news Ausgabe 11 Mittwoch, 07.11.2012 Äußere Bayreuther Str. 80 I www.mercado-nuernberg.de

Der Christkindles-

markt ist der bekann-

teste Weihnachts-

markt der Welt. Aber

Franken hat noch

weitere Advents-

märkte zu bieten.

Seite 3.

Noch scheint Weih-

nachten recht weit

weg zu sein. Wer sich

aber schon jetzt mit

Geschenken einde-

cken möchte, fi ndet

Tipps aus den Ge-

schäften auf Seite 2.

Zur Adventszeit

begeistert wieder die

große Winterland-

schaft die Besucher

des MERCADO. Ab

wann der Spaß zu

sehen ist, erfahren

Sie auf Seite 4.

„Wo arbeite ich?“

lautet das neue

Gewinnspiel der

mercado news. Alle

Informationen zum

Rätsel und was Sie

gewinnen können,

lesen Sie auf Seite 4.

Liebe Leserinnen und Leser,Die Zeit vergeht mit Riesen-

schritten und Weihnachten

ist nicht mehr weit. Nur

noch knapp vier Wochen

und die Adventszeit steht

vor der Tür und Ihr MER-

CADO wird sich wieder in

DAS Weihnachtscenter der

Region verwandeln – mit

einem Meer von tausend

Lichtern, geschmückten

Girlanden und Adventsge-

stecken sowie beleuchteten

Weihnachtsbäumen in fest-

licher Dekoration verbreiten

wir eine wunderbare, stim-

mungsvolle Weihnachtsat-

mosphäre, in der Sie ganz

entspannt shoppen können.

Doch auch jetzt ist das

nahende Weihnachtsfest

schon spürbar: In den

Schaufensterdekorationen,

im Angebot und in der Aus-

wahl, die unsere Experten

in Ihren Geschäften des

MERCADO präsentieren.

Es ist also durchaus schon

möglich, aus meiner Sicht

sogar ratsam, erste Weih-

nachtseinkäufe zu tätigen,

bevor der große Trubel be-

ginnt.

Auf ein besonderes High-

light möchte ich jetzt schon

hinweisen: Ab dem 12. No-

vember entsteht mitten im

MERCADO eine traumhafte

Winterlandschaft mit einer

eindrucksvollen Großspur-

eisenbahn auf rund 130

Quadratmetern, die vom

26. November bis Heilig

Abend täglich von 9.30 bis

20 Uhr für leuchtende Au-

gen bei Groß und Klein sor-

gen wird.

Sie sehen also, ein Besuch

im MERCADO lohnt sich

immer. Ich freue mich auf

Ihren Besuch im MERCADO

Ihr

Der Gutschein-Automat im CenterDie perfekte Geschenk-Idee

Pesto, Schinken und KäseItalienische Spezialitäten im MERCADO

Hand aufs Herz! Wissen Sie

immer, was sich Ihre Ver-

wandten oder Freunde zum

Geburtstag oder Weihnach-

ten wünschen? Bevor Sie

nun panisch zum erstbesten

Geschenk greifen, sollten

Sie lieber den Center-Gut-

schein im MERCADO in Be-

tracht ziehen. Die praktische

Gutscheinkarte im Scheck-

kartenformat ist exklusiv

am Gutschein-Automat im

Erdgeschoss am Info-Point

erhältlich. Einfach den ge-

wünschten Gutschein-Betrag

über 10, 20 oder 50 Euro an-

wählen und in bar (Automat

gibt Wechselgeld) oder mit

EC-Karte bezahlen.

Nun kann der Beschenkte

nach Herzenslust in fast allen

Geschäften im MERCADO

einkaufen. Damit schenken

Sie die ganz große Wahlfrei-

heit.

Grünes oder rotes Pesto mit

besten Zutaten, hochwertiges

Olivenöl, knusprig-leckere

Knabbereien aus dem Land

des Stiefels. Vom 8. bis 17.

November heißt es im MER-

CADO wieder „Bella Italia“.

Auf einer Sonderverkaufsfl ä-

che im Obergeschoss wer-

den allerhand Köstlichkeiten

angeboten. Alles original

italienisch, alles hochwertig

produziert.

Bereits im Sommer besuch-

te der Spezialitätenstand

das MERCADO. Wegen der

großen Nachfrage besteht

für Besucher des Centers

nun wieder die Möglichkeit,

sich mit südeuropäischen

Schmankerln einzudecken.

Und das ein oder andere

Weihnachtsgeschenk wird

sich im reichhaltigen Ange-

bot sicherlich auch fi nden.

80 Fachgeschäfte1.650

Komfort-Parkplätze

Mo-Sa

9:30 - 20:00 geöffnet

Info-Point:

0911/51 94 78 15

Winterlandschaft im MERCADO

Nürnberg

Thomas GrafCentermanager

Gemütliche HerbstzeitWenn es draußen nass und kalt ist, kann man zu Hause gemütlich entspannen

Pesto in Gläsern und schmackhaftes Olivenöl sind

nur einige der italienischen Leckereien.

Draußen ist es im November

gerne nass und kalt, bereits

am späten Nachmittag däm-

mert es mittlerweile wieder.

Warum deshalb nicht ein-

fach mal einen Verwöhn-Tag

zu Hause einlegen und die

Zeit entspannt nutzen? Viele

Romane stehen druckfrisch

im Regal. Wer Kinder hat,

legt eine Bastelstunde ein.

Abends köchelt eine Kürbis-

suppe auf dem Herd. Mehr

Anregungen gefällig?

Warum immer aktiv sein? Zu

Hause ist es auch schön, ma-

chen Sie doch heute einfach

mal nichts! Nein, langweilig

ist das keineswegs: Schließ-

lich gibt es viele Möglichkei-

ten, die Zeit entspannt nur für

sich allein oder gemeinsam

mit der Familie oder Freun-

den zu nutzen. Wer Kinder

hat, bei dem fl iegen garan-

tiert schon einige Kastanien

und bunte Blätter im Haus

herum. Daraus lassen sich

witzige Tiere zaubern. Beliebt

ist gerade in der bunten Jah-

reszeit ein Wald-Mobile aus

herbstlichen Blättern: Einfach

auf einen Faden verschiede-

ne Blätter aufziehen und das

Ganze um einen schönen Ast

wickeln. Fertig ist der Natur-

spaß fürs Kinderzimmer.

Herbstzeit ist auch Buchzeit

- schließlich wurden auf der

Frankfurter Buchmesse ge-

rade die neuen Bestseller

für den Winter vorgestellt.

Da ist viel frischer Lesestoff

auf den Markt gekommen.

Greifen Sie zu! Sehr beliebt

ist auch ein Filmabend mit

Freunden. Egal ob Schwarz-

Weiß-Klassiker, Hollywood-

Schnulze oder Actionstreifen:

Beim Heimkinoabend kann

man ganz wunderbar in ferne

Welten eintauchen. Popcorn,

Chips und Gummibärchen

nicht vergessen!

Und wer doch vor die Tür

muss, fi ndet an stürmischen

Tagen im MERCADO das per-

fekte Ambiente. Einfach mit

dem Auto direkt ins Parkhaus

fahren und ganz gemütlich

shoppen.

Ein gemütlicher Abend vor dem Kamin. Der graue Herbst kann auch seine schönen Seiten haben.

Cigdem Ayhan testet den Gutscheinautomaten.

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Seite 2 Mittwoch, 07.11.2012 news

In gut sechs Wochen ist wieder Weihnachten. Wir zeigen Ihnen schon jetzt, was heuer unter dem Christbaum nicht fehlen sollte

Lebkuchen Schmidt verkauft Leckereien im Center

mercado news verrät, wo es jetzt junge Kunst aus Nürnberg,geheimnisvolle alte Bilder und nostalgisches Spielzeug zu entdecken gibt

Und was gibt es in diesem Jahr?

Es knuspert wiederim MERCADO

Drei Ausstellungen, die den November verzaubern

Bücher, Parfüms und Gut-scheine – das waren nach einer Umfrage unter den Deutschen Ende 2011 die beliebtesten Weihnachtsge-

schenke. Wie der Handels-verband Deutschland weiter mitteilt, lagen die Bücher mit 32,5 Prozent ganz weit vorn, selbst die superbeliebten

Parfüms wurden im Vergleich dazu lediglich mit 20 Prozent beziffert.Wenn auch Sie auf diese be-währten „Goodies“ zurück-

greifen möchten, finden Sie im MERCADO aufregende neue Düfte, fesselnde Bü-cher und (natürlich) auch den beliebten Center-Gutschein,

„Knusper knusper Knäu-schen, wer knuspert an meinem Häuschen“ heißt es frei nach der Hexe im Grimm‘schen Märchen „Hän-sel und Gretel“ wieder, wenn Lebkuchen Schmidt pünktlich zur Adventszeit im MERCA-DO gastiert.Vom 22. November bis zum 24. Dezember kön-nen Besucher des Centers feinstes Lebkuchenzeug,

selbstverständlich „made in Nürnberg“, einkaufen.Wer mit dem alten Verkaufs-stand rechnet, wird ihn aller-dings nicht finden. Das Unter-nehmen, das in diesem Jahr sein 85-jähriges Jubiläum feiert, wartet im Erdgeschoss des Centers mit einem fun-kelnagelneuen Häuschen auf Sie. Was es noch an Neue-rungen gibt, finden Sie am besten selbst heraus.

Der November ist ein ekel-hafter Monat? Mit viel zu viel Grau und Ödnis? Das kommt ganz drauf an, was man draus macht. Es gibt noch mehr als Bücher, Tee und Kürbissuppe. Die Nürnberger Museen zum Beispiel. Drei Tipps:

Surreale Drucke im GNM

„Tagträume – Nachtge-danken. Phantasie und Phantastik in Graphik und Photographie“ heißt eine ak-tuelle Ausstellung im Germa-nischen Nationalmuseum, die bis zum 3.3.13 geht. Hier sind fantastische und surrea-le Bilder und Drucke aus dem christlichen Mittelalter bis zur Gegenwart ausgestellt – Bil-

derträume für Liebhaber von Salvador Dali oder Hierony-mus Bosch.GNM, Kartäusergasse 1, Tel.:

0911/1331-0 Dienstag bis

Sonntag 10 bis 18 Uhr, Mitt-

woch bis 21 Uhr.

Akademie-Schaufenster

Wer neugierig darauf ist, was die Studierenden der Akade-mie der Bildenden Künste in Nürnberg so auf die Beine stellen, besichtigt ab dem 9. November die „Schaufens-ter“ des Neuen Museums am Klarissenplatz. Anlässlich des 350-Jährigen Jubiläums be-spielen die vierzehn Klassen der Akademie bis zum 20. Januar alternierend die Glas-

fassaden. „Prospekt: Vorhang auf für die Akademie der Bildenen Künste“ heißt die Schau.NMN, Klarissenplatz, Tel.:

0911/2402069

Spielzeug-Technik

Tüftler und Nostalgiker freu-en sich auf „Wunder der Technik: 100 Jahre Schuco-Spielzeug“, vom 14.11. bis zum 7.4.13. Es gibt pickende Vögel, tanzende Figuren und vieles mehr von Schreyer & Co. zu sehen. Spielzeugmuseum, Karlstr.

13-15, Tel. 0911/2313164,

Dienstag bis Freitag 10 - 17

Uhr, Samstag/Sonntag 10 -

18 Uhr, Tel. 0911/2313164.

Ein Engel für die „Engelsrufer“

und die beliebteste Markenuhr

Der neue eBook Reader bietet die

Zukunft des Lesens

Mamas und Omas, die ein romantisches Geschenk für ihre Töchter oder Enkelinnen suchen, gehen am besten mal zu Martini Schmuckzeit im MERCADO. Dort gibt es neue Klangkugeln und Gehäuse für die beliebten Engelsrufer-Anhänger – und einen neuen großen silbernen Engel zum Umhängen. Gefertigt aus 925er Sterlingsilber und rhodi-niert, kostet dieses besondere Geschenk 299 Euro, die Ket-te (mit Zirkonia-Verschluss) dazu noch einmal 129 Euro. Sowohl Herren als auch Frauen der Schöpfung freuen sich über eine Unisex-Uhr von Michael Kors. „Die Marke zählt zu unseren beliebtesten“, weiß Alaoui Lamyae von Martini. „Diese Uhr ist goldbeschichtet, mit Tortoise-Einlegearbeit und römischen Zahlen versehen. Auch Frauen tragen jetzt große Uhren und freuen sich darüber.“ Preis: 279 Euro.

Flacher als ein herkömmliches Buch, gestochen scharfes Bild mit frei wählbarer Schriftgröße. Das ist der neue eBook Reader von Weltbild. „Die Neuauflage des Readers bietet mit zwei Gigabyte Speicher Platz für bis zu 2000 eBooks“, weiß Medienverkäuferin Bianca Zerl von Weltbild. Neben dem beleuchteten 6“-Display (15,2 cm), das Lesegenuss wie auf Papier ermöglicht, bietet der neue eBook Reader ei-nen weiteren Vorteil: Der eingebaute Akku hält dank neuer Technologie mehrere Wochen. Kosten für das Gerät: 59,99 Euro. Aber nicht nur moderne Technik gibt es bei Weltbild. Wer lieber auf klassische Bücher setzt, sollte sich den neuen Mittelalterroman „Der dunkle Thron“ von Rebecca Gablé merken. Das Epos um König Henry VIII und die Katholische Kirche liegt für 14,99 Euro in den Regalen.

Engel und Uhren Lesen wie auf PapierTipps von Martini Schmuckzeit Tipps von Weltbild

Verkäuferin Alaoui Lamyae empfiehlt den Engels-

rufer-Engel und eine amerikanische Markenuhr.

Weltbild: Bianca Zerl mit neuem E-Reader und

Mittelalter-Roman.

Neue Konsolen zum Weihnachtsgeschäft

Die Spielekonsole Playstation 3 zählt seit Jahren zu DEN Verkaufsrennern im Weihnachtsgeschäft. Nun zeigt sich das Gerät in einem neuen Gewand: schlanker, schmaler, leichter. „Wir bieten die PS3 Superslim gerade ab 229,99 Euro an“, sagt Janni Dimitriou vom GameStop im Center. „Ab Ende November kommt rechtzeitig zu Weihnachten von Nintendo auch noch die Wii U auf den Markt“, so der Videospiel-Experte. Der Nachfolger der beliebten Wii-Konsole soll mit HD-Tauglichkeit und Bewegungssteue-rung sowohl Gelegenheits- als auch Vielspieler anspre-chen. Einen ganz besonderen Service wird GameStop auch bald anbieten. Dimitriou: „Wir werden alle erdenk-lichen iDevices, ob iPhone, iPad oder iPod von unse-

ren Kunden ankaufen. Danach bieten wir die gebrauchten Geräte bei uns im Laden an.“

Mögen die Spiele beginnenTipps von GameStop

Mit „Lovestruck“ oder „Superdry Orange“ betören

„Das Parfüm Lovestruck von der US-amerikani-schen Designerin Vera Wang duftet nicht nur herr-lich floral, sondern steckt darüber hinaus auch noch in einem wunderschönen Flakon“, empfiehlt Beauty-Beraterin Bianca List, als wir sie nach ei-ner tollen Duft-Empfehlung für das weibliche Ge-schlecht fragen. „Es enthält die Essenzen verschie-derner Blüten, Beeren und Kaschmirhölzer und wird von einem Champagner-Akkord geadelt.“ Der Preis für 30 ml Eau de Parfum: 39,95 Euro. Auch für männliche Duftliebhaber hat Douglas verfüh-rerische Düfte auf Lager. „Superdry Orange“ zum Beispiel, eine Komposition aus unter anderem Blutorange, Sandelholz und Patchouli. „Der Duft wurde für entspannte Männer entworfen, in ei-nem schönen geradlinigen Flakon aufbewahrt und kostet 39,95 Euro.“

Beeren- und OrangendüfteTipps aus der Parfümerie Douglas

„Der Strauß“ von Hannah Höch, derzeit zu sehen im

Germanischen Nationalmuseum.

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Douglas: Beauty-Expertin Bianca

List.

GameStop: Janni Dimitri-

ou mit neuer Spielkonsole

„Assassin‘s Creed III“.

der das Einkaufen in gleich mehreren unterschiedlichen Geschäften des MERCADO ermöglicht. Wenn Sie sich von der Masse abheben möchten, sind Sie im MERCADO ebenfalls rich-tig. Lassen Sie sich einfach von den Tipps aus den Ge-schäften inspirieren! Kopernikus Str. 2 85221 Dachau

Kastengasse 2 92318 Neumarkt Wilhelmshavener Str. 15 90425 Nürnberg Glogauer Str. 30-38 90473 Nürnberg

Dianastr. 25 90441 Nürnberg Laufamholzstr. 40 90482 Nürnberg Äußere Bayreuther Str. 80 90491 Nürnberg

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Mittwoch, 07.11.2012 Seite 3news

Am 11. November feiern Protestanten den Martinstag. Brave Kinder freuen sich auf den Gabenbringer

Frisch aus dem Ofen und knusprig braun: Die per-fekte Martins-Gans.

St. Martin steht vor der Tür„Seid ihr auch alle brav ge-wesen?“. Dieser Ausspruch weckt bei vielen Erinnerun-gen an die eigene Kindheit – die meisten antworteten bei dieser Frage mit einem leisen

„Ja“, manch Schlawiner senk-te als Antwort jedoch lieber schweigend den Blick zu Bo-den. Schließlich stellte kein Geringerer als der Heilige Martin die Frage nach dem

Betragen. Am 11. November ist wieder der Martinstag. Dann wird St. Martin, in Fran-ken auch liebevoll Belzermär-del genannt, wieder durch die Häuser ziehen. Brave Kin-

der erwarten als Belohnung Nüsse, Obst und Süßigkei-ten, den Ungezogenen winkt der weißbärtige Mann hinge-gen mit der Rute.Gedacht wird an diesem Tag

übrigens dem heiligen Mar-tin von Tours, der im vierten Jahrhundert am Stadttor von Amiens einem armen, unbe-kleideten Mann begegnete. Außer seinen Waffen und

seinem Militärmantel trug St. Martin nichts bei sich. In einer barmherzigen Tat teil-te er seinen Mantel mit dem Schwert und gab eine Hälfte dem Armen. In der folgen-

den Nacht ist ihm dann, so die Legende, im Traum Jesus Christus erschienen, beklei-det mit dem halben Mantel, den Martin dem armen Bett-ler gegeben hatte.

In Franken gibt es neben dem Nürnberger Aushängeschild auch weitere traumhafte Weihnachtsmärkte

Besuchermagnet: Der Christkindlesmarkt am Fuße der Frauenkirche. Die Fenster des Fachwerkhauses öffnen sich zum Forchheimer Adventskalender.

Mehr als nur Christkindlesmarkt

Wenn am 30. November um 17.30 Uhr das Nürnberger Christkind mit dem feierli-chen Prolog seinen Markt eröffnet, werden wieder vier Wochen lang Besuchermas-sen in das „Städtlein aus Holz und Tuch“ pilgern. Der Christkindlesmarkt vor der Frauenkirche zählt mit seinen rund zwei Millionen Gästen im Jahr zu den bekanntesten Weihnachtsmärkten welt-weit. Und zu den Ältesten: Die vorweihnachtliche Verkaufs-messe auf dem Nürnberger Hauptmarkt lässt sich bis in die Mitte des 16. Jahrhun-derts zurückverfolgen. Aus dem Jahr 1628 stammt der erste schriftliche Nachweis: Auf dem Boden einer 19 Zen-timeter langen, ovalen und mit Blumen bemalten Span-schachtel aus Nadelholz, die das Germanische National-museum besitzt, wurde eine mit schwarzer Tinte gemalte Inschrift gefunden: „Regina Susanna Harßdörfferin von der Jungfrau Susanna Eleo-nora Erbsin (oder Elbsin) zum Kindles-Marck überschickt 1628.“ Zu entdecken gibt es viel auf dem Markt. Neben

Leckereien wie Lebkuchen, Glühwein und Bratwürsten gehören die sogenannten „Zwetschgamännla“ zu den Klassikern. Geöffnet hat der Christkindlesmarkt Montag bis Donnerstag von 9.30 bis 20 Uhr, Freitag und Sams-tag von 9.30 bis 22 Uhr und Sonntag von 10.30 bis 20 Uhr.Aber nicht nur das Nürn-berger Exemplar weiß zu begeistern. Etwas weiter nördlich verzaubert ein ganz besonderer Adventskalender die Besucher. Denn in Forch-heim wird das Rathaus selbst zum schönsten Adventska-lender der Welt. Die Fenster des aus dem 15. Jahrhundert stammenden Fachwerkge-bäudes werden mit eigens dafür angefertigten Fenster-läden versehen, hinter denen sich weihnachtliche Motive verbergen. Vom 1. Dezember bis Heilig Abend wird jeden Tag um 18.30 Uhr von einem Engel ein Fenster geöffnet. Der auf dem Rathausplatz aufgebaute Weihnachtsmarkt lockt zudem mit stimmungs-vollen Buden. Glühwein- und Lebkuchen-Düfte durchzie-hen die Luft – ein einmaliges

Erlebnis im Herzen der histo-rischen Altstadt Forchheims, das man sich auf keinen Fall entgehen lassen sollte. Be-suchen kann man den Markt täglich von 13 bis 19.30 Uhr, an jedem Donnerstag von 13 bis 22 Uhr.Ein Geheimtipp ist der Weih-nachtsmarkt in Lauf, direkt auf dem wunderschönen Laufer Marktplatz. Bereits zum 22. Mal findet der Markt in diesem Jahr statt. Eröffnet

am Donnerstag vor dem ers-ten Advent bieten die Händ-ler bis zum 24. Dezember täg-lich von 11 Uhr bis 19.30 Uhr ihre Waren an. Die Gäste des Marktes werden von über 20 Buden mit vorwiegend weih-nachtlichem Angebot, aber natürlich auch mit fränkischer Bratwurst und heißem Glüh-wein verwöhnt. Zentraler Punkt der Budenstadt in Lauf ist die liebevoll gepflegte Krippe.

So gelingt die perfekte Martins-Gans

Zutaten:

Zubereitung:

- Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.

- Die Gans von ihren Inne-reien befreien (Hals, Magen, Leber), innen und außen gut mit Wasser abwaschen und mit Küchenpapier abtrocken.

- Das Fett innen am Ende der Gänseöffnung entnehmen, den Drüsenteil (Bärzele) vor-sichtig abschneiden und ent-sorgen.

- Sichtbares Fett aus der Gans entfernen.

- Den Hals in mehrere Stücke hacken, die Flügelspitzen ab-schneiden und ebenfalls in zwei Teile hacken.

- Den Magen halbieren, um-stülpen, diesen gut durch-spülen und klein schneiden.

- Alles Gemüse schälen und in grobe Würfel schneiden.

- Die Gans innen und außen mit Salz, Pfeffer, innen mit den Kräutern einreiben.

- Die Äpfel säubern, vierteln, das Kerngehäuse ausschnei-den und die Gans mit den Apfelvierteln füllen.

- Den Topf mit dem Wasser zum Kochen bringen.

- Die Gans mit der Brust nach unten in die Saftpfanne geben, das kochende Was-ser zugießen und für ca. 105

Minuten in den heißen Ofen schieben.

- Die Gans regelmäßig mit dem Bratensud übergießen.

- Öfters das Fett aus der Saft-pfanne abschöpfen.

- Nach ca. 30 Minuten die Keulen der Gans mehrmals einste-chen (damit das flüssige Fett ablau-fen kann).

- Die Butter in ei-ner Sauteuse heiß werden lassen und den Magen, Hals und Flügel-spitzen schön an-braten lassen.

- Das klein geschnittene Ge-müse zufügen, leicht anbräu-nen lassen, mit der Brühe, Saft oder Rotwein aufgießen und ca. 40 Minuten durchkö-cheln lassen.

- Nach dieser Kochzeit, den Saucenansatz beiseite stel-len.

- Nach dem ersten Teil der Bratzeit, die Gans wenden und weitere 105 Minuten braten lassen.

- Öfters das Fett aus der Saft-pfanne abschöpfen.

- 15 Minuten vor dem Bra-tende, die Gans auf das Git-ter legen und mehrmals mit dem kaltem Sojawasser von

allen Seiten bepin-seln (damit die

Haut schön knusprig wird).

- Nach der Bratzeit die Gans warm stellen und den Bra-tensaft zu dem erkalteten Saucenansatz gießen.

- Die Sauce soweit es geht entfetten und um ein Drittel einreduzieren lassen.

- Die Sauce durch ein Fein-sieb in eine Schüssel absei-hen, zurück in die Sauteuse geben und erneut aufkochen lassen.

- Die Stärke mit dem kalten Wasser anrühren und die Sauce damit abbinden.

- Die Sauce abschmecken.

- Die Gans tranchieren und mit der Sauce in einer Sau-ciere servieren.

Klassisches und Edles für satte

Gänse-Gourmets

Wenn nach der feinen (aber eben auch fetten) Gans das Bäuchlein ein wenig spannt, ist es Zeit für kleine Verdau-ungshilfen. „Das perfekte Getränk nach einer Martinsgans ist ein Espresso“, weiß Walter Ofner, Inhaber der Destille im MERCADO.Als echten Klassiker empfiehlt der Kenner edler Essenzen aber natürlich auch seinen „Hexenkräuter“-Magenbitter. Nach den Zutaten für diesen hochprozentigen Magen-schmeichler gefragt, hüllt sich Walter Ofner jedoch vornehm in Schweigen. „Die Hersteller von Kräuterbittern verraten ihre Ingredienzen nicht“, so der Insider. „Das sind kostbare Geheimrezepte, oft über viele Generationen vererbt.“Ein sehr wichtiges und ganz konkret zu benennendes Kri-terium für Verdaubarkeit ist allerdings der Alkoholgehalt eines Brands. „40 % sollte ein guter Tropfen schon haben.,“ so Ofner. Apropos guter Tropfen: Wem ein Magenbitter nach der Festgans zu „derb“ ist, der kann auch zu besse-ren Bränden greifen – zu hochwertigem Rum zum Beispiel. „Unser Ron Zapaca Centenario“-Rum ist 23 Jahre alt, hat einen Alkoholgehalt von 43% und kommt aus Guatemala. Mit ihm wird die Gans ganz hochwertig und sehr bekömm-lich gekrönt“, verspricht Walter Ofner.

Danach ein SchnäpschenGenusstipps aus der Destille

Jule Heymann zeigt die bewährten „Hexenkräuter“.

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1 Gans (ca. 4,5 bis 5 kg)2 große Boskoop-Äpfel, 3 bis 4 Zwiebeln, 1 Karotte, 1∕3 Stück Knollensellerie 0,1 bis 0,2 l trockener Rotwein oder Apfelsaft, 3∕4 l Wasser, 3∕4 l Brühe1 EL Butter1 Bund glatte Petersilie1 Zweig frischen Majoran, 2 bis 3 Zweige frischen Thymianfrisch gemahlener Pfeffer, Salz

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Seite 4 Mittwoch, 07.11.2012

Die riesige Winterlandschaft erfreut im Advent wieder große und kleine Besucher

Holzpaletten, die aufeinander

gestapelt sind, Pressspan-

platten, die aneinander ge-

schraubt werden. Mittendrin

eine weiße Fleecematte, die

auf ihren Einsatz wartet. Wer

ab dem 12. November die

Augen im MERCADO offen

hält, wird im Erdgeschoss die

große„Baustelle“ nicht über-

sehen. Auf rund 130 Quadrat-

metern wird dort für die Besu-

cher des Centers wieder ein

wahres Highlight entstehen:

Die winterliche Eisenbahn-

Anlage, die bereits im vergan-

genen Dezember kleine und

große Gäste in ihren Bann

zog, wird auch in diesem Ad-

vent wieder für große Augen

sorgen. Ganze zwei Wochen

wird deshalb auf der Fläche

zwischen Schuh Mengin und

Bijou Brigitte gebohrt, ge-

hämmert und gebastelt. Die

Landschaft wurde von einem

Experten eigens am Compu-

ter geplant und entworfen.

Dabei mussten auch die Ge-

gebenheiten vor Ort berück-

sichtigt werden. Das Ergebnis

kann ab dem 26. November

bestaunt werden. Jeden Tag

bis Heilig Abend werden dann

die Züge durch die verschnei-

te Winterlandschaft düsen.

Ein Traum in Weiß im MERCADO

Das beliebte Rätsel im neuen Gewand!

Die Fehlerbilder sind Vergangenheit, nun

suchen wir nach den Mitarbeitern der

über 80 Shops im MERCADO.

„Wo arbeite ich?“ heißt das neue Rätsel.

Die nächste Mitarbeiterin, nach der wir in

dieser Ausgabe suchen, ist Bianca List.

Irgendwo im Center steht sie den Kun-

den mit Rat und Tat zur Seite. Aber wo?

Kleiner Tipp: Das Geschäft, in dem Bi-

anca List arbeitet, ist irgendwo in dieser

Ausgabe der mercado news erwähnt

worden.

Haben Sie eine Idee? Wenn Sie wissen,

in welchem Geschäft Bianca List arbeitet,

können Sie bis zum 17. November (Post-

stempel) eine Postkarte ans MERCADO,

Centermanagement, Carl-von-Linde-

Straße 5, 90491 Nürnberg (oder E-mail:

info@mercado-nuernberg.de) schicken.

Für die drei Gewinner gibt es auch dies-

mal wieder drei Einkaufsgutscheine des

Centers über 50, 20 und 10 Euro zu ge-

winnen.

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Bleiben nur noch die Gewinner des Rät-

sels aus der vergangenen Ausgabe: Xa-

ver Spangler (1. Platz), Elfriede Mäusba-

cher (2. Platz) und Christa Vey (3. Platz)

dürfen sich über die Gutscheine freuen.

Allen Rätselfreunden viel Erfolg!

Mitmachen und drei Gutscheine über 50, 20 und 10 Euro gewinnenBianca List arbeitet im MERCADO.

Aber wo?

Herausgeber:

Werbegemeinschaft

mercado Nürnberg e. V.

Carl-von-Linde-Straße 5

90491 Nürnberg

Tel.: (0911) 51 94 78 11

Fax: (0911) 51 94 78 21

Redaktion:

Thomas Graf,

Christian Lehnhart,

Karin Henjes

Layout:

Eva-Maria Sorg,

Petra Pollack

Anzeigenleitung:

Hartmut Schmidt

Anzeigenberatung:

Michael Hauck

Tel.: (0911) 23 31-486

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Ihr Wegweiser zu den Fachgeschäften im MERCADO

„Wo arbeite ich?“ImpressumNeues Rätsel

Rund 130 Quadratmeter misst die winterliche Eisenbahn-Landschaft im MERCADO.

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