VisitezLe hall agroalimentaire

et les laboratoires

regroupe un ensemble de matériels pilotes reproduisant les opérations de transformations industrielles les pluscourantes. On y transforme entre autres des produits issus des filières lait, viande, céréales, fruits et légumes, sucre ... Ce matériel pédagogique est utilisé dans les travaux pratiques des différentes formations en agroalimentaire. Notre atelier peut être également mis à disposition d'industriels pour la réalisation d'essais et la mise au point de produits.

Le hall agroalimentaire,

de La Saussaye permettant aux apprenants d'appréhender les techniques d'analyse, d'identification ou de fabrication dans les domaines de l'agroalimentaire, de la pharmacie et de la cosmétique.

Les laboratoires,

- Le laboratoire de biochimieAnalyses de biochimie alimentaires sont enseignées telles que le dosage des lipides, des glucides et protides. - Le laboratoire de microbiologieInitiation à la microbiologie alimentaire. Ils apprennent les techniques d'observation et d'identification des diversessouches bactériennes recherchées dans un aliment. - Le laboratoire de génie industriel- Le laboratoire de physique industrielleDes travaux pratiques mettent en évidence les principes physiques utilisés dans les process agroalimentaires. - Le laboratoire de pharmacieAppréhender de manière pratique les techniques de fabrication de la pharmacie et de la cosmétiques industrielles.

Photo du hall

En haut : Dosage du PH d'un jus de pomme / Mise en cuisson de croissantsEn bas : Pasteurisation en cuve / Conduite d'autoclave en TP de cassoulet

En haut : Laboratoire de biochimie / Laboratoire de microbiologieEn bas : Laboratoire de génie industriel

Laboratoire de pharmacie