Wein ist…

„Wein ist der beste Beweis, dass Gott es liebt, uns glücklich zu sehen.“Benjamin Franklin

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Ob Vinothek, Weinbar oder Wein-Lounge: Gerolsteiner WeinPlaces sind Plätze, an denen Wein unkompliziert gelebt wird, in denen Persönlichkeiten Wein mit Liebe in Szene setzen und ihre Begeisterung für die Weinkultur mit Leidenschaft weiter-geben.

Wein barVi nothekLounge

Gerolsteiner WeinPlaces.

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Willi Schlögl & Gerhard Retter

„Wein ist Gaumen-Tango.“

www.cordobar.net

Große Hamburger Straße 32 10115 Berlin Tel.: +49 30 27581215

Öffnungszeiten|Dienstag bis Samstag 18:00 bis 02:00 Uhr|Sonntag und Montag Ruhetag

Deutsch-österreichische Bistro-Küche und eine Riesenauswahl allerfeinster Weine. Eine in jeder Hinsicht einladende Mischung aus Bar, Bistro und Weinladen in Berlin.

BERLIN 06 07

BERLIN

www.hammers-wein.de

Körtestraße 20 10967 Berlin-Kreuzberg Tel.: +49 030 69818677

Öffnungszeiten|Dienstag bis Freitag 14:00 bis 21:00 Uhr|Samstag 12:00 bis 16:00 Uhr|Sonntag, Montag und Feiertags Ruhetag

Franken mitten in Berlin-Kreuzberg? Aber sicher doch! Hammers Weinkostbar sorgt nicht nur für edle Tropfen im Glas in lockerer entspannter Atmosphäre, sondern auch für ein deftiges Vesper gegen den aufkommenden Hunger.

„Am liebsten Hammer Wein.“Manuela Sporbert & Jürgen Hammer

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Roy Metzdorf

„Wein ist eingefangener Sonnenschein.“

www.weinstein.eu

Lychener Straße 33 10437 Berlin Tel.: +49 30 4411842

Öffnungszeiten|Montag bis Samstag 17:00 bis 02:00 Uhr|Sonntag 18:00 bis 02:00 Uhr

Den Satz „Ham wa nich!” werden Sie im 1993 gegründeten Wein-stein im Osten Berlins eher nicht zu hören kriegen. Die Vorräte an erlesenen Flaschen gelten hier als unermesslich. Ein guter Grund, dort mal eine leer zu machen!

BERLIN 10 11

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www.livingroom-bochum.de

Luisenstraße 9 - 13 44787 Bochum Tel.: +49 234 9535685

Öffnungszeiten|Montag bis Samstag ab 12:00 Uhr|Sonn- und Feiertage Ruhetag

Wer im eigenen Wohnzimmer allabendlich exotische Tropfen und eine sensationelle Küche serviert bekommt, kann getrost zu Hause bleiben. Alle anderen sollten sich den Bochumer Livingroom mal ansehen.

BOCHUM

Tibor Werzl

„Wein ist eine unendlich schöne Geschichte.“

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Stephan Attmann

„Mehr Wein zum Sein.“

Landschaftlich wunderschön gelegenes Restaurant mit gehobe-ner, regionaler Küche und erstklassiger Weinkarte mit Schwerpunkt auf dem eigenen Weingut. Die großen Gewächse aus der Pfalz gibt es im offenen Ausschank.

DEIDESHEIM

www.von-winning.de/de/leopold- restaurant

Weinstraße 10 67146 Deidesheim Tel.: +49 6326 9668888

Öffnungszeiten|Montag bis Freitag 11.30 bis 14.00 Uhr und ab 18.00 Uhr| Samstag und Sonntag durchgehend warme Küche

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www.weinkulturbar.de

Wittenberger Straße 86 01277 Dresden- Striesen Tel.: +49 351 3157917

Öffnungszeiten|Dienstag bis Samstag von 15:00 bis 23:00 Uhr|Sonntag und Montag Ruhetag

Silvio Nitzsche

„In wine we trust.“

Was fehlt in einem Lokal mit über 1.000 Weinen auf der Karte? Genau: Käsewürfel. Die – Spaß beiseite – gibt’s hier nicht, dafür eine Riesenauswahl feinster Käse. Da wollen Sie sofort hin? Hier können Sie erst mal reinschauen.

DRESDEN 20 21

www.d-vine.de

Lorettostraße 23 40219 Düsseldorf Tel.: +49 211 54357428

Öffnungszeiten|Montag bis Freitag von 12.00 bis 15:00 Uhr und ab 18.00 Uhr|Samstag ab 18 Uhr, Sonn- und Feiertage nach Vereinbarung

Hier werden die besten Weine aus Griechenland und dem Rest der Welt äußerst liebevoll präsentiert, und eine gute Nase für Käse hat man auch noch – das reinschnuppern lohnt sich beim Düsseldorfer D’Vine.

DÜSSELDORF

Antonios Askitis

„Wein ist unkompliziert.“

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© Sven Lorenz

© Sebastian Drolshagen

© Sven Lorenz

© EMMA2

ESSEN

www.emma2.de

Emmastraße 2 45130 Essen Tel.: +49 201 74927278

Öffnungszeiten|Mittwoch 13:00 bis 23:00 Uhr|Donnerstag und Freitag 16:00 bis 23:00 Uhr|Samstag 12:00 bis 17:00 Uhr und 19:00 bis 23:00 Uhr| Sonntag, Montag und Dienstag Ruhetag

Eine Weinoase im Ruhrgebiet – die findet man, wenn man das Emma 2 besucht: Von leichtem Hellgelb im Glas bis hin zum kräftigen, schweren Dunkelrot ist alles möglich. Hier wird Weinkultur gelebt und geliebt!

Rainer Podzuck und Bettina Hess

„Wein ist Emma 2.“

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www.heimat-frankfurt.com

Berliner Straße 70 60311 Frankfurt Tel.: +49 69 29725994

Öffnungszeiten|Montag bis Sonntag von 18:00 bis 01:00 Uhr

Oliver Donnecker

„Wein ist pure Leidenschaft.“

Es war mal eine große, alte Tankstelle mitten in Frankfurt. Jetzt ist es ein modernes Weinlokal. Keine Angst, die ‚Heiße Hexe’ ist stillgelegt, hier wird nicht nur erstklassig getrunken, sondern auch sehr ambitioniert gekocht.

FRANKFURT 28 29

Ralph Schmidt & Mario Fuchs

„Ganz und gar Wein.“

www.drexlers-restaurant.de

Rosastraße 9 79098 Freiburg i. Br. Tel.: +49 761 5957203

Öffnungszeiten|Montag bis Freitag 11.30 bis 14.30 Uhr,18.00 bis 24.00 Uhr| Samstag 18.00 bis 24.00 Uhr|Sonn- und Feiertage geschlossen

Weinrestaurant in Freiburg, in dem Vielfalt groß geschrieben wird: Der Gast wählt aus einer täglich wechselnden Abendkarte und freut sich über eine immer marktfrische Küche. Die umfangreiche Weinkarte bietet dazu stets den passenden Begleiter, von badisch bis international. Offene Weine gibt es in monatlich wechselnder Auswahl.

FREIBURG 30 31

Wasser &WeinWasser & Wein

Dadurch sind Gerolsteiner Sprudel und Medium besonders reich an den Mineralien Calcium, Magnesium und Hydrogencarbonat. Letzteres wirkt auf natürliche Weise säureausglei-chend. Und das bedeutet: Jeder Wein wird bekömmlicher, wenn ein Glas Gerolsteiner dazu genossen wird. Aber nicht nur dem Hydrogen-carbonat, sondern der gesamten, naturgegebenen Kombination von Inhaltsstoffen ist es zu verdanken, dass uns mit Gerolsteiner ein idealer Weinbegleiter zur Verfügung steht, der angenehm schmeckt und auch dem Wein auf ganz natürliche Weise

Der Geschmack eines Wassers, seine Mineralisierung und die Art, wie es mit Wein harmoniert, wird stark durch den Boden geprägt, aus dem es stammt – und zwar noch stärker, als dies beim Wein selbst der Fall ist. Denn einzig die Beschaffenheit des Gesteins durch das es fließt, ist ausschlaggebend dafür, welche und wie viele Mineral-stoffe wir später in der Flasche vorfin-den. Und was diese Bodenbeschaf-fenheit angeht, ist das Quellgebiet von Gerolsteiner ein geologischer Glücks-fall. In seiner Heimat, der Vulkaneifel, treffen in der Tiefe Kohlensäure vulka-nischen Ursprungs und Dolomit – ein calcium- und magnesiumhaltiges Kalkgestein – aufeinander.

die nötige Menge Raum zur Entfal-tung lässt. Worauf wir im Sinne des perfekten Genusses noch achten sollten: Nicht jeder Kohlensäurege-halt harmoniert mit jedem Wein. Bei gerbstoffbetonten Weinen verstärkt die Kohlensäure die Tannine und lässt sie bitter schmecken. Zu solchen Gewächsen passt ein stilles, weiches Wasser wie Gerolsteiner Naturell. Liebliche Weine hingegen verlangen nach Kohlensäure – Gerolsteiner Sprudel wirkt hier erfrischend und unterstreicht das Süße-Säure-Spiel. Trockene Weine schmecken zu leicht kohlensäurehaltigem Wasser jugend-licher und frischer – hier ist Gerolsteiner Medium der perfekte Begleiter.

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Dominik Kirchhoff & Lars Mählmann

„Bei uns spricht der Wein deutsch.“

www.kleines-jacob.de

Elbchaussee 404 22609 Hamburg Tel.: +49 40 82255510

Öffnungszeiten|Montag bis Samstag von 18:00 bis 23:00 Uhr|Sonntag von 12:00 bis 14:30 Uhr und von 18:00 bis 21:30 Uhr

In der Weinwirtschaft haben die jungen (wilden) Winzer aus den deutschsprachigen Weinbauregionen ihren Platz in Hamburg ge-funden. Alle drei Monate stehen vier neue Regionen im Fokus.

HAMBURG 34 35

HAMBURG

www.vineyard-weinhandel.de

Osterstraße 92 20259 Hamburg Tel.: +49 40 43213230

Öffnungszeiten|Montag bis Samstag von 10:30 bis 23:00 Uhr|Sonn- und Feiertage Ruhetag

Ein Plätzchen im Vineyard ist ein echter Glückstreffer: Im Industrieflair mit nordischer Coolness trifft hier exquisiter Wein auf herzhafte Leckerbissen. Das lässige Ambiente lässt dem Wein die Hauptrolle und lädt zum Genießen ein.

Elke Berner & Christian Dietz

„Wein ist aufregend anders.“

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© Jochen Stüber

© Jochen Stüber

© Wim Jansen

© Jochen Stüber

Julia & Axel Bode

„Weine – am liebsten ohne Make-up.“

Julia und Axel Bode haben sich einen Traum erfüllt und ein ehema-liges Hamburger Tanzlokal in eine der angesagtesten Weinbars der Stadt verwandelt. Der Schwerpunkt liegt auf deutschen Weinen.

HAMBURG

www.witwenball.com

Weidenallee 20 20357 Hamburg Tel.: +49 40 53630085

Öffnungszeiten|Montag bis Samstag ab 18.00 Uhr|Sonntag ab 17:00 Uhr

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KÖLN

www.essers-gasthaus.de

Ottostraße 72 50823 Köln Tel.: +49 221 425954

Öffnungszeiten|Montag bis Sonntag ab 17:30 Uhr|Küche ab 18:00 Uhr

Von einem Kölner Gasthaus erwartet man in erster Linie wohl ein kühles Blondes. Aber nichts da, in Essers Gasthaus warten die Inhaber mit feinen Köstlichkeiten aus Deutschland und Österreich auf – und zwar in der Küche und im Weinschrank.

Iris Giessauf & Andreas Esser

„Gesellig Wein.“

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Melanie Panitzke

„Wein ist zwischen Himmel und Erde.“

www.weinamrhein.eu

Johannisstraße 64 50668 Köln Tel.: +49 221 91248885

Öffnungszeiten|Dienstag bis Freitag von 12:00 bis 14:00 Uhr und von 18:00 bis 22:00 Uhr|Samstag von 18:00 bis 22:00 Uhr|Sonntag und Montag Ruhetag

Man sieht es nicht auf den ersten Blick, aber hier können Sie ab-heben! Melanie Panitzke organisiert Ihre Weinreise um die Welt ganz relaxt am Tisch. Kein Kunststück – bei zwei Dutzend Weinen, die glasweise ausgeschenkt werden.

KÖLN 44 45

Michael Mury & Corine Berrevoets

„Wein ist Offenheit, Bewegung und Begegnung.“

R E S T A U R A N T W E I N B A R L A N D A U

Hervorragende Wein- und Küchenkompetenz in Landau an der südlichen Weinstrasse. Umfassende Weinkarte mit Schwerpunkt Pfalz mitten im Landesgartenschaugelände.

LANDAU

www.weinkontor-null41.de

Georg-Friedrich-Dentzel-Straße 11 76829 Landau in der Pfalz Tel.: +49 6341 945485

Öffnungszeiten|Täglich von 11.00 bis 23.00 Uhr|Küche von 12.00 bis 21.00 Uhr| Dienstag Ruhetag

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Gerhard Retter

„Wein ist flüssige Liebe.“

www.fischerklause-luetjensee.de

Am See 1 22952 Lütjensee Tel.: +49 4154 792200

Öffnungszeiten|Montag bis Mittwoch und Freitag bis Sonntag 12.00 bis 21.30 Uhr|Donnerstag Ruhetag, außer an Feiertagen

Mit dem Lütjensee vor der Tür und einem Keller voller feinster Weine kann ein österreichischer Sommelier auch in Nord-deutschland glücklich sein. Lassen Sie sich in seiner Fischerklause doch einfach mal anstecken.

LÜTJENSEE 50 51

www.winelive-duesseldorf.de

Dorfstraße 48 40667 Meerbusch-Büderich Tel.: +49 2132 6586460

Öffnungszeiten|Dienstag bis Samstag 12.00 bis 24.00 Uhr|Sonn- und Feiertage sowie montags geschlossen

Mit sagenhafter Gastfreundschaft, feiner Küche, großartigen Weinen und einem gut sortierten Weinladen macht Winelive das Städtchen Meerbusch bei Düsseldorf noch ein bisschen lebens-werter als es eh schon ist.

MEERBUSCH

Otmane Khairat & Joachim Fricke

„Mit ganzem Herzen Wein.“

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Robert Zeller

„Wein statt Bier, das rat ich Dir.“

Gilt seit Jahrzehnten als Pilgerstätte für Weinfreunde in München. Die Auswahl ist groß und sensationell. Besonders genial: Wer schwächelt, kann sich ein wenig hauchdünn aufgeschnittenen San Daniele Schinken bringen lassen!

MÜNCHEN

www.excelsior-hotel.de/restaurants-bars/ geisels-vinothek

Schützenstraße 11 80335 München Tel.: +49 89 551377140

Öffnungszeiten|Montag bis Samstag 12.00 bis 01.00 Uhr|Sonntag 18.00 bis 01.00 Uhr

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MÜNCHEN

www.vintage-selection.de

Westermühlstr. 39 80469 München Tel.: +49 89 88569718

Öffnungszeiten|Montag bis Freitag 15:00 bis 22:00 Uhr|Samstag 13:00 bis 22:00 Uhr|Sonn- und Feiertags Ruhetag

Ein gutes Buch, ein herausragender Wein: Das muss sich jetzt nicht mehr nur zuhause vor dem Kamin abspielen. Im Münchner Vintage Selection werden beide Leidenschaften vereint und sorgen für ein Rundumpaket des Genusses.

Marian Kreuzer & Michael Künstler

„Deutschwein rockt.“

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www.weinsylt.de

Bismarckstraße 12 25980 Westerland Tel.: +49 4651 26519

Öffnungszeiten|Montag bis Samstag 10:00 bis 22:00 Uhr|Sonntag Ruhetag

Zu Sylt gehört Champagner – aber das ist noch lange nicht alles! Im Schachner – Bistro & Vinothek werden Liebhaber fündig. Hier dürfte nicht nur die Wahl zwischen 80 glasweisen Weinen schwerfallen, sondern auch was man für den eigenen Weinkeller für Schätze erwirbt.

SYLT

Martin Schachner

„Brot und Wein muss täglich sein.“

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Der Traubenadler Die Weinelite hat einen Vogel.

Neben all ihrer Individualität ha-ben 200 VDP.Weingüter eines ge-meinsam: den Traubenadler als Symbol für unverfälschten Wein-genuss. Umschließt er den Fla-schenhals, kann man sich blind darauf verlassen, einen der bes-ten deutschen Weine aus einem der renommiertesten Weingüter des Landes gewählt zu haben. Der VDP und seine nach strengen Kriterien ausgesuchten Mitglieder

sind eine Allianz von Weinverrück-ten, die das Beste geben, was sie ihren hervorragenden Lagen, stei-nigen Böden und steilen Hängen in harter Arbeit abringen können: Wein als Ausdruck von Lebens-freude. Garant dafür ist der Trau-benadler auf der Flaschenkapsel.

Ein besseres Güte(r)zeichen gibt es nicht.

Der Traubenadler – Das Erkennungszeichen von 200 VDP.PRÄDIKATSWEINGÜTERN.

facebook.com/praedikatsweingueter

Verband Deutscher Prädikatsweingüter e.V. (VDP)Taunusstraße 61 | 55120 Mainz | +49 (0) 6131/9 45 65-0 | vdp@vdp.de

Alle Infos zum Verband und seinen Winzern auf www.vdp.de

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Christian Ress

„Fein sei der Wein.“

Wo Ress dransteht, muss auch Ress drin sein! Das weiß der VDP-Winzer Christian Ress und schenkt in seiner Wiesbadener Weinbar eine spannende Kollektion von seinem Rheingauer Gut aus. Nur wer reinschaut, kann rausgucken!

WIESBADEN

www.balthasar-ress.de/weinbar

Mauergasse 10 65183 Wiesbaden Tel.: +49 611 5058469

Öffnungszeiten|Montag bis Donnerstag von 10:00 bis 22:00 Uhr|Freitag und Samstag von 10:00 bis 24:00 Uhr| Sonn- und Feiertage Ruhetag (außer verkaufs-offene Sonntage)|Am 24.12. und am 31.12. von 10.00 bis 14.00 Uhr

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Bernhard Reiser

„Wein ist die große Verfüh-rungskunst.“

Das Restaurant REISERS am Stein gehört zu den besten Adressen in Süddeutschland. Es ist das einzige Sternerestaurant in einem fränkischen Spitzenweingut. Die Stimmung ist unprätentiös, ent-spannt und absolut weinaffin. Die Küche trägt die ehrliche Handschrift des Patrons Bernhard Reiser und er hat nur eines im Sinn: Nach einem Besuch in seinem Restaurant sollen die Gäste glücklicher sein als zuvor.

WÜRZBURG

www.der-reiser.de

Mittlerer Steinbergweg 5 97080 Würzburg Tel.: +49 931 286901

Öffnungszeiten|Montag bis Samstag ab 17:30 Uhr|Sonntag Ruhetag

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weinplaces.deInspira tion

Es gibt immer etwas zu entdecken – interessante Tipps und spannende Empfehlungen rund um Wein, Genuss und Erlebnis.

Finden Sie die besten WeinPlaces, informieren Sie sich über das Zusammenspiel von Speisen, Wein und Wasser oder probieren Sie exklusive Rezepte aus. Auch warten spannende News rund um Events und vieles mehr auf Sie. Lassen Sie sich einfach inspirieren.

Viel Spaß auf www.weinplaces.de

Inspiration für Genießer.

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Weinist

Life st yle!

Liebe Weinfreunde,über die Freude am Wein definiert sich ein neues, trendiges Le-bensgefühl, das vor allem für eines steht: das Leben zu genießen. Was gibt es Schöneres als genussvolle Augenblicke mit einem Glas Wein?

Mit den WeinPlaces sind uns Locations sicher, an denen dieser Lifestyle gelebt wird. Ob Vinothek, Weinbar oder Wein-Lounge – Wein steht hier im Mittelpunkt. Und die Inhaber und Mitarbeiter sorgen mit ihrer Leidenschaft und ihrem Anspruch für den beson-deren Rahmen.

In diesem Sinne: Herzlich willkommen in unseren WeinPlaces und viel Freude beim Entdecken!

Ihr Axel DahmVorsitzender der Geschäftsführung, Gerolsteiner Brunnen

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Gerolsteiner Brunnen GmbH & Co. KG Vulkanring

54567 Gerolstein Deutschland

Zentrale Fon: +49 (0) 6591-140

Fax: +49 (0) 6591-14 202 E-Mail: gerolsteiner.brunnen@gerolsteiner.com

Verbraucherservice Sie erreichen uns per Email über Kontakt oder über unsere

Info-Telefonnummer 06591-949 949.

Vertreten durch die persönlich haftende Gesellschafterin: Gerolsteiner Brunnen GmbH

Amtsgericht Wittlich, HRB 11287

Diese wiederum vertreten durch Ihre Geschäftsführer: Axel Dahm, Vorsitzender der Geschäftsführung, Marketing/

Vertrieb/Export Ulrich Rust, Technik/Logistik

Joachim Schwarz, Kaufmännischer Bereich

Handelsregister: Amtsgericht Wittlich, HRA 11230 USt-ID-Nr. DE 149 924 421

Impressum

www.weinplaces.de