Hügli Herbst-Wintermagazin 2011

2011Her� t/WintermagazinNeuigkeiten, Tipps & Tricks, Angebote Gültig von September bis Dezember

Editorial

Liebe Kunden,

die Natur legt den Endspurt hin und nach einem überaus nassen und kühlen Sommer, der uns wohl mehr an herbstliche Tage erinnert hat, geht dieser nun endgültig, fast unbemerkt in den Herbst über.

Die Tage werden merklich kürzer und auch kälter. Im Herbst essen wir wieder vermehrt warme und wärmende Gerichte. Deftig und herzhaft darf es jetzt gerne sein. Suppen und Eintöpfe haben Hochsaison, Pilze, Kartoffeln und Nüsse gibt es frisch auf dem Markt.

Die richtige Zeit für einen schönen Hüttenzauber mit Knödeln, Spätzle und Gulasch. Nach diesem Sommer freuen auch wir uns auf einen schönen Herbst mit viel Geschmack. Wild & Co fi nden sich nun in den heimischen Küchen. Die Herbstsaison ist eröffnet – und wir bringen mit neuen und innovativen Ideen, herbstliche Genüsse in Ihre Küche.

Und bevor wir uns versehen, steht auch schon der Winter wieder vor der Türe und mit ihm die Festtage, die zum Schlemmen einladen. Wie jede Saison, steht Ihnen auch hier eine vielfältige Auswahl an Hügli-Produkten zur Verfügung, die die festliche Zeit wunderbar unter-streichen und von der Vorspeise bis zum Dessert keine kulinarischen Genüsse offen lassen.

Viel Spaß beim Durchblättern und vor allem Genuss auf der ganzen Linie wünscht Ihnen

Ihr Hügli Team

Inhalt

Raffi niert mariniert Mit den neuen Salafi ne® Dressings Seite 5

Wilde Genüsse Mit saisonalen Produkten – so kann der Herbst noch ewig dauern! Seite 6

Top-Preis Angebote aus den Sortimenten: Bouillon, Saucen, Antipasti, Würzpasten, Fisch, Fleisch und Dessert. ab Seite 8

Ein Herbstmenü zum Nachkochenauf unseren praktischen, heraustrennbaren Rezeptkarten. ab Seite 15

Menüvorschläge 6 verschiedene Festmenüs – für jeden Geschmack das passende Menü. Lassen Sie sich inspirieren! ab Seite 19

Impressum: Medieninhaber, Eigentümer und Herausgeber: Hügli Nährmittel Erzeugung Gesm.b.H., Schäfferhofstrasse 14, 6971 Hard/Vorarlberg, Österreich. Für den Inhalt verantwortlich: Thomas Kofl er, Hügli Nährmittel Erzeugung Gesm.b.H. Fotos: Hügli, iStock. Texte: Hügli. Konzept/Grafi k: 47Grad Werbeagentur GmbH, 6858 Schwarzach, Österreich. Druck: Druckerei Thurnher, Grundweg 4, 6830 Rankweil, Österreich. Aufl age 3.000 Stk. Hinweis: Vorbehaltlich Irrtum und Druckfehler, ohne Gewähr. Alle Informationen auf diesen Seiten wurden sorgfältig zusammengestellt. Sie sind unverbindlich und dienen allein zu Ihrer allgemeinen Information. Für den Fall, dass die Ratschläge sowie die übrigen Angaben umgesetzt werden, wird jegliche Haftung, insbesondere für Folgeschäden, vollumfänglich ausgeschlossen.

Seite 15

Seite 6

Seite 5

3

EditorialTipps & Tricks Blätterteig in seiner Vielfalt

Ob pikant oder süß – aus Blätterteig lassen sich

raffi nierte Gerichte und Dekorationen zaubern.

Unser Küchenchef Hubert Knobel zeigt Ihnen

wie's geht!

1. Früchte Formen (Pfl aumen, Birnen, Erdbeeren, etc.) nach Belieben aus Blätterteig schneiden. Mit frischen Früchten belegen und mit Ei bestreichen. Anschlie-ßend mit einer Gabel Muster ziehen, sowie mit einem kleinen Messer Blätter formen.

2. Die fertigen Früchte-formen im Backofen ca. 2-3 Min. bei 190-200°C backen.

3. Am Schluss mit Staubzucker bestreuen. Früchte können auch aprikotiert werden.

1. Blätterteigformen, wie Fisch, Pilz, Schmetterling oder Blätter, aus dem Teig schneiden oder stechen.

2. Die Formen mit Speck, Gewürzen, etc. dekorieren mit einer Schere oder Messer bear-beiten und anschließend mit Ei bestreichen.

3. Die fertigen Blätter-teigformen ca. 2-3 Min. bei 190-200°C backen.

1. Die vorbereiteten Blätterteigzuschnitte zu Körbchen fl echten, oder in Glasschüßelchen legen. Anschließend mit Ei bestreichen und ca. 2-3 Minuten bei 190-200°C backen.

2. Die gebackenen Schalen oder Körbchen mit frischen Früchten, Gemüse oder Pilzen füllen und als Garnitur zu Vor-, Hauptspeisen oder Dessert geben.

So können Sie mit wenig Aufwand, tolle Blätterteig-deko zaubern, welche Ihre Gäste begeistern werden.

1. Fischfi lets (z.B. Lachs und Pangasius) würzen und anbraten. Den Spinat blancieren.

2. Aus Blätterteig zwei Fische ausschneiden. Eines der ange-bratenen Fischfi let daraufl egen ...

3. ... und den Rand mit Ei anstreichen. Den blancierten Spinat als Farbkontrast auf das Fischfi let legen. Das zweite Fischfi let darauf platzieren, mit dem zweiten Blätterteig-Fisch bedecken und mit der Gabel am Rand zusammendrücken.

4. Mit einer Schere Schuppen einschneiden und mit Ei anstrei-chen. Im Ofen bei 170-180°C ca. 8-10 min. backen und anschlies-send auf dem Teller tranchieren.

Ob pikant oder süß – aus Blätterteig lassen sich

raffi nierte Gerichte und Dekorationen zaubern. raffi nierte Gerichte und Dekorationen zaubern.

Unser Küchenchef Hubert Knobel zeigt Ihnen Unser Küchenchef Hubert Knobel zeigt Ihnen

wie's geht!

Fischduo im

Blätterteig

1. Früchte Formen (Pfl aumen, Birnen, Erdbeeren, etc.) nach

Den Spinat blancieren. ausschneiden. Eines der ange-bratenen Fischfi let daraufl egen ...

Blätterteig

Früchte

1. Blätterteigformen, wie Fisch, Pilz, Schmetterling oder Blätter, aus dem Teig

Farbkontrast auf das Fischfi let legen. Das zweite Fischfi let darauf platzieren, mit dem zweiten Blätterteig-Fisch bedecken und mit der Gabel am Rand zusammendrücken.

Blätterteig

Formen

Die vorbereiteten Blätterteigzuschnitte zu Körbchen fl echten,

chen. Im Ofen bei 170-180°C ca. 8-10 min. backen und anschliesend auf dem Teller tranchieren.

Blätterteig

Schalen

4

Tipp: Herbst-SalateZur Herbstzeit lassen sich Blatt-salate mit den neuen Salafi ne® Dressings verfeinern. Ein paar Pfi fferlinge oder andere

Pilzsorten in der Pfanne kurz in Butter sautieren, dazu passt auch eine gebratene Entenbrust. Et Voilá, fertig ist der perfekte Salatgenuss für den Herbst.

Italienische ArtKnoblauch Kräuter

Klares SalatdressingZwiebel Kräuter

5

Ob als Beilage oder reichlich gefüllter Salatteller als Hauptspeise: Das frische Grün ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Mit der passenden Sauce wird es zum Hit. Raffi niert mariniert – mit den neuen Salafi ne® Dressings.

Wir geben alles für Ihren SalatBeste Qualität ohne großen Aufwand: So schnell und einfach erhält Ihre Kre-ation den letzten Schliff! Das Salafi ne® Trockendressing-Sortiment, jetzt neu in zehn raffi nierten Geschmacksrichtun-gen und ganz ohne Zusatzstoffe macht es jetzt noch einfacher, das perfekte Dressing für jeden Salat auf den Tisch zu zaubern. Ausgewählte, hochwertige

Zutaten und gelingsichere Rezepturen – was will man mehr. Die neuen Rezep-turen sind alle ohne Zusatzstoffe und auch weitgehend ohne gluten- und lac-tosehaltige Zutaten.

Exzellenter Geschmack, ganz natürlichDie neuen Salafi ne® Dressings

So bunt wie der Herbst sich zeigt, so bunt kann es auch auf dem Teller zugehen – mit einer knackigen Salatkreation aus Blattsalaten und Rohkost.

Noch leichter in

der Anwendung

✓ rasch und einfach in der Zube-

reitung: nur mit Wasser + Öl

✓ sofort löslich

✓ feine Konsistenz & schöne

Optik

✓ große Sorten Vielfalt

reitung:

sofort löslich

feine Konsistenz & schöne

Optik

✓ große Sorten Vielfalt

Zutaten und gelingsichere Rezepturen – was will man mehr. Die neuen Rezep-turen sind alle ohne Zusatzstoffe und auch weitgehend ohne gluten- und lac-

Exzellenter Geschmack, ganz natürlich Dressings

So bunt wie der Herbst sich zeigt, so bunt kann es auch auf dem Teller zugehen – mit einer knackigen Salatkreation aus

Noch leichter in Noch leichter in

der Anwendungder Anwendung

rasch und einfach in der Zube-

nur mit Wasser + Öl

sofort löslich

feine Konsistenz & schöne sofort löslich

feine Konsistenz & schöne

große Sorten Vielfalt

NeueRezepturen

jetzt alle ohne

ZusatzstoffeNur noch

Wasser + Öl

zugeben!

Gartenkräuter

Kräuter SpeckBalsamico

Paprika Kräuter

VinaigretteFrench

Balsamico

6

Kulinarischer Herbst – "Wilder Genuss"

In Sachen Kulinarik lässt uns der Herbst den Sommer schnell vergessen. Wir freuen uns auf Gerichte wie Wild, Hase, Rebhuhn, Ente & Co mit raffiniert kombinierten Beilagen – alles aus Zutaten, die gerade Saison haben. So kann der Herbst noch ewig dauern!

Die Tage werden kürzer und die warme Jahreszeit scheint endgültig vorbei zu sein. Kleider, Röcke und T-Shirts ver-schwinden für ungewisse Zeit ganz hinten im Kleiderschrank und anstatt- dessen wird der dicke Pulli herausge-kramt. So wie wir unsere Kleidung den Witterungsverhältnissen anpassen, ver-spüren wir an kälteren Tagen den Drang nach etwas besonders Herzhaftem und Deftigem. Das Fitness-Programm von Frühling und Sommer wird im Herbst und Winter oft gänzlich an den Nagel gehängt – denn nun ist Schlemmen auf der ganzen Linie angesagt.

Schlechtes Wetter trübt bekanntlich die Stimmung, daher sind im Herbst und Winter Lebensmittel, die glücklich machen, angesagt. Die Winterküche ist heute ganz und gar nicht langweilig. Kohl in zahlreichen Varianten ist jetzt überall preiswert im Angebot. Hülsen-früchte liefern Energie. Wurzelgemüse ist die ideale Grundlage für zahlreiche Rezepte, nicht nur für Suppen und Pilze sprießen aus dem Waldboden.

Heiße Getränke wie Punsch, Kakao und Kaffee in vielen Variationen wärmen von Innen. Nicht zu vergessen sind alle

Leckereien in der Vorweihnachtszeit und die Tafelfreuden zu Weihnachten. Ein paar Schlemmerideen wollen wir hier noch einmal aufgreifen und Ihnen schon jetzt Appetit machen.

Knödel – ein runder Genuss Die Art der Zubereitung der Knödel ist so vielfältig wie bei kaum einer anderen Speise. Es gibt gefüllte und ungefüllte, saure und süße Knödel. In einer Auflauf-form aneinander geschichtet, mit einem Potpourri aus Rahm und Ei übergossen, werden sie zu „gebackenen“ Knödeln. „Nackte“ Varianten sind solche, die keine Brösel-Außenschicht erhalten, wie etwa Grammelknödel aus Erdäpfelteig. Als „Blinde“ Knödel bezeichnet man jene, die zwar in Butterbröseln gewälzt werden, jedoch keine Fülle enthalten. Zu dieser Kategorie gehö-ren süße Topfenknödel. Germknödel mit Powidl-fülle bilden insofern eine Ausnahme, als sie nicht gekocht werden, sondern über heißem Wasserdampf langsam aufgehen müssen.

Knödel dienen heute als Suppenein-lage, Hauptspeise und Dessert. Als Beilage sind sie in Form von Grieß-, Erdäpfel- oder Semmelknödeln für jeden Schweinsbraten zum Auftunken der Soße unentbehrlich. Tiroler Knödel sind mit einer Sauerkrautbeilage oder Salat eine sättigende Hauptspeise. In etwas kleinerer Form sind sie eine wun-derbare Einlage in einer feinen Hügli Rindsbouillon. Das Gleiche gilt für Le-berknödel, Leberspätzle, Griesnockerl und dergleichen.

Suppenkaspar ade!Nichts geht über eine heiße Suppe im Herbst – mit oder ohne Einlage sind

diese ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung. Den großen Stellenwert der Rindsuppe in der Küche dokumentieren die alten und auch neuen Rezeptsamm-lungen – ungebrochen in ihrer Beliebt-heit finden wir sie auf jeder Speisekarte.

Ebenfalls findet die Kreativität bei den gebundenen Suppen keine Grenzen. Mit jedem Gemüse, variiert mit Kräutern, cremig aufgeschlagen und mit einem Milchschäumchen versehen, finden unsere samtigen Cremesüppchen be-geisterte Anhänger. Schneller kann man keine Suppe in den Kochtopf bringen und das bei höchstem Suppengenuss.

Festschmaus im NovemberAm 11. November beginnt nicht nur der Fasching. Traditionell wird mit diesem

Tag der Ganslschmaus eröffnet. Überall leuchten uns die Schilder vor den Gasthäusern entgegen. Ganslessen in allen Va-rianten wird angeboten

und kaum Jemand kommt daran vor-bei. Wer möchte auch auf diesen feinen Schmaus verzichten? Knusprig gebra-ten und von "gschmackigem" Rotkraut mal mit Maroni, mal mit Rotweinsauce begleitet, dazu natürlich Servietten-knödel und eine leckere Sauce. Dem heiligen Martin sei Dank – wir lieben das Martini-Gansl!

Früchte des Waldes – PilzeMit Beginn der Herbstsaison, ist auch eine zweite Saison eröffnet: die Zeit der Pilze, die nun aus dem heimischen Waldboden schießen. Goldene Son-nentage und kühl-feuchte Nächte – die perfekten Bedingungen für Steinpilz, Eierschwammerl und Co. Die kleinen Leckerbissen sind nicht nur schmack-haft und aufgrund Ihrer geringen

« Dem heiligen Martin sei Dank – wir lieben das Martini-Gansl! »

7

Kalorienzahl gesund, sie stellen auch eine herbstliche Bereicherung für Ihre Menüplanung dar. Vielseitig einsetzbar, ob gedünstet, gebraten oder paniert, runden Pilze zahlreiche Gerichte mit einer besonderen Note ab, oder werden selbst zum Höhepunkt auf der Tellermitte.

Auch wer sich nicht erst auf die Schatz- suche in den Wäldern begeben will, muss nicht auf das herbstliche Geschmackserlebnis verzichten. Mit dem reichhaltigen Pilz-Sortiment von TuttoGusto stehen Ihnen ausgesuchte Pilze in bester Qualität und schöner Optik zur Verfügung. Vom Klassiker, Steinpilze (ganz oder geschnitten) bis zu erlesenen Edelpilzmischungen, ob als herbst-liche Dekoration oder als Höhepunkt der fleischlosen Küche – mit TuttoGusto kommt jeder Pilzliebhaber auf seine Kosten. Köstliche Eierschwammerl ma-chen ohne viel Aufwand, frische Blattsa-late oder Pasta-Gerichte zu etwas ganz Besonderem. So wird in Handumdrehen ein Standardgericht zum herbstlichen Highlight. Aber auch pur sind die Tutto Gusto Pilze ein Genuss – kurz in etwas Butter geschwenkt, ein paar Zwiebeln und Speck dazu – fertig!

„Wilder“ GenussHerbstzeit = Wildzeit. In diesem Zeit-raum stehen so gut wie auf jedem

Speiseplan Wildgerichte. Was die we-nigstens wissen ist, dass das Wildfleisch neben Fisch zu den eiweißreichsten Fleischarten gehört. Dazu kommen ein sehr geringer Fettanteil und wenig Cho-lesterin. Egal ob Reh, Fasan, Wildente oder Hirsch, das Genussland Österreich beheimatet fast alle Arten von Wild.

Kulinarische Tradition und TrendWildgerichte an sich haben eine lan-ge kulinarische Tradition. Heute finden wir jede Herbst-Saison ein ordentliches Wildbret – ein genussreicher Trend der Zeit. Die meisten Lokale haben Wildge-richte nur zu den Wildwochen im Herbst auf ihrer Karte, andere bieten Wild das ganze Jahr über an. Woher die Quali-tät kommt, liegt auf der Hand: Das Wild ernährt sich von feinen Kräutern, Gräsern und frischem Wasser in naturbelas-senen Revieren, bewegt sich viel und lebt ein weitgehend stress-freies Leben. Die uneingeschränkte Bewegungsfreiheit und das abwechs-lungsreiche Nahrungsangebot sind auch unmittelbar für den Wohlgeschmack des Wildfleisches verantwortlich.

Ganz ohne kompliziertes Beizen kann Wild frisch in allen gängigen Kochar-ten zubereitet werden - also gebraten,

gedünstet, geschmort und gegrillt. Die zarten Teilstücke wie Rücken und Schlö-gel eignen sich sogar für die - bei Gour-mets so beliebte - Niedergar-Methode, bei der das Fleisch bei rund 110 Grad langsam zartrosa gebraten wird.

Ein süßes Ende…Und zum Abschluss unserer Anre-gungen darf der süße Genuss natür-lich nicht fehlen: Orange-Sanddorn, Schwarzwälder Kirsch & Co oder Pro-secco mit Blutorange sind nur ein paar der Highlights aus dem saisonalen Hügli Herbst-Winter-Sortiment.

Versuchen Sie unsere neuen Dessert-cremen, Eis-Verführungen und süßen

TK Desserts, wie Exquis Framboise, 3 Chocolat oder Suprême Vanille Bourbon – schöner kann der Abschluss eines fei-nen Menüs nicht sein.

Auch die neuen Tulpencups oder Scho-kolade Cones lassen sich ideal kombi-nieren und runden die süßen Speisen geschmacklich und optisch perfekt ab.

Wir freuen uns auf den Herbst und die Herbst-Genüsse – wir sind sicher, Sie sich auch!

Ihr Hubert Knobel

« Wild auf Wild – für die wilden Momente zwischendurch. »

8

Top-Preis Angebote Bouillon, Suppen, Suppeneinlagen, Saucen

Wichtige Hinweise: Preise in Euro, exkl. MwSt., Verkaufs- und Lieferbedingungen lt. Preisliste, Angebote freibleibend - solange Vorrat reicht. Druck und Satzfehler vorbehalten.

Selection Gourmet Kürbiscremesuppe, pasteuseArt. 98424, Dose 1,35 kgPreis VE 13,49

9,99 / kg

Leberknödel, ca. 40 gArt. 5435, Karton 6 kg = 150 Stk.Preis VE 20,94

0,14 / Stk.

Selection Gourmet Kartoffel SteinpilzcremesuppeArt. 98396, Paket 2 kg (4 x 500 g)Preis VE 21,98

10,99 / kg

Selection Gourmet Feinspitz KraftboullionArt. 98751, Eimer 10 kgPreis VE 99,90

9,99 / kg

KürbisnockerlArt. 70600, Karton 3 kgPreis VE 50,94

Jägersauce, PulverArt. 70706, GNS 1,1 kgPreis VE 14,29

12,99 / kg

Jägersauce, Pulver Cafe de Paris, pasteuseArt. 70636, GNS 1,54 kgPreis VE 18,46

11,99 / kg

Bratenjus, pasteuseArt. 70756, Eimer 5 kgPreis VE 49,95

NEUIM SORTIMENT

Pfeffersauce (Sauce Madagaskar), PulverArt. 70704, Eimer 4 kgPreis VE 51,96

12,99 / kg

Bratenjus, pasteusePfeffersauce (Sauce Madagaskar), Pulver

9,99 / kg

Cafe de Paris, pasteuseCafe de Paris, pasteuseCafe de Paris, pasteuseCafe de Paris, pasteuseCafe de Paris, pasteuseCafe de Paris, pasteuse

MENGENVORTEIL

Bei EinzelabnahmeEUR 16,98/kg

MENGENVORTEIL

12,74 / kg

GRATIS

3+1

9

Top-Preis Angebote Würzpasten, Dressing

Salafi ne Kürbis DressingArt. 92440, Karton 5 lt.Preis VE 14,95

GRATIS5+1MENGENVORTEIL

Bei EinzelabnahmeEUR 10,79/VE

MENGENVORTEILMENGENVORTEIL

8,99 / VE

GRATISGRATISGRATIS5+1

Würzpaste DillArt. 92512, Dose 0,48 kgPreis VE 10,79

Würzpaste Champignon-SteinpilzArt. 92531, Dose 0,48 kgPreis VE 10,79

Würzpaste PestoArt. 92516, Dose 0,48 kgPreis VE 10,79

Würzpaste Pesto RossoArt. 92514, Dose 0,48 kgPreis VE 10,79

Salafi ne Kürbis DressingArt. 92440,Preis VE 14,95

2,99 / kg

Art. 92512, Dose 0,48 kgPreis VE 10,79

Würzpaste Würzpaste Champignon-SteinpilzArt. 92531,Art. 92531, Dose 0,48 kg Dose 0,48 kgPreis VE 10,79

NUR FÜR KURZE ZEITNUR FÜR KURZE ZEITNUR FÜR KURZE ZEIT

SAISON

HERBST

NEUESORTEN

10

Top-Preis Angebote TuttoGusto Antipasti

Rote Zwiebeln mit WeichkäseArt. 99425, Karton 2 kg (2 x 1 kg)Preis VE 24,78

Involtini Tomaten mit Thunfi schArt. 99424, Karton 2 kg (2 x 1 kg)Preis VE 32,98

VORTEILMENGEN


Kapern mit StielArt. 99126, Glas 0,95 kgPreis VE 11,69

Kalamata Oliven in LakeArt. 99106, Dose 0,8 kgPreis VE 9,43



Artischocken mit Stiel in SonnenblumenölArt. 99103, Dose 2,5 kgPreis VE 27,48



8,24 / kg

Borettane Zwiebeln gegrilltArt. 99191, Karton 2,8 kg (2 x 1,4 kg)Preis VE 32,45

Oliven groß grün KolossaleArt. 99181, Karton 2,8 kg (2 x 1,4 kg)Preis VE 33,01



8,84 / kg

12,39 / kg

7,29 / kg

16,49 / kg

11,49 / kg 9,59 / kg

GRATIS3+1



8,69 / kg



8,76 / VE

7,07 / VE

Paprika gegrilltArt. 99188, Karton 2,8 kg (2 x 1,4 kg)Preis VE 29,09

Artischocken mit Stiel in SonnenblumenölArt. 99103,

Bei Einzelabnahme

/ VE

Paprika gegrilltArt. 99188, Karton 2,8 kg (2 x 1,4 kg)



7,79 / kg

/ kg

NEUIM SORTIMENT



11,62 / kg

Tomaten halbgetrocknet "Pomodolce"Art. 99279, Karton 2,8 kg (2 x 1,4 kg)Preis VE 43,37

NEUIM SORTIMENT

Oliven gemischt mit WeichkäseArt. 99432, Karton 4,8 kg (2 x 2,4 kg)Preis VE 34,99

Mini-Kürbisse gelb gefüllt mit FrischkäseArt. 99428, Karton 5 kg (2 x 2,5 kg)Preis VE 57,45

Sweet Peppacaps gefüllt mit FrischkäseArt. 99429, Karton 5,4 kg (2 x 2,7 kg)Preis VE 51,79

11

Top-Preis Angebote Fleisch

Franz. Barbarie-Entenbrust, männl. (300-400 g)Art. 5806, Karton 5 kgPreis VE 50,95

10,19 / kg

Hähn.-Filetroulade "Broccoli" im Speckmantel, Naturfl eisch, gewürzt, gegart, 150 gArt. 50152, Karton 3 kg = 20 Stk.Preis VE 27,78

1,39 / Stk.

Hirsch-Edel(Gulasch)RagoutArt. 5859, Karton 10 kgPreis VE 85,90

8,59 / kg

Hähn.-Filettasche "Zucchini", gewürzt, Naturfl eisch, 150 gArt. 50150, Karton 3 kg = 20 Stk.Preis VE 23,70

1,19 / Stk.

Schweinsschnitzel "Wiener Art", paniert, 180 gArt. 5667, Karton 7,2 kg = 40 Stk.Preis VE 47,45

1,19 / Stk.

Entenkeulen mit Haut und Knochen 200 g (+/-20 g)gewürzt, gegart u. vorgebratenArt. 50365, Karton 6 kg = 30 Stk.Preis VE 53,94

1,79 / Stk.7979

NEUIM SORTIMENT

12

Top-Preis Angebote Fisch & Meeresfrüchte

Saiblingfi let mit Haut, 150-250 gArt. 5058, Karton 5 kg Preis VE 66,45

13,29 / kg

Wolfsbarschfi let mit Haut, 90-120 gArt. 50175, Karton 5 kg Preis VE 66,95

13,39 / kg

Grünschalenmuscheln in der Halbschale, 30-40 StückArt. 50338, Karton 1 kg Preis VE 5,19

5,19 / VE

Jakobsmuschelfl eisch, ohne Rogen, 10/20 lbsArt. 50200, Beutel 1 kg Preis VE 18,19

18,19 / VE

Sepia (Tintenfi sch), 20% Glasur, IQFArt. 50363, Beutel 1 kg = ca. 41-60 Stk.Preis VE 5,69

5,69 / VE6969

/ VE

NEUIM SORTIMENT

Riesengarnelen U5, ohne Kopf, mit Schale, easy peel, SüßwasserArt. 50354, Beutel 1 kg Preis VE 21,99

21,99 / VE9999

/ VE

NEUIM SORTIMENT

Miesmuscheln mit Schale, 44-77 StückArt. 50355, Beutel 1 kg Preis VE 4,29

4,29 / VE2929

/ VE

NEUIM SORTIMENT

Felchenfi let, mit Haut 80-140 g, Glasur 10%Art. 50356, Karton 5 kg Preis VE 84,45

16,89 / kg8989

/ kg

NEUIM SORTIMENT

Forellenfi let mit Haut, 140-170 g, Glasur 8%Art. 50364, Karton 5 kg Preis VE 40,95

8,19 / kg

Preis VE 18,19

1919/ kg

NEUIM SORTIMENT

Garnelenspieße "Black Tiger", SalzwasserArt. 5959, Beutel 1 kg = 10 Stk.Preis VE 13,99

MENGENVORTEIL


MENGENVORTEIL

9,79 / VE

GRATIS

7+3

Garnelen im Kartoffelnest 30 g, ohne Kopf, ohne Schale, m. SchwanzArt. 50370, Beutel 0,9 kg = 30 Stk.Preis VE 10,79

MENGENVORTEIL


MENGENVORTEIL

8,99 / VE

GRATIS

5+1

Riesengarnelen 8/12, ohne Schale, Black Tiger Art. 5188, Beutel 1 kg = 10 Stk.Preis VE 16,99

16,99 / VE


13

Top-Preis Angebote Fisch aus der Räucherkammer, Beilagen & Co

Graved Lachs Premium vorgeschnittenArt. 50353, Stück 1 kg Preis VE 18,89

NEUIM SORTIMENT

MENGENVORTEIL


MENGENVORTEIL

17,32 / VE

GRATIS

11+1

Grönland Heilbutt geräuchert, vorgeschnittenArt. 50208, Stück 1 kg Preis VE 22,99

22,99 / VE

Rotkraut Pellets, bissfest gekochtArt. 5716, Karton 10 kg Preis VE 23,90

2,39 / kg

Regenbogenforellen-Filets, 125 gArt. 5039, Karton 1,25 kg = 10 Stk.Preis VE 14,94

1,49 / Stk.

Gemüsemischung "Rusticana" (4-fach)Art. 50337, Karton 10 kgPreis VE 26,90

2,69 / kg

Rauchlachs Premium vorgeschnittenArt. 50194, Stück 1 kg Preis VE 17,79

MENGENVORTEIL


MENGENVORTEIL

16,31 / VE

GRATIS

11+1

Gnocchi WasabiArt. 50362, Karton 5 kg Preis VE 21,95

4,39 / kg3939

/ kg

NEUIM SORTIMENT

Pancetti Rustico Kürbis (Zucca), Saison 09-11Art. 50361, Karton 3 kg Preis VE 16,17

5,39 / kg

Preis VE 14,94

3939/ kg

NEUIM SORTIMENT

Kartoffel Wedges, mit Schale, Länge 40-50 mmArt. 50352, Karton 10 kg Preis VE 21,90

2,19 / kg1919

/ kg

NEUIM SORTIMENT

14

Top-Preis Angebote Dessert


Mousse SchwarzwälderArt. 97444, Paket 2 kgPreis VE 27,98

MENGENVORTEIL


Bei Einzelabnahme

MENGENVORTEILMENGENVORTEIL9,33 / kg

Dessertcreme Bratapfel ZimtArt. 92215, Paket 2 kg Preis VE 26,18

MENGENVORTEIL


Bei EinzelabnahmeBei Einzelabnahme

MENGENVORTEILMENGENVORTEILMENGENVORTEILMENGENVORTEIL8,73 / kg

Tulpencup weiss, gross Art. 92248, Karton 0,42 kg = 16 Stk.Preis VE 20,64

Eisstange Kastanie,Saison 09-12Art. 5654, Karton 2840 ml (2 x 1420 ml)Preis VE 34,06

Bei EinzelabnahmeEUR 17,03/StangeBei EinzelabnahmeEUR 17,03/Stange

12,77 / Stange

Eisstange Prosecco-Blutorange, Saison 11-12Art. 50177, Karton 2840 ml (2 x 1420 ml)Preis VE 34,61

Bei EinzelabnahmeEUR 17,30/StangeBei EinzelabnahmeEUR 17,30/Stange

12,98 / Stange

GRATIS3+11,29 / Stk./ Stk./ Stk.

NEUIM SORTIMENT

Himbeer-Tarte, rund (28 cm), vorgeschnittenArt. 50359, Karton 1,45 kgPreis VE 13,04

8,99 / kg9999

/ kg

NEUIM SORTIMENT

"3 Chocolat", 78 gArt. 50366, Karton = 12 Stk.Preis VE 13,09

1,09 / Stk.0909

NEUIM SORTIMENT

Dessert aus dunkler, Milch- u. weisser Schokoladenmousse

GRATIS2+1GRATIS2+1

NUR FÜR KURZE ZEITNUR FÜR KURZE ZEIT

SAISONHERBST/WINTER

NUR FÜR KURZE ZEITNUR FÜR KURZE ZEITNUR FÜR KURZE ZEIT

SAISONHERBST/WINTER

Kürbiscremesuppe mit Gorgonzolacreme und Garnelenspieß

Zubereitung: Speckscheiben auf Backpapier legen und im Ofen bei ca. 120°C „trocknen“ lassen bis die Scheiben knusprig-hart sind. Auf Küchenpapier abfetten.

Sauerkraut waschen und ausdrücken. Mit Zwiebeln, Knob-lauch, Äpfeln und Dressing vermischen und abschmecken. Jakobsmuscheln evtl. halbieren, würzen und im heissen Olivenöl glasig braten. Warm stellen.

Milch mit dem Milchschäumer aufschäumen, leicht würzen.Sakura-Kresse auf Teller anrichten, Sauerkrautsalat dazuge-ben und mit Speck-Chips und den Jakobsmuscheln belegen.

Heiße Karotten-Ingwersuppe in Shotgläser abfüllen, mit Milchschaum garnieren und zum Salat stellen.

Verwendete Hügli Produkte: 5846 Zwiebelwürfel

92500 Prima Gusto Würzpaste Knoblauch

92300 Salafi ne French Dressing

3357 Picanta

50200 Jakobsmuschelfl eisch ohne Rogen

08486 Olivenöl Basso

70117 Würzmischung für Fisch

98422 Selection Gourmet Ingwercremesuppe

Zutatenliste für ca. 10 Personen

500 g Sauerkraut200 g Äpfel „Cox Orange“ 50 g Zwiebel gehackt 20 g Prima Gusto Würzpaste

Knoblauch 3 dl French Dressing (fl üssig)

Abschmecken: Salz, Pfeffer, Picanta100 g Sakura Kresse200 g Kochspeck geräuchert300 g Jakobsmuscheln 1 dl Olivenöl 20 g Würzmischung für Fisch 1 l Karotten-Ingwersuppe

mit Orangen 1 dl Milch

Vorspeise

Suppe

Sauerkrautsalat mit Knusperspeck gebratenen Jakobsmuscheln und Karotten-Ingwer-Orangen Shot mit Milchschaum

Verwendete Hügli Produkte: 98424 Selection Gourmet Kürbiscremesuppe

3357 Picanta

5568 Riesengarnelen 13/15


2,5 l KürbiscremesuppeAbschmecken: Salz, Pfeffer, Picanta

120 g Gorgonzolakäse500 g Rahm200 g Amaretti groß 2 cl Kürbiskernöl 12 g Kräuter frisch10 Stk. Garnelenspieße

Zubereitung: Amaretti zu Bröseln verreiben oder zerhacken. Rahm steifschlagen. Gorgonzola durch ein Sieb in den Rahm streichen und verrühren. Anschließend kaltstellen.

Kürbiscremesuppe nach Anleitung kochen und mit Salz, Pfeffer und Picanta abschmecken. Vor dem Servieren in einen Thermo-iSi-Bläser abfüllen oder kurz vor dem Servieren mit einem Stabmixer aufschäumen.

In Tassen oder Teller abfüllen und mit dem Gorgonzola-rahm, Kürbiskernöl, Amarettibörsel sowie den in Olivenöl angebratenen Garnelenspießen garnieren.

Hirschmedaillons mit Pilzkruste an Trauben-Pfeffersauce mit Eierspätzle

Haselnussparfait mit Maronen-Espuma

Zubereitung: Pilzkruste: Mie de pain, Parmesan, gehackte Petersi-lie, Pilz- und Knoblauchwürzpaste zusammen mischen. Olivenöl dazugeben und zu einer kompakten Masse mischen. Abschmecken. Mit dem Walzholz auf ca. 3-4 mm dick auswallen.

Hirschmedaillon: Hirschentrecôte in ca. 130 g schwere Stücke schneiden. Leicht klopfen, würzen und im heißen Öl beidseitig kurz anbraten. Auf ein Gitter absetzen und auskühlen lassen. Mit der Pilzkruste belegen.

Trauben-Pfeffersauce: Gehackte Schalotten in Butter andünsten, mit Weißwein ablöschen und einkochen las-sen. Mit der fertigen Pfeffersauce auffüllen und kurz durchkochen lassen. Die halbierten, entkernten Trauben dazugeben und abschmecken. Kurz vor dem Anrichten mit der geschlagenen Sahne verfeinern. Fleisch bei ca. 250°C in den Ofen schieben und 54°C Kerntemperatur gratinieren. Kurz abstehen lassen. Sauce auf Teller geben und das Fleisch dazulegen.

Eierspätzle: Die Spätzle in kochendes Salzwasser geben. Wenn die Spätzle obenauf schwimmen mit einer Schaumkelle abschöpfen und in kaltem Wasser abküh-len. Abschütten und mit wenig Öl mischen. Etwas Öl und Butter in einer Bratpfanne erhitzen und die Spätzle darin goldgelb braten. Würzen und abschmecken.

Verwendete Hügli Produkte: 08486 Olivenöl Basso

70705 Pfeffersauce

92531 Prima Gusto Würzpaste Pilz

92500 Prima Gusto Würzpaste Knoblauch

10016 Eierspätzle (frisch)

5614 Eierspätzle (TK)

3357 Picanta

Zutatenliste für ca. 10 Personen 1.3 kg Hirschentrecôte 20 g Würzmischung für Fleisch

Trauben-Pfeffersauce: 20 g Butter 50 g Schalotten gehackt 1 dl Kochwein weiß 3 dl Pfeffersauce 200 g Trauben blau, halbiert,

entkernt 1 dl geschlagene Sahne (Obers)

Pilzkruste:100 g Mie de pain (gemahlenes

Weiß- oder Toastbrot)100 g geriebener Parmesan100 g Prima Gusto Würzpaste Pilz 20 g Prima Gusto Würzpaste

Knoblauch 1 dl Olivenöl Eierspätzle: 1 kg EierspätzleAbschmecken: Salz, Pfeffer, Picanta

Verwendete Hügli Produkte: 94603 Basis für Parfait

70411 Hügli Maronenpüree

Zubereitung: Alles zusammen mischen, durch ein feines Sieb passieren und in den iSi-Bläser abfüllen. Mit einer Patrone belüften und kaltstellen.


400 g Basis für Parfait 1 l Milch400 g Haselnüsse ganz150 g Couverture dunkel 3 dl Sahne (Obers)

Maronen-Espuma:400 g Maronenpüree 40 g Vanillezucker 2 dl Milch 4 dl Sahne (Obers)

Maronen-Espuma

HaselnussparfaitZubereitung: Parfaitformen mit Kaltem Wasser ausspü-len und mit Klarsichtsfolie auskleiden. Haselnüsse im Ofen rösten. In einem Abtropfgitter gut schütteln damit die Schale abfällt und anschließend nicht zu fein mahlen. Couvertüre auf einem Käse- oder Gemüsehobel zu Splitter hobeln. Rahm steif schlagen. Parfaitpulver mit der Milch anrühren und im Rührwerk auf höchster Stufe ca. 4 Minu-ten aufschlagen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist. Die gemahlenen Haselnüsse und die Couverturesplit-ter daruntermischen. Zuletzt die steifgeschlagene Sahne unterheben und in die vorbereiteten Formen abfüllen. Im Tiefkühler mehrere Stunden gefrieren lassen. Aus der Form heben, aufschneiden, anrichten und garnieren.

Dessert

HauptspeiseZubereitung:Pilzkruste:lie, Pilz- und Knoblauchwürzpaste zusammen mischen. Olivenöl dazugeben und zu einer kompakten Masse mischen. Abschmecken. Mit dem Walzholz auf ca. 3-4 mm dick auswallen.

Hirschmedaillon:Stücke schneiden. Leicht klopfen, würzen und im heißen Öl beidseitig kurz anbraten. Auf ein Gitter absetzen und auskühlen lassen. Mit der Pilzkruste belegen.

Trauben-Pfeffersauce:andünsten, mit Weißwein ablöschen und einkochen las-sen. Mit der fertigen Pfeffersauce auffüllen und kurz durchkochen lassen. Die halbierten, entkernten Trauben dazugeben und abschmecken. Kurz vor dem Anrichten

Verwendete Hügli Produkte:

auptspeise

- Vorspeise kalt -

Bunter Antipastiteller mit Honigmelone und Rohschinken

- Suppe -

Kartoffel Steinpilzcremesuppe mit Brotcroutons

- Vorspeise warm -

Garnelen an Gartenkräutersauce auf Tagliatelle

- Hauptspeise -

Gefüllte Hirschroulade Hubertus auf Herbstgemüse mit Wasabi Gnocchi

- Dessert -

Orangen Sanddorn Mousse mit frischen Früchten

Bestellhilfe:

99189 Artischocken gegrillt99176 Gemüsemischung Toscana99174 Tomaten sonnengetrocknet99422 Involtini Speck mit Weichkäse

98396 SG-Kartoffel Steinpilzcremesuppe 3590 Croutons neutral

92502 Prima Gusto Würzpaste Gartenkräuter 5188 Riesengarnelen ohne Kopf und Schale99312 Tagliatelle nidi

70756 Bratenjus pasteuse50362 Gnocchi Wasabi

92240 Mousse Sanddorn Orange

Menü 1

Menü 2

Menü 3

- Vorspeise kalt -

Bunter Blattsalat an Kürbisdressing

- Suppe -

Tomatencremesuppe mit Basilikumsahne

- Vorspeise warm -

Mies-(Pfahl-)muscheln mit Sauce Hollandaise gratiniert

- Hauptspeise -

Rehmedaillons mit Kräuterkruste an Wildjus auf Gemüse der Saison mit Kartoffelstrudel

- Dessert -

Joghurt-Himbeer-Eis auf Früchtespiegel mit Pistaziensahne

- Vorspeise kalt -

Räucherfi schvariation mit Sahnemeerrettich

- Suppe -

Kürbiscremesuppe in der Brottasse mit Kresseschaum

- Vorspeise warm -

Hühnerfi letstreifen an Kräuterrahmsauce auf Gemüsereis

- Hauptspeise -

Hirschentrecôte mit Kräuterkruste auf Bohnengemüse und Lionerkartoffeln

- Dessert -

Honig-Lebkuchencreme auf Früchtebrunoise und Mohneis

Bestellhilfe:

92440 Salafi ne Kürbis Dressing

98467 SG-Tomatencremesuppe92503 Prima Gusto Würzpaste

Basilikum

70637 Sauce Hollandaise pasteuse50355 Miesmuscheln

92502 Prima Gusto Würzpaste Gartenkräuter

50337 Gemüsemischung „Rusticana“

92219 Fruchtpüree Himbeere 5409 Joghurt-Himbeer-Eis

Bestellhilfe:

50194 Rauch-Lachs50208 Grönland Heilbutt geräuchert 5039 Regenbogenforellen-Filets

geräuchert

98424 Kürbiscremesuppe12054 Brottöpferl

70622 Kräutersauce pasteuse 5685 Hähn.-Brustfi let 5367 Gemüsemischung Romanesco

92501 Prima Gusto Würzpaste Kräuter Provence

5312 Grüne Bohnen10002 Beilagen Kartoffeln

92217 Dessertcreme Honig-Lebkuchen92248 Tulpencup weiß groß oder 97642 Tulpencup groß50206 Früchte Brunoise50221 Mohn-Eis

Menü 4

Menü 5

- Vorspeise kalt -

Bunter Blattsalat an Kürbisdressing

- Suppe -

Tomatencremesuppe mit Basilikumsahne

- Vorspeise warm -

Mies-(Pfahl-)muscheln mit Sauce Hollandaise gratiniert

- Hauptspeise -

Rehmedaillons mit Kräuterkruste an Wildjus auf Gemüse der Saison mit Kartoffelstrudel

- Dessert -

Joghurt-Himbeer-Eis auf Früchtespiegel mit Pistaziensahne

- Vorspeise kalt -

Bunter Herbstsalat mit gebratenen Fischfi letsund Dressing nach Wahl

- Suppe -

Pfi fferlingcremesuppe mit Safranhaube

- Vorspeise warm -

Kürbisteigtaschen an Gartenkräutersauce

- Hauptspeise -

Wilderertopf (Reh-, Hirsch-, Wildschwein-Medaillons) mit Pilz-Zwiebelsauce

an frischem Gemüse der Saisonoder Eierspätzle

- Dessert -

Dessertvariation mit frischer, herbstlicher Beerengarnitur

- Vorspeise kalt -

Blattsalat mit gebratenem Saibling

- Suppe -

Kraftbouillon mit Steinpilz- oder Kürbisnockerl

- Vorspeise warm -

Champignonköpfe an Kräuterrahmsauce im Blätterteigpastetchen

- Hauptspeise -

Gefüllte Rehschulter an Rosmarinjus mit Zwiebeln, Möhrchen und Bratkartoffeln

- Dessert -

Strudelblätter mit Himbeeren und Krokantsahne

- Vorspeise kalt -

Räucherfi schvariation mit Sahnemeerrettich

- Suppe -

Kürbiscremesuppe in der Brottasse mit Kresseschaum

- Vorspeise warm -

Hühnerfi letstreifen an Kräuterrahmsauce auf Gemüsereis

- Hauptspeise -

Hirschentrecôte mit Kräuterkruste auf Bohnengemüse und Lionerkartoffeln

- Dessert -

Honig-Lebkuchencreme auf Früchtebrunoise und Mohneis

Bestellhilfe:

50356 Felchenfi let50364 Forellenfi let 5058 Saiblingsfi let

98561 SG Pfi fferlingcremesuppe

92502 Prima Gusto Würzpaste Gartenkräuter50361 Pancetti Rustico Kürbis

70756 Bratenjus pasteuse92531 Prima Gusto Würzpaste

Champigno-Steinpilz 3578 Trockenzwiebel10016 Eierspätzle (frisch)

97449 Mousse Dessert Schokolade97455 Mousse au Chocolat Noir97458 Mousse au Chocolat Blanc

Bestellhilfe:

5058 Saiblingfi let mit Haut

98751/98755 Feinspitz-Kraftbouillon70600 Kürbisnockerl70598 Steinpilznockerl

70622 Kräutersauce pasteuse99391 Champignon Miniköpfe 5070 Blätterteig

70756 Bratenjus pasteuse 3743 Rosmarin gefriergetrocknet 5790 Baby-Karotten10002 Beilagen Kartoffeln

Menü 6- Vorspeise kalt -

Vogerlsalat an Dressing nach Wahl mit gebratener Barbarie Entenbrust

- Suppe -

Maronencremesuppe mit Basilikumschaum

- Vorspeise warm -

Gebratene Jakobsmuscheln auf Gemüsestreifen an Safranschaumsauce

- Hauptspeise -

Hirschschnitzel an Pilzrahmsauce mit buntem Gemüsereigen und Kräuterkartoffeln

- Dessert -


- Martinizeit Enten Ganslessen -

Entenkeule mit Rotkraut und Kartoffelknödel oder Semmelknödel

Bestellhilfe:

5806 Franz. Barbarie-Entenbrust

92503 Prima Gusto Würzpaste Basilikum

50200 Jakobsmuschelfl eisch 5845 Julienne Mischgemüse

70702 Basis für Pilz-Saucen pasteuse 5157 Gemüsemischung Sombrero10002 Beilagen Kartoffeln

50221 Mohn-Eis 5104 Heidelbeeren

3512 Kartoffel-Knödel halb-halb 3516 Semmelknödel50365 Entenkeule mit Haut und Knochen 5716 Rotkraut Pellets

oder Semmelknödel

23

Die wichtigsten TermineSeptember bis Dezember 2011

Lernen Sie unser Produktsortimentauch Online kennen:

Im Hügli Onlinekatalog fi nden Sie alles, was Sie in der Küche brauchen – schnell und einfach per Mausklick. Die gesamte Hügli-Produktpalette steht Ihnen zur Ver-fügung – automatische Neuheiteninfos inklusive. Er-stellen Sie sich Ihren Menüplan und bestellen Sie direkt die erforder lichen Waren.

www.hueglifoodservice.at

08. – 12. 10. 2011 Anuga – Taste the Future Die Trendmesse in Köln

21. – 23. 10. 2011 FIS Skiweltcup Opening 2011 Traditionelle Eröffnung der Skisaison in Sölden/Tirol

30. 10. 2011 Zurückstellen der Uhrzeit auf Winterzeit

05. – 09. 11. 2011 Alles für den Gast – Herbstmesse Internationale Fachmesse für die

gesamte Gastronomie und Hotellerie Messezentrum Salzburg

- Vorspeise kalt -

Vogerlsalat an Dressing nach Wahl mit gebratener Barbarie Entenbrust

- Suppe -

Maronencremesuppe mit Basilikumschaum

- Vorspeise warm -

Gebratene Jakobsmuscheln auf Gemüsestreifen an Safranschaumsauce

- Hauptspeise -

Hirschschnitzel an Pilzrahmsauce mit buntem Gemüsereigen und Kräuterkartoffeln

- Dessert -


- Martinizeit Enten Ganslessen -

Entenkeule mit Rotkraut und Kartoffelknödel oder Semmelknödel

Die

Date

n in

die

sem

Kat

alog

bez

iehe

n si

ch a

uf d

erze

itige

Rez

eptu

ren.

Nac

h Re

dakt

ions

schl

uss

eing

etre

tene

Änd

erun

gen

sind

nic

ht m

ehr b

erüc

ksic

htig

t.

Alle

Ang

aben

wur

den

sorg

fälti

g ge

prüf

t. Fü

r etw

aige

Dru

ck-

und

Satz

fehl

er ü

bern

ehm

en w

ir ke

ine

Gew

ähr.

Alles aus einer Hand,vo n d e r vo r s pe I s e b I s z u m d e s s e r t.Alles aus einer Hand,

Alles aus einer Hand,vo n d e r vo n d e r vvo r s peo r s pe II s e bs e b II s z u m s z u m dd e s s e r t.e s s e r t.

g e s a m t K ata lo g 2 011

gü l t i g A p r i l 2011 b i s Mär z 2012

Alles aus einer Hand,Alles aus einer Hand,Q

UA

LITÄTSGARANTIE

+ G

AU

MENFR EUNDSC

HA

FT

+

Oder stöbern Sie im HügliGesamtkatalog!

Besuchen Sie uns auf der

Alles für den Gast:Halle 02 Stand 200

09/2

011

Man isst wieder

Österreichisch

Typisch österreichische Gerichte erleben ein großes Comeback und Hügli hat alles, was Sie dazu brauchen: Rezepte wie anno dazumal, jedoch leichter und viel einfacher in der Zubereitung. Die Produkte mit Gelinggarantie in bewährter Hügli-Qualität sind ideal für die gehobene Gastronomie und für den Anstalten- und Kantinenbereich.

Hügli Nährmittel-Erzeugung GesmbH, Schäfferhofstrasse 14, 6971 HardTel. +43 (0)5574 694-0, Fax +43 (0)5574 70525, [email protected], www.hueglifoodservice.at

Documents

Hügli Herbst-Wintermagazin 2011