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Erlebnisführer Regionale Lebensmittel

3. erweiterte Auflage

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Liebe Mitbürgerinnen und Mitbürger,

Regionale Produkte sind Kernelemente einer guten Stadt-Umland-Beziehung und spielen für die Lebensqualität von Stadt und Land eine Große Rolle.

In den Regionen erzeugte, verarbeitete und vermarktete Nahrungs-mittel dienen dem Erhalt und der Schaffung von Arbeits- und Aus-bildungsplätzen, sichern die Nahversorgung, stärken die regionale Identität, erhöhen die Wertschöpfung in der Region und dienen dem Erhalt klein- und mittelständischer Unternehmen und der bäuerlichen Landwirtschaft.

Regionale Dachmarken mit glaubwürdigen Kriterien und Richtlini-en, initiiert und betreut von Regionalvermarktungsinitiativen, ent-sprechen dem wachsenden Bedürfnis der Verbraucher: Produkte mit kurzen Wegen und gesicherter Qualität stehen hoch im Kurs!Hier kommt der „Dachmarke Rhön“ eine besondere Bedeutung zu, sie betreut und koordiniert ein regionales Gütezeichen für qualita-tiv hochwertige Produkte und Dienstleistungen, die in der Region produziert und erbracht werden und strenge Qualitätskriterien erfüllen.

Die räumliche Nähe von Produkten und Dienstleistungen schafft Transparenz für die Konsumenten, garantiert Qualität und Frische und Herstellung und macht die Landwirtschaft erlebbar.

Vor dem Hintergrund des demographischen Wandels und der Ver-lagerung von Arbeitsplätzen ist es dringend notwendig, die vorhan-denen ländlichen Strukturen zu sichern, auszubauen und gege-benenfalls wiederzubeleben. Das Nebeneinander von Produzieren, Arbeiten, Einkaufen, Wohnen und Leben fördert das „Wir-Gefühl“ innerhalb eines Dorfes, einer Gemeinde oder einer Region und ist die Basis für eine nachhaltige Entwicklung des ländlichen Raumes.So lässt sich Heimat genießen und bewahren.

Die vorliegende Broschüre gibt in ihrer aktualisierten und erwei-terten dritten Auflage einen Überblick über regionale Produzenten und Genusserlebnisse.

Bernd Woide, Landrat

Eine einzigartige Landschaft liefert

einzigartigeLebensmittel.

© Biosphärenreservat

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Schlitzer Straße 12 • 36151 Burghaun-LangenschwarzTelefon: 06653 265 • Telefax: 06653 919073kontakt@hausmetzgerei-kimpel.dewww.hausmetzgerei-kimpel.de

AngebotHausmacher Wurst- und Grillspezialitäten vom Schwein und Rind, „Qualität aus eigener Herstellung“

ÖffnungszeitenHofladenMo, Di, Do und Fr, 15 - 18 Uhr, Sa 9 - 13 Uhr; 24-Stunden Regiomat am Hofladen

Wochenmärkte Bad Hersfeld: Di, 7 - 13:30 UhrFulda: Mi und Sa, 7 - 13:30 UhrSchlitz: Do, 13 - 18 Uhr Hünfeld: Fr, 7 - 13 Uhr

Lothar SchönrathWehrstraße 23 • 36151 Burghaun-Hünhan

Telefon: 06652 6280 • Telefax: 06652 9118818 eierhof.huenhan@t-online.de

AngebotEier, Nudeln, Geflügel

ÖffnungszeitenHofladen täglich 8 - 12 Uhr sowie Direktbelieferung

01 Hausmetzgerei Kimpel

02 Eierhof Hünhan

BURGHAUN

INHALT

Erzeuger und Direktvermarkter 5

Hier finden Sie die Erzeuger und Vermarkter regionalerLebensmittel in alphabetischer Reihenfolge nach Gemeinden aufgelistet. Die Betriebe sind mit Nummern gekennzeichnet, die Sie auf der Karte wiederfinden.

Landkreiskarte 24 / 25Die Karte verschafft Ihnen einen Überblick darüber, wo die Betriebe angesiedelt sind.

Genusserlebnisse 32Erleben und Entdecken, die Region schmecken und sichmit allen Sinnen verwöhnen lassen, all das können Sie bei einer kulinarischen Reise durch den Landkreis Fulda.

Märkte im Landkreis Fulda 42

Regelmäßig frische Produkte aus regionaler Erzeugungeinkaufen. Hier finden Sie einen Markt in Ihrer Nähe. Erklärung der verschiedenen Siegel 44Ökologisch, „Dachmarke“, geprüfte Qualität ... Hier erfahren Sie mehr über die Qualitätssiegel, undwas diese für die Produkte und Bewirtschaftungs-weisen bedeuten.

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Julia DjabalameliWaldstraße 25 • 36115 Ehrenberg-Melperts Telefon: 06683 917859 • Mobil: 0151 14223186 rhoen@spiegelshof.de • www.spiegelshof.de

AngebotZicklein-, Lammfleisch, verschiedene Ziegen- und Schaf-produkte, Apfelsaft, Mischsäfte, Ziegen- und Schaffelle

Öffnungszeiten nach telefonischer Absprache

06 Spiegelshof

Thomas Löw • Gassenau 20, 36157 Ebersburg-SchmalnauTelefon: 06656 503023 • gassenau20@gmail.com

AngebotFrühlings- und Sommerblütenhonig, Waldhonig, Honiglikör, Honigbonbons, Honigseife, Honigkuchenpferde, Bienenwachs-kerzen, Bienendeko, Grußkarten mit Bienenmotiven, Infomaterial und Geschenkkörbe quer durchs Sortiment

Öffnungszeitennach telefonischer Vereinbarung

Frühlings- und Herbstmarkt im Umweltzentrum Fulda, Milch- und Honigmarkt in Gersfeld, Herbstfest des Schulbauernhofs Rönshausen

1. Mai: Tag des offenen Bienenstocks, 14 bis 18 Uhr

05 Erlebnisimkerei Bienenreich

EBERSBURG

Kohlgrunder Weg 1 • 36160 DipperzTelefon: 06657 9810 • Telefax: 06657 98118 landwirtschaft@w-e-g.eu • www.lindengut.eu

AngebotApfelsaft, Eier, Gemüse und Obst (saisonbedingt), Abokisten, Wild (auf Vorbestellung), Gänse (saisonal)

Öffnungszeitenab Hof: Fr, 15 - 18 Uhr, Abholung von Gemüsekisten auch Mo

03 LindenGut GmbH & Co. KG

04 Biohof Vogel

DIPPERZ

Peter VogelKnesheckenweg 5a, 36160 Dipperz-Dörmbach Telefon: 06657 9140489 • Mobil: 0160 1564497 Telefax: 06657 919383 • biohofvogel@gmx.de

Angebotpasteurisierte Bio-Milch in Literflaschen und Großgebinden, Speiseeis (Portionsbecher und Großgebinde)

Öffnungszeitenab Hof: nach telefonischer Vereinbarung,

Verkaufsstellen: Dipperz-Dörmbach: Bäckerei Markus Vogel // Fulda: Biothek // Hofbieber-Schwarzbach: Kaufhaus Weber // Poppenhausen: Biohof Gensler // Künzell: Loheland Laden & weitere Betriebe

EHRENBERG

© Biosphärenreservat

© Löw

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EICHENZELL

Helmut SchönbergerRohingstraße 22 • 36124 Eichenzell-Rönshausen Telefon: 06659 3287 • Telefax: 06659 918789 hofgemeinschaft-roenshausen@t-online.dewww.biolandhof-roenshausen.de

AngebotZiegenkäse, Milch, Schaflamm, Ziegenlamm

Öffnungszeitennach telefonischer Absprache

08 Biolandhof Rönshausen

Markus WingenfeldRönshausener Straße 2a, 36124 Eichenzell-Rönshausen

Telefon: 06659 6113619 • Telefax: 06659 6113620 info@frucht-flair.de • www.frucht-flair.de

AngebotFrucht- und Brotaufstriche, Sirup, Liköre, Brände, Tee, Essig, Öl, Salz, Honig, Torten, Kuchen, Geschenke, Firmenpräsente

ÖffnungszeitenMo-Fr, 8 - 12 Uhr und 13-17 Uhr, Sa nach Vereinbarung

09 Rhöner Frucht Flair

10 Wilhelmshof

EITERFELD

Eisenacher Straße 24 • 36115 Ehrenberg-SeifertsTelefon: 06683 96340 • Telefax: 06683 1482info@rhoenerlebnis.de • www.rhoenerlebnis.de

Angebotim Kernhaus-Laden: Apfel-Wein, Apfel-Sherry, Apfel-Cidre, alkolholfreier Apfel-Secco, Obst-Senfe & vieles mehr aus dem Rhöner Apfel

ÖffnungszeitenKernhausladen täglich 9-20 Uhr,Führungen nach Vereinbarung

07 krenzers - Rhöner Schau-Kelterei

EHRENBERG

Volker HilpertAm Hain 20 • 36132 Eiterfeld Telefon: 06672 8197 • Telefax: 06672 8330 wilhelmshof@hilpert-eiterfeld.de www.facebook.com/WILHELMSHOF

AngebotMilch aus dem Milchautomat

Öffnungszeiten24 Stunden am Tag /7 Tage die Woche

© Wingenfeld

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Glasbachstraße 2 • 36132 Eiterfeld-Buchenau

Telefon: 06672 922310 • Telefax: 06672 9223119info@fleischerei-meissmer.de www.fleischerei-meissmer.de

AngebotHausmacher Fleisch- und Wurstspezialitäten von Rind, Schwein und Geflügel, dry aged beef vom Rhöner Weiderind und Rhöner Wutz, BBQ@home

ÖffnungszeitenDo-Sa, 8-12 Uhr, Fr, 14-18 Uhr, REWE Märkte in Eiterfeld, Hünfeld, Bad Hersfeld

Alte Straße 8 • 36103 Flieden

Telefon: 06655 2166 • Telefax: 06655 2167www.hof-wiegand.de

AngebotHausmacher Wurst, Schinken sowie Fleisch vom Rind und Schwein, Partyservice

ÖffnungszeitenMi-Fr, 9-12:30 und 14-18 Uhr, Sa, 8:30-14 Uhr

11 Fleischerei Meissmer OHG

12 Hof Wiegand

FLIEDEN

An Sankt Kathrin 4 • 36041 FuldaTelefon: 0661 1097480 • Telefax: 0661 1097481antonius.laden@antonius-fulda.de www.antonius-fulda.de

AngebotEigenerzeugte Bio-Kartoffeln, Bio-Gemüse, Bio-Wurst- und Fleischwaren, Bio-Backwaren, süße und deftige Bio-Aufstriche, Sirup, Likör, Pesto, Chutney sowie weitere Produkte aus der Region

ÖffnungszeitenMo-Fr, 8-18 Uhr, Sa, 8-15 Uhr

Saturnstraße 14 • 36041 FuldaTelefon: 0661 23130 • Telefax: 0661 240241p.linz@antonius-fulda.de • www.antonius-fulda.de

AngebotFrühkartoffeln, Lagerkartoffeln, geschälte Kartoffeln, Milch, Getreide

Betriebsführungen

ÖffnungszeitenMo-Fr, 8-16 Uhr

13 antonius Laden

14 antonius Hof

FULDAEITERFELD

© antonius

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Christoph JestädtAm Eichenstrauch 6 • 36041 Fulda-NiederrodeTelefon: 0661 44663 • Telefax: 0661 94250794

AngebotProdukte der Beerenobstgemeinschaft Rhön-Vogelsberg, Saft, Wein, Likör, Geist, Sirup (aus Johannisbeer und Holunder), Aroniaprodukte und Apfelsaft der Rhöner Apfelinitiative

Öffnungszeitennach telefonischer Absprache

17 Hofladen Jestädt‘s

Reinhardser Straße 8 • 36041 Fulda Niederrode-Reinhards Mobil: 0171 9121576 • Telefax: 0661 4801983 info@stadtbauer-fulda.de • www.stadtbauer-fulda.de

AngebotBio-Eier aus dem Mobilstall, Nudeln, saisonal Rindfleisch, Rinderschinken, Rinder-Hausmacherwurst, Bio-Kartoffeln

ÖffnungszeitenVerkaufstand am Hof (Selbstbedienung) oder nach telefonischer Vereinbarung

Michael HügelZum Geisküppel 2 • 36043 Fulda-Edelzell Telefon: 0661 47766 • Telefax: 0661 9425137huegelmilch@gmx.de • www.milchhof-huegel.de

AngebotAus dem Automaten: Milch, Käse, Nudeln, Eier, Honig, Säfte, Kartoffeln, Marmelade, Wurst

Öffnungszeiten„Rund um die Uhr“, 24 h am Tag/ 7 Tage die Woche

18 Stadtbauer

19 Milchhof Hügel

FULDA FULDA

Rittlehnstraße 22 • 36041 Fulda-Maberzell Telefon: 0661 90154765 • biohof-huetsch@gmx.de

AngebotProdukte der Beerenobstgemeinschaft Rhön-Vogelsberg Saft, Wein, Likör, Geist, Sirup (Holunder- und Aroniaprodukte aus biologischem Anbau)

Öffnungszeitennach telefonischerAbsprache

16 Philipp Hütsch

Leipziger Straße 163 • 36039 FuldaTelefon: 0661 9621936claus.hillenbrand@arcor.de

AngebotBrot, Quark, Milch, verschiedene Brotaufstriche,Wurst

ÖffnungszeitenMo-Sa, 8-20 Uhr, Brottag: Mi, 10-20 Uhr

15 Biohof Hillenbrand

© Helmer

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GERSFELD

Katja RichterHofladen: Brembach 4 a, 36129 Gersfeld-Brembach Telefon: 06654 9174982 • Mobil: 0171 9946136 richter-k-richter@web.de • www.hofkaeserei-gersfeld.de

AngebotRohmilchkäse - Schnitt- und Hartkäse, Weichkäse

ÖffnungszeitenFr, 10-17 Uhr

20 Rhöner Hofkäserei Katja Richter

GERSFELD

Familie FöllerNallenweg 5 • 36129 Gersfeld-Altenfeld Telefon: 06656 919011m.foeller@t-online.de

Angebotfrisch geschlachtete und geräucherte Forellen, Saiblinge, Lachsforellen, Karpfen; Fischspezialitäten und Feinkost

Sonntags und feiertags in den Sommermonaten Angelteich, Biergarten mit Forellengrill

ÖffnungszeitenHofladen: Mo, 10-13 Uhr, Mi und Fr, 13-17 Uhr, So, 11-17 Uhr, Märkte: Do und Sa Erzeugermarkt Konstabler Wache Frankfurt

21 Fischzucht Forellenhof Altenfeld

Laden: Marktplatz 7 • 36129 Gersfeld Telefon: 06656 5352 und 06654 919431Telefax: 06656 6415 • anita_richter@t-online.dewww.bauernladen-richter.de

AngebotHausmacher Wurst, Schinken, Rhöner Käse, Ziegenkäse, Brotaufstriche, Honig, Säfte, Weine, Brände, Liköre, Nudeln,Schafwollprodukte

ÖffnungszeitenLaden: Mo-Sa, 9-12:30 Uhr; Mo, Di, Do, Fr, 14:30-18 Uhr; Gersfelder Bauernmarkt jeden 3. Sonntag im Monat, 11-17 Uhr

22 Bauernladen Anita Richter

Wasserkuppe 52 • 36129 Gersfeld / WasserkuppeTelefon: 06654 918350 • www.rhoener-bauernladen.de

AngebotMarmeladen, Pestos, Sirupe, Gemüsebrühe, Gewürzgurken, Öle, Essige, Kräutersalze aus eigener Produktion, Bauernbrot und Kuchen aus dem Steinofen, Hausmacher Wurst, Käse, Honig, Bier Schafwollprodukte, Literatur und vieles mehrÖffnungszeitenOstern bis 1. Novemberwoche: täglich von 10-18 Uhr bei jedem Wetter; November bis Ostern: Samstag und Sonntag, in den Ferien täglich von 10-18 Uhr, bei jedem Wetter

23 Rhöner Bauernladen Wasserkuppe

© Bauernladen© Föller

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Verein Rhöner Durchblick e. V.Groenhoffhaus Wasserkuppe • 36129 Gersfeld / WasserkuppeTelefon: 06654 919531

AngebotSpezialitäten von Schwein, Rind, Lamm und Wild, Bauernbrot und Gebäck, Marmeladen, Säfte, Liköre und Weine, Käse von Kuh und Ziege, Geschenkartikel, Bücher und Postkarten, Holz-schnitzereien und vieles mehr

ÖffnungszeitenIm Sommer: Di-So, 10-18 Uhr; im Winter: Fr-So, 11-16 Uhr

24 Regionalladen Wasserkuppe

GERSFELD

GROSSENLÜDER

Schnepfenweg 17 • 36137 Großenlüder-Bimbach Telefon: 06648 61934 • Mobil: 0172 8216526Telefax: 06648 61202 • rainer.weissmueller@t-online.de

AngebotJohannisbeer-, Holunder- und Aroniaprodukte

25 Rainer und Maria Weißmüller

Peter und Christel KömpelAussiedlerhof 1 • 36137 GroßenlüderTelefon: 06648 7621 • Telefax: 06648 61279info@landhof-koempel.de • www.landhof-koempel.de

AngebotHausmacher Fleisch- und Wurst-produkte von Rind, Schwein, Lamm

Öffnungszeitentäglich 8-18 Uhr, Sa, 7:30-13 Uhr; Wochenmarkt Fulda: Mi und Sa, 7-13:30 Uhr Produktauswahl in den Rewe Märkten in Großenlüder, Fulda, Burghaun, Schlitz, Hosenfeld, Niederaula, Lauterbach

26 Landhof Kömpel

GROSSENLÜDER

Rothmühle 1 • 36115 HildersTelefon: 06681 249 • Telefax: 06681 9170037

AngebotPutenfleisch, Putenwurst, Suppenhühner, Enten (Herbst), Eier

ÖffnungszeitenMo, 8:30-16:30 Uhr; Di-Fr, 8:30-19 Uhr;Sa, 8:30-16 Uhr

27 Bernhard Zinn

HILDERS

© Mans

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HOFBIEBER

Helga und Oswald HenkelMahlertsmühle 3 • 36145 Hofbieber-MahlertsTelefon: 06684 919250 • Mobil: 0171 3645736 Telefax: 06684 919252 • info@biohof-henkel.dewww.rhoenhof-henkel.de

Angebotkein Hofladen - nur Marktverkauf: Rhöner Hausmacher Wurst von Rind und Schwein, Rind- und Schweinefleisch, Rohmilch-, Berg-, Alm- und Landkäse aus eigener Kuhmilch

ÖffnungszeitenHofverkauf nach Vereinbarung

Bauernmarkt Konstabler Wache (Ffm)Do, 10-20 Uhr; Sa, 8-17 Uhr Wochenmarkt Schillerstraße (Ffm) Fr, 9-18:30 Uhr

alle Märkte 14-tägig in ungeraden Kalenderwochen

30 Rhönhof Henkel

31 Ölmühle Winfried Rehberg

Fuldaer Straße 25 • 36145 HofbieberTelefon: 06657 6403 • winfried.rehberg@web.de

Angebotkaltgepresstes naturbelassenes Rapsspeiseöl in 500 ml- und 750 ml-Flaschen, 2-Liter-, 5-Liter-, und 10-Liter-Gebinden

Öffnungszeitennach telefonischer Absprache

HILDERS

Brunnenstraße 3 • 36115 Hilders-Batten Telefon: 06681 919219 • Mobil: 0157 84038962info@rhoener-kartoffeln.de • www.rhoener-kartoffeln.de

AngebotRhöner Kartoffeln aus traditionellem rhöner Anbauverfahren, Verzicht auf Keim-Hemmung und chemische Unkrautver-nichtung, 6 verschiedene Sorten - von mehlig bis festkochend, Drillinge und Ofen-Kartoffeln, je in 2,5 kg, 5 kg oder 25 kg Gebinden zu verkaufen

ÖffnungszeitenVerkauffstand am Hof (Selbstbedienung) täglich 8-18 Uhr, ansonsten Abholung /Lieferung / Versand nach Vereinbarung

28 Familie Zentgraf

An der Brand 7 • 36115 Hilders-WickersTelefon: 06681 8639 • lug.kuempel@t-online.de

AngebotWurst- und Fleischwaren von Rind, Schwein, Lamm, Grillspezialitäten

Öffnungszeiten täglich von 9-19 Uhr

29 Hofmetzgerei Lothar Kümpel

© Rehberg

© Zentgraf

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HOFBIEBER

Fuldaer Straße 40 • 36145 HofbieberTelefon: 06657 449 • Telefax: 06657 6375 info@gefluegelhof-bleuel.de www.gefluegelhof-bleuel.de

AngebotFrischgeflügel, Eier, Nudeln, Geflügelwurst, Wurst, Salate, Suppen, Eierlikör, Dorfladen, Kiosk, Post, Lotto

ÖffnungszeitenMo-Fr, 8-18 UhrSa, 8-13 Uhr

32 Geflügelhof Bleuel GbR

33 Christoph und Renata Münker

Sieberzer Straße 1 • 36154 Hosenfeld-SchletzenhausenTelefon: 06650 1472 • Telefax: 06650 8443muenker@beerenobst-rv.de

AngebotProdukte der Beerenobstgemeinschaft Rhön-Vogelsberg (Holunder- und Aroniaprodukte aus biologischem Anbau) Fruchtsäfte, Fruchtweine, Sekt, Schaumwein, Likör, Sirup, Spirituosen

ÖffnungszeitenMo-Sa, 8-19 Uhr

© BiosphärenreservatN

HOSENFELD

HOSENFELD

34 Stegmühle Hainzell

Hugo SchnabelAn der Brücke 8 • 36154 Hosenfeld-HainzellTelefon: 06650 8732 • stegmuehle@t-online.de www.stegmuehle-hainzell.de

AngebotGetreide und Mehle in verschiedenen Typen und Verpackungs-größen (auch biologisch), Backzutaten, Ölsaaten, verschiedene Müslisorten, Nudeln, Reis, Kräuter- und Früchtetee, Trocken-früchte, Nüsse und Gebäck (auch schokoliert), Dinkel- und Hirsespelzkissen

ÖffnungszeitenDi und Mi, 15-18 Uhr, Fr, 9-12 und 15-18 Uhr, Sa, 9-12 Uhr

35 Hans Jürgen Kreß

Bornheidestraße 5-6 • 36154 Hosenfeld-BrandlosTelefon: 06669 1772 • Telefax: 06669 900939E-Mail: hj-kress@t-online.de

AngebotBio-Rindfleisch

Öffnungszeitennach telefonischer Absprache

©Stegmühle

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36 Bauernladen Wiedelbach

Am Linsenborn 8 a, 36088 Hünfeld-MichelsrombachTelefon: 06652 6939 • Telefax: 06652 1829645info@bauernladen-wiedelbach.de www.bauernladen-wiedelbach.de

AngebotFleisch (Schwein, Rind, Geflügel), Wurst, Käse, Eier, Nudeln, Wein, Präsentkörbe, Gewürze, Partyservice

ÖffnungszeitenMo, Di, 9-12 UhrMi, Do, Fr, 9-12 und 15-18 Uhr Sa, 8:30-13 Uhr

HÜNFELD

KALBACH

37 WernerGUT

Silvia & Norbert Werner GbR

Raiffeisenstraße 13 • 36148 Kalbach-MittelkalbachTelefon: 06655 8894 • Telefax: 06655 73936info@wernergut.comwww.wernergut.com

Angebotvom eigenen Hof: Lamm-, Kalb-, Rind- und Hähnchenfleisch, verschiedene Lamm-, Kalbs- und Rindswurstsorten, Lamm- und Rinderschinken, Lamm- und Schafsfelle, verschiedene Wollpro-dukte (z. B. Wolle, Schuhe, Strümpfe, Sitzkissen, Nackenkissen usw.), Eier, Nudeln, Suppenhühner von anderen Direktvermarktern: Käse, Säfte, Fisch, Wein, Brot

ÖffnungszeitenSa, 8-14 Uhr undnach telefonischerVereinbarung

38 Bauernhof Hahner

Fuldaer Straße 14 • 36093 KünzellTelefon: 0661 38189 • Telefax: 0661 38190 info@bauernhof-hahner.de

AngebotHolzofenbrot (Natursauerteig/Roggen), hausmacher Wurst-waren, Brotaufstriche, selbstgemachte Nudeln, nach Saison: Kulturheidelbeeren zum Selbstpflücken

ÖffnungszeitenMo und Do, 8-18 Uhr; Sa, 8-12 UhrBauernmarkt Fulda Do, 9-14 UhrBauernmarkt Konstabler Wache (Ffm), Sa, 8-17 Uhr

KÜNZELL

39 Giebelrainer Käse

Michael Storch

Giebelrain 3 • 36093 Künzell-DietershausenTelefon: 06656 6869 • Telefax: 06656 213

Angebot:Rohmilch-, Schnittkäse, Almkäse, Landbergkäse, Butter- und Weichkäse, Käse nach Fetaart aus Kumilch, Kräuterbutterkäse

Kein Hofladen - Käse erhältlich bei: Fulda: Metzgerei Schneider // Seiferts: krenzers rhön // Gersfeld: Bauernladen Richter // Wasserkuppe: Groenhoff-Haus // Poppenhausen: Biohof-Gensler // Petersberg: REWE, Alte Ziegelei // Künzell: Bauernladen Hahner // Lütter: Joe‘s Kaffee // Flieden: Metzger Paul, RhönGut

© Biosphärenreservat

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A7

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B40B27

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B279

B27

B84

Buchenau

Eiterfeld

Michels rombach

Niederbieber

Hofbieber

Kleinsassen

Künzell

Wissels

Dassen

Dietershausen

FULDA

EichenzellHosenfeld

Maberzell

Schletzenhausen

NiederrodeHainzell

Brandlos

Bimbach

Großenlüder

HettenhausenGersfeld

Poppenhausen

AltenfeldSchmalnau

Wasser-kuppe

Döllbach

Büchenberg

MittelkalbachGichenbach

Seiferts

Wickers

Melperts

Allmus

Hünhan

HünfeldHaselstein

Schlotzau

Hilders

Batten

Tann

Neuswarts

Unterrückersbach

Wendershausen

Mahlerts

Flieden

Neuhof

Tiefengruben

Langenschwarz

Wüstensachsen

Rönshausen

Buchenau

Eiterfeld

Steinbach

Großenbach

Leimbach

Ditlofrod

RoßbachLangenschwarz

Michels rombach

Lüdermünd

Kämmerzell

SteinauGötzenhof

Niederbieber

Hofbieber

Schackau

Steens

Eckweisbach

Liebhards

Steinbach

Dörmbach

Kleinsassen Friesenhausen

Armenhof

Dipperz

Künzell

Wissels

Dassen

Dietershausen

FULDAMaberzell

Schletzenhausen

NiederrodeHainzell

Brandlos

Bimbach

Großenlüder

HettenhausenGersfeld

Poppenhausen

AltenfeldSchmalnau

Wasser-kuppe

Döllbach

BüchenbergSchweben

Rückers

Mittelkalbach

Niederkalbach

Oberkalbach

Heubach

Rönshausen

Melters

Thalau

GichenbachRommers

Rengersfeld

Rodenbach

Mosbach

Wüstensachsen

Seiferts

Wickers

MelpertsEngelhelms

Giesel

Rommerz

Harmerz

Johannesberg

Bernhards Allmus

Marbach

Rückers

Sargenzell

Oberfeld

Dammersbach

Hofaschenbach

Oberaschenbach

Mittelaschenbach

Mackenzell

Morles

Silges

Rimmels Gotthards

Steinhaus

AlmendorfHoras

Gläserzell

Burghaun

Hünhan

HünfeldHaselstein

Schlotzau

Hilders

Batten

Tann

Neuswarts

Unterrückersbach

Wendershausen

Mahlerts

Flieden

Neuhof

Tiefengruben

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Direktvermarkter

Genusserlebnis

Direktvermarkter undGenusserlebnis

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Landkreis Fulda

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KÜNZELL

40 Erlesmühler Allerlei

Martin & Brigitte Strauss GbR Sebastianstraße 2 • 36093 Künzell-WisselsTelefon: 0661 32706 • martin.strauss@gmx.dewww.erlesmuehle.de

AngebotMarmeladen, Likör, Essig, Salz, Sirup,Konfekt, Eier, Gänse (saisonal)

ÖffnungszeitenDi, Fr, 10-12 Uhr und 14-18 Uhr; Sa, 10-15 Uhr

NEUHOF

41 Willi Reith

Kapellenstraße 6 • 36119 Neuhof-TiefengrubenTelefon: 06655 4839 • Telefax: 06655 910426 • reith-a@web.de

AngebotProdukte der Beerenobstgemeinschaft Rhön-Vogelsberg (Holunder- und Aroniaprodukte aus biologischem Anbau) Fruchtsäfte, Fruchtweine, Sekt, Schaumwein, Likör, Sirup, Spirituosen

Saft- und Weinproben für Gruppen nach Voranmeldung

ÖffnungszeitenMi, 14-18 Uhr, Sa, 9-14 Uhr oder nach telefonischer Vereinbarung

42 Unser glückliches Huhn

Josef und Natalie HasenauerSchloßstraße 1 • Neuhof- Giesel • Mobil: 0160 93018661 n.hasenauer@posteo.de • www.unser-glueckliches-huhn.de

AngebotPate von Hühnern werden und Eier erhalten!

43 Bernhard Wald

Am Roth 3 • 36119 NeuhofTelefon: 06655 4833 • Telefax: 06655 917376wald.bernhard@googlemail.comwww.manufaktur-pur.de

AngebotObst, Natur-Kosmetik

Hier finden Sie unsBauernmarkt in Fulda,Do, 9-14 Uhr

NÜSTTAL

NEUHOF

44 Rhöner Fruchtgenuss

Werkstatt Schloss Haselstein

Schlossbergstraße 4 • 36167 Nüsttal-HaselsteinTelefon: 06652 966125 • Telefax: 06652 966146fruchtgenuss@caritas-fulda.dewww.rhoener-fruchtgenuss.de

AngebotFruchtaufstrich, Likör, Brände, Sirup, Bonbons,Tee, Salz, Geschenkkartons, Essig, Öl

ÖffnungszeitenMo-Do, 8-16 UhrFr, 8-14 Uhr

28 29

46 Milchviehbetrieb Helfrich

Familie HelfrichRemerz 8 • 36163 PoppenhausenMobil: 0170 7697585 • b-m-helfrich-gbr@web.de

AngebotFrische Rohmilch aus dem Milchautomat

Öffnungszeiten24 Stunden am Tag /7 Tage die Woche

POPPENHAUSENPOPPENHAUSEN

45 Bauernladen und Bauernhof- bäckerei Christof Gensler KG

Hohensteg 5 • 36163 PoppenhausenTelefon: 06658 1595 • Telefax: 06658 1598info@bio-hof-gensler.com • www.bio-hof-gensler.de

Angebot

Bio-Brot aus dem Holzbackofen, Wurst, Käse, Konfitüren, Honig, Wein, Likör, Saft, Eis, Gemüse, Geschenkartikel

ÖffnungszeitenDo und Sa, 10-18 Uhr,weitere Zeiten auf der Webseite

© Gensler

© Gensler© Gensler

© Helfrich

© Biosphärenreservat

30 31

TANN

47 Holger Strauss

Unterrückersbach 8 • 36142 Tann-UnterrückersbachTelefon: 06682 1473 o. 8331 • Telefax: 06682 917511strauss.tann@t-online.de

Angebot

Hausmacher Wurst, Schinken, Grillspezialitäten, Honig, Eier, Nudeln, Brot

ÖffnungszeitenMo-Fr, 8-18 Uhr; Sa, 8-13 Uhr

48 Ziegler’s KÄSE

Thüringer Straße 4 • 36142 Tann-NeuswartsTelefon: 06682 1827 • Telefax: 06682 917515achim-ziegler@gmx.net

AngebotRohmilchkäse aus dem Biosphärenreservat Rhön

ÖffnungszeitenDi und Sa, 9:30-14 Uhr sowie nach telefonischer Absprache

49 Kirchners Bauernladen

Unterrückersbach 236142 Tann-Unterrückersbach

Telefon: 06682 8629 • Telefax: 06682 919077kirchners.bauernladen@t-online.de

AngebotRegionale Spezialitäten aus eigener Herstellung, Wurst- und Fleischwaren, Schinkenspezialitäten

XXL-Bauernhof, kleine Geschenke als Mitbringsel

ÖffnungszeitenMo-Fr, 8-18 Uhr; Sa 8-13 UhrMarkt Petersberg jeden 2. und letzten Freitag im Monat, 7:30-12:30 Uhr

TANN

50 Landmetzgerei Zobel

Michaela ZobelMarktplatz 12 • 36142 TannTelefon: 06682 244 • Telefax: 06682 8718 info@zum-zobel.de www.zum-zobel.de

Angebothausmacher Fleisch- und Wurstwaren, Wild aus der Region, Fertiggerichte, regionale Küche

ÖffnungszeitenLaden: Mo-Fr, 7:30-18 Uhr, Sa, 7:30-13 Uhr; Gaststätte: Do-Di, 9 - 14 Uhr und ab 17 Uhr

51 Das Rhön-Dorf

Hauptstraße 6 • 36142 Tann-WendershausenTelefon: 06682 9708911 • info@rhoenerland-zentrum.dewww.rhoenerland-zentrum.de

Angebothausgemachte Marmeladen, Lebensmittel, Spirituosen, Säfte, Geschenkartikel, Wanderkarten

ÖffnungszeitenMo-Fr, 10-18 Uhr; Sa, 10-17 Uhr; So, 13-17 Uhr

© R

hön

-Dor

f© Rhön-Dorf

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Erholung ist eng verbunden mit ästhetischer Schönheit

der Landschaft, mit gesunder Luft und Artenreichtum.

Frische Produkte aus der Region auf den Speisekarten

der Gastronomiebetriebe sind ein Spiegelbild unserer

Landschaft und zeigen regionale Vielfalt.

Die gute Gastronomie verbindet mit regionalen

Gerichten Land und Leute.

Erleben und entdecken, die Region schmecken

und sich mit allen Sinnen verwöhnen lassen:

All das können Sie bei einer kulinarischen Reise

durch den Landkreis Fulda.

Regionale Besonderheiten aller Art – gepaart

mit Lebensmittelhandwerk – sind Genusserlebnisse,

von denen wir nachfolgend einige vorstellen.

EHRENBERG

07 krenzers rhön - Rhöner Schau-Kelterei Eisenacher Straße 24 • 36115 Ehrenberg-SeifertsTelefon: 06683 96340 • Telefax: 06683 1482info@rhoenerlebnis.dewww.rhoenerlebnis.de

krenzers schau.kelterei: das Apfel-Erlebnis am Ort der Produk-tion. Sie werden durch die Schau-Kelterei geführt und werfen gemeinsam einen Blick hinter die Kulissen der Apfelwein- und ApfelSherry-Herstellung. Verkostet werden 1 Apfel-Wein, 1 Eis-apfel-Wein sowie 1 Apfel-Sherry. Kosten: 6,00 EUR pro Person, 45 Minuten ab 20 Personen

krenzers 11 apfel erlebnisse: Apfel-Erlebnisse in 11 Etappen! Die umfassende Führung durch krenzers apfelwelt! Schau-Kelterei mit Apfel-Presse, Apfelwein- und Verkostung von 5 Produkten (davon 3 ApfelSherry). Kosten: 11 EUR pro Person, eine Stunde ab 10 Personen, fester Termin: Dienstags-Spezial um 18 Uhr mit Voranmeldung 8,90 EUR pro Person

krenzers R.A.S.T.: mächtig viel Theater rund um den Rhöner Apfel. Vorstellung im Rhöner Apfel Sherry Theater sind die Krönung der Abenteuer in krenzers apfelwelt mit ausgiebiger ApfelSherry-Verkostung, an fast allen Samstagen, 21 Uhr oder an Sonderterminen für Ihre eigene Veranstaltung. Spielplan und ausführliche Infos unter www.rhoenerlebnis.de Kosten: 15 EUR pro Person, zwei Stunden ab 15 Personen

© krenzers rhön

© Krenzer

34 35

EICHENZELL

FULDA

13 antonius Café

An Sankt Kathrin 4 • 36041 FuldaTelefon: 0661 1097424 • Telefax: 0661 1097481c.hoelzer-kümmel@antonius-fulda.de • www.antonius-fulda.de

AngebotDas Team des antonius Cafés umsorgt Sie mit Leidenschaft und Liebe zum Detail und verwöhnt Sie mit leckeren Speisen. Unser barrierefreies Café verbindet modernes Bistroflair mit hoher Aufenthaltsqualität. Das Angebot ist vielfältig und attraktiv: Vom Frühstück à la carte über den wechselnden Mittagstisch bis hin zum Latte macchiato samt Sahnetorte am Nachmittag. In der warmen Jahreszeit öffnen auch unsere beiden Terrassen. Das Besondere: Auf der Brunnenterrasse können Kinder klet-tern, speieln und in der Sonne herrlich plantschen.

ÖffnungszeitenMo-Fr, 8-17:30 Uhr, Sa, 7-13 Uhr, So, 14-17:30 Uhr, Mittagstisch Mo-Fr, 11:30-14 Uhr

08 Biolandhof Rönshausen

Helmut SchönbergerRohingstraße 22 • 36124 Eichenzell-RönshausenTelefon: 06659 3287 • Telefax: 06659 918789 hofgemeinschaft-roenshausen@t-online.de www.biolandhof-roenshausen.de

Immer mehr Menschen möchten ihre Lebensmittel teilweise selbst herstellen oder interessieren sich für die Produktions-weisen. Beim Biolandhof Rönshausen können Sie einen Einblick in die bäuerliche Milchverwertung bekommen. Unter fachli-cher Anleitung stellen Sie Ihren eigenen Käse her und erfahren dabei vieles rund um die Ziegenhaltung, die Milch und den Käse. Das vierstündige Seminar für maximal zehn Teilnehmer beinhaltet eine Verkostung von hofeigener Ziegenmilch und Ziegenkäse sowie eine Hofführung.

Anmeldung ist erforderlich.

GERSFELD

Stephanie & Michael Föller GbRNallenweg 4 • 36129 Gersfeld-Altenfeld Telefon: 06656 919011 • m.foeller@t-online.de

Am Radweg R 1 gelegene kleine Fischzucht mit Hofverkauf, Biergarten mit Forellengrill und Angelteich. Spezialitäten vom Grill: gebratene Forellenfilets, Saibling- und Lachsforellenfilets. Forelle „Müllerin Art“, hausgemachter Kartoffelsalat, Meerret-tich und Senfsoße, Rhöner Bratwurst

AngebotFrisch geschlachtete Forellen, Saiblinge, Lachsforellen und Karpfen, auch geräuchert; Fischspezialitäten und Feinkost

ÖffnungszeitenHofladen: Mo 10-13 Uhr, Mi und Fr 13-17 Uhr, So 11-17 Uhr, Biergarten und Angelteich: Frühjahr bis Herbst, So, 8-18 Uhr

21 Fischzucht Forellenhof Altenfeld

HOFBIEBER

52 Bauernhofcafe Böhm

Johannesstraße 12 • 36145 Hofbieber-AllmusTelefon: 06657 1581 • Telefax: 06657 9140170Bauernhofcafe@Allmus.net

AngebotIm Bauernhofcafe Böhm, das Platz für ca. 55 Personen bietet, werden wechselnd verschiedene selbstgebackene Kuchen, Tortenspezialitäten und Rhöner Vesper (Hausmacher Wurst und Käse) angeboten.

Gerne können die Räumlichkeiten für Familienfeiern, Betriebs-ausflüge, und Feierlichkeiten aller Art genutzt werden.Bei schönem Wetter ist die Terrasse geöffnet. Parkmöglichkei-ten gibt es im Hof.

ÖffnungszeitenSa und So ab 14 Uhr sowie an Feiertagen und nach Absprache

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HOFBIEBER

53 Fulda kulinarisch

Kulinarische Führungen durch Fuldamit Martin von Mallinckrodt

Brunnengasse 14 a, 36145 Hofbieber-NiederbieberTelefon: 06657 354022 • Mobil: 0157 77767697info@fulda-kulinarisch.de • www.fulda-kulinarisch.de

Kleine, genussvolle Kostproben in ausgewählten Restaurants, Feinkostläden und Manufakturen, kombiniert mit einem Spa-ziergang durch die Geschichte der Fuldaer Altstadt. Bei dieser etwas anderen Stadtführung tauchen wir ein in die Welt der Genüsse. Wir besuchen Betriebe, die mit besonderer Qualität und Kreativität überzeugen. Sie zaubern mit nachhaltigen, ökologischen, zum Teil regionalen und saisonalen Zutaten De-likatessen und unerwartete Gaumenkitzel. Geschmack erleben mit allen Sinnen: total, neu und anders.

Kulinarische Stadtführungen finden dienstags bis samstags, jeweils um 10 Uhr oder 13:30 Uhr statt. Oder wie wäre es abends mit einer „Bar- und Kneipentour“? Separate Termine oder Sondertouren auf Anfrage.

Start ist am Eingang der VHS Fulda im Kanzler Palais, Unterm Heilig Kreuz, Fulda. Die Führungen dauern etwa 3,5 - 4 Stunden. Eine vorherige Anmeldung/Buchung ist notwendig.

HOSENFELD

HÜNFELD

HOSENFELD

34 Stegmühle Hainzell

Hugo Schnabel

An der Brücke 8 • 36154 Hosenfeld-HainzellTelefon: 06650 8732 • stegmuehle@t-online.de www.stegmuehle-hainzell.de

AngebotErleben Sie einen Hauch von Mühlenromantik in der histo-rischen Stegmühle! Fachliche Mühlenführung für Gruppen ab 10 Personen in der historischen Getreidemühle von 1502.

Telefonische Anmeldung erbeten

© Landkreis Fulda

55 Fleischerei Meissmer OHG

Gartenstraße 14 • 36088 Hünfeld Telefon: 06652 9924850 • Telefax: 06652 9924851 info@fleischerei-meissmer.de • www.fleischerei-meissmer.de

Angebot Meissmers Grillschule bietet als markenunabhängige und sponsorenfreie Grillschule Workshops rund um das Thema „Grill ‘n‘ BBQ“ an. Zusammen mit einem Metzger, dem Grill-meister und seinem Team bereiten die Teilnehmer ein beein-druckendes Grillmenü zu. Fragen rund um die Themen Grillen, Fleisch und Beilagen werden von den Profis beantwortet.

ÖffnungszeitenTermine werden online bekannt gegeben oder können verein-bart werden. In der Regel freitags 18-24:00 Uhr.

54 Beerenobstgemeinschaft Rhön-Vogelsberg

Sieberzer Straße 1 • 36154 Hosenfeld-SchletzenhausenTelefon: 06650 1472 • Telefax: 06650 8443info@beerenobst-rv.de

AngebotBetriebsführungen mit Verkostung der Säfte und Weine

ÖffnungszeitenNach telefonischer Absprache

© Beerenobstgemeinschaft

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KÜNZELL KÜNZELL

56 Rhöner Bauernhofcafé

Helmut und Brigitte Vogler GbRKnottenhof 1 • 36093 Künzell-DassenTelefon: 06656 5059093 • Telefax: 06656 503066vogler-dassen@t-online.dewww.rhoener-bauernhofcafe.de

AngebotBauernhofcafé und Brotzeitstube mit Ferienwohnungen als Familienbetrieb: Gemütliche Einrichtung, Kaminofen, Außen-terrasse und Platz unter dem Apfelbaum;

Regionale Produkte mit saisonalem Angebot, selbstgebackene Blechkuchen und Torten, Hausmacher Wurst-, Schinken- und Käsebrote (Brot aus dem Holzbackofen), Gulaschsuppe, Zwie-belsploatz

ÖffnungszeitenFr-So, 14-18 Uhr

NÜSTTAL

44 Rhöner Fruchtgenuss

Caritas Werkstatt Schloss HaselsteinSchlossbergstraße 4 • 36167 Nüsttal-HaselsteinTelefon: 06652 966125 • Telefax: 06652 966146fruchtgenuss@caritas-fulda.de • www.rhoener-fruchtgenuss.de

AngebotVerkostung mit Besichtigung der Behindertenwerkstatt, z. B. „Kleine Verkostung“, „Süße Brotzeit“ oder „Rhöner Frühstück“

Jede Verkostung beinhaltet: Begrüßung mit Begrüßungs-schluck, Informationen zu den Produkten, auf Wunsch eine Führung durch die Werkstatt

ÖffnungszeitenMo-Do, 8-16 Uhr; Fr, 8-14 Uhr

© Bauernhofcafé

© Gensler

39 Giebelrainer Käse

Michael Storch • Giebelrain 3 • 36093 Künzell-DietershausenTelefon: 06656 6869 • Telefax: 06656 213

AngebotIm Käselager unseres Milchvieh-betriebes reift der „Giebelrainer Käse“, der von einer mobilen Kä-serei gefertigt wird. Wer mehr erfahren, sehen und rie-chen möchte über die traditionelle Natur-Käsereifung und -pflege, der kann sich auf unserem Bauernhof einen Einblick verschaffen. Wir bieten ganzjährig Besichtigun-gen mit kleiner Käseverkostung ab 10 Personen an. Die Besichtigung findet im Freien statt, wetterfeste Kleidung ist erforderlich.

Telefonische Anmeldung erbeten © Storch

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TANN

46 Das Rhön-Dorf

Hauptstraße 6 • 36142 Tann (Rhön)Telefon: 06682 9708911 • Telefax: 06682 970899info@rhoen-dorf.de • www.rhoen-dorf.de

AngebotAuf 600 qm werden viele typische und charakteristische Pro-dukte von heimischen Produzenten der Rhön angeboten. Von hausgemachten Marmeladen über Wurst vom Rhönschaft bis hin zu handgemachten Seifen - hier wird man bestimmt fündig.

Die Gastronomie lädt zum Verweilen ein – wie wär‘s mit einer frischen Waffel oder dem typischen „Rhöner Zwibbelsploatz“. Unsere saisonalen Monatsgerichte bringen immer wieder Ab-wechslung in unsere Speisekarte. Wiederkommen lohnt sich!

ÖffnungszeitenMo-Fr, 10-18 Uhr,Sa, 10-17 Uhr, So und Feiertage, 12-17 Uhr

© Rhön-Dorf

POPPENHAUSEN

45 Rhön Indianer Hotel Biohof Gensler

Hohensteg 5 • 36163 PoppenhausenTelefon: 06658 1595 • Telefax: 06658 1598info@bio-hof-gensler.com • www.bio-hof-gensler.com

AngebotDas Rhön Indianer Hotel sowie die Brotzeitscheune und unsere Backstube können für Sommerfeste, Geburtstage, Betriebsaus-flüge und Familienfeiern aller Art bis ca. 100 Personen gebucht werden. In unserem Holzbackofen braten wir für Sie leckeres Wildschein, Spanferkel, Lamm, Pute und Hähnchen. Für die Gäste, die mehr möchten, bieten wir Betriebsführungen, Kochen am Lagerfeuer oder eine Indianer-Olympiade auf unse-rem großen Abenteuerspielplatz an. Im Winter backen wir gemeinsam mit Ihnen Plätzchen und Lebkuchenhäuschen.

Anmeldung erforderlich

57 Rhöner Fruchtatelier

Ute Krenzer • Öttersbach 2 • 36163 PoppenhausenTelefon: 06658 268 • utekrenzer@gmx.de

AngebotBei den Führungen für Erwachsenen- und Kindergruppen am „Poppenhausener Früchtepfad“ erleben Sie die Vielfalt der Rhöner Früchte. Sie erfahren Kulinarisches und Geschichtliches und können bekannte, aber vor allem unbekannte Obstsorten kennenlernen und schmecken. Darüber hinaus bietet Ihnen das Rhöner Fruchtatelier Koch- und Fruchtverarbeitungskurse in der VHS sowie Informations-broschüren an.

Nach Telefonischer Vereinbarung

© Gensler

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Märkte im Landkreis Fulda

BURGHAUN

jeden 2. Samstag im Monat, 8:30-13 UhrOrt: Am Marktplatz

BAUERNMARKT FULDAvon Februar bis November (bis Totensonntag) jeden Donnerstag, 9-14 Uhr(fällt ein Donnerstag auf einen Feiertag, wird die Veranstaltung auf den vorangehenden Mittwoch vorverlegt) Ort: Unterm Heilig Kreuz

WOCHENMARKT FULDAJeden Mittwoch und Samstag, 7-13:30 Uhr(außer an Feiertagen) Ort: Gemüsemarkt / Kanalstraße

GERSFELDGersfelder Bauernmarkt, immer am 3. Sonntag im Monat, 11-17 Uhr Ort: in der Rhönmarkthalle Gersfeld, in einigen Sommermonaten am Marktplatz

HÜNFELDjeden Freitag, 8-13 UhrOrt: Am Anger

PETERSBERG

jeden 2. und letzten Freitag im Monat, 7:30-12:30 UhrOrt: Auf dem Rathausplatz

Weitere saisonale und Erlebnismärkte finden Sie in den Veranstaltungskalendern der Gemeinden.

Regional, saisonal –hier kauf’ ich gerne ein!

Märkte im Landkreis Fulda

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Qualitätssiegelund deren Bedeutung

Die Marke verbindet drei Hauptpunkte: Qualität, Sicherheit und nachvollziehbare Herkunft. Die über dem gesetzlichen Niveau liegenden Vorgaben werden kontrolliert und abgesichert, sodass die

hohe Qualität, die Unbedenklichkeit und die Herkunft der Erzeugnisse vom Erzeuger bis zur Ladentheke nachgewiesen werden können. Um die Eigenschaft „Regionalität“ zu erfül-len, müssen die Erzeugnisse zum größten Teil aus der Region stammen. Einschränkungen sind nur möglich, wenn einige Bestandteile nicht aus der Region bezogen werden können oder der Bezug in der Region in erheblichem Maße unwirt-schaftlich wäre.

Unverarbeitete Produkte müssen aus der angegebenen Regi-on stammen, bei verarbeiteten Produkten muss mindestens die Hauptzutat aus der Region kommen.

Weitere Infos unter www.gutes-aus-hessen.de

Edle Brände aus der Rhön, Rhöner Hausmacher- Wurst, Honig, Mineralwasser, und vieles mehr sind zum Inbegriff für Lebens(mittel)qualität geworden. Der nachweislich regionale Rohstoffbezug ist ein wichtiger Beitrag zur nachhaltigen Regionalent-wicklung. Vorbildlich wirtschaftende Erzeuger, Ver- arbeitungs- und Gastronomiebetriebe werden mit dem Qualitätssiegel Rhön oder dem Biosiegel der Dachmarke Rhön ausgezeichnet.

Mit der Dachmarke wird eine einheitliche Identität nach innenund ein hoher Wiedererkennungswert nach außen geschaffen. Die Anzahl der Silberdisteln steht für einen hohen regionalen Wareneinsatz in der heimischen Gastronomie.

Weitere Infos unter www.rhoen.info/dachmarke

Die Vereinigung der Hessischen Direktvermarkter e.V. ist ein Zusammenschluss von über 300 Land-wirten und 11 Regionalgruppen, die ihre Produkte selbst erzeugen und direkt an den Verbraucher vermarkten.

Sie hat sich als Ziele Offenheit, Dialogbereitschaft, Ehrlichkeit und Kooperation gesetzt und will die Partnerschaft zwischen Verbrauchern und Landwirten fördern.

Weitere Infos unter www.hessische-direktvermarkter.de

Betriebe, die durch eine unabhängige Kontrollstelle überprüft und kontrolliert wurden, erhalten das Landmarkt-Zertifikat mit der Berechtigung, das Zei-chen „LANDMARKT“ zu führen. Vom Ziegenkäse bis zum Bio-Ei aus Freilandhaltung oder Honig kön-

nen Verbraucher alle Produkte finden. Das Landmarktzeichen garantiert, dass auch tatsächlich der landwirtschaftliche Di-rektvermarktungsbetrieb im Mittelpunkt des Vermarktungs-geschehens steht.

Mit dem Zeichen „LANDMARKT“ trägt der Verband der Hessi-schen Direktvermarkter e.V. für die Verbraucher zu einer hö-heren Transparenz in den Produktwegen bei. Landmarkt-Pro-dukte finden sich unter anderem in REWE-Märkten.

Weitere Infos unter www.hessische-direktvermarkter.de/landmarkt.htm

Alle Produkte, die das EU-Bio-Logo tragen, sind ge-mäß der EU-Verordnung zum ökologischen Land-bau hergestellt worden. Seit Juli 2010 besteht für

alle vorverpackten Biolebensmittel innerhalb der EU Kenn-zeichnungspflicht mit dem Bio-Logo. Unverpackte Bioproduk-te, die aus der EU stammen oder importiert werden, können auf freiwilliger Basis mit dem Bio-Logo gekennzeichnet werden.

Vielfach haben die Richtlinien der Verbände (wie Bioland oder Gäa) höhere Anforderungen als die der EU-Öko-Verordnung, somit erfüllen Verbandsmitglieder die Ansprüche der EU-Ver-ordnung in jedem Fall.

Weitere Infos unter www.bio-siegel.de

(Gäa: altgriechisch „Urmutter Erde“) ist ein in 1989gegründeter Öko-Anbauverband der sich aus Mit-gliedern und Partnern aus ganz Deutschland zu-

sammensetzt. Die Gäa-Richtlinien gehen über die Vorgaben der EU-Bio-Verordnung hinaus.

Sie sind vergleichbar mit denen der anderen anerkannten An-bauverbände in Deutschland, beinhalten aber zusätzlich Auf-lagen zum Naturschutz und soziale Kriterien, die jährlich auf jedem Betrieb kontrolliert werden. Dem Verband sind in Hessen 40 Betriebe angeschlossen.

Weitere Infos unter www.gaea.de

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© Biosphärenreservat

Im Bioland Verband wirtschaften über 5700 Land-wirte, Gärtner, Imker und Winzer aus Deutschland und Südtirol nach den strengen Bioland-Richtlinien. Seit über 40 Jahren entwickelt Bioland eine ökolo-

gisch, ökonomisch, und sozial verträgliche Alternative in der Erzeugung hochwertiger und gesunder Lebensmittel.

Wirtschaften im Einklang mit der Natur, Förderung der Arten-vielfalt sowie aktiver Klima- und Umweltschutz sichern unsere Lebensgrundlagen, Arbeitsplätze im ländlichen Raum sowie unsere vielfältigen Kulturlandschaften.

Weitere Infos unter www.bioland.de

Demeter steht für Produkte der Biolo-gisch-Dynamischen Wirtschaftsweise. Die älteste Form der ökologischen Land-bewirtschaftung geht auf Impulse von

Rudolf Steiner zurück. Selbst hergestellte, feinstofflich wir-kende Präparate erhalten und fördern die Bodenfruchtbar-keit, so dass sich das charakteristische Aroma der Lebensmit-tel voll entwickelt.

In Deutschland wirtschaften rund 1.500 Landwirte mit über 77.800 Hektar Fläche biologisch-dynamisch.

Weitere Infos unter: www.demeter.de

Im Biokreis e.V. – Verband für ökologischen Land-bau und gesunde Ernährung – gestalten 1.200 Landwirte, 170 Verarbeiter und 200 Verbraucher gemeinsam kreativ und konsequent ökologischen Landbau.

1979 gegründet ist der Biokreis heute in ganz Deutschland aktiv. Tierwohl, eine ressourcenschonende Kreislaufwirtschaft,regionale Zusammenarbeit und Wertschöpfung, handwerk-liche Lebensmittelverarbeitung – dafür steht der Verband.

Weitere Infos unter: www.biokreis.de

Bildhinweise

Die Rechte liegen bei den jeweiligen Direktvermarktern bzw. Verbändenoder Organisationen. Alle Bilder ohne Urheberhinweis: © Fotolia

Gestaltung und Karte: Michael Haipeter // Stand: April 2018

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HerausgeberLandkreis FuldaWörthstraße 1536037 Fulda

Biosphärenreservat RhönWasserkuppe 836129 Gersfeld

Verein Natur- und Lebensraum Rhön e. V.Wasserkuppe 836129 Gersfeld

Regionalforum Fulda Südwest e. V.Hauptstraße 1236148 Kalbach

Herausgeber

© Biosphärenreservat