückliche schriftliche Einwilligung (vorherige Zustimmung) der

ausschreibenden Stelle nicht statthaft.

2.9 VERSCHWIEGENHEIT UND DATENSCHUTZ

Der Bieter hat – auch nach Beendigung der Angebotsphase – über die ihm bei seiner Tätigkeit

bekannt gewordenen dienstlichen Angelegenheiten der RPT Verschwiegenheit zu bewahren.

Der Schutz personenbezogener Daten ist zu beachten. Insbesondere dürfen personenbezo-

gene Daten nicht ohne Einwilligung der RPT zu anderen Zwecken als denen der Angebotser-

stellung und ggf. Vertragsdurchführung verwendet werden. Er hat hierzu auch die an der Er-

stellung des Angebotes beteiligten Personen zu verpflichten.



2.10 VERTRAGSABSCHLUSS

Es gilt deutsches Recht. AGB der Bieter sind ausgeschlossen. Die RPT vergibt einen Dienstleis-

tungsauftrag. Ergänzend kommen die Allgemeinen Vertragsbedingungen für die Ausführung

von Leistungen (VOL/A) in der Fassung der Bekanntmachung vom 20.11.2009 zur Anwen-

dung.

2.11 VERGÜTUNG FÜR DIE ERSTELLUNG DES TEILNAHMEANTRAGS UND DES ANGEBOTES

Für die Erstellung des Angebotes wird keine Vergütung gewährt.

2.12 ZEITPLAN

Aktion Termin

Schlusstermin für Fragen 22.12.2015

Antragsabgabe bis spätestens 11.01.2016, 12.00 Uhr

Zuschlag (voraussichtlich) 19.01.2016

Bindefrist Angebot 29.02.2016

2.13 AUFBAU DER AUSSCHREIBUNG

In Kapitel 3 sind die für die Angebotserstellung relevanten Rahmenbedingungen dargestellt,

die bei der Beantwortung der Leistungsanforderungen zu berücksichtigen sind.

Kapitel 4 „Anforderungen an die Eignung des Anbieters" beschreibt die Anforderungen an die

Eignung des Anbieters.

Kapitel 5 zeigt die Zuschlagskriterien auf.

2.14 FORM UND INHALT DER ANGEBOTE

Das Angebot ist nach folgender Gliederung aufzubauen:

1. Angebotsvordruck gemäß Anlage 1.

2. Detailliertes Angebot über die geforderten Leistungsbestandteile.



2.15 AUSWAHL DER BEWERBER / BEWERTUNG DER ANGEBOTE

Anhand der in Kapitel 4 beschriebenen Anforderungen an die Eignung des Anbieters erfolgt

die Auswahl der Bewerber, die in das Vergabeverfahren einbezogen werden. Maßgebend für

die Auswahl ist neben der Erfüllung aller formalen Anforderungen und der A-Kriterien die

erreichte Bewertung. Zum Vergabeverfahren zugelassen sind alle Angebote, die die Eig-

nungskriterien erfüllen.

Alle für das Vergabeverfahren maßgebenden Eignungsanforderungen sind in Kapitel 4, alle im

anschließenden Vergabeverfahren erheblichen Anforderungen an die zu erbringende Leis-

tung sind bei Kapitel 5 ausgewiesen. Die den Anforderungen entsprechenden Eignungs- und

Zuschlagskriterien enthält der als Kriterienkatalog (vgl. Seite 9). Darin ist jedes Einzelkriteri-

um entsprechend seiner Art gekennzeichnet.

Ihrer Art nach unterscheiden sich die Kriterien in

- A – Kriterien (Ausschlusskriterien)

Die Nichterfüllung einer als Ausschlusskriterium gekennzeichneten Anforderung führt

zum Ausschluss des Angebots (KO-Kriterium) Ausschreibung

- B – Kriterien (Bewertungskriterien)

Die mit einem „B“ gekennzeichneten Anforderungen stellen die innerhalb der Bewer-

tungsskala mit Punkten zu bewertenden Kriterien dar und erhalten eine Gewichtung.

Maßnahmen nach der Öffnung der Anträge:

Prüfung und Bewertung nach folgendem Bewertungsverfahren:

A. Eignungsprüfung

1. Formale Prüfung der Anträge und Aussondern der Anträge, die den formalen Anforde-

rungen nicht entsprechen.

2. Prüfung der A-Kriterien (Kriterienhauptgruppe 1) und Aussondern der Anträge, die die

A-Kriterien nicht erfüllen.



B. Bewertungsverfahren

1. Bewertung der Angebote gemäß den Kriterien der Kriterienhauptgruppe 2. − Vergabe

von Bewertungspunkten (0 bis 10) für jedes Einzelkriterium. − Ermittlung der Leis-

tungspunkte durch Multiplikation der vergebenen Bewertungspunkte mit den Ge-

wichtungspunkten.

2. Ermittlung des Ergebnisses der Leistungsbewertung pro Angebot.

3. Prüfung der Angemessenheit der Preise. Wenn eine solche Überprüfung der Preise

ergibt, dass ein offenbares Missverhältnis zwischen Preis und Leistung anzunehmen ist,

dann ist ein solches Angebot von der weiteren Wertung auszuschließen.

4. Die Zuschlagskriterien werden grundsätzlich entsprechend ihres Erfüllungsgrades im

Hinblick auf die bestmögliche Lösung/Realisierung nach dem in der folgenden Tabelle

dargestellten Punkteschema bewertet, welches auch für die Wertung der mit dem Auf-

trag vergleichbaren Erfahrungen / Qualifikationen / Referenzen (jeweils einfache Ge-

wichtung) Anwendung findet:

Bewertungspunkte Zielerfüllungsgrad

0 Ungenügend

2 Mangelhaft

4 Ausreichend

6 Befriedigend

8 Gut

10 Sehr gut

Bewertung des Zielerfüllungsgrades:

0 bis 3 Punkte: Insgesamt niedriger Zielerfüllungsgrad. Unzureichende oder mangelhaf-

te und insgesamt nicht nachvollziehbare Darstellung

4 bis 7 Punkte: Insgesamt durchschnittlicher Zielerfüllungsgrad. Ausreichende bis zu-

friedenstellende Darstellung, die teilweise bis überwiegend an die Erwartungen der

Auftraggeberin heranreicht.



8 bis 10 Punkte: Insgesamt überdurchschnittliche bis hervorragende Darstellung die

den Erwartungen der Auftraggeberin voll oder in einem besonderen Maße entspricht.

Die jeweils erreichten Bewertungspunkte werden jeweils mit der entsprechenden Ge-

wichtung multipliziert (z. B. inhaltliches Zuschlagskriterium (kein Preis), sofern zutref-

fend jeweils = x prozentuale Gewichtung). Die Bewertung erfolgt betreffend der be-

nannten Kriterien im Vergleich der Angebote untereinander. Das Zuschlagskriterium

„Preis“ (z. B. gewichtet mit 30 %) wird auf die Gesamtpreise (Summen der geforderten

Einzelpreisangaben), die im Angebot für die Vertragsausführung zu nennen sind, bezo-

gen. Ausgehend vom preislich niedrigsten Angebot, das mit 10 Bewertungspunkten be-

legt wird, erfolgt entsprechend des preislichen Abstandes der weiteren Angebote die

Vergabe des (niedrigeren) Bewertungspunktes. Die sich jeweils daraus ergebende Be-

wertungspunktzahl wird mit der Gewichtung für den Preis (z. B. = 30 %) multipliziert.

Der Bieter, der insgesamt die höchste Punktzahl erreicht hat (bestes Preis-/ Leistungs-

verhältnis), hat das wirtschaftlichste Angebot abgegeben und erhält den Zuschlag.

5. Zuschlagserteilung.

Grundlage der Bewertung ist der nachfolgende Kriterienkatalog.

Gliederung des Kriterienkatalogs

Kriterienhauptgruppen (KHG) Kriteriengruppen (KG)

1 Eignung (A-Kriterien) 1.1 Zuverlässigkeit

1.2 Leistungsfähigkeit

1.3 Fachkunde

2 Angebot (B-Kriterien) 2.1 Preis (30%)

2.2 Regionaltypisches Speisenangebot (25%)

2.3 Regionaltypisches Getränkeangebot (25%)

2.4 Qualität und fachliche Eignung des eingesetzten Ser-

vicepersonals (20%)



3 RAHMENBEDINGUNGEN

Die ITB ist die Weltleitmesse der Touristikbranche und findet jährlich in Berlin statt. In der

Halle 8.2 präsentieren sich gemeinschaftlich die Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH mit den 10

touristischen Regionen und weiteren Standpartnern (insgesamt ca. 23 Aus-/Mitaussteller) auf

319 qm unter dem Dach Gastlandschaften Rheinland-Pfalz. An den Fachbesuchertagen –

Mittwoch bis Freitag - sind täglich ca. 100 Aussteller auf dem Gemeinschaftsmessestand an-

wesend. Die ITB hat zwei unterschiedliche Zielgruppen – Fachbesucher und Endverbrau-

cher/Privatbesucher. Letztere haben allerdings nur am Wochenende (Samstag und Sonntag)

Zutritt. Öffnungszeiten der Messe täglich von 10.00 bis 18.00 Uhr.

Cateringservice für die Veranstaltungen „ITB 2016“ in Berlin am 09. bis 13.03.2016.

Orte der Ausführung / Erbringung der Leistung:

Messe Berlin GmbH

Halle 8.2, Gemeinschaftsstand Rheinland-Pfalz

Messedamm 22

14055 Berlin

Die RPT GmbH beabsichtigt, den Cateringservice inkl. Bedienungspersonals für die ITB 2016

an einen Dienstleister zu vergeben.

Hinweis:

Die Ausschreibung für das Catering ist auf ein Jahr angelegt. Die Beauftragung erfolgt für

2016.



ANFORDERUNGEN AN DIE EIGNUNG DES ANBIETERS

a. Allgemein

Der Auftragnehmer hat für den Auftraggeber die Bereitstellung von Nahrungs- und Genuss-

mitteln inklusive Service- und Bedienungspersonal gemäß Leistungsanforderung Cateringser-

vice für die obige Messe vom 09.03. bis 13.03.2016 auf dem Messestand Halle 8.2 zu über-

nehmen. Hierzu gehört die Bewirtung tagsüber. Der Auftragnehmer hat die erforderlichen

Lebensmittel und Getränke (soweit nicht vom Auftraggeber gestellt – siehe unter 6. Beson-

derheiten) in eigenem Namen und auf eigene Rechnung einzukaufen. Er hat die zubereiteten

Speisen und die gewünschten Getränke für das Tagescatering entgeltlos (nur gegen Vorlage

eines Verzehrbons) zu übergeben. Alle anfallenden Vorlaufkosten, die dem Auftragnehmer

entstehen, gehen zu seinen Lasten. Die Gesamtleistung ist mit ausreichendem Service- und

Bedienungspersonal zu kalkulieren.

b. Speziell

Das Speiseangebot (Vorschlag mit Angebotsabgabe vorab an RPT) wird Ende Januar 2016

final zwischen Auftragnehmer und RPT vereinbart. Die Speisen müssen einen Bezug zu Rhein-

land-Pfalz haben (regionaltypische Spezialitäten). Das vereinbarte Speisenangebot darf nicht

ohne Zustimmung der RPT geändert werden. Eine Speisenkarte wird durch die RPT im Vorfeld

zur Messe gestaltet und gedruckt.

c. Ablauf

A. Vorbereitung am Messevortag

B. Tagescatering für Aussteller und Fachbesucher Mi-Fr

C. Tagescatering für Aussteller und Fachbesucher Sa+So

zu A. Vorbereitung am Messevortag // 08.03.2016

ab ca. 15.00 Uhr Beginn der Vorbereitung auf dem Messestand/Küche

Überprüfung der von der Standgemeinschaft gestellten Küchengeräte auf ihre

Funktion und Inbetriebnahme

Lagerung und Verstauen der Lebensmittel und Getränke in Regalen und

Kühlschränken

Auspacken und Verstauen von Porzellan, Gläsern, Bestecken



zu B. Tagescatering für Aussteller und Fachbesucher // Mi-Fr. = 09.03. bis 11.03.2016

9.30 – 17:00 Uhr Getränkeservice

11.00 - 17.30 Uhr Speisen: Angebot der auf der Speisekarte angebotenen Speisen

inkl. Dessert, Tapas und Kuchen

18.00 – 19.00 Uhr Nachbereitung

Erfahrungswert benötigte Servicekräfte: 6, plus Koordinator zwischen Küche und Service

zu C. Tagescatering für Aussteller und Fachbesucher // Sa+So = 12.03. und 13.03.2016

9.30 bis 17:00 Uhr Getränkeservice

11.30 - 14.30 Uhr Speisen: Angebot der auf der Speisekarte angebotenen Speisen

inkl. Dessert, Tapas und Kuchen

14.30 – 15.30 Uhr Nachbereitung

Erfahrungswert benötigte Servicekräfte: 1-2

ANFORDERUNGEN AN DIE LEISTUNGSERBRINGUNG

Besonderheiten:

Folgende Getränke und Gläser stellt der Auftraggeber:

Weiß- und Rotwein sowie Gläser

Sekt sowie Gläser

Der Auftragnehmer stellt folgende Getränke und Gläser:

Kaffee/Cappuccino/Espresso/Milchkaffee

Milch

Zucker

Mineralwasser (aus Rheinland-Pfalz)

Apfelsaftschorle (aus Rheinland-Pfalz)

Bier zum Zapfen (aus Rheinland-Pfalz)

Bier (aus Rheinland-Pfalz) in Flaschen (verschiedene Sorten: Pils, Mischgetränke, z.B. Radler

mit und ohne Alkohol)



Biergläser in ausreichender Zahl sowie Tabletts, Bierdeckel, Tropfdecken etc.

Tee sowie Teegeschirr

(alles ausreichend für 5 Messetage)

Die Kosten für Kühlwagen inkl. Anschlüsse, Parkplatz, Containerstellplatz und Eintrittsauswei-

se für das Service- und Bedienungspersonal sowie Reise- und Verwaltungskosten trägt

der Auftragnehmer.

Der Auftragnehmer verpflichtet sich eine rheinland-pfälzische Brauerei und einen rheinland-

pfälzischen Mineralwasseranbieter mit folgenden Leistungen einzubinden:

- Zapftheke auf dem Messestand der RPT inkl. Zapfpersonal an fünf Messetagen von

10:00 bis 19:00 Uhr

- Zapftheke auf dem Presseabend der RPT (Einsatzort: Landesvertretung des Landes

Rheinland-Pfalz in Berlin, In den Ministergärten) am 10.03.2016 inkl. Zapfpersonal von

18:00 bis 23:00 Uhr

- Getränkeangebot verschiedener Biersorten (Pils, Radler, Cola-Bier) und alkoholfreien

Getränken (Mineralwasser, Apfelsaftschorle und Pils alkoholfrei)

Ausstattung:

Der Auftraggeber stellt dem Auftragnehmer die Räumlichkeiten nebst Einrichtung, Energie-

und Wasser sowie eine Küchenausstattung unentgeltlich zur Verfügung.

Vom Auftragnehmer sind mitzubringen:

Küche

Besteck- und Geschirr

1 Kaffeevollautomat

1 Geschirrspülmaschine (Industriegerät)

1 Kombidämpfer

1 Doppelkochplatte



Biertheke

- 1 Ausschanktheke (Größe ist mit dem Auftraggeber abzustimmen)

- 1 Flaschenkühlschrank groß

- 1 Gläserspüler

- 1 2-leitige Zapfsäule

- 1 Unterthekenkühlgerät (und ein Ersatzgerät)

- ausreichend CO2 Flaschen

- 1 Spülboy

(Bitte angeben welche Anschlüsse benötigt werden)

Der Auftraggeber ergänzt im Bereich Küche um:

1 Systemregal mit 5 Böden

1 Flaschenkühlschrank 1200 mm hoch

1 Doppelspüle mit Durchlauferhitzer und Armatur

1 Küchenunterschrank mit Schubladen und Schiebetüren

1 Abfallsammler

Nahrungs- und Genussmittel:

Ein gesundes, nach Definition der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) vollwerti-

ges sowie abwechslungsreiches Angebot, das den ernährungsphysiologischen Ansprüchen

gerecht wird, ist sicherzustellen. Mindestportionsgrößen bzw. Mindestgewicht pro

Komponenten müssen sich an handelsüblichen Werten orientieren.

Hygiene / Arbeitssicherheit:

Dem Auftragnehmer obliegt die Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen Vorschriften, der

Hygieneverordnungen, der Unfallverhütungsvorschriften, sowie der entsprechenden behörd-

lichen

Auflagen einschließlich der Gesundheitsuntersuchungen des Personals. Der Auftrag-

nehmer stellt die Berufsbekleidung des Personals.



Reinigung / Abfallentsorgung:

Der Auftragnehmer sorgt für die grobe Reinigung (z. B.: Böden: Kehren, Tische: Feuchtwi-

schen) der von ihm genutzten örtlichen Gegebenheiten (Ausgabestellen), sowie der genutz-

ten Einrichtungen. Er stellt sicher, dass während der Veranstaltung genügend Abfallbehälter

zur Verfügung stehen und übernimmt deren Leerung. Ebenfalls stellt der Auftragnehmer den

Transport der Abfälle, in die am Veranstaltungsort hierfür bereitgestellten Behälter / Contai-

ner, sicher.

Kurzfristig auftretende Verschmutzungen (z.B.: heruntergefallenes Geschirr / Gläser - Bruch-

beseitigung -, usw.) im Veranstaltungsbereich, sind durch den Auftragnehmer entsprechend

zu bereinigen.

Haftung / Versicherung:

Der Auftragnehmer hat für ausreichend Sicherheitsvorkehrungen zu sorgen. Er haftet für die

von ihm und seinen Erfüllungsgehilfen verursachten Personen-, Sach- und Vermögensschä-

den, die in Erfüllung und bei Gelegenheit der vertraglichen Verbindlichkeiten entstehen. Der

Auftraggeber haftet nicht für die Folgen von Unfällen, die der Auftragnehmer oder seine Ge-

hilfen bei der Ausführung ihrer Tätigkeit erleiden. Der Haftungsausschuss gilt nicht bei Vor-

satz und grober Fahrlässigkeit. Der Auftragnehmer verpflichtet sich, den Auftraggeber von

entsprechend Entschädigungsansprüchen einschließlich von Regressansprüchen freizuhalten.

Der Auftragnehmer hat den Auftraggeber von etwaigen Ansprüchen dritter Personen, die bei

der Ausführung der Arbeiten einen Schaden erleiden, freizuhalten. Der Auftragnehmer ist

verpflichtet, für Vermögens-, Personen- und Bearbeitungsschäden eine Betriebshaftpflicht-

versicherung abzuschließen und dem Auftraggeber nach Aufforderung nachzuweisen.

Beschäftigung versicherungspflichtiger Arbeitskräfte:

Während der ITB 2016 dürfen nur versicherungspflichtige Cateringkräfte eingesetzt werden.

Der Nachweis der Versicherung ist durch Vorlage des letzten Versicherungsnachweises (Jah-

resmeldung) oder einer Mitgliedsbescheinigung der zuständigen Krankenkasse auf Nachfrage

zu erbringen. Der Auftragnehmer stellt sicher, dass die für die Vorlage der Anmeldeformulare

oder die Erteilung der Mitgliedsbescheinigung erforderlich gesonderten Einwilligungserklä-

rung im Einzelfall vorliegen. Ein reibungsloser Ablauf muss durch qualifiziertes Personal an

allen Messetagen gegeben sein.



4 EIGNUNGSKRITERIEN

Zu den formulierten Anforderungen müssen Sie entweder Stellung nehmen, Erklärungen oder Erläu-

terungen abgeben oder Fragen beantworten. Es müssen alle Einzelanforderungen beantwortet wer-

den.

4.1 Zuverlässigkeit

Vorzulegen sind:

- Rechtsgültig unterschriebene Eigenerklärung des Anbieters (Anlage 1)

- Kennblatt des Unternehmens bzw. aller Unternehmen einer Arbeits- oder Bietergemeinschaft

(vgl. Brauerei, vgl. Mineralwasserfirma) mit Angabe des (jeweiligen) Firmennamens, der

Rechtsform, der Anschrift, der Telefon- und Faxnummer, E-Mail-Adresse, Ust.-Id Nr. und

Bankverbindung.

- Rechtsgültig unterschriebener Angebots-Vordruck (Anlage 2)

- Sie sollten über Zertifizierungen im Bereich Qualitätsmanagement verfügen (z.B. ServiceQuali-

tät Deutschland oder andere Qualitätsmanagementzertifizierungen).

4.2 Leistungsfähigkeit

- Es wird gefordert, dass die Leistung in Generalunternehmerschaft erbracht wird. Der Bieter

hat Art und Umfang aller Leistungen anzugeben, die er an Unterauftragnehmer übertragen

will und diese zu benennen. Ein Angebot von Arbeitsgemeinschaften und anderen gemein-

schaftlichen Bietern findet nur Berücksichtigung, wenn in dem Angebot jeweils alle Mitglieder

benannt sind und ein Mitglied als uneingeschränkt bevollmächtigter Vertreter für den Ab-

schluss und die Durchführung des Vertrages benannt ist.

Rechtsgültig unterschriebene Eigenerklärung pro Unterauftragnehmer gemäß Anlage 1.

4.3 Fachkunde - Das Servicepersonal sollte über fundiertes Fachwissen über die regionaltypischen Speisen und

Getränke (Bier sowie Wein) sowie über die Herkunftsregionen (vgl. Weinregionen) verfügen.

- Bitte stellen Sie kurz die bisherigen Leistungen des Servicepersonals bezüglich Ausbildung und

Einsatz im Servicebereich dar.



5 ZUSCHLAGSKRITERIEN

Bitte fügen Sie dem Angebot bei:

- Vorschlag regionaltypische Speisen und Tapas

- Partner Brauerei

- Partner Mineralwasser

- Stellungnahme zur Qualität und fachlichen Eignung des eingesetzten Servicepersonals

2.1 Preis (30%)

2.2 Regionaltypisches Speisenangebot (25%)

2.3 Regionaltypisches Getränkeangebot (25%)

2.4 Qualität und fachliche Eignung des eingesetzten Servicepersonals (20%)

Wichtiger Hinweis:

Es ist erforderlich, dass Sie zu allen Anforderungen lückenlos unter Angabe der hier vergebenen

Nummern Stellung nehmen bzw. gestellte Fragen zu beantworten. Es wird eine detaillierte Beschrei-

bung des Speisen- und Getränkeangebots erwartet.

Hierbei sind die in Punkt 3 dargestellten Rahmenbedingungen zu berücksichtigen.

6 PREISZUSAMMENSTELLUNG

Da für diesen Auftrag nur begrenzte Haushaltsmittel zur Verfügung stehen, beträgt die

Angebotsobergrenze für:

Catering ITB 2016: € 12.000 (netto) (zuzüglich der verbrauchten Speisen und Getränke)

Abrechnung:

Die Abrechnung der verbrauchten Getränke (außer Wein/Sekt) und Speisen läuft über Bons:

Essen Hauptgericht zu 5,50 € zzgl. Mwst.

Essen Tapas (klein / 3er Variation) zu 3,00 € zzgl. Mwst.

Essen Tapas (groß / 6er Variation) zu 5,50 € zzgl. Mwst.

Essen Kuchen zu 1,50 € zzgl. Mwst.

Getränke (außer Wein und Sekt) (warm/kalt/alkoholisch/antialkoholisch) zu 1,50 € zzgl. Mwst.

Die verbrauchten Speisen und Getränke werden zusätzlich zum o.g. Budget abgerechnet.

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1

Ausschreibung


für die

Rheinland-Pfalz-Tourismus GmbH“

Anlage 1 Eigenerklärungen

vom Bieter zu unterschreiben

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2

Eigenerklärungen

Der Bieter versichert, dass

1. er nicht wegen eines Deliktes rechtskräftig verurteilt ist, das seine berufliche Zuverlässigkeit in

Frage stellt (etwa: Bestechung / Vorteilsgewährung gegenüber der Vergabestelle;

Unterschlagung, Untreue, Betrug, Urkundenfälschung; Verstöße gegen das GWB – z.B.

Preisabsprachen),

2. er seine Verpflichtung zur Zahlung von Steuern und Abgaben sowie zur Entrichtung der Beiträge

zur gesetzlichen Sozialversicherung nach den Rechtsvorschriften des Mitgliedsstaates des

Auftraggebers ordnungsgemäß erfüllt hat,

3. er im Vergabeverfahren keine vorsätzlich unzutreffenden Erklärungen in Bezug auf seine

Fachkunde, Leistungsfähigkeit und Zuverlässigkeit abgegeben hat,

4. keine der Personen, deren Verhalten ihm zuzurechnen ist, aus einem der nachfolgenden Gründe

rechtskräftig verurteilt worden ist:

a. § 129 StGB (Bildung krimineller Vereinigungen), § 129a StGB (Bildung terroristischer

Vereinigungen), § 129b StGB (kriminelle und terroristische Vereinigungen im

Ausland),

b. § 261 StGB (Geldwäsche, Verschleierung unrechtmäßig erlangter Vermögenswerte),

c. § 263 StGB (Betrug), soweit sich die Straftat gegen den Haushalt der EG oder gegen

Haushalte richtet, die von der EG oder in deren Auftrag verwaltet werden,

d. § 264 StGB (Subventionsbetrug), soweit sich die Straftat gegen den Haushalt der EG

oder gegen Haushalte richtet, die von der EG oder in deren Auftrag verwaltet

werden,

e. § 334 StGB (Bestechung), auch in Verbindung mit Artikel 2 des EU-

Bestechungsgesetzes, Artikel 2 § 1 des Gesetzes zur Bekämpfung inter-nationaler

Bestechung, Artikel 7 Abs.2 Nr.10 des Vierten Strafrechtsänderungsgesetzes und § 2

des Gesetzes über das Ruhen der Verfolgungsverjährung und die Gleichstellung der

Richter und Bediensteten des Internationalen Strafgerichtshofes,

f. Artikel 2 § 2 des Gesetzes zur Bekämpfung internationaler Bestechung (Bestechung

ausländischer Abgeordneter im Zusammenhang mit internationalem

Geschäftsverkehr),

g. § 370 Abgabenordnung, auch in Verbindung mit § 12 des Gesetzes zur Durchführung

der gemeinsamen Marktorganisationen und der Direktzahlungen (MOG), soweit sich

die Straftat gegen den Haushalt der EG oder gegen Haushalte richtet, die von der EG

oder in deren Auftrag verwaltet werden.

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3

5. über das Vermögen des Unternehmens kein Insolvenzverfahren oder vergleichbares gesetzliches

Verfahren eröffnet oder die Eröffnung beantragt oder dieser Antrag mangels Masse abgelehnt

worden ist. Ein ausländischer Bieter befindet sich nicht in Verhältnissen, die nach den

Rechtsvorschriften seines Landes mit den im vorgehenden Satz genannten Verfahren

vergleichbar sind.

6. das Unternehmen sich nicht in Liquidation befindet.

7. er keine sonstige schwere Verfehlung begangen hat, die seine Zuverlässigkeit als Bieter in Frage

stellt.

8. das Unternehmen sicherstellt, dass die zur Erfüllung des Auftrags eingesetzten Personen nicht

die „Technologie von L. Ron Hubbard“ anwenden, lehren oder in sonstiger Weise verbreiten

werden. Bei einem Verstoß ist der Auftraggeber berechtigt, den Vertrag aus wichtigem Grund

ohne Einhaltung einer Frist zu kündigen. Weiter gehende Rechte bleiben unberührt.

9. in seinem Unternehmen keine Schwarzarbeit stattfindet und weder das Unternehmen noch

Angehörige des Unternehmens im Zusammenhang mit der Tätigkeit für das Unternehmen nach

dem Gesetz zur Bekämpfung der Schwarzarbeit wegen illegaler Beschäftigung von Arbeitskräften

verurteilt worden sind.

10. seine Leistungen unter Beachtung des Bundesdatenschutzgesetzes (BDSG) sowie des

Landesdatenschutzgesetzes Rheinland-Pfalz erbracht werden. Er erklärt ferner, dass auch die

Mitarbeiter des Unternehmens zur Einhaltung des Datengeheimnisses nach § 5 BDSG verpflichtet

werden.

11. er ausschließlich Mitarbeiter einsetzen wird, die dazu bereit sind, eine Verpflichtungserklärung

nach § 1 Verpflichtungsgesetz abzugeben.

12. die für die Leistungserbringung vorgesehenen Personen über die uneingeschränkte schriftliche

und mündliche Kommunikationsfähigkeit in deutscher Sprache verfügen.

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4

Mit seiner Unterschrift versichert der Bieter die Richtigkeit seiner Angaben, weshalb weitere

Nachweise zu den Ziffern 1 bis 12 zunächst nicht vorgelegt werden müssen.

Die Vergabestelle kann in Zweifelsfällen entsprechende Nachweise zur Zuverlässigkeitsprüfung

jedoch jederzeit anfordern. Werden die Nachweise auf Anforderung nicht vorgelegt, kann dies zum

Ausschluss des betreffenden Angebotes führen.

Werden vorsätzlich unzutreffende Erklärungen in Bezug auf die Eignung (Fachkunde,

Leistungsfähigkeit und Zuverlässigkeit) abgegeben, wird die Bewerbung/ der Teilnahmeantrag

ausgeschlossen. Setzt der Bieter Nachunternehmer ein, hat jeder Nachunternehmer die

vorstehenden Erklärungen durch Unterzeichnung dieses Vordrucks Teil A: Anlage

01_Eigenerklärungen abzugeben. Gleiches gilt für sämtliche Mitglieder einer Bietergemeinschaft.

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Ort, Datum Unterschrift

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1

Angebotsvordruck

An die Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH Kirsten Müller Löhrstraße 103-105 56068 Koblenz Antrag: Catering ITB 2016 Anlage: Angebot (verschlossen)

Kontaktdaten des vertretungsberechtigten Ansprechpartners im weiteren Verfahren:

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2

Hiermit bewerbe ich mich mit meinem Angebot an der Ausschreibung „Catering ITB 2016“ Mein Angebot erfüllt alle Forderungen, die sich aus den mir übersandten Rahmenbedingungen, Eignungskriterien und dem Leistungsverzeichnis ergeben. Insbesondere wurden alle geforderten Erklärungen erbracht und alle Fragen des Anforderungskatalogs beantwortet bzw. geforderte Stellungnahmen erbracht. ................................................................

Ort, Datum ....................................................... ..................................................................... Rechtsverbindliche Unterschrift Firmenstempel

2015 12 15_Ausschreibung Catering ITB für 2016_FINALAnlage 1_Eigenerklärungen der BieterAnlage 2_Angebotsvordruck

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Ausschreibung Catering ITB 2016 Offenes Verfahren nach VOL A · 2015. 12. 15. · Die RPT GmbH beabsichtigt, den Cateringservice inkl. Bedienungspersonals für die ITB 2016 an einen