• Die Schokolade grob hacken und schmelzen, z. B. in einer Metallschüssel über einem passenden Topf mit etwas kochendem Wasser. • 80 g Butter in eine Rührschüssel geben, mit einem Rühr- gerät die Schokolade unterrühren, die Eier und Olivenöl nacheinander unterschlagen. Zucker und Vanillemark unterrühren. • Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz mischen. Auf die Schoko-Creme sieben, geriebene Nüsse dazugeben, zügig unterrühren. • Die untere Hälfte des AutoCook-Topfes mit Butter aus- streichen. Den Teig einfüllen, glattstreichen, mit Salzflocken bestreuen und den Deckel schließen. • Das Programm Backen einstellen, mittel auswählen, mit dem Zeitwahlschalter 50 Min. einstellen und Start drücken. Sobald das Signal ertönt, den Deckel öffnen, den AutoCook-Topf aus dem Gerät nehmen. •Brownie noch kurze Zeit im Topf ruhen lassen. Dann den Topf schräg halten und den Brownie auf einen großen Teller gleiten lassen, ein leichtes Schneidebrett oder eine passende Kuchenplatte auf den Kuchen legen. Beherzt wenden, den Teller abheben und mit dem Portwein einpinseln. • Den Brownie in 12 oder auch 20 kleine Stücke schneiden, diese mit Puderzucker und Kakaopulver bestäuben und servieren. Zubereitung: Zutaten: 150 g Zartbitter- Kuvertüre 100 g zimmer- warme Butter 50 ml. kaltge- presstes Olivenöl 3 Eier (M) 150 g Mehl 125 g Zucker Programm: Backen mittel Zubereitungszeit: AutoCook ~ 50 Min. AutoCook Pro ~ 50 Min. PORTIONEN: 1 KUCHEN (12 STÜCKE) Außerdem: 1 TL Backpulver 1/3 Tl. Salzflocken (Maldon oder ähnliches) Puderzucker und Kakaopulver zum Bestäuben 80 ml. roten Portwein zum Einpinseln SCHOKOLADEN BROWNIES MIT MEERSALZ, PORTWEIN UND OLIVENÖL Mark von 1 St. Vanilleschote 150 g geriebene Mandeln Ralf Zacherl präsentiert den AutoCook Pro auf der ProTour 2016 Mein AUTOCOOK Rezept

SchoKoladen BrownieS mit meersalZ, - protour- · PDF file• Die Schokolade grob hacken und schmelzen, z. B. in einer Metallschüssel über einem passenden Topf mit etwas kochendem

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Page 1: SchoKoladen BrownieS mit meersalZ, - protour- · PDF file• Die Schokolade grob hacken und schmelzen, z. B. in einer Metallschüssel über einem passenden Topf mit etwas kochendem

•DieSchokoladegrobhackenundschmelzen,z.B.ineinerMetallschüsselübereinempassendenTopfmitetwaskochendemWasser.

•80gButterineineRührschüsselgeben,miteinemRühr-gerätdieSchokoladeunterrühren,dieEierundOlivenölnacheinanderunterschlagen.ZuckerundVanillemarkunterrühren.

•Mehl,Backpulverund1PriseSalzmischen.AufdieSchoko-Cremesieben,geriebeneNüssedazugeben,zügigunterrühren.

•DieuntereHälftedesAutoCook-TopfesmitButteraus-streichen.DenTeigeinfüllen,glattstreichen,mitSalzflockenbestreuenunddenDeckelschließen.

•DasProgrammBackeneinstellen,mittelauswählen,mitdemZeitwahlschalter50Min.einstellenundStartdrücken.SobalddasSignalertönt,denDeckelöffnen,denAutoCook-TopfausdemGerätnehmen.

•BrownienochkurzeZeitimTopfruhenlassen.DanndenTopfschräghaltenunddenBrownieaufeinengroßenTellergleitenlassen,einleichtesSchneidebrettodereinepassendeKuchenplatteaufdenKuchenlegen.Beherztwenden,denTellerabhebenundmitdemPortweineinpinseln.

•DenBrowniein12oderauch20kleineStückeschneiden,diesemitPuderzuckerundKakaopulverbestäubenundservieren.

Zubereitung: Zutaten:

150gZartbitter-Kuvertüre

100gzimmer-warmeButter

50ml.kaltge-presstesOlivenöl

3Eier(M)

150gMehl

125gZucker

Programm:BackenmittelZubereitungszeit:AutoCook~50Min.AutoCookPro~50Min.

Portionen: 1 Kuchen (12 StücKe)

Außerdem:1TLBackpulver1/3Tl.Salzflocken(Maldonoderähnliches)PuderzuckerundKakaopulverzumBestäuben80ml.rotenPortweinzumEinpinseln

SchoKoladen BrownieS mit meersalZ, Portwein und olivenöl