Kartoffel-Rösti

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Garzeit: 20 Minuten Backtemperatur: 220 °C Ober- und Unterhitze Mikrowelle: 4 Minuten bei 600 Watt Zutaten für 4 Personen:

500 g mehlig kochende Kartoffeln

½ TL Salz

3 EL Speiseöl

Evtl. 1-2 EL geriebener Käse

Die geschälten Kartoffeln mit dem Mando-Chef, Raspeleinsatz zerkleinern und mit Salz vermischen. Den 800-ml-Ultra-Gardeckel mit der Hälfte des Speiseöls ausstrei-chen, dann die Kartoffelmasse hineingeben und gut andrücken. Den Rösti 4 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle vorgaren. Das übrige Speiseöl mit Hilfe des Silikon-Pinsels auf die Oberfläche streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze 20 Minuten garen. Tipp: Bei größeren Mengen unsere Silikon, Backunterlage oder den Deckel der UltraPro 3,3 l verwenden. Da mit diesen ein Vorgaren in der Mikrowelle nicht möglich ist, verlängert sich die Backzeit im Backofen auf ca. 30 Minuten.

H 31 UltraPro, 3,5-l-Kasserolle

€ 94,00

Katalog-Produkte: Aktuelles Programm:

Universal-Hobel € 29,90

oder Mando-Maestro + Raspeleinsatz

€ 69,90 + € 12,90

D 181 Silikon-Pinsel € 14,50

Klick-System VAG

Kartoffel-Duo € 29,90

Kartoffelpuffer aus der Waffelform

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Garzeit: 30 Minuten Backtemperatur: 200 °C Ober- und Unterhitze Zutaten für 4 Stück:

450 g vorwiegend festkochende Kartoffeln

1 Zwiebel

3 Stängel glatte Petersilie

2 Eier

2 EL Mehl

Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss

1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Kartoffeln schälen und mit dem Mando-Chef mit Raspeleinsatz raspeln. Zwiebel und Kräuterblättchen

im Tupper®-Turbo-Chef fein zerkleinern. 3. Kartoffeln, Zwiebel, Eier und Mehl verrühren und würzen. 4. Die Silikonform, Waffeln auf ein Backblech stellen, den Teig auf die Vertiefungen verteilen und dann

das Ganze im vorgeheizten Backofen 20 Minuten garen. 5. Kurz auskühlen lassen, dann die Kartoffelpuffer auf die Silikon, Backunterlage stürzen und weitere 10

Minuten garen. Tipp: Dazu passt selbst gemachtes Apfelmus aus der MicroCook, 1,5-l-Kasserolle oder ein frischer 5-Kräuter-Dip mit Räucherlachs.

Katalog-Produkte: Aktuelles Programm:

Universal-Hobel € 29,90 oder

Mando-Maestro + Raspeleinsatz € 69,90 + € 12,90

H 46 Silikonform, Waffeln € 24,90

Klick-System VAG

Kartoffel-Duo

Turbo-Frisch

€ 35,90

H 47 Silikon, Backunterlage € 28,20

B 11 Gr. Rührschüssel 3,0 l € 21,90

Apfelmus

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Mikrowelle: 5 Minuten bei 600 Watt Zutaten für 500 g Apfelmus: 500 g Äpfel (Cox Orange oder Braeburn) 1 EL Gelierzucker 1:1, 1 EL Vanillezucker 1-2 EL Zitronensaft Zubereitung:

Äpfel schälen, entkernen, in Stücke schneiden oder mit dem Mando-Chef in Scheiben hobeln. Zusammen mit dem Gelierzucker, der angegebenen Flüssigkeit und den Gewürzen in die MicroCook, 1,5-l-Kasserolle geben. Mit Deckel ca. 5 Minuten bei 600 Watt dünsten. Mit dem Pürier-Meister alles zu Mus stampfen, eventu-ell mit Zucker und den Gewürzen abschmecken und an-schließend abkühlen lassen. Tipp 1: Ein daumengroßes fein zerkleinertes Stück Ingwer gibt dem Apfelmus eine besondere Note. Tipp 2: Passt hervorragend zu Kartoffelpuffer und Rösti.

Katalog-Produkte: Aktuelles Programm:

Universal-Hobel € 29,90

oder Mando-Maestro + Raspeleinsatz

€ 69,90 + € 12,90

Stampfmeister

I 31 MicroCook, 1,5-l-Kasserolle

€ 50,50

VAG

Mando-Chef, SchneidFlex

€ 13,90

D 193 Universal-Serie, Universalmesser

€ 19,90

Dampfkartoffeln mit Dips

Vorbereitungszeit: 12 Minuten Mikrowelle: 22 Min. bei 800 Watt

+ 5 Min. Stehzeit Zutaten für 4 Personen:

800 g Kartoffeln

Für Dip 1 • 150 g geräucherter Lachs • 3 Stängel Dill • 200 g Frischkäse • 100 g Crème fraîche • je 2 TL Senf und Honig • Salz, Pfeffer

Für Dip 2 • 1 Zwiebel • 250 g Magerquark • 100 g Crème fraîche • je 1 TL Senf und Zucker • Salz Pfeffer • 1 Schälchen Kresse

Zubereitung:

Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale in den Dämpf-aufsatz legen. Wasserbehälter mit 400 ml Wasser füllen, 101° MicroGourmet zusammensetzen, verschließen und ca. 22 Minuten garen.

Für Dip 1: Dill waschen und trocknen. Zusammen mit dem Lachs im Extra-Chef mit Schneideinsatz zerklei-nern. Weitere Zutaten dazugeben und alles zu einem Dip verarbeiten.

Für Dip 2: Zwiebel schälen, vierteln und im Extra-Chef mit Schneideinsatz zerkleinern. Restliche Zutaten bis auf die Kresse hinzufügen. Kesse zum Schluss nur unterrühren.

Katalog-Produkte:

D 193 Universal-Serie, Universalmesser

€ 19,90

Aktuelles Programm:

Kartoffel-Duo € 29,90

Kartoffeln & Go € 29,90

D 200 Extra-Chef € 75,00

Produkt des Jahres

I 101 MicroGourmet € 101,00

Süßkartoffel-Curry

Vorbereitungszeit: 8 Minuten Mikrowelle: 20 Minuten bei 600 Watt Zutaten für 4 Personen: 400 g Putenfleisch 2 EL Sojasauce 1 rote Chilischote je nach Geschmack 500 g Süßkartoffeln 1 Stück Ingwer 1 mittelgroße Zwiebel (100 g) 4 TL Currypulver 1 TL Gemüsebrühe-Instantpulver 400 ml Kokosmilch (1 Dose) Salz Zubereitung:

Putenfleisch in dünne Streifen schneiden und in Sojasauce für ca. 30 Minuten in einer Schüssel der Gro-ßen Hit-Parade einlegen. Chilischote waschen, in Ringe schneiden und dazugeben (Tipp: ohne Kerne ist die Chilischote weniger scharf). Süßkartoffeln mit dem Klick-System schälen und mit dem Mando-Chef in Stifte schneiden. Ingwer schälen und zusammen mit der geschälten und geviertelten Zwiebel im Tupper®-Turbo-Chef zerkleinern. Alle Zutaten in die MicroCook, 2,25-l-Kasserolle geben und bei 600 Watt ca. 20 Minuten garen. Zwischen-durch umrühren. Zum Schluss mit Salz nochmal abschmecken.

Katalog-Produkte:

Aktuelles Programm:

Klick-System VAG

D 193 Universal-Serie, Universalmesser

€ 19,90

Universal-Hobel € 29,90 oder

Mando-Maestro + Raspeleinsatz € 69,90 + € 12,90

I 32 MicroCook, 2,25-l-Kasserolle

€ 55,50

Kartoffeln & Go € 29,90

D 158 Tupper®-Turbo-Chef € 45,90

Gurkensalat drei Mal anders

Vorbereitungszeit: jeweils ca. 15 Minuten Zutaten für je 4 Personen:

Omas Gurkensalat: 2 Gurken

Für die Sauce: ½ Bund gehackter Dill, 200 g Saure Sahne 2 EL Zitronensaft, 1 TL Zucker, 1 TL Salz, Pfeffer

Fruchtiger Gurkensalat 1 Gurke 1 grüner Apfel (z.B. Granny Smith)

Für die Sauce 4-5 Blätter Minze, 3 EL Apfel-Essig Abgeriebene Schale einer halben Bio-Zitrone 3 EL Walnussöl, ½ TL Zucker, ½ TL Salz, Pfeffer

Asiatischer Gurkensalat 2 Gurken

Für die Sauce 10 g geriebener Ingwer, 1 fein zerkleinerte Chilischote 4 EL Reis-Essig, 1 TL Sesamöl 3 EL Sonnenblumenöl, 2 TL Honig, 1 TL Salz, Pfeffer

Tipp: Gurken enthalten viel Wasser. Wenn der Salat zieht, wird die Sauce etwas wässrig. Wer das nicht mag, sollte die geschnit-tene Gurke mit 1 TL Salz mischen, 15 Minuten stehenlassen und die Flüssigkeit abgießen.

D 193 Universal-Serie, Universalmesser

€ 19,90

Katalog-Produkte: Aktuelles Programm:

Universal-Hobel € 29,90 oder

Mando-Maestro + Raspeleinsatz € 69,90 + € 12,90

A 170 Cool'N Fresh, Behälter 700 ml

€ 7,90 Klick-System VAG

D 169 Tupper®-Multi-Chef

€ 51,50

Zubereitung:

1. Gurke waschen und eventuell schälen. Je nach Wunsch in Scheiben hobeln (1-3), in Streifen (4|6) oder in Würfel (6|6) schneiden. Für den fruchtigen Gurkensalat zusätzlich den Apfel wa-schen, entkernen und wie die Gurke schneiden und mit der Gurke mischen.

2. Kräuter zerkleinern bzw. für die Asiavariante Ingwer schälen und reiben. Chilischoten ent-kernen und fein hacken. Die Zutaten für das je-weilige Dressing gut vermischen und kräftig ab-schmecken.

3. Das Dressing zur Gurke bzw. beim fruchtigen Gurkensalat zum Apfel-Gurken-Mix geben. Alles miteinander verrühren und Gurkensalat abge-deckt ziehen lassen. Zum Schluss noch mal ab-schmecken und servieren.